Rheinland-Pfalz

Vor 4 Wochen besuchten wir die Kupferstube in Fischbach. Nach einem feinen Essen erfuhren wir von den Betreibern, dass eine Neuerung ansteht: Die Kupferstube wird mit Angestellten und leichten Veränderungen weitergeführt. Herr Breckner und seine Partnerin übernehmen die „Weiherschleife“ in Idar-Oberstein, Stadtteil Tiefenstein. Die Eröffnung geplant im März.

Wir wussten noch gar nicht, dass die Weiherschleife geschlossen ist und freuten uns, dass es an dem für Touristen und Einheimischen beliebten Platz keinen langen Leerstand gibt. 

Besichtigung der Schleife, Tretbootfahren, Kinderspielplatz, beliebter Wanderweg. Und gut essen! Alles sehr idyllisch und zentral gelegen. Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Soweit die Vorgeschichte mit Überleitung zum sonntäglichen Hüngerchen. Ob die Weiherschleife schon auf hat? Wir waren sowieso unterwegs, unser Abstecher wurde mit der beleuchteten Gaststätte belohnt.
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Diese betraten wir und konnten uns NOCH einen freien Platz aussuchen. Die Chefin, laut Beleg Frau Stieh, begrüßte uns herzlich und erkannte uns sogar wieder.

Die Gaststätte renoviert, neuer Laminatboden und Beleuchtung, die überflüssige Staubfängerdeko verschwunden. Ländlich passend und gepflegt, auf jedem Tisch ein frisches Blümchen und Kerze.
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Die kleine Kuchen- und Tortenauswahl findet sich in der Kühlvitrine. Mein Mann entdeckte sie natürlich gleich.
Frau Stieh berichtet, dass sich die Eröffnung immer wieder verschob. Die Renovierung der Bausubstanz doch aufwändiger als erwartet, kurz vor der ersten geplanten Eröffnung schon ein Einbruch. Wenige Tage zuvor entschloss sich das Paar: Jetzt eröffnen wir! Erstmal ohne große  Vorankündigung.

Gut so!

Zum „Soft Opening“ wird der Gast mit einer Schiefertafel am Haupteingang begrüßt:
1 Suppe, der obligatorische Spießbraten, hausgemachte Gnocchi (vegetarisch), Schnitzel, Geschnetzeltes und 1 Dessert.
Eingang mit Tafel zum "Soft opening"
Ich hoffe sehr, Benjamin Breckner bleibt seiner kleinen und feinen hausgemachten Frischeküche standhaft treu! Wenn es hier im Frühsommer richtig los geht, ist es eine Herausforderung und ein Segen für Touristen die gute Küche zu schätzen wissen.

Frau Stieh ist alleine im Service. Weiß ja noch keiner, dass eröffnet ist! (???). Getränke und Speisen werden aufgenommen und nach angenehmer Wartezeit serviert.

Mein Mann entscheidet sich für die Eierlikör-Nußtorte (€ 2,90) und eine Tasse Kaffee (€ 1,90).
Eierlikör-Nusstorte
Er war hellauf begeistert von der Frische und Sahnigkeit der Torte. Frau Stieh klärte auf, dass Herrn Breckners Mutter hier für die süßen Köstlichkeiten sorgt. So findet noch ein zweites Stück Torte den Weg zu uns nach Hause. Den heutigen Tag hat sie nicht überlebt ;-)

Ich möchte was „Richtiges“ von der Begrüßungstafel: Hausgemachte Gnocchi in pikanter Sugo von Paprika, Tomate und Rucola (€ 9,50)
Hausgemachte Gnocchi mit pikanter Sugo und Rucola
und einen guten trockenen Pinot Blanc (0,25 l zu € 3,80).

Diese gummiartigen kleinen Schei…chen mag  ich gar nicht. Aber nach den tollen Kohlrouladen vor 4 Wochen vertraute ich der hausgemachten Ankündigung und wurde nicht enttäuscht. Die fein gewürzten Gnocchi alles andere als „Gummi“. Perfekte Konsistenz, gut gewürzt und nochmal leicht in der Pfanne geschwenkt. Schön angerichtet mit Rucola und Parmesanhobeln. Darunter verbarg sich der Sugo. Ebenfalls gut abgeschmeckt, mit Frühlingszwiebeln verfeinert. Gut gemacht: Bei den Tomaten wurden getrocknete eingelegte Tomaten verwendet. Also gutes Tomatenaroma im Winter, 1 Tag vorm Frühlingsanfang. 2 Gnocchi mehr hätte der Teller im Verhältnis zum Sugo vertragen.

Auch was sonst so aus der Küche an uns vorbeigetragen wurde, sah ausgesprochen gut aus.

Während unserer Warte- und Schlemmerzeit füllte sich das Lokal bis auf den letzten Tisch. Frau Stieh hatte jederzeit alles im Blick, begrüßte die neuen Gäste mit freundlichem Lächeln und half bei der Platzsuche. Bei uns fehlte auch nicht die Frage nach dem Servieren, ob alles Recht ist.

Mancher Gast findet keinen freien Platz mehr, selbst die Empore ist voll besetzt. Dieser Ansturm in Idar-Oberstein ist wirklich bemerkenswert. Als wir gehen, servieren auch Herr Breckner und ein Mitarbeiter - so geht Teamarbeit.

Fazit:
Für uns ideal für eine gute Einkehr, gerne auch mal zum Feierabend. Im Sommer kann man hier herrlich draußen sitzen.

Für den Ostersamstag habe ich gleich reserviert. Da ebenerdig, können wir auch mit meinem Vater im Rollstuhl hier einkehren.

Einziges wirkliches Manko sind die Toiletten neben dem Restaurant. Für die Pächter nicht zu kontrollieren, dass nur Restaurantgäste diese benutzen.  Dies ist aber den Pächtern nicht anzulasten, sondern meines Wissens der Stadt Idar-Oberstein als Inhaber. Eine saubere  und (noch) kalte Toilette, mehr gibt es nicht zu sagen. Vielleicht wertschätzt die Stadt Idar-Oberstein diese Neueröffnung mit einer Sanierung der „Räumlichkeiten“. 

Das „Soft-Opening“ ist gänzlich an diesem Sonntag misslungen ;-) In Idar-Oberstein und zu dieser Jahreszeit ein toller Erfolg! Ich schwankte zwischen Freude über die gelungene Eröffnung und Mitleid für Frau Stieh, Herrn Breckner und mindestens einen weiteren Mitarbeiter in der Küche. Sie haben bestimmt alle gut geschlafen und die Vorräte waren leer.
Von uns: Herzlichen Glückwusch!
 

Direkt an der B51, an einer Tankstelle liegt das Restaurant "Schillings"
Man muss ersteinmal auf die Idee kommen dort einzukehren. Auch bei mir hat es lange gedauert.
Dann aber kam der erwähnte "WOW-Effekt" innen sehr loungig, modern und gemütlich eingerichtet. Im hinteren Raum ist das Schillings eingerichtet wie ein Restaurant und im vorderen Bereich stehen gegenüber der Theke hohe Tische entlang einer gemütlichen Bank.
An einer Wand hängt ein TV welcher auf die "Gin-Auswahl" des Lokals und auf anstehende Ereignisse hinweist.
Ich sitze meist gegenüber der Theke, leider ist hier ein "Raucherbereich" es stinkt nicht, aber mir ist bei meinen Besuchen bisher aufgefallen dass die Gäste, meist LKW Fahrer (zumindest wärend der Woche) zum rauchen raus gehen, trotz Aschenbecher auf den Tischen und dass eher die Belegschaft dort raucht. Meiner Meinung nach sollte man hier mal drüber nachdenken.

Mein Essen ist schnell erklärt. Ich liebe das Cordon Bleu dort, angerichtet auf Speckerbsen mit einem klecks Sosse.
Separat kommen in einem kleinen Gitterkörbchen Pommes.
Viel gibt es zu dem essen nicht zu sagen. Selten so ein leckeres Cordon Bleu gegessen. Den Speck bei den Erbsen könnte man sich meiner Meinung nach sparen, ein Löffel mehr Erbsen dafür.
Auch der Beilagensalat, den ich bei einem Schnitzel hatte, ist sehr lecker, immer traumhaft angerichtet mit frischen Zutaten.
Wenn es mich überkommt dann gibt es als Dessert Creme brulee. Auch hier gibt es nicht viel mehr zu sagen ausser dass es mit die beste Creme Brulee ist welches ich je gegessen habe. Es wird flach in einer Schale angerichtet, sodass man bei jedem Löffel auch eine knackige Schicht bei hat.

Ich kann jedem empfehlen hier einmal vorbei zu schauen wenn man zufällig mal vorbei kommt. 

Abzüge gibt es einen Stern, bei Sauberkeit, wegen der Raucherei.

Es gibt sie noch oder besser gesagt: es gibt sie wieder. Die Pizzeria Da Angelo im südpfälzischen Tabakdorf Hatzenbühl. Seit nun 25 Jahren werden hier in der rustikal-urigen Atmosphäre einer umgebauten Scheune Pizzen gebacken und Pasta gekocht. Und das obwohl Hausherr Angelo Muro (samt seiner Familie) den Dienst am Gast aus Altersgründen im August letzten Jahres quittiert hat. Mit 37 Gastrojahren auf dem Buckel hat ihm das keiner krumm genommen, jedoch sorgte man sich in der Gegend schon darum, was aus der kultigen Pizza-Scheune nun werden würde.
 
Die neuen Betreiber haben es schlau angestellt. Erst haben sie sich in der Übergangszeit die Abläufe genau angeschaut und scheinbar ganz schnell spitz gekriegt, auf was es in Hatzenbühls bester (und einziger) Pizzeria ankommt. Nämlich auf Kontinuität. Mit einem komplett neuen Konzept wäre man höchstwahrscheinlich gegen die Wand gefahren, dafür gibt es einfach zu viel Stammklientel, von dem der Laden lebt. Also hat man die bewährten Rezepte zusammen mit den Räumlichkeiten gleich mit übernommen. Eine Idee, die der Auslastung des Lokals zufolge recht gut anzukommen scheint.    
 
Die Gäste kommen seit vielen Jahren aus dem südpfälzischen, manche sogar aus dem badischen Umfeld und haben die Pizzen mit den etwas dickeren Böden schätzen, mögen und manche sogar lieben gelernt. Die Pastagerichte liefen seit jeher immer so mit. Zu Angelo kam man schließlich in erster Linie um eine saftige Pizza zu verdrücken. Oder um sich (vorweg) einen italienischen Salat, dessen ganz spezielles Essig-Öl-Dressing zu den am besten gehüteten Gastro-Geheimnissen in ganz Hatzenbühl gehörte, zu gönnen. Dazu noch ein Viertel Lambrusco oder ein dunkles Andechser aus dem Fass – mehr braucht es nicht für die kleinen Genussmomente im behaglichen Pizza-Schuppen.
 
Bei unserem ersten Besuch unter der neuen Leitung vor etwa zwei Monaten waren wir zunächst erstaunt, dass sich an der Einrichtung im Grunde gar nichts geändert hat. Immer noch versprüht die mit unterschiedlichsten Antiquitäten liebevoll ausstaffierte Pizzeria ihren ländlichen Charme und wirkt auf den Gast zeitlos-gemütlich. In dem auf drei Etagen verteilten Gasthaus geht es immer noch liebevoll-anachronistisch zu und in so manch lauschiger Ecke flackert auch heute noch der Kerzenschein längst vergangener Zeiten. Das alte Klavier, die rote Telefonzelle und der steinerne Pizza-Ofen gehören hier zum Interieur wie das dreirädrige Rollermobil („Piaggio Ape“), mit dem der Altmeister Angelo Muro auf manchen Festen noch heute die duftenden Rundbackwaren aus dem auf der Pritsche befindlichen Ofen zaubert.  
 
Was die Preise betrifft, hat es mit dem Betreiberwechsel keine merklichen Erhöhungen gegeben. Die Speisenkarte wurde etwas gestrafft. Auf Pizza und Pasta liegt nun mehr denn je der Fokus. Bei ersterer wurde mit der Maxi-Version eine neue „Übergröße“ für „Daueresser“ eingerichtet, womit es nun die üppig belegten, italienischen Teigfladen in vier verschiedenen Größen zu erstehen gibt. Angefangen bei der kleinen Margherita für 4,80 Euro bis zur Frutti di Mare in ganz groß für 9 Euro, geht es vom Preisniveau eher gemächlich zu. Bei den Nudelgerichten sind die Portionen nach wie vor in zwei Größen erhältlich. Der Preisunterschied liegt dabei meist unter einem Euro. Das Fleisch- und Fischangebot beschränkt sich auf frittierte Calamaris (8,10 Euro) sowie paniertes Schnitzel bzw. Parmesan-Schnitzel (11 bzw. 13 Euro in der großen Variante). Die mächtige Portion Bandnudeln mit Lachs aus früheren Tagen ist mittlerweile verschwunden.       
 
Gut, dass wir vor unserer letzten Einkehr telefonisch einen Platz reserviert hatten. An diesem Sonntagabend war ganz schön was los in der Hatzenbühler Italo-Scheune. Neben dem obligatorischen Salat war es wie so oft die Pizza Frutti di Mare (in groß für 8,00 Euro), die mir die Entscheidung leicht machte. Die Sardellen wurden von vornherein aus dem „Belagteam“ geworfen, auf scharfe Peperoni bzw. Knoblauch als Extra-Wunsch verzichtete ich diesmal. Lediglich die Tintenfischringe sollten aus Nostalgiegründen im Backteig auf der Pizza landen. Die junge blonde Bedienung fragte kurz bei ihrem Chef nach, der darin kein Problem sah. Bei den Muscheln und den Garnelen setzen die neuen Betreiber auf bessere Qualität, was der aktuellen Frutti di Mare eindeutig zu Gute kommt. Der etwas dickere Boden war schön fluffig und kam gut durchgebacken auf den Teller.
 
Neben der legendären Meeresfrüchteversion seien noch die Ausführungen „Venezia“ (mit Pilzen, Salami, Paprika und Hackfleischsauce) sowie die klassische „Angelo“ (mit Pilzen, Paprika, Salami und Schinken) mit dem Prädikat „besonders lecker“ empfohlen. Meine Begleitung entschied sich jedoch für die mittlere „Tricolore“ (7,90 Euro) mit Gorgonzola, Brokkoli und Kirschtomaten, die etwas blass daherkam. Bei ihrer Veggie-Pizza hätte sich ruhig ein wenig mehr Material darauf befinden können, um der namensgebenden „Tricolore“ auch optisch zur Ehre zu gereichen.  
 
Der große italienische Salat (Eisbergsalat mit Sellerie- und Karottenstreifen, Käse, Schinken, Tomaten, grünen Bohnen, Ei, Tomaten und Gurke für 6,40 Euro) wurde wie immer vorweg geteilt. Das würzig-delikate Essig-Öl-Dressing war quasi eine 1:1-Kopie aus Angelo-Zeiten. Mit ein paar Extrascheiben Weißbrot zum Aufsaugen hinterließen wir einen vorbildlich gesäuberten Salatteller.
 
Zu unseren deftigen Speisen passte das dunkle Andechser vom Fass (0,4 l für 3 Euro) und der leicht gekühlte Lambrusco (das Viertel für 3,50 Euro) bestens. Mit einer Standard-Rechnung von knapp unter 30 Euro verließen wir hochzufrieden die Hatzenbühler Kult-Pizzeria und erfreuten uns an der Tatsache, dass es hier trotz des Betreiberwechsels im letzten Jahr noch genauso gut schmeckt wie zu Angelo Muros Zeiten.

...besonders am 1. April!"
Als wir mit diesem letzten Scherz verabschiedet wurden, hatten wir Dominic Theobald, den weit über 2 Zentner schweren und kaum unter 2 Meter großen Wirt der Pfälzer Genussfraktion schon ausführlich kennen- und schätzen gelernt. Ein Gastwirt, wie er im Buche steht. Bedient, empfiehlt, schwätzt mit den Gästen, hat aber schon den halben Tag als gelernter Koch die Speisen vorbereitet, die seine Partnerin dann abends finisht und in einer Drehzahl heraus haut, die bei den zahlreichen Gästen (mehrere Gruppen) an diesem Freitagabend keine Unzufriedenheit aufkommen ließ. Wie auch, denn Domme, im Service von seinem Vater unterstützt, hält heftig schwitzend alle bei Laune. Aber auch fachlich versiert wurde zu den Speisen Auskunft und zu den heimischen Weinen Beratung gegeben. Staunend und nur teilweise der Mundart folgen könnend, lauschte ich jedenfalls seinem Fachgespräch mit dem Grandseigneur der Pfälzer Rebensaftbeurteilung und - vernichtung, Gastrofreund MarcO74. Denn endlich hatten wir den lange geplanten Gegenbesuch in der Südpfalz verwirklicht und freuten uns auf die landestypischen Genüsse. Also dem Plateau de Fruits de Mer.

Gut, zugegeben, dass in der PGF französcher Spezial-Abend sein würde, wussten wir schon vorher. Und als die große Platte von uns vier ratzekahl geleert war, gab es keine Beschwerden hinsichtlich der fehlenden Regionalität. Im Gegenteil, die Stimmung war zusehend fröhlicher geworden, zumal alle von einer Platte aßen, mit allerlei Hilfsmitteln, aber meistens doch mit den (eigenen) Fingern. (Die Ihr hier eintretet, lasst alle Etikette fahren! Und genießt einen ungezwungenen Abend!)

An der angenehmen Atmosphäre sicherlich auch nicht völlig schuldlos die Getränke.
War der Start mit einem Chardonnay-Winzersekt (5€/0,1l) vom ortsansässigen Weingut Ralf Hundemer lediglich "ordentlich", konnte zu den Krustentieren schon der frische, aber harmonische, florale, mit einem Wort "lagenhafte" 2015er Weißburgunder überzeugen, eine trocken ausgebaute Spätlese von Mathias Kleinmann aus der Lage Birkweiler Mandelberg (27€). Pures Glück floss dann aber aus der Flasche 2013er Riesling GG aus der Lage Pechstein von Acham Magin aus Forst (45€). Schon klar, wer sich was gewünscht hatte... Verbeugung, lieber Marco!

Bevor das leckere Meeresgetier mit frischem französischen Baguette

und drei sauguden selbstgemachte Begleitern (Aioli, Cocktailsauce, Himbeeressig-Vinaigrette mit Schalotten) serviert wurde, hielten wir doch noch nach den üblichen Verdächtigen der Pfälzer Karte Ausschau und bekamen zumindest den hauseigenen, recht lockeren und mit reichlich Kräutern gepimpten Quark serviert. Dazu durchaus passend schöne frische Radieschenviertel (6€)

Ländlicher Genuss!
Mit der auf der Tafel offerierten Hummersuppe (5,5€) wollten wir kulinarisch schon auf den maritimen Hauptgang zusteuern. Doch das servierte Cremesüppchen erinnerte weder von der Farbe noch vom Duft an den König der Krustentiere. Auch die Einlage schien ungewöhnlich quadratisch. Die Probierlöffel später war uns klar, dass an die Küche versehentlich die Bestellung einer Käse-Lauch-Suppe weiter gegeben wurde. Nicht schlimm, hatten wir doch mit dem "Gemüsehummer" den running gag des Abends gefunden. Schade allerdings, dass die eilig nachgelieferte Hummersuppe kaum lauwarm und zudem auch nicht übermäßig geschmacksintensiv war. Vermutlich schon auf den Karkassen angesetzt, aber etwas Krebsbutter hätte doch noch geholfen. Das geht besser.

Die Stimmung stieg aber sofort wieder, als die übervolle Platte (aus 2 Portionen) mit den französischen Köstlichkeiten serviert wurde


Zwei (nicht zu) kleine Hummerhälften mit schon ausgelösten Scheren thronten in der Mitte, am Rande lockten sehr gute bretonische Austern aus Prat ar Coum auch die langjährigen Verweigerer (Am Ball bleiben! Der erste Schnaps schmeckt meist auch nicht...).
Von der Küste der Normandie Bouchot-Muscheln, an denen es außer der (fehlenden) Größe nichts auszusetzen gab.
Aus der Garnelenabteilung Langustinos, die mir leider zu weich waren. Dafür überraschten die Eismeercrevetten durch Knackigkeit und angenehmer Süße.
Am meisten Spaß hatten wir mit den Bulot-Meeresschnecken, die sich teilweise doch recht hartnäckig meinen ungelenken Versuchen verweigerten, sie mittels eines Zahnstochers aus den Gehäusen zu drehen. Immerhin passierte uns mit den "schlüpfrigen kleinen Scheißerchen" kein Missgeschick, obwohl wir doch zwei pretty women dabei hatten. Die sehr eigene Konsistenz gekochten Schneckenfleisches dämpfte bei einigen die Begeisterung für diese Spezialität recht deutlich. Ich fand es fein.
Der Hummer war von gutem kanadischen Durchschnitt, geschmacklich wie von der Saftigkeit, kannste nicht meckern. Was zu beweisen war. Denn, als gegen Ende des Abends Vater Theobald mit einer verräterisch dampfenden Stiege in die hinteren Räume verschwinden wollte, lüpfte MarcO mit Stammgastbonus einfach das Küchentuch. Die frisch dem heißen Bade entstiegenen Gesellen leuchteten so freundlich rot, dass mir spontan der Wechsel von einem Dessert zu einem weiteren Hummer nicht schwer fiel.

Für diesen kleinen Nachtisch gelangten ganze 20€ auf die Rechnung, da kannste ECHT nicht meckern.
Für das doppelte Plateau wurden insgesamt 90€ in Rechnung gestellt, ein sehr fairer Preis. Dafür haben wir weit entfernt von den Küsten der Grande Nation Meeres-Spezialitäten ordentlicher Qualität und in angemessener Menge geschmaust. Nicht mehr, aber allemal nicht weniger!
Natürlich wurde für die Pfälzer Genießer und die Fischköppe das eine oder andere zusätzlich auf die Platte geschmuggelt, wie uns der Domme verschwörerisch "verriet". Ein schlauer Wirt halt, durch und durch...

Für die Fans der süßen Fraktion noch eine Sauerrahm-Fruchtzubereitung nach Art eines Trifle (5,5€), eine Nocke cremiges, selbst gemachten Eis (rote Beere? Der gute Pfälzer Rebensaft ging scheinbar auf meine Konzentration...) für ganz kleine 2,5€ und NATÜRLICH mit großer Begeisterung der gute Herxheimer Schokokuss. Der Preis von 50 Cent lässt ebenso wenig Zweifel am PLV, wie die 3,5€ pro Flasche Wasser.

Zum rustikalen, aber modern aufgeräumten Interieur hat die spitze Zunge der Pfalz schon das Nötige geschrieben. Die Wandlampen und die Teelichter verbreiteten sehr warmes, fast goldenes Licht - pures Gift für die Fotos... Am oberen Ende der geschwungenen Holztreppe Raum für geschlossene Gesellschaften, halb Diele, halb Galerie. Das wäre mir zwar etwas zu offen, aber in der Gruppe ist das ja nicht so entscheidend. Eine Überraschung die Toiletten. Gar nicht im Stil des Landgasthofes, sondern viel edler dunkler Stein und hochwertige Armaturen. Schau an!

Ein denkwürdiger, wunderbar harmonischer Abend neigte sich dem Ende zu!

Wir bedauerten nur, dass wir die auf der üblichen Karte angebotene Elwetritsche nicht probieren konnten. Hier verbirgt sich dahinter eine mit Steinpilzen gefüllte Wachtel. Aber eigentlich (wer wüsste das nicht, nach eingehender Belehrung) ist das ja ein sehr autochthones Pfälzer Tierchen, ganz eng mit dem bairischen Wolpertinger verwandt, das sich besonders nach ausführlichen Weinproben zeigt. Schade, schade.

Und gebackenen Uhu gibt's auch erst wieder am 1. April...

Öffnungszeiten 2017:
Es ist  wieder geöffnet:  ab Mittwoch, den 1. März bis Sonntag, den 12 November.
Am Sonntag, den 19. 3. 17 ist dasLokal geschlossen.

Es ist schon sehr lange her, als wir das letzte Mal bei der Vroni eingekehrt sind - 35 Jahre bestimmt.

Wir wollten zwar zu unserem Stamm – Bodenheimer, aber da gibt es keine Reservierung und an diesem Abend wollten wir  uns auch nicht anstellen und warten bis ein Platz  für uns frei wird.

Da wir uns vor ein paar Wochen wieder einmal einen Schlemmerpass für den Kreis GG-DA- MZ zugelegt hatten und dieser im Auto liegt hatten wir uns dann in Bodenheim für die Vroni entschieden. Für uns Neu, waren der Wintergarten und die Sonnenterasse die ab Sommer geöffnet hat. Durch den Wintergarten entzerrt sich das Ganze auch und wir bekamen so in der  Weinstube einen freien Tisch zugewiesen.

Der Tisch war mit einem grünen Tischläufer belegt auf dem dann  Salz – und Pfeffermühle  sowie ein kleines Teelicht stand. Der Eingangsbereich und Gastraun ist mit sehr vielen Bilder und Zeitungsberichten geschmückt.

Eine Speise – und Getränkekarte lag schon auf dem Tisch und so konnten wir uns die Getränke schon einmal aussuchen.

Vroni – „ Die Chefin“ hat dann die Getränke aufgenommen.

Für die Frau gab es einen Halbtrockenen/ Feinherben Weißherbst  0,2l zu 2,80€, für mich eine große Weißwein Schorle trocken 0,4l zu 3€.
 
Mit dem Essen aussuchen  hatten wir noch etwas Zeit gelassen und dann bei einem jungen Mann bestellt.

Wurstsalat mit Bratkartoffeln zu 9,80€, sowie ein Hacksteak mit Zwiebel und Brot  für mich zu *8,80€. Die Bratkartoffeln auf dem Bild waren eine Abgabe  meiner Frau.

Der Wurstsalat mit den sehr guten Bratkartoffeln hatte meiner Frau sehr gut geschmeckt. Ich war mit meinem sehr gut gewürzten lockerem Hackbraten, den super Zwiebeln und den abgegebenen Bratkartoffeln sehr zufrieden. Es war alles nach meinem Geschmack.

 Zwischendurch wurde auch schon nachgeragt ob alles Recht sei.

Den Wein meiner Frau ein 2015 er Spätburgunder Rose sowie meine Weinschorle waren für uns sehr gut.
 
Das einzige was mir für eine Weinstube hoch vorkam, waren die Preise für eine Portion Bratkartoffeln, Pommes Frites sowie Kartoffelsalat zu je 3,50€/ Portion. Das steht zu den anderen Preisen nicht im Verhältnis.
 
*Aufgrund des Schlemmerpasses, wurde der günstigere Preis beim bezahlen gestrichen.

Weinfeste in Bodenheim :

St. Albans - Fest:  02. - 05. Juni 2017

Bodenheimer Kerb: 15. - 18. September 2017

Weinprobe am Weinlehrpfad: 23. September 2017

Der Café hat super geschmeckt und die Nussecke war frisch und nussig.

War heute mit einer Freundin hier Essen und es war echt sehr, sehr gut.
Wir kamen rein wurden herzlich begrüßt und haben auch sofort ein Tisch bekommen. Das Ambiente ist super. Das Restaurant ist im "hippster style" eingerichtet, schön und sehr willkommen heißend.
Die Karte ist auch super und das Essen war einfach der Hammer.
Was auch toll fand Wardas alle Altersgruppen dort vertreten waren beim Mittagessen.
Konzept ist echt toll! 
Ich komm immer wieder gern.
Vielen Dank ans Team für das Super essen und dem tollen Service! :)

Vor der sonntäglichen Rückfahrt von unserem Kurztrip in die Pfalz musste noch eine morgendliche Stärkung her, aber natürlich mit Niveau.
Da fällt dem gastrophilen Südpfälzer natürlich das Café Theobald ein, in Herxheim weltberühmt. Und nicht nur dort, auch unsere Zimmerwirtin bestätigte bei der Abreise die gute Qualität. Da war es kein Wunder, dass das der familiengeführten Bäckerei/Konditorei angeschlossene, nur von Mittwoch bis Sonntag geöffnete Café auch gut und gerne Taubenschlag heißen könnte. Neben den vielen Gruppen von Freundinnen über Familien bis norddeutschen Invasoren wollten schließlich auch die vielen Tresenkunden bedient werden, die sich zumindest bis 11:00 Uhr die Klinke in die Hand gaben. Dabei gingen nicht nur Brötchen, sondern auch etliches aus der beeindruckenden Patisserie über den Tresen

Das, soweit ausgemacht, sechsköpfige Team hatte jedenfalls alle Hände voll zu tun, war aber auf Zack und dabei freundlich. Auch nach unserer Zufriedenheit und weiteren Wünschen wurde mehrfach insbesondere von den jungen Damen gefragt, die in einer einheitlichen Tracht überraschend tiefe Einblicke gewährten. Auf die großflächigen Tätowierungen.

Die etwa dreißig Sitzplätze waren fast vollständig besetzt. In dem recht niedrigen, von einem Pfeiler und einem durchgehenden Träger unterbrochenen rechteckigen Raum herrschte schon eine ordentliche Geräuschkulisse. Wir waren daher zum einen froh, reserviert zu haben und zum anderen über unseren gleich hinter der Eingangstür vis-a-vis des Buffets stehenden Tisch. Da fiel der Blick stets appetitanregend auf die Köstlichkeiten und durch die großen Schaufenster wärmte die Märzsonne aufs schönste den Rücken. Das aufmerksame Angebot des Chefs, die Markise auszufahren lehnten wir ab und auch die Leinenvorhänge blieben ungenutzt.

So harrten wir an unserem blanken Eichentisch (dessen Klappmechanik nicht für unterstützungsbedürftige Borgfelder gemacht ist) der bestellten Frühstücke.
Frische Brötchen waren gerade aus der Backstube auf der anderen Seite der jedenfalls sonntags recht ruhigen Straße geholt worden und landeten umgehend auf unseren Tellern. Auch der Milchkaffee kam schnell in großen henkellosen Tassen. Das kann ja hilfreich sein: Ist die Tasse in den Fingern  zu halten, dürfte auch der Inhalt hinreichend abgekühlt sein.
Orangensaft leider nur aus der Miniflasche.

Nach einer angemessenen, angesichts des Besuchs eher kurzen Wartezeit kamen dann die Etageren mit einer hübschen Überraschung: Das frische Rührei wurde in kleinen Emaille-Pfännchen serviert und war ausgezeichnet. Frisch aufgeschlagen, Eiweiß und -gelb nicht völlig verquirlt und vor allem noch ganz leicht feucht

Kein Vergleich zu den Grauenhaftigkeiten an internationalen Hotelbuffets. Dazu zwei Scheiben gebratener Frühstücksspeck, der für mich gern noch knuspriger hätte sein dürfen. Aber bei dem Andrang muss in der winzigen Küche eine hohe Schlagzahl herrschen! Geschmacklich jedenfalls ansprechend, rauchig und vor allem nicht zu salzig, da waren sich die herrlichen Genießer am Tisch einig. Reichlich fruchtige Deko abseits des Mainstreams, z.B. reife, süße Mangospalten. Auch das Müslifrühstück war reichhaltig und ansprechend präsentiert

Die hellen Brötchen waren frisch und kross. Auch der extra bestellte Croissant verdiente seinen Namen und wurde von selbst gemachten, recht süßen Marmeladen begleitet.
Ein riesiges Stück saftiger Marmorkuchen versetzte die süße Fraktion in Begeisterung


Die exakten Preise kann ich nicht nennen, wir haben auf dem Tisch nach Gusto zusammen geworfen und der Pfälzer verschwand damit. Da wir freundlich verabschiedet wurden, schien es gereicht zu haben. Nach Lesen der Preise auf der Karte kam jedenfalls angesichts des Gebotenen kein Störgefühl auf. Schien also angemessen.

Fazit: Empfehlung. Zu Recht weltberühmt in Herxheim und Umgebung!

Ein Restaurant, was ich früher sehr gerne besuchte, gibt es leider nicht mehr. Westphal's Kulinarium im Landauer Ortsteil Godramstein schloss seine Pforten am 31.01.2017 mit einer Abschluss-Rockparty und Flying Buffet.

Ich wünsche Parker Westphal (Küche) und Marianne Böhme (Service) alles Gute für ihre Zukunft und behalte die genussvollen Abende auf der rebenberankten Außenterrasse in guter Erinnerung. Mal gespannt, wer in das Anwesen als Nachpächter einzieht.

Knapp 30 km von Idar-Oberstein und schön sind wir bequem entlang der Nahe / B41 in Meddersheim.
Das „Menschels“, ja..- davon hat man schon gehört. Wenig, aber Gutes. 2015 kamen wir hier einmal vorbei und waren beeindruckt von dem schönen Anwesen und der ruhigen Lage. Ob es ein Restaurant für „Nicht-Hausgäste“ gibt, war nicht zu erkennen. Auch die schöne Homepage ist zurückhaltend, kein Hinweis auf reguläres Restaurant und Speisekarte. Spannend in der heutigen Zeit.

Was ist das Menschels? Ziemlich viel, aber seiner Linie treu. Biohotel, gesundes Bio-Essen, Kochkurse, Wellness und Entspannung, Einkehr für Wanderer, Erholung und Gesundung unter ärztlicher Betreuung, Vorbeugung, Heilfasten, Lehm und Heilerde…  Kurzum: „Refugium des Wohlbefindens“ steht auf dem Hausprospekt und dies trifft es wohl genau! Ein traditonsreiches Haus.

Es interessierte mich schon lange. Also rief ich einfach mal an. Die nette Dame am Telefon erklärte, man könne selbstverständlich auch nur als Restaurantgast kommen.

Die Küche ist für die Hausgäste täglich wechselnd, frisch, überwiegend vegetarisch und saisonal ausgerichtet. Alles bio, täglich ein vegetarisches Menü und 4 x pro Woche zusätzlich entweder Fisch oder Fleisch. Nachdem die beiden Samstagsmenüs nicht so ganz unseren Geschmack trafen, empfahl sie uns das „Freitag Feinschmeckerbuffet mit Familie Menschel“.  Buffet ist nicht unbedingt unsere erste Wahl, aber so nett beschrieben: Gebucht!

Parkplätze sind am Resort ausreichend vorhanden, für uns in 1. Reihe :-) . Wir betreten das schöne Sandsteingebäude. Familie Menschel begrüßt die Hausgäste mit einem kleinen Aperitif im lockeren Stehempfang.

Weizenbowle. Weizenbier, Sekt, Ananassaft  und ich glaube noch etwas… leider vergessen. Aber ein sehr erfrischender, wider Erwarten harmonischer Aperitif mit 2 Ananasstücken am Spieß zum Knabbern.
Begrüßung: Weizenbowle

Frau Menschel unterhält kurzweilig mit einer  kleinen Frühlingsansprache und feinen Informationen zum Menü.

Wir nehmen Platz an unserem schön eingedeckten Tisch.
Schön eingedeckter Tisch
Die Tische stehen in angenehmen Abständen, nicht zu eng. Tischleuchte, Kerze, Tulpe zum Frühlingsthema. Stoffserviette und Papierserviette klassisch aufgestellt. Sehr schön.
Auch unsere Menü-Buffetkarte liegt bereit.

Vollwert-Buffet vom 03.03.17

Die freundlichen Servicedamen nehmen tischweise die Getränke auf. Diese werden umgehend serviert. Die Damen sind immer aufmerksam und freundlich zur Stelle, räumen Teller ab und sehen leere Gläser.  Fragen nach, ob alles recht ist.

Für uns eine Flasche St. Leonharsquelle. 1 l zu erfreulichen € 5,00. Leider nicht gekühlt , aber hier spielt vielleicht der Gesundheitsfaktor eine Rolle. Beim nächsten Besuch würde ich die Frage nach gekühltem Wasser wagen oder Doc hbeermanns VacuVin-Kühlmanschette einschleusen ;-).

Beim Wein entscheiden wir  uns beide für die Empfehlung: Grauburgunder, trocken, Weingut Prinz Salm, Schloss Wallhausen, 0,2 l zu € 5,90.
Für mich darf später noch der fruchtige Sauvignon Blanc, trocken, Weingut Gänz, Hackenheim, 0,2. L zu € 7,60 folgen.
Beide Weine tolle Begleiter zu den folgenden Speisen.

1.       Gang:
Die angekündigte Topinambur-Staudenselleriesuppe wird serviert.
Topinambur-Staudenselleriesuppe
Herr Dr. Menschel serviert uns diese persönlich und mit freundlichstem Lächeln. Keine Mogelpackung das „Buffet mit Familie Menschel“. Optisch nur eine Suppe, geschmacklich überzeugend. Der Topinambur-Geschmack kommt sehr gut durch. Unverfälscht, sehr gut.

Die anwesenden Fastengäste erhalten diese, und NUR diese, als Brühe. Und von mir die absolute Durchhalte-Tapferkeits-Medaille! Spätestens beim Geruch der Speisen hätte ich umgebucht.
Freitags-Vorspeisenbuffet

Danach dürfen wir uns am ansprechenden Buffet selbst bedienen.
2.       Gang:
Los geht es mit einem kleinen Salatteller mit überbackenen Champignons und einem tollen Kräuterdressing.
Salat mit überbackenen Champignons

3.       Gang:
Danach geht es an die kalten Vorspeisen. Mein Teller im Uhrzeigersinn: Grünkohlsalat, Bohnensalat mit Kapern, Gurkensalat mit Fenchel, Nudelsalat mit Oliven und Tomate.
Salatvariation
Der Grünkohlsalat landete unangefochten auf Platz 1! Im Nachhinein hätte mir dieser wohl alle Vor- und Hauptspeisen ersetzt. Die anderen Salate reihten sich positiv an, vom Nudelsalat hätte ich etwas mehr Aroma erwartet.

4.       Gang:  Der feinste Räucherlachs seit langer Zeit mit einer ebenbürtigen Meerrettichcreme. Hier kommt alles frisch aus der Küche mit besten Zutaten!
Toller Räucherlachs

5.       Gang: Skreifilet mit einer knusprigen Nusshaube. Gedämpfter Brokkoli, Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi. Richtig feine Rosmarinkartoffeln mit leichten Röstaromen.  Der Fisch perfekt saftig gegart. Alle Gemüsesorten im perfekten Gargrad mit Biss und Eigengeschmack.
 Skreifilet mit Beilagen
Die Paella, wohlduftend, haben wir beide aus Kapazitätsgründen nicht probiert. Wir wollten endlich mal bis zum Dessert kommen.

Die Wärmebehälter werden immer wieder von den beiden Köchen frisch nachbestückt.
 
6.       Gang: Feinstes Himbeer-Joghurteis, in dicken Bällchen portioniert. Dazu der fein marinierte „Obstsalat“ (Ananas, Kiwi, Trauben).
 Himbeer-Joghurteis auf Frucht


7.       Die absolut feine Nougatcreme
 Nougatcreme

Ach ja! Ich wußte bei der Reservierung nicht, was für das Buffet berechnet wird. € 38,00. Da kann es nur 5* geben!

Zum Abendessen mit Familie Menschel gehört auch, dass der Senior von Tisch zu Tisch geht und die Gäste begrüßt und nach ihrem Befinden befragt. Dies ist wirklich außergewöhnlich und zeigt das generationsübergreifende Engagement der Familie Menschel.

Hier waren wir zum ersten und nicht zum letzten Mal. Sicherlich wird mindestens ein Tages-Wellnessaufenthalt folgen. Wir bereuen nur, nicht schon früher den Weg entlang der Nahe (eigentlich müssen wir uns nur flussabwärts treiben lassen) gefunden zu haben!

Restaurant und ebenerdige Toiletten - natürlich alles einwandfrei.

Abschluss: Ein Espresso! Und eine herzliche Verabschiedung.
Gute Nacht!

Was waren wir traurig als Arens in Hanfeld seine Tore schloß und um so mehr waren wir glücklich zu hören, dass es hoch hinaus auf knapp 330 Meter nach St. Martin geht. Über die Location, den tollen Ausblick und auch über die Historie des Restaurants hat marcO74 bereits ausführlich geschrieben. Volle Zustimmung.

Eingang zum Restaurant

Eine sehr gute Weinauswahl mit kompetenter Beratung!

Der Wein"keller"


Auf unserer diesjährigen Frühjahrs-Pflaz-Tour sollte Arens unser Highlight sein, was es dann auch ohne jegliche Abstriche war.

Wir waren zu Viert und für alle, ausnahmslos, war es ein perfekter Abend. neben dem Essen eine aufmerksame und sehr kompetente Bedienung. Z. B. wurde ausführlich, ohne Nachschauen, über die angebotenen Weine Auskunft gegeben. Sonderwünsche in einem Menü ein Fischgericht gegen einen Salat auszutauschen - absolut kein Problem. Man hat echt das Gefühl, dass der Gast hier sehr willkommen ist und im Mittelpunkt steht!

Nach einem Gläschen Haus Riesling ((UR 4,50) bestellten wir auf Empfehlung der Bedienung vom Weingut Bernhard Koch  aus dem besagten Hainfeld einen 2011er Cuvée 2011, trocken, bestehend aus Cabernet Sauvignon 60 % und Merlot 40 % (Flasche zu fairen EUR 24,00). Der Wein passte zu beiden gewählten Menüs sehr gut.

Der erste kleine Gruß aus der Küche war frisches Brot mit Butter, Fleur de Sel, einer Limettencreme und Aioli. 

Es wurden zwei Menüs angeboten, einmal das Arens-Menü (3-Gang zu EUR 45) und der besagte Salat als 4. Gang mit EUR 5,—.

Arens-Menue

und zum anderen ein 4-Gang Hummer-Menü zu EUR 48,00)

Hummer-Menue

Zu erst mein Hinweis, dass ich genau weiß, wie einige unserer Kritiker über Gänseleber denken, ich habe auch schon viel Schande über mein Haupt ertragen müssen, aber bitte, verzeiht es mir mal wieder - bitte!

Insgesamt gibt es für alle 8 Gänge nur eine Kritik - perfekt in allen belangen, in Qualität, der Zubereitung, der Form des Anrichtend, des Servieren. Ich könnte ins Schwärmen geraten.

Bevor es aber mit der Speisenfolge losging, kam erneut etwas aus der Küche. Eine Geflügelterrine und eine Gefügelcreme mit Zucchini. 



Ich möchte jetzt nicht alle Details geschmacklich beschreiben, das würde wirklich zu weit (und zu sehr langem Text) führen, lediglich bei einigen Speisen Besonderheiten hervorheben. So bei der mit Schwarzwurzel gerollten Leberpastete, die einen etwas ungewohnten, aber guten Nebengeschmack hatte. Wir diskutierten und fragten letztendlich die Bedienung, die uns mitteilte, dass Hagebutte enthalten sei. Aha!

Variation der Leber

Für mich kam dann der Salat und mein Nachbar erhielt aus dem Arens- Menue die Schaumsuppe vom Flußkrebs.

Schaumsuppe vom Flußkrebs

Dreierlei vom Hirsch - OK das rosa Hirschfilet ist auf dem Foto gut zu erkennen, aber dann noch Hirschschinken, sehr Cross und in der Teigkugel ein Hirschragout. Genial.

Dreierlei vom Hirsch

Vor dem eigentlichen Nachtisch kam ein weiterer - süßer - Gruß aus der Küche. Ein Brownie mit einer Himbeerecreme. Es zerging auf der Zunge.

Brownie und Himbeercreme

Der Nachtisch erinnerte etwas an Weihnachten mit Bratapfel und Lebkuchen. Ein fürstlicher Abschluss!

Bratapfel und Lebkuchen

Nun zu dem Hummer-Menu:

Die Mousse mit den verschiedenen Texturen war der optimale Einstieg in das Menü. 

Hummer Mousse
Hummer Mousse

Die folgende Hummersuppe war herzhaft und etwas schärfer abgeschmeckt.

Schaumsuppe mit Hummerpraline

Bei dem Hauptgang (1/2 Hummer) fragte sich meine Frau zu erst, wie den der Kohlrabi dazu passen würden. Antwort: Wahnsinnig gut. Das Risotto übrigens auf den Punkt zubereitet!



Hoch interessant las sich der Nachtisch. Hummer-Eis? Pernod-Tarte? Kommentar meiner Frau „Das ist der Hammer!“.



Sehr erfreulich auch die Preise für eine Flasche Wasser medium zu EUR 4,50 und einem bräunlichen Himbeerbrand aus dem Holzfass zu EUR 3,50.

Also, ein Abend der uns rundum zufrieden stellte, ins Schwärmen brachte und den wir in allen Zügen genossen haben.

Sterne verdächtig ist etwas untertrieben!

Gastraum

"Die Kuh die lacht" ist ein Burgerladen direkt in der Mainzer Innenstadt am Rand der Römerpassage. Dieser Laden gehört zu einer kleinen Kette mit Restaurants in Frankfurt am Main, Heidelberg, Mannheim und seit Oktober auch in Mainz.

Gegessen haben wir hier zu Mittag und hatten beide einen Burger mit  Pommes und einem Hausgemachten Eistee.
Der Eistee (Pfirsich und Vanille) war sehr erfrischend aber auch sehr süß. Zum Essen fande ich ihn persönlich sehr lecker und kann ihn nur empfehlen zu trinken, da er durch den Vanillegeschmack doch sehr ausgefallen ist und mal etwas anderes. Die Pommes waren auch sehr lecker und frisch. Der Burger war einer der besten Burger, welche ich bis jetzt essen durfte. Gegessen habe ich den Chef Burger. Dieser bestand aus einem Vollkornbrötchen, zwei Rindfleisch Pattys, welche meiner Meinung einfach perfekt waren, schön saftig und natürlicher Fleischgeschmack, Käse, Salat, Gurken und Soßen. Ich habe mich einfach in diesen Burger verliebt.
Auch ein Highlight waren die Soßen hier, welche hier auch selbst gemacht werden. Sowohl Ketchup als auch Majo waren auf der einen Seite typischer Ketchup und typische Majo, hatten aber trotzdem einen etwas anderen Geschmack, welcher schwierig zu beschreiben ist. Ich empfehle es einfach auszuprobieren.
Alles in allem muss ich sage, dass der Laden einfach super ist. Das Personal war richtig nett und das Essen einfach richtig gut.

Zu Perfekt kann aber alles doch nicht sein, eine winzige Kleinigkeit gab es anzumerken. Wir hatten (ich glaube es war im Rahmen einer Promoaktion) eine Gutschein für zwei Burger und zwei Beilagen zum Preis von einem. Wir haben aber nur die Getränke zum halben Preis berechnet bekommen und die Burger voll bezahlt, was mir leider erst später aufgefallen ist. Dies ist zwar ärgerlich, ich werde allerdings wieder zur "Die Kuh die lacht" gehen, da das Essen einfach so gut war.

Bullys Burger ist ein wirklich sehr kleiner Burger Imbiss keine 5 Minuten vom Mainzer Hauptbahnhof entfernt. Es gibt Sitzplätze für gerade mal 14 Menschen und wenn es "voll" ist sitzt man auch recht eng. Von Außen kann man den Laden auch sehr schnell übersehen, da er sich auf einer Verkehrsinsel befindet.

Wir waren hier vor 2 Wochen. Gegessen haben wir beide das Mittagmenü bestehen aus einem Burger, Pommes und einem Softdrink. Gegessen habe ich einen Cheeseburger. Die Pommes waren selbst gemacht und sehr gut. Getrunken habe ich eine Coca Cola, welche ja eigentlich immer gleich schmeckt. Der Burger war in Ordnung. Das Fleisch war saftig, nicht zu trocken und hatte einen natürlichen Geschmack. Salat, Käse und Soßen haben auch gut geschmeckt. Was ich nicht so gut fand, war, dass das Burgerbrötchen schon ein wenig angebrannt war. (zu sehen auch auf dem Bild) Sowohl die Oberseite, als auch die Unterseite hatten diese angebrannten Streifen. Diese hatten aber hier alle Burger. Anscheinend ist das hier ein Merkmal des Ladens. Sonderlich lecker fand ich das verbrannte allerdings nicht. Preislich war das ganze in Ordnung, da wir Mittags dort waren und man so das genannte Essen in einem günstigen Menü bestellen kann.
Alles in allem fand ich es in Ordnung, zu einem Stammlokal in Mainz von mir wird es allerdings nicht werden, da Mainz meiner Meinung nach viele bessere Burgerläden hat.

Meine letzte Rezension zu Gehrlein’s Hardtwald ist schon über zwei Jahre her. Zeit für also für ein kleines Update, das ich mit einem kurzen Abriss über die Historie des Lokals beginne.

Das Restaurant wurde 1970 von Ludwig Gehrlein im Neupotzer Neubaugebiet Hardtwald eröffnet. Mit handwerklich sauber gekochter, gutbürgerlicher Küche machte sich das Gasthaus über viele Jahre hinweg einen Namen. Die kulinarische Besonderheit lag schon früher beim hervorragenden Fischangebot. Kein Wunder, war Neupotz doch bis Anfang des 19. Jahrhunderts ein Fischerdorf – dank des nur wenige Kilometer entfernten Rheins.

Ludwig Gehrlein’s Sohn Martin übernahm nach seinen gastronomischen „Wanderjahren“, die ihn europaweit Erfahrungen sammeln ließen, im Jahr 2005 den Betrieb von seinem Vater. Im Laufe der Jahre hat er das Küchenniveau deutlich anheben können. Die Auszeichnung mit dem Bib-Gourmand vom Guide Michelin, der für sorgfältig zubereitete und preiswerte Mahlzeiten steht, erfolgte im Jahr 2014. Zusätzlich zu seiner Aufgabe als Küchenchef ist Martin Gehrlein zweimal im Monat dienstagnachmittags als Fernsehkoch bei der SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“ zu sehen.

Bei unserem letzten Besuch handelte es sich um eine Einladung meiner Mutter, welche die Kochkünste von Martin Gehrlein in besagter Sendung regelmäßig verfolgt. Mit ihr kehrte ich hier schon früher sehr gerne ein – besonders dann, wenn es was zu feiern gab. Auf den gebackenen Zander war stets Verlass und auch die Fleischgerichte kamen immer in bewährter Qualität auf den Tisch. Mit Martin Gehrlein am Steuer wurde das Angebot vielfältiger und kreativer, ohne die Klassiker von damals gänzlich von der Speisenkarte zu verbannen. Ein Konzept, das bis heute sehr gut aufzugehen scheint, lockt es doch viele Feinschmecker aus der näheren Umgebung an. Man sollte also schon reservieren, bevor man sich gen Neupotz auf den Weg macht.

Wir hatten an jenem Abend einen Tisch für drei Personen vorbestellt und wurden von den in Trachten gekleideten weiblichen Bedienungen und dem klassisch in weißem Hemd agierenden Serviceleiter freundlich in Empfang genommen. Es war einiges los im Hardtwald. Selbst der zusätzliche vordere Gastraum war komplett gefüllt. Wir nahmen wie gewöhnlich im hinteren Bereich der mit viel Holz ausgestatteten, gemütlichen Stube Platz. Von der elegant-rustikalen Einrichtung her könnte es auch ein besseres Landhausrestaurant im Schwarzwald oder in Bayern sein. Mich erinnern das Interieur, die Speisenauswahl und die Trachtenmode der Servicedamen eher an die Pfälzer Stube im nicht weit entfernten Örtchen Hayna, wo im Zweitlokal von Sternekoch Karl-Emil Kuntz ein ähnliches Programm gefahren wird. Nur eben hier eine Nummer kleiner.

Martin Gehrlein’s Küche verbindet gekonnt verschiedenste Einflüsse. Dabei verleiht er seinen regional geprägten Gerichten gerne eine Prise Internationalität. Das tut vor allem den Fischspezialitäten gut. Medaillon vom Atlantik Seeteufel mit feinem Speckwirsing und Rahmnudeln (25,80 Euro), auf der Haut gebratener Nordmeerkabeljau (Skrei) mit Karotten-Kartoffelstampf und Chorizo (21,80 €) oder Filet vom Atlantik Lachs mit Sesamlack, Kichererbsencurry und Gnocchi (19,80 Euro) stehen beispielhaft für die ambitionierte Fischküche im Hardtwald. Aber auch der "Backfisch-Esser" vergangener Zeiten kommt auf seine Kosten. Gebackenes Zanderfilet (15,80 Euro) oder der gebackene ganze Zander (18,80 Euro) werden nach wie vor mit dem obligatorischen Kartoffelsalat angeboten und haben ihren Klassiker-Status über Jahre hinweg gehalten.

Bei der Auswahl an Fleischgerichten bewegt man sich deutlich über gewöhnlichem Hausmannskostniveau. Natürlich muss ein Rumpsteak (wahlweise mit Pfefferrahmsauce oder gebratenen Zwiebeln), Pommes frites und Salat (19,50 Euro) auf der Speisekarte stehen – wir sind ja schließlich in der Pfalz! Daneben tummeln sich aber auch Preziosen wie geschmortes Bauernkaninchen mit Schwarzwurzelgemüse und Spätzle (18,50 Euro), rosa gebratene Entenbrust und gebackene Entenkeule mit Petersilienwurzelpüree, Senfkohl und Sesamgnocchi (20,50 Euro) sowie gepökelter Schweinebauch vom Wollschwein mit gebratener Bärengarnele (auf neudeutsch Tiger Prawn), Wurzelgemüse und Bratkartoffeln (24,50 Euro) auf der mit Bedacht zusammengestellten, reduzierten Speisenkarte. Schade übrigens, dass die Homepage des Lokals keinen Einblick in diese gewährt. Aber vielleicht ändert sich das ja in den nächsten Jahren noch.

Zusätzlich stehen ein gutes halbes Dutzend Vorspeisen, zwei Suppen und zwei vegetarische Gerichte auf dem kulinarischen Programm. Freunde des süßen Abschlusses werden sich an der vielfältigen Dessertauswahl erfreuen. Nougatparfait, Schmor-Apfel, Crème brulée und Konsorten klingen allesamt nach einem verlockenden Finale.

Wir entschlossen uns an jenem Sonntagabend für einen ziemlich gemischten Speiseplan. Vorneweg sollte es wie gewöhnlich eine leckere Suppe sein. Das Schwarzwurzelcrèmesüppchen mit kleinem Leberknödel (5,90 Euro) kam mir da gerade recht. Auch immer eine schmackhafte Eröffnung: der mit delikatem Hausdressing versehene kleine Beilagensalat mit Kresse und Croutons (3,80 Euro), den meine Begleitung wählte. Bei den Hauptgängen wurde sich am Tisch für das geschmorte Kaninchen, den Lachs mit Kichererbsencurry sowie den Backfischfilet-Klassiker entschieden.

Das „Hallo!“ der Küche erfolgte in Form eines kleinen Matjes-Häppchens, das ich dankend an meine Begleiterinnen weiterreichte, ist mir doch der Hering seit jeher suspekt. Ganz anders die Vorspeise. Die cremige Suppe ließ keine Wünsche offen. Toll ausbalanciert mit leichter Schwarzwurzelnote und einem deftigen Leberknödel zog sie gegen den ersten Hunger erfolgreich zu Felde. Drei knusprig gebackene Zanderfiletstücke, eine frisch zubereitete Remouladensauce und ein Schüsselchen wohlgesalzene Pommes frites später fühlte ich mich dann rundum gesättigt und glücklich gegessen. Die Kombination aus Suppe und Backfisch ist für mich so etwas wie ein obligatorisches, zweigängiges Hardtwald-Menü, dem ich bei nahezu jedem Besuch anheimfalle. Ein „Always-Eat-Again-Erlebnis“, auf das ich mich jedes Mal freue.

Erfreut waren auch meine beiden Begleiterinnen. Ihre Hauptgänge sahen nicht nur hübsch angerichtet aus, so schmeckten auch großartig. Der lackierte Atlantik Lachs war traumhaft saftig und von bester Qualität. Auf den Punkt gebraten war er auf nicht zu dominant gewürztem Kichererbsencurry gebettet. Seine feine Asia-Note sorgte dabei für das gewisse Etwas. Das Schmorkaninchen stand dem Lachs in puncto Saftigkeit in nichts nach. Für seine dunkle Sauce wurde eine ordentliche Jus verwendet. Man schmeckte noch die leichten Röstaromen des Gemüses und den Einsatz von gutem Rotwein. Der leicht nussige Geschmack des Schwarzwurzelgemüses hinterließ zusammen mit dem zarten Kaninchenfleisch, der deftigen Würze der Sauce und den hausgemachten Spätzle ein ausgewogenes, abwechslungsreiches Mundgefühl. Eine anständige Portion Soulfood für kulinarische Kleintierliebhaber.

Die Weine aus der pfälzisch geprägten Karte weisen ein genauso gutes Preis-Genuss-Verhältnis wie die Speisen aus Martin Gehrlein’s Küche auf. Viele sind glasweise (Achtel oder Viertel) zu erstehen. Besonders das Weißweinangebot ist hervorzuheben. Mit der Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée vom Weingut Bergdolt aus Neustadt hatte ich den passenden Fischbegleiter im Glas. Aber auch die Scheurebe (Weingut vergessen…) meiner Begleitung gefiel durch schöne Frucht und angenehme Säure.

Zum Nachtisch gingen noch ein paar Kugeln Eis. Mit Schokolade, Sauerrahm und Salzkaramell ließen wir den Abend genussvoll ausklingen. Schade, dass das Karamelleis nur sehr zurückhaltend gesalzen war und geschmacklich eher neutral rüberkam. Doch dies blieb der einzige kleine Kritikpunkt am  ansonsten sehr stimmigen Gesamteindruck, den die pfiffige Regionalküche im rustikal-eleganten Landhauslook bei uns hinterließ.

Ich kenne das Restaurant, seitdem es geöffnet hat, gehe dort hin und wieder hin, war bisher nie wirklich unzufrieden und, um es gleich vorweg zu nehmen, ich werde wohl auch wieder hingehen. Allerdings bewegt mich mein letzter Besuch, hier einmal etwas zu hinterlassen.
Die Speisen und Getränke sind alles in allem in Ordnung. Zu beachten ist jedoch, dass das Rindfleisch nicht (mehr) aus der eigenen Bio-Zucht stammt, sondern konventionell erzeugt wird. Das muss ja an sich noch nichts Schlechtes sein. Ich persönlich würde jedoch einen Hinweis auf die Fleischherkunft in der Speisekarte erwarten. Aber offensichtlich sind die Betreiber an einer solchen Transparenz nicht interessiert.
Was mich jedoch bei meinem letzten Besuch so richtig aufgeregt hat: Ich hatte einen schlimmen Hunger und habe erstmals das „große“ Roastbeef – laut Karte „ca. 400 g“ – bestellt. Was dann tatsächlich auf meinem Teller ankam, war ein Witz. Ich könnte noch damit leben, dass das Steak nicht wie bestellt medium rare, sondern fast durchgegart war. Allerdings weiß ich, wie 400 g Fleisch aussieht, und auf meinem Teller (und auch auf dem eines meiner Begleiter) lagen bestenfalls 250 g. Selbst wenn man dem Koch einen gewissen Gewichtsverlust durch das Garen zugute hält, geht hier die Rechnung, zumindest für den Gast, nicht auf! Für mich eine Unverschämtheit! Dabei hat das Restaurant diese Schummelei eigentlich gar nicht nötig. Ich würde auch für ein 250-g-Steak knapp 24 Euro bezahlen. Allerdings lasse ich mich nicht gerne veräppeln und finde, dass man, was auf der Speisekarte versprochen wird, auch einhalten sollte.

Zum Wein holen nach Ludwigshöhe Rheinland Pfalz um dann anschließend im Kapellenhof in Bodenheim zum Essen zu gehen.

Es sah dieses Mal gut aus um über die Autobahn auf die andere Rheinseite zu kommen, aber es gibt da ja auch die Alternative mit der Rheinfähre vom Kornsand auf die andere Seite des Rheins zu kommen.

Wir hatten uns 4 Plätze im Kappellenhof im ersten Stock reserviert,  aber so wie es meistens ist, war auf der Rückfahrt sehr viel Verkehr und unser ausgemachter Reservierungstermin musste um eine gute halbe Stunde verschoben werden. Aber dies war kein Problem für die Wirtin.

Wir wurden freundlichst  begrüßt und uns der reservierte Tisch zugewiesen. Es wurde uns gleich für jeden eine Speise und Getränkekarte  gereicht. Auch wurde uns auch die nötige Zeit gegeben uns unsere Getränke und Speisen auszusuchen.

Meine Frau hatte sich für den Spätburgunder Weißherbst QbA feinherb, Bodenheimer Kreuzberg 0,2l zu 2,90€, ich hatte mich dieses Mal  für den Weißer Burgunder QbA feinherb  0,2l zu 3 € , Schwager hatte sich für den  Riesling QbA Classic 0,2l zu 3 €, die Schwägerin als Fahrerin für Traubensaftschorle weiß 0,4l zu 2,60€ entschieden..

Zum Essen hatten wir ein Hacksteak mit Käse und Spiegelei überbacken zu 9,20€  für die Schwägerin, Schwager hat sich die Sülze  mit Remoulade und Bratkartoffeln zu 7,80 €, meine Frau für ein Schinkenbrot mit Ananas und Käse überbacken zu 6,80 € und ich mich für einen Hacksteak mit Zwiebeln und Brot zu 8,80 € entschieden. Als Beilage gab es zu den Hacksteaks frisches Brot.  

Die Getränke wurden schnell geliefert und dann wurden unsere Bestellungen für das Essen aufgenommen. 

Wir waren mit unseren Getränken sehr zufrieden und hatten uns allen gut gemundet.

Die Speisen wurden nach angenehmer Wartezeit mit dem frischen Brot als Beilage zu den Hacksteaks serviert. Jeder war mit seinem Essen zufrieden und es hat allen gut geschmeckt, damit kann auch eine Wiederholung eines Besuchs stattfinden. 

Unsere Bedienung war sehr nett und aufmerksam und hat schon mal nachgefragt ob alles gut wäre, oder es noch an Getränken etwas sein darf.

Das Weingut Kirch wurde auch 2015  wieder mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert.

Für Gehbehinderte eignen sich nur die 3 - 4  Tische im Erdgeschoß.

Öffnungszeit:  Oktober bis Ende April.

Ab Mai bis Ende September geht es dann in der Straußwirtschaft  "Zur guten Stube" in Bodenheim weiter.

Animiert von unseren Kritikerfreund Gourminator haben wir uns in Castell begeben. Schon mal vorab: DANKE für Deine Kritik, es hat sich richtig gelohnt!

Sankt Martin ein Weindörfchen mit vielen Restaurants im Februar recht ruhig. Um so überraschter waren wir, als wir beim Betreten des Restaurant feststellten, dass sehr viele Gäste den Weg hierher gefunden haben. Ein gutes Zeichen. Auch gut, dass wir vorher reserviert hatten.

Wir wurden zu einer kleinen Ecknische geführt, ein perfekter Platz für vier Personen. Meine Frau und ich warteten auf unsere Freunde, die noch mit dem Stau auf der Autobahn kämpften. Also ein Aperitif für uns. Es gibt eine gute Auswahl auf der Karte. ein "Chef Aperitif" zu EUR 5,10, ein kalter Dornfelder mit Brombeerlikör in einem Glas mit Zuckerrand. Süß? Nein durch den Rotwein wird die Süße des Likörs minimiert, der Zucker am Glasrand ist OK. Als zweiten Aperitif "La vie en rose" ebenfalls zu EUR 5,10, ein Sekt mit Grapefruchtsirup. 

Aperitif Chef

Da unsere Freunde auf sich warten ließen, bekamen wir schon mal Brot (zwei Sorten hell und dunkel) mit dem Griebenschmalz, welches richtig dicke Fleischstücke hatte, ein hervorragender Appetitanreger! 

Griebenschmalz

Unsere Freunde kamen - endlich - und der staugefrustete Fahrer braucht ein Bier. Einziger kleiner Minuspunkt --> Flaschenbier. 

Meine Frau und ich mussten einfach nach der Vorkritik die Rivanercremesuppe (EUR 5,20) probieren und wir waren genauso begeistert. Cremig mit Traubenstücken und Mandelsplitter. 

Einmal dann der Skrei mit Wildreis und Gemüse von der Tageskarte (EUR 19,50) für meine bessere Hälfte mit einer sehr schmackhaften Sauce 

Skrei

und für mich das Rumpsteak mit zwei verschiedenen Pfeffersaucen, Bohnen und Herzoginkartoffeln (EUR 19,80). 

Rumpsteak

Beide Gerichte waren zu unserer vollen Zufriedenheit. Sehr gut.

Unsere Mitesser waren auf der Pfalztour mit einem Blutwurststrudel (EUR 8,80) und einem klassischen Saumagen (EUR 12,50). Auch sie waren von der Qualität überzeugt. 

Saumagen

Dazu gab es übrigens die Empfehlung einen trockenen Riesling dazu zu trinken (EUR 3,90). Passt!

Zu unseren Speisen haben wir den Dornfelder Elegante vom Weingut Altes Schlösschen (Restaurant und Weingut gehören zusammen) die Flasche zu EUR 27,60 bestellt. Trocken! Passte aber auch zum Skrei ;-)



Die Portionen waren gut, für einen Nachtisch hatten wir "keinen Platz" mehr. Eine Waldhimbeere (zu EUR 4,60) in flüssiger Form war dann mein Abschluss!

Einige weitere Anmerkungen: 
- Stoffservietten, allerdings farblich nicht so passend zu den Sets



- perfekter, freundlicher, unaufdringlicher Service

Diese Bewertung bezieht sich auf das Frühstück des Hotels und in keiner Weise auf das Gourmetrestaurant Arens welches sich ebenfalls hier befindet.

Das Hotel liegt am Hang mit einer fantastischen Aussicht. Das Frühstück wird in dem Restaurantbereich des Arens angeboten. Sehr positiv die umfangreiche Brotauswahl. Alles andere ist guter Durchschnitt. Die Präsentation ist gut.

Verbesserungswürdig ist allerdings der Service. Ein Rührei oder Spiegelei wird frisch zubereitet, aber erst, wenn der Gast fragt, ob es überhaupt Eierspeisen gibt. Ein kleines Hinweisschild oder ein netter persönlicher Hinweis wäre klasse. 

Apropos Service, einer männlichen Servicekraft sieht man deutlich an, so mein Eindruck, dass es sich nicht um seinen Traumberuf handelt. Ein bestellter Cappuccino wird einfach mal so mitten auf den Tisch gestellt, servieren ist das nicht. Auch mit dem Abräumen von benutztem Geschirr hat er es nicht so.... Vielleicht lernt er och ;-) 

Mal wieder ein Wochenende in der "Toskana Deutschlands" und natürlich gehört der Besuch von Weingütern dazu! Mal dort probieren und mal bei dem nächsten Winzer einkehren. Und dann....etwas für den kleinen Hunger zwischendurch. Der besuchte Winzer in Mörlheim empfahl uns dieses gutbürgerliche, einfache Lokal "Wenn Sie keine besonderen Ansprüche haben, sind Sie dort gut aufgehoben. 

Außenansicht

Und so ist es. Ein kleiner Dorfgasthof, einfach eingerichtet, aber mit einem sehr freundlichen Wirt, der seine Würste und evtl. auch andere Fleischsorten als Metzger selber herstellt. 

Pfälzer Bratwürste mit Kraut oder auf Wunsch auch mit Pommes 

Pfälzerwürste mit Kraut
Frische Pfälzer Bratwurst

oder die Käsespätzle mit Salat waren gute Hausmannskost und frisch zubereitet. Deshalb war die Wartezeit auch etwas länger. Die Bratwürste waren grob und nicht fettig. Der Salat absolut frisch und die Spätzle ebenfalls schmackhaft.

Käsespätzle
Beilagensalat

Gemütlich ist anders, aber keinesfalls war irgendein schlechter Geruch, wie von meinem Vorkritiker geschrieben, zu vernehmen. Alles machte einen sauberen Eindruck.

Thekenbereich
Gastraum

Fazit: Für den Hunger zwischendurch perfekt!

Fazit für den schnellen Leser vorab: Hingehen, gut essen, freundlicher Service, gepflegtes Haus.

Frühlingserwachen im Nahetal und toller Sonnenschein. Nach einem Spaziergang wollte ich nach 15 Jahren wohnhaft in Idar-Oberstein endlich mal sehen wo das Kupferbergwerk Fischbach, in unserer unmittelbaren Nähe, liegt. Traurig, im Urlaub schaut man sich alle Sehenswürdigkeiten an, in der Heimat will es nicht so recht gelingen.

So auch am Sonntag: Die letzte Führung zur Winterzeit war schon unterwegs. Nächstes Mal klappt es! Neben den Führungen werden auch Weinproben, Konzerte, Modelshootings… unter Tage angeboten.

Zum Bergwerk gehört auch noch eine Gaststätte, die Kupferstube. Direkt an der Landstraße gelegen ist es leicht zu finden, kostenfreie Parkplätze gibt es reichlich. Ebenerdig, also gehbehindertengerecht.

Der Gaststättenbereich mit Biergarten ist von einem Holzzaun eingerahmt. Und am Zaun entdeckten wir werbewirksam die aktuellen Leckereien. Nach einer kleinen Wanderung bekommt man schließlich Hunger. Das Tagesgericht:  Hausgemachte Kohlrouladen „nach Großmutters Rezept“ mit Butterkartoffeln und brauner Soße - € 8,90“ waren angeschlagen.
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Das kleine Restaurant sah gepflegt aus, also rein. Eine junge Frau begrüßte uns am frühen Nachmittag freundlich. Wir hatten freie Platzwahl. Der Raum mit viel hellem Holz, großer Lichtkuppel und Naturbergwand ist nett und gepflegt-zweckmäßig gestaltet. Einfaches Besteck und Papierservietten standen am Tisch im Becher bereit.
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Die freundliche Dame fragte erst einmal ab, ob wir nur etwas trinken oder auch essen möchten. In die Speisekarte schauten wir gerne. Die einfachen Gerichte sind gut gewählt für den Besucher des Bergwerkes und heimischen Gästen zur Mittagspause.
Speisekarte 02/17, da nicht online einsehbar

Tagesgerichte gibt es wohl nur am Wochenende, wenn ich richtig aufgepasst habe.

Kohlrouladen ("apetito" lieferte) gab es schon in der Mensa der Ganztagsschule die ich in Düsseldorf besuchte. Und die waren absolut grauenhaft. Seit dem: Nie wieder Kohlrouladen – ein Trauma. In unserer Firmenkantine gibt es auch ab und zu Kohlrouladen, die sehen gut aus. Ich bin hin und her gezerrt. Fleisch meide ich sehr, strikt aus unbekannter Herkunft. Es riecht so gut… hier in der Kupferstube.

Spontan begrabe ich meine Vorsätze – Nasenkino gewinnt. Und irgendwie hat doch jedes Traum(a)gericht eine zweite Chance verdient! Die junge Dame im Service ist die Chefin (wie sich später herausstellt) versichert: Die Rouladen sind hausgemacht. Also 2 x.

Dazu ein Kirner-Pilsbiergetränk, 0,3 l zu € 2,40 für meinen Mann. Für mich ein Blanc de Noir, trocken, Nahe, 0,2 l zu 3,60. Der Wein übertrumpft das was überteuert bei manchem Italiener angeboten wird. Geschmacklich dem Preis gerechtfertigt. Ein Wein über € 5,00 dürfte hier wohl nicht passend und schwer umsetzbar sein.
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Das Tagesgericht wurde nicht nach 10 Minuten serviert und das schmeckte man. Natürlich war das Essen vorbereitet, aber nicht lieblos in die Mikrowelle geschoben. Ich probierte vorsichtig und war begeistert! Trauma überwunden, es schmeckt prima. Obwohl der Kohl außen mit Speck umwickelt war. Speck mögen wir beide gar nicht, dachten wir. Aber in diesem Päckchen nach Omas Art passt alles. Und die Sauce, in der die Roulade nach dem Anbraten schmorte, schmeckt überhaupt nicht nach „Päckchen“ sondern nach handwerklich gemachter Sauce.
Hausgemachte Kohlroulade
 Dazu Salzkartoffeln.Um noch zu nörgeln: Etwas gehackte frische Petersilie obenauf wären die Krönung gewesen.

Die Toiletten liegen außen direkt am Restaurant. Gepflegt, sauber, zweckmäßig. Wohl auch den Besuchern des Bergwerkes geschuldet.

Für dieses spontane Mittagessen waren wir mehr als positiv überrascht.  Eine schöne Momentaufnahme. Wie es in der Hochsaison mit vielen Besuchern aussieht, können wir natürlich nicht beurteilen.

Kleiner Plausch vorm Zahlen per EC am Tresen mit der Chefin.  Hier entdecke ich die Urkunden des Herrn Benjamin Breckner. Der Name Breckner ist uns bekannt vom renommierten Badischen Hof in Oberstein unter der Leitung des Vaters. Besser als dort haben wir beim Sohn gegessen.

Ab März läuft es in der Kupferstube etwas anders. Angestellte Küchen- und Servicemitarbeiter übernehmen die Gaststätte mit kleinerer, besucherfreundlichen Karte.

Die derzeitigen Betreiber übernehmen in Idar-Oberstein, Stadtteil Tiefenstein, die Weiherschleife.  Da sehen wir uns gerne wieder!
 

Da Vinci Bad Kreuznach


Das Da Vinci in Bad Kreuznach liegt unweit vom Hauptbahnhof in der Salinenstraße. Parkmöglichkeiten befinden sich direkt hinter dem Restaurant auf dem Bourger Platz. Bis vor ein paar Jahren war auch nur von dieser Seite der Eingang,direkt davor Sitzgelegenheiten für die schönen Tage im Jahr. Dann konnte man die angrenzenden Räumlichkeiten zur Salinenstraße hin erwerben und den Gastraum vergrößern und ordentlich renovieren. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen.
Meine Schwester hatte für den Mittwoch Abend reserviert. Ich hab sie dann abgeholt und wir trafen uns mit unserer Mutter in Bad Kreuznach und waren pünktlich um 18:30 im Restaurant. Wir wurden nicht gleich bemerkt also standen wir erst mal ne halbe Minute blöd rum und schauten den vielen Gästen, die schon anwesend waren, beim Essen zu. Es war erstaunlich voll für einen Mittwoch Abend in Bad Kreuznach. Sicher 40 Gäste waren schon anwesend. Im direkten Umfeld fehlt dem Ristorante aber auch die Konkurrenz...
Dann erbarmte sich ein junger Herr im Service unserer, und wies uns einen kleinen Tisch im unteren Bereich zu. Auch hier war fast alles besetzt. Der Tisch war klein. Wäre für zwei ideal gewesen. Ging aber auch so.
Der Tisch bestach durch dunkle Holzoptik, war bis auf ein kleines rotes Deckchen blank belassen. Auf dem Deckchen teilten sich dann eine hohe „Drahtvase“ mit einem LED Lämpchen als Licht, Salz- und Pfefferstreuer den Platz mit einem Werbeaufsteller für Muscheln (13€ so viel) den Platz.
Wir nahmen dann Platz. Die Jacken wurden uns nicht abgenommen und wir hingen diese über die recht bequemen Stühle. Der junge Mann der uns den Abend über bediente war wohl der Junior und hörte laut Namensschild auf den Namen Davide. So viel vorweg, er machte seine Sache an dem Abend wirklich gut, freundlich und zuvorkommend, vielleicht hier und da etwas vorlaut und typisch italienisch. Auch der Rest der Serviceleute, die einheitlich mit schwarzer Hose, weißer Bluse / Hemd und Krawatte unterwegs waren, agierten zackig.
Davide gab uns die Karte in die Hand und verschwand, erst mal.
Die Karte, die man auch im Internet einsehen kann, ist schon sehr umfangreich. Vorspeisen, Salate, Suppen und massig Pasta Gerichte. Dazu Pizza und an Fleischgerichten werden Schnitzel und Steaks nur vom Schwein angeboten.
Die Pasta Auswahl ist deshalb so umfangreich, als dass es ca. 15 bis 20 Varianten der „Soßen“ gibt, und das jeweils seitenweise mit verschiedenen Nudeln (Spaghetti, Rigatoni, Tagliatelle oder Gnocchi.)
Meine Schwester isst öfter hier und schwärmt für die Pasta. Daher war die Wahl dahingehend entschieden. Oder auch nicht ob der Menge der Auswahlmöglichkeiten.
Immerhin war ich mir bei einer kleinen Vorspeise sicher. Getränke-technisch blieb ich alkoholfrei und bestellte mir ein Weizen. (3,80€ / 0,5) Das Bier kam gut gekühlt und sauber eingeschenkt. Es schmeckte gut, ebenso wie später ein zweites. Die Damen wählten Wein und eine Flasche Mineralwasser (SP, 0,75 / 4,50€)
Nach der Bestellung dauerte es leider etwas, so blieb Zeit sich zu unterhalten und sich umzusehen. Direkt neben uns sprudelte Wasser aus einem Zimmerbrunnen in Gestalt einer großen Steinkugel. Dieser Platz ist definitiv nichts für Gäste mit schwacher Blase.
Die Gästeschar altersmäßig bunt gemischt. Auffällig auch die große Anzahl an Grünpflanzen quer durch den Raum. Passt, macht es gemütlich und einladend.
Mein Weizenbier war fast alle, da kamen die Vorspeisen...


Pizzabrot (5€)

Pizzabrot

ich wollte mal die Pizza testen, und meine Befürchtung was die Größe angeht bewahrheitete sich (leider) Ein sehr gut gebackener Teigfladen, von der Größe einer normalen Pizza, kross und gut gewürzt. Belegt mit (sogar für die Jahreszeit) sehr wohlschmeckenden Tomatenstücken, bestreut mit getrocknetem Oregano. Die Pizza wurde ähnlich einem Flammkuchen vorgeschnitten und man konnte so gut mit den Fingern essen. Eine runde Sache, sehr lecker, etwas Olivenöl hätte ich mir evtl. noch gewünscht. 4*


Bruschetta (5€)

Bruschetta

Meine Begleiter teilten sich die vier Stücke trockenes Weißbrot mit Tomatenwürfeln. Eines durfte / musste ich dann auch essen. Leider waren auch rohe Zwiebeln unter gearbeitet. Sehr zum Nachteil was das Geschmackserlebnis angeht. Für mich ging das Ganze, je mehr ich probierte, in Richtung Mettbrötchen, nur leider ohne Mett. Somit für mich kein Vorzeige Bruschetta... 2*

Erst mal gesättigt, kam Davide, räumte ab und fragte nach der Zufriedenheit. Ich bestellte ein weiteres Weizen und wir warteten dann auf die Hauptspeisen. Zeit um die Toiletten zu besuchen. Diese sind in der Mitte der Räumlichkeiten und ebenso stilvoll und neu gestaltet wie der Rest. Alles ordentlich!
Dann ging es weiter...


Spaghetti Frutti di Mare (10,50€)

Spaghetti Frutti di Mare

Preislich kann man da schon mal nicht meckern. Und es war auch noch das teuerste Spaghettigericht. Im angewärmten Teller teilten sich die gut gegarten und wohlschmeckenden Nudeln den Platz mit ein hauptsächlich Miesmuscheln, und weiteren Meeresfrüchten, wie man sie aus den TK-Beuteln her kennt. Zum Glück ohne Surimi. Die paar Garnelen leider sehr trocken. Angesicht der vielen Muschelschalen hättet ich mir gerne ein extra Schälchen und ein Frischetuch gewünscht. Das kam dann mit reichlich Verspätung, nachdem ich alle Muscheln ausgelöst hatte... Das Sößchen war eine auf Tomaten basierte Brühe, die durch Muschelwasser geschmacklich aufgewertet wurde. Ein paar frische Kräuter rundeten das doch schmackhafte Gericht auf. Ein paar schöne frische Garnelen mehr und ich hätte 4* gegeben. Somit nur 3,5*

Die Damen entschieden sich ebenfalls für Pasta:


Rigatoni alla Chef (8,50€)

Rigatoni alla Chef


Ebenso gut gekochte Rigatoni in einer würzigen Bolognese-Sahne-Soße mit frischen Champignons, Erbsen, Vorderschinken (für Kochschinken hat es wohl nicht mehr gereicht) Knoblauch und Käse. „Lecker“, der O-Ton meiner Mutter. Und schlecht war es wirklich nicht. Gut gewürzt und ebenfalls reichlich. 3,5*


Rigatoni Pulgiese (7,80€)

Rigatoni Pulgiese

Gleiche Nudeln, puristischer angemacht. Blattspinat und Knoblauch als Hauptdarsteller, dazu ein paar Scheiben Champignons. Konnte auch überzeugen, ein paar Pinienkerne wären auch toll gewesen. 3,5*

Meine Schwester hatte noch Lust auf ein Tiramisu. Auf Nachfrage war dieses aber nicht erhältlich. Von daher war dann Schluss.
Mutti zahlte, wir gingen durch die „Hintertür“ raus und wurden dabei noch freundlich verabschiedet.


Fazit:

Der bessere Durchschnittsitaliener in Bad Kreuznach.

Das Essen ist solide, nix abgehobenes. Es schmeckt und das ist die Hauptsache. Für kulinarische Sperenzchen gibt’s andere Italiener in Bad Kreuznach. 3,5*
Der Service in Gestalt von Davide war absolut in Ordnung. Immer nett und freundlich und typisch italienisch. Eben authentisch! 4*
An der Sauberkeit gibt es nichts zu mäkeln. Alles Tipp Topp! 4,5* Die Spültischarmaturen leuchten sogar je nach Wasserwärme blau bis rot...
Das Ambiente hat durch den Umbau und die Renovierung durchaus gewonnen. Absolut stimmig, das Essen kann da nicht ganz mithalten. 4,5*
Das PLV ist bemerkenswert günstig für Kreuznacher Verhältnisse gerade im Zentrum. Noch keine 60€ für drei Gäste an dem Abend gibt es selten in Kreuznach. 4,5*
Ich muss zwar nicht unbedingt wieder hin, aber wenn es sich ergeben sollte dann doch gerne. Dann mal Pizza!


3,5 – wenn es sich ergibt gerne wieder!

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Ab März geht es unter neuer Leitung weiter!


Schön, dass es an diesem bei Touristen, Ausflüglern und Einheimischen beliebten Platz im Stadtteil Tiefenstein zu keinem langen Leerstand kommt.


Übernommen wird die schön gelegende Gaststätte im März vom erfahrenen Gastronom Benjamin Breckner. Derzeit noch aktiv in der Kupferstube am Kupferbergwerk Fischbach.


Im Angebot dann schwerpunktmäßig regionale und frisch zubereitete Hausmannskost.


Viel Erfolg.

Im schönen Städtchen Meisenheim bin ich ja öfter. Meinen Mann muss ich nach Meisenheim locken. Nach meinen Schilderungen meines ersten Besuches vor fast genau 2 Jahren (meine Herren, ich dachte, es sei 2016 gewesen!) ist mir nun der Lockruf gelungen! Ich hatte gute Argumente für diesen Abend.

Mittwochabend ist hier reservieren nicht unbedingt Pflicht, aber sicherheitshalber reservierte ich einige Tage vorher telefonisch bei Herrn Held. Herr Held ist der Held des Service im Meisenheimer Hof. Meine Frage, ob die online-Speisekarte aktuell ist musste er zerknirscht zugeben: So ganz aktuell ist sie nicht. So schön ständig wechselnde Gerichte für den Gast sind, die Pflege der Speisekarte nimmt auch Zeit in Anspruch. Die nahm sich Herr Held und las sie mir am Telefon vor. Wäre nicht nötig gewesen, denn der rote Faden zieht sich durch die Gerichte. Appetitanregend war es allemal.

Früh am Abend trafen wir ein. Kurze freundliche Begrüßung. Herr Held und eine junge Dame und ein junger Herr sind an diesem Abend im Service.

Die junge Dame nimmt uns die Garderobe ab und verstaut sie im antiken Schrank. Unser Tisch ist im Gastraum  „Zur Blume“ eingedeckt. Schöne Holztische mit Tischläufer, gestärkte Stoffservietten, ordentliche Abstände zu den Tischnachbarn.

Kurz darauf begrüßt uns Chefkoch Markus Pape persönlich. Von ihm erfahren wir die aktuellen Tagesempfehlungen, unter anderem frisches Skeifilet. Eine wirklich nette Begrüßung.

Für den weiteren Abend waren eine junge Dame und ein sehr junger Mann für uns im Service. Beide ausgesprochen freundlich. Allerdings vermisste ich die erfahrene und routinierte Art von Herrn Held. Zugegeben: Er hat sicherlich viele Erfahrungsjahre im Gepäck. Bei den zwei jungen Mitarbeitern mangelte es allerdings (noch) an Aufmerksamkeit, korrekten Ansprachen und Ansagen und Lebensmittelkenntnissen. Lauch sollte man schon kennen. Wird schon werden in den nächsten Jahren.

Für den Aperitif wollten wir erst einmal in die Karte schauen. Die junge Dame reichte die Weinkarte. Hier ist aber nur 1 Aperitif zu finden. Auf der Speisekarte sind die prickelnden Versuchungen aufgeführt.

Als Aperitif wählen wir beide : 0,1 l Montfort Pinot Sekt € 5,90
Montfort Pinot Sekt im feinen Meisenglas
Und für den Durst und den Fahrer  1 Flasche Selters Mineralwasser , 0,75 l zu erfreulichen € 4,90.

Der erste Küchengruß lässt nicht lange auf sich warten: Frisches Weißbrot | Meersalz | Butter | Schmalz.
Frisches Weißbrot | Meersalz | Butter | Schmalz 
Auf unserem Tisch steht noch sehr gutes Olivenöl. Dies ist uns persönlich lieber als Schmalz und mit dem groben Meersalz im Blechbüchschen passt es hervorragend zum luftigen Brot.

Der zweite Gruß: 2 dünne Bratenscheiben vom Landschwein| marinierter Lauch | Rotweinzwiebeln
Bratenscheiben vom Landschwein| marinierter Lauch | Rotweinzwiebeln
Sehr nett angerichtet und alle Bestandteile sehr fein und stimmig im Geschmack. Die Rotweinzwiebeln – ein Gedicht!

Ein 2014er Grauburgunder, 0,2 l, zu € 7,80 und ein 2014er Weißgold-Cuvee (Grau- und Weißburgunder und Riesling), 0,2 l zu € 6,00 begleiten uns weiter. Die trockenen Weine vom zugehörigen Weingut Klostermühle Odernheim, eine gute Wahl.

Als Vorspeise entschied ich mich für das Carpaccio vom Seeteufel |  Butternusskürbis | Meerrettich | Kräutersalate  € 14,80

Mein Mann wählte das Tatar vom Glantalrind | Feldsalat Panna Cotta | Steckrübe| Haselnüsse  € 15,50
Die Teller, nach angenehmer Wartezeit serviert, eine Augenweide!  Die Schieferfarbenen Teller heben die Speisen wunderbar hervor.

Ich konnte mir nicht so recht vorstellen, dass der Seeteufel als Carpaccio zu seinem berechtigten Edelfischauftritt kommt. Ich sollte Recht behalten. Durch feine und dezente Würzung und den stimmigen Begleitern aber eine tolle Vorspeise.
Carpaccio vom Seeteufel | Butternusskürbis | Meerrettich | Kräutersalate
Ebenso das Tatar meines Mannes. Allerdings  war er nicht so ganz glücklich mit dem Fleisch! Dies liegt an uns, wir sind halt wirklich nicht die großen Fleischliebhaber.
Tatar vom Glantalrind | Feldsalat Panna Cotta | Steckrübe| Haselnüsse

Kurzentschlossen tauschten wir, denn sein Tatar gefiel mir ausgesprochen gut! Sofort waren wir beide glücklich. Das feinsäuberlich handgeschnittene Tatar war ebenfalls dezent gewürzt. Um so mehr rückten die hauchdünnen Steckrübenscheiben in den Vordergrund. Waren die klasse! So dünn, aber so aromatisch! Feldsalat Panna Cotta eine tolle Idee, werde ich nachmachen. Aber: Panna Cotta = gekochte Sahne? Gekocht wurde der Feldsalat sicherlich nicht, zum Glück!

Zum Hauptgang wählten wir Herrn Papes Empfehlung:
Skreifilet | Aprikosen-Rieslingkraut | Kartoffel-Limonenstampf € 28,00.
Die Beilagen durften wir von anderen Speisen der Karte selbst zusammen stellen.

Beim Servieren auf gut vorgewärmten Tellern staunten wir nicht schlecht!
Skreifilet | Aprikosen-Rieslingkraut | Kartoffel-Limonenstampf
Eine wirklich großzügige Portion des feinen Winterkabeljaus. Dieser gerät schnell zu trocken, hier nicht. Saftig, glasig, kross auf der Haut gebraten. Dekoriert mit frittierten hauchdünnen Lauchstreifen und frischer Kresse auf dem Aprikosen-Rieslingkraut. Das Kraut schön mild durch die Aprikosensüße. Hier hatte ich eigentlich Stücke von getrockneten Aprikosen vermutet, aber nicht gefunden. Das Aprikosenaroma fehlte nicht, es war wohl Aprikosenmarmelade im Spiel. Auch die Nocken vom Stampf mit schönem Limonenaroma  passten sehr gut.

Eigentlich hatte ich mir 4 Gänge vorgenommen. Ein Dessert MUSS, irgendwie.

Sehr gelegen kam mir daher als interessierte nebenberufliche Kräuterhexe: Hildegards Erfrischung Zitronensorbet | Claretum € 7,50

Claretum: „Von Hildegard von Bingen inspiriert entwickelten wir zur Freude vieler Genießer den exklusiv von uns erhältlichen Wein-Aperitif Claretum. Rieslingwein vom Disibodenberg, Brombeeren, Blüten von Rosen und anderen Rosacea-Gewächsen geben ihm seinen unvergleichlichen Charakter“.

Wirklich erfrischend und dieser exclusive Wein-Aperitif, am Tisch aufgegossen, brachte wunderbare Aromen mit. Schade, dass Hildegard nicht mehr kosten kann.
Hildegards Erfrischung Zitronensorbet | Claretum

Die getrockneten Wiberg-Kräuter obenauf waren für mich zu viel Effekt, hierließen sie doch eher ein Strohgefühl auf der Zunge.

Mein Mann entdeckte auf der Dessertkarte „Original Beans“ Eis. Dies kennt sicherlich nicht jeder Gast, daher wäre eine kleine Erläuterung nicht so verkehrt gewesen.  Ich will hier nicht zu sehr ins Detail gehen. Der Nachhaltigkeit geschuldet heißt das schokosüße Versprechen:
„Wir pflanzen einen Baum für jede verkaufte Tafel. Wenn du dir ein Stückchen Original Beans Schokolade abbrichst, bist du nicht nur kurz davor, die seltensten Kakaobohnen in purer Form zu genießen – du bereitest auch den Boden für einen neuen Setzling“

Geliefert wird allerfeinste Schokolade, das Küchenteam des Meisenheimer Hofes und sein Pacojet zaubern feincremiges, zartes Eis. Zur Wahl steht weiß – dunkel – Tahitivanille – Bratapfel, die Kugel zu € 2,90.

Mein Mann hat Gelüste auf weiß, dunkel und Tahitivanille. Aber dies wird zu viel. Flexibel ist der Meisenheimer Hof. So werden unkompliziert 3 kleine Bällchen zu je € 1,50 angeboten und noch ausgesprochen schön dekoriert serviert.
„Original Beans“ Feinstes Eis!
Geschmack? 5*

Am gepflegten und sauberen Ambiente gibt es hier natürlich gar keine Beanstandungen. Ebenso sind die Toiletten im 1. OG top gepflegt und sauber.

Wir wurden sehr nett verabschiedet und so hoffen wir, dass unser nächster Besuch nicht wieder so lange auf sich warten lässt. Nolux und Fräulein, wie schaut`‘s?