PetraIO

Nach einem gescheiterten Reservierungsversuch für den Faschingssamstag war klar:    
Das Restaurant hat nach seinem Umzug von Brücken nach Birkenfeld nicht an Beliebtheit eingebüßt! Schön.

Bei diesem Telefonat war Chef Salvatore persönlich am Telefon und suchte nach einer Lücke für uns. Das war nett und ein lustiges, italienisch-temperamentvolles Telefonat. Aber in eine Lücke wollten wir nicht und ich versprach: „Wir kommen. Aber zu einem anderen Termin“.

Der neue Standort befindet sich im „Big Center“ in Birkenfeld. Dieses Gewerbehaus kannte ich tatsächlich bisher nicht. Nah gelegen zur Innenstadt, verschlug es mich hierher noch nicht.
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Italien schwer betroffen vom Coronavirus. Ich hegte den Verdacht, dass nun keiner zum Italiener geht (die Asiaten werden ja schon seit Wochen gemieden, inzwischen sind wir selbst voll dabei). 
Mit der Reservierung klappte es beim 2. Versuch reibungslos.

Bei Dauerregen kamen wir an und die zahlreichen Parkplätze waren bereits belegt. Ich fand die super Parklücke.

Wir betraten das Big Center. Schön ist anders. Der Bau groß, zweckmäßig und bestimmt günstig gebaut.
Viele Ärzte haben hier ihre Praxis. Nicht ungünstig für die Gastronomie.

Der öffentliche Eingangsbereich ist großzügig gestaltet und Gäste der Calabria sind erst einmal im Trockenen.
Vor dem Eingang der Calabria werden Gäste mit aktuellen Empfehlungen der Tagestafel begrüßt.
Eingangsbereich
Zudem ein Bistrotisch. Ein Wartebereich für Selbstabholer. Kostenloses Wasser steht für die  Wartenden bereit.

Innen wurden wir freundlich von der Tochter des Hauses in Empfang genommen und zu unserem Tisch begleitet. Die Chefin war auch schnell da, erkannte uns sogar und freute sich sichtlich „alte Bekannte“ begrüßen zur dürfen.

Der Gastraum zu unserer Linken mit bodentiefen Fenstern. Rechts die Theke mit angrenzender Küche. Zur Rückseite gibt es noch einen separaten Gastraum, dieser war mit einer Gesellschaft belegt. Alles rollstuhlgerecht, bis hin zum WC.

Das Ambiente etwas weniger gemütlich als in Brücken, aber mit Geschick eingerichtet und renoviert.
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Die Karten wurden gereicht. Vorab bestellten wir, oh Wunder:
1 Tönissteiner Mineralwasser, 0,75 l - € 5,40.

Dann stöberten wir in der Karte. Die Aperitifempfehlungen brachten uns mal vom Sekt ab:
2 Ramazzotti-Rosato – Prosecco, Soda mit frischem Basilikum auf Eis - € 5,20.

Basilikum ist mein Lieblingskraut, das „Drumrum“ konnte ich mir gut vorstellen, ein „Ramazotti“ trug mich auf 4 Hufen oft durch Felder und Wälder.

Mein Mann schloss sich an und wir waren sehr zufrieden mit unserer gut gekühlten Erfrischung zum Auftakt. Leider haben wir noch nicht verinnerlicht, den unnötigen Plastikstrohhalm abzubestellen. Wir rechnen einfach nicht damit. Die Umweltsünde kam gleich in zweifacher Ausführung, schade.
Ramazzotti-Rosato – Prosecco, Soda mit frischem Basilikum
Die Tagestafel hatte es mir am Eingang angetan. Chefin Karina war schnell wieder für uns da um die Bestellung aufzunehmen. Die Seezunge war leider schon aufgegessen. Die Vongole nicht, und die reizten mich fast so sehr wie die Seezunge.

Also stimmten wir ab, was wir für eine Vorspeise mit Venusmuscheln machen:
Spaghetti Vongole - € 10,00

Mein Mann war zurückhaltender: Ein gemischter Beilagensalat - € 3,50.

Das Küchenteam hat sich gut eingespielt an der neuen Wirkungsstätte. Zeitnah kamen unsere Vorspeisen.

Das Gefummel, die Muscheln aus der Schale zu lösen, war es wie erwartet wert. Frische Muscheln, frische Kräuter, sehr gut gewürzt, Knoblauch fehlte nicht. Spaghetti pertekt al dente. Und der Sud deutlich nach Weißwein schmeckend. Klasse!
Spaghette Vongole
Mein Mann lobte den frischen und vielseitigen Salat und das fein abgeschmeckte, leichte Sahnedressing. Überraschend: Selbst die Erdbeerspalte hatte Aroma und machte Appetit auf den Frühsommer.
Beilagensalat
Auf gute italienische Weine legt die Calabria wert. Es gibt ordentliche offene Weine, aber der Fokus liegt sicherlich bei den Flaschenweinen.
Der Magaría , weiß aus schwarzen Trauben gekeltert, weckte unser Interesse. Dieser aber nur als ganze Flasche. Lediglich das Interesse bekundet, machte Karina den Flaschenwein zum offenen Wein. Mit 6,00 / 0,20 war dieser geschmackvolle und interessante Wein sehr fair bepreist.

Danach sollte es Pizza sein.

Für mich: Pizza Spinaci – ohne Tomatensauce, mit Mozzarella, Spinat, Gorgonzola, Knoblauch, Cherrytomaten, Olivenöl und Räucherlachs. Klein / 26 cm – € 8,50. Ich mag Räucherlachs, aber bitte nicht auf der Pizza. Aber so gästeorientiert wie die Calabria ist: Umbestellt mit frischem Lachs - € 9,50.

Mein Mann entschied sich, gar nicht zurückhaltend, für:  Pizza Royal mit Tomatensauche, Mozarella, Garnelen, frischem Lachs, Knoblauch. Groß / 40 cm –  € 15,50.
Das Verhältnis meiner üppigen Vorspeise schlug beim Servieren geplant um.

Meine kleine Pizza nach der Pasta in perfekter Größe. Gut gebacken und der Belag sehr saftig. Der Teig überzeugte mit sehr angenehmen Geschmack. Der Belag aus Tomaten, Spinat und Lachs gut gewürzt und saftig. Gorgonzola passte sich überraschend gut an.
Pizza Spinaci
Die wirklich riesige (ca. die Hälfte diente am nächsten Tag zum Mittagessen) Pizza war etwas mehr durchgebacken. Mein Mann mag dies sehr, auf dem Foto wirken die Ränder dunkler als sie tatsächlich waren.
Pizza Royal - groß bzw. sehr groß
Wir lehnten uns zurück, war auch nötig. Chef Salva fand bei vollem Haus auch noch Zeit für einen kurzen Plausch und es gab noch einen feinen kakaohaltigen Absacker auf’s Haus.

Alles war klasse. Bei unserem Besuch freuten wir uns noch, dass die Gäste die italienischen Restaurants nicht meiden,weil Corona Italien auf den Kopf stellt.

Zu meinem Titel: „Alles bleibt gut“. Ich hoffe, alles wird schnell wieder gut.
Nicht einmal 30 Tage später sind wir selbst mittendrin in der Corona-Pandemie.
Müssen uns besinnen, beherrschen, zurücknehmen, vernünftig sein, Abstand halten.
Die Calabria schließt ab 21.03. das Restaurant. Trotz neuer, erweiterter und (noch) teilweise erlaubter Öffnungszeiten. Mutig.

Der Appell der Familie Marino:
Wir bleiben zu Hause!!
Liebe Gäste, machen Sie es wie wir!!! Bleiben Sie zu Hause!!!

Mutige Entscheidung. Sicherlich richtig. Machen wir mit.
Und kommen hoffentlich sehr bald wieder um aufzubauen!
Wir wünschen alles Gute und Gesundheit für alle!
"Alles bleibt anders", hoffentlich wird alles gut.

Das"Petite Maison" war schon länger auf der Liste. An diesem Tag sollte es terminlich passen.

Einen Tag vorher checkte ich telefonisch die Lage. Inhaberin und Köchin Rita Huber war persönlich und herzlich am Telefon. Noch waren Plätze frei.

Einen Tag später lief es terminlich wie am Schnürchen. Wie am Vortag verabredet, rief ich nochmals im Restaurant an. Frau Huber erinnerte sich sofort und bestätigte unseren Tisch. Chapeau!

Da Restaurant liegt etwas außerhalb im Stadtteil Erbach, ein Wohngebiet. Das Einfamilienhaus, in  dem sich das Restaurant befindet, ist nur dezent erkennbar.
Kleines feines Haus
Nur wenige Parkplätze stehen am Straßenrand zur Verfügung, diese bereits belegt. Wenige Meter entfernt stehen viele Parkplätze am Friedhof (wenn nicht vielleicht gerade ein Promi verabschiedet wird) zur Verfügung.

Das „kleine Haus“ betritt man seitlich. Eine langgezogene Rampe ermöglicht den barrierefreien Zutritt.
Gehbehindertengerecht
Barrierefrei ist auch der gesamte Restaurantbereich zu erkunden.

Kaum eingetreten, kam uns Herr Huber entgegen und begrüßte uns namentlich mit Handschlag und nahm die Jacken ab. Auch Frau Huber kam zur Begrüßung aus der Küche. Gibt es eine schönere und persönlichere Begrüßung unbekannter Gäste? NEIN!

Herr Huber übernahm unsere Betreuung und führte uns in den kleinen Gastraum. 

Ca. 20 Gäste können hier Platz finden. Schönen Platz. Gestärkte Tischwäsche, frische Rosen.
Auftakt
 Knusprig frische Brötchen standen bereits auf dem Tisch zum Start bereit. Dazu gutes Olivenöl, Butter und Meersalz.
Die Karten wurden gereicht und erste Wünsche abgefragt.

Natürlich unsere Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 6,00. Später folgte noch eine Flasche, 0,5 l - € 4,50.
So lässt sich Crodino trinken: Bitte nicht pur. Herr Huber annoncierte den Aperitif aus einer Mischung von leichter Süße des Holunders und ein wenig bitter des Crodinos. Perfekt beschrieben und geschmacklich getroffen.

Für mich einen trockenen Crémant - € 8,50. Da macht frau nix falsch. Wobei ich kurz überlegte das Angebot des „Taittingers“  zum Wohlwollen unseres sehr geschätzten „Kollegen“  hbeermann anzunehmen. Aber Champagner überzeugte mich bisher selten.

2 wechselnde Menüs werden angeboten. Und Ritas Klassiker. Gästefreundlich ist die Möglichkeit, Menügänge zu tauschen.

Ich entschied mich für 3 Gänge des Gourmetmenü 2, dieses ergänzt den Zwischengang aus Ritas Klassikern:
Vorspeise:          Salat aus Jakobsmuschel, Mango und Reis
Zwischengang: Tagliatelle à la crème mit frischen Trüffeln
Hauptgang:        Steinbuttfilet, Belugalinsen, Kräuterschaum
Dessert:              Pistazienmousse, Bourbon-Vanilleeis, marinierte Früchte

Mein Mann ging es etwas zurückhaltender an.
Vorspeise:          Jakobsmuschelfleisch vom Grill auf Carpaccio vom Rinderfilet
Hauptgang:        Skreifilet auf geschmortem Chicorée mit Orange und Passionsfrucht

Über ein Dessert wollte er nach dem Hauptgang entscheiden.

Herr Huber stand uns mit unaufgesetzter Freundlichkeit und Beratung zur Seite.

Als dann noch George Clooney auf den Restaurantbereich zu schlenderte, war ich vollkommen begeistert. Leider wusste George, dass er nicht in Restaurant darf. Und so konnte ich ihn leider nicht streicheln, den bildhübschen… Hauskater namens George Clooney!

Frau Huber schickte ihr Amuse:  Garnelen in Cocktailsauce, Couscoussalat mit Gemüse und ein Tramezzinisandwich mit Lachscreme. Ein gelungener Auftakt nach unserem Geschmack.
Amuse
Besonders der saftige Couscous, mit Zitronengras abgeschmeckt, begeisterte mich.

Ein Glas Wein durfte uns zum Essen begleiten. Wir wählten von der offenen Weinkarte den Saar-Riesling und den Pfälzer Riesling. 0,1 l je € 5,00.

Weiter ging es mit unseren Vorspeisen.

Fein marmoriertes und mariniertes Rindercarpaccio für meinen Mann. Obenauf drei puristische, leicht gebräunte Jakobsmuscheln. Innen noch glasig.
Jakobsmuschelfleisch vom Grill auf Carpaccio vom Rinderfilet
Mein Mann war entzückt über die pure Anrichte ohne verfälschende Balsamicospuren, Öle, Salate. Ich durfte probieren und war ebenso begeistert.

Die warmen Jakobsmuscheln mit ihrem nussigen Geschmack ergänzten perfekt das Carpaccio.  Und ich bin wahrlich kein Freund der Fleisch / Fisch- / Meeresfrüchtekombi. Dieser Gang hat sich seinen Platz unter Ritas Klassikern verdient.

Sehr schön angerichtet auch meine Vorspeise.

Die rohe Jakobsmuschel wurde mit Mango und Reis als gemischter „Salat“ serviert. Pumpernickelcrunch begleitete die Vorspeise. Die unterschiedlichen Texturen harmonierten sehr, auch hier nicht übertrieben gewürzt.
Salat aus Jakobsmuschel, Mango und Reis
Der Salat umrandet von Sesam-Algensalat und Pumpernickelcrunch. Algensalat mag ich sehr, allerdings stahl dieses geschmacksintensive Produkt mit Sesam leider dem tollen Salat verdiente die Show.

Und was ich im Vergleich wirklich feststellte: Erwärmt dockt die Jakobsmuschel deutlich besser an die
Geschmacksknospen an.

Mein Zwischengang wurde erwartet und in dieser Zeit wurde er am Nebentisch als Hauptgang serviert. Gesehen haben wir ihn nicht. Aber gerochen! Wunderbarer Trüffelduft!

Und wenig später durfte ich die Trüffel schnuffeln. Feine Tagliatelle, in leichter Trüffelcreme, zum Glück nicht ertränkt. Wirklich frischer schwarzer Trüffel obenauf. Ein Gedicht und mein Mann ging selbstverständlich nicht leer aus
Tagliatelle à la crème mit frischen Trüffeln
(@AndiHa: Fahrer muss frau bei Laune halten J ).
Herr Huber bestätigte: Ein 1A-Lieferant gewährleistet die sehr gute Trüffelqualität.

Die Wege sind im kleinen Haus kurz gehalten. Frau Huber nahm sich zwischendurch immer wieder die Zeit, sich nach der Gästezufriedenheit zu erkundigen. Sehr schön.

Bester Laune, gut betreut und umsorgt durch Herrn Huber und einer weiteren Mitarbeiterin im Hintergrund warteten wir auf den Hauptgang.

Nein. Den gab es noch nicht!  Überrascht wurden wir mit einer klassischen Gaumenerfrischung:
Hausgemachtes Apfelsorbet auf Calvadosschaum. Eine überaus gelungene Überraschung und Erfrischung.
Apfelsorbet auf Calvadosschaum
Das Schäumchen, ein Träumchen.

Großzügig portionierter Fisch folgte zum Hauptgang auf beiden Tellern.

Ein wunderbar saftiges Skreifilet für meinen Mann auf fein geschnittenem Chiccoreé mit aromatischer Orange. Dazu der angekündigte Reis.
Skreifilet auf geschmortem Chicorée mit Orange und Passionsfrucht
Steinbutt, ebenso saftig, leicht gebräunt für mich. Linsen liebe ich (Lavandula: Da musst Du durch!). Und die bissfesten Belugalinsen ohnehin. Der Kräuterschaum sehr gut abgeschmeckt und perfekt ergänzend.
Steinbuttfilet, Belugalinsen, Kräuterschaum
Ja. Ich bestellte 4 Gänge. Zwischengang 1/3 zu 2/3 geteilt. Und mein Dessert? Übernahm dankend und grinsend mein Angetrauter!

Die Wartezeit bot die Möglichkeit einer Botschaft im Gästebuch.
Notizen
Leider nicht in Schönschrift, der Position des Gästebuches geschuldet:

Serviert wurde das Dessert in feinsten Pastellfarben sehr gastfreundlich mit 2 Löffeln. Probiert habe ich natürlich, gönnte aber meinem süßen Begleiter dieses tolle Dessert von Herzen.
Pistazienmousse, Bourbon-Vanilleeis, marinierte Früchte

Ich verspürte keinerlei Hunger, aber so ein paar Trüffeltagliatelle….?  Beim nächsten Ma(h)l!

Was soll ich sagen? Immer schön, wenn Erwartungen übertroffen werden. Aber nicht nur Essen und Ambiente stimmten. Herr und Frau Huber brachten sehr viel Herzblut und Freundlichkeit zu ihren Gästen. Dies verdient die vollste Wertschätzung und natürlich das Wiederkommen!

Verbunden mit der Möglichkeit Geoge Clooney zu umarmen. Wir würden Freunde.

Verdiente Auszeichnungen an der Eingangstüre.
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Wir schlenderten nach unserem späten Mittagessen mal wieder durch Homburg.
Überraschend viel gibt es in diesem Städtchen zu entdecken.

So auch das große Eckhaus mit gut sichtbarer Beschilderung „Chef kocht“.
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Die Schilder erfüllten ihren Zweck: Unser Interesse war geweckt.

Vor dem Eingang 3 Aufsteller mit Informationen zum Betrieb und tagesaktuellen Speisen – für jeden Geschmack was dabei.
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Satt waren wir, wollten uns aber trotzdem unbedingt vor dem nächsten Hunger informieren.

Kaum eingetreten, begrüßte uns nicht der Chef David Simon sondern die Chefin. Sie war zwar gerade in ihrem Element: Kochen in der offenen Küche beschäftigt, aber potentielle Gäste gingen vor.

Wir gestanden gleich, schon satt zu sein. Bekundeten aber auch unser Interesse.
Tanja Simon stellte uns gerne und professionell das Konzept vor.

Alles selbstgemacht, saisonal, überwiegend regional.
Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker.
Die Speisekarte gibt es nur tagesaktuell. Gekocht wird, was das aktuelle Angebot hergibt.
Deftig, bürgerlich, kreativ, vegetarisch und vegan. Hauptsache frisch, wirkliches Tagesessen!

Davon konnten wir uns eindrucksvoll überzeugen. In der offenen Küche verströmte reichlich Fleisch in großen Brätern schon im Anfangsstadium einen wunderbaren Duft! Und das will ja was heißen, wenn ich Fleischduft lobe!
Duftet schon im Frühstadium!
Essen kann man in der stilvollen Wohnküche, verschiedene Sitzgelegenheiten stehen zur Verfügung.
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Die Speisen können aber auch abgeholt werden, werden plastikfrei verpackt.
Nachhaltig geht es auch im Topf zu. Lebensmittel werden weitmöglichst verwertet.

Einkaufen kann man auch: Eingekochtes  in Weckgläsern (Suppen,  Eintöpfe, Brühen, Marmeladen…), eigene Gewürzmischungen, Weine, Spirituosen, Kaffee, Limonaden. 

Damit nicht genug. Events werden angeboten, zum Beispiel:
„Mitkocher“, Themenmenüs, Chefs Table, Knigge für Kinder!

Ein wirklich breit aufgestelltes Standbein.
Wir werden hier ganz sicher auch mal hungrig einkehren und wünschen weiterhin viel Erfolg!

Endlich passte es mal wieder mit einem Mädelsabend!

Unsere Wahl fiel auf die Pizzeria Barbara im kleinen Ort Mittelreidenbach. Hier waren wir vor einigen Jahren schon mal zufrieden und für meine Freundin lag die Pizzeria günstig für die Heimreise und für mich lag es in entgegen gesetzter Richtung auf dem Rückweg  vom Arbeitsplatz nach Hause.

Ich war ein wenig früher da. Links neben dem Haus gibt es eine Zufahrt zum rückseitigen hauseigenen Parkplatz.
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Die Chefin begrüßte mich freundlich. Es war noch früh am Abend, so durfte ich unseren Tisch am Fenster selbst auswählen.
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Das Restaurant besteht aus einem Hauptraum mit Theke
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und einen abgeteilten Raum zur Straße. Die Räume sind hell und gepflegt eingerichtet.

Die gepflegten Toiletten befinden sich im Untergeschoss, also nicht gehbehindertengerecht. Es kann allerdings sein, dass von der Rückseite des Hauses ebenerdig Zugang ins Untergeschoss besteht. Das wäre allerdings mit dem Umweg außen um das Haus verbunden. Durch die recht steile  Auf- / Abfahrt dürfte dies für Betroffene wohl auch leider ausscheiden.

Für den Durst bestellte ich ein Erdinger alkoholfrei € 4,00. Dieses, gut gekühlt, erfüllte voll und ganz seinen Zweck. Ich stöberte schon mal in der Speisekarte.

Meine Freundin traf wenig später ein und bestellte sich einen Prosecco. Serviert wurde ein Piccolo für stolze € 8,50.
Auf eine Vorspeise verzichteten wir beide. Ich wurde am Mittag gut in unserer Kantine versorgt, sie bei Mutti.

Barbara war aufmerksam wieder bei uns und nahm unsere Wünsche auf.

Wir entschieden uns beide für Spaghetti. Ihr Pastagericht stand in der Karte mit Farfalle, es war aber kein Problem in Spaghetti zu tauschen.

Also für mich:
Spaghetti Mare – Spaghetti mit Meeresfrüchten Tomaten- oder Weißweinsauce - € 16,30. Ich entschied mich für die Weißweinsauce.

Und meine liebste Freundin seit 33 Jahren:
Spaghetti mit Bokkoli-Gorgonzolasauce  (€ 9,50), ergänzt mit 5 Garnelen -  € 19,50.

Nach passender Wartezeit wurden unsere Pastagerichte heiß im tiefen Teller serviert. Satt würden wir werden, dies war unschwer zu erkennen.
Spaghetti mit Brokkoli-Gorgonzolasauce ergänzt mit Garnelen
Spaghetti Mare mit Weißweinsauce
Wir waren beide sehr zufrieden. Die Pasta auf den Punkt al dente und die Pastagerichte gut abgeschmeckt.
Die Meeresfrüchte meines Gerichtes eine Tiefkühlmischung. Das hatte ich nicht anders erwartet und die Qualität war ordentlich. Auch hier neben Tintenfisch, Miesmuscheln und kleineren Garnelen noch zusätzliche große Garnelen. Aromatisch abgeschmeckt und mit frischen Kräutern versehen.

Kurz nach dem Servieren wurde gefragt, ob alles schmeckt.

Für meine Freundin durfte es noch ein süßer Abschluss sein: Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.

Bei den Getränken folgte noch 1 große Apfelsaftschorle, 1 Weinschorle, 1 Latte-Macchiato, 1 Espresso. Der handschriftliche Beleg mit Insiderabkürzungen erlaubt mir keine sichere Preiszuordnung.

Der nächste Besuch bei Barbara wird ganz bestimmt nicht mehr Jahre dauern!
Das war ein sehr entspannter, freundlicher und leckerer Aufenthalt.
Seit vielen Jahren hat sich diese Pizzeria in dem kleinen Ort duch Qualität und Freundlichkeit ihr Bestehen verdient.

Nachtrag:
Am 08.03.20 holten mein Mann und ich gerne den von der Community geforderten "Pizza-Besuch" nach.
Volles Haus, wieder guter Service und überraschend kurze Wartezeit auf unser Essen. Die Küche ist
gut eingespielt.
Frischer kleinerund tadelloser gemischter Salat vorweg, allerdings aus der kleinen tiefen Schale sehr schlecht zu essen. Essig-Öl-Dressing, versichert hausgemacht von der Chefin, hätte auch ein liebloses Fertigdressing sein können.
Die Pizzen waren gut. Preis/Leistung stimmt.

Mir wurde eindrucksvoll von dieser Sendung und dem dort präsentierten Landhaus berichtet.
Also schauten wir uns die Sendung in der Mediathek an:
https://www.ardmediathek.de/swr/player/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzEyMDAxNDc/der-hunsrueck-rund-um-kirchberg

Ein Landhaus nach unserem Geschmack, dies spiegelte auch Homepage wider.

Das Besondere ist nicht nur dieses 1911 als Gasthaus erbaute Haus. Das Besondere ist: Herr Gündel hat die Speisekarte verbannt! Er möchte seinen Gästen „die Qual der Wahl ersparen“. Es gibt das, was die Region, die Jahreszeit und die Kreativität des Herrn Gündel hergibt. Auch schon mal mit internationalen Einflüssen. Und alle Gäste bekommen das gleiche Menü.

Seit 2009 schwingt Herr Gündel hier den Kochlöffel und spricht im Beitrag von seinen Gerichten mit gewisser Note (z. B. mit Pastis flambierte Karotten), die Reduktion auf das Wesentliche, die Küche einfach und gut.

Das gefiel mir alles ausgesprochen gut. Also rief ich noch am gleichen Tag im Landhaus an. Mein Mann und ich sprachen uns vorher ab, im Zweifel mal alles mitzumachen. Udo Gündel war persönlich am Telefon. Sehr sympathisch. Ich sprach ihn darauf an, dass wir nicht die großen Fleischesser sind, aber Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse sehr mögen. Dies war für ihn kein Problem. Das tägliche Menü würde am Tisch vorgestellt und wenn man etwas nicht mag, soll man es sagen. Er würde dann in der Küche kreativ.

Für den Samstag waren schon alle Tische belegt, aber für den Sonntag fand er Platz für uns.
Ich reservierte für 18.00 Uhr, so konnten wir wenigstens noch im Hellen anreisen.
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In dem kleinen ländlichen Ort gibt es Parkplätze am Restaurant. Das Landhaus, für die Region typisch mit Schiefer eingedeckt. Ein paar Stufen hoch auf die Terrasse und schon waren wir im behaglichen Gastraum und fühlten uns sofort mindestens 2 Generationen zurück versetzt. Gehbehindertengerecht ist das historische Haus nicht.
Terrasse mit Eingang
Die junge Mitarbeiterin begrüßte uns und bot 2 Tische zur Wahl.

Wir nahmen am Fenster Platz. Klassisch und sauber eingedeckter Tisch mit gemütlicher Eckbank. Mobiliar, Wandvertäfelung, polierter Holzboden, die Decke mit Stuck. Sehr gemütlich und mit angenehmer Beleuchtung.
Und mit deutlichen Gebrauchsspuren der vergangenen Jahrzehnte. Dies störte und überhaupt nicht. Im Gegenteil: Es passt und hat seinen eigenen stilvollen Reiz.
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Gemültlicher Nebenraum, wohl für die Hausgäste
Am Tisch gegenüber waren bereits 6 weitere Gäste in angeregte Gespräche vertieft.

Herr Gündel möchte seinen Gästen einen Ort der Ruhe und Entspannung bieten. Ein Ort der Ruhe und Entspannung war allerdings auch die Servicemitarbeiterin. Je länger ich ihr zusah, desto unruhiger wurde ich.

Mit Hingabe erfüllte sie die Getränkewünsche der anderen Gäste. Zwischendurch brachte sie uns dann mal die Getränkekarte. Ich war recht durstig, nach 30 Minuten konnten wir dann endlich eine Flasche Mineralwasser, eine zweite Flasche folgte. Das Mineralwasser wurde mit gastfreundlichen € 3,50 / 0,75 l abgerechnet.

Zum Aperitif mal kein Sekt für mich. Auf der Karte entdeckte ich Val de Rance, Cidre bouché, naturtrüb, brut, 0,1 l - € 4,00. Cidre hatte ich schon lange nicht mehr getrunken, daher meine Wahl und ich wurde nicht enttäuscht.

Mein Mann bestellte sich zum Aperitif den alkoholfreien italienischen Bitter Crodino zu € 4,00. Dieser wurde pur serviert und dann ist der Geschmack schon grenzwertig. Es ging nur stark verdünnt mit Mineralwasser.
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Geduld war nochmals gefordert. Um 19.00 Uhr kamen die letzten Gäste, ein Paar, wohl Hausgäste. Und dann ging es los. Mich beschlich der Verdacht, dass wir 1 Stunde rumsaßen und eigentlich klar war, dass es erst losgeht, wenn alle Gäste da sind. Wenn dem so war, hätte ich gerne bei der Reservierung einen Hinweis erhalten und wir wären entsprechend später losgefahren.

Aus der Küche kam vorweg ein Brotkorb mit 3 Sorten frischem, aber unspektakulärem Brot.
Brot und Butter
Mit 11 Scheiben großzügig bemessen, dazu 2 Scheibchen Butter. Tja. Salz- und Pfeffermühle standen am Tisch zum Aufpeppen bereit. Das war schon ausgesprochen reduziert und nicht sehr kreativ. Ein gutes Olivenöl, ein alter Balsamico, grobes Salz, das hätte uns besser gefallen. Da wir im Hunsrück mit eher größeren Portionen rechneten, übten wir uns beim Brot in Zurückhaltung.

Zwischenzeitlich bestellten wir noch ein Glas Wein. Die Weinkarte überzeugte sehr, da hat man sich sehr viel Mühe bei der Auswahl gegeben. Wir beide waren auch zufrieden mit unserer Weinwahl.

Für mich den Ürziger Würzgarten Weissburgunder trocken, Weingut Derkum, Ürzig, 0,2 l - € 4,50.
Mein Mann entschied sich für den Auxerrois, trocken, Weinhaus Apel, Nittel, 0,2 l - € 4,50.

Am 6erTisch wurden nach einiger Zeit die Vorspeisen serviert. Es roch schon mal sehr gut. Am Telefon hatte ich es so verstanden, dass das Menü am Tisch angesagt wird. Eine Tafel stand oder hing auch nirgends. Wir waren also noch immer gespannt auf das Überraschungsmenü.

Wenig später kamen auch unsere Vorspeisen und die Mitarbeiterin verriet: Knuspriger Gemüse-Wan-Tan mit Garnele auf Rucola und Chili-Mango Sauce.
Knuspriger Gemüse-Wan-Tan mit Garnele
Ich fragte nach, wie es sich mit dem Hauptgang verhält. Wir waren ja immer noch völlig im Ungewissen. Der Chef wüsste Bescheid, für uns wäre Fisch eingeplant. Das war sehr aufmerksam, aber ich hatte ja Fleisch nicht völlig ausgeschlossen. Je nachdem, hätten wir uns vielleicht auch da angeschlossen. Aber egal, Fisch ist uns immer lieb.

Wir widmeten uns der Vorspeise und sie überzeugte sehr. Die Garnele gut gebraten und auch der Gemüse-Wan-Tan war gut. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob er in der Landhausküche entstanden ist. Genauso wie die Chilisauce. Der Rucola gab Frische ins Gericht, auch einige Kichererbsen und Tomatenwürfel fanden sich. Wir waren mit dem kleinen Starter zufrieden.

Zum Hauptgang gab es nicht nur für uns, sondern auch für die anderen 8 Gäste:
Zanderfilet, Champagnerkraut, Drillinge, Dijonsenf-Balsamico-Reduktion.
Zanderfilet, Champagnerkraut, Drillinge
Schon mutig, im Hunsrück gar kein Fleisch zu servieren. Uns war es recht, von den anderen Tischen hörten wir auch keine Klagen. Aufgeschlossenes Publikum.

Nett angerichtet, und so gar nicht überladen.
1 guter Esslöffel feines, mildes Champagner-Sauerkraut, 1 Stück saftig sanft gegartes Zanderfilet von max. 100 g. Drillinge = 3 Stück – was sonst? Bei einer Kartoffel auf dem Teller meines Mannes war von außen schon deutlich eine große schwarze Stelle zu sehen. Diese Kartoffel hätte man gleich aussortieren müssen, übrig blieben dann noch 2 ½ Kartoffeln. Das einsame Petersilienblatt brachte Farbe auf den Teller und der Soßenstreifen war auch dezent im Aroma. Der Dijonsenf entging meinen Geschmacksknospen.
Dieses Gericht war übersichtlich und die Eigenaromen verhalten. Wir waren froh, mit noch übrigen Baguette aufzufüllen.

Zwischendurch suchte ich das WC im Untergeschoss auf. Blick in die schöne Landhausküche, die noch leeren Dessertteller standen schon bereit. Viele alte historische Fotos.
Alte Aufnahme des Landhauses

Kommt das Beste zum Schluss?

Die entspannt-freundliche junge Dame servierte:
Schokobrownie, Valrhonaschokolade und Salz-Caramelleis.
Schokobrownie, Valrohnaschokolade und Salz-Caramelleis
Der Schokobrownie war locker, sehr schokoladig und saftig. Da gab es nichts zu meckern. An dem dünnen Valrohna-Schokoladenblättchen natürlich auch nicht. Dem Salz-Caramelleis gebe ich auch kein hausgemacht. Zu süß, kaum Salz. Mein Mann durfte noch von meiner Portion profitieren. Die Mitarbeiterin konnte nicht sagen, ob das Eis selbst gemacht ist. Da müsse sie in der Küche nachfragen. Eine Lösung gab nicht und in einem solch kleinen Team muss man schon beide Augen zu machen, um nicht mitzubekommen wo das Eis herkommt.

Es war spät geworden, die rund 45-Minütige Heimfahrt stand an und am nächsten Morgen ein frühes Weckerklingeln. Wir wollten die Gemütlichkeit nicht stören, bestellten aber doch die Rechnung. Bis zu diesem Zeitpunkt hatten wir noch überhaupt keine Ahnung, was das Menü kostet.

Die Lösung kam mit der ordentlich handgeschriebenen Rechnung: € 32,50 für das 3-Gänge-Menü. Dieser Preis relativiert viel, das war nicht zu viel. Dennoch lagen unsere Erwartungen nach der Sendung und der Homepage (die Beispiemenüs deutlich ambitionierter) höher. Da ich nicht sicher bin, ob der Wan-Tan Convenience oder nicht war, kann ich das Handwerk der Vorspeise schwer beurteilen. Das Hauptgericht entsprach dem, was ich zu Hause koche wenn es mal schnell gehen muss. Also so abends nach Feierabend.

Wir hofften auch, den freundlichen Herrn Gündel begrüßen zu dürfen. Leider hat es sich nicht ergeben. Das lag aber vielleicht auch daran, dass wir uns relativ schnell verabschiedeten.

Zu Hause gab es dann noch einen kleinen Snack. Hungrig soll man nicht schlafen gehen.

Auf der Terrasse sitzt man im Sommer bestimmt sehr schön. Wenn es sich ergibt und auf dem Weg liegt, kommen wir auch gerne nochmal vorbei.
 

Zum Glück muss ich nicht nur über das Restaurantsterben im Umkreis berichten.
Manchmal gibt es auch gute Nachrichten!

Den Handelshof besuchen wir gerne. Sehr gerne im Sommer, denn in dem herrlichen Biergarten kann man wunderbare Stunden verbringen. Und bei schönem Wetter konnten wir auch mit meinem Vater, der im Rollstuhl sitzt, dorthin einen Ausflug machen.

Die vergangenen tollen Sommer, mit stets gut besuchtem Biergarten, trugen sicherlich zum Erfolg des Hauses bei. Da kann auch investiert werden.

Spontan besuchten wir an diesem Abend das Restaurant. Die Umbau- und Renovierungsmaßnahmen hatten wir in den letzten Monaten gesehen, auch die Presse berichtete. Was uns besonders interessierte war die Barrierefreiheit.
Aufzug
Chef Kuno empfing uns gewohnt freundlich und war sichtlich und zu Recht stolz auf die abgeschlossene Renovierung. So bekamen wir gleich eine Führung durchs Haus.

Der Haupteingang wurde neu mit einem vorgebauten und verglasten Aufzug gestaltet. Restaurant, Toiletten und die Zimmer sind nun barrierefrei zu erreichen.

Die neuen Zimmer sind als Komfort-Nationalparkzimmer (der Nationalpark Hunsrück-Hochwald grenzt fast an Idar-Oberstein) zu buchen und wirklich gelungen.
"Nationalparkzimmer"
Besonders die Bäder mit beleuchteten Naturfotografien als Duschwand gefielen mir sehr.
Barrierefreies Bad
Da können sich Urlauber und Reisende wohl fühlen!

Nach der netten Führung fühlten wir uns im gemütlichen Restaurant im Landhausstil sehr wohl.
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Gepflegt eingedeckte Tische, ein herbstlicher frischer Blumenstrauß auf dem Tisch, bequeme Bestuhlung. Wir wählten einen Tisch am Fenster.
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Die Speisekarte, ergänzt mit wechselnden, saisonalen Gerichten, wurde gereicht.

Als Vorspeise wählte mein Mann die Hunsrücker Kartoffelcremesuppe mit Sahne und Brotcroutons - € 4,50.
Diese wurde dampfend heiß im Weckglas serviert. Das sah wenig aus, aber diese Gläser täuschen sehr. Die Portion hätte mit Sicherheit einen Suppenteller gefüllt. Klassisch zubereitet und sehr aromatisch. Die Brotcroutons waren allerdings völlig aufgeweicht.
Hunsrücker Kartoffelsuppe
Ich wählte zur Vorspeise den Feldsalat mit Brotcroutons und Joghurt-Sahnedressing - € 6,50. Eigentlich gehörte noch knuspriger Speck dazu, den bestelle ich sehr gerne ab.
Der frische Feldsalat von sehr guter Qualität, das leichte Dressing gefiel auch. Die Croutons waren leider recht zäh und wanderten zur Seite.
Feldsalat mit Croutons
Zum Hauptgang hatten wir mal beide richtig Appetit auf ein Schnitzel.
Wir entschieden uns beide für das Zwiebelschnitzel mit Röstzwiebeln aus der Pfanne, knusprigen Röstkartoffeln und gemischtem Beilagensalat - € 13,80. Problemlos durfte ich die Bratkartoffeln in Pommes tauschen.
Für den Beilagensalat wählte mein Mann das Sahnedressing und ich Essig Öl.

Schön heiß wurden unsere goldgelb gebratenen Schnitzel, jeweils zwei Stück, serviert. Laut Speisekarte das Fleisch aus dem Schweinerücken geschnitten und mit Sahne, Ei, Dinkelmehl und hausgeriebenen Weizenbrösel paniert.
Außen knusprig, innen zart und perfekt saftig! Die reichliche Portion Zwiebeln waren gut gewürzt und brachten ordentlich Geschmack zum Schnitzel. Ein wenig mehr Bräunung hätten sie vertragen, geschmacklich war es aber auch so gut. Die Bratkartoffeln waren gut angebraten und die Pommes knusprig. Das war richtig gut.
Zwiebelschnitzel mit Bratkartoffeln

Auch die Beilagensalate überzeugten.. Durch die unterschiedliche Wahl der Dressings wurden die Salate sogar unterschiedlich zusammengestellt.
Beilagensalat mit Sahnedressing
Beilagensalat mit Essig/Öl
Kleine Details die zeigen, dass sich die Küche, unter Leitung der Chefin Sigrid Schupp-Conrad, hier viel Mühe gibt.

Wir wurden freundlich verabschiedet und hoffen, dass sich die Investitionen mit zahlreichen zufriedenen Gästen auszahlen.
Neuer Eingangsbereich mit Aufzug 

Wir drehen schon seit Stunden, in Homburg unsre Runden.
Es knurrt in unsrem Magen, wann können wir uns endlich laben?
Wir finden einen Parkplatz und kommen zu Dir, oh OH!LIO!

Um Missverständnisse zu vermeiden:
Wir waren einfach in Homburg unterwegs und suchten nicht Stunden nach einem Parkplatz. Denn was die Innenstadt wirklich auszeichnet, sind reichlich verfügbare und zentrale Parkplätze. Diese zum Großteil kostenfrei, meist auf 2 Stunden begrenzt.

Unser Magen knurrte mal wieder außerhalb der gängigen Essenszeiten. An unser Frühstück konnten wir uns schon nicht mehr erinnern. Also wählten wir in der Innenstadt das erste Restaurant mit durchgehender Küche.

Italienisch geht immer. Im Oktober waren wir hier abends nur um was zu trinken. Das schön gestaltete Restaurant mit freundlichem Personal blieb uns in positiver Erinnerung. Und die Küche ist durchgehend geöffnet.

Ein Mittagstisch wird auch angeboten. Hierzu waren wir nach 15.00 Uhr zu spät dran. Jeweils 2 Tagesgerichte zur Wahl mit Suppe vorweg für € 8,50. Kann man nicht meckern.

Wir wurden von einem Herrn an der Theke sehr freundlich begrüßt und durften uns in dem weitläufigen Restaurant einen Platz aussuchen. Das Restaurant, bestehend aus 2 großen Gasträumen, ist angenehm aufgeteilt. Wir wählten einen Tisch am Fenster im hinteren Raum, dieser liegt ein paar Stufen höher als der Hauptraum mit Theke und offener Küche.
Blick zur offenen Küche
Wie kann man die Einrichtung beschreiben? Es gefällt mir, es ist zum Wohlfühlen, modern und auch gemütlich. Ich lasse Bilder sprechen.
vielseitiges Ambiente
Im Sommer kann man hier bestimmt sehr gut auf der Terrasse sitzen. Große Olivenbäume sorgen für mediterranes Flair. Im Oktober standen sie noch ohne Schutz, nun waren sie mit passgenauen Glas- / Plexiglashauben geschützt.

Wir nahmen Platz, hatten einen schönen Blick auf den Marktplatz und die große Kirche.

Auf jedem Tisch standen ordentliche Salz- und Pfeffermühlen und Olivenöl für die Gäste bereit.

Eine junge Mitarbeiterin war gleich zur Stelle, reichte die Speisekarte und auf einem Klemmbrett aktuelle Spezialitäten.

Auf dem Tisch noch das Angebot des ganzen Loup de Mer in Salzkruste für 2 Personen. Nur auf Vorbestellung, verlockend.

Wir bestellten unsere große Flasche Mineralwasser, wie immer. Nach dem Servieren der stylisch blauen Flasche „Aqua Morelli“ schwante mir schon, dass dieses Wasser aus 1. Lage stammt.
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Beim Bezahlen verpassten wir leider, einen detaillierten Kassenbeleg zu fordern. Es gab nur den Zahlungsbeleg. Wenn ich unsere Speisen und den Wein in Abzug bringe, schlug das Wasser vermutlich mit € 7,50 zu Buche. Es kann aber sein, dass für extra Knoblauch auch noch ein Aufpreis verlangt wurde. Dies und eventuell das lässt das Preis- / Leistungsverhältnis sinken. Aber damit sind wir gleich zu Anfang durch mit dem einzigen Kritikpunkt.

Wir brauchten Vitamine und bestellten als Vorspeise einen Beilagensalat - € 4,00.
Beilagensalat
Dieser überzeugte voll und ganz. Und er war alles andere als klein(lich) bemessen. Eine tadellos frische Zusammenstellung aus Blattsalaten, Salatgurke, Cocktailtomaten, Mais. Frische Paprikastreifen brachten neben dem feincremigen Dressing eine schöne Würze.

Zum Hauptgang lockte uns beide: Pizza!

Und noch einen Pinot Grigio, 0,25 l - € 6,00. Der war ordentlich. Da der gleiche Inhaber gleich nebenan noch die Weinstube VIN!HO betreibt, sollte er bei der Weinqualität auch entsprechend liefern. Das passte. Serviert wurde die Weinkaraffe in einem kleinen Eimer gefüllt mit Eis. Immer schön, wenn die Getränke kühl bleiben.
Kühlung gesichert!
Mein Mann entschied sich für die Pizza Oh!lio:
Rucola, Parmaschinken, Büffelmozzarella, scharfe Salami - € 12,50. Extra bestellt: Knoblauch.

Ich wählte eine „weiße Pizza“: Pizza Salmone: Lachs, Crème fraîche, Frühlingszwieben - € 14,00. Und natürlich auch mit Knoblauch.

Wenig später wurde serviert. Und die Pizzen konnten sich sehen lassen! Dampfend und duftend und sehr groß. Dazu noch ein ordentliches Pizzamesser.
Wir stellten uns der Herausforderung nach dem bereits üppigen Salat!

Gedanklich schickte ich beim ersten Happen einen Gruß an unseren GastroGuide-Pizza-Experten AndiHa! Hier hätte es ihm sicherlich auch gefallen und geschmeckt.

Der Pizzateig genau nach unserem Geschmack und außen schön kross und trotzdem luftig gebacken. Optimale Bräunung.

Die Pizza meines Mannes hätte man auch „Trikolore“ nennen können. Sicherlich kein Zufall, dass sie sehr an die italienische Nationalfahne erinnerte. Der Parmaschinken verbarg sich unter dem Rucola. Reichlich würzige Salami.
Pizza Oh!lio

Meine Pizza mit Crème fraîche statt klassischer Tomatengrundlage traf auch absolut meinen Geschmack. Gut gewürzt. Der verwendete frische Lachs war noch schön saftig.
Pizza Salmone
Noch besser hätte mir der Lachs gefällen, wenn die graue Transchicht vor  dem Backen entfernt worden wäre. Dennoch war es eine absolut gut schmeckende Pizza. Ich quälte mich ziemlich, aber ich schaffte sie sogar. Denn zum Mitnehmen und Wärmen war sie durch den Lachs einfach nicht geeignet. Diese Mahlzeit war allerdings Mittag- und Abendessen für mich.

Die aufmerksame Mitarbeiterin fragte nach dem Servieren von Salat und Pizza ob alles schmeckt.

Mein Mann ließ sich ca. 1/3 der Pizza zum Mitnehmen einpacken. Sie fand dann für ihn als Abendessen Verwendung. Diese Portion füllte nochmals einen normalen Speiseteller.

Eine so tolle Pizza hatten wir lange nicht mehr. Vergleichbar mit der Pizzeria Da Mario in Freisen. Nur hier in Homburg sind Service, Ambiente und Wein deutlich besser.

Wir werden sehr gerne wieder kommen. Homburg gefällt uns immer mehr.

Ein herzlicher Gruß von mir an den wohl Vollblutgastronomen Giuseppe Nardi (denn er ist auch Geschäftsführer der Weinstube Vin!oh, des Eiscafés Gelat!oh und dem Schlossberg Hotel/Restaurant):
Möchten Sie nicht auch ein Restaurant in Idar-Oberstein eröffnen? Es gibt bei uns zahlreiche Möglichkeiten!
 
Nachtrag:
Insgesamt 4 x besuchten wir in diesem Jahr das Restaurant.
3 x wochentrags zur Mittagszeit.
Für den Samstag, 17.10.20, reservierte ich zum frühen Abendessen telefonisch für 18.00 Uhr.
Mein Wunsch nach einem ruhigen Tisch wurde mit "kein Problem" bestätigt. 
An diesem Samstag trafen mein Mann und ich vor unseren Begleitern ein.
Ein Tisch mittig an der Wand, 3 Gäste hätten nebeneinander sitzten müssen, der Tisch viel zu klein.
Abstand zu den belegten Nachbartischen: 40 cm!
Ich fragte die Servicemitarbeiterin wie es sich mit dem Mindestabstand verhält.
Antwort: "Ist doch Abstand". Ja, aber keine 1,50 m!
Zunächst die Aussage, sie hätte keinen anderen Tisch. Als wir dann sagten, gehen zu wollen, fand
sich ein Tisch im Zeltpavillion mit Heizpilzen. Dort saßen und aßen wir dann zu fünft gut und mit Abstand.
Es war wohl fast der einzige Tisch mit Abstand. Später am Abend dann alle Tische besetzt. Kein Abstand, Gäste saßen dicht an dicht mit anderen fremden Gästen.
Coronaauflagen interessierten überhaupt nicht.
Hat dieser Gastronom das Ordnungsamt von Homburg im Griff? Der Verdacht kam auf.
Dieser Betrieb hat die Schließung im November mehr als verdient!
 
 
 

Schon lange wollten wir dieses wunderbare Restaurant wieder besuchen.

Leider habe wir zu lange gewartet. Ich wollte meinen Mann demnächst mal schön ausführen,
ein Ausflug nach Limburg hätte gepasst.

Laut Google: Das Restaurant ist dauerhaft geschlossen!
Die Bestätigung auf der Homepage des Kapellenrestaurants
leider geschlossen :-(

Top Bewertungen, wunderschönes Ambiente. Leider konnte ich über die Gründe der Schließung nichts herausfinden.

Meine beste Freundin und ich feierten nun zum 4. Mal gemeinsam runden Geburtstag. Sie ist als erste dran, ich folge im nächsten Jahr. Ein Hoch auf die langjährige Freundschaft, muss man auch erst mal schaffen!
Zwischen unseren Geburtstagen liegen 367 Tage.

Ihre Geburtstagsfeier zum 50. wird in den Sommer verlegt und unser Plan war, unseren 99. allerengsten Kreis zu feiern. Freundin, Mann, Tochter, PetraIO und ihr liebster Begleiter.

Den Ort Weiskirchen im Saarland gab meine Freundin vor, denn hier buchte sie im Hotel ein Wellnesswochenende.

Der Samstagabend sollte nicht im Hotel stattfinden und so durfte ich mich mit den wenigen Alternativen beschäftigen.

Das School Kättchen entdeckte ich prompt. Bei der Speisekarte wusste ich sofort, dass hier jeder fündig wird.
Und das Ambiete mit weitestgehendem Verzicht auf elektrisches Licht würde meiner vollromantischen Freundin auch gefallen. Zudem ist sie Pädagogin. Das mehr als 160 Jahre alte Bauernhaus diente zeitweise als Schule, ein reisender Lehrer unterrichtete hier.

Zeitgleich trafen wir vor dem rustikalen Bauernhaus ein und betraten die urigen Räumlichkeiten durch eine schwere Holztür.
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Hier ist noch viel im Originalzustand erhalten, z. B. der alte Fliesenboden, Holzbalken etc. Ergänzt wird mit stimmiger Deko aus vergangenen Zeiten.

Der Gastraum ist tatsächlich nur mit Kerzen und einigen wenigen Lichterketten beleuchtet.
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Sehr ungewohnt, aber die Augen gewöhnten sich schnell an das gemütliche Licht.

Die vermutliche Chefin des Hauses war gleich zur Stelle und versorgte uns mit Speise- und Getränkekarten. Auch den restlichen Abend begleitete sie uns souverän, unterstützt vom Inhaber Herrn Repplinger.

Wir waren die ersten Gäste, tauschten kurz Glückwünsche und Geschenke und innerhalb von 5 Minuten waren fast alle Tische belegt. Das war unglaublich schnell und ich war sehr froh, rechtzeitig reserviert zu haben.

Zum Aperitif wählten wir
3 x Riesling Sekt vom Moselweingut Rosch - € 5,00 / 0,1 l
und 1 x Campari Orange - € 4,20.
Das „Kind“ bekam einen alkoholfreien Cocktail mit Orangensaft und frischem Granatapfelsaft - € 5,00.
Es folgten:
2 Flaschen Tönissteiner Mineralwasser, € 6,00 / 0,75 l.
1 Apfelsaftschorle, € 4,00 / 0,4 l.

Unsere Vorspeisen:

Für meinen Mann:
3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - € 8,70. Die Kartoffelpuffer hausgemacht und knusprig ausgebacken, dazu reichlich Apfelmus. Eines der Lieblingsspeisen meines Mannes, leider gibt es die Kartoffelpuffer in der Gastronomie viel zu selten frisch zubereitet. Dies war hier absolut der Fall und so schmeckte es  auch.

Für meine Freundin und mich: Ziegenkäse gratiniert auf Blattsalat - € 13,80. Eine große Scheibe mild-cremiger Ziegenkäse, gratiniert mit gutem und geschmacksintensiven Honig. Dazu tadelloser Blattsalat mit sehr gutem und leichtem Balsamicodressing.
Gratinierter Ziegenkäse mit Salat
Die Tochter war mit einem bunten Beilagensalat - € 4,50 zufrieden und ihr Vater mit Kräuter-Quark mit Knoblauch und frischem Landbrot - € 4,50.

Vor den Hauptspeisen stöberten wir in der sehr gut aufgestellten Weinkarte. Bei den deutschen Winzern sind die guten Häuser vertreten. Da kann man eigentlich bei der Bestellung keinen Fehler machen. Die ausländischen Weine sicherlich ebenso, aber das kann ich nicht beurteilen.

Unsere Wahl fiel auf den 2017er Riesling, wieder vom Weingut Rosch, Leiwen. 0,2 l- € 6,50. Und den 2018er Grauburgunder vom pfälzer Weingut Klaus Meyer, Roth. 0,2 l - € 6,50.

Zum Hauptgang wurden unsere Speisen gemeinsam und auf gut vorgewärmten Tellern serviert.

Für meinen Mann und meine Freundin:
Trüffelravioli (aus der Pastamanufaktur Romana, Homburg), Olivenöl, Tomate Knoblauch und 3 Black Tiger Garnelen.
Trüffelravioli, Olivenöl, Black Tiger Garnelen
Für mich das gleiche Gericht, allerdings mit 3 Jakobsmuscheln. € 19,50.
Trüffelravioli, Olivenöl, 3 Jakobsmuscheln
Die Garnelen und Jakobsmuscheln wirklich groß und auf den Punkt glasig gebraten. Bei den Ravioli hätten es ein paar mehr sein dürfen. Auch der Trüffelgeschmack recht verhalten, allerdings machte die Würzung der Küche hier alles wett. Sehr gutes Olivenöl, der Knoblauch gut dosiert, sehr fein!

Das Kind mochte lieber die kleine Portion Spaghetti mit 3 Black Tiger Garnelen - € 17,50.
Die Portion war überhaupt nicht klein, aber die Pasta- und Garnelenliebhaberin meisterte die Portion tadellos.

Und unser Freund die Gemüse-Hähnchenpfanne, leicht scharf,  € 17,50. Zum Hähnchenfilet gesellten sich Kartoffeln und reichlich frisches mediterranes Gemüse. Auch hier war alles zur Zufriedenheit.

Dieses Mal durfte ein Dessert nicht fehlen, das Angebot zu verlockend. Unsere vermutliche Chefin im Service stand mit Rat und Tat zur Verfügung.

2 x Creme brûlèe mit selbst gemachtem Himbeersorbet - € 7,80 für Mutter und Vater, dass cremige Sorbet der Mutti wanderte zur Tochter.
Creme brûlèe mit Himbeersorbet
1 x Weltbester Schokoladenpudding aus 70 %Schokolade, dazu Kirschragout - € 6,80 für meinen Mann. Allerdings bestellte er das Kirschragout ab. Er wollte sich wohl voll und ganz dem Pudding widmen und der war wirklich unglaublich gut.
Weltbester Schokoladenpudding aus 70 %Schokolade ohne Kirschragout
Auch für mich mal ein Minidessert:  1 Bällchen hausgemachtes Pistazieneis - € 3,00.
Pistazieneis mag ich sehr gerne. Aber wo gibt es mal ein richtig Gutes? Das nach Pistazien schmeckt und nicht nach Aroma? HIER! Geschmacklich top und Herr Repplinger bestätigte meinen Verdacht: In der Küche hilft der Pacojet! Dieses Teil ist sein Geld wirklich wert. Aber die Eismasse muss natürlich trotzdem stimmen. Die Physalis nahm ich gerne zum Eis, auf das Teigröllchen hätte ich verzichten können. Die Küche leistete an diesem Abend so viel Gutes und Hausgemachtes, da passte das Industrie-Waffelröllchen nicht so wirklich.
Klein und fein: Perfektes Pistazieneis
1 Espresso - € 2,00 und 1 Latte Macciato - € 2,80 gab es auch noch.

Beim Bezahlen an der Theke fragte ich den jungen Mann der wohl hauptsächlich für die Getränke zuständig war, wie denn nun das „School“ ausgesprochen wird. Ich war fälschlicherweise auf dem Englischtrip. Aber nein, ganz typisch saarländisch „School“.

Fertig war ein wirklich gelungener Abend und eine sehr persönliche kleine Geburtstagsfeier.

Wir waren alle begeistert und sicher: Wir kommen bald wieder. Und nicht erst, wenn man das Essen im lauschigen Naturgarten genießen kann!

Das Fotografieren war wirklich eine Herausforderung an diesem Abend.
Nur Kerzenschein, wunderschön. Mit Blitz wollte ich nicht fotografieren. Die Gemütlichkeit wurde sicherlich nicht geschaffen um durch Blitzlicht zu stören. Alle Gerichte waren schön angerichtet und von tadelloser Qualität.

Bei unserem letzten Besuch im Juli 2019 machte Chefin Karina schon Andeutungen, dass dem Restaurant evtl. ein Umzug bevorsteht.

Pachterhöhung, dafür keine Renovierungsmaßnahmen des Inhabers, aber auch Platzprobleme. Hier sprach sich die Qualität schnell herum und ohne Reservierung ging eigentlich fast nichts.

Auf der überarbeiteten Homepage der Familie Marino gibt es interessante und persönliche Einblicke zum Umzug, zur Qualität der Speisen und Getränke. Es spiegelt das wieder, was wir an Herzlichkeit in Brücken erlebten.

Der neue Standort kommt uns sprichwörtlich sehr entgegen.

Wir wünschen dem Team der Calabria alles Gute und viel Erfolg in Birkenfeld.
Wir werden sicherlich bald vorbei kommen!



P. S. Die Anschrift habe ich hier bereits korrigiert, die Aktualisierung wird wohl ein paar Tage dauern.