Deutschland

Kurztripp nach Regensburg, das Zimmer dauert noch ein bisschen so machten wir uns auf den Weg für eine Kleinigkeit zum essen. Hier am Bahnhof blieben wir dann schon hängen. Spotzl ist momentan auf einem Tom Kha Gai Tripp. Hier waren wir schon mal und was unsere Kritik von damals sagte konnten wir nicht nachlesen da GG mit der App ja seit längeren schon nicht funktioniert. Schade , ist schon praktisch wenn man vor Ort lesen könnte ob es sich lohnt wieder hier zu essen und was man lassen sollte , also ohne Info einfach probieren. Es befindet sich im Hauptbahnhof von Regensburg, das andere wurde alles bereits in unserer Vorkritik schon beschrieben.
 
Der Service war diesmal allerdings freundlicher und den Bon bekamen wir auch mit . Den Pipser und die Ansage sind noch gleich, aber alles befindet sich bei der Abholung mit dabei. Es gab auch noch bei dieser ein – bitte schön-.
An der Sauberkeit hat sich nichts geändert allerdings am Ambiente. Früher gab es hier giftgrüne Stühle mit Art Kunstlederbezug nun sind es weiße Kunststoffstühle mit orangen Sitzkissen. Die Stühle früher fanden wir gemütlicher.
 
Wir hatten Tom Kha Soup – aromatische Kokosmilch-Suppe mit Champignons und Thai Kräutern wahlweise mit Huhn für 4,50 € und sauer scharf Suppe für 3,90 €
 
Für den Preis war schon was drinnen in den Schälchen. Die Thom Kha Suppe war sehr schön heiß gereicht worden. Das Hühnchen war noch zart und saftig und auch reichlich vertreten genauso wie die Champignons die noch schön Biss hatten. Zusätzlich gab es noch Brokkoli, Zucchini, Frühlingszwiebelringe die alle noch nicht verkocht waren. Ein Tomatenachtel gesellte sich dazu, was sich uns nicht erschloss –warum. Etwas frischer Koriander wurde noch darüber gestreut. Die Kokosmilch kam gut durch , war aber nicht zu dominant. Die Farbe und der Geschmack denken wir kommt von einer Currypaste. Geschmacklich war sie nicht schlecht , aber sehr mild in der schärfe. Da hätten wir uns etwas mehr wums gewünscht. Die Suppe schmeckte nicht schlecht, aber wir hätten hier noch gerne bei einer solchen Suppe etwas Säure dabei z.B von Kafir Blättern oder Limettensaft.
 
Die andere Suppe war leider nur noch lauwarm, schade, wir haben eine Suppe immer gern heiß. Es gab klein geschnittenes Gemüse mit drinnen und auch verschiedene Fleischsorten in kleinen Würfeln. So wie man sie kennt und fast überall bekommt. Geschmacklich war sie gut abgeschmeckt. Das sauer kam gut durch , das scharf hielt sich etwas zurück, wir würden sagen sie war würzig.
 

Die Suppen schmeckten, waren nichts besonderes, durchschnitt würden wir sagen. Man muss auch bedenken wo man ist .Für unseren Besuch am 31.10.24 geben wir 3,5 Sterne

Wir wünschen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr und viele Kulinarische Genüsse in 2025

Trotz der immensen Größe wirkt das Restaurant nicht wie eine Kantine. Alle Speisen  frisch zubereitet und super lecker. Ein  kulinarisches Fest für den Gaumen. Und die Vielfalt des Angebotes ist unglaublich. Der Service ist flott und freundlich. Mein absolutes Lieblingsrestaurant :-)

Wir waren heute mit vier Personen im alten Keiler in Horschbach zum Weihnachtsessen. Wir wurden sehr herzlich empfangen und zu unserem Tisch begleitet. Die Tageskarte wurde uns gebracht und die Getränke aufgenommen. Die sehr freundliche Bedienung war die ganze Zeit sehr freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken.
Wir begannen mit der Suppe, sehr, sehr lecker.
Nach angemessener Zeit folgte der Hauptgang, bei meiner Frau der Hirschrücken, meine Schwiegertochter mit Lachs und ich mit einem Rumpsteak.
Der Hauptgang war sehr lecker und mehr als reichlich und-für das Auge- sehr schön angerichtet.
Zum Nachtisch gab es entweder Eis oder allerlei Schokolade.
Die Getränkekarte war sehr gut sortiert, verschiedene Weine standen zur Verfügung. Wir legten uns auf Grauburgunder und Spätburgunder fest, eine sehr gute Wahl.
Wir können diese Lokalität nur weiter empfehlen.
Die Speisekarte ist sehr ansprechend, das Essen war mega lecker und die Servicekräfte, wie schon erwähnt, sehr angenehm und aufmerksam.
Wir kommen sehr gerne wieder.

Im Wertheimer Ortsteil Bronnbach , direkt neben der weitläufigen, historischen  Klosteranlage beheimatet ( bereits im Jahr 1153 gegründet als Zisterzienserabtei  gilt das Kloster als eines der besterhaltensten Klöster in Süddeutschland , vereint Gotik, Barock und Romantik zum sehr sehenswerten Ensemble . Besonders empfehlenswert sind die vielen Veranstaltungen und Sonderführungen  , welche Genuss, Spiritualität und Lebensfreude gekonnt vereinen  ) 
In den urigen Gasthof gleich nebenan kehrten wir nach unserer Führung in der  Klosteranlage , während unserer Main -  Tauber Radtour ein. ( der historische Gasthof  wurde in früherer Zeit als Frauenherberge genutzt ) 
Der Klosterhof  ist ein typisch deutscher Dorfgasthof wie es  ihn heute leider nicht mehr allzu viele gibt,
hier hilft die ganze Familie zusammen das der Laden läuft  und  man wird herzlich begrüßt auch wenn  man kein Stammgast ist.
Rustikale, holzlastige Einrichtung  mit Theke im Hauptgastraum. 
Daneben stehen noch 1 Nebenraum für Festlichkeiten zur Verfügung und im Sommer lädt der schöne Biergarten im Grünen  zum verweilen ein.
Kostenlose  Parkplätze sowie eine E Ladestation gehören zum Service des Hauses . Und sollte man für mehrere Tage bleiben wollen ,stehen  auch Gästezimmer zur Verfügung.
Die Tische im Gastraum  waren hübsch eingedeckt , sowie frische Blumen und  farblich abgestimmte Kerzen auf den Tischen.
An den Wänden unzählige Zinn,- Keramikteller.
Bei unserer Einkehr war  das Lokal  bereits  mittags gut besucht.
Kein Wunder bei den eher günstigen Preisen , großen Portionen und der herzlichen Art des Wirtspaares.
Die Speisekarte orientiert sich an deutscher Küche mit regionalem Einschlag ( u.a. fränkische Grünkernbratlinge, fränkische Bratwürste , Schäufele, Klöße ..........) die je nach Saison aber  auch wechselt.
Am Nachmittag darf man  sich den hauseigenen  Kuchen schmecken lassen und alle die es deftiger mögen erwartet eine Vesperauswahl .
wir ließen uns schmecken :
- Rinderrouladen mit Knödel und Apfelrotkohl - Rouladen sehr zart ,  reichlich Sauce wurde zusätzlich nochmals extra  in einer Sauciere gereicht , Knödel aus rohen Kartoffeln , schmackhaftes Rotkraut mit Apfelstückchen - schmeckte wie bei meiner Oma. Alles war hausgemacht und kein Convenience Food und das schmeckt man eben.
Cordon Bleu  mit Pommes und gemischtem Salat - keine große Überraschung aber gut und reichlich .
- Vanilleis mit Eierlikör - großzügige und leckere Portion
- Kapuziner Hefeweizen und Eistee mit Minze löschten  unseren Durst .
Passt Alles  !

In der Ludwigshafener Innenstadt unweit des Wilhelm-Hack Museums und  der Rhein Galerie gelegen, nutzten wir dieses nette Cafe für eine kurze Arbeitspause am Nachmittag.
Alles wirkte sehr sauber und ordentlich , allerdings etwas steril und kalt wirkend durch  den weißen Fußboden, die weißen Wände und Decken , irgendwie fehlt die Gemütlichkeit .
Auch Tischdecken , Deko ,Pflanzen etc sucht man vergeblich , eher zweckmäßige Einrichtung.
Die Speisenauswahl ist enorm nicht nur diverse Frühstückvariationen laden ein, sondern auch die Kuchentheke quillt über von Torten/ Kuchen / süßen Stücken und Cookies, dazu verschiedene Backwaren und warme Gerichte meist türkischen Ursprungs ( z. B. Linsensuppe, gefüllte Fladenbrote, Lahmacun, Sucuk .................) hier sollte jeder was zum Hunger stillen finden, und schmecken tut es auch.
Wir gönnten uns :
- Erdnusstorte - lockere Biskuitteig mit vielen  karamellisierten Nüssen, gefüllt mit Buttercreme , ich liebte es 
- gemischter Teller mit Keksen - von prima, bis trocken  und fast geschmacklosen Keksen  war alles dabei , eine   kunterbunte   Mischung 
- Espresso ( 1,50 Euro )  und Milchkaffee  ( 3,00 Euro ) erstaunlich günstig und gut - insgesamt sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis mit fairen Preisen.
Auch der Service war freundlich und flott unterwegs , so das wir sicher nochmal wiederkommen.

Allgemein:

Wenn sich das Jahr neigt, stehen drei zünftige Einkehren an: Martinsgans (heuer im „Wümmeblick“, nicht überzeugend), Weihnachtsmarkt (Edelweiss, hier nachzulesen) und den Abschluss bildet der Geburtstag des alternden Hanseaten. Meine Wahl fiel auf den Gasthof „Zur Nordseite“, den ich hier zum selbigen Anlass vor zehn Jahren bereits besprochen habe. Für Statistiker reizvoll, die Preisentwicklung einer Dekade im Vergleich meiner Kritiken nachzuvollziehen.

Nach wie vor ist die Nordseite ein Hort gediegener Gastlichkeit mit einer erstaunlich vielfältigen Karte, was aber auch saisonal begründet ist (Grünkohlzeit, Gans, Wild). Alle Karten nachzulesen unter: https://www.zur-nordseite.de/restaurant/speisen_getraenke.php; Getränke werden nicht gezeigt und die Standardkarte ist in der „Wochenkarte“ enthalten.

Auch wenn mich die Küchenleistung nicht gänzlich zufrieden stellen konnte, ist eine Einkehr bei Familie Kropp in der Nordseite eine solide Empfehlung.

Am besuchten 4. Advent füllte sich das Restaurant ab 18 Uhr zügig mit erwartbar älterem, familiengeprägtem Publikum.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Service:

Die weiblichen Servicekräfte versehen ihren Dienst mit langen dunkelroten Kellnerschürzen und weißen Blusen. Unsere Betreuerin (laut Bon Sandra) war freundlich und aufmerksam und führte die Getränkeorders zügig aus und auch die Speisen kamen in kommoder Reihenfolge. Also eine solide Leistung, die mir 3,5 Sterne wert ist.
Die drei Zapfbiere, darunter das in Bremen beliebte naturtrübe Kräusen sind für 3,90 Euro für 0,3l zu bekommen (2014: 2,50 Euro). Wasser 0,75l kommt auf 6,50 Euro und die klassifizierten, offen servierten Weine in guter Auswahl liegen zwischen 5,50 und 7,00 Euro für 0,2l. Einen Fürst Bismarck Doppelkorn bekommt man für 2,40 Euro, wir nahmen den Roten Hengst für 2,90 Euro, damit das Kräusen besser flutschte.
Ausgegeben wird in der Nordseite nichts.

Essen

Zweimal Hochzeitssuppe und einmal Pfifferlingcremesuppe (alle 7,90 Euro) bildeten den ersten Gang auf dem Tisch.

2014 schrieb ich zu diesen Suppen:

„In den Landgasthäusern mit regionalen Spezialitäten ist die Hochzeitssuppe als gerne genommene Vorspeise eine Art Lackmustest. Auch wenn das Kochen einer kräftigen Brühe mit abgestimmter Einlage keine kulinarische Herausforderung sein sollte, muss ich leider berichten, dass nur jedes zweite Restaurant diesen Test besteht. In der Nordseite gibt es eine normalgroße Suppentasse mit einer sehr heißen Suppe auf Rinderbasis (ansonsten meist Huhn) mit Mettbällchen, Eierstich, wenigen Möhrenstreifen und Graupennudeln. Test bestanden! Meine Begleiterin hatte aus der Pfifferlingkarte die Pfifferlingcremesuppe, die im Teller serviert wurde und ihren Namen verdiente, auch gut.“

Heuer war die Brühe nicht sehr heiß und auch etwas schlapp und in der Einlage fand ich den Eierstich überrepräsentiert. Brot mit oder ohne Dip oder zu den Suppen wurde nicht aufgetragen.

Als Hauptspeise hatte ich mir den Hirschrücken ausgewählt, rosa gebraten mit Zwiebelmarmelade, Rosenkohl und Bratkartoffeln für 36,90 Euro. Ich muss vorab gestehen, dass ich überhaupt kein Wildkenner bin. Hätte ich das Fleisch ohne Hinweis auf das Spendertier serviert bekommen, hätte ich auf Rind getippt, also kein Wildgeschmack, auch wenn ich von diesem nur eine diffuse Vorstellung habe. Das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle nachgewürzt gut essbar. Was leider nicht passte, war die reichlich mitgegebene Zwiebelmarmelade, die das zarte Fleisch geradezu erschlug. Diese Marmelade hätte eines kräftigen Gegenspielers bedurft wie z. B. Rinder- oder Gänseleber.

Die Bratkartoffeln waren gut, ebenso der Rosenkohl und insgesamt war das Gericht reichlich bemessen.
Unsere Begleiterin zu meiner Rechten hatte sich Zanderfilet mit Grünkohl und Salzkartoffeln für 24,90 Euro ausgesucht. Sie hatte die Erwartungshaltung, dass der Grünkohl zum Fisch wie Spinat zubereitet sein würde, musste aber feststellen, dass es der klassisch zubereitete Grünkohl war, der standardmäßig mit Kassler, Pinkel, Kochwurst und Speck serviert wird. Nach meinem Geschmackstest war er dafür auch gelungen, aber zum Zander …? Aber der Fisch war ohne Fehl und Tadel. Die Komposition vielleicht als Konzession an Fleischabstinenzler mit Kohlappetit gedacht.

Sehr eigen bei unserem Begleiter das panierte Schnitzel (mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat für 18,30 Euro). Es war sehr dünn plattiert mit fester Panade. Optisch sah es den Kartoffelpuffern auf dem Lachsteller meiner ständigen Begleiterin verblüffend ähnlich. Also weder das rustikale dicke Schweineschnitzel, das man nach Jägerart usw. in der rustikalen Küche serviert bekommt, noch nach Wienerart mit sich luftig-wellender und knuspriger Panade. Ich fand mein Probierstück trocken, aber die Panade lud nicht zum Zitronieren ein, um dem abzuhelfen.
Ohne Makel kam der hausgebeizte Lachs mit Graved-Sauce und Kartoffelrösti als Hauptspeise für 20,90 Euro auf den Tisch. Eine mächtige Portion mit sehr gelungener Senf-Dillsoße.

Gelobt wurden die erfrischenden Beilagensalate mit Möhre, Weißkohl und Bohne.
Bei der Bewertung mag ich mich nicht zu vier Sternen durchringen und belasse es bei einer 3,5.

Auf den Tischen Pfeffermühlen neben dazu passenden Salzstreuern.

Ambiente

Wir hatten dieses Mal einen schönen Ecktisch in der guten Stube mit Wänden und Decke in Karminrot. Blickfang links vom Eingang ist ein dunkler Buffetschrank mit Schnitzereien und ein hohes Regalbrett an der Innenwand mit blauen (Delfter?) Wandtellern.

Man sitzt bequem auf dunklen Stühlen oder Bänken und hat gut Platz auf den Tischen und zwischen den Tischen. Insgesamt sind die Räumlichkeiten der Nordseite sehr großzügig bemessen, beginnend mit dem Eingangsbereich mit offenem Garderobenschrank vor den drei Restauranträumen.

Draußen rechts vom Eingang die alte Terrasse. Sie wird durch eine neue, größere Terrasse links vom Gebäude ergänzt. Von beiden hat man leider nur einen Blick auf den Deich und nicht den Wümmefluss, was ein Nachteil gegenüber den beiden weiteren Gasthöfen am Nordufer der Wümme ist (Wümmeblick/Höftdeich und Geffken/Zur Schleuse), die auf Deichniveau gelegen sind. Dafür erspart man sich aufgrund der Lage direkt an der Wümmebrücke und der Landstraße, die Bremen mit Ritterhude, Osterholz-Scharmbeck und weiter Worpswede verbindet, die kurvenreiche Fahrt längs des Deiches oder den Umweg über St. Jürgen, die in Kauf zu nehmen sind, um zu den beiden anderen Gasthöfen zu gelangen.

Sauberkeit

Die Nordseite ist sehr gepflegt und die Herrentoilette ist neugestaltet, originell mit Keramik in Holzoptik bei der Stehenderleichterung.

"La Bastille" ist ein Dauerbrenner in der Gastro-Szene am St.Johanner Markt. Das Rezept für den Verkaufsschlager bleibt geheim.

Inge und Victor Grolier, eine Pfälzerin und ein Franzose, haben dem saarländischen Küchen-Klassiker schlechthin ein Denkmal gesetzt  -  in ihrer "Bastille" in der Saarbrücker Kronenstraße. Seit stolzen 30 Jahren tischen sie den beliebten Kartoffelschmaus in ihrem gemütlichen kleinen Restaurant auf, servieren ihn in verschiedensten Varianten, beispielsweise klassisch mit Apfelmus oder Salat, elegant mit Räucherlachs oder ausgefallen asiatisch. Inzwischen hat Tochter Nathalie (32) das Kommando in der "Bastille" übernommen. Vater Victor ist nur noch ein-, zweimal pro Woche anzutreffen, genießt mit Ende 60 die Rente und Zeit mit den Enkeln. Mutter Inge (68) arbeitet dagegen weiter fleißig und fröhlich mit einer weiteren weibliche Kraft in der Küche. Motiviert wird sie von "richtig guten Gästen", die "zu 99 Prozent"  zufrieden seien, wenn sie in der "Bastille" das Besteck zur Seite legen. Der Dibbelabbes-Genuss ruft manchmal sogar höchst seltsame Reaktionen hervor. Erst vor wenigen Tagen sei ein Gast vor Jung-Chefin Nathalie auf die Knie gefallen und habe ihr eine Heiratsantrag gemacht. "Weil das Essen so gut war", sagen die Damen und lachen wieder.

Dass ihre "Bastille", benannt nach dem berüchtigten Pariser Gefängnis, in diesem Jahr 30 geworden ist, ist den Groliers kürzlich eher zufällig aufgefallen. "Es kann eigentlich nicht wahr sein", wundert sich Victor darüber, wie schnell die Zeit vergeht. Er selbst arbeitet sogar schon seit über 50 Jahre am St.Johanner Markt; begonnen hatte er seine gastronomische Karriere zunächst als Kellner in den  "Langenfeldstuben". Seine Frau Inge hatte er 1972 in der Diskothek "Galaxie" in der Saarbrücker Bahnhofstraße kennengelernt. "Es war Liebe auf den ersten Blick", sagen beide. "Wir sind jetzt 51 Jahre zusammen, eigentlich rund um die Uhr, und das geht wunderbar", verrät Inge Grolier. Gemeinsam führten sie am Markt zunächst 16 Jahre lang die "Bierbrezel" (heute das "Rizzo"). Dann bekamen sie "ein schönes Lokal", angeboten, das ehemalige "Paulaner Bräu"", das sie zur "Bastille" machten.

Los ging es mit viel Bier an der kleinen Theke und wenig Essen, erst nach und nach wurde die "Bastille" zum Restaurant. Heute essen die Gäste zu 80 Prozent Dibbelabbes, aber auch Muscheln und Schnecken stehen auf der Karte, Sülze mit Bratkartoffeln, Spaghetti und eine hausgemachte Rindfleischsuppe. 18,50 Euro kostet der günstigste Dibbelabbes. "Unsere Gäste sind bereit, das zu zahlen. weil sie wissen, dass sie gute Ware bekommen", verrät der Senior-Chef. Weil die "Bastille" wie fast jedes Restaurant kaum noch Personal findet, ist aktuell nur noch freitags und samstags auch abends geöffnet, sonntags und montags ist geschlossen. "Gekocht wird in einer Küche, die so klein ist, dass man darin zaubern können muss", sagt Victor voller Bewunderung. Geliefert wird echte Handarbeit, die Masse für den Dibbelabbes  wird jeden Tag frisch zubereitet, das genaue Rezept dafür ist "natürlich geheim". Nur ein einziger Mensch auf der Welt, ein bekannter Sterne-Tester, der mal zu Gast war, habe es einmal geschafft, alle Zutaten herauszuschmecken.

Wie es nach 30 Jahren weitergeht? "Wir versuchen jetzt nochmal 30 Jahre", sagt Inge Grolier. Das Motto sei: "Wir bleiben so lange da, wie es geht."

(auszugsweise SZ vom 23.12.24)

P.S. Ich selbst kenne das "La Bastille" seit vielen Jahren und das recht gut, schätze es wegen seiner Küchenqualität und habe sowohl bei RK wie auch bei GG jeweils mehrfach darüber berichtet. Dabei muss ich eingestehen, dass ich dort noch nie Dibbelabbes gegessen habe  :-))).

P.S.P.S. Ich wünsche allen GG-Mitgliedern ein frohes und möglichst stressfreies Weihnachtsfest sowie einen guten Rutsch in ein gesundes neues Jahr 2025. Man sieht sich bzw. liest wieder voneinander!

Euer simba47533

Ein weiterer langjähriger Betrieb schließt im Saarland.

Ein interessanter Bericht, u. a. zur Schließung der "La Contessa":
https://www.youtube.com/watch?v=vLvXYZokyI0

Am letzten Freitag vor Weihnachten ist man schon ganz entspannt. Ein spätnachmittägliches Treffen mit Kollegen/Freunden in einem Tagescafé will kein Ende haben, so dass ein Teil von uns noch mal weiterzieht, um nach einem passenden Lokal für das Abendessen zu suchen. So spontan und ohne Reservierung ist das allerdings zu diesem Zeitpunkt fast unmöglich, obwohl die Lautenschlagerstrasse gastronomisch gut bestückt ist.

Mit bettelndem Blick und entsprechendem Verhandlungsgeschick werden 3 Personen noch im Senzanome angenommen, allerdings mit dem strikten Hinweis, dass in 55 Minuten der Tisch für neue Gäste reserviert ist und man nicht mehr mehrgängig essen könne. Bis wir uns aus den Mänteln geschält und die Taschen verstaut haben, sind es schon weniger als 50 Minuten. Der Laden brummt und vor lauter geschäftigem Lärm und Hektik kommen auch wir kaum zur Ruhe. Hier sitzt man eng beisammen in einem weihnachtlich überdekorierten Raum, bei einem immensen Lärmpegel. Laut Homepage soll das Lokal 90 Sitzplätze haben, was man kaum glauben mag. In irgendeiner Ecke liegt die verglaste Küche, davor der Weinschrank und die Treppe zu den Toiletten im UG. Bis es uns gelingt, einen Ober heranzuwinken, liegen wir schon unter einer verbleibenden Dreiviertelstunde.

Ein Blick auf die Karte verrät, dass man hier auch glutenfrei essen kann. Für ein italienisches Restaurant eine besondere Herausforderung – von Seiten der Gäste vielleicht mit ein Grund für den grossen Andrang? Für uns kein Thema. Wir wählen 1x Insalata Senzanome (16,50 Euro) und 1x Insalata Vitello (16,50 Euro), die dritte Person beschränkt sich aufgrund des Zeitproblems lieber aufs Trinken. Eine gute Idee, denn der Primitivo (0,2 Liter für 7,50 Euro) ist tiefdunkel, vollmundig, aromatisch und wurde zudem generös eingegossen. Dafür wird das Weissweinschorle (5,50 Euro) deutlich zu eiskalt serviert, was die Geschmacksnerven einfrieren lässt. Schade. Beim Bestellen können wir kaum Augenkontakt zum Ober herstellen, der hektisch nach allen Richtungen schaut und nicht sehr konzentriert bei der Sache ist. Wen verwundert´s bei diesem Trubel? Trotzdem wird aber alles korrekt ausgeliefert.

Die Salate fallen üppig aus, sind sichtlich frisch arrangiert worden und schmecken hervorragend. Wir sind begeistert. Beim Insalata Senzanome entdecken wir unter einem mächtigen Berg von Rucola viel geraspelte Möhre, reichlich Garnelen, gegrillte Auberginen, Avocadostückchen, Zwiebelringe, Tomaten. Beim Insalata Vitello dachten wir eigentlich an hauchdünne Kalbfleischscheiben wie beim Vitello Tonnato, doch der Salat ist eine Überraschung, vor allem in der Kombination. Das Kalbfleisch eher stückig, dazu Erdnüsse, reichlich Parmesan und auch hier ein Berg von Rucola. Beim Anmachen entdecken wir ein noch jungfräuliches Fläschlein Aceto Balsamico auf dem Tisch, bei dem wir erst noch den Verschluss knacken müssen. Wird jeder Tisch so frisch ausstaffiert?

Ein letzter Blick auf die Karte lässt erahnen, was man essen könnte, wenn die Zeit nicht drängen würde. Das Lokal glänzt mit einer grossen Pasta-Auswahl, z.T. auch glutenfrei. Der neuen Sparsamkeit wird mit folgendem Hinweis vorgebeugt: „Pastagericht zum Teilen? Zzgl. 3,50 Euro Servicepauschale.“ Die Fleischgerichte liegen bei etwa 30 Euro, die Pizze variieren zwischen 10 und 17 Euro. Für 3,50 Euro Aufpreis gibt’s den Pizzateig auch glutenfrei. Das erscheint angemessen angesichts des verständlichen Mehraufwands. Ein umfangreiches Angebot an Antipasti und Nachspeisen locken all jene, die mehrgängig essen wollen.

Das Lokal in zentraler Innenstadtlage ist gut erreichbar – sowohl die S-Bahn-Haltestellen Stadtmitte als auch Hauptbahnhof liegen nur wenige Gehminuten entfernt. Theater, Kino, Museen, Shoppingmeile Königstrasse, Schlossplatz sind gleich ums Eck. Für eine Unterhaltung war es in diesem trubeligen Vorweihnachtsambiente leider zu laut, doch Speisen und Getränke haben uns gemundet.

Gestern am frühen Abend gelüstete es meine liebe Frau nach Pizza; sie außer Haus zu essen kam allerdings nicht infrage, da beide Simbas derzeit sehr stark erkältet sind. Also wurde wieder mal der "San Remo"-Heimservice, mit dem wir zuletzt (im Juni) sehr zufrieden gewesen waren, mit einer Lieferung frei Haus beauftragt. Bis zu einer Auftragssumme von EUR 20,00 werden für die  Lieferung von SB-Brebach-Fechingen zu uns nach SB-Schafbrücke EUR 3,50 verlangt; diese "Schallmauer" lässt sich aber ohne Mühe durchbrechen.

Mme. Simba orderte die von ihr zuletzt bestellte "Pizza Ortolana" mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Knoblauch; die von ihr gewünschte Variante mit 32 cm Durchmesser schlägt mit EUR 11,00 zu Buche. Der Name dieser Pizza gibt Rätsel auf; was bitteschön hat der Ortolan (ein Vogel  der Gattung Ammern, speziell der Garten- oder Fettammern) mit einer vegetarische Pizza zu tun ? Sie ist ja schließlich nicht mit Ammerteilen belegt. Weiß der Geier bzw. die Ammer, was die "San Remo"-Betreiber sich hier bei der Namensgebung gedacht haben. So oder so, diese Pizza wurde wie bereits nachi der letzten Lieferung so auch diesmal wieder von meinem Schatz sehr gelobt.

Ich hatte mich für die "Spaghetti Scampi"  mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Tomaten, Scampi, Krabben und Tomatensauce für EUR 16,50 entschieden. Ich weiß nicht, was mich bei meiner Bestellung geritten hatte. Dass die sogenannten Scampi" bestenfalls Riesengarnelen sein würden, war mir natürlich völlig klar, aber die im "San Remo"-Flyer noch aufgeführten Komponenten "mit frischen Tomaten" bzw. " Tomatensauce" hatte ich als ausgewiesener Tomaten-Nichtmöger beim Bestellen entweder glatt überlesen oder nicht so richtig ernstgenommen. Und so hatte es mich wirklich kalt erwischt; ich bin aber ausnahmsweise über meine Schatten gesprungen und habe das Gericht gegessen, jedenfalls teilweise, denn die Pastaportion war dermaßen mächtig, dass selbst ich, bekannt als "guter Esser", nach etwas über der Hälfte die Segel streichen musste. Wie vermutet entpuppten sich die "Scampi" als im Chitinkleid sehr fein gegrillte Riesengarnelen; dazu kamen kleinere Garnelenvarianten und Winzlingskrabben. Insgesamt waren die Meeresbewohner reichlich vertreten, was mir Freude bereitet hat. Insofern decke ich hier über die Tomatenlastigkeit meines Pastagerichts den Mantel des Vergessens und ziehe im Bereich "Essen" nichts ab. Bestellen werde ich dieses Gericht aber künftig nicht mehr oder ordere es, falls möglich, mit einer anderen Soße und absolut tomatenfrei  :-))).

P.S. Auch diesmal war Bildübertragung nicht möglich; es kam erneut die mir mittlerweile hinlänglich bekannte Fehlermeldung in Kombination mit dem Abbruch der Bildübertragung. Wer mag, kann sich aber wenigstens ein Bild der fettammerlosen "Pizza Ortolana", enthalten in meinem Bericht vom Juni, anschauen.  

Allgemein:

Der jährliche Weihnachtsmarktbesuch soll immer mit einem zünftigen Essen abschließen. Nach vielen Jahren fiel heuer meine Wahl auf das Edelweiss, dessen Karte sich gut liest und bayerisch war jahrelang ohnehin unsere favorisierte Einkehr; leider sind uns einige Adressen in Bremen abhandengekommen (Hofbräuhaus, Andechser, Erdinger).

Wie zu erwarten, war das Edelweiss proppenvoll, aber ich hatte ja bereits vor Monaten mit der Online-Funktion auf der Homepage gebucht und man wies uns einen gut gelegenen Vierertisch zu. Aber in der Nische am Nachbartisch eine Vierermännerbande, die bierenthemmt ordentlich lautstark war. Nach der Erfahrung im Roma mit einer großen Horde, bat ich um einen Tisch mit mehr Distanz und dem Wunsch wurde stattgegeben. Ansonsten verhielt sich das gemischte Publikum zivilisiert.

An dem Adventssamstag wird das Edelweiss sicherlich jeden Tisch dreimal verkauft haben. Uns wurde mit der Reservierungsbestätigung auch ein Zeitfenster von 18 bis 20 Uhr vorgegeben, was für uns auskömmlich war und wenn es angekündigt wird, auch akzeptabel ist.

Insgesamt war der Besuch im Edelweiss angenehm, auch wenn man an die Speisen nicht den Maßstab guter Einkehren in München mit richtig reschem Schweinsbraten anlegen darf (mein Favorit ist der Hofbräukeller am Wiener Platz). Aber mit dieser Einschränkung kann man das Edelweiss gut aufsuchen, wenn es zünftig sein soll.

Das Preis-Leistungsverhältnis möchte ich getrennt bewerten: Die Biere und der Marillenschnaps waren für die Innenstadt moderat bepreist (4 Sterne), die Speisen sind strammer kalkuliert (3 Sterne).

Service:

Die 3er-Damencrew im Service kommt im Dirndl daher. Unsere Kellnerin im besten Frauenalter fragte mich gleich, ob ich mit einem „M.M.“ verwandt sei, der bei ihr in der Nachbarschaft wohne (sie hatte meinen seltenen Nachnamen auf der Reservierungsliste gelesen). Ich konnte das bejahen und ab da war ich quasi – derivativ – ein Bekannter und wir wurden sehr freundlich und aufmerksam von ihr bedient. Aber auch anderen Gästen gegenüber war sie gut gelaunt, was angesichts des Volllastbetriebs bemerkenswert ist.
Die Getränke kamen flott auf den Tisch und die Speisenfolge passte auch.

Zum Schluss bekamen wir von ihr noch eine Runde kalten Obstler ausgegeben, vielleicht wegen der „Bekanntschaft“.
Da spendiere ich doch glatt gute vier Sterne.

Wie es sich für ein bayerisches Restaurant gehört, werden im Edelweiss mehrere Biere vom Fass angeboten. Laut Karte sechs, darunter Weißbier hell und dunkel und Andechser Doppelbock; die übrigen (Pils, Helles und ein dunkles Landbier) wohl von der Bayreuther Bierbrauerei wie das Aktien Zwickl aus der Bügelflasche. Für 0,3l werden 3,70 Euro fällig, gut rabattiert ist die Maß mit 9,50 Euro. Wasser 0,75l liegt bei 6,50 Euro und die offenen, klassifizierten Weine kommen auf 7,10 bis 7,90 Euro für 0,2l. Empfehlenswert der milde Marillenschnaps für 2,90 Euro. Auch die sonstigen Standardschnäpse sind moderat bepreist.
 
Essen:
Die vollständige Karte ist auf der Homepage verfügbar (https://edelweiss-bremen.de/wp-content/uploads/2024/12/Speisekarte-Stand-01.12.2024.pdf).

Zum Start gab es ein Körbchen mit Zwiebelbaguette und einem Knoblauchdip. Beides löste kein Oha aus, aber genießbar.

Besser meine Leberknödelsuppe (7,90 Euro): Heiße Rinderbrühe und ein Knödel mit kräftigem Lebergeschmack. Die Frauen am Tisch teilten sich den Obazda für 15,50 Euro mit Brot und Brezelbeigabe und Salatbegleitung. Die Brezel warm und etwas weich, aber besser als kalt und alt und keksig. Der Obazda gefiel mir nicht, weil eine wesentliche und geschmacksbildende typische Zutat fehlte, nämlich reifer Camembert, auch Fehlanzeige für Kümmelwürzung; beides steht hingegen auf der Karte. Den Frauen hat es gleichwohl oder wohl deswegen geschmeckt.

Die Hauptspeisen vielfältig. Mein Schweinenackenbraten Tante Wally für 23,50 Euro wurde mit Rotkohl, einem Semmelkloß und Soße serviert. Der Rotkohl gut, leicht weihnachtlich gewürzt und auch die Soße schmeckte mir. Die zwei ordentlich dimensionierten Bratenscheiben recht trocken.
Der zweite Mann am Tisch hatte Straubinger Hax`npfeffer mit Spätzle und einer Soße mit grünem Pfeffer für 22,90 Euro. Er bemerkte gute Pfefferschärfe, die Reichhaltigkeit der Portion und geschmeckt hat es ihm sichtlich auch. Auch seine Begleiterin war mit ihren fleischlosen Rosenheimer Kartoffeln, Salat und zwei Dips für stramme 18,90 Euro zufrieden. Ich fand die Dips (Knobi wie zum Brotkorb) und Kräuterquark etwas flau. Meine Begleiterin begnügte sich mit zwei Weißwürsten und Brezel für 9,90 Euro. Zum Haxenfleisch und den Kartoffeln durften sich die beiden an der Salatbar mit guter Auswahl und Frische bedienen.

Eine Pfeffermühle wurde auf Wunsch gebracht.

Alles in allem für die Küche im Edelweiss knappe vier Sterne.

Ambiente:

Das Edelweiss ist klein und es geht einige Stufen hinab. Es gibt drei Sitzbereiche, von denen einer wieder Stufen hinauf auf Straßenniveau mit Blick durch große Fenster hinaus gelegen ist, wobei der Ausblick wenig erfreulich ist angesichts des „Publikums“ im Bahnhofsvorfeld.
Unten kriegt man davon nichts mit und man taucht ein in eine „Dekoschwemme“ mit vielerlei Krimskrams an den Wänden bis hin zu Plastikwurstringen; freie Stellen waren mit Weihnachtsdeko belegt. Die Tische stehen gut abgegrenzt durch halbhohe Raumteiler oder auf einem Podestbereich links, so dass zusammen mit dem Wandschmuck Gemütlichkeit entsteht. Ein mächtiger Kunstbaum teilt weiter auf. Man sitzt auf dunkelbraunen gepolsterten Stühlen oder Bänken. Die Tische waren blank und unser Vierertisch von den Abmessungen her mittelgroß. Die Laufwege lassen Begegnungsverkehr zu. Zur Toilette hin löblich viele Garderobenhaken an der Wand.

Sauberkeit:

Die Toiletten ausreichend dimensioniert und mit lustiger Kachelbeschriftung über den Urinalen (siehe Foto). Der Papierhandtuchbehälter quoll über, ansonsten nichts zu bemäkeln.

Öffnungszeiten vom 24.12.24 - 01.01.2025:
 
24.12.24  -  geschlossen,
25.12.24 - 14.00 - 18:00 Uhr,
26.12.24 - 09.00 - 18.00 Uhr,
31.12.24 - 09.00 - 14.00 Uhr,
01.01.25 -  geschlossen.

Niesel – trüb - ungemütlich – sozusagen scheiß Wetter. Eine wärmende Suppe wäre nicht schlecht. Wir kamen hier vorbei , Bier haben sie und freie Plätze also rein . Am Eingang gibt es zwei Stufen. Zu den Toiletten muss man rechts am Haus vorbei ( wenn man außen davor steht) durch ein Tor in den Hinterhof. Hier gibt es dann eine zwischen dem Treppenhaus und dem Aufzug eine grüne Tür wo sich eine Toilette für Männer und Frauen befindet. Hier gibt es auch eine Stufe. Es gibt vorm Haus eine Tram Haltestelle. Vom Königsplatz aus Richtung Augsburg West P+R geht die Tram 2 hin. Die Haltestelle heißt hier Dom / Stadtwerke. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze , wie diese verfügbar sind können wir nicht sagen. Das Lokal füllte sich rasch während unserem Besuch und es gab auch einige Abholer.
 
Service
Wir wurden freundlich von einer Dame hinter dem Tresen begrüßt und sie meinte dass wir Platz nehmen könnten wo wir wollen und bei ihr am Tresen sollen wir dann bestellen. Wir bestellten , es gab ein ja gerne und die Getränke mit Gläsern. Sie kassierte , ein Bon wurde uns gereicht und es gab einen Hinweis dass sie das essen dann bringen. Die Suppen ließen nicht lange auf sich warten, es gab eine Ansage vom Gericht und die Frage wer welche bekommt. Es wurde uns ein guter Appetit gewünscht. Was wir mitbekommen haben ist auch das man auf Sonderwünsche sehr freundlich drauf eingeht. Wir brachten das Geschirr zurück, die Dame bedankte sich hierfür und beim verlasen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Es ist hier Selbstbedienung daher keine Sterne , aber die beiden Damen in Alltagskleidung waren sehr nett und freundlich.
 
Essen
Die Gerichte stehen über dem Tresen zur Auswahl auf bedruckten Tafeln. Es liegen auch Flyer aus , so kann man sich einen mit an den Tisch nehmen und auswählen. Es gibt hier asiatische , vietnamesische Gerichte und Sushi. Schön finden wir hier , es gibt nicht die viele Anzahl von Gerichten sondern es gibt ein Gericht als Überbegriff und dann kann man dazu die Fleisch / Fischsorten wählen oder vegetarisch und Tofu
 
Getränke stehen als Flaschen bereit dass man sehen kann was es im Angebot gibt. Vor dieser Glaswand liegen auch einige Zeitungen aus um vor Ort dort drinnen zu lesen.
 
Wir hatten zwei „Gustl „ ( Augustiner helles ) zu je 3.- € , Tom Kha Gai mit Hühnerfleisch und Kokosmilch thailändischer Art für 4.-  € und Wan Tan Suppe für 4.- €
 
Die Gustl ( so nennt man bei uns das Augustiner ) waren schön gekühlt und wir bekamen zwei Gläser zum selber einschenken dazu . Die waren allerdings von Paulaner. Kommen wenigstens beide aus München.
 
Die Suppen kamen sehr schön heiß an den Tisch . Bei der Tom Kha Gai gab es als Gemüse Einlage Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Gelberüben, Paprika, Zwiebeln ,Sojasprossen, Brokkoli und Champignon mit dabei. Das Gemüse war schön in mundgerechte Stücke geschnitten und noch mit leichten Biss gegart worden. Es war eine klasse schärfe vorhanden aber nicht zu dominant. Wir denken hier war eine Currypaste mit im Spiel. Vom würzen her gab es nichts zu bemängeln, super Geschmack mit einer dezenten Zitrusnote in sich. Das Hühnchenfleisch schön zart und saftig vertreten und es war auch nicht zu wenig mit drinnen.
 
Bei der anderen Suppe gab es das gleiche Gemüse mit dabei und zusätzlich noch Frühlingszwiebel Röllchen und Porree Streifen. Die Brühe würden wir sagen ist auf Hühnersuppe aufgebaut. Sie hatte einen schönen Geschmack und ein paar Fettaugen konnte man auch noch drauf sehen. Sie war lecker, hätte wegen uns noch etwas würze vertragen können.
 
Es gab zwei Wan Tan in der Suppe und wir vermuten dass diese selber gemacht sind. Der Nudelteig auf den Punkt gegart und nicht zu weich. Es war reichlich Farce im inneren vorhanden, etwas fein und einwandfrei abgeschmeckt. Wir gehen hier auch von Hühnchenfleisch aus.
 
Schöne heiße Suppen , auch was drinnen für den Preis und geschmacklich Klasse. Wir kommen wieder um die Hauptgerichte auch mal zu probieren. Für die beiden Suppen geben wir 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein heller Raum. Man kann hier an der Fensterfront auf Hockern sitzen und zum Fenster raus schauen. Die Fensterbänke sind zum Teil mit Blumenstöcken geschmückt. Ein paar asiatische Deko Elemente sind vorhanden. Es gibt dunkle Tische und teils Stühle in schwarzer Lederoptik und teils in Art Rattan Form dazu.
 
Auf den Tischen gibt es eine Holzbox mit Besteck, Stäbchen in Tüten verpackt und Servietten. Dazu gesellt sich noch ein Ständer mit Chilipulver, Salz und Sojasoße.
 
Für einen Imbiss hat es uns hier gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber. Tische wurden auch gleich abgewischt . Hier würden wir 5 Sterne sagen, aber wir hatten auch die Toilette besucht. Nicht dass es jetzt richtig schmutzig wäre, eher etwas schmuddelig. Es steht und liegt auch einiges rum. Sie haben zumindest eine, aber bisschen aufräumen und sauber machen wäre schon schöner. So kommen wir leider nur auf 3,5 Sterne

 

Die Alte Vogtei wurde im Varta-Führer 2025 mit 2 Diamanten aufgenommen. Gratulation Marcel.

Ob Wanderer, Kletterer, Mountainbiker oder Wochenendausflügler, wer einmal in der warmen Abendsonne auf der Terrasse dieses Pfälzerwald-Idylls sein kühles Neumarkter Lammsbräu zu den regionalen Bio-Produkten dieses in vielerlei Hinsicht außergewöhnlichen Gasthofs genossen hat, der fährt garantiert wieder hierher.
 
Allein die Fahrt zum versteckt gelegenen Bärenbrunnerhof sorgt bereits für eine gewisse Entschleunigung. Denn auf dem schmalen Sträßchen durch das romantische, von majestätischen Sandsteinfelsen, saftigen Wiesen und dichtem Wald gesäumte Kuhbachtal fährt man besser langsam – es könnte nämlich jemand entgegenkommen! Am Ende dieser ungewöhnlichen „Sackgasse“ erwartet einen dafür ein Ausflugsziel der ganz besonderen Art.
 
Irgendwie fühlt man sich bereits bei der Ankunft „weitab vom Schuss“. 
Ein Teil des weitläufigen Anwesens (dahinter der Nonnenfels)
Dabei liegt das Örtchen Schindhard gerade mal drei Kilometer von dem Bio-Gasthof entfernt. Egal wie, für mich fühlt sich eine Einkehr in meiner liebsten Après-Climb-Adresse immer wie ein Heimkommen an. Da spielt das Kulinarische meist nur eine Nebenrolle, was den hier angebotenen Produkten – viele davon stammen von der hofeigenen Landwirtschaft – absolut nicht gerecht wird.
 
Aber allein der Blick auf die mächtige Klosterwand gegenüber weckt jedes Mal schöne Erinnerungen – vor allem an meine letzten Klettermeter als Junggeselle und die darauffolgende Nacht mit meinen besten Freunden auf dem nahegelegenen Campingplatz…
Ein Stück heile Pfälzerwald-Welt und dahinter die imposante Klosterwand
“The space around the stars is something that you know…“ (Zitat aus dem Lied „The Space“ von der Gruppe Marillion) – und hier kommt einem der Sternenhimmel tatsächlich besonders nahe vor, da ringsum keinerlei Lichtquellen vorhanden sind.
 
Zeitsprung. Wir haben Ende Mai und das Wetter erlaubt einen Ausflug mit der Familie in den Pfälzerwald. Die Pfingstferien sind noch in vollem Gange und da bietet sich auch mal eine etwas längere Autofahrt in die „alte Kletterheimat“ an. Vor dem Waldspaziergang wollten wir uns noch ein wenig stärken. Nicht nur dafür war der Besuch des Bärenbrunnerhofs die perfekte Wahl.
 
Auch die Möglichkeiten, die der liebevoll angelegte Spielplatz unserem Töchterchen bot, kamen uns sehr entgegen. Natürlich nahmen wir aufgrund der warmen Witterung draußen auf der sonnenbeschirmten Terrasse Platz.
Gut beschirmt auf der Terrasse
Zuvor hatten wir drinnen an der Theke unsere Essensbestellung aufgegeben. Nun saßen wir bei gut gekühlten Getränken im Freien und warteten bis das Brummen des Pagers den finalen Akt der Selbstbedienung einläutete.
Hier bedient man sich selbst und räumt auch selbst wieder ab
Ich gönnte mir einen halben Liter „Urstoff“ aus der Flasche (4,90 Euro). Das süffige Helle von der Neumarkter Benchmark in Sachen Bio-Bier – nicht nur regelmäßige Reformhauskunden wissen seine Qualität zu schätzen – tat gute Dienste am bösen Durst. Auch Frau und Kind unterstützten die sympathische Bio-Brauerei aus der Oberpfalz. Sie erfreuten sich an einem alkoholfreien Pils und einer Bio-Orangenlimonade (beide aus der 0,33l-Flasche für 4 Euro) aus dem gleichen Hause.
 
Auf den harten, hölzernen Sitzflächen der rustikalen Biergartenstühle – ja genau, die massiven Zusammenklappbaren mit dem schweren Metallgestell – saß es sich erwartbar unbequem. Da kamen die kurzzeitigen Ausflüge zu Wippe, Schaukel und Sandgrube, die im steten Wechsel von unserem Töchterlein in temporären Besitz genommen wurden, gerade recht.
Blick von der Terrasse zum vorgelagerten Spielplatz
Bald vibrierte der Pager und die zuvor bestellten Wurstspeisen konnten nach angenehmer Wartezeit abgeholt werden. Meine Frau war im Begriff, sich einen deftigen, mit ordentlicher Gemüseeinlage gekochten Linseneintopf mit wahrnehmbarer Essignote und einer kapitalen Knackwurst (13,90 Euro) einzuverleiben, 
Linseneintopf mit Gemüse und Knackwurst vom Bärenbrunnerhof
während sich unser Töchterlein an einem mit drei Nürnberger Ökoland-Bratwürstchen und Pommes Frites (8,90 Euro) bestückten Kinderteller zu schaffen machte.
Kinderteller mit drei Nürnberger Ökoland-Bratwürstchen und Pommes Frites
In dieses „Wurst-Case-Szenario“ stimmte ich mit einer Currywurst mit Pommes (14,90 Euro) doch gerne ein. Wie beim Linseneintopf meiner Frau stammte auch hier die grobe, weiße Bratwurst direkt vom Bärenbrunnerhof. Denn ein Großteil der Würste wird quasi „um die Ecke“ hergestellt.
 
Für die allermeisten Fleischgerichte wird in der Küche von Andreas Guth, der den Bio-Gasthof seit 2008 betreibt, beste Ware von dem zum Bärenbrunnerhof gehörenden Biobauernhof verwendet. Dieser wird von Nina und Sebastian Kill seit 2005 nach Bioland-Kriterien bewirtschaftet. Wurst und Fleisch können deshalb auch in einem kleinen Laden im hinteren Bereich des eindrucksvollen Anwesens erworben werden.
 
Außerdem kann man hier die „Wurst“ noch im lebendigen Zustand bestaunen, denn die schwarzgefleckten Schweine leben das ganze Jahr über auf dem Hof (die Rinder sind von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden des Bärenbrunner Tals zugange). Ein weiterer Grund, warum es Kindern hier nicht so schnell langweilig wird. Tiere schauen zieht nämlich immer. Und die daraus gemachten Würste essen sowieso!
 
Meine unter hausgemachter Currysauce schlummernde Bratwurst war wirklich ein außergewöhnlich leckeres Exemplar. 
Grobe, weiße Bratwurst vom Bärenbrunnerhof an Currysauce mit Pommes
Diese würde laut Küchenchef ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Nitritpökelsalz „gewurstet“. Sie war von angenehm mürber Konsistenz, richtig schön saftig und schmeckte einfach so, wie eine Bratwurst wohl vor vielen Jahren vor der Massenproduktion geschmeckt haben muss. Nämlich nach grob gewolftem Brät aus gutem Fleisch, wenig Salz und ein paar Gewürzen. Ich weiß zwar nicht, ob es tatsächlich die bis dato beste Currywurst meines Lebens war, die ehrlichste aber mit Sicherheit.
 
Nächsten Sommer steht die aus demselben Tal stammende Wildschweinbratwurst ganz oben auf meiner Bärenbrunner Futterliste. Dann vielleicht nach einem anstrengenden Klettertag am benachbarten Sternfelsen…
 
Ohne ein Stück vom selbstgebackenen Kuchen gekostet zu haben, verließen wir gut gesättigt den Gasthof, um uns im Wald noch ein wenig die Beine zu vertreten. Schade, dass unsere Kleine noch nicht so weit wandern kann. So blieb es eher ein kurzer Spaziergang. Aber der hatte in dieser malerischen Ecke des Pfälzerwaldes natürlich auch seinen Reiz.
 
Die Zeit wird kommen, in der dieser Hof zum festen Wochenendprogramm unserer kleinen Familie werden wird. Wie sang einst Hubert von Goisern mit seinen Alpinkatzen: „Und gestern is' heit word'n - und heit is' bald morg'n…“ (Zitat aus dem Lied „Heast as net“). Recht hat er, der gute Hubert. Denn sie vergeht wie im Flug.

Öffnungszeiten für 2025 lt. Straußwirtschaften " Wo´s Sträuss`sche hängt".

16.01. - 16.03.2025, 27.03. - 06. 04. 2025, 24.04. - 29.06.2025, 
11.07. - 2.07.2025, 21.08. - 14.12. 2025. Jeweils Donnerstag bis Samstag ab 16 Uhr,
Sonn - u. Feiertags ab 15:30 Uhr.

Maskenball im Weingut:  04.03.2025  ab 18:30 Uhr.

Öffnungszeiten für 2025 lt. Straußwirtschaften " Wo´s Sträuss`sche hängt.
Weingut-Gutsausschank Hück für 2025 03.01. - 11.03.2025, 28.03. - 16.12.2025.
Jeweils Freitag - Dienstag ab 15 Uhr.

Hoffest: 21.03 - 23.03.2025
Rheingauer Schlemmerwochen: 25.04. - 04.052025

Den Titel für diese Rezi hat mir Carsten1972 vor wenigen Tagen gesendet. 
Nicht als Titel gedacht, aber ich habe diesen Satz hier gerne aufgegriffen.

Zu Besuch im Münsterland, bei wunderbaren Gastgeben, verbrachten wir ein perfektes Wochenende. Sogar das Wetter gab nochmal alles und wir konnten bis spätabends draußen sitzen und ein paar feine Tröpfchen genießen.

Samstagmorgen ging es, mit Kühltaschen und -akkus, zum Shoppen nach Münster. Carsten wusste, dass mich der Markt in Münster begeistern würde. Und ich war hin und weg! So einen tollen Markt gibt es bei uns nicht in Reichweite. Wir shoppten uns über den Markt, denn am Abend war gemeinsames Kochen und Genießen im Casa Carsten1972 angesagt.

Nachdem die erstandenen Köstlichkeiten für den Abend in den Kühlboxen verstaut waren, begann der 2. Teil der Münster-Stadtführung.

Für die Mittagseinkehr hatte Casten das Rotkehlchen vorgesehen.
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Für Gäste die im Freien sitzen möchten, stehen ein paar Tische an der Hauswand der ruhigen Straße bereit.
Die Innenräume sind auch sehr einladend gestaltet.
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Bei hochsommerlichen Temperaturen zogen wir den Schattenplatz an der frischen Luft vor.
Nach freundlicher Begrüßung durften wir an einem freien Tisch Platz nehmen.

Die Speisekarte wurde gereicht. Zudem gab es aktuelle Speise- und Getränkeempfehlungen auf verschiedenen Schiefertafeln.

Man bestellt in der Regel innen an der Theke. Bei unserer Ankunft war die Gästezahl übersichtlich und die freundliche Mitarbeiterin nahm unsere Wünsche am Tisch auf.

Die spätsommerliche Hitzewelle sorgte für unsere durstige Getränkebestellung:
2 Flaschen Mineralwasser, 0,75 l - € 6,00.
Ich entdeckte das Angebot der Wildkräuter Oxymel Schorle à € 5,50. Oxymel? Noch nie gehört! Honig-, Apfelessig- Kräuterauszug mit Soda aufgegossen.

Carsten kannte Oxymel bereits und empfahl das alkoholfreie Getränk.  Letztlich wurden es 5 Gläser Oxymel an unserem Tisch – es schmeckte fantastisch. Sehr erfrischend und nicht zu süß.
Oxymel - so lecker!
Ansprechend mit frischem Thymian im Weinglas serviert.

Zu üppig sollte unser Mittagessen nicht ausfallen. Wir entschieden uns für den Verwöhnteller „einmal quer durch das Gemüsebeet, Angebot nach Saison, alles was unsere Vitrine hergibt, mit Dips und Brot der Bäckerei Tollkötter aus Münster.
3 x Verwöhnteller vegetarisch - € 16,90
1 x Verwöhnteller mit zweierlei Schinken - € 22,00

Die bunt gemischte „kalte Platte“ schmeckte uns allen ausgezeichnet. Brokkoli, Weißkohl nach Kimchiart, Blumenkohl, Karotten Oliven, Ziegenkäse, Hummus, Kohlrabi, gelbe Bete, weiße und schwarze Bohnen, Schalotten. Jedes Gemüse war anders gewürzt und mariniert. Ein sehr gelungenes Aromenspiel.
vegetarischer Verwöhnteller
Für gutes Brot kann ich mich sehr begeistern. Hier gab es 2 großzügige Portionen und das Brot der Traditionsbäckerei war erstklassig.
Frische Brotauswahl
Für zwei Süßmäuler am Tisch folgten noch eine Zimtschnecke (€ 3,90) und ein großes Stück Käsekuchen (€ 4,00) und Kaffee.
süßer Abschluss
Carsten und ich gönnten uns als Dessert ein Glas Blanc de Noir (0,2 l á € 7,50) aus dem gut sortierten Weinangebot.
Blanc de Noir
Wir haben uns ausgesprochen wohl gefühlt, dazu trug natürlich auch das freundliche und aufmerksame Serviceteam bei.
Verkaufsraum
Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss, also für Gehbehinderte nicht geeignet.

Fazit: Den nachhaltigsten Eindruck im Rotkehlchen hat das Oxymel hinterlassen. Inzwischen habe ich schon unterschiedliche eigene Kreationen angesetzt.
Münster ist mehr als nur eine Reise wert. Nochmals ein ganz herzliches Dankeschön für dieses tolle Wochenende an Carsten und seine Liebste!
 

Ich war die einzige Frau in einer Vierer- Gruppe. Wir hatten alle das Menü mit Weinbegleitung. Als die Kellnerin pro Gang den individuellen Wein ausgeschenkt und ausführlich beschrieben hat, hat sie ausschließlich die männlichen Gäste am Tisch angeschaut. Ich als Frau wurde vollkommen von ihr ignoriert. Dies hat sie bei jedem Weingang so wiederholt. Auch beim Probieren wurde ich konsequent nicht bedacht - auch hier hat sie erneut nur die Männer angesprochen. Mir hat sie anscheinend aufgrund meines Geschlechts jegliches Interesse oder Kompetenz hinsichtlich Weinen abgesprochen Es ist wirklich traurig, dass im Jahr 2024 gerade eine Frau einer anderen Frau ein solch diskriminierendes Verhalten entgegenbringt und die Dame sich offensichtlich von den Rollenbildern ihrer Generation dazu verleiten lässt.
Das Essen war gut, aber das Gefühl fehlender Gleichbehandlung war für mich ein Wermutstropfen und ist ein echtes No Go.

Öffnungszeiten für 2025 lt. Straußwirtschaften " Wo´s Sträuss`sche hängt.
05.02. - 09.06.2025, 05.09. - 23.11.2025.

Dienst´s Hoffest: 29.08. - 31.08.2025
Dienst´s Adventswochen: 26.11.-30.11. und 03.12. - 07.12.2025

Öffnungszeiten für 2025 lt. Straußwirtschaften " Wo´s Sträuss`sche hängt.

07.03. - 14.07. 2025, 15.08. - 07.12.2025.
Öffnungszeiten: Freitag und Montag 17 - 22 Uhr, Samstag 11- 15Uhr.

Sommerfes:t 15.08.2025, Scheunenfest: 10.10.2025

Öffnungszeiten für 2025 lt. Straußwirtschaften " Wo´s Sträuss`sche hängt.

25.04. - 20.07.2025, 01.08 - 09.2025. Rheingauer  Schlemmerwochen vom 25.04. - 04.05.2025.

Kann ich jeden empfehlen, seit Jahren zufrieden wurde noch nie enttäuscht.

Kaum war ich Ende Mai aus dem Urlaub im Bregenzerwald – die formidable HP im Hotel Rössle zu Au hatte mich latent erschweren lassen – zurückgekehrt, stand schon das nächste Highlight an. Ein guter Freund aus Stuttgart hatte sich angekündigt, um mal wieder mit mir im Pfälzerwald klettern zu gehen.
 
Um das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden, hatte ich für eine Nacht eine Wohnung in Pirmasens angemietet. Leider fiel unser Klettertag auf einen Montag, was die Suche nach einer adäquaten Einkehradresse am Abend doch sehr einschränkte. Pirmasens ist halt doch nicht Mannheim, obwohl seine vielen, denkmalgeschützten Profanbauten aus der Gründerzeit durchaus Vergleiche zulassen…;-)
 
Unsere Wohnung befand sich südwestlich der City im Pirmasenser Stadtteil „Winzler Viertel“, einem früher von der Schuhindustrie geprägten Arbeiterviertel von recht überschaubarer Eleganz. Angeblich war dieses Viertel im Jahr 2019 Thema der achten Staffel der Fernsehsendung „Hartz und herzlich“ und wurde dort als sozialer Brennpunkt präsentiert, was den Bewohnern sicherlich nicht geschmeckt hat.
 
Und ehrlich gesagt: so kriminell und heruntergekommen wirkte diese – zugegeben etwas schmucklose – Gegend nun auch wieder nicht auf uns. Schräg gegenüber unseres ansprechend eingerichteten Appartements befand sich ein Italienisches Lokal mit durchweg guten Google-Bewertungen. Nur leider ging „Marcello’s Sonne“ montags gar nicht erst auf.
 
Da kam es doch sehr gelegen, dass am Abend mein bester Kumpel zusammen mit seiner Frau bei uns aufschlug. Auch sie waren mittags an den Sandsteinfelsen des Wasgaus kletternd unterwegs gewesen und freuten sich auf ein gemeinsames Abendessen mit uns. Dadurch löste sich unser Chauffier-Problem von ganz allein. Später saßen wir zu viert in ihrem VW-Bus und machten uns auf gen Norden in Richtung Rodalber Straße. Dort hatte ich im Steakhaus von Andreas Matz einen Tisch reserviert.
 
Dieser führt sein Lokal seit Dezember 2017 an Ort und Stelle. Das Haus selbst blickt auf eine langjährige gastronomische Tradition zurück, wie mir ein Schwarz-Weiß-Foto an der Wand verriet. Kostenfreie Parkplätze sind hier im nördlichen Teil von Pirmasens problemlos zu bekommen. Wir parkten unser Fahrzeug direkt an der Rodalber Straße.
 
Das Innere des Restaurants machte auf uns eher den Eindruck einer rustikalen Dorfwirtschaft, die mit zeitgemäß-schlichter Bistro-Möblierung ein gar nicht mal so unpassendes Einrichtungs-Update erhalten hatte. Wer hier ein durchdesigntes Reifeschrank-Ambiente à la Nobel-Steakhouse erwartet, der wird sich beim recht funktional gehaltenen Interieur wahrscheinlich nicht ganz so wohlfühlen.
Nüchternes Interieur
Gut, dass wenigstens ein paar großformatige, auf Leinwand gedruckte Tiere von den strahlend weiß gestrichenen Wänden „stierten“ und diese mit etwas Leben füllten. Die Bilder passten sich farblich dem Untergrund aus Terracotta-Bodenfließen an, was der ansonsten eher nüchternen Umgebung ein wenig auf die Sprünge half und das kulinarische Motto des Abends in den Vordergrund rückte.
 
Denn bei Andreas Matz, der schon viele Jahre in der Gastronomie tätig ist, wird gerne geochst, gerumpt und geribeyed. Und das ausschließlich auf dem Lavasteingrill, der ja bekanntlich nicht die schlechtesten Grillergebnisse liefert. Das Material dafür stammt übrigens durchweg vom argentinischen Weiderind. Warum es von so weit herkommen muss und hier nicht auf gute französische oder deutsche Ware zurückgegriffen wird, erklärt sich beim Blick in die Speisenkarte, die mit äußerst gastfreundlich kalkulierten Steakpreisen verblüffte.
 
Jene las sich wie ein auf den Garpunkt gebrachtes Kompendium an Fleischgenüssen. Nicht ausufernd, aber auch nicht auf die bewährten Cuts vom Rind verzichten wollend. Diese wurden in verschiedenen Gewichtsklassen angeboten. Dazu durfte man sich eine Sauce auswählen, die im Preis inbegriffen war. Die separat zu ordernden Beilagen wurden mit Aufpreis – zwischen 3 und 4 Euro – berechnet.
 
Komplettiert wurde das übersichtlich gehaltene BBQ-Programm von einer kleinen Auswahl an Salaten, ein paar Vorspeisen/Suppen und einer Handvoll Hauptgerichten (Ochsenfetzen, Fisch nach Tagesangebot, Surf and Turf und Rindergeschnetzeltes).
 
Die Auswahl an offenen Pfälzer Weinen stammte komplett von der „Weinbiet Manufaktur“ (Neustadt/Mußbach). Einfache Literware zum „Wegpetzen“, aus der auch eine gute Schorle gemischt werden kann.
 
Zum Grillfleisch wollten wir jedoch etwas Gehaltvolleres. Aus dem überschaubaren Angebot an Flaschenweinen wählten wir einen bewährten Tropfen aus dem fernen Apulien. 
Apulischer Doppelpass in Rot
Der 13%ige Doppio Passo Primitivo (29,50 Euro) aus dem Jahr 2021 war ein junger, aber dennoch angenehm weicher Rotwein zum „Easy-Trinken“, der unsere Gaumen nicht (über)forderte, sich mit dem Grillfleisch gut vertrug und auch preislich als „Leichtgewicht“ durchging.
 
Auch die übrigen Getränke bewegten sich in einem sehr fairen Preisrahmen. Die Flasche Bellaris Mineralwasser (0,7l) schlug mit gerade mal 4,90 Euro zu Buche. Das große Pils von der Park-Brauerei (0,4l) belief sich auf redliche 4,10 Euro. Für den halben Liter Hefeweizen wurden nachvollziehbare 4,70 Euro berechnet.            
 
In Sachen Fleisch waren uns mengenmäßig total einig, denn jeder am Tisch hatte es schließlich mit mal länger, mal kürzer gegrillten 300 Gramm aus dem Rinderrücken zu tun. Zwei der Fleischgesinnten hatten sich für das Rumpsteak in „medium“ bzw. „medium rare“ entschieden. 
Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce
Zusammen mit einer Portion Pommes bzw. würzigen Wedges machte das jeweils 26,30 Euro. Für die Menge an Fleisch ein absolut anständiger Preis.
 Rumpsteak Natur mit Wedges
Mein Kollege und ich wählten die Filetsteaks von gleicher Masse. Vom Gargrad „medium rare“ war ich auch diesmal nicht abzubringen. Als Beilage sollten knusprig frittierte Kroketten dienen. Mit einer Sauce Béarnaise wurde der Fleischberg süffig unterfüttert. Die dafür aufgerufenen 33 Euro kamen einem echten Schnapper gleich.
Filetsteak mit Sauce Béarnaise und Kroketten
Mein Kollege erweiterte seinen mit Pfefferrahmsauce übergossenen Rinderquader um ein paar Süßkartoffelpommes und einer Portion Schmorzwiebeln. 
Geschmeidige 300 g Rinderfilet
In der Summe waren das bei ihm 35,70 Euro. Dafür bekommt er in seiner Stuttgarter Heimat wahrscheinlich noch nicht mal ein Rumpsteak ohne Beilagen. Aber gut, Pirmasens ist ja auch nicht die Landeshauptstadt von Baden-Württemberg.
 
Unsere Steaks kamen wunschgemäß gegrillt aufs Porzellan und fielen – wie man das von anständiger Ware aus Südamerika gewohnt ist – saftig-zart aus. Da strömte der Fleischsaft beim Anschnitt nur so auf den Teller. 
Filetsteak im gewünschten Gargrad "medium rare"
Etwas Pfeffer und Salz hatten die stattlichen Tranchen aus dem Rinderrücken auch gesehen.
 
Den geschmacklichen Rest übernahmen dann die hausgemachten Saucen, die ebenfalls überzeugten. In die luftig-lockere Béarnaise getunkt, wussten sogar die im Frittierkörbchen servierten TK-Kroketten zu gefallen. Von den in Wein geschmorten Zwiebeln meines Gegenübers durfte ich probieren. Auch die konnten durchaus was. Von der mit erkennbarem Körneranteil versehenen Rahmsauce schwärmten die beiden „Pfeffersäcke“ am Tisch. Außerdem wurde die gemischte Salatplatte in klein (5,20 Euro) für gut befunden.

Für die etwas in die Jahre gekommenen Toiletten muss ich einen Stern abziehen. Die Sauberkeit im Gastraum war dagegen tadellos. Die Frau vom Service agierte unauffällig, aber freundlich. Das hat also im Großen und Ganzen auch gepasst. 
 
Kurz gesagt: für ein kapitales Stück Grillfleisch unter Freunden war das „House“ von Andreas Matz genau die richtige Wahl. Hierhin würde es mich beim nächsten Pirmasens-Trip bei entsprechendem Fleischhunger garantiert wieder verschlagen, denn ein besseres Steakpreis-Genuss-Verhältnis wird man heutzutage nur mit Mühe finden.

Vielleicht nicht unbedingt an einem Montagabend, denn da ist (auch) in Pirmasens das Angebot an offenen Kneipen zum gemeinsamen Absacken doch recht überschaubar…

Ich war mal wieder in meiner Heimatstadt Neuss und ging mit einer befreundeten Familie ins Masala.
Kein Gag und nichts dazu gedichtet: Fast alles was schlecht laufen kann, lief daneben.
Aufs Essen 2 Stunden gewartet. Bisher Rekord bei mir. Nach 1,5 Stunden gefragt, ob der Koch verstorben sei. Antwort: Beim Essen keine Uhr mitbringen..????....
Alkfreies Bier bestellt: Leider alle..war aber auf der Rechnung wieder da....
Die Tikka Paneer wäre gut gewesen, wenn das angekündigte Gemüse drin gewesen wäre...
Der Kellner schrieb bei der Bestellung die Speisekarte ab; das dauerte...
Ach so , als das Essen endlich da war, teilte man mir, dass Beilagen wie z. B. Reis nicht dabei wäre, schnell Reis bestellt..es kam ein Müslischälchen für 4 Personen....
Schnell eine weitere bestellt...die war kalt

Mit dem Programm wäre ich nicht mutig genug ' ne Imbiss - Hütte aufzumachen...
Ich gebe dem Restaurant in einem halben Jahr eine 2. Chance, vielleicht haben sie sich ja dann eingeeockt und festgestellt, dass nicht jeder Verwandte für die Gastro geeignet ist...