Deutschland

Der alljährliche Hamburgausflug mit einem befreundeten Paar endete die letzten Jahre immer im A Varina, einem rundum sympathischen Restaurant im Portugiesenviertel hinter den Landungsbrücken. Dieses Jahr versuchte ich an zehn Tagen zigfach, einen Tisch zu reservieren. Weder auf der Homepage, noch durch eine Ansage am Telefon wurde auf den Betriebsurlaub hingewiesen, den ich später bestätigt bekam. Das fand ich ärgerlich gastunfreundlich und führte zur Einkehr im Porto. 

Das war keine Neuerfahrung, denn 2014 hatten wir schon im Porto gegessen (Kritik ist nicht mehr im System).
Die Speisekarte des Porto ist umfangreich und vielfältig (https://porto.hamburg/wp-content/uploads/2024/03/PORTO_Speisen-2024.pdf), so dass ich überzeugt war, mit der Wahl keinen Fehlgriff zu tun, was sich auch bewahrheitete.

Als wir bei leichtem Schauerwetter um 16:15 am Samstag einkehrten, waren wir im Restaurant die einzigen Gäste, als wir es kurz vor 18 Uhr verließen, war es wohl zu 70 % ausgelastet. Es empfiehlt sich eine Reservierung, die über die entsprechende Funktion auf der Homepage zügig gelingt.

Trotz kleiner Optimierungswünsche, waren wir insgesamt zufrieden mit dem Gebotenen und man macht nichts verkehrt, wenn man unter den vielen iberischen Restaurants hinter den Landungsbrücken ins Porto einkehrt, das dort laut Homepage schon 32 Jahre seinen Platz hat.

Unser Kellner war nicht auf den Mund gefallen, bediente uns zügig, brachte Aioli und Brot gerne nach und wusste auch über Fußballer und deren Essgewohnheiten zu parlieren. Gerne vier Sterne für ihn.

Ein Liter Vinho Verde kommt auf 19,90 Euro und liegt damit über dem Preis vom A Varina (18 Euro). Berücksichtigt man zudem, dass man im A Varina zum Schluss mehrere Flaschen zum Aperitif zur Selbstbedienung aufs Haus auf den Tisch gestellt bekommt und im Porto nichts ausgegeben wird, kommt man im A Varina auf günstigere Prozente!

Erst einmal ein kleines Schälchen mit Aioli und ein Brotkorb. Der erste Anblick des Aioli ließ Skepsis aufkommen wegen der sichtbaren grünen Kräuter, die ich in einem iberischen Aioli nicht erwarte. Aber die waren geschmacklich kaum wahrnehmbar; es dominierte eine intensive Knoblauchnote. Die Scheiben vom Stangenbrot mit knuspriger Kruste wie selten. Beides wurde nachgebracht und erscheint nicht auf dem Bon.

Gut die Fischsuppe für 7,90 Euro und die Olivenauswahl für 3,60 Euro. Etwas mau der Tomatensalat für 8,80 Euro.
Im Porto gibt es zwei klassische Gerichte mit Bacalhau. Die Männer der Gruppe wählten die Zubereitung à Carlos. Serviert wurde das Gericht in klassischen niedrigen Keramikschalen. Der Fisch saftig mit der üblichen Salznote des Stockfisches. Er ruhte auf einem tomatigen Sud und viel Zwiebel. Obenauf die typischen frittierten Kartoffelscheiben, die ich mir allerdings separat serviert gewünscht hätte, denn mit der Tunke verloren sie ihre Knusprigkeit. Für 24,80 Euro, auch angesichts der Portionsgröße, fair bepreist. Das galt auch für den Zander in Limonensoße für 21,60 Euro und die Tranchen vom Schweinefilet mit grüner Pfeffersoße für 20,30 Euro; gemundet haben die beiden Gerichte auch. Etwas popelig die beiden Pfeffer- und Salzstreuer auf den Tischen; da gehören gute Mühlen hin.

Abgerundet wurde es bei meinen drei Mitessern noch durch Mousse au Chocolat (6,20 Euro), Karamellpudding (6,40 Euro) und Vanillecreme mit Karamellschicht (6,50 Euro).

Mit 186,50 Euro kaufte ich uns frei, was ich vom Preis-Leistungsverhältnis her für gut akzeptabel halte.

Was ich noch anmerken möchte: Man sitzt im Porto an weiß gedeckten Tischen, wir sogar in einer Nische. Die Tische sind ausreichend dimensioniert und die Abstände zwischen den frei stehenden Tischen im hinteren Bereich großzügig. Das ist leider in einigen anderen Restaurants des Portugiesenviertels nicht der Fall, z. B. im 2017 besuchten Casa del Sabor, in dem die Tische schon unverschämt eng gestellt sind!

Es ist nicht geschlossen! Bitte Homepage richtig lesen! "Zur Zeit bleibt unser Cafe´ im Hauptgeschäft in Wiek geschlossen" Das Cafe in Wiek wird momentan umgebaut, und ist deshalb vorrübergehend geschlossen, die Bäckerei hat trotz Baumaßnahmen geöffnet! Hier ist die Konditorei und Café Maltzahn im Nachbarort Altenkirchen.

War heute zum Brunch in diesem wunderbaren Restaurant. Ich war überrascht von der Vielzahl der Geschmacksrichtungen und Gerichte. Das Kichererbsengericht war zart und gut gewürzt, Die Fladenbrote ganz frisch. Die Pickles säuerlich-scharf. Besonders angetan war ich von einem leicht süßen Karottengericht mit Rosinen. Dazu ein grüner Mocktail aus Minze und Limone, der bei dem Wetter sehr erfrischend war. Dies war unsere erste Begegnung mit der pakistanischen Küche und es steht jetzt schon fest- wir werden wiederkommen, um auch die anderen Speisen kennenzulernen.

In dem Haus gab es schon so manche Küchenrichtung. Bislang meist mehr oder weniger durchwachsen.
Beim Griechen in Betznau waren wir vor Jahren schon mal. Er hält sich also schon eine ganze Weile. Und ich hatte auch schon darüber berichtet. Wie gut, dass man sowas auch nachlesen kann ;-)
Und da las ich, dass das Gyros etwas (zu) schwach gewürzt gewesen wäre und auch punktuell etwas zu dick geschnitten gewesen wäre.
Aber dem kann man ja vorhalten indem man die Bestellung entsprechend variiert. Und das sollte beim Griechen ja kein Problem sein.


So war unser zweiter Abend am Bodensee darauf ausgerichtet dort mal wieder einzukehren. Der Garten und das ganze Drumrum waren und sind noch immer sehr nett und angenehm. Eine vorherige Reservierung dürfte aber kein Fehler sein, es war schon was los an einem Sonntagabend außerhalb der Ferien.
Wir wurden freundlich begrüßt und an unseren Platz geführt. Die Karten waren umgehend am Tisch und so stöberten wir umgehend in dem umfangreichen aber doch soweit bekannten Klassiker griechischer Küche in Deutschland.
Bei erster Gelegenheit orderten wir dann an diesem heißen Tag ein Spezi (0,4L/3,90€) und ein Weizenbier (0,5L/4,50€) welche auch rasch an den Tisch kamen. Begleitet von zwei eiskalten Ouzo.
Beim Griechen sind Vorspeisen für uns Ouzo Usus. Zaziki (6,90€), Pita (2,80€) und gegrillte Peperoni mit Knoblauch und Öl (9,40€) waren quasi bei ihrer Entdeckung auf der Karte eingebucht.
Meiner lieben Frau war es nach dem Kos-Teller (Gyros, Calamaris, Tomatenreis, Zaziki, Salat zu 18,80€). Kurioserweise stand an jedem Gericht mit Calamaris handschriftlich darunter „mit Wasser“. Eine spätere Nachfrage ergab: Das käme von „eingefroren“ und dergleichen (glasiert?).
Wo anders las ich von einem Drängen von Amts wegen...


Meinereiner schielte mal wieder auf das überbackene Gyros in Metaxasoße (18,80).

Die Vorspeisen kamen nach angemessener Zeit mitsamt der Beilagensalate der Hauptspeisen. Speziell die gegrillten Peperoni gefielen mir ausgesprochen. Die Pita war ganz nett, habe ich anderswo aber auch schon etwas würziger bekommen. Dasselbe beim Zaziki.



Passte soweit, geht aber auch deutlich besser. Mit Knoblauch zum Beispiel ;-). Die Beilagensalate waren die typischen Vertreter. Frisch aber langweilig mit Fertigtunke (zumindest schmeckte sie so).



irgendwas gesundes mit grün


Die Hauptspeisen kamen (wie so oft) als sie in der Küche fertig waren. Und nicht nachdem wir der Vorspeisen Herr geworden waren. So gab es etwas Gedrängel auf dem Tisch.
Der Kos-Teller meiner Frau machte einen etwas überschaubaren Eindruck. Und überschaubar war auch die geschmackliche Begeisterung bei den darauf enthaltenen Calamaris. Teils geschmacksneutral und mit abgeplatzter Panierung, teils sogar ledrig. Irgendwie aus den Tiefen des strombetriebenen Eismeeres.
Natürlich ist einem das bewusst, aber auch das gibt es in „gut“.



Eismeercalamaris
Das Gyros war laut ihrer Aussage gut. Dünn geschnitten teils kross, teils weich und passabel gewürzt. Überschaubarkeit gab es dann wieder beim 3. Protagonisten auf dem Teller. Tomatenreis. Reis ist ja jetzt nicht der finanzielle Kaviar unter den Gemüsen. Da könnte man schon etwas mehr beisteuern. Nicht nur quantitativ. Auch geschmacklich war er quasi nicht vorhanden!


Ganz im Gegensatz dazu mein überbackenes Gyros. Schöne würzige Metaxasoße begleitete ein gutes Gyros. Das hatte insgesamt schon bumms. Gefiel mir!




Die dazu gelieferten Pommes waren anständig und schön heiß.



frittierte Sonnenstrahlen


Kleine Unverschämtheit am Schluß:
Der Kellner brachte den Bon und mein mittlerweile dann doch etwas nachlassendes Augenlicht (gepaart mit unaufmerksam machender Sättigung) las die 6 als eine 9 und meinte beim Überreichen eines Hunnies, es passe so.
Meine liebe Frau, wohl nicht so unaufmerksam gesättigt, hakte nach und dann sah ich auch, dass es sich um eine Sechs und nicht um eine Neun ganz vorne handelte.
Der Kellner war natürlich sofort weg. Aber auf unser Nachhaken war es kein Problem das wieder glatt zu ziehen. Dennoch werfe ich ihm vor, dass er mein Missgeschick bemerkt haben muss. Aber keine Silbe von ihm… Der war eh schon wieder ganz woanders. Wie eigentlich den ganzen Abend.
Naja, war eh nicht herausragend. Die Preise in Anbetracht des Gebotenen auch empfindlich angezogen. Von daher … bis auf vielleicht irgendwann oder auch nimmer.

Zur Zeit ist das Cafe und die Terasse laut Homepage geschloßen

Wir waren mit einer Große Gruppe da, hatten einen Raum für uns, was toll war, und waren alle sehr zufrieden. Sehr lecker und empfehlenswert. Super lecker auch der Tiramisu, ordentliche Portion. Etwas überteuert fanden wir das Schco Suffle. Für den Preis wäre etwas Eis dazu schön. Aber sonst alles top. Auch die Bedienung

Ein sauberes, angenehmes Ambiente mit sehr freundlicher Bedienung. Es sind auch Sitzplätze und ein Außenbereich vorhanden. War am 09.07.25 hier und habe Gulasch mit Original böhmischen Knödeln gegessen. Die Portion war ausreichend groß und sehr lecker. Es wird auch Original tschechisches Bier zu kleinen Preis angeboten, es ist zu empfehlen.
Bei der freundlichen Bedienung und dem leckeren Essen werde ich hier bald wieder vorbeischauen und den Szegediner Gulasch probieren.

Vielfältigkeit in Gastronomie jeglicher Größe ist wirklich ein Wertvolles Gut für jeden, der mit Freude Abwechslung in der Kulinarik genießt. In dieser Hinsicht lässt es mich immer umso mehr erfreulich aufhorchen, wenn eine leere Immobilie in Lübeck mit etwas Anderem als z.B. einem Späti oder Döner-Imbiss für sowieso meist nur kurze Zeit gefüllt wird.
Das "Danzig Bistro" an der Untertrave zähle ich definitiv zu dieser gern von mir gesehenen Kategorie. Bereits Mitte 2023 wurde es damals noch unter dem für mich etwas unpassenden modern anmutenden Namen "Space Breads" mit Science-Fiction-Design des Interieurs eröffnet. Man fühlte sich somit zunächst eher wie bei dem nächsten neuen "fancy Pizza-Lieferdienst" (Parallelen zum ersten "Toy Story"-Film kamen dabei in mir vor allem auf ;-)), als in einem kleinen Bistro, dass etwas mehr polnische Küche in das gastronomische Angebot der Hansestadt bringen möchte.
Zum damaligen Zeitpunkt bot man zudem nur die sogenannten "Zapiekanki" an. Dabei handelt es sich um das polnische Pendant des bereits als Fast Food bekannten Pizzabaguettes. Großzügig gesprochen könnte man auch Vergleiche zur französischen Croque ziehen. In den 1970ern in unserem östlichen Nachbarland entstanden, hat es sich dort als Sinnbild für schnelle Imbiss-Versorgung mit der bekanntermaßen unschlagbaren Kombination von Fett und Kohlenhydraten etabliert. So handelt es sich dabei eben "nur" um ein halbiertes Weißbrot mit verschiedenen Belägen, dass dann großzügig mit Käse überbacken und zum Schluss noch mit Ketchup-Streifenmuster "veredelt wird" (italienische Balsamicocreme-Gemälde lassen grüßen).

Dieses Angebot hatte auch mich dabei nun nicht so angesprochen, dass dieses Lokal ganz oben auf meiner Besuchs-Wunschliste lag. Zudem schien es ein Jahr später auch so, dass die vorübergehende Schließung wegen "Umbauarbeiten" doch wohl eher in einem dauerhaften Status enden würde. Doch weit gefehlt: Im Winter 2024 öffnete man tatsächlich erneut die Türen des kleinen Lokals, dass sich nun mit dem Namen "Danzig Bistro" eindeutig zur Herkunft seines Angebots bekannte.
Dieses wurde zu meiner Freude dabei erweitert und hält nun in Ergänzung zu den "Zapiekanki" eine wesentlich tradionellere polnische Speise parat: die Teigtaschen "Pierogi". Hier hat man dabei eine breite Auswahl von omnivorer Hackfleisch- über vegetarische Käse- bis zu veganer Pilzfüllung, die zudem durch unterschiedliche Toppings (Schnittlauch, Röstzwiebeln, Speck usw.) weiter individualisiert werden können.
Ebenso spannend und für mich sehr typisch für die polnische Küche ist ein täglich wechselndes Eintopf- und Suppenangebot, was z.B. Bigos, Zurek, Gurkensuppe oder Rote-Bete-Suppe umfasst.
Das waren nun also mehr als genug Gründe, damit das Bistro ganz weit oben auf meine Gastro-Besuchs-Liste kletterte und an diesem späten Freitag-Nachmittag auch das Ziel meines ersten Probiermahls wurde.
Außenansicht.
Äußerlich macht das "Danzig" im Erdgeschoss mit der interessanten und markanten, symmetrischen Fenster- und Türenarchitektur nun mit einem Leuchtschild auf sich aufmerksam. Dieses zeigt, neben dem Namen, eine rote Silhouette der polnischen Hafenstadt mit weißem Himmel, wodurch also die polnische Flagge ebenfalls integriert wird. All das macht nun, im Gegensatz zum Weltall-Motto des vorherigen "SPACE" wesentlich mehr Sinn und schafft auch gleich einen Bezug zu dem, was ein potentieller Gast hier kulinarische vorfinden kann.
Innenansicht #1.
Innenansicht #2.
Auch im Inneren des Lokals hat man die Stadt an einer kompletten Wand verewigt, wobei es hier die Silhouette des neuen Hafens der polnischen Stadt ist, was natürlich auch gut zum Hansecharakter Lübecks passt.
Die gegenüberliegende Wand ziert auf schwarzem Untergrund lediglich das Wort "Soldek". Erstaunlicherweise hat das aber gar keinen kulinarischen Bezug, benennt es doch ein bekanntes Museumsschiff im Danziger Hafen.  
Das Leuchtschild vom Außenbereich befindet sich noch einmal an der Stirnseite, wo man hinter dem Tresen direkt in die Küche blicken kann.  
Auf dem schwarz gefliesten Boden sind es dann die einfachen Stühle mit rotem Samtbezug an hellen Zweiertischen, die nochmals die polnischen Farben präsentieren. Hierbei kann man an der Wand mit der Hafensilhouette auf einer ebenfalls rot gepolsterten Bank Platz nehmen.

Als ich kurz nach Ladenöffnung gegen 17:00 das Lokal besuchte, kümmerte sich ein junger Mann um dessen Betrieb. Genauso freundlich, locker und aufgeschlossen, wie er mich begrüßte, erläuterte er auch anschließend das Angebot und ließ sich auf Fragen zu diesem ein. Bestellt und bezahlt wurde direkt am Tresen, serviert hat er dann aber an den Platz. Für dieses „Bistro-Maß“ an Service kann ich da nichts bekritteln, sondern eher die erwähnte zugewandte Art des jungen Mannes loben.

Das Angebot hatte ich ja in meiner Einleitung bereits geschildert. Für diesen Freitag entschied man sich für eine polnische Gurkensuppe als die Tagessuppe, die es für 8,5€ zu bestellen gab. Im "Menü" mit 6 Pierogi kann man für 13 € auch den größeren Hunger stillen.
Eben jene Pierogi sind im Umfang von 11 Stück für 13 € (Pilz-Kraut-Füllung) bis 15 € (Hackfleischfüllung) erhältlich. Man kann aber auch eine ganz individuelle Menge bestellen, wobei pro Stück 1,4 - 1,6 € zu Buche stehe.
Dazu kann man sich Toppings aussuchen, die von Röst- bzw. Schmelzzwiebeln über Butter und Rauchspeck bis zu Schnittlauch und Chiliflocken reichen.

Die Zapiekanki-Baguettes sind übrigens auch preislich wahrlich etwas für das Motto "Hauptsache preiswert satt", denn nicht weniger als ganze 50 cm sind diese in der Maxi-Version lang und kosten selbst dann in der Basisversion maximal 9,8 €. Durch die individuelle Wahl weiterer Beläge und Saucen kann der Betrag dann noch erhöht werden.

Diese Baguettes standen aber ja sowieso für diesen ersten Besuch nicht im Fokus meines Appetits auf polnische Küche. So entschied ich mich schließlich für die „Pierogi mit Pilz-Kraut-Füllung“ im Umfang von Stück für 5,6 €, die ich mit Schmelzzwiebeln und Schnittlauch getoppt haben wollte. Nach etwa 10 Minuten servierte mir der junge Herr dies auch schon direkt an den Platz.
Pilz-Kraut-Pierogi mit Schmelzzwiebeln und Schnittlauch.
An deren Größe war, zu meiner Freude, schon einmal nicht geknausert worden. Etwa so lang wie ein Mittelfinger und drei Finger breit, versprachen die Teigtaschen bereits optisch eine gute Füllung.
Die Üppige Pilz-Kraut-Füllung im Detail.
Das bestätigte dann auch der erste Anschnitt, der sowohl das Kraut als auch die feine, bräunliche Pilz-Duxelles in guter Harmonie erkennen ließ. Keine Überraschung es also, dass auch geschmacklich die feine Säure des Krauts mit dem Aroma der Fungi schon harmonierte. Herrliche Herzhaftigkeit versprühte jede Pirogge im Mund, die dank meiner gewählten Schmelzzwiebeln noch eine tolle süße Addition erfuhren.

Nicht zu vergessen wäre auch die handwerkliche Qualität beim Teig, der für mich genau die richtige Stärke und Konsistenz hatte.
Ebenso vermissen musste ich auch nicht eine Soße, denn einerseits waren die Pierogi schon Dank der saftigen Füllung und dem Teig geschmeidig, und andererseits entstiegen sie wohl ihrem Glanz nach noch einer schönen „Pfannenkur“ mit etwas Butter.

Ich bekam hier also geschmacklich genau die erhoffte „Wonne am Gaumen“, die zudem noch mit guter Qualität der Zubereitung gepaart war.

Alles in Allem kann ich aus meiner Sicht also folgendes Fazit zum "Danzig Bistro" ziehen.

Die Umgestaltung des Innenbereiches war für mich eine sehr gute Entscheidung der Betreiber. Der direkte Bezug zur Hafenstadt Danzig lässt nun eine klare kulinarische Ausrichtung viel besser erkennen als das zuvor eher krampfhaft auf Modern getrimmte "Weltall-Motiv". Man weiß nun genau, welche Küche man hier ausprobieren kann und vertraut nun auch mehr darauf, dass dies mit einem gewissen Anspruch an Authentizität geboten werden will.

Der das Lokal am Tage meines Besuchs betreibende junge Mann hinterließ bei mir einen tollen Eindruck. Seine aufgeschlossene und kommunikative Art passte meiner Meinung nach super zur Ausrichtung eines polnischen Bistros.

Im kulinarischen Bereich lieferte mir das „Danzig“ mit den von mir gewählten Pilz-Kraut-Pierogi genau diesen herzhaften Wohlgeschmack, den ich mir von dieser Länderküche erhoffte. Weder an Handwerk noch Geschmack ließ die klar hausgemachte Qualität für mich etwas missen.

Gegenüber dem Preis von 1,4 € pro großzügiger Pirogge resultiert das bei mir in einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ich persönlich betrachte das Bistro nach der Umgestaltung somit definitiv als Bereicherung und lohnenswerte Anlaufstelle in der Altstadt, die die bisher fast gar nicht vertretene osteuropäische und im speziellen polnische Küche erweitert. Die unkomplizierte Freude dieser Speisenwelt lässt sich im „Danzig“ dabei sehr gut entweder ausprobieren oder wiederfinden.

Vorweg: Ich habe zwar gestern Fotos gemacht, möchte mir aber das häufig erlebte durch die GG-Software verursachte Absturzdebakel beim Bildübertragen(Fehlermeldung "Bild ist zu klein") diesmal ersparen. Also keine Fotos; sorry. Aber jedesmal wenn wieder so eine Bildübertragung in die Hose gegangen ist fällt mir der folgende Spruch ein: "Trost schenkt dir in vielen Dinge Ritter Götz von Berlichingen".  :-)).


Auf der Rückfahrt von meiner letzten Physio-Behandlung entdeckte  ich im Ortsteil Jägersfreude das Anfang Mai 2025 in der dortigen Hauptstraße 20 eröffnete vietnamesische Restaurant "Little Hanoi" . Ich hielt mein Auto an, überquerte die Strasse und betrat das Lokal; fünf Minuten zuvor hatte es geöffnet und ich, ein großer Freund der vietnamesischen Küche, wollte mich nach den Öffnungszeiten erkundigen und nach Möglichkeit auch einen Flyer mitnehmen. Ein  freundlicher älterer vietnamesischer Herr befriedigte meine Neugierde: Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag geöffnet von 11:30 - 14:30 und von 17:00 - 21:30 sowie Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 11:30 bis 22:00 Uhr. Und einen Flyer mit dem Speisenangebot gabs obendrein. Zuhause angekommen gab ich meiner lieben Frau den Flyer zum Lesen und wir beschlossen, das "Little Hanoi" zu besuchen Gestern war es soweit.

Gegen 12:30 Uhr trafen wir vor dem "Little Hanoi" ein; mit Müh und Not bekam ich noch einen Parkplatz direkt vor dem Restaurant, der Laden schien recht gut besucht zu sein, denn alle anderen Plätze vor dem Haus waren besetzt.  Zwar gibt es hinter dem Haus noch weitere Parkplätze, der Weg dahin führt allerdings über eine steile Rampe, für meine liebe Frau mit ihre beiden Gehhilfen weder rauf noch runter zu bewältigen, sollten wir einmal dort unten parken müssen. Ich müsste sie dann eben oben an der Rampe aussteigen lassen. Über dem Eingang zum Restaurant prangt ein großes Schild mit der Aufschrift "Little Hanoi Vietnamese Fusion" und an der Wand links davon ein Transparent mit der Aufschrift "NEUERÖFFNUNG!" Zwei Treppenstufen führen durch die Eingangstür und in die Innenräume; dort ist im Hauptraum und auch im Nebenraum alles barrierefrei und die Toiletten sind ebenerdig erreichbar. Sehr gut. Ein junger Nordvietnamese führte ins zu einem eingedeckten Zweiertisch im Hauptraum; auf dem Tisch fanden wir auch die Normalkarte und die Mittagskarte jeweils in zweifacher Ausführung vor. auch gut.

Ambiente: In den nun vom "Little Hanoi" bewirtschafteten Räumen residierte früher die über die Grrenzen der Stadt bekannte "Bauernstube", in deren Hauptraum damals über offenem Feuer auf einem großen Schwenkgrill riesige Fleisch-Portionen geschwenkt wurden nach dem Motto "Der Schwenker schwenkt auf dem Schwenker Schwenker" (für Nicht-Saarländer: Der mit dem Grillauftrag betraute Mitarbeiter grillt auf dem Schwenkgrill spezielle Fleischstücke, nämlich die sogenannten Schwenker, sowie Steaks, Rippenstücke und Würste). Nachdem die "Bauernstube" aus Altersgründen und mangels Nachfolger (was für eins Schande, der Laden war eine absolute Goldgrube gewesen) dichtgemacht hatte, gabe sich hier diverse Gastronomen jeweils ohne nennenswerte Erfolge die Klinke in die Hand, zuletzt war hier ein türkischer Grill gewesen. Alle Betreiber hatter großeTeile der "Bauernstuben"-Einrichtung beibehalten, so beispielsweise das gesamte dunkle Holzgebälk, das rundumlaufende "Dach", eingedeckt mit echten Ziegeln und versehen mit echten Regenrinnen sowie die Tische im Hauptraum. Weichen musste irgendwann allerdings der offene Kamin und der große Schwenkgrill. Die "Little Hanoi"-Betreiber lassen nun von der Hauptraumdecke aufgespannte bunte Schirme kopfüber herabhängen, an den Wänden hängen ein paar Schwarzweiß-Fotos mit nordvietnamesischen Motiven und ein paar sparsam im Raum drapierte nordvietnamesische Kleinmöbel sind als Hingucker gedacht. Nichts ist überladen oder überfrachtet, die Betreiber haben Geschmack bewiesen und das Ambiente finde zumindest ich sehr schön; dafür gebe ich gerne viereinhalb Sterne.

Das Serviceteam, ein vietnamesischer Herr und drei oder vier vietnamesische Damen, arbeiten sehr freundlich. kompetent, unaufdringlich und flott, dafür gibt es von mir ebenfalls viereinhalb Sterne.

Essen: Auf der Normalkarte stehen 22 vietnamesische Gerichte (Preise von EUR 5,00 bis EUR 29,90) und darüber hinaus sind, aus der japanischen Küche entlehnt, 9 Gerichte aus dem Bereich Sushi (Poké Bowl, Nigiri, Maki-Rolls, Inside-Out Rolls, Sashimi, Veggie Rolls, Special Roll, Crunchy Rolls und Sushi Set; Preise von EUR 5,00 bis EUR 54,90) zu haben. Das erklärt auch die Bezeichnung "Vietnamese Fusion" innerhalb der Lokalbezeichnung. Die Mittagskarte enthält 3 preisreduzierte Gerichte aus der Normalkarte; Einzelheiten hierzu sind mir nicht mehr erinnerlich. Sorry.

Meine liebe Frau trank eine Fanta (0,2l EUR 2,90); Bia Saigon Export steht zwar auch auf der Karte, aber gestern war mir nach einem dunklen Benediktiner Weißbier (0,5l EUR 4,90), das leider aus der Flasche und nicht frisch vom Fass war. Sie hatte als Vorspeise einen "Wakame Salat" (Feiner Salat aus zarten Wakame-Algen mit einer leichten Textur und einem angenehmen Meeresaroma, abgerundet durch frische Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam) für EUR 5,50. Hat ihr sehr gut geschmeckt; was mit "leichter Textur" genau gemeint ist, hat sich uns nicht so richtig erschlossen. Ich hatte als Vorspeise " Tôm Chiên Giòn" (Goldbraun frittierte Garnelen mit einer leichten knusprigen Panade. Serviert mit einer süßsauren Chili-Sauce). Es handelte sich um zwei mit Pankokmehl umhüllte Riesengarnelen Black Tiger 8/12. Wie man es hinbekommt, dass die Hülle knusprig und der Garneleninhalt noch so gut wie roh ist, ist mir nicht ganz klar. Und (Klugscheißermodus "On") : Dass "Panade" etwas ist, dass zum Beispiel in Geflügel eingefüllt wird, während "Panierung" wie im hier vorliegenden Fall etwas umhüllt, lernen Koch-Azubis bereits im ersten Lehrjahr. Klugscheißer-Modus "Off".

Als Hauptgericht hatte sich meine liebe Frau für "Phò Xào" (Aromatische gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch,frischem Gemüse und Knoblauch; EUR 15,50) entschieden. Sie war mit ihrer Wahl sehr zufrieden, obwohl die Portion recht überschaubar war. Ganz im Gegensatz zu meiner mengenmäßig mächtigen "Pho Bò" (Traditionelle vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, duftender Brühe, frischen Kräutern. Serviert mit Limette, Sojasprossen und aromatischen Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis), ebenfalls  für EUR 15,50. Suche ich erstmals einen italienischen Gastrobetrieb auf bestelle ich grundsätzlich "Spagjhetti Carbonara", quasi als Lackmus-Test. Wird der Test bestanden, komme ich wieder, ansonsten nicht mehr sprich der Erstbesuch war dann auch gleich der letzte. Genau so verhält es sich bei mir und beim Erstbesuch in einem vietnamesischen Gastrobetrieb, nur eben nicht mit "Spaghetti Carbonara" sondern stattdessen mit der "Pho Bò". Und hier kann ich nur konstatierten, dass das "Little Hanoi" diesen Test mit Glanz und Gloria bestanden hat; Chapeau! Am Rande sei vermerkt, dass die nordvietnamesiche "Pho" sich von ihrer südvietnamesischen Schwester in der Zuberteitung und deshalb auch im Geschmack etwas unterscheidet: sie kommt geschmacklich etwas "leichtfüssiger" sprich ein bisschen weniger gewürzt und rund daher, auch wird mit den Kräutern nicht so opulent wie in Südvietnam  umgegangen.  Im Idealfall schmecken aber beide Varianten phantastisch und gelten nicht umsonst als die "vietnamesische Nationalsuppe" schlechthin. Für die "Little Hanoi"-Pho Bò vergebe ich guten Gewissens fünf Sterne; da ich mit meiner Garnelenvorspeise nicht so ganz zufrieden war ziehe ich für den Bereich "Essen" aber einen halbenStern ab. 

Fazit: Das nordvietnamesische "Little Hanoi" wird sich neben den im Stadtgebiet vorhandene südvietnamesischen "Mitbewerbern", dem Lokalmatador "Indochine (der allerdings in einer eigenen Liga spielt), dem "Saigon", dem "Viet Quan", dem "Nèm" und dem "Linh" mit Sicherheit angesichts seiner Küchen- und Serviceleistung gut behaupten; wahrscheinlich werde ich bzw. werden wir hier künftig sogar häufiger als im "Saigon" aufschlagen. 

Das Ristorante AL-TO in Wildeshausen wird von dem Inhaber Ali Tozan  betrieben, der kommt aus der Stadt Antakya in der Türkei. In dem Restaurant findet man auf der Speisekarte verschiedene mediterrane Gerichte wie, Grill Teller, Pizza, Pasta, Fisch, Steaks und Schnitzel. Auch sind drei vegetarische Gerichte auf der mehrseitigen Speisekarte vorhanden.
 
Bei unserem Besuch am Dienstag waren viele Plätze reserviert, uns wurden drei verschiedene Zweier Tische angeboten. Die Tische waren mit Glas und Servietten eingedeckt. Bei der Bestellung wurde auch unsere Kerze angezündet.
 
Bestellt wurde alkoholfreies Weizenbier, da es dort keinen alkoholfreien Sekt oder Wein gab, wählte meine Gattin stilles Mineralwasser. Aus der Karte wählten sie Pizza Wildeshausen mit Lachsfilet, Kapern, aber ohne Sardellen aus, ich nahm den Venezia Teller, da waren Rosmarin Kartoffeln, Rinderleber, Speck, Putensteak, Hähnchenbrustfilet und Hacksteak sowie Tzatziki und Grillgemüse dabei. Vorweg kam auch ein Beilagen Salat. Beide Gerichte waren große Portionen und schmeckten auch sehr gut.
 
Die beiden Damen waren auch sehr freundlich und fragten nach, ob alles so recht ist.
 
Bezahlt habe ich bar, gut ist auch der Parkplatz hinter dem Haus, der aber um 19 Uhr schon voller PKW’ s war.

Bei dem Lokal " Zur Germania " handelt es sich um eine der ältestes Apfelweinwirtschaften Frankfurts.
Man darf hier auf stolze  120 Jahre  Betrieb zurückblicken .  In Sachsenhausen , zwischen den Stadtteilen Oberrad und Niederrad gelegen findet man dieses urige Lokal.
Spezialisiert auf hessische  und Frankfurter Küche  (z. B.  Handkäs mit Musik, allerlei mit grüner Sauce, hausgemachte Sülze.......... und natürlich Apfelwein  ) finden sich jedoch auch Klassiker der bürgerlichen Küche .
Eine täglich wechselnde Tageskarte bereichert die Auswahl.
" Schnickschnack " sucht man hier sowohl auf der Speisekarte als auch beim Interieur vergebens .
Im Lokal rustikales holzlastiges Mobiliar , Geweihe und Fotos  von " Anno dazumal " an der Wand , Bembelsammlung auf dem Regal, alte Kelter ............ unterstreichen den urigen Charakter der Wirtschaft. 
Jeder  Gast wird hier sofort geduzt  und es herrscht eine lockere, gesellige Atmosphäre .
Im schön begrünten Sommergarten setzt man sich zu vormals Fremden an den Tisch ( zusammengerutscht  findet sich immer noch ein Plätzchen )  und findet sofort Anschluss, neben  Rentnern, Kindern, Hunden (  bekommen Napf mit  frisches Wasser gereicht, sehr nett  )  und Touristen tummeln sich hier überwiegend die  weltoffenen Frankfurter selbst .
Auch das Servicepersonal ist gutgelaunt und  locker , sehr schnell bekam ich meinen gespritzten Apfelwein.
Durch die netten Gespräche mit meinen Sitznachbarn verging die Zeit wie im Flug .
Sollte man jedoch mit einer Gruppe hier speisen wollen , empfiehlt es sich unbedingt zu reservieren, da besonders Abends und an den Wochenenden mächtig was  los ist .
Die freundliche Bedienung servierte mir bereits nach einer kurzen Wartezeit : 
Vorspeise : 
- Handkäs mit Musik = Sauermilchkäse mit einer Marinade aus Essig, Öl und reichlich Zwiebeln , Salz, Pfeffer und   ganzer Kümmel - wunderbar , ich liebe das Gericht .
Schon mehrfach darauf angesprochen wieso es mit Musik heißt , erkläre ich dies gerne :
Die Musik kommt etliche Stunden nach dem Genuss des Handkäs mit Musik  zustande und entsteht durch die Geräusche  bei der Verdauung der rohen Zwiebeln .
Handkäse hat seinen Namen daher ,das früher per Hand die Sauermilch ausgepresst und  zu runden Laibern geformt wurde um schließlich zu Käse zu reifen.
Hauptgericht : 
- Schlachtplatte = Leberwurst und Blutwurst, Wellfleisch und Leberkloß , dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree - deftig   gut und ordentliche Portion .
Für mich ein Besuch der Spaß machte in einem authentischen Wirtshaus mit Tradition.
Für ausländische Besucher suche ich immer nach guten Gasthäusern, besonders  wenn diese nicht an Sterneküche/Fine Dining sondern an regionalen Spezialitäten mit Lokalkolorit  interesseiert sind , dieses Gasthaus werde ich in mein Repertoire  dafür aufnehmen.

Kannte die Two Bro´s schon als sie noch ihren kleinen Streetfood Imbiss in der Weinheimer Nordstadt betrieben haben , schon damals die weitaus bessere Burger Alternative.
Da ich  nichts mehr gutes im Kühlschrank  zu Hause hatte , in Weinheim auf meinen Zug warten musste, wollte ich das Two Bro´s mal ausprobieren.
Seit ihrem Umzug in den Weinheimer Hauptbahnhof gibt es nun auch Sitzmöglichkeiten im Lokal und auch vor dem Lokal.
Drinnen ist alles im angesagten Industrie  und retro Chic  eingerichtet ( Sofas und Sessel von Oma, Leitungen für Licht sind zu sehen, Graffitiwandgemälde etc ) mich konnten nur die Banksybilder und die Mooswand der Einrichtung  überzeugen.
Die Stühle eher einfach  und ohne Sitzpolster sind , die Sofas dafür sehr tief und man  kommt nur schwerlich wieder hoch , alles wirkt etwas zusammengewürfelt ohne richtiges Konzept.
Im Außenbereich des Lokals einfache Holz Picknickgarnituren/Biergarnituren  , dieser Bereich ist abgetrennt durch Schilfmatten und Gabionenmauern von der Straße, trotzdem herrscht hier  eine sehr geschäftige und laute  Atmosphäre ( Bahnfahrer, an,-abfahrende Taxis/ Busse, Züge ,Polizeistation schräg gegenüber ................) 
Angeboten wird bei den Two Bro´s  unter anderem  diverse Burgervariaten auch als vegetarische Variante, verschiedene Bowls, Salate , Sandwiches, Hot Dogs ,  Kaffee und Kuchen, hausgemachte Limonaden/ Smoothies und Milchshakes und von Zeit zu Zeit saisonale Angebote welche auf einer Standschiefertafel verkündet  werden .
Ich erfreute mich an :
 Red Berry Fusion = Smoothie  aus gemischten Früchten , erfrischend 
- Cheesy = Briche Bun mit Pattie aus Rindfleisch mit Salat, Tomate , Gurke und Burgersauce - gut ,Portion jedoch   knapp bemesen.
- Potatoes Mix = frittierte Bataten und Pommes  gemischt -  fast geschmacklos , da nicht genug gesalzen 
- Hot Wings =  pikant gewürzte Hühnerflügel , knusprig - sehr gut
nicht so positiv bei mir ankam das jede Sauce  mit extra Kosten  zu Buche schlägt  (  z. B. zu meinen mixed Potatoes  die Sour Cream ) finde bei Pommes, Nuggets  etc dürfte bei dem Preis gerne 1 Sauce bereits inkludiert sein.
Für ein schnelles Essen zwischendurch  oder Fastfoodliebhaber ganz O. K. 

Gestern habe ich meine frisch ausgelernten Ex Azubis zum Essen eingeladen, natürlich in den Achtzehn98 Beachclub. 
Wie immer ein perfektes Ambiente, der Beachclub lädt zum erholen und entspannen ein, spitzenmäßigem Service (eine 1 mit Sternchen ist bei weitem nicht ausreichend hierfür) sowie grandios leckeres Essen. 
Dieses mal gab es den 1898 Burger mit Trüffelpommes. Ein Gedicht... 

2025 sind wir 2x am Bodensee. Teil 1 war Ende Juni und Teil 2 folgt später noch.
Heuer haben wir uns nicht so viele Gedanken gemacht wo es abends jeweils hin gehen soll. So kam es, dass wir uns für den Abend des Anreisetages mal wieder fürs La Gondola entschieden. Seit Töchterlein eigene Wege geht waren wir nicht mehr dort. Damals besuchten wir es aber bei jedem Aufenthalt. Versprachen die Pizzen doch wegen ihrer schieren Größe und auch wegen z.T. unorthodoxen Belages einen entspannten Abend. Tja, wenn man Nutella oder Pommes auf der Pizza fand, dann war man im La Gondola. Und geschmeckt sollen die Pizzen, der Erinnerung nach, auch haben.


Das Erste das auffiel als wir im Infozentrum, in dem die Pizzeria beheimatet ist, ankamen war, dass sie neben dem Eingang nun eine Art Abholschalter haben. Ok, das Teil scheint also noch besser zu laufen als damals schon. Zweite Auffälligkeit beim Platz nehmen, die Terrasse wurde vergrößert und eine gescheite, verglaste Überdachung wurde installiert. Früher war an der Markise irgendwie immer etwas kaputt. Aber wenigstens das trug zur Wiedererkennbarkeit bei, ein Schiebefenster hing auch auf „halb 8“ und ließ sich nicht öffnen. Das sorgte für mollige Temperaturen. Aber das war nicht schlimm, es waren ja nur 30° draußen…


Wir wurden zuvor aber schon freundlich begrüßt, zu unserem Platz geleitet und mit Karten ausgestattet. Meiner lieben Frau war nach Bruschetta und mir natürlich nach Pizza zumute. Einen gemeinsamen Salat zuvor sollte es ebenfalls geben.
Recht zügig wurden die Getränke (Weizenbier 0,5l/4,40€ und Spezi 0,4l/3,90€) gebracht. Der Insalata della Casa (Blattsalat, Tonno, Oliven, Käse; 12,50€) fand ebenfalls zeitnah an den Tisch. Praktischerweise kamen auch gleich zwei Extrateller mit. Der Salat an sich war ganz ok. Nichts Besonderes aber auch keinen Grund für Tadel.

Insalata Dingenskirchen. Leider schon verteilt Einzig die mitgelieferten Pizzabrötchen waren leider nicht aufgewärmt sondern kalt. Was an dem Tag natürlich eine angestrengt relative Beschreibung ist.

Aber nicht nur der Insalata, auch die Hauptspeisen tauchten alsbald am Tisch auf. Tja, der Laden läuft, da muß man den Schurz wackeln lassen!


Meiner Frau Bruschetta (8,50€) sahen gut aus aber waren nicht unbedingt zufriedenstellend. Klar gehen Tomaten im Juni noch etwas der Geschmack ab, aber dann sollte man eben mit Zwiebeln und Knoblauch nachhelfen. Dem war hier nicht unbedingt so, denn meine Frau bemängelte durchaus eine sehr geringe, wenn nicht gar fehlende Würze. Das geht besser!




Meine Pizza Pugliese (Salami, Peperoni zu 12,90) war schon mal richtig groß. Und ordentlich belegt. Das waren aber auch schon die positiv hervorzuhebenden Attribute. Geschmacklich war sie dann doch recht eindimensional.



Der Teig war ebenfalls etwas teilnahmslos und der Boden relativ dick, aber einigermaßen kross.
Erbetenes Chili- und Knoblauchöl wurde irgendwie vergessen. Das regelte dann ein weiterer Kellner umgehend. So konnte ich dem Fladen wenigstens noch etwas auf die Sprünge helfen.




Vielleicht wird die Vergangenheit ganz automatisch irgendwie verklärt. Altersmilde oder was auch immer. Wir wurden hier freundlich bedient, es war, bis auf die Temperaturen, ein angenehmer Abend und es ist auch nett dort. Eine Pizza brauche ich im La Gondola aber nimmer. Selbst an einem schlechten Tag mache ich sie zuhause um mindestens zwei Gewichtsklassen besser. Aber irgendwie geht es beim Essen gehen ja auch darum sich bekochen zu lassen und einen netten Abend zu haben. Den hatte ich mit meiner Begleitung aber dennoch.

Wir waren zu Besuch in Fulda und sind hier zufällig eingekehrt. Sehr hübscher kleiner Innenhof mit Biergarten. Das essen war wirklich gut, die grüne Soße mit Kartoffeln ("Goethes Leibspeise") ist zu empfehlen. Auch das Schnitzel war sehr lecker. Alles in allem eine gute Adresse mit nettem Service. 

Auf der Suche nach einem Restaurant in Fulda haben wir das Stella entdeckt. Tolles Konzept, leckeres Essen und super schöne Atmosphäre!!!!! Wir haben auf der Terrasse einen Tisch bekommen und waren echt begeistert von der liebevollen Dekoration und den toilen Tapas auch die Bediehnung war einfach klasse. Auf jeden Fall rund um zu empfehlen. 

Unser Wiederbesuch am 05.07.2025 war erneut ein Erlebnis. Auf unsere kurzfristige telefonische Reservierungsanfrage wurde uns im Gastraum am Fenster ein Tisch für zwei Personen freigehalten. Der Service ist sehr aufmerksam und versiert.
Die Speisen werden alle frisch zubereitet und werden nach angenehm kurzer Wartezeit serviert. Die Gerichte waren optisch ansprechend auf dem ovalen Tellern angerichtet ; die Beilagensalate waren sortenreich  und mit einem sehr gut schmeckenden Dressing versehen.
Für unseren beiden Lachsforellensteaks mit Kartoffelgemüse, Pilzen auf einer sehr wohlschmeckenden Sosse samt Beilagensalaten und je einem Getränk wurden uns 57,20 € berechnet, nicht gerade billig, aber insgesamt war der Preis gerechtfertigt.

Die bisherigen guten Bewertungen können wir auch weiterhin bestätigen.

Wir kommen gerne wieder! 

Die Bewertung von Karakartal ist uns ein Rätsel. Was hier schief gelaufen ist können wir nicht sagen. Am 11 Mai führte uns der Weg wieder hier hin, weil wir immer sehr zufrieden waren. Der Service passte wieder einwandfrei. Es wurden auch Stühle weg gestellt dass Kinderwagen Platz haben, Hochstühle für die kleinen wurden gebracht. Auch an die Vierbeiner wurde gedacht, sie bekamen ein Schälchen mit Wasser. Wir waren wieder sehr zufrieden mit dem Service.
Zum essen entschieden wir uns heute für das Brotzeitbrettl ( reicht auch für 2 ) Kalter Braten / Leberkäse / Pressack rot / Schnittlauchbrot / Schmalzbrot / Obazda / Käse / Butter / Gewürzgurke / Tomate / rote Zwiebeln für 18,70 € dazu gab es zwei dunkle Weizen zu je 4,90 €
 
Es reicht auch für zwei, eine ordentliche Portion. Vom kalten Braten, Leberkäse, roten Pressack, und Käse gab es jeweils drei Scheiben auf dem Brett. Zusätzlich lagen noch drei Scheiben gekochter Schinken und drei Scheiben geräuchertes mit drauf. Alles von guter Qualität uns schmackhaft. Beim Käse vermuten wir einen Emmentaler. Ein Stück frische Gurke gab es darauf und auf dieser lag frisch geriebener Meerrettich. Dieser hatte Pfiff, der räumte die Nase durch. Butter gab es zwei Stückchen verpackte mit drauf. Der Obazda lag auf einem Salatblatt und dazu gab es dünne rote Zwiebelringe. Er war schön cremig, man konnte noch kleine Stückchen vom Camenbert drinnen finden und vom abschmecken her passte es. Es kam auch eine leichte Kümmelnote durch. Die Tomate war halbiert und schön aufgeschnitten. Die könnte man sich um diese Zeit sparen wenn sie noch keinen Geschmack haben. Darauf lag ein eingelegter Maiskolben. Die Cocktailtomate hatte allerdings einen Geschmack. Ein frisches Radieserl gab es noch mit dazu und die Essiggurke war schön säuerlich, würden sagen eine Art Fassgurke. Das Schmalzbot war mit selbstgemachten reschen Röstzwiebeln bestreut es schmeckte würzig und Grammeln waren auch mit dabei. Beim Schnittlauchbrot gab es Butter unter den reichlich vorhandenen Schnittlauchröllchen. Das Brot war ein Bauernbrot mit schöner Kruste.
 
Dazu gab es ein Körbchen mit zwei Brezen. Schön resch außen und innen weich. Wegen Spotzl dürfte etwas mehr Salz drauf sein. 4 Scheiben frisches Brot gab es noch mit dazu. Es schmeckte uns , aber das vom Schnittlauch / Schmalzbrot wäre uns lieber gewesen. Zwei Tütchen Senf lagen auch noch mit dabei.
 

Wir waren wieder sehr zufrieden . Für unserem Besuch am 11. Mai 25 geben wir 5 Sterne

Das "Panzhaus" ist ein Ort im Hochwald nördlich von Losheim, an dem Geschichte und Genuss verschmelzen. Ein bemerkenswerter Landgasthof mit reicher Geschichte. Kulinarische Qualität trifft auf eindrucksvolle Tradition. Die Vorfahren von Tim Matela, dem heutigen Gastronomen, haben dort schon verschiedenste Gewerke ausgeübt, darunter auch eine Schreinerei und eine Stellmacherei  -  ein Urahne war sogar Ölmüller, ein anderer Imker. Der Urgroßvater  hatte irgendwann einen Schankraum für seine Tochter Johanna, Tims Oma, eingerichtet. Sie wollte Getränke ausschenken und in netter Gesellschaft sein. Dieser alte Schankraum existiert auch heute noch; der große Raum mit der Theke entstand aus der ehemaligen Werkstatt.  Mit vielen Einrichtungsdetails und Bauteilen wie den Originaltüren bietet das "Panzhaus" Raum zum Wohlfühlen. Mittlerweile gibt es auch eine Sonnenterrasse, die im Schatten eines alten Walnussbaumes liegt. Ausflügler und Stammgäste schätzen die familiäre Atmosphäre und die Verbundenheit zur Region.

Darauf legt Matela ganz besonderen wert. Er möchte Tradition leben und kreative, köstliche Speisen anbieten. Beim Vater, der schon Küchenmeister war, lernte er sein Handwerk.. Auf der Karte fehlt nichts, was heimatliche Küche auismacht: Kalte Vorspeisen und kleine Gerichte, Salate, Suppen und einiges mehr vor 17 Uhr. Zu späterer Stunde wird das Angebot dann größer: Angefangen von Klassikern wie Würstchen, Schnitzeln und Steaks bis hin zum Kotelett und Chili sin carne, zubereitet mit Linsen, Soja, Gemüse und Buchweizengraupen. Schmackhafte Dipps runden das Angebot ab. Zuletzt locken handgemachte Desserts: Pfannkuchen, Waffeln und Knödel. Der Chef geht mit der Zeit und kreierte auch Tapas-Variationen "nach Art des Hauses". Wesentliche Impulse bekam der Gastronom durch seine Mitarbeit bei "Slow Food" und bei der Regionalmarke "Ebbes von Hei".

(auszugsweise SZ vom 04.07.25)

Wir hatten für 4 Personen auf der Sommerkirchweih in Herzogenaurach ganz unkompliziert online einen Tisch reserviert. Klappte wunderbar. Man konnte einwandfrei auf die Bühne schauen und der Service war auch top!! Nächstes Jahr werden wir wieder hier reservieren! Klare Empfehlung!!

Kompliment an das ganze Team. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut, die Qualität stimmt und der Geschmack des Essens ist wirklich sehr gut.
Eine saisonale Speisekarte wäre schön, soll aber die Bewertung nicht abmindern.
Der neue Wintergarten ist hervorragend gelungen und unterstreicht das tolle Ambiente.
Wir kommen gerne wieder.

Diesmal führte uns der Weg mal wieder nach Neuburg. Ein von uns gerne besuchtes Gasthaus stand auf dem Schirm. Beim rum schlendern sahen wir das hier wieder geöffnet ist. Die Karte im Schaukasten gecheckt und so sollte es für Mittag dieses Gasthaus sein. Es liegt direkt am Marktplatz / Spitalplatz. Es gibt öffentliche Parkplätze um den Platz aber wie sie verfügbar sind oder was sie kosten haben wir nicht geschaut. Ums Eck gibt es auch das Parkhaus Schrannenplatz, das ist kostenpflichtig. Vorm Haus gibt es einen Außenbereich der ebenerdig liegt , ins innere kommt man durch eine Stufe . Wir glauben dass die Toiletten im inneren dann auch ebenerdig liegen ( vergessen zu   notieren )
 
Service
Wir suchten uns einen Platz und es kam dann eine Dame in Alltagskleidung zu uns an den Tisch und meinte – Hallo , zu trinken- Wir fragten nach und es gab ein ja, Speisekarte auch ? Die Weizen kamen rasch und wir bekamen eine Speisekarte mit den Worten – eine zum teilen, bin gerade am drucken- . Am Nebentisch wurde bestellt , die Karte bekamen wir aber nicht , sie nahm sie mit. Kurz darauf kam sie wieder , so zum essen fragte sie uns. Leider wissen wir es noch nicht denn wir haben nur eine Karte zum teilen. Ein nicht schöner Blick erreichte mich und sie drehte wieder ab. Es dauerte nicht lange und sie war wieder da mit den Worten – so jetzt-. Nun konnte man auch erkennen dass sie eine Servicekraft ist denn sie hatte jetzt einen Bedienungsgürtel und schwarzen Bistroschurz an. Wir bestellten und es gab ein ja gerne und zu mir meinte sie – nur Suppe-  ( mit einer Tonlage wie vorher der Blick ) Die Essen kamen rasch und gleichzeitig mit einem bitte schön. Spotzl hatte ein Messer auf dem Teller , aber keine Gabel. Die Dame war ja sehr schnell wieder weg und so machte er sich auf den Weg nach einer Gabel. Er bekam ein – oh , Tschuldigung- und er bekam einen Krug mit Besteck und Servietten mit.
 
Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde und vor leeren Tellern saßen wir eine ganze Zeitlang. Sie meinte – so gepasst - . Wir teilten hierbei auch gleich mit dass wir zahlen würden. Es gab ein komme gleich und nach einiger Zeit war sie mit einem Gerätle zurück, nannte uns den Betrag und kassierte. Es gab ein Danke schön und einen schönen Tag noch. Auf die Frage nach einen Beleg meinte sie kein Problem. Drucker war am Mann – äh Frau , wurde ausgedruckt und uns gereicht. Das war es dann auch schon. Die Dame im Service kam uns mehr so vor – ich brauche das Geld- , mit richtigen Service wie man gerne hätte  hat das für uns nichts zu tun. 1,5 Sterne

PS : Bevor wir gingen bekamen wir noch mit das sie bei den Stammgästen nachfragte wer noch was trinken möchte . er soll es ihr jetzt sagen weil es sind Gäste eingetroffen und sie die nächste halbe Stunde nicht mehr an den Tisch kommt. JJJ
 
Essen
Es gibt hier ein Klemmbrett mit ausgedruckten Zetteln. Die Karte ist nicht zu groß. Es gibt Suppen, Salate, Brotzeiten, vegetarisch, Fisch, Fleisch, Kindergerichte und Nachspeisen. Zusätzlich gab es bei unserem Besuch noch Spargelgerichte. Samstag und Sonntag gibt es auch zusätzlich Schäufele solange der Vorrat reicht.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,30 € , Ofenfrisches Schäuferl mit Kartoffelknödel, Krautsalat und Dunkelbiersoße für 15,90 € und Leberspätzlesuppe für 5,40 €
 
Die Leberspätzlesuppe kam sehr schön heiß an den Tisch Sie kam in einer Löwenkopfterrine an den Tisch und oben drauf gab es ein paar Sprossen. Die Brühe hatte einen wunderbaren Geschmack. Wir vermuten dass es eine Rinderkraftbrühe ist in der die Leberspätzle auch gekocht wurden. Sehr schön kräftig / würzig abgeschmeckt.
 
Die Leberspätzle vermuten wir auch selber gemacht und waren reichlich vertreten. Sie hatten eine schöne Konsistenz, etwas fluffig aber doch fester. Es kam ein sehr guter Lebergeschmack durch und am würzen fehlte es nicht.
 
Beim Schäufele gab es ein extra Messer mit dazu auf dem Teller. Es hatte einen Holzgriff und eine andere Klinge als die normalen Messer. Schön wäre es wenn es auch scharf wäre, so bringt es nicht viel.
 
Das Schäufele war butterzart und löste sich wunderbar vom Knochen. Die Haut richtig schön resch und knusperte ordentlich beim rein beißen. Man konnte sie auch schön essen weil sie eingeschnitten war , Geschmacklich einwandfrei . Die beiden Knödel hatten eine festere Konsistenz , so wie wir es mögen. Mit Brotkern waren sie jetzt nicht gefüllt. Das tat aber dem Geschmack nichts ab. An Salz fehlte es nicht und der Kartoffelgeschmack war klasse vorhanden. Hier gab es auch ein paar Sprossen mit drauf. Die Soße war nicht zu fest eingedickt, Natur belassen. Sie hatte einen kräftigen Bratengeschmack, das Dunkelbier kam gut durch uns sie schmeckte lecker. Schade nur dass sie fast kalt war. Passiert halt auch schnell wenn der Teller auch eiskalt ist.
 
Der Krautsalat kam in einem extra Schälchen. Das Kraut schmeckte frisch und war leicht süßlich abgemacht. Speck und Kümmel, was wir gerne drinnen haben, fanden wir nicht. Er schmeckte nicht schlecht, aber wir haben in immer gerne mehr säuerlich.
 
Das Essen schmeckte uns sehr gut, die Soße sollte wärmer sein . Der Krautsalat war jetzt nicht so unser Fall, ist aber auch Geschmackssache. Weils so lecker war trotzdem 5 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es schöne Holztische und Holzbänke mit Lehnen mit dazu.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Kunststoffdeckchen, einen Aufsteller mit Getränke Hinweis, einen Aschenbecher und einen Ständer mit Bierdeckel.
 
Im Bereich zum Marktplatz hin wird mit grünen Schirmen beschattet.
 
Zum Haus hin werden Markisen in grün-weiß gestreift ausgefahren. Vereinzelt liegen ein paar blaue Sitzkissen aus.
 
Schöner Außenbereich, hat uns gefallen. Auf dem Tisch vielleicht noch ein Blümelchen, würde es etwas mehr auf hübschen. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Beim Außenbereich war alles sauber. Auf den Toiletten minimale Staubspuren. 4,5 Sterne

 

Dieses prägnante, weiße Haus in der Beckergrube konnte vormals wahrlich als Blaupause für einen "Lost Place" in der Lübecker Gastronomie-Landschaft bezeichnet werden. Für lange Zeit wurde hier in der Gaststätte / Bierstube namens "Heinrich Böll" sehr günstig und durchweg hausmannsköstlich gespeist und natürlich vor allem getrunken. Die Zeit der Covid-Pandemie führte, wie ja zunächst bei allen Restaurants, zur Schließung des Lokals. Doch selbst als die Regeln gelockert wurden und sogar ein Ende der Pandemie absehbar war, blieben die Türen hier zu. Monatelang war man also laut Aushang noch wegen der Pandemie geschlossen, während der Rest der Gastronomie versuchte wieder irgendwie auf die Beine zu kommen. Erst im Sommer 2022 wurde es dann auch offiziell, dass dieses Haus nur noch der weiterhin daran befestigte Namensschriftzug "Heinrich Böll" mit dem Restaurant verband, denn verabschiedet hatten sich die Betreiber davon schon längst.
Ganze zwei Jahre blieb diese Immobilie also von außen so scheinbar als noch bestehende Bierstube erhalten, bis sich im Sommer 2024 endlich neue Pächter fanden, die den verstaubten aber irgendwie auch schon ehrwürdigen Räumen wieder neues Leben einhauchen und den genannten Schriftzug mit ihrem Namen "Meersalz" ersetzen wollten. Neue Restaurants wecken dann natürlich auch in mir mal wieder die Neugier und machten es nun zum Ziel für mein Mittagsmahl an diesem Freitag.

Die Beckergrube ist vor allem für Kulturliebhaber sicher eine bereits häufig bewanderte Straße. Hier befindet sich nicht nur das große Theater, sondern dies ist auch die kürzeste Verbindung von der Innenstadt zum größten Veranstaltungsgebäude Lübecks, der MuK (Musik- und Kongresscenter). Dementsprechend findet der gastronomische Bereich hier viel potentielle Kundschaft vor, weshalb sie in dieser Straße auch zahlreich vertreten ist. In Nachbarschaft zum bereits seit Äonen besternten "Wullenwever", aber auch zu italienischen und Sushi-Restaurants will das "Meersalz" laut eigenem Webauftritt nun mit "Grill.Fish.Fusion" Meeres- und Grillspezialitäten in internationaler Ausrichtung anbieten.
Außenansicht.
Wie bereits in der Einleitung erwähnt befindet sich das Restaurant dabei in einem traditionsreichen und Dank seiner Architektur einprägsamen Haus. Das komplett weiß gestrichene Treppengiebelgebäude stammt aus dem Jahre 1600 und fällt durch die zahlreichen, hübsch segmentierten Fenster bereits sehr positiv auf. Das strahlt von Außen viel norddeutschen bzw. Hanse-Charakter aus und lädt somit durchaus ein, das ebenfalls weiße Portal unter dem hellblauen Schriftzug des neuen Restaurants zu betreten.
Innenansicht Erdgeschoss.
Die Bar.
Das Interieur des zwei Etagen umfassenden Restaurants versprüht glücklicherweise keineswegs einen angestaubten, noch von früheren Zeiten verrauchten Charakter aus, den man bei der vormaligen Bierstube eventuell erwartet hätte. Erhalten hat man aber erfreulicherweise den historischen Geist des Hauses, welcher vor allem in den dunklen Holztönen des Bodens, einiger Oberbalken, sowie des Lambris und der schön polierten Tische und Holzstühle des Obergeschosses wiederzufinden ist.
Trotzdem sieht man dem Restaurant die Modernisierung seit der ehemaligen Bierstube z.B. bei den komfortablen Stoffstühlen im Erdgeschoss an.
Zusätzlich an Wert gewinnt die Inneneinrichtung in einem Raum im Obergeschoss durch eine erhaltene Deckenmalerei.  
Innenansicht Obergeschoss.
Deckenmalerei im Obergeschoss.
Ergänzt wird die Atmosphäre durch ein paar Blumenvasen und -kübel auf den Fensterbänken, sowie modernen als auch historischen Installationen und Bildern an den Wänden.
Die Beleuchtung besteht neben einem Kronleuchter an der Bar/Theke zumeist aus einfachen Decken- und Wandspots, die die Räume in eine wärmeren Farbton hüllen.
Wenn die Gestaltung der Inneneinrichtung auf eine gemütliche Atmosphäre, in der man entschleunigt und entspannt wird, ausgerichtet sein soll, die aber auch Hochwertigkeit ausdrückt, dann ist dies hier meiner Meinung nach wirklich sehr gut gelungen.

Auch ein Innenhof gehört zum Restaurant, doch in der prallen Mittagssonne schätzte ich die kühle Atmosphäre im Erdgeschoss mehr.

An der Sauberkeit gab es weder im gesamten Gastbereich noch auf den Toiletten etwas zu bemängeln.

Als ich nun an diesem späten Mittag das "Meersalz" betrat, begrüßte mich an der Bar sogleich ein junger Serviceherr. Er kümmere sich dabei während meiner kürzeren Aufenthaltszeit alleine um Restaurant, in dem neben mir aber auch nur ein weiterer Gast residierte. Sowohl Freundlichkeit als auch Aufmerksamkeit ließen dabei zu keiner Zeit nach und selbst eine zwischenzeitliche Frage nach der Zufriedenheit ließ er nicht vermissen.

Wie eingangs schon erwähnt, handelt es sich beim Umfang der feilgebotenen Speisen um eine durchaus moderne, internationale Vielfalt, die aber vereinzelt auch deutsche Klassiker integriert und sich somit nochmals deutlich von der einfachen Küche des Bierstuben-Vorgängers unterscheiden soll.
Auf den 3 Seiten der Speisekarte entdeckt man bei den Vorspeisen z.B. asiatisch angehauchtes Thunfisch-Tataki, mediterrane Tomaten-Ananas-Burrata-Crostini, aber auch Fish & Chips. Auch die Hauptgerichte umfassen vielerlei kulinarische Regionen der Welt, vom Spinat-Risotto über den Grillhähnchen-Burger bis zur klassischen Scholle oder dem Roastbeef findet hier mit Sicherheit jeder Gast etwas Ansprechendes, auch unabhängig von der Ernährungsform.
Das Angebot ist also keineswegs überfrachtet, und dabei geschmacklich mannigfaltig unterwegs, was natürlich auch gut durchdacht und beherrscht sein will, damit sich die Kreationen nicht nur von Zutaten her interessant lesen, dann aber eher fade oder nicht ausbalanciert daherkommen.
Preislich kann man die genannten Vorspeisen für Beträge in einem Bereich von ca. 10-16€ bestellen, während man bei den Hauptgängen eine Spannweite von 14 bis 35 € hat. Um 10 € herum bewegen sich auch die 3 angebotenen süßen Abschlüsse. ?Auch in diesem Bereich hebt man sich also sichtbar von einer sehr einfachen, eher nur die Getränke begleitenden Küche ab und suggeriert durchaus einen Anspruch hinsichtlich der verwendeten Zutaten und deren Zubereitung.

Zu diesem Mittag lachte meinen Appetit dabei das Cajun Hähnchen mit Salat von roter Bete, Tomaten, Gurken, Oliven und Balsamico für 14,5 € am meisten an. 
Ca. 15 Minuten nach meiner Bestellung wurde mir dann folgender Teller serviert.
"Salat mit Cajun Hähnchen I Rote Bete | Tomate | Gurke | Oliven | Balsamico".
Auf einem üppig gefüllten, gut gewählten, tieferen Teller thronten auf einem Bett aus knackigen Blattsalaten sogleich einige Stücke des Hähnchens. Es war nicht scharf angebraten und nun auch kein Wunder an Saftigkeit, aber von staubtrocken auch noch weit entfernt. Gut war hingegen die Würzigkeit, denn sowohl eine gute Portion Salz, als auch die mediterranen Kräuter und Pfeffernote der Cajun-Mischung waren nicht nur sichtbar, sondern auch voll schmeckbar.

Rote Bete kam in Form von rohen, aromatischen Streifen (zusammen mit ein paar Möhrenstreifen), Gurke als Scheibchen, Tomaten als Cocktailhälften und Oliven in ihrer geschwärzten Form zum Salat zusammen. Alle Komponenten waren frisch und knackig und selbst die Tomaten nicht nur wässriges Füllmaterial.

Das Balsamicodressing wurde am Boden noch durch ein Joghurtdressing ergänzt. Das war aber ganz gut ausbalanciert, denn sowohl die Balsam-Säure als auch Joghurt-Cremigkeit kamen zum Tragen und machten das Gemüse somit gut an.

Dazu gesellten sich sogar noch 2 mit Kräuterbutter bestrichene Weißbrotscheiben, die zwar aromatisch, aber leider schon kalt und nicht mehr kross waren. Auf diesen Zusatz hätte die Küche also auch verzichten können.

Sehr gerne habe ich dieses Gericht verspeist, in dem es außer vielleicht den Brotscheiben keinerlei geschmacklichen oder qualitativen Ausfall gab. Eher verdient die Würze von Hähnchen und Dressings sogar Lob.

Zusammengefasst bleibt mir vom neuen "Meersalz"-Restaurant also folgender Ersteindruck.

Das Ambiente verdient für mich wirklich volle Punktzahl, da es sich stimmig an die Historie des Gebäudes anpasst und dabei gleichzeitig hochwertig ist. So fühlt man sich als Gast umgehend wohl, hat sowohl einiges zu bestaunen, kann sich aber begleitet von lässiger Jazz- und Soulmusik voll auf die Kulinarik und/oder seine Gesellschaft konzentrieren.

Der mich an diesem Mittag bedienende Servicemitarbeiter unterstützte dieses Wohlbehagen mit einem freundlichen und aufmerksamen Auftreten.

Auf der kulinarischen Seite hat mir das Küchenteam mit dem leichten Gericht um das „Cajun Hähnchen“ in mediterran angehauchter Begleitung ein schmackhaftes, leichtes Mahl beschert, in dem an Geschmack als auch Würze nicht gespart. Nur die weichen, kalten Kräuterbutter-Brotscheiben und vielleicht allgemein Raffinesse und Liebe (z.B. bei der Garung des Hähnchens) führen hier doch zu etwa Abweichung von der Höchstpunktzahl.

Der Preis von aktuell 14,5€ ist also für mich kein Wucher, aber angesichts der Einfachheit auch noch nicht besonders preiswert.

Unterm Strich stellt sich die Wiederbelebung dieses ehrwürdigen, gastronomischen Gebäudes mit dem "Meersalz" für mich aber durchaus als gelungen dar und würde gerade dank seiner Mittagsöffnungszeit einen Platz auf meiner Liste für empfehlenswerte Mittagstische in der Lübecker Altstadt erhalten..

Direkt an der Hauptstrasse im beschaulichen Mörlenbacher Ortsteil Weiher zu finden.
Dependancen  des Lokals gibt es in Weinheim und Viernheim.
Vor den Lokal sind ausreichend Parkplätze vorhanden und seitlich schließt sich eine hübsche  überdachte  Terrasse an.
Stilvolles Lokal das sich in 3 Räume aufteilt, der Hauptgastraum , ein  abgetrennter Nebenraum für Feierlichkeiten und die hübsche Terrasse.
Schon seit Jahren sind wir Stammgäste in dem stilvollen italienischen Restaurant , denn außer ein paar "winzigen Stellschrauben"  gibt es hier nicht viel zu meckern.
Auch die gleichgute Qualität über Jahre hinweg konnte gehalten werden, bravo .
Auch wenn wir Freunde/Verwandte/ Kollegen........ mit dabei hatten zum essen , waren auch diese voll des Lobes .
Im Hauptgastraum wo wir diesmal Platz genommen hatten mit einem befreundeten Pärchen ist es freundlich und hell eingerichtet, die großen Fensterfronten spenden viel Licht..
Die moderne , geschmackvolle Einrichtung mit dunklen Holzmöbeln kommt ohne den " folkloristischen Schnickschnack" aus. 
Nur einige hochwertige Weinflaschen und frische Blumen dienen als Dekoration .
Die Tische waren eingedeckt mit weißen Stoffservietten und Tischdecken, farblich abgestimmten Kerzen und frischen Blumen.
Angeboten wird die ganze Bandbreite der italienischen Küche  nicht nur Pizza und Pasta sondern auch viele Fischgerichte und Meeresfrüchtegerichte .
Ergänzt wird die feste Speisekarte durch wechselnde  saisonale Speisen, welche auf der Schiefertafel offeriert werden. ( z. B. Kaninchen in Rotweinsauce, hausgemachte Bärlauchgnocchis/ Kürbisgnocchis , Porceddu............) Schwerpunkt ist  hierbei die apulische Küche .
Zuerst erfreute uns 4 ein kleiner Gruß aus der Küche :
- warmes  Bruschetta mit Pesto - nette Geste und schöner Auftakt 
- die Vorspeisenplatte für 2 teilten wir  4 uns zu - ital. Schinken, schwarze Oliven, gebratene Paprika und Auberginen, eingelegte Rotweinzwiebel, marinierte Pilze, Burrata  dazu gereicht wurde warmes Pizzabrot - delikat
Auf schönen ,  rechteckigen orangefarbenen Tellern duften wir die Antipasti  speisen.
Nach einer kurzen Pause  (  es wurde gefragt ob wir denn fortfahren möchten mit der Speisefolge oder noch etwas warten wollen  = sehr aufmerksam ) folgten die Hauptspeisen :
- Pizza Italia = großer, knuspriger , dünner Teig üppig belegt mit Parmaschinken, Rucola und frisch am Tisch  geraspelten Parmesansplittern -  fabelhaft
- Spaghetti allo Scoglio = Spaghetti mit Tintenfisch und  Garnelen - super 
Wie immer köstlich gespeist , auch unsere Freunde waren  von ihren Speisen ( gegrillte Dorade ,  Scaloppina  al Limone  ) restlos begeistert.
Einzig der sehr freundliche, aufmerksame junge Kellner passte nicht so recht in das Ambiente ( total !!!! zerrissene  dunkle Jeans mit großen Löchern  . Ich weiß das dies heute bei jungen Leuten modern ist ,gehört für mich jedoch in den Freizeit/Privatbereich und taugt nicht als Arbeitskleidung ) 
Leider mussten wir  diesmal Gerüchteweise hören , das geplant ist das Lokal im Sommer  zu schließen , das wäre ein herber Verlust für uns . 
Hoffen  wir erstmal das es nur ein Gerücht ist . Melde mich sobald ich näheres weiß.

Wir waren am gleichen Tag bereits vor Ort. Dort eigentlich bekannt und mit regelmässigem Umsatz investiert.
Ich kam ein zweites Mal gegen 22.30 zurück. Nach über 10 Minuten Wartezeit kam endlich ein Mitarbeiter.
Er sagte, dass er nichts mehr im Freien ausschenken würde. Es gilt eine zeitliche Sperre ab 23.00 Uhr. 
Und jetzt kommt der absolute Fehlschlag seines unprofessionellen Tuns.
Er fragte eine am gleichen Tisch sitzende Kollegin ob diese noch etwas trinken möchte coram publico.
Ich habe schon vieles erlebt dies toppt jedoch den Grad des Unprofessionellen.Ich selbst habe langjährige profession- elle Erfahrungen in der Bewertung von Gastronomie.

Nach Rücksprache mit einem Geschäftsführer eines wirklich professionellen gastronomischen Geschäftes, bestätigte dieser, mir dass dies eigentlich Grund zu einer Kündigung ist.

Ich werde meine Besuche vor Ort einstellen. Der Rassist sollte darüber zum Nachdenken motiviert werden. 
Eine Rechnung konnte von diesem zweiten Besuch keine erhalten werden, da der Gast NICHT bedient wurde.