Baden-Württemberg

Mal wieder endlose  Wochenendarbeit am Samstag, um dem ganzen Herr zu werden heißt es nacharbeiten , jetzt aber dadurch keine Zeit und Lust  zum kochen aber der Magen knurrt. Was tun ? Liefern lassen .
Keine Lust auf Pizza, Döner und all das leckere aber ungesunde Essen - hier fällt unsere Wahl meistens auf Dean&David , die gesunde Variante von Fast Food.
In den M Quadraten der Mannheimer Innenstadt gelegen befindet sich dieses doch recht kleine Lokal,  bei gutem Wetter werden auch  Sitzmöglichkeiten vor dem Lokal angeboten .
Diesmal ließen wir liefern um zügig  mit der Arbeit fertig zu werden  und ohne " Altlasten " ins verspätete Wochenende zu starten.
Angeboten werden bei Dean& David :
Salate, Bowls, Wraps,  Sandwiches, diverse Currys, Suppen, Kuchen, Muffins , Smoothies, frisch gepresste Säfte ........ alles frisch, qualitativ hochwertig , frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen  und Konservierungsstoffen, vieles vegetarisch oder vegan , wenn Fleisch dann mit Tierwohlsiegel  - die gesunde Alternative wenn es schnell sein soll , lecker ist es außerdem.
Wir erleichterten uns  unseren Arbeitstag mit :
Red Thai Curry = Hühnerfleischstreifen mit Brokkoli, Karotten , Zucchini , Erdnüssen in einer cremigen leicht scharfen Currysauce - sehr lecker , Gemüse noch leicht knackig .
Green Thai Curry = Rindfleisch mit Lauch, Weißkohl  in grüner Currysauce und Jasminduftreis - sehr gut
Lachs Avocado Bowl = Salatbowl mit Lachs, Edamame, Rote Bete ,Avocado ,geröstete  Zwiebeln, frischer Koriander , Quinoa, Vollkornreis und einer köstlichen Soja-Sesamsauce - prima .
Als Nachtisch genehmigte ich mir einen Mango- Kokosmilchreis- sehr gut.
Gesund geht auch lecker - gefallen hat mit auch die Symbole hinter den einzeln Speisen die jeweils angeben: vegetarisch, vegan  laktosefrei, glutenfrei ...........so geht moderne Fast Food Küche  !
Für mich absolut überzeugend , dafür zahle ich auch gerne den 1 oder anderen Euro mehr als bei der Konkurrenz.
Sicher nicht die letzte Lieferung gewesen.

An Anfang der Weinheimer Fußgängerzone gelegen. Bei guten Wetter erweiterten vor dem Lokal etliche Sitzmöglichkeiten das Platzangebot des Lokals.
Da bei unserer Order immer noch die Coronarestriktionen galten, konnten wir nur für den heimischen Bedarf ordern.
Neben den Klassikern der indischen Küche ( Biriyani, Tandoorigerichte, Curry........ ) werden auch türkische Gerichte ( Lahmacun, Yufka, Drehspießgerichte........ ) Pizza und Pasta sowie vegetarische Gerichte ( ( Dal, Chily Paneer, Malal Kofta........ ) und Fisch und Meeresfrüchte angeboten.
Von Montag bis Samstag steht ein indisches Mittagsbuffet von 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr für 7. 50 per Person zur Verfügung.
Pünktlich zum vereinbarten Termin war unsere Bestellung fertig und gut verpackt, sodass  auch trotz ca. 15 min Heimfahrt unser Essen dort noch heiß ankam ,und nicht wie sonst  so oft , nochmaliges erhitzen erforderte .
Selbstabholer  sparen übrigens je nach Gericht bis zu 2 Euro / per Essen gegenüber Essen vor Ort oder Lieferung.
Wir ließen uns schmecken :
Als Vorspeisen :  Nan, Knoblauchbrot , Gemüsebrot - alles gut
Mixed Biriyani = Reis mit Mandeln, Rosinen, Lamm  Gemüse und Zwiebeln- sehr gut , besonders die ungewöhnliche Würze.
Buhna Mixed Grill = im Tandooriofen gegrilltes Hühnchen und Lammfleisch ( sehr zart beides ) mit Tomaten, Paprika und einer scharfen Gewürzsauce - sehr gut 
Nudeln mit cremiger Currysauce und Hühnerfleisch - auch hier beeindruckte das zarte Hühnerfleisch und die fein abgestimmte   Mischung von scharf und würzig.
Drehspießteller mit  Fleisch ,  Bulgur , Minz-Joghurtsauce und Salat- O. K.
dazu passend tranken wir Mango Lassi und Mangosaft fruchtig  und erfrischend.
Leckeres Essen, üppige Portionen, gutes -Preis-Leistungsverhältnis , dafür muss man beim Ambiente beide Augen zudrücken

Ich weiß gar nicht mehr genau wie ich über das Haus gestoplert war.
War es ein Zeitungsbericht über den neuen Pächter oder war es meine große Kleine (Tochter) welche mal erwähnte, daß die Eltern einer Rollschuhkameradin eine Trattoria aufgemacht hätten.
 
Nun denn, man schaute dich das zu Lockdownzeiten mal im Netz an.
„Das ist ja das ehemalige Trulli“ entfuhr es mir.
Trulli, eine mehr oder weniger durchschnittliche Pizzeria. Hatte vor Jahren den legendären Löwen in Winnenden-Höfen als zweites Standbein vom vorherigen Betreiber, welcher aus altersgründen aufhörte, übernommen und sind längst auf einem guten Weg aus der ehemaligen Benchmarkpizzeria ebenfalls einen austauschbaren Durchschnittsitaliener zu machen.
 
Aber, und das las ich dann im wieder aufgestöberten Zeitungsartikel, der Vater und Mithelfer Antonio Vita war bis vor wenigen Jahren Mitbetreiber des Antika in Korb.
Genau das Antika das auch Pino mit betrieb, welcher nun in Fellbach residiert und dessen Pizzen mir noch immer den Schlaf rauben (Ode an die Freude: http://www.gastroguide.de/restaurant/258635/trattoria-pane-e-pino/fellbach/bewertung/37706/ )
Gibt es von diesem Teigfladengroßmeister womöglich noch ein paar Reinkarnationen?
 
Aber es dauerte laaaange bis sich mal die Gelegenheit ergab den neuen Pächter und seine teiggewordenen Heiligenscheine zu testen. Für die Abholung war es zur Schließzeit mit 20 Minuten Fahrtzeit einfach zu weit.
Aber seit letzter Woche sind hier im Landkreis die Restaurants mit vorheriger Popelkontrolle wieder offen und seit diesen Donnerstag dürfen die Außenbereiche auch ohne zuvorige Nasen-Hirnmassage besucht werden.
 
Das ergab endlich auch mal wieder die Gelegenheit mit lieben Freunden essen zu gehen. Er arbeitet beim Daimler und holte uns schon das eine oder andere Mal mit schicken oder schnittigen Autos ab. Einmal sogar mit einem ausgewachsenen Actros. Das war mehr als witzig ;-)
Wegen der nach wie vor andauernden Pandemie fuhren wir aber dann doch getrennt nach Stetten und schafften die Strecke auch ohne Nötigung und geistesabwesender Geschwindigkeit in unter 20 Minuten ;-)


 
Die große Terrasse war um diese Tageszeit schon im Schatten und zudem noch großzügig beschirmt. Unsere Freundin bedauerte noch kurz, daß man um die Ecke ja so schön in der Sonne sitzen könne. Der gegen Abend aber etwas auflebende Wind sorgte dafür, daß den Gästen auf dem Sonnendeck nicht langweilig wurde. Wir dagegen saßen bei den milden Temperaturen angenehm windgeschützt.
 
Angenehm war auch die Begrüßung durch die junge Dame im Service welche auch gleich die Karten dabei hatte. Eine Weinkarte war bei uns aber vergebliche Liebesmüh’ und ein Blick meineirseits in dieselbe hätte auch dem vinophilen Leser nichts gebracht, weil ich mit den Gewächsen und Bezeichnungen so herzlich gar nichts anfangen kann und von daher auch keine Hilfe gewesen wäre. Sorry. Ich kann gerade mal noch einen Riesling von einem Glühwein unterscheiden. Darüber hinaus wird es sehr schnell recht eng bei mir ;-)
 
Die Getränkewünsche wurden dann beim zweiten Besuch der Dame am Tisch erfragt.
 
Holunderschorle (0,4l zu 3,80) war nicht auf der Karte aber möglich
Spezi (0,4l zu 3,80)
2x Weizenbier (0,5l zu 3,80)
 
In der Hinsicht waren die Herren am Tisch mal wieder Preis-/Leistungssieger ;-)
 
Als Vorspeise wählten unsere Freunde einen
Insalata Fantasia con pollo (10,50)
als gemeinsame Vorspeise während meine Liebe und ich noch schwankten uns dann aber für das
Vitello Tonnato(10.50)
entschieden.
 
Unsere Freunde entschieden sich bei den Hauptspeisen für
Spaghetti Carbonara (9,50) bzw.
Pizza Toni (11,70)
 
Für uns sollte es
Lasagne (10,50) bzw.
Pizza Salame zzgl. Pepperoni und Kapern (8.7ß zzgl. 1,50)
geben.
 
Langsam füllte sich nun auch die Terrasse und viele Abholer frequentierten den Eingangsbereich. Immer ein gutes Zeichen.
 
Vorspeisen
 
Dennoch musste auf die Vorspeisen nicht besonders lange gewartet werden.
Diese wurden begleitet von hervorragenden Pizzabrötchen an denen man sich schon halb satt essen hätte können.Pizzabrötchen


Ein angebotenes und gerne genommenes Chiliöl und Knoblauchöl wurden auch gleich mit an den Tisch gebracht.Engelchen und Teufelchen


Kumpel probierte dann auch gleich das Chiliöl und bescheinigte ihm umgehend und leicht schnappatmend einen überzeugenden Eindruck.
 
Der Insalata Fantasia sah schon mal sehr schön aus.Insalata Fantasia con Pollo

Er wurde zudem begleitet von einem kleinen Schälchen mit einer Balsamicovinaigrette. Die nette Servicedame erklärte auf unsere fragenden Blicke, daß dies gerne gewünscht würde damit die Intensität von jedem Gast selbst gesteuert werden könne. Die Vinaigrette war sehr angenehm und ausgewogen und einfach um sooo vieles besser als das profane Essig und Öl was andernorts manchmal ausschließlich als Salatwürze an den Tisch gebracht wird. Aber auch hier gibt es die typischen Menagerieen, welche aber nicht benötigt wurden.
Der Salat wurde jedenfalls sehr gelobt und auch das Hähnchenfleisch war noch schön zart und passte hervorragend.
 
Nicht ganz so toll, aber alles andere als schlecht, war es mit unserem Vitello.Vitello Tonnato


Ausgesprochen zartes und leckeres Kalbfleisch wurde getoppt von einer Creme der etwas der Tonno abging. Bevor jetzt jemand die Nase rümpft: Wir mögen es, wenn das Vitello komplett von nicht zu wenig Creme bedeckt ist. Allerdings stehen wir auf eine deutlich kräftigere Note des Toppings. Im Grunde zwiegespalten. Was das Fleisch konnte, ließ die Creme ein klein wenig vermissen.
Schade drum.
Als nach der Zufriedenheit gefragt wurde erwähnten wir dies und auch dies wurde versprochen an die Küche weiter zu geben.
 
Hauptspeisen
 
Bei der Bestellung der Spaghetti Carbonara riet ich unserer Freundin doch noch zu fragen welche Zubereitungsart sie hier bevorzugen würden. Und prompt kam heraus, daß eigentlich keine Sahne verwendet werden und natürlich das Original gekocht würde. Dies kannte sie bis dato noch gar nicht, ließ sich aber darauf ein. Erbat aber statt Speck die Verwendung von Koschschinkenstreifen, da sie Speck nicht mochte.
Das sorgte dafür, daß das Servicemädel von der Küche nochmals an den Tisch geschickt wurde mit der Bitte doch eine Spur Sahne verwenden zu dürfen, da der Koch befürchtete mit normalem Schinken das Gericht nicht passend zubereiten zu können. Fett muß eben irgendwie drin sein (Anm. bzw. Vermutung des Schreiberlings).
 
Die Spaghetti waren letztlich schön Al dente und mundeten unserer Freundin ausgezeichnet.Spaghetti Carbonara

Ich durfte auch eine kleine Gabel aufrollen und kann das nur bestätigen. Schöner, runder und angenehm intensiver Geschmack.
 
Die Lasagne meiner lieben Frau wusste ebenfalls zu gefallen. Sie hatte zuvor, angesichts der Pastaabteilung auf der HP leichte Zweifel ob sie dort richtig glücklich werden würde. Die Befürchtung war aber, glücklicher weise, unbegründet. Klar liebt sie „al forno“ in vielen Richtungen, was hier nicht oder noch nicht angeboten wird. Oder tris di pasti. Diese Lasagne wurde in der Karte mit „Ragout“ annonciert. Die Nachfrage ergab, daß dies etwas gröberes Hack als in der (deutschen) Bolognese wäre.Lasagne Ragout


Sie kam dann ohne integrale Bechamelsoße an den Tisch. Nebenan thronte eine aufgespritzte Portion eines sehr cremigen „Etwas“ dessen genauen Incredienzen wir nicht so recht bestimmen konnten. Letztlich schmeckte das „Etwas“ mitsamt der Lasagne sehr passend.
Leider gab es bei der Lasagne auch ein sehr trockenes „Eck“ welches nicht genießbar war. Das dürfte eigentlich nicht passieren und später entschuldigte sich auch noch der Koch für dieses Versehen.
Aber letztlich versöhnte die Lasagne auch sie mit der Welt. Kräftig und würzig war sie am Schluß auch sehr zufrieden.
 
Kumpel meinte noch, wenn der Cheffe die Pizza nach seinem Namen nennt, dann muß sie gut sein.Pizza Toni


Er hatte die richtige Wahl getroffen und war richtig begeistert.
 
Kommen wir zu meinem Rundling vom Apennin.
Der speziellen Teigführung und Ausgestaltung in Richtung neapolitanisch anzusiedeln hatte sie mich schon nach dem ersten Bissen um den Finger gewickelt!Pizza Salame


Ja, etwas bleich sah der Holzofensprössling durchaus aus. Aber ich befürchte, daß eine deutlich längere Verweildauer im, auch optisch ansprechenden, OfenTräumchen

schnell dem Guten zu viel gewesen wäre.
Der Teig war einfach ein Gedicht. Locker und sehr luftig der Rand. Würzig und zum Verlieben der Belag auf einem dünnen aber nicht harten, eher weich-fluffigen und harmonischem Boden ohne je schlabbrig oder durchnässt zu wirken.
Und mal wieder habe ich eine Pizza gefunden die mich rund und rundum glücklich machteDurch diese hohle Gasse muß er kommen, denn...


 
Fazit:


Die Pizzen und auch vieles andere hätten die 5 Sterne durchaus verdient gehabt.
Leider gab es aber auch ein paar Kleinigkeiten die einen halben Stern Abzug rechtfertigen.
Ich schreibe hier von einem Haus das den Anspruch einer Trattoria-Pizzeria hat. Nicht wengier aber auch nicht mehr. In dieser Relation bewerte ich.
Das Haus hatte aber auch eine harte Zeit hinter sich. Eröffnung im August 2020 und im November die Umstellung auf Abholung und nun die zweite Woche wieder offen. Da muß und kann nicht alles wieder perfekt laufen.
Die Kleinigkeiten sind aber auch wirklich klein und ich bin überzeugt davon, daß mich das Haus dieses Jahr wieder sehen wird.
Die Pizza war einfach zu geil.

Nachtrag (13.06.2021 16:16)
Eine Kugel Eis, nach der es meiner Frau am Ende noch gelüstete ging laut Rechnung aufs Haus.

In zentraler Lage in der Heidelberger Innenstadt, fast am Bismarkplatz zu finden.
Typisch asiatisches Schnellrestaurant , man bestellt an der Theke und darauf hin wird das Essen frisch zubereitet. In die Küche hat man einen guten Einblick , da diese nur über Glasscheiben von der Theke getrennt ist .
Die Wände des Lokals sind  in einem tiefen Bordeauxrot gestrichen  , ebenso die bequemen Kunstledersessel.
Da bei unserem Besuch leider immer noch die Coronarestriktionen galten , konnten wir diesmal nur "Take away " mitnehmen.
Das Dynastie bietet eine Kombinationen verschiedener asiatischer  Gerichte , wobei der Schwerpunkt auf der chin. Küche liegt ( z. B. Ente süß-sauer; Chop suey  ; gebratene Nudeln..... ) thailändisch Gerichte ( Pad Thai Nudeln; diverse Currys..... ) Taiwanesische  Gerichte (  Tintenfisch mit mit schwarzen Bohnen ;  Boozi = gedämfte Teigtaschen, Jianozi =  Maultaschen ähnlich ......... ) dazu werden wechselnde Tagesmenues mit Suppe oder Frühlingsrolle  zu extra günstigen Preisen (meist ca.  6. 60 Euro ) und 1 Monatsspecial  z. B. taiwanesisches Strassenessen angeboten 
Unsere Bestellung wurde freundlich entgegengenommen und wir erhielten schnell und  nett verpackt zum mitnehmen :
Gon Bow = scharf angebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Erdnüssen - gut 
Special des Monats, taiwanesisches Strassenessen = zweimal knusprig gebratene Rindfleischstreifen mit Pak Choi und gekochten Eiern - sehr gut , besonders die die süße, dunkle, würzige  Sauce  war ein ungewöhnliches Geschmackserlebniss.
Dazu Guaven und Mangosaft . Auch an Servietten und Stäbchen hatte das Personal bei unserer Take away Order gedacht .
Alles richtig gemacht. 
schnell, günstig, lecker satt werden ist hier tatsächlich möglich.

  
Man darf nun wieder, zwar mit Test, aber man darf.
Und es war langes Wochenende mit Brückentag und wir schauten uns in die Augen und wollten.
Essen gehen natürlich ;-)


Frauchen war schon geraume Zeit sehr umtriebig auf Gesichtsbuch (was der Herr Gemahl bisher vermied) und erwähnte regelmäßig einen Griechen in Grunbach der diese Umtriebigkeit ebenfalls zur Geschäftstützung betrieb.
Na dann schaut sich der Herr Gemahl das Haus eben mal an.
 
Ach Herr Jemineh, das ist das Haus dieses unsäglichen Italieners. Und da ist nun ein Grieche drauf?
Na der dürfte aber heftige Anlaufschwierigkeiten haben.
So entfuhr es mir als ich dies mal recherchierte.
 
Aber der Gesichtsbucheintrag klang ambitioniert und lief auch über den Lockdown täglich aktualisiert.
 
Na dann woll’n mer mal.
 
Daß umsorgt und bewirtet werden schön ist, daran erinnerten wir uns zuvor noch vage, nach einer Einkehr zwei Tage zuvor war es wieder präsent.
 
Ein kurzer Anruf zur Klarstellung ob auch tatsächlich Bewirtung stattfände und Platz sei ist derzeit wohl als obligatorisch anzusehen. Beides wurde am anderen Ende der Leitung aber freundlich bejaht.
 
Na dann ging es gegen Abend mal los an diesem sonnig-warmen Frühsommertag.
Einmal noch schnell an einem Testzentrum vorbei und mit hoffentlich negativem Bescheid schon mal über den Berg und prompt waren wir in Grunbach und damit auch Remstal.
Kurz vor Ankunft kam dann auch der erwünschte Bescheid auf die kreiseigene Cosima-App.
Der Weg zum Bahnhof war schnell gefunden und gegenüber liegt dann das Haus. Eigentlich ein abgetrennter Bereich eines größeren Autohauses, was im Inneren sehr interessant gelöst ist.Blick vom Innenraum nach "draußen"


 
Unser Augenmerk galt aber dem Außenbereich, der hier als „Balkon“ im Hochparterre angelegt ist. Maultäschle über die Schnute gezogen und Testergebnis dem freundlichen Kellner gezeigt wurden wir an unseren eingedeckten Tisch gebracht.
Dort kamen mit den Karten auch gleich die vom letzten Sommer bekannten Kontaktdatenzettel an den Tisch. Irgendwann erwarte ich auch mal, daß ich die LUCA-App nutzen kann. Sonst kann ich mir den Speicherplatz auch sparen. Zumal sie ja auch datenschutzmäßig nicht ganz so der letzte Schrei ist. Eher der letzte Heuler.
 
Tja, Plan war natürlich schon etwas Gyros und so, aber die Meze-Abteilung fand auch unseren Gefallen. Nun, fingen wir eben mal mit diesen an.
Da meiner Frau schon gleich ein gemischter Vorspeisenteller  Piato Ouzo Meze (9.-) ins Auge gefallen war hatte sich der sonstige Plan schnell verflüchtigt. Dann nimmt der Herr Gemahl natürlich mal gegrillte scharfe Paprika (Kafteri zu 2,70). Gemeinsam dann noch Zaziki (4,30) und Pita (1,50). Und als wir so schon mal dabei waren dann doch gleich noch einen Saganaki (Schafskäse paniert 5,70) dazu.
Der Rest sollte sich dann einfach ergeben und würde nachbestellt.
 
Zuvor wurden von einer freundlichen und ebenfalls sehr umgänglichen Kellnerin dann auch die vorab bestellten Getränke in Form eines Weizenbieres (0,5l zu 3,39), Spezi aus der Drittelliterflasche (2,90) und ein Selters (0,25l zu 2,30) entgegen genommen.


 
Dann ging es daran die Lage zu genießen. Nun ja, genießen war nicht ganz so. Es ist im Ort und gegenüber des Bahnhofs. Man konnte zumindest teils illustre Passagiere beobachten. Und eine kleine Gruppe örtlicher (?) Heranwachsender hatte den Bahnhof ausgemacht um entspannt gemütlich ein paar Flaschen zu leeren. Viel netter ging es allerdings hinter der großen Scheibe zu wo ein paar neue und auch recht alte Autos ausgestellt waren.
 
So langsam trudelten dann unsere Vorspeisen ein.
Meiner Lieben Vorspeisenteller sah schon mal ganz gut aus.Vorspeisenteller


Zwei Scheiben gegrillter, recht scharfer Wurst hatten ihr etwas zu sehr zugesetzt, so daß ich diese zugeteilt bekam. Die schmeckten schön würzig. Die Hackfleischbällchen wiederum sprachen meiner Frau sehr zu, wohingegen ich ihnen nicht viel abgewinnen konnte. Der Klecks Zaziki war derselbe welcher sich auch auf einem größeren Teller als Extrabestellung einfand. Ganz gut und schön cremig aber mit kaum wahrnehmbarem Knoblauch. Eine Variante davon mit Paprika schmeckte schon etwas interessanter, wenngleich auch hier… Tja.
Ein Rote Beete Salat war vorhanden und ich versuchte mal nach langer Zeit wieder ein Stück dieser von mir eigentlich abgelehnten Knolle. Hoppla, das geht ja auch in annehmbar, entfuhr es mir. Wir werden zwar noch immer keine Freunde, aber der Salat hatte sich wahrlich angestrengt beim Versuch mir zuzusagen. Gegrillte Zucchinischeiben, immer gut. Gegrillte Mellanzani, naja wird in meinem Leben auch nix mehr.
Zu einer (mutmaßlich) Auberginencreme kann ich leider nichts sagen, da ich sie nicht probiert hatte und Frauchen ihrer geschmacklich nicht mehr gewahr ist. Ein (ebenso mutmaßlich) Auberginensalat kam dafür mit schönem Raucharoma daher und wusste zumindest meiner Lieben zu gefallen.
 
Der Saganaki war hingegen wie gewünscht und erwartet. Recht lecker.Saganaki

Nur, er war nicht paniert sondern in einer Art Backteig. Aber das war in unseren Augen nur ein Deklarationsfehler aber kein Geschmacksfehler. Der passte.
 
Die Pitta war schön anzuschauen hätte aber etwas geschmeidiger/luftiger sein dürfen. Ansonsten kein Fehl.Pita


 
Die gegrillte Pepperoni ließ mich bei Ankunft am Tisch etwas stutzen.recht große und herrlich gewürzte Grillpeperoni

Zwosiebzig für eine Grillpepperoni? Nun auf ins Gemetzel. Und auch da wieder: Hoppla, war die gut gewürzt. Eine super passende Essig-Öl-Wüze und eine herzlich scharfe Peperoni erfreuten mich doch umgehend. Das hatte was! Das vermeintlich mangelhafte PLV wurde schnell vergessen.
 
So wurde irgendwie gemütlich vor sich hin gegessen und irgendwie schwand der Wunsch, aber auch die Sinnhaftigkeit in Folge eines einsetzenden Sättigungsgefühles, noch eine nennenswerte Hauptspeise zu sich zu nehmen.
 
Na, dann schauten wir eben nochmals in die Karte.
 
Haja, gemista Manitaria (mit Hartkäse gefüllte Champignons mit Knoblauchbutter zu 6,40) durften es gerne auch noch sein.

Und da erinnerte ich mich an den freitäglichen Solinger Präcouchvöller: Gavros Marinatos (8,80). Das wollte ich doch auch probieren.
Und eine weitere gegrillte Peperoni sollte auch noch an den Tisch kommen.
 
Und so war es nach gebührender Zeit auch.
 
Die Champignons teilweise wie erwartet. Teilweise weil sie eigentlich sehr gut waren und ich nur gut erwartete ;-)
 
Und dann noch die Sardellen (Gavros).


Schmeckten ganz passabel, waren aber nicht so das Highlight an unserem Gaumen. Dazu muß ich aber auch sagen, daß wir keine Ahnung hatten wie das Gericht wirklich schmecken soll. Womöglich waren sie hier sogar perfekt, aber unsere Gaumen nicht ganz kompatibel. So bleibt dieses Gericht auch außerhalb der Wertung. War eben nicht so unseres.
 
Was noch folgte war ein angenehmer Smalltalk mit der Kellnerin (und Chefin des Hauses?) über die Lockdownzeit, die Mühen währenddessen und der Auftritt in den sozialen Netzwerken.
 
Bezahlt werden konnte elektrisch und in bar und mitsamt eines ordentlichen Bons.
Wir drückten unsere große Zufriedenheit aus, versprachen ein Wiederkommen und wurden noch freundlich verabschiedet. Und zwar mit einem Ouzo aufs Haus.
Angeboten wurde eigentlich eine Süßspeise aber wenn das Haus den Ouzo schon im Namen trägt, dann weiß AndiHa was er in solchen Fällen sagen muß ;-)
 
Fazit:
Das war schon ganz gut. Ich habe mich schon das eine oder andere mal durch die Meze gefuttert. Hier geschah es eher aus Zufall.
So war es auch nicht schlimm, daß der Plan Gyros erstmal vertagt wurde. Wir kommen sowieso mal wieder vorbei.
 
 
 

 
 
280 Tage ist die letzte hier dokumentierte Einkehr her.
Davon 212 unfreiwillig bzw. aufgezwungen.
22 Stunden ist der Schnelltest her als wir nach dieser enthaltungsvollen Zeit wieder mal vor einem Gasthaus standen und uns darauf freuten bzw. gespannt waren was uns erwarten würde.
 
Aber der Reihe nach:

Der Lockdown hatte es uns schon lange reichlich schwer gemacht und aber auch die heimische Küche mit vielen neuen, nicht immer gelungenen, Gerichten erweitert. So manche blieben umgehend im Vorserienstadium stecken, andere wiederum bereichern weiterhin den lokalen Esstisch.
Auch Abhol- und Lieferangebote wurden sporadisch genutzt. Ohne Fehl waren immer die lokalen Gutbürgerlichen.
Aber, und da können die einfach nichts dafür, es war immer irgendwie nicht so wie man es sich erwünschte. Es war irgendwie immer „nur“ ein guter Rostbraten am heimischen Tisch oder ein guter Salat oder, oder, oder.
Es war eben kein „Ausgehen“ und sich bekochen lassen und dann gemütlich am Tisch sitzen und miteinander reden (wenn man sich zuhause nur ankeift… Spässle!)
 
Der Schnelltest wurde rechtzeitig gebucht und das zu besuchende Haus würde kurzfristig rausgesucht werden. So unser Plan.
 
Mein Plan war natürlich ein Haus welches ich in der „großen Dürre“ schon ein paar Mal online angesteuert hatte und dessen kreisrunde Produktbilder  mir außerordentlich zusagten.
Ich hatte diese Rechnung allerdings ohne den Wirt, hier in Persona meiner lieben Frau, gemacht.
Dazu muß ich kurz erwähnen, daß sie derzeit gesundheitlich angeschlagen ist worauf ich aber ansonsten nicht weiter eingehen will.
Es geht ihr jedenfalls stabil aber das Thema ist immer mal wieder, daß ihre „Gelüste“ doch stark und schnell schwanken.
So konnte mein Plan bei ihr dann doch nicht ganz gewinnen.
Ein Plan B sorgte dann für die nun folgende Einkehr, welche ich eigentlich für irgendwann in der Pipeline hatte.
 
Das Vereinsheim der SKG Erbstetten.
 
Vor zwei Jahren schon mal besucht waren wir ob der Servicequalität recht gemanowart. Zumal wir uns auch in Bezug auf das PLV punktuell beutelgeschnitten vor kamen.
Dieser unsägliche ital. Pächter war aber seit anderthalb Jahren Geschichte und ein weit gewanderter junger Pizzabäcker mitsamt Bruder und Familie übernahmen das Haus.
 
Ein Anruf zur Mittagsöffnungszeit ergab einen sehr freundlichen Kontakt und eine Reservierung zu frühen Abendöffnungszeit.
Zur Reservierung wäre dies aufgrund der noch recht zurückhaltenden Gästeströme so kurz nach Wiedereröffnung nach dem Lockdown zwar nicht nötig gewesen, aber es dient ja auch zum Abklopfen ob überhaut schon oder noch mit kurzer freiwilliger Verlängerung oder…
 
Wir waren jedenfalls rechtzeitig da und wurden ausgesprochen freundlich begrüßt. Sehr geflissentlich wurde auch umgehend der Test erfragt und da kam dann doch kurz Panik auf. Die kreiseigene Cosima-App, auf welche die Testergebnisse gesendet werden hatte den in dem Augenblick gefühlt alten AndiHa dann doch sehr elegant reingelegt und palaverte von Problemen mit der Serververbindung. Glücklicherweise hatte ich das Ergebnis auch als PDF herunter geladen und damit die wohl menstruierende App selbst hereingelegt. Meine Frau hatte dies nicht getan (herunter geladen!) und so wurden wir ein klein wenig auch auf Treu und Glauben eingelassen.
 
Der Innenraum war noch immer alles andere als Vereinsheimcharme. Das war schon sehr angenehm. Die Terrasse, auf die es uns zog, war ein typischer, überdachter Vereinsheimbalkon  mit Blick auf den Sportplatz und die umliegenden Obstwiesen.


 
Umgehend kamen vom freundlichen und umgänglichen Kellner auch die Speisekarten und die sehr zurückhaltende Frage ob wir schon etwas zu trinken bestellen oder lieber erst noch die Karte konsultieren wollten.
Als wir noch rätselten welcher Wein denn zu welchem Gericht passen würde entfuhr es unseren Mündern, daß ein Spezi (0,4l zu 2,90) und ein Weizenbier (0,5l zu 3,80) doch auch passen dürften.
Nun, dem geneigten Leser dürfte nicht entfallen sein, daß wir in dieser Hinsicht nicht gar so multidimensional unterwegs sind wie bekannt-brüchtigte Weinzähne und Spritschlucker auf diesem Portal ;-)ziemlich durstiges Wetter


 
Aus der Karte, welche den groben Standard  italophiler Häuser in D abbildete sprach uns schon mal ein

Insalata Italia für 1 Person gemischter Salat mit Thunfisch/Schinken/Käse (8,90)
an
 
Für meine liebe Frau sollte es anschließend
 
Paccheri Mare e Monte (13,90)
 
und für mich eine
 
Pizza Sorpresa (9,90) mit Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Paprika und Ei
 
Nach angenehmer Zeit kam ein schöner Insalata begleitet von Pizzabrötchen an den Tisch.Insalata Italia (1 Person)

Der Salat war dankbarer Weise auch schon leicht mit Balsamicodressing angemacht und schmeckte sehr gut. Zwei Extrateller wurden zuvor schon bereit gestellt und so wurde der Salat jetzt von uns separiert. Meinereiner mag etwas mehr Essigsäure und so bediente ich mich dann auch aus der ebenfalls herbei gebrachten Menagerie.
Einzig ein deutlich  welker Stiel Rucola fiel etwas negativ auf und wurde vom Kellner anschließend bedauernd entschuldigt.
Darf zwar nicht passieren, aber darauf rumreiten will ich jetzt und ganz speziell in diesen Zeiten auch nicht
Die Pizzabrötchen machten dabei auch schon schnell Lust auf das Folgende.
 
Die Wartezeit zwischen Salat und Hauptspeisen war ebenfalls passend und angenehm.
 
Meiner Frau Paccheri sahen schon mal ganz gut aus.Paccheri Mare e Monte


Passend im Gargrad und mit Garnelen welche sich deutlich von „Fadenwürmern“  ;-) abhoben.
Und dann kam mal wieder meiner Lieben wechselnder Geschmack zum Tragen. Sie fand das Gericht etwas fad und vermisste etwas den „Bumms“. Bevor sie den Anlauf nahm es mit Salz und Pfeffer zu überwürzen genehmigte ich mir eine kleine Gabel und konnte, nach Allem was ich von meiner Herzdame schon probieren durfte (oder auch musste) dem Gericht und der Soße einen einwandfreien und aromatischen Geschmack attestieren. Sogar die Garnelen noch leicht glasig und nicht zweimal gestorben.
So bitte ich um Nachsicht und werde dieses Gericht bei der Bewertung nur reduziert, bzw. mit Hauptaugenmerk auf mein Geschmacksempfinden, einfließen lassen. Und dabei bekommt es sicherlich 4 Sterne.
 
Aber kommen wir zu meinem Hauptdarsteller.
 
Jo, bleich kam sie daher. Und was war denn das für eine unorthodoxe Aufteilung?einäugige Susanna


Kreuz und quer geschnitten. Das sah ich dann doch zum ersten Mal. Und dann auch noch einen Rand, welcher für meine Vorlieben optisch mal nicht wirklich viel versprach.
Aber wesentlich bemerkenswerter waren die sensorischen Eigenschaften.
Ein Teig, der sehr angenehm gewürzt war wurde von einem ausgesprochen aromatischen Sugo getoppt. Der Boden schön dünn aber nicht hart. Der Belag ebenfalls sehr passend und stimmig-würzig. Dazu super passend das halblapprige Ei in der Mitte (nein, Simba, die Sophia kannste heute stecken lassen! Nicht schon wieder! ;-)). Ich glaube ich werde noch Pizza-mit-Ei-Fan.
Und der Rand war auch alles Andere als eine Enttäuschung. Machte er optisch keine gute Figur war er aber zwar rel. dünn, aber sehr luftig mit einer ganz dünnen Knackschicht außenrum. Und hätte er die eher passendere Bräune erhalten, dann wäre er wohl Knäckebrot geworden. Fein!
 
Daß ein knackig scharfes Chiliöl und auch Knoblauch erbeten und zur vollsten Zufriedenheit geliefert wurden will ich natürlich nicht verschweigen. Nur falls sich jemand fragt ob sich bei mir in der Zwischenzeit etwas geändert hätte ;-)Hausmittel gegen Vampire


 
Es wurde regelmäßig unsere Zufriedenheit erfragt welche wir ebenso regelmäßig bejahten.
 
Später gab es noch eine Kugel Eis aufs Haus welche den positiven Eindruck nur noch unterstrich.
 
Dann gab es noch einen kleinen gemütlichen Schwatz mit dem Pizzabäcker und Mit-Chef des Hauses.
In Gefolge der zukünftige Chef des Hauses welcher die ganze Zeit von drinnen sehr fröhlich und quietschend vernehmbar war. Diesmal aber auf den Armen des Papa.
Der aktuelle Chef des Hauses erzählte uns dabei so manch Anekdote wie er als noch junger Pizzabäcker in Italien den Mund oftmals zu voll genommen habe. Mittlerweile habe er so an die 10 Stationen absolviert und lasse an seinem Pizzateig kaum jemand anderes mehr heran was die Herstellung und Reife betrifft. Durchgängig gäbe es in seinem (Natur-) Keller an die 500 Kugeln Pizzateig und die optimale Reife läge wohl bei deren 4 Tagen.
Auch im Freundeskreis zeigt er sich wohl sehr umgänglich und sagte auch zu uns, ‚wenn Ihr mal schnell Pizzateig benötigt, kein Problem, einfach anrufen und ich gebe Euch ein paar Kugeln mit’


Selbst meine Anmerkung, daß ich den extrem luftigen Teig einer Neapolitana sehr zu schätzen wisse entgegnete er mit der Aufforderung dies zuvor zu sagen, er sei durchaus imstande dies zu bewerkstelligen.
Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, daß es ein sehr angenehmer Gesprächspartner war. ;-)
 
Fazit:
Das Ambiente und der Service waren in Anbetracht der Örtlichkeit ausgesprochen gut. Bei der Pizza habe ich ungeahnt eine richtig gute Vertreterin gefunden. Die Pasta würde ich aus erwähnten Gründen und mit erwähnter Begründung einfach einreihen.
Für den ersten Nachlockdownbesuch und Angesichts der Tatsache, daß wir keine bekannt-guten Gefilde ansteuerten war es einfach doppelt schön.
Schön mal wieder umsorgt zu werden und schön, daß es so überraschend gut war.
 
 
 
 
 
 
 

Ein kleiner Kurzurlaub am Ebnisee. Im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald nahe Backnang gelegen. Der künstliche Stausee von 1745 hat ungefähr eine Uferlänge von 1,5 km und ist etwa 3 Meter tief. Schwimmen ist erlaubt, es werden Tretboote verliehen und rund um den See sind ein paar Kiosk verteilt. Eine echt schöne Ecke Baden-Württembergs hier. 

Wir hatten uns einige Ecken weiter die Landstraße abwärts im Naturpark Hotel einquartiert. Dieses hatte zu dieser Zeit aber keinen Restaurantbetrieb außer das Frühstücksbuffet und man konnte allenfalls ein paar Flaschen über die Theke kaufen. Vom Wellness- und Saunabereich kann man nur berichten, daß vieles veraltet und/oder defekt war. Wie wir erfuhren, gab es kurz vorher einen Pächterwechsel. Der hatte noch viel zu tun.....

So sind wir am ersten Abend zum Hotel Reich gelaufen. Himmelreich Almrestaurant nennt es sich ,gar nicht arrogant. 
Die Reservierung war extrem notwendig, weil alle natürlich draußen wollten. Auf der einen Seite der Blick hinunter zum Ebnisee, auf der anderen gibt es einen Fußweg und es brettern die Autos auf der Landstraße vorbei. Allerdings geschützt durch eine hohe Ecke. Man sitzt trotzdem ganz bequem an den großen Holztischen, für uns wird sogar extra ein Sonnenschirm umgestellt. Im Schatten sitzt es sich entspannter. 

Zu Essen gab es Geschnetzeltes "Züricher Art" mit Spätzle und Schweinelende mit Gemüse. Beides wurde mit viel Soße serviert, einer Cocktailtomate und Petersilie. Im Geschnetzelten waren Champignons, bei der Lende Pfifferlinge. Beides war lecker und wir haben den Besuch nicht bereut. 
Die Mitarbeiter waren sehr freundlich, trotz des langen Weges nach außen. 

"Der kleine Spanier" genießt einen guten Ruf in Heidelberg und ich war wirklich gespannt, was da geliefert wird. Die Auswahl war schon mal gut und man konnte sich schwer entscheiden. Es werden natürlich Tapas angeboten, viele Meerestiere. Aber unter anderem auch Salate, Huhn oder Kuchen.

Die Wahl der Dame an diesem Samstagabend fiel dann auf was typisch spanisches: Paella Mista (Reis mit Meeresfrüchten, Hühnerfleisch, Gemüse). Ich habe mir eine kleine Auswahl gegönnt aus Patatas Bravas / scharf (geröstete Kartoffelwürfel mit original Bravasauce), Chorizo al Caramelo con Polvo de Pistacho (karamellisierte Chorizo mit Pistazie) und noch Pollo al Carbon con Salsa de Naranya y Cilantro (Hähnchenschenkel mit Orangen-Koriander-Soße).
Irgendwann klingelte es tatsächlich und es wurde ausgepackt. Die Dame, die schon einige Male im Spanier im Restaurant zu Gast war, war schnell enttäuscht. Der Reis zu bappig, die Meeresfrüchte musste sie suchen. Leider gibt es kein Bild davon. Für 33,80 Euro hat sie mehr erwartet, die Portion Reis war allerdings sehr reichlich. Jetzt zu meinen Patatas. Scharf waren die leider gar nicht und knatschig dazu. 4,90 Euro, die sich auch nicht unbedingt lohnten. Da ich ein Fan von Chorizo bin, musste ich hier natürlich probieren. Das sie in einem Becher gebracht wurde, hat mich gewundert. Beim Reinschauen wusste ich, warum der Becher Sinn machte. Die geschnittene Wurst schwamm, einfach ausgedrückt, in dunkler Soße mit Pistazienstückchen. Es sah jetzt nicht so lecker aus. Aber das war es trotzdem. Gut investierte 4,90 Euro. Das muss ich mir nochmal persönlich im Restaurant gönnen, auch um zu sehen, wie es da serviert wird. Das letzte Testobjekt für 7,90 Euro waren die Hähnchenschenkel mit Orangen-Koriander Sauce. 3 Hähnchenschenkel lagen in der kleinen Schale aus Pappe, die Soße extra eingepackt dazu. Och ja, auch keine Geschmacksexplosion auf der Zunge. Geht so.

Übrigens wurde alles in Pappschalen geliefert. Also hier wird mal nichts in Alu oder Styropor eingepackt. Finde ich positiv.

Während alle Restaurants nur als Lieferanten oder Abholstationen geöffnet haben, offenbart sich in Heidelberg ein "Problem": In der ganzen Innenstadt gibt es kein griechisches Lokal, welches liefert. So wagt man doch ein Experiment und bestellt in Reilingen. Über 20 Kilometer entfernt vom Heidelberger Bismarckplatz. Aber naja, es kann ja trotzdem noch angemessen warm sein. Wie sich leider rausstellen sollte, war das nicht der einzige Irrtum. Es kann sein, dass man im Akropolis vor Ort superlecker essen kann, wenn man den Bewertungen von vor einigen Jahren Glauben schenkt. . Mein Eindruck ist nach der Lieferung anders.
Das Essen war natürlich nur noch lauwarm, wie erwartet. Aber das schaffen auch Lieferungen von Restaurants, die sehr viel näher liegen.
Bestellt wurde Gyros in Metaxasauce. Mit Butterreis mit Bratensauce und mediterranen Gemüse. Zusammenaddiert waren das 18,50 Euro. Inklusive dem obligatorischen Vorspeisensalat. Dieser bestand aus grünem Salat, Bohnen, Möhrenschnitzen usw, wie man es beim griechischen Essen immer ähnlich bekommt. Nur das Dressing war sehr wässrig. Das mediterrane Gemüse war auch so naja, ein bisschen matschig. Ein Nachteil des Transportweges, denk ich mal. Der Butterreis war von der Konsistenz gut. Die Bratensauce hat aber so billig geschmeckt wie aus der Packung für 29 Cent. Schade. Die Beilagen waren übrigens alle extra in kleinen Aluschalen verpackt. Das Gyros mit der Metaxasauce kam in einer großen, runden daher. Wirklich eine große Portion. Aber es hat einfach nicht geschmeckt! Nicht nur weil es lau war. Geschmacklose, fettige Fleischfetzen. Die Sauce hat es leider auch nicht besser gemacht.....

Das Akropolis liefert mittlerweile nicht mehr bis Heidelberg.

Etwas außerhalb von der Kernstadt gelegen, so findet man hier dennoch ein besonderes Ambiente . 
Schon mit dem ersten Schritt in den schönen Innenhof hinein, fühlt es sich an , als wäre soeben auch eine Landesgrenze passiert worden.
Schöne massive Holztische und Bänke unter einem bewachsenen Himmel aus wildem Wein ( aus Österreichische Sorten ) es fühlt sich an als wäre man im Urlaub zum " Heurigen "  eingekehrt . 
Dekoriert mit großen  bodentiefen Kerzen und gedämpftem Licht, lädt der hinten angeschlossene  Biergarten zum verweilen in lauen Sommernächten ein - Gott sei Dank gibt es an der warmen Bergstrasse  genug davon  ! 
Der Biergarten lässt den Blick auf die 2  Weinheimer Burgen ( Wachenburg und Windeck ) schweifen - eine ganz besondere Atmosphäre besonders wenn diese Abends romantisch angestrahlt werden .
Aber auch die großzügige Gaststube verströhmt gemütlichen Österreichischen Charme, wie in einer Bauernstube.  (alte Siegeldokumente ,große  Kuhglocken, Waagen.......... )
Ein Ort zum Hinsetzen und Wohlfühlen .
Natürlich finden sich auf der Speisekarte vorwiegend österreichische Schmankerl z. B. Wiener Schnitzel, Tiroler Knödel mit Schwammerl, Palatschinken, Steirisches Wurzelfleisch, Kaiserschmarrn, Obazda.............
Aber auch deutsche Gerichte z.B. Rumpsteak, Matjes, Forelle ............finden sich auf der Karte , welche durch diverse  Tagesempfehlungen ergänzt wird.
So vieles sprach uns auf der Speisekarte an , schwerlich entschieden wir uns dann für :
- Tiroler Semmelknödel mit frischen Rahmpfifferlingen und buntem Salat - Knödel gut , aber leider etwas fest, die       Rahmpfifferlinge und der Salat- sehr gut 
- Saumagenbratwürste mit Sauerkraut und Schwarzbrot - sehr gut
zum Dessert :
- Coppa Tiramisu= Tiramisueis mit Coppalikör - O. K. aber  Eis noch sehr hart 
- Palatschinken mit Heidelbeeren und Sahne - heiß serviert ,richtig lecker 
Traubensaftschorlen in rot und weiß , sowie freundlicher Service ( Bedienung natürlich in hübschen bunten Dirndl ) rundeten für  das Essen  ab.
Beeindruckt hat uns die rießige Auswahl an Österreichischen Weinen, eine spezielle Karte unterteilt diese nochmals in die zahlreichen  österreichischen Bundesländer und Anbaugebiete und überall gibt es eine Erklärung zu den Weinen dazu  ( Lössboden, Sandboden, fruchtige  Noten , herb, hoher Taningehalt  etc. )
Ein kulinarisches Angebot für Jung und Alt .

Etwas außerhalb des Stadtzentrums gelegen und auch die Parkplatzsituation gestaltete sich etwas schwierig , aber das leckere Essen sollte uns  entschädigen.
Das Restaurant Lotus bietet vorwiegend vietnamesische Speisen, aber auch einige thailändische Gerichte , Sushi und Cocktails  finden  sich auf der großen Speisekarte .
Von Montag bis Freitag wird ein Mittagsmenue zu reduzierten Preisen angeboten und täglich einige Specials als Extra.
Das Ambiente ist eher schlicht  gehalten, einfache Holzmöbelierung ( Bänke ohne Rückenlehne - trotzdem erstaunlich bequem ) , zwischen den Tischen Plastiktrennwände ; nicht nur wegen " Corona " gut , sondern ermöglicht auch mehr Privatsphäre , gedämftes , sanftes Licht, hübsche Lampions an der Decke , sowie großformatige Fotos vom " alten Vietnam " an den Wänden , unaufdringlicher ,freundlicher Service - wir fühlten uns willkommen .
Im Lokal erklang angenehm leise vietnamesische Musik im Hintergrund .
Der vietnam . Koch verwöhnte unseren Gaumen mit :
Vorspeisen : Cha  Gio Ong Truc   = Minifrühlingsrollen mit Garnelen gefüllt - lecker 
                     Yaki Gyoza = japanische Teigtasche mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung - sehr gut 
                     Cha Gio Chien   = Saigonrollen mit Morcheln, Sojakeimen und Möhren gefüllt dazu Limetten-                                     Fischsauce - einer meiner Favoriten an diesem Abend .
                     Nem  Cuon = Sommerrollen aus Reispapier mit Salat, Gurken, Sojakeimlinge, Möhren, frische Minze                         dazu Erdnussauce - sehr gut 
alles wurde in hübschen Tellern serviert , welche aus Bambusfasern geflochten waren - sehr authentisch.
Als Hauptspeisen : Xao  Hanh = knusprige Ente mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Lauch ,Chili in Fischsauce -                                  dampfend auf einer heißen Platte serviert - sehr lecker und ausgewogen würzig, leichte Schärfe
                              im Hintergrund.
                              Salamon Love´s  = versch. Gunkans, Sashimi, Nigiris ,Makis und 1 Tempura Roll - alles mit
                              Lachs - serviert in schöner großer Muschel - sehr ansprechend 
                              Fliegende Nudeln = im Bambuskörbchen serviert mit einer Art kleiner Galgen an dem die "                                          fliegenden Nudel " hingen , dazu kurzgebratene  Rindfleischstreifen , Avocados , frische Kräuter                                und leicht scharfe Currysauce  - mein 2. Highlight des Abends 
Als Cocktails gönnten wir uns : Sinh  To Xoai = pürierte frische Mango mit Milch, Joghurt und Eis - phantastisch
                                                  Nuoc Vai = Lycheesaft , Zitrone, Soda Minze, brauner Zucker und Eiswürfel -                                                              erfrischend 
                                                  Nuoc Chanh = Maracujasaft , Zitrone, frische Minzblätter , Zucker und Soda - sehr
                                                  gut .
Wir  alle waren begeistert vom Essen und kommen gerne wieder. es war fast wie ein kleiner Urlaub vom Alltag.

                                                 

Meine Bowl von Compleat hat mich überzeugt. Meine Hähnchen Bowl hat in Kombination mit all den anderen frischen Zutaten und vor allem den empfohlenen Dips sehr gut geschmeckt.
Abgesehen vom guten Essen war auch das Personal äußerst freundlich.

In Mannheim wohne ich seit 12 Jahren, wie oft ich aber beim Dimi war, weiß ich nicht. Zusammenfassend liegen die Besuche (aktuell Bestellungen zum Liefern) bestimmt im mittleren dreistelligen Bereich.
Hier nun eine Corona-Kurz Bewertung, quasi ein kleines Dimi-Update welches ich nebenbei (während ich DFB Pokal schaue) mit dem Handy verfasse.
Vor gut zwei Wochen haben wir uns für kleines Geld vom Dimi kulinarisch verwöhnen lassen. Wir hatten Hunger, seit einigen Monaten kann man direkt auf der Homepage bequem die Gerichte anklicken, diese werden dann umgehend geliefert. Mit umgehend meine ich auch umgehend. Daher muss ich weiter ausholen. Vor drei Wochen bestellten wir die Dimi-Platte für zwei Personen. Wir rieften direkt an, der freundliche Telefon-Mann meinte "Lieferung innerhalb der nächsten Stunde" und sage und schreibe dreizehn Minuten später klingelte der Dimi Mann und lieferte und die bestellten Speisen. Weltrekord!! ....
also ... vor zwei Wochen hatten wir Hunger (mal wieder). Kurze Klicks auf der Homepage "Spieß mit Schafskäse", "Bifteki mit Spiegelei" sowie "gegrillte Peperoni " sollten es sein. Umgehend innerhalb von 25 Minuten wurde das Essen geliefert. Bifteki (8,50) schön krümelig, gut gewürzt. Das Spiegelei noch saftig. Der Beilagen Salat mit der typischen Dimi Sauce. Der Spieß (7,50) meiner besseren Hälfte gut gebraten, oben drüber eine Art Schafskäse Sauce. Einfach aber Lecker. Die Peperoni (5,00) hatten ordentlich Schärfe und deutliche Röstaromen.
Wir kommen in die Gegenwart. Letzten Mittwoch hatten wir mal wieder Hunger, wir bestellen die ehemalige Dimi-Platte, sie wurde umgenannt in "SV Waldhof Platte" - als zukünftiger aktiver SV Waldhof Sportler in der zweiten Herren Mannschaft futterte ich mit besonderem Grinsen. Wir rieften um 18:55 Uhr an um 19:20 kam dann das Essen. Kein Weltrekord, aber innerhalb einer halben Stunde finde ich ziemlich gut. Es kamen dann jeweils eine Platte (12,00) mit kleinem Spieß, Steak, Bifteki und Gyros vom Drehspieß. Dazu fluffige Kroketten, Beilagensalat und frisch angebratenes Gemüse (Zuchini, Auberginen etc) Klasse !! ... Dimi lässt sich immer wieder was einfallen. Einmal ist ein kleiner Ouzo für 2 dabei, manchmal ist es ein kleines Gratisdessert. Heute waren es jeweils ein kleines hausgemachtes getränktes Hefestückchen.

Fazit:
Die ehemaligen 4 Euro Gerichte sind Geschichte. Dennoch kann man beim Dimi für "kleines Geld" gut Essen - aktuell zu Hause, aber ich hoffe wenn wir alle durchgeimpft sind, auch wieder vor Ort. Gerade im Sommer im Dimi Biergarten macht der Aufenthalt Spaß.

Wir bestellen in diesem Restaurant öfter, das habe ich auch in der letzten "Werbung" für das Lokal stark zum Ausdruck gebracht.
Daher hier ein kleines Update, welches ausschließlich das Verhalten der Inhaber dem Gast gegenüber gilt.
Bei der letzten Bestellung ( vor 2 Wochen) wurde nicht besonders freundlich mit uns umgegangen, als ich noch eine Vorspeisen Platte zu unseren Gerichten bestellte. " Oh ne, puhh, das macht zu viel Arbeit" der Kommentar. Auch würde einmal nach Bestellen der Filetkombination und einer kleinen Kritik unsererseits nicht mit einem Entschuldigen geantwortet, sondern einfach was daher gefaselt. Den sonst üblichen umsonst Ouzo, welche man beim Abholen bei der Konkurrenz in Form von kleinen Fläschchen bekommt, hatten wir noch nie. Als meine Eltern da waren und wir für knapp 100 Euro Gerichte bestellten war ebenfalls keine Aufmerksamkeit (kleine Flasche Wein, kleines Gratisdessert) dabei.
Heute um 11.15 Uhr angerufen um eine Bestellung abzugeben kam "ein Moment bitte" dann wurde aufgelegt. Beim erneuten Anruf wurde mein Anruf weitergeleitet. Als meine bessere Hälfte anrief ging der Inhaber dran. " wir haben geschlossen." Auf die Frage wann, kam ein " äh später". Laut Homepage hat das Restaurant um 11:30 bis 21:00 Uhr geöffnet. So macht man keine positive Werbung.

Ich probiere gerne Essen aus verschiedensten Kulturen. Das finde ich am Reisen immer am besten. In Heilbronn hält sich die Diversität an ausländischer Küche bisher leider zurück. Umso erfreuter war ich als ich das Nabatian entdeckt habe. Mit Abstand der beste Perser bei dem ich bisher war. Und für einige Wochen bin ich durch den Iran gebackpacked. Das heißt also was. Uneingeschränkte Empfehlung! Für mich das beste was Heilbronn an internationaler Kulinarik zu bieten hat!!

Fernab vom städtischen Lärm und Trubel zwischen Schriesheim und Ladenburg irgendwo im nirgendwo auf halber Strecke gelegen.
Auf dem Gelände der Baumschule Huben ( Sehr empfehlenswerte Events : z. B. Adventsmarkt, Gartenlust, schön draußen............ )
In einem alten, großen Gewächshaus mit  Wintergartenatmosphäre ,vielen großen und kleineren Grünpflanzen, sehr schöner Dekoration ( z. T. käuflich zu erwerben ) alles lichtdurchflutet befindet sich das Cafe der weitläufigen Baumschule.
Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse vor dem Cafe inmitten von duftenten Rosenbeeten, Kamelien und anderen  Büschen......... Blüten  und grün wohin das Auge schaut - sehr schön.
Bei einem Rundgang über das schöne weitläufige Gelände der Baumschule kann man sich viele Anregungen für den heimischen Garten holen und das 1 oder andere ausgefallene Dekorationsobjekt für drinnen oder draußen erwerben.
Selbst die Toiletten sind hier sehr schön und dekorativ gestaltet und sehr, sehr  sauber.
Egal ob Frühstück, Flammkuchen, Quiches, spritzige Cocktails, diverse Strudel ,Kuchen, Torten oder ein kleiner Snack zum Mittag , hier fällt es schwer zu entscheiden mit was man sich den Tag versüßen will.
Die tolle exquisite Auswahl an der Theke erleichterte uns die Auswahl keineswegs.
Wir versüßten und den Tag mit :
- Blaubeerkaramellsahne - cremig , gut leider kein Karamellgeschmack erlebbar, schade .
- Florentiner Milchcreme -  schichtweise  abwechselnd mit Vanille und Schokobuttercreme gefüllter Biskuitteig  als         Deckel der Torte und als Krönung Florentinerkrokant - super - Achtung Suchtgefahr !
- dänischen Sonnenkranz - der dänische Kuchenklassiker mit Zimt -  immer wieder gut
- Passionsfrucht-Kokostorte - exotische , fruchtige Frischkäsetorte - sehr gut 
Die Torten sind mit 4.50  Euro das Stück im oberen Preissegment und auch der Milchkaffee für 4. 90 Euro nicht gerade günstig - trotzdem genossen wir unsere kleine Auszeit.

 

wir gehen seit Jahren immer wieder in diese Eisdiele (Großfamilie mit Verwandschaft...sind insgesamt ca. 30 Personen, die zu verschiedenen Zeiten dort immer wieder ihr Eis gekauft haben)
das Eis war immer lecker - aber so derart unfreundliches Personal...das haben wir selten erlebt! Und man hat das Gefühl, dass es jedes Jahr schlimmer wird!!
...und egal, wie gut das Eis auch war, da FREUNDLICHKEIT, SERVICE AM GAST und ANSTAND fehlen, wird von uns allen da keiner mehr sein Eis kaufen.
Es gibt ja zum Glück noch andere, bessere Eisdielen!

Musste heute sogar meinen bezahlten Eisbecher dort stehen lassen, weil die Bedienung die falschen Eissorten in den Becher gemacht hat und dies dann nicht berichtigen wollte. Geht GAR NICHT!!

Laktosefrei ! und dann die Burger dazu smoothies.. absolut lecker

Es ist schon beeindruckend, wie viel unternehmerischen Mut manche Leute aufbringen, zum Beispiel wenn sie mitten in einer Pandemie, das heißt vor genau einem Monat, in einem siechen Kurort wie Bad Herrenalb ein italienisches Restaurant aufmachen. Immerhin, wenigstens die Lage ist ideal, nämlich am Rande des Kurparks unmittelbar am zentralen Kreisel, wo die Straßen von Ettlingen, Gernsbach und Dobel aufeinandertreffen, wo also jeder vorbeikommt, der durch Bad Herrenalb durchwill bzw. -muss. Und einen richtigen Italiener gab hier zuletzt auch nicht mehr, höchstens hier und da eine Pizza. Also eigentlich doch high time for
 
NO ORDINARY ITALIAN
     OSTERIA PARMA
  FOOD. WINE. BISTRO.
 
auch wenn ein Start mit ausschließlich Take-away und Lieferservice sicherlich ganz schön holperig ist. Drinnen sieht es aber schon sehr nett und modern aus, weit entfernt von der angestaubten „Gemütlichkeit“ der Schwarzwaldstuben, die vorher in diesen Räumen arglosen Touristen aufgelauert hatten, die aber schon in vorpandemischen Zeiten den Kochlöffel abgegeben hatten. Die Osteria Parma ist also gerüstet für den Moment, wo auch in Baden-Württemberg zumindest die Außengastronomie ihre Gartentore öffnet. (Wenn ich allerdings gerade zum Fenster rausschaue, beneide ich die Saarländer nicht.)
 
Die Betreiber haben sich nichts Geringeres vorgenommen, als Kultur und Küche der Emilia Romagna nach Deutschland zu bringen. Auf der ansprechend gestalteten Website findet man eine Speisekarte, die für ein Take-away ausgesprochen üppig und vielfältig ist. Fast alles ist da, Antipasti, Pasta e Risotto, Secondi di Carne (zur Enttäuschung meiner Frau leider kein einziger Pesce), Insalate, Pizza, Pizza Gourmet (tatsächlich eine eigene Sektion!), Sandwich Gourmet und Dessert. Die Preise eher gehoben, aber es soll ja auch kein ordinärer Italiener sein.
 
Ein repräsentativer Querschnitt durchs Angebot, wie ihn sich der geschätzte Kollege Shaney jeden Freitagabend aus Solinger Küchen nach Hause bringen lässt, stand nicht zur Debatte, da fehlt uns schlicht die Kapazität, deshalb beschieden wir uns mit einem Osteria Caesar Salat (14,90), dem Pizza-Flaggschiff La Gran Pizza dell’Osteria (stolze 17,50, das Flaggschiff halt) und einem Tiramisù Foresta Nera (7,50), das alles bei kostenloser Lieferung.
 
Die Bestellung bei der freundlichen Restaurantleiterin war angenehm und die Lieferung (durch den ebenso freundlichen Chef persönlich) eine halbe Stunde später auf die Minute pünktlich. Es ist aber auch nur ein Kilometer, da sollte das klappen. Pizza im Styroporkasten, die kalten Sachen in einer Papiertüte, Dressing separat, bis hier also alles prima.
 
Die Gerichte wurden geteilt, wobei meine Frau den Schwerpunkt eher auf den Salat, ich eher auf die Pizza legte. Fangen wir mit der mal an.
 
Es ist kein Geheimnis, dass Pizza dann am besten ist, wenn sie gerade aus dem Ofen gezogen wurde, und sich deshalb zum Ausliefern eher nicht so eignet. Wegen der kurzen Distanz war ich trotzdem guter Hoffnung, dass sie einigermaßen heiß hier ankommen würde.
 
Das royale Stück war üppigst belegt mit einem schönen Tomatensugo, Mozzarella von der Kuh (fior di latte) und der Büffelin (bufala), einer unglaublichen Menge Culatello di Zibello (köstlicher roher Parmaschinken), eingelegten Artischocken und einer recht flüssigen Parmesanmousse. Ach, hätte ich sie vor Ort verspeist, der Genuss hätte wahrscheinlich nicht größer sein können. Leider war sie bei Ankunft auf nur noch knapp über Raumtemperatur abgekühlt und komplett durchgeweicht.
 
Flüssigpizza
Auf dem Foto kann man sehen, wie es unten raussuppt. Die Stücke in die Hand zu nehmen und abzubeißen, daran war nicht zu denken, auch der Transfer vom Karton auf einen Teller gestaltete sich schwierig und führte zu einer gewissen Beeinträchtigung der äußeren Erscheinung.
 
Leichte Transportschäden
Es war wirklich ein Jammer um die feinen Zutaten, man ahnte, wie gut alles hätte schmecken können, auch der Fior di Latte, der temperaturbedingt und im Gegensatz zum Boden deutlich an Aldentität zugenommen hatte.

Liebesgrüße aus Parma
Das Ärgerliche ist: Man hätte es sich denken können... In der Karte steht ja geschrieben, dass etliche der Beläge erst nach dem Backen draufkommen, nämlich Büffelmozzarella, Artischocken, Schinken und Mousse, sicher alles aus dem Kühlschrank. Das war eine solche Menge, dass die arme Pizza gar nicht anders konnte, als gemäß dem 2. Hauptsatz der Thermodynamik einen Temperaturausgleich zu erleiden. Im Restaurant mag das vielleicht funktionieren, wenn auch im Rahmen eines Wettessens gegen die Zeit, aber im außer-Haus-Service nicht. Keine Ahnung, weshalb die Artischocken nicht mitgebacken wurden, denen hätten der Ofen sicher nicht geschadet, aber zumindest hätte man sie vorwärmen können, und den Schinken auch. Hätte, hätte, Lieferkette... 
 
 Wenn das der Caesar wüsste...
Der Caesar-Salat war eine Variation mit Rucola, Tomaten und einer respektablen Menge zarten, gut gewürzten Hähnchens. Keine Sardellen, was meiner Frau aber sehr recht war, da ihr empfindlicher Magen zur Zeit nicht nach Salzigem verlangt, und, o Schreck, keine Croûtons, obwohl sie bei den Zutaten aufgeführt waren. Die hatte man vergessen. Das hausgemachte Dressing war allerdings ein Traum. Zeit für ein Tellerfoto gab es nicht, da der Verzehr der Pizza keinen Aufschub zuließ. Aufzuhübschen gab es da ohnehin nicht viel.
 
Ein Tiramisù, das ein besseres Foto verdient hätte
Eigentlich waren wir danach so satt, dass wir einstimmig beschlossen, das Tiramisù auf den Nachmittag zu vertagen. Nur ein bisschen probieren... Zehn Minuten später war es weg. Die aromatischen Kirschen, die herrliche Mascarponecreme und das in reichlichen Mengen vom Biskuit absorbierte Kirschwasser machten jeden Widerstand zwecklos. Ein schönes Finale eines durchweich..., sorry, durchwachsenen Mittagsmahls, bei dem ebenfalls die Löffel schneller waren als die Kamera.
 
Einen erfreulichen Epilog gab es am nächsten Tag, als ich im Restaurant anrief, um ein Feedback zu unserer Erfahrung zu geben. Wenn ich je den Eindruck hatte, dass Kritik und Anregungen auf offene Ohren fielen, dann war es diesmal. Und so kann auch ein nicht so tolles Essen am Ende ein gutes Gefühl hinterlassen und den Gast darin bestärken, es wieder zu versuchen.
 
Ein Fazit zu ziehen, fällt bei so einer ambivalenten Performance nicht leicht. Die Pizza, die frisch aus dem Ofen ein Festmahl hätte sein können, war eigentlich keine Pizza mehr. Der Salat war sehr lecker, allerdings nicht richtig caesarenhaft. Der Nachtisch schließlich war ein perfektes italienisch-schwarzwälderisches Crossover, wie es sich für ein italienisches Restaurant im Schwarzwald gehört - 3,5 Punkte fürs Essen.
 
Am Service – dazu zähle ich auch das Feedbackgespräch – gab es überhaupt nichts auszusetzen, schon gar nicht an der kostenlosen Lieferung – volle 5 Punkte.
 
Das Tiramisù sehr günstig, voll ausreichend für zwei, der feine, wenn auch brotlose Salat normal, die Pizza gemessen an dem, was den Ofen verließ, preislich gerechtfertigt, gemessen an dem, was auf den Tisch kam, natürlich nicht – 3,5 Punkte fürs PLV.
 
Wenn SARS-CoV-2 uns eines Tages aus dem Würgegriff entlässt, werden wir auf jeden Fall auf der schönen Außenterrasse die anderen Pizzen der Osteria probieren. Bis dahin würden wir eher was Sicheres bestellen, das die Anfahrt gut übersteht. Aber jetzt wird sowieso erst mal wieder selber gekocht.
 
Als anspruchsvolles italienisches Restaurant, vor allem eines mit regionalem Fokus, wird die Osteria Parma eine schöne Bereicherung für die Gastroszene Bad Herrenalbs. Möge sie unter diesen haarigen Bedingungen so lange durchhalten, bis ein normaler Geschäftsbetrieb möglich ist.

Ist zwar schon ne Weile her aber wir hatten richtig viel Spass im Bierdeckel in Kehl. Das Essen ist richtig gut und das Ambiente ist einzigartig. Können wir nur empfehlen. Wir kommen bald wieder! Kommt gut durch die schwere Zeit und hoffentlich gibt es Euch nach der Pandemie noch. Der Bierdeckel ist schon fast ein Stück Kultur und Geschichte der süssen Stadt Kehl am Rhein. Macht’s gut und liebste Grüsse an Michael. Busserl

liegt etwas versteckt in Feudenheim , in diesem Teilgebiet unweit der Schleusenanlage ( schön zum spazieren  oder Fahrradfahren  ) sind viele Fitnesstudios, Sportvereine, Clubs .........beheimatet.
Von außen unspektakulär bis wenig einladend ( Ich dachte schon , wohin wurde ich denn hier eingeladen ) so besticht es doch von umso mehrvon innen.
Auch muss man aufpassen, das man nicht im Da Miliziano ( = DKJ Feudenheim ) landet, gehört dem Bruder und ist nur wenige Meter entfernt !!! , dort bin  ich  nämlich auch als erstes gelandet, da auf meiner  Einladung zum runden Geburtstag  nur " Da Miliziano " stand,  und ich nicht mit Namensgleichheit zu einem anderen Lokal nur wenige Meter entfernt gerechnet hatte.
Dieses Missverständnis ließ sich jedoch schnell klären, da an diesen Tag keine Reservierung für einen Geburtstag gebucht war , auch hatte ich das Gefühl nicht die einzige zu sein der dieses Missgeschick passiert war.
Nachdem ich nun endlich im richtigen " Da Miliziano 2" angekommen war, den kargen, nichtssagenden Eingang hinter mir gelassen hatte ,war ich positiv überrascht über den schön gestalteten ,hellen Innenraum des Lokals.
Für unsere kleine Gruppe ( 10 Personen ) anlässlich der Feier eines runden Geburtstagses, war ein kleiner Nebenraum des "Da Milizianos "reserviert.
Die lange Tafel war mit Stofftischdecken, Servietten und farblich passenden  Kerzen und Blumen eingedeckt - sehr hübsch anzusehen. 
Die Speisekarte umfasst neben den italienischen Klassikern wie Pizza und Pasta auch saisonale Köstlichkeiten, Schnitzel in diversen Varianten, Steaks und Filet vom Rind, Fisch............auch ist immer angeraten  nach den Tagesangeboten zu fragen .
Da es kein festes Menü  geplant war , konnte  jeder geladene  Gast nach Gusto selbst bestellen: Ich hatte 
Vorspeise :  Lachscarpaccio mit roten Pfeffer - sehr gut
Hauptspeise: Filet mit Steinpilzen ,Karoffelkroketten  und bunter Salatteller - Fleisch sehr zart und medium wie bestellt - gut
als Nachtisch freute ich mich auf meinen italienischen " Lieblingsnachtisch " = Zabaione.
War hier jedoch leider nicht zu bekommen,-sehr schade , ist doch eigentlich auch ein Klassiker .
Also fragte ich den Kellner was er mir empfehlen könne und entschied mich für semifreddo  al Torrone = halbgefrorenes mit Nougat und Krokant - war O. K, jedoch keinerlei Ersatz für meine heißgeliebte Zabaione.
Auch die anderen geladenen Gäste waren durchweg zufrieden mit ihrem Essen - egal ob Fischplatte, Antipasti, Pizza, Rumpsteak, Scaloppina  sowie  diversen Nachtischen samt Kaffees.
Sehr positiv aufgefallen ist mir das unsere Gruppe fast  alle zeitgleich ihr Essen bekamen, und nicht wie häufig in Lokalen bereits ein Teil isst, während der andere Teil noch nichts hat und der 3. Teil bereits fertiggegessen hat.
Hier trifft das umgekehrte Sprichwort zu " Außen pfui und innen Hui - so ist herum  es mir ehrlich gesagt auch lieber. 

Fehlt bei manchen Menschen der Genuss? Manchmal habe ich den Eindruck und ich bin entschieden dafür gegen zu steuern.

Unser eigenes, selbst zubereitetes, Essen genießen wir sehr gerne. Aber da fehlt die Spannung. Denn auch wenn ich sehr oft und gerne Neues probiere: Was letztlich auf den Teller kommt, ist nicht mehr die große Überraschung.

Der Restaurantbesuch mit neuen Eindrücken fehlt immer mehr. Oft holte ich mir hier Ideen und Anregungen um Neues selbst zuzubereiten.

Ich entdeckte die Genussboxen des Restaurants Maerz & Maerz mit bundesweitem Versand.

Die Entscheidung auf eines der angebotenen Menüs, des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants, fiel nicht leicht. Die Korrespondenz via WhatsApp und eMail freundlich und unkompliziert.

Wir Fischliebhaber entschieden uns  für das Menü:

„Unter dem Meer“

Törtchen von Blumenkohl und Couscousmit marinierten Mini-Garnelen, Chili-Vinaigrette sowie Baby Leaf Salaten
 
Indische Suppe von gelben Linsen mit gebackener Praline von Graved Lachs
 
Marinierter Skrei Kabeljau, Risotto und gebratener wilder Brokkoli vom Keltenhof sowie Krustentierschaumsauce
 
Creme Brulée Schnitte mit weißer Schokolade, eingemachten Heidelbeeren und Crumbles
 
Paketpreis für 2 Personen 109,00 € zzgl. Versand.
 
Geliefert wurde, wie vereinbart, am Samstagmorgen. Für Sonntagabend war unser Dinner angedacht.
 
Edel, im silbernen Karton, übergab mir der Go!Bote die Bestellung und neugierig wurde ausgepackt. Eine wirklich perfekt gepackte Lieferung. Obenauf ein freundliches Anschreiben der Brüder Maerz und der neue JRE-Restaurantführer über den ich mich sehr freute.
Die Box
Die ordentlich verpackte Ware war in Luftpolsterfolie und einem wiederverwendbarem Kühlakku eingeschlagen. Kein Styropor, wo möglich, wurden Behälter auf Papierbasis eingesetzt. Die Speisen waren alle noch sehr gut gekühlt und bis zum Folgetag wurden sie im Kühlschrank gelagert.
Inhalt Box
Den Sonntag konnten wir an der frischen Luft genießen. Die Küchenvorbereitungen hatte ja das mit 1 Michelinstern ausgezeichte Restaurant übernommen.
 
Vorfreudig ging es am frühen Sonntagabend in die Küche. Ich erlaubte mir am Nachmittag mal wieder, die gelieferten Salatblätter der Vorspeise aus unserem Garten zu ergänzen. Wilder Feldsalat, Löwenzahn, Pimpernelle und Vogelmiere gesellten sich zum gelieferten Blattspinat und Blutampfer.
 
Die fertigen Blumenkohltörtchen wurden mit dem Salat und den Garnelen angerichtet. Senfkaviar gesellte sich zum Törtchen, Salat und Garnelen wurden mit der Vinaigrette beträufelt.
Törtchen von Blumenkohl und Couscous, marinierte Garnelen, Salate
Fertig die Vorspeise und wir konnten genießen. Ein guter Nahewein vom Weingut Genheimer-Kiltz durfte uns begleiten.
private Weinbegleitung
Saftiger Couscousboden mit luftig-frischer Blumenkohlmousse. Die marinierten Senfkörner, der leichte Biss erinnerte von der Konsistenz wirklich an Kaviar, passte ganz wunderbar dazu. Die Salatvinaigrette überzeugte mit mutiger und pikanter Würze. Die Garnelen saftig (so "mini" waren sie gar nicht) und von sehr guter Qualität.
 
Weiter ging es mit der Suppe. Diese galt es nur mit etwas Brühe oder Weißwein zu erwärmen. Selbstverständlich entschied ich mich für Weißwein! In der Zwischenzeit wurden die Lachspralinen im Backofen aufgebacken. Vor dem Anrichten wurde sie Suppe aufgeschäumt und mit der Lachspraline serviert.
Indische Suppe von gelben Linsen mit gebackener Praline von Graved Lachs
Linsen mögen wir sehr und dieses Süppchen war aromatisch abgeschmeckt – und wer immer für die Salzgabe der Suppe zuständig war: Herzlichen Glückwunsch zur großen Liebe! Die leicht krosse Lachspraline passte sehr gut zur indischen Linsensuppe. Allerdings hätte ich sie mir frischer und saftiger in ungebeitzer Form vorstellen können.
 
Für den Hauptgang mussten die bereits marinierten Skreifilets nur angebraten und mit etwas Butter vollendet werden. Parallel wurde die Krustentiersauce erwärmt und das Risotto mit etwas Weißwein unter Rühren zu Ende gegart. Der wilde Brokkoli kam nicht zu kurz und wurde auch nochmals kurz in der Pfanne erhitzt.

Nicht unumstritten ist Risotto. Ich mag es sehr gerne, wenn gut zubereitet. Mein Mann verzichtet gerne auf Risotto. Hier war es nun, trotz vorgegarter Lieferung, sehr gelungen und mit Kräutern sehr gut abgeschmeckt. Es hatte genau den Biss und die Schlotzigkeit die von einem guten Risotto erwartet wird
Skrei, Risotto, gebratener wilder Brokkol, Krustentierschaumsauce
Das saftige Stück des Winterkabeljaus wurde seiner Hauptrolle gerecht. Qualitativ zwei sehr schöne Filetstücke, die Marinade verlieh dem Fische eine sehr gute Würze. Fein und aromatisch dazu die Krustentiersauce.
 
Als sehr stimmig empfanden wir den wilden Brokkoli. Noch mit leichtem Biss und sehr gutem und kräftigen Eigengeschmack.
 
Keine Pause. Das Dessert war schnell angerichtet. Die Schnitten mussten nur noch mit den eingemachten Heidelbeeren und dem Crumbles angerichtet werden.
 
Süße – Säure – Knusper. Alles was ein gutes Dessert ausmacht. Auch die Portion empfanden wir als perfekt bemessen.
Creme Brulée Schnitte mit weißer Schokolade, eingemachten Heidelbeeren und Crumbles
Die Schnitte in 3 Schichten – luftiger Schokoboden, saftige Fruchtmitte und obenauf die Creme Brulée mit weißer Schokolade. Ich liebe frische Früchte, aber die eingemachten Heidelbeeren passten sehr gut und waren auch transporttauglicher für den Versand. Dazu der kleine Knuper. Ein feiner Abschluss unseres Menüs.
 
Das war ein gelungenes Menü mit Mut zur Würze. Die verliebe Salzlast nahmen wir hier gerne hin.
 
Das Angebot der Genussboxen zum Versand erfreut uns sehr. In Reichweite gibt es leider nur sehr wenig bis fast gar nichts Vergleichbares zur Abholung.
 
Selbstverständlich hoffen wir (Gastronomen und Gäste) auf einen genussvollen und schönen Restaurantbesuch. Bis es endlich wieder soweit ist, können diese Menüangebote zur Abholung oder (für uns wichtig) zum Versand eine schöne Abwechslung bieten.
 
Denn wann wir nach Bietigheim-Bissingen zum Restaurantbesuch gekommen wären… steht in den Sternen. So eben eine gelungene Genussbegegnung auf Abstand!

Ein 2.  Ableger des in der Schwetzinger Vorstadt gelegen Caffee Blum. 
Wenn man Lust auf Kaffee und Kuchen hat und nicht unbedingt in die Stadt fahren will ( ewige nervtötende Parkplatzsuche ) bietet sich hier eine gute Gelegenheit für leckeren Kuchen und Kaffee , ausgedehntes Frühstück, Catering  auch eine kleine Bistrokarte  und ein Mittagstisch bietet das Cafe Blum hier im Industriegebiet  Farlach an.  Ausreichend kostenlose Parkmöglichkeiten stehen hier auch zur Verfügung.
Gut finde ich auch die angepasste Preisgestaltung seit Corona , je nach dem ob man seine Speisen vor Ort verzehrt oder " nur to go " ordert zahlt man verschiedene Preise.
Moderne, helle Gestaltung der Räume  und eine große Auswahl an Speisen sorgen dafür das , das Blum immer gut besucht ist.
Bei schönen Wetter lädt ein hübscher Außensitzbereich zum verweilen ein.
Schon mehrfach haben wir  bei Meetings das Cateringangebot der Caffeebar  Blum in Anspruch genommen, und egal ob nur Laugenbutterbrezel oder kalte Platten geliefert wurden , bisher  gab es  nie einen Anlass für Beschwerden.
Gut man mag die etwas gehobene Preisgestaltung kritisieren , diesmal 4,20 Euro für 1 Stück Kuchen, dafür bekomme ich bei uns auf dem Land wo ich wohne 2 Stücke und auch noch etwas größer, aber generell unterscheidet sich die Preise von Stadt und Land erheblich ( Miete, Gastronomie............. )
und wenn ich was leckeres mit guter Qualität  will muss ich dafür auch entsprechend bezahlen.
An diesem warmen Spätsommertag habe ich im Außenbereich platz genommen um die letzten Sonnenstrahlen zu genießen mit :
Quarkkuchen mit Früchten - luftig leichte Quarkcreme  auf leckerem Mürbteig mit vorwiegend  frischen Früchten - sehr gut
Mandelcarree - diverse Nüsse karamellisiert - toll , mein absoluter Topfavorit , nehme ich fast jedes mal wenn ich dort einkehre .
Dazu eine große Tasse Milchkaffee - gut 
Der Service konnte etwas freundlicher und fixer sein, aber ansonsten alles O. K.

Die Heimatküche wurde 2018 als damals drittes Restaurant der Tress Gastronomie eröffnet und wird in bewärter Bio Qualitätvon der Seniorchefin geleitet (siehe dazu: https://www.tress-gastronomie.de/bio-restaurants/heimatkueche/)

Corona-Prolog
 
Wie jedes Ding hat auch eine Pandemie zwei Seiten. Zu der üblen wurde schon vieles, wenn nicht alles gesagt, auch und gerade im Hinblick auf die gebeutelte Gastronomie und ihre darbende Kundschaft. Wer allerdings will, kann dem Elend auch das eine oder andere Gute zuschreiben. So haben viele, wir Ruheständler zum Beispiel, auf einmal mehr Geld in der Tasche, Geld, das wir sonst verspeist und verreist hätten und mit dem wir nun Anschaffungen tätigen, über die wir normalerweise länger nachgedacht hätten. Oder einige entdecken bei sich Fähigkeiten, von denen sie nichts ahnten, allen voran der Partnerin oder dem Partner die Haare zu schneiden (was in der Regel eine der eben erwähnten Anschaffungen voraussetzt). Und das Gegenüber stellt fest, dass es wider Erwarten den Mut aufbringt, sich hierfür als Versuchsperson zur Verfügung zu stellen.
 
Stimme aus dem Off: Zur Sache, Oparäzzchen!
 
Oder die beste Ehefrau von allen, die schon vorher eine ebenso begabte wie begeisterte Köchin war, feilt noch einmal mächtig an ihren Künsten, mit der Konsequenz, dass wir im vergangenen Jahr unterm Strich besser gegessen haben als je zuvor, obwohl nur ein einziges Mal auswärts. Das war auch der Grund, dass es so lange gedauert hat, bis wir eines der zahlreichen, aber insgesamt doch ein wenig hausbackenen Take-out-Angebote unserer beschaulichen Schwarzwaldgemeinde wahrgenommen hatten, zugegebenermaßen nicht ohne sanften Pressure seitens schreibender Peers. 


Endlich zur Sache
 
Die Wahl fiel auf die Villa Lina, wo wir eines der letzten vorpandemischen Essen genossen hatten, und zwar außerordentlich. Einmal die Woche barbecuet (?) man dort Spareribs (16,50 Euro), und Rippen zählen nun mal neben Bauch und Nacken zu unseren Lieblingsstücken dieses – ich bediene mich ausnahmsweise beim überbordenden Wortschatz unseres Pfälzer Gastroshakespeares – schmackigen Tieres. So fiel uns die Entscheidung nicht schwer. Geliefert wird innerhalb des Ortes und unabhängig vom Bestellwert zu moderaten 3 Euro, und zwar von 12 bis 20 Uhr.
 
Während die Take-out-Karte allerlei Hauptgerichte auflistete, war es um Vor- und Nachspeisen eher mager bestellt. Einzig einen gemischten Beilagensalat fand man dort. Der reizte uns jetzt nicht so, stattdessen orderten wir noch einen orientalischen Salat aus allerlei feinen Zutaten wie Kichererbsen, Couscous, roten Linsen, Datteln, Rosinen und Pecannüssen (10,50 Euro). Zum Nachtisch gab es auf Nachfrage dann doch einen Apfelstrudel mit Vanillesauce (6,50 Euro), den wir gerne mit auf die Bestellliste setzten. Meine Frage, ob das reichen würde, wurde bejaht; ich bilde mir nachträglich ein, einen amüsierten Unterton herausgehört zu haben.
 
Pünktlich um 12 Uhr – wir essen nur morgens und mittags, abends fast nie – klingelte ein freundlicher, vorbildlich maskierter junger Mann, lud die uns zustehenden, in sehr reichlich Styropor und Alufolie verpackten Portionen aus seiner Thermobox, kassierte, und zog weiter zum Abnehmer der übrigen Päckchen. 


Wir bestaunten, was wir uns da alles bestellt hatten – dass wir satt werden würden, stand außer jedem Zweifel. Für jeden gab es die ganze Rippenseite eines nicht gerade schmächtig gebauten Schweins, schön eingekleistert mit dunkler BBQ-Sauce, die sich allerdings nur schlecht aus der etwas unterteilten Styroporschachtel kratzen ließ. Dazu Cole Slaw, Wedges und Sour Cream. Auch die Salatportion war nicht von schlechten Eltern, kein Wunder, schließlich war sie ja eigentlich ein vegetarisches Hauptgericht.


Getreu der Devise „camera eats first” wurde schnell noch ein wenig Tischkultur zelebriert. Das Foto zeigt eine halbe Portion, mehr war ohnehin nicht zu schaffen. Die andere Hälfte wurde vertagt.
 
Während quantitativ also alles zum Besten stand, sind qualitativ ein paar Anmerkungen zu machen. Die Hauptdarsteller waren schön zart, auch wenn sie natürlich keine 72 Stunden im Smoker vor sich hin geslowcooked hatten. Die BBQ-Sauce schien hausgemacht, sehr kräftig eingedickt, vielleicht etwas ketchuplastig. Wir haben allerdings kaum Erfahrung mit käuflichen BBQ-Saucen, es gilt in dubio pro gastro.
 
Der Cole Slaw war frisch und knackig, etwas Sahne und Mayo wären ihm allerdings gut bekommen. Die Wedges hatten trotz der kurzen Reise das getan, was Wedges immer tun, wenn sie in Styropor eingesperrt werden, nämlich schlapp gemacht. Sie konnten von der reichlichen beigegebenen Sour Cream auch nicht mehr gerettet werden, wobei man schon den Finger dahinterhalten musste, um sie überhaupt durchzuziehen. Mit Ofenkartoffeln wäre man wahrscheinlich besser gefahren.


Der orientalische Salat war entsetzlich mutlos angemacht. Außer einem Hauch Kreuzkümmel war Morgenländisches nicht zu erschmecken. Das erlebt man hier in Bad Herrenalb leider immer wieder, wo Gerichte auf der Karte aufregender klingen als sie nachher sind. Nach Auskunft Verantwortlicher liegt das sowohl an der Demographie als auch an der Sorte Touristen, die der Ort anzieht. Ich glaube eher, hier handelt es sich um vorauseilende Unterwerfung unter einen vermeintlichen Einheitsgeschmack – so blutleer muss es für die meisten wohl doch nicht sein.
 
Wie dem auch sei, in unserem Fall kein richtig großes Problem, denn satt waren wir sowieso schon, und um das Mittagessen des Folgetags brauchten wir uns nun wirklich keine Gedanken mehr zu machen, das Fundament war gelegt.


Ein schöner Abschluss war dann aber doch der Apfelstrudel, den wir, Tischkultur hin oder her, einfach aus der Styroporschachtel löffelten, in der er adrett untergebracht war. Ein bisschen durchgeweicht war er zwar auch schon, aber mit Liebe gestrudelt, mit säuerlichen Äpfeln und einer feinen, nicht zu süßen Vanillesauce. Die Orangenscheiben und das Himbeermus setzten weitere fruchtige Akzente, das war richtig gut.


Die Bewertung
 
Für den Service vier Sterne. Alles hat wunderbar geklappt, aber über die Verpackung sollte man sich Gedanken machen. Die Lieferung erfolgt ja in einer Thermobox, da müssen die warmen Gerichte nicht noch mal in Styroporschachteln, jedenfalls dann nicht, wenn man die kalten Gerichte draußen lässt. Die Menge an Müll, die insgesamt anfiel, war schon bemerkenswert. 
 
Auch das Essen war ambivalent: Den würzigen Ribs und dem leckeren Apfelstrudel standen die traurigen Wedges und Salat gegenüber, da bin ich bei drei. Beim PLV ist zu berücksichtigen, dass wir zwei Mahlzeiten zum Preis von einer bekommen hatten, wobei ich allerdings Leute kenne, die das mühelos in einem Durchgang geschafft hätten. Dreieinhalb Punkte scheinen mir hier angemessen. Und damit spiegelt das PLV auch den Gesamteindruck wider, was eigentlich in der Natur der Sache liegt. 


Epilog
 
Am nächsten Tag gab es Spareribs Part 2 mit einem diesmal orientalischen Salat, dem mit kurz gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, Ras el-Hanout, schwarzem Knoblauch, Saft und Zeste von Limette und Zitrone, Akazienhonig, Olivenöl und Salz ordentlich Leben eingehaucht worden war. Ging doch.