carpe.diem

Fazit (für schnelle QuerleserInnen vorab):
Ein sehr schönes Lokal für die kleine oder größere Pause am Wochenendausflug. Die Qualität der regional, saisonal betonten Küche ist überdurchschnittlich gut.
Kurzum ein gelungener Abend, der Lust auf mehr machte.

Lage und Chronik
Das Landgasthaus Rössle liegt im Teilort Waldenweiler, einer von 15 Teilorten der Gemeinde Althütte in der Ausflugsregion Ebnisee. Eine Perle des Schwäbischen Waldes zwischen Welzheim, Murrhardt und Winnenden. Kurz ein Lokal zum Genießen und Wohlfühlen.
Gut mit dem Auto erreichbar. Ortsfremde sollten allerdings ein Navi benutzen. Die HP enthält eine gute Skizze zur Anfahrt.
Das Lokal gibt es seit 1908. Karlheinz Heller übernahm es mit seiner Familie 1987 und führt es seitdem in 4. Generation.
Seinen Letzten Schliff hat er bei Wägerle im Stumpenhof in Plochingen erhalten.

Service
Die Bestellung wurde vom Kellner nach sehr kurzer Wartezeit aufgenommen. Der Service war zuvorkommend und kompetent. Von da ab kümmerte sich der smarte Wirt und Koch liebevoll um uns. Am Ende setzte sich der Wirt noch an den Tisch und erzählte mir von seiner Ausbildung, die er ganz in der Nähe von meinem Wohnsitz absolvierte und spendierte dazu ein Achtel Rosé.

Das Essen
Die Wartezeit auf das Essen war trotz frischer Zubereitung angenehm. Zur Überbrückung

·         Amuse Bouche :  Kräuterquark mit herrlichem Holzofenbrot
·         Hauptgericht:      Rostbraten vom regionalen Weiderind    13,50€

Perfekt medium, wie es sein muss, mit frisch geschmälzten Zwiebeln, klarer, natürlicher Bratensoße und Holzofenbrot. Das Fleisch war so zart und saftig, dass es fast auf der Zunge zerging.

Das Ambiente
Das Lokal ist ein Landgasthof der gehobenen Klasse, traditionell eingerichtet. Bereits der Eingang wirkt sehr einladend. Bilder sind mir leider abhandengekommen. Ein weiterer Grund für einen neuen Besuch.
Sauberkeit
Sowohl das Lokal, als auch die sanitären Anlagen sind sehr sauber.

Fazit (für QuerleserInnen vorab):
Ich bin sonst kein großer Freund von Crossover, aber Enzo lebt schon so lange im Schwabenländle, dass ich Ihm verzeihe, wenn er ein altes schwäbisches Nationalgericht auf seine Tageskate setzt, besonders wenn es so gut zubereitet ist wie seine "Sauren Kutteln." Für Liebhaber von Innereien einfach ein Muss.

Allgemeines, Ambiente und Service
hierzu verweise ich auf meinen Besuchsbericht vom 17.08.2014. Es ist alles wie es damals war.

Mittagessen
man glaubt es kaum, mein erster Versuch hat sich bestätigt. Ein altes, traditionelles Fastnachtsgericht auf der Mittagskarte eines Italieners in einer Qualität, wie man sie nur noch selten findet:

·         Saure (Kalbs-)Kutteln mit Bratkartoffeln und Salatteller (vorab)    7,60 €

Als Mittagstisch noch preisgünstiger als normal. Hatte das Gericht schon mal am 15.01. probiert. Jetzt wollte ich wissen ob das damals eine Eintagsfliege war. Weit gefehlt. Die Köchin hat’s raus, es schmeckte einfach köstlich.
Verzeiht mir, wenn ich so schwärme, aber bei „Sauren Kutteln“ stellt sich bei mir immer ein „Ratatouille-Effekt“ ein (mir geht’s wie dem Ego im gleichnamigen Zeichentrickfilm). Komme aus einer Fastnachtshochburg im Donautal. Dort war es üblich, dass alle Gaststätten am Rosenmontag dieses Gericht anboten, für uns Kinder ein Ereignis auf das man sich das ganze Jahr freute.

Übrigens es wirkt auch gut gegen Kater.
Liebhaber von Innereien sollten sich diesen Genuss nicht entgehen lassen. Aber bitte vorher anrufen, es gibt das Gericht in der Regel nur einmal im Monat.

Fazit (für QuerleserInnen vorab)
Wer sich gerne mit frisch zubereiteten Speisen aus Premiumprodukten nach Rezepten einer authentisch apulischen Küche verwöhnen lassen möchte, der findet hier sein Eldorado. 

Lage, Anfahrt und Allgemeines
La Tavernetta liegt am Ortseingang von Deizisau unweit der 1. Ausfahrt von der B 10 (wenn man aus Richtung Stuttgart kommt). Es ist leicht zu finden.
Das Lokal wird seit über 10 Jahren von dem netten Ehepaar Izzi mit dem liebenswerten Charme einer italienischen Osteria betrieben. Markenzeichen sind ausgezeichnete Qualität von Speisen und Getränken ohne vermeidbaren Schnick-Schnack und Firlefanz. Mamma Izzi, die Perle der Küche, eine berufene Köchin mit Leib und Seele. Bereitwillig steht sie Rede und Antwort auf alle Fragen. Papa Izzi, der gute Geist für viel Anderes (Empfangschef, Service, Küchenhelfer u.a.).

Ambiente und Sauberkeit
Wie schon die Überschrift sagt „Klein aber fein“. Das Lokälchen (ca. 28 Sitzplätze) ist dekoriert wie ich es gerne mag, einfach aber sehr geschmackvoll. Die kommende Fastnacht hat schon ihre Spuren hinterlassen. Besonderer Blickfang sind die venezianischen Masken, die scheinbar wahllos aber dennoch gekonnt in mehreren Ecken auftauchen.
Alles (auch die Toiletten) liebevoll gepflegt und blitzsauber.

Das Essen
·         Vorspeise:  Antipasto Italiano (für 2 Personen)       12,80 €
Wir bestellten vorsichtshalber nur eine Portion mit zwei Tellern, was anstandslos erledigt wurde. Was kam war eine riesige Platte mit Schinken (roh und gekocht), verschiedenen Salamis, getrockneten Tomaten in Öl, gebratenen und eingelegten Auberginen, Caprese (Tomaten mit Mozzarella). Alles mit typischem Eigengeschmack ohne Einheitssoße. Garniert mit frischen Basilikumblättchen. Das Bild sagt alles.

·         Hauptgericht 1:  Spagetti Vongole in einer feinen, klaren Knoblauchsoße   10,80 €

Die Spagetti perfekt „al dente“, die Muscheln in der Schale drübergestreut. Eine Portion, die auch einen Schwerstarbeiter gesättigt hätte.

·         Hauptgericht 2:  Salmone in einer köstlichen Prosecco-Sahnesoße mit Bandnudeln  13.50 €

Ein mir bisher unbekanntes Gericht mit besonderer Note. Schon der Duft löste einen kleinen Tsunami auf meiner Zunge aus. Daß ich's nicht vergesse, zu den Haptgerichten wurde je eine Salz- und Pfeffermühle auf den Tisch gestellt (Top).

·         Dessert:  Panna Cotta mit warmen Waldbeeren   5,50 €

bildete den krönenden Abschluss. Eine Portion für 2 (mehr ging nicht mehr) musste einfach sein.
Begleitet wurde das Essen mit einem Viertel Hauswein Rosé  (4,50 €) und einem Liter Aqua Panna (5,20 €). Ein rundum zufriedenstellendes Mittagsmahl. La Tavernetta habe ich das erste Mal besucht, aber sicher nicht das letzte Mal.

Das Lokal wird ab 01.03.2015 dauerhaft geschlossen

Kein öffentlicher Restaurantbetrieb

Zitat aus der Homepage:
Ort zahlreicher Veranstaltungen ist die Gemeindehalle Deizisau.
Die Gemeindehalle wird überwiegend durch Vereine für Vereinsfeste und -aufführungen genutzt. Die Halle verfügt über eine Bühne mit moderner Beschallungsanlage und Bühneneinrichtung sowie eine Großbildleinwand.
Ein großzügiger separater Vereinsraum rundet das Angebot ab.

Hinweis: Die Gemeindehalle wird nur an Deizisauer Vereine / Organisationen vermietet. Eine Nutzung für private Zwecke ist nicht möglich.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Hier wird noch traditionell, natürlich, schwäbisch deftig und schmackhaft gekocht. Eine sehr empfehlenswerte Alternative zu MD oder BK. Hier weiss man was man bekommt und der Geldbeutel bekommt auch keine Schwindsucht.

Lage und Angebot
Stetter's Metzg im Markthaus am zentral gelegenen Stadtplatz ist leicht zu erreichen. Parkplätze findet man genügend im Parkhaus am Stadtplatz. 
Der ursprünglichen Metzgerei wurde inzwischen ein Backshop und ein Gemüseladen angegliedert. Der Stehimbiss besteht aus einer Warm-, Kalttheke mit Stehtischen. In der warmen Jahreszeit werden vor dem Haus stabile Bierbänke und Tische aufgestellt, was dem Ganzen einen besonderen Reiz verleiht.
Im Imbiss gilt nach der Theke Selbstbedienung.

Mittagstisch
Es werden täglich wechselnd  2 Gerichte angeboten (Menue 1  5,50 €  /  Menue 2  4,50 €).
Heute gab's

(M1)     Ofen-Schinken mit hausgemachten Semmelknödeln und Rotkraut
(M2)     Lasagne mit Salat

Habe mich für M 1 entschieden. Die drei 5 mm dicken Schinkenscheiben sehr saftig und schmackhaft. Die dazu gereichten Semmelknödel sehr locker und mit geschmälzten Brotbröseln bestreut. Annes Rotkraut ein Gedicht. Angenehme Säure mit einem leicht süssen Touch und appetitlicher roter Farbe. Als Top wurde noch frische Petersilie drüber gestreut.

Ein preisgünstiger Mittagstisch den ich sehr empfehlen kann.

Fazit  (für Schnellleser Innen vorab):
Ich war zum ersten Mal im Konak, aber sicher nicht zum Letzten Male. Eine absolut saubere Frischeküche mit interessanten Angeboten für alle Liebhaber der anatolischen Küche. Für mich zählt das Konak zu den wenigen besseren Türken der Region.
Das Konak Restaurant Ocakbași liegt genau gegenüber dem St.-Rambert-Stadion in Kernen (Rommelshausen). Es ist Teil des Vereinsheims des Musikvereines Rommelshausen (MVR). Es empfiehlt sich mit dem Auto anzufahren, weil es ziemlich außerhalb liegt. Man findet es leicht, wenn man den Wegweisern zu den Sportstätten (Stadion) folgt. Parkplätze sind ausreichen vorhanden. Das Konak ist ein Familienbetrieb, der traditionelle anatolische Küche bietet. Der einzige Ausrutscher auf der Speisekarte "Käsespätzle mit Salat" sollte m.E. nicht überbewertet werden. Offensichtlich ein Zugeständnis an Gegend, Sport- und Musikvereinsmitglieder.

Service  *****
Wir saßen zuerst auf der Terrasse und wurden sehr nett von Rezan (Schwager des Betreibers) bedient. Ein sehr zuvorkommender, kompetenter, flinker junger Kellner. Wir hatten kaum Platz genommen, brachte er bereits die Speisekarte. Alle unsere Fragen zu Speisen und Getränken beantwortete er ausführlich und gab treffende Empfehlungen ab. Geduldig erklärte er die Zusammensetzung der Gerichte, die wir in die engere Wahl genommen hatten. Zügig servierte er das Bestellte. Er entschuldigte sich sogar dafür, dass er unser Getränk (frisch zubereiteter Ayran) erst kurz nach der Vorspeise bringen konnte, weil die Frischzubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nahm. Uns hat das nicht gestört, weil wir den Ayran erst zur Grillspeise genossen. Damit wir noch etwas mehr von der Abendsonne abbekamen, drehte er unaufgefordert die Markise zurück und war uns später beim "Umzug" in den Innenbereich (nach Sonnenuntergang) behilflich. Nichts schien ihm zu viel oder gar zuwider. Daran änderte sich auch nichts, als sich das Lokal mehr und mehr füllte. Am Ende des Essens bot er uns einen originalen türkischen Mokka und einen sehr guten Raki aufs Haus an. Alles in allem ist mir dieser Service – authentisch und ohne Firlefanz - 5 Sterne wert.

Das Essen  ****
Die Speisekarte ist gut gestaltet, informativ und übersichtlich, daher - trotz kleinen orthographischen Fehler - gut zu handeln.
Wir bestellten einen Vorspeisenteller (9,90 €), Lammleber (Arnavut Cigeri, 5,90 €) und als Hauptgericht eine gemischte Grillplatte (Karasik Izgara, 14,90 €), völlig ausreichend für 2 Personen. Dazu frisch gerührten Ayvar.

Der Vorspeisenteller bestand aus 10 verschiedenen vegetarischen Mezzen.  Es fällt mir schwer  zu entscheiden,  welche die köstlichste von allen war.

• Domates Ezmesi - ein angenehm scharfes, würziges Tomaten-Kräuter-Mus


• Yogurtlu Ispanak - fein gewürzter Spinat mit Yoghurtcreme


• Sak Suka - Auberginen mit versch. Kräutern und Gemüse, geschmackvoll gewürzt


• Rotkohl - fein geschnitten mit Yoghurt-Schafskäsecreme


• Julienne von Möhren mit Curry-Yoghurt-Käsecreme


• Pilaki - Bohnensalat in Tomatenmark


• Cazik - Yoghurtcreme mit Gurken und Knoblauch


• Halep - Aubergine mit yoghurtcreme


• Patlican Ezmesi - pürierte Aubergine


• Yaprak Dolma - vegetarisch gefüllte Weinblätter
  

Als warme Vorspeise gab‘s frische Lammleber, garniert mit violetten Zwiebeln, Gurken- und Tomatenscheiben
Alles optisch gut angerichtet, serviert mit einem ballonartigen, hauchdünnen Fladenbrot, das köstlich dazu mundete.

Die gemischte Grillplatte war ebenfalls sehr reichlich. Sie bestand aus

• Tavuk Sis - Hähnchenspiess


• Dana Sis  -  Kalbsspiess


• Pirzola    -  gegrilltes Lammkotelett


• Izgara Köfte - gegrillte Frikadelle
  

serviert mit Yufka, Reis, Champion, Brokkoli, Möhre, Kartoffel, gelber Spitzpaprika (leider etwas zu dunkel). Die Fleischspiesse waren – landesüblich - gut durchgebraten, für mich etwas zu "well done". Ein bisschen mehr "medium" zöge ich vor (dafür ziehe ich einen Punkt ab). Das Lammkotelett und die Köfte dagegen sehr saftig. Dazu serviert wurde ein schmackhafter Tomaten-Gurkensalat in einer mir bis dato nicht bekannten Variation mit Walnüssen, was sehr gut dazu passte. Angemacht mit frischer Petersilie, violetten Zwiebeln und einem leicht gesüßten Essig-Öldressing.

Das Ambiente   ***
Bei der Beurteilung des Ambientes sollte man nicht vergessen, dass es sich um das Vereinsheim des MVR handelt. Dafür ist es sehr ordentlich. Das gegenüberliegende Fußballstadion bietet zwar nicht gerade eine tolle Aussicht, blickt man darüber hinweg, kann man immerhin die Weinberge der Umgebung erkennen. Die Terrassen-bzw. Gartenmöbel sind einfache Klapptische und Stühle, die großen Sonnenschirme wohl aus dem Werbeetat des Getränkelieferanten, also keine Designerstücke.
 Positiv anzumerken ist, dass alle Tische auf der Terrasse bzw. Gartenlokal weiß eingedeckt waren und auf jedem Tisch stand eine Vase mit 2 frischen Rosen. Der Bereich vor dem Grill ist ansprechend mit typisch türkischer Möblierung und Assesoires gestaltet.
Der Holzkohlengrill ist rundum verglast und gut belüftet. Kein Grillgeruch belastet das Lokal. Dem Grillmeister zuzuschauen, macht richtig Spaß.
 Neben dem Grill ist das vorbereitete Grillgut in einer Kühlvitrine ausgestellt. Vielleicht ein Grund dafür, dass die Spieße leicht austrocknen.
Aus dem Veranstaltungssaal des MVR wurde das optimale gemacht, den Eindruck einer Edelkantine kann man auf Grund der baulichen Gegebenheiten leider nicht ganz vermeiden. Die ungemütlichen Kunststoffböden verstärken dies noch.
Der Blick durch die Glasfront auf die Terrasse ist akzeptabel, auf die gegenüberliegende kahle Wand muss man ja nicht unbedingt starren. Alle Tische sind weiß eingedeckt mit dunkelroten Beidecken. Auf jedem Tisch steht eine passende Kerze. Von den beiden Kellnern wurden nach Räumung der Gartenwirtschaft die Rosenväschen darauf verteilt, was das Ganze noch freundlicher gestaltete. Die Beleuchtung ist sehr dezent und die Musikbeschallung in angenehmer, zu einem Speiselokal passender Lautstärke.

Sauberkeit  ****
Das Lokal ist sehr sauber. Soweit die Küche einsehbar ist gilt das gleiche. Die Toiletten sind einfacher Standard, aber ebenfalls sehr sauber.

Fazit: (für SchnelleserInnen  vorab)
Für Freunde indischer Küche kann ich das Lokal wärmstens empfehlen, für Neulinge ein guter Einstieg in indisch-ceylonesische Küche
Neugierig geworden durch positive Kritiken besuchte ich mit zwei Freunden das erst im Oktober 2013 eröffnete indisch -ceylonesische Spezialitätenlokal Ganesha in Fellbach. Die kurzfristig vorab erfolgte telefonische Reservierung wurde problemlos abgewickelt, obwohl wir mit einer Verspätung von 15 Minuten ankamen. Im Lokal trugen bereits um 18:45 Uhr sämtliche Tische Reservierungstäfelchen (und dies an einem Montagabend), um 19:00 Uhr waren alle besetzt. Eine Reservierung empfehle ich deshalb unbedingt.
Wegen der Stufen am Eingang leider nicht barrierefrei, bei der Freundlichkeit des Services vermutlich aber kein größeres Problem.

Kurzer Blick in die Geschichte
Ganesha ist in der indischen Mythologie der elfantenköpfige Gott der Schlemmerei, ein unersättlicher Vielfrass.

Service   ***
Wir wurden sehr freundlich von einem Kellner hinter der Theke gegenüber dem Eingang empfangen, der uns umgehend an seinen Kollegen verwies. Anscheinend herrscht hier eine klar definierte Arbeitsteilung. Mit einer typischen Handbewegung und strahlendem Lächeln im Gesicht zeigte dieser auf leere Vierertische, überließ uns freundlicherweise aber die nähere Auswahl, was wir sehr positiv werteten. Unverzüglich legte er uns die attraktive, gut gestaltete Speisekarte vor und wartete immer noch freundlich lächelnd unsere Bestellung ab. Unser Getränkewunsch (Mango Lassi) wurde nach erstaunlich kurzer Wartezeit serviert. Kurz darauf brachte er Papadam aufs Haus mit viererlei Dips. Nach angenehmer Wartezeit servierte er die Hauptgänge, alle drei zusammen. Immer wieder erkundigte er sich unaufdringlich danach, ob wir noch weitere Wünsche hätten. Ein wirklich angenehmer Zeitgenosse, der vom großen Lenker sicher bewusst eingesetzt wurde

Das Essen  ****
Ich entschied mich für meine geliebten Tandoori-Spezialitäten. Da es mein erster Besuch im Ganesha war, wählte ich den Mix Grill zum besseren Kennenlernen der verschiedenen Gerichte, meine Begleiter entschieden sich für vegane bzw. vegetarische Gerichte.
Zur Überbrückung der Wartezeit servierte der Kellner als

Amuse Bouche:  hauchdünnes Papadam (Linsenmehlfladen mit Schwarzkümmel) mit viererlei Dips, jeder köstlich mit anderer Geschmacksnote delikat gewürzt.

Vorspeise: Ganesha Spezial für 2 Personen (genügend für 3, was ohne Aufschlag akzeptiert wurde) 7,60 €.Die Vorspeisenplatte bestand aus

• Paneer Pakora - hausgemachter Käse in Kichererbsenteig ausgebacken, eine Köstlichkeit für sich


• Chicken Tikka - Hähnchenfleisch mit Gewürzen in Joghurt eingelegt und im Tandoori-Ofen gegrillt, ein Opener comme il faut


• Pakora - mit Kichererbsenmehl gebackene Gemüsebällchen, mit typischem Gemüsegeschmack, gekonnt appetitanregend gewürzt ohne jeglichem, fremden Beigeschmack, wie ich dies schon des Öfteren angetroffen habe


• Onion Bahaj - in Kichererbsenteig ausgebackene Zwiebelringe, eine Delikatesse, die in keinem indischen Essen fehlen darf und deshalb den Preis für Zwiebeln in Indien enorm in die Höhe treibt. Auch dieser Appetizer köstlich zubereitet. Er machte Lust auf mehr.
  

Hauptgang 1:  Ganesha Mix Grill - 13,9o €, eine Tandoor Spezialität, mit der man sich einen guten Überblick über die angebotenen Tandoor Gerichte verschaffen kann. Das Gericht wurde dampfend heiß auf einer gusseisernen Platte auf einem Holzbrett serviert. Dazu gab es eine köstliche Gewürzsoße, deren Zusammensetzung das Geheimnis des Kochs bleibt. Ich fand sie einfach sehr passend und schmackhaft zum Gericht und habe sie Rumpf und Stumpf vertilgt.

Die Platte war zusammengestellt aus:

• Tandoori Chicken - marinierte Hühnchenschlegel gegrillt im Tandoor-Ofen, saftig, raffiniert gewürzt, schmeckt köstlich


• Mutton Tikka - saftiges, im Tandoor-Ofen gegrilltes Lammfleischstück, das zuvor in Joghurt und Gewürzen eingelegt war, deshalb ohne jeglichen unangenehmen Beigeschmack. Eine kleine Kostbarkeit die ich genüsslich verspeiste


• Chicken Tikka - s.o. unter Vorspeise


• Seekh Kebab - frisch gehacktes, delikat gewürztes Lammfleisch, am Spieß im Tandoor gegrillt. Die Würzung unterstützt den sehr angenehmen Lammgeschmack (es muffelt nichts). Das Grillen im Tandoor macht dieses Kebab sehr genüsslich. Es mundete hervorragend.


• King Prawn - entdarmt, eingelegt in einer Joghurt-Gewürzmarinade, gegrillt im Tandoor-Ofen, schon beim Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
  

Dazu wurde eine Riesenportion auf den Punkt gegarter, körniger Basmatireis im Kupfertopf mit Deckel serviert.

Hauptgang 2:  Vegetable Kofta - 9,90 €, Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos- und Sahnecurry, serviert im Kupferschälchen mit Basmatireis. Selbst die kleine Kostprobe davon war lohnend. Ein sehr gut abgerundeter Geschmack.
Hauptgang 3:  Ceylonesisches Kathiri Curry (vegan)- 9,40 €, bestehend aus Auberginen mit Kartoffeln, Tomaten, Chili, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch, Curryblätter. Zubereitet nach ceylonesischer Art (scharf). Und wo scharf draufsteht ist in diesem Lokal auch scharf drin. Wahlweise kann auch mittelschaff bestellt werden. Serviert wurde das Gericht auf einem Kupfernen Stövchen in einem Kupferschälchen, ebenfalls mit Basmatireis. Auch hier hat mich die kleine Kostprobe vom Geschmack überzeugt.
Gewohnheitsgemäß bestellten wir dazu 3 Fladen Nan aus dem Tandoor. Was serviert wurde entlockte uns ein kräftiges Whow. Sowas hatten wir noch nicht gesehen. Drei Fladenbrote in Größe und Form eines Kindertennisschlägers, die köstlich schmeckten.
Die Essensportionen waren reichlich dimensioniert und sättigend sehr angenehm. Noch am nächsten Morgen hielt das angenehme Wonnegefühl nach einem guten indischen Essen an.
Was ich vermisste waren die traditionellen, bunten Verdauungskügelchen auf Gewürzbasis, die in Indien nach jedem Essen gereicht werden (im früheren Sangam in Ludwigsburg stand davon eine große Schüssel am Ausgang bereit).
Habe lange hin- und her überlegt ob ich 5 Sterne geben kann (4,5 könnte ich noch vertreten, aber die gibt es leider nicht). Wegen der wenig ansprechenden Präsentation der Speisen (u.a. spärliche Deko, zum Serviergeschirr unpassender, weißer Rechaud) entschließe ich mich zur Abrundung.

Das Ambiente
Zur Ausstattung des Lokals und die unübersehbaren Renovierungsmängel kann ich den Bericht von Schlemmerzunge nur bestätigen und verweise zur Vermeidung von Wiederholungen darauf. Das Publikum ist sehr gemischt aus Vertretern aller Altersklassen. Dem starken Besuch nach zu schließen wird das Ganesha gut angenommen. Kleiner Tipp für den Betreiber, ein bisschen mehr Originalität und weniger Massenstandard täte gut.
Die Einrichtung der Toiletten entspricht üblichem Standard. Man vermisst allerdings ein paar freundliche Dekos und die kleinen Dinge, die man einfach braucht. Handtuch und Seife sind heute zu wenig.

Sauberkeit   ***
Die Eindeckung der Tische mit sauberen Stofftüchern ist ansprechend, Papierservietten Standard. Gasträume und Toiletten machen einen sehr sauberen Eindruck, am Beginn des Abends allerdings normal.

Fazit  (für schnelle LeserInnen vorab):
Für einen preisgünstigen Mittagstisch, Essen nach sportlichen Aktivitäten oder Einkehr im Freundeskreis kann ich die Schlatstuben trotz der für mich bestehenden kleinen Mängel empfehlen. Interessant die Senioren- und Kinderangebote. Schlemmerblockgutscheine werden angenommen.

Lage:
Das Restaurant liegt außerhalb des Ortes, am Rande des Industriegebiets im Grünen. Es ist gut mit dem Auto über die B10 erreichbar. Parkplätze stehen ausreichend zur Verfügung. Das Lokal ist im Vereinshaus des VfB Reichenbach (Eigentümer) untergebracht, das neben dem Herrmann Traub Stadion liegt.

Ambiente:
Innenarchitektur und Möblierung typisch altdeutscher Stil der 60-70er Jahre, dunkle wuchtige Deckenbalken mit (früher mal) weißen Füllungen, dunkelbraune wuchtige 6-er Holztische mit Resopalplatte (Eicheimmitat), stabile Holzstühle und Bänke mit stark abgenutzten textilen Polstern, die dringend erneuert werden sollten (nach 35 Jahren nicht mehr unnötig). Die abgenutzten braunen Bodenplatten und die Deckenleuchten an schmiedeeisernen Aufhängungen mit schlechter Ausleuchtung runden den negativen Eindruck vollends ab. Der Eigentümer VfB Reichenbach sollte da mal aktiv werden.
Zur Zeit meines Besuches waren überwiegend betagte Gäste anwesend. Kein Wunder bei den Preisen.

Service:
Eine sehr nette Bedienung hat mich gleich freundlich am Eingang empfangen. Sie gab mir gleich das Gefühl willkommen zu sein. Zügig brachte sie die Speisekarten (Mittagskarte, Aktionskarte und allg. Karte), und erklärte mir freundlich die Unterschiede der Karten, das Tages- und die Aktionsgerichte, nahm meinen Getränkewunsch auf und brachte mir das bestellte Malteser Hefeweizen genau zu dem Zeitpunkt, zu dem ich meine Wahl getroffen hatte.
Zügig räumte sie das gebrauchte Geschirr weg und erkundigte sich immer zwischendurch ob‘s gut geschmeckt hat. Meinen Vorschlag, dass man im März schon frischen Schnittlauch oder gar Bärlauch als Deko erwarten kann, nahm sie sehr interessiert entgegen und versprach ihn weiterzuleiten.

Speisekarte (gültig ab 01.01.2015):
Die handschriftlichen Speisekarten sind optisch sehr ansprechend.

Die Mittagskarte (Dienstag bis Freitag) enthält ab 01.01.2015 pro Wochentag je 1 Tagesgericht für 6,90 €
(Aufpreis für Suppe 1,00 €, für Salat vom Büffet einschl. Suppe 2,50 €) und
für den gesamten Wochenzeiteitraum zwei weitere Gerichte (erweitertes Angebot 7,50 €
(Aufpreis für Suppe 1,00 €, für Salat vom Büffet einschl. Suppe 2,50 €).
Zusätzlich werden 2 vegetarische Gerichte angeboten à 7,50 €  (Aufpreis für Suppe 1,00 € ).

Die Aktionskarte (neu ab 01.01.2015) enthält die Aktionsangebote, diesen Monat:

• Dienstag:   Rostbratentag- Rostbratenvariationen für 9,50 €


• Mittwoch:  Fleischküchletag - Hausgemachte Fleischküchle für 6,00 €
  (schwäbische originale Urform des Hamburgers)


• Donnerstag:  Schnitzeltag - Schnitzelvariationen für  6,50 €


• Freitag:    Maultaschentag -   hausgemachte Maultaschen für 6,00 E
  (auch Herrgottsbscheisserle genannt, weil die, durch den Spinatgehalt bedingte Grünfärbung der Fleischeinlage und die Verpackung in Nudelteig den Eindruck einer vegetarischen Speise erwecken sollte, damit das kirchliche Gebot der Fleischlosigkeit an Freitagen umgangen werden konnte).
  

Die allg. Speisekarte ist sehr umfangreich. Sie enthält derzeit 27 Hauptgerichte zu sehr moderaten Preisen zwischen 8,90 € (hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmälze) und 21,90 € (Rinderfiletsteak mit Cognac-Pfefferrahmsoße, Brokkoli und Kroketten). Viele Gerichte, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, können auch als kleine Portion mit einem Nachlass von 20% bestellt werden (Seniorenteller). Für Normalesser völlig ausreichend. Die Karte ist überwiegend schwäbisch, regional und saisonal ausgerichtet mit leichten Einflüssen italienischer und französischer Küche.

Die Weinkarte ist ebenfalls sehr gut sortiert mit regionalen Weinen (gehobener Standard).

Essen:
Habe mich - weil Veggietag - für die Rösti, überbacken mit Käse und Rahmchampions (4,90 €) mit zusätzlicher Tagessuppe (Brokkoli) und Salat vom Buffet (+2,-€) entschieden. Das Gericht kam nach angemessener Wartezeit, sah sehr verlockend aus und duftete angenehm. Die Rösti waren mit einer Tomatenscheibe belegt, bevor sie mit dem Käse überbacken wurden. Bei näherem Hinsehen bemerkte ich, dass der Schnittlauch (Deko) gefriergetrocknet, die Rösti vermutlich Convenienceprodukte waren. Was kann man für 4,90 € schon verlangen? Geschmeckt hat‘s allemal.
Dennoch, aus diesem Grund und der für mich nicht akzeptablen Maggiflasche am Salatbuffet gibt‘s einen Stern weniger.

Positiv ist mir noch aufgefallen, dass auf der Anschlagtafel am Haupteingang die Bedingungen für die Annahme von Gutscheinen des Schlemmerblocks ausgehängt waren. So können keine Missverständnisse entstehen.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Das werktäglich  (Mo – Fr, 11:00 – 14:30 Uhr angebotene Mittagsmenue zum sagenhaften Preis von 6,90 €, ein ganz heißer Tipp. An Sonn- und Feiertagen wird von 11:00 – 14:30 in Form eines türkisch mediterranen Brunches ein wesentlich umfangreichere Variante zu 9,90 € kann ich nur wärmstens empfehlen.

Allgemeines und Lage
Das Lokal liegt im Gewerbegebiet von Korb. Es ist leicht mit dem PKW über die B 27 zu erreichen. Parkplätze sind in ausreichender Zahl vor dem Lokal vorhanden. Angeschlossen sind eine kleine Tennishalle (2 Plätze) und eine Kegellounge.
Im Juli 2013 wechselte der Pächter des Lokals. Die Küche führt heute ein türkischer Profikoch. Es gibt eine umfangreiche Speise- und Getränkekarte mit frisch zubereiteten, hausgemachten original türkischen Gerichten und interessanten anatolischen Weinen (die meisten davon leider nur in 0,7 ltr Flaschen). An das Fischlokal des Vorgängers erinnern noch 10 Fischgerichte.Sonn- und Feiertags wird zwischen 10:00 - 14:30 Uhr ein Brunch mit saisonal wechselnden Gerichten angeboten (Frühstück, Vorspeisen, Warme Gerichte, Desserts, Preis pro Person 9,90 €). Auch Vegetarier kommen dabei auf ihre Kosten.

Service  ***
Den Service machte die Inhaberin des Lokals selbst. Sie empfing mich sehr freundlich. Offensichtlich erkannte sie mich wieder als Teilnehmer einer vom Hörnle beschickten Cateringveranstaltung im Herbst letzten Jahres. Sie erkundigte sich immer wieder im Vorbeigehen unaufdringlich, ob alles in Ordnung sei und erläuterte mir bereitwillig die Gerichte, die ich ausgesucht hatte.
Sehr kompetent erklärte sie mir die angebotenen anatolischen Weine. Als Autofahrer konnte ich davon leider keinen Gebrauch machen, da die meisten nur in 0,7 ltr-Flaschen zu haben sind.
Zügig brachte sie mir die bestellten Getränke und servierte mir zum Schluss am Tisch einen köstlichen türkischen Mocca aus dem Kupferkännchen zusammen mit einem Glas Wasser.
Der vorab getrunkene Schwarztee wurde nicht gesondert berechnet.

Das Essen  ****
Der Brunch, insbesondere das Vorspeisenbuffet, waren eine Augenweide. Ich habe folgendes gewählt:

Vorspeisen:

• Humus - Kichererbsenpüree mit Sesampaste, mit Zitrone verfeinert


• Bostana - Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Gewüzsoße


• Havuc Ezme - Karottenpaste, Joghurt, Knoblauch, Gewürze


• Rote Beete mit Joghurt


• Kisir (Bulgursalat)


• Haydari - Butterjoghurt mit Dill und Knoblauch


• Käsesalat mit Paprika


• Eisbergsalat mit Thunfisch, Gurkenscheiben

Dazu gab’s frische hausgemachte Yufka (türkische Pfannkuchen).

Warme Gerichte:

• Überbackenen Yufka mit Gemüsefüllung


• Lammragout


• Hähnchenbrust, mit Spinatfüllung


• Gedämpften Spinat, grob haschiert


• gebratene Kartoffelviertel in der Schale


• Rührei mit Schnittlauch

Alles sehr angenehm und trotzdem schmackhaft mit frischen Kräutern gewürzt (glutamatfrei), frisch zubereitet und appetitlich angerichtet. Die Reaktion meiner Verdauungsorgane darauf war sehr positiv. Obwohl ich für meine Verhältnisse sehr viel gegessen hatte, keinerlei Völlegefühl oder gar Sodbrennen nach dem Essen. Schon das ist mir 4 Sterne wert.

Dessert:

• Baklava,


• Griesklöschen mit Schokolade bestäubt,


• Käsekuchenwürfelchen,


• Vanillesoße

Alles sehr angenehm gesüßt, ein gelungener Abschluss. Dazu einen türkischen Mocca (2,90 €), serviert aus dem Kupferkännchen mit einem Glas Wasser.
Als Begleiter der warmen Gerichte wählte ich einen vollmundigen anatolischen Yakut-Cuvee (0,2 ltr. 4,90 €, stolzer Preis).

Das Ambiente  **
Mir war die "Seemannsromantik" (Modellschiffchen und Schiffsbilder, spelunkenhafte Beleuchtung) des Vorgänger einfach zu viel. Daran hat sich bis heute nichts geändert.Leidenschaftliche Modellbauer und Nautiker denken darüber sicher anders. Die blauen Energiesparlampen im hinteren Bereich, strahlen ein merkwürdig, kühles Licht ab. Ziehe dem einen Platz an der Fensterfront vor.
Die dunklen Wandvertäferungen und Deckenverkleidungen sollten möglichst hell überstrichen werden, das würde dem Ambiente gewaltig auf die Sprünge helfen.
Von unangenehmen Küchengerüchen – die immer wieder festzustellen sind – keine Spur. Im Gegenteil, von den Buffets erreichte mich ein sehr appetitanregender Duft.

Sauberkeit  ****
Das Lokal wirkte sehr gut gepflegt auf mich. Die Glasplatten auf den Tischen erleichtern das Saubermachen gewiss, Sets wären gemütlicher. Auch ein Blick in die kleine Küche verriet erstaunliche Sauberkeit. Toiletten habe ich nicht besucht.