Region Münsterland

Ich habe schon so viele Berichte zum BoK in Münster geschrieben. Und eigentlich müsste ich jetzt einen neuen Bericht schreiben von meinem Besuch am 14.7.23. Denn seit dem letzten Jahr kocht Laurin Kux im BoK, nach seinem Wechsel vom Ackermanns in Roxel. Und wie zu erwarten hat er seit dem Frühjahr auch den Stern ins Kreuzviertel geholt. Den Bericht überlasse ich aber mit Freuden unserem Borgi, denn der war mit seinem süßen Fan Tisch- und Genussgenosse von meiner Frau und mir auf der Terrasse an einem schönem Sommerabend. Ich bin aber fies und baue mal etwas Druck auf in Bremen, und veröffentliche vorab eine optische Genussreise durch das Menü, zu dem Borgi (ich bin mir sicher) viel bessere Worte finden wird, als ich es je könnte! Viel Spaß beim (völlig unkommentierten) Bilderreigen aus Fauna und Flora Menü!

Pfingsten 2023 waren meine Frau und ich unterwegs mit dem Rad von Samstag bis Montag. Von Rheine ging es nach Everswinkel zum Gasthof Strietholt, am nächsten Morgen führte uns der Weg einmal über den Teutoburger Waldbuckel nach Norden in die Stadt Bad Essen. Dort nächtigten wir ein zweites Mal im Hotel Höger. Beide Übernachtungen und die damit verbundenen Abendessen machten viel Freude! Am Montag dann ging es wieder zurück nach Rheine. Die Route führte von Bad Essen über Osnabrück und Ibbenbüren. Dort stellte sich bei einer Einkehr zum Durstlöschen die Frage, wo stillen wir am späten Nachmittag unseren Hunger? Eine kleine Recherche führte uns dazu nach Hörstel zu schauen, am Bahnhof gibt es eine Restauration mit einer für das Münsterland seltenen Regionalküche. Hier kocht eine aus Franken stammende Familie und verwöhnt ihre Gäste mit der deftigen Kost Ihrer Heimat. Waren wir noch nie eingekehrt, wäre doch mal was Neues. Zusätzlich erfuhren wir, dass an Feiertagen die Küche durchgehend geöffnet hat. Nun denn, auf nach Hörstel zum Xtra Gleis.

Dann standen wir nach 15 Kilometern vor der offenen Tür und der eingedeckten Terrasse. Ein Platz in der Sonne fand sich auch, sonst war kein Gast da. Wir nahmen Platz und erst einmal tat sich eine Viertelstunde nichts. Ich ging mal in den Gastraum schauen ob wer da war. Ein Mensch im Gastraum war jedenfalls ein Gast, kein Service Mitarbeiter. Irgendwann aber erhörte man mich und begleitete mich zurück auf die Terrasse. Nach dem holprigen Start wurden wir aber durch die Dame gut betreut, und die Terrasse füllte sich zunehmend über unseren Aufenthalt.

Karten wurden gereicht, sie sind auf der HP einsehbar. Das Angebot quillt über an Angeboten für den Liebhaber fränkischer Küche. Auch bei den Getränken gibt es fränkische Biere und Weine im Angebot. Also erst mal was für den durstigen Radtourenfahrer.

Malzig, leicht süß, süffig, gewöhnungsbedürftig für den norddeutschen Liebhaber von möglichst herbem Plis. Aber ich trank mich rein in die fränkische Bier-Welt. Wein war an unserem ersten Besuch kein Thema, wird es aber sein, wenn wir wieder einkehren. Und Bier ist ja nun wahrlich nicht der schlechteste Begleiter für die von uns georderten Gerichte aus Franken. Wir teilten uns vorab ein Gericht, dass man eher mit Bayern in Verbindung bringt. Mir wurde aber versichert, auch der Franke liebt Obazda!

Hier heißt der aber FRÄNKISCHER GERUPFTER und die Karte erklärt das mit Käsespezialität aus Camembert und Frischkäse mit feinen Zwiebeln, Radieschen, dazu gab es eine ofenwarme Brezel. Drum rum noch ganz viel Grünes als Side Kick und so wie es serviert wurde, war das eine feine Vorspeise zum teilen. Die gebürtige Schwäbin an meiner Seite war sogar mit dem Brezel zufrieden. Danach wurde nicht mehr geteilt. Frau bestellte sich zum Hauptgang ein vegetarisches Gericht. 

HAUSGEMACHTE PARMESAN-SPINATKNÖDEL mit Cherrytomaten in Salbei-Butter mit Rucola und frisch geriebenem Parmesan hinterließen sie ebenso zu zufrieden wie die Bretzel. Für mich ein Klassiker aus Franken.

HAUSGEMACHTE BRATWÜRSCHT nach Nürnberger Art mit süßem Senf serviert. Sechs Stück werden serviert entweder auf Kraut mit Brezel, oder auf Bratkartoffeln und last but not least auf fränkischem Kartoffelsalat. Carsten nahm natürlich den K-Salat! Für knapp 16 EUR ein tolles Gericht, schmackhaft gewürzte Würstchen. Der K-Salat fast wie bei meinen schwäbischen Schwiegereltern ohne großes Brimborium drin, mit einer tollen Vinaigrette serviert. Lecker!

Dessert geht nicht nach zwei Gängen Frankenküche, also waren wir durch und bezahlten. Und kehren wieder, denn wir möchten die Schäufele probieren, bei denen bittet man um Vorbestellung, um die frisch zubereiten zu können. Wird dann gemacht und hier wird berichtet. Bis dahin sei das Xtra Gleis absolut zur Einkehr empfohlen. 

Hallo Familie Eickholt / Schütte !
Vielen Dank für die Super  Bewirtung. Essen schmackhaft und heiß, Getränke frisch und gekühlt, Bedienung freundlich und nett. So muss es sein. Weiter so !

.....der dem Gast große Freude bereitet! Die zweite kulinarische Radtour 2023 von Frau und Herr Carsten1972 führte uns am Pfingstwochenende auf der ersten Etappe am Samstag über den Emsradweg von Rheine nach Telgte und dann noch bis Everswinkel. Von dort hatten Genießer Positives vernommen und es war klar, da kann man mal mit dem Rad hinfahren, wenn die Gästezimmer im Gasthof fertig renoviert sind. Somit buchten wir im Winter ein Zimmer und einen Tisch im Restaurant und hofften, dass schönes Wetter es gestatten würde, den Abend im Gastgarten zu verbringen. Nach einer gemütlichen Radtour von ca. 80 Kilometer standen wir dann am späten Nachmittag vor dem Gasthof Strietholt. 

Was uns hergelockt hatte, dass erklären die beiden Inhaber auf ihrer Homepage. Wir - das sind Steffen & Annika. Steffen ist der Kopf hinter dem Herd. Nachdem er seine Kochausbildung mit Auszeichnung unter der Küchenleitung von André Skupin im Kaiserhof (*) in Münster abgeschlossen hat, heuerte er als Jungkoch in Osnabrück im La Vie (***) unter der Leitung von Thomas Bühner an. Während seiner Ausbildung zum Küchenmeister kochte er im Team von Nico Spitzner im Oerschen Hof in Münster und übernahm kurz darauf die Position des Küchenchefs im LUX in Münster. Annika ist der Kopf hinter Theke & Schreibtisch. Als studierte Kommunikationswissenschaftlerin hat sie den Weg aus der Film- und TV-Produktion in die Münsteraner Agenturwelt gefunden und war einige Jahre im Projektmanagement sowie in der Kreativkonzeption tätig. Organisieren, Planen und Ideen entwickeln liegen also im Blut. Im Sommer 2020 fiel die Entscheidung: Nur gemeinsam kann ein so großes Projekt wie die Übernahme eines denkmalgeschützten Gasthofes funktionieren. Und seither entwickelt sich der Gasthof immer weiter und aus einer alten Traditions-Kneipe wird nach und nach eine Anlaufstelle für eine moderne, frische und regionale Küche. Fantastisches Essen in einer herzlich entspannten und persönlichen Atmosphäre - das ist unser Ziel.
Das alles klang nach einem hoffentlich genussvollen Aufenthalt in Everswinkel und wir freuten uns auf unseren Abend dort. Fahrräder können im Gasthof in einer Garage sicher verwahrt werden über Nacht und eine Dame aus dem Service kümmerte sich um den Check in. Wir bezogen ein ansehnlich renoviertes Zimmer mit riesiger Dachterrasse und genossen dort noch ein kühles Pils, bis wir dann den erhofften Gartentisch (Pfingsten scheint immer die Sonne!) ansteuern konnten. 

Die Karten kamen an den Tisch. Die Speisekarte lässt sich auf der HP einsehen und man sollte, trotz wohltuend reduzierter Auswahl, immer was finden können. Dies lässt sich leider nicht von der Weinkarte behaupten. Die gebotene Auswahl umfasste nicht einen trockenen Riesling, da war der Rheinenser Riesling Zombie etwas betrübt. Mit der Chefin wurde noch darüber diskutiert und sie erläuterte, dass es im Bieraffinen Everswinkel nicht genug Nachfrage nach Wein generell und im besonderen trockenen Rieslingen gebe. Kann ich verstehen und nachvollziehen, hoffe aber auf eine kleine Weiterentwicklung bis zu unserem schon fest angekündigten Folgebesuch. Somit überließ ich es meiner Frau Weine zu erwählen und der Service brache diesen Wein an den Tisch.

Leicht, frisch und fruchtig passte der ja auch gut zu einem der ersten schönen Frühsommerabende. Mit einem Gläschen des Weins schauten wir dann in die Speisekarte, die ja erheblich mehr Freude bereitet. Steffen in der Küche hält die Karte knapp im Umfang, um alles möglichst frisch und regional anbieten zu können. Es fiel nicht leicht, eine Auswahl zu treffen, und es dauerte etwas bis der Service dann unsere Bestellung in der Küche verkünden konnte. Und kurz nach der Bestellung schon ein erster Fingerzeig, welche Qualität man hier anbieten will. Ein Amuse Gueule kam an den Tisch.

Blumenkohl war das Thema in der Schale, in verschiedenen Konsistenzen und verschiedenen Zubereitungen. Cremigkeit, Crunch, Salzigkeit, Umami, Säure und Fruchtsüße fanden sich auf dem Löffel beim verkosten. Intelligent ergänzt war der Blumenkohl durch Schalotten und Blaubeeren. Sehr guter Auftakt der Küche mit diesem in einem Landgasthof definitiv nicht zu erwartenden Küchengruß. Es folgten unsere Vorspeisen. 

Spargel Tempura (vegane Alternative bei den Vorspeisen)

Beef Tatar zum zweiten. Beide Gerichte waren bei uns die Favoriten, also war folglich unser Plan, wir teilen uns die beiden Vorspeisen. Die ungewöhnliche Zubereitung des grünen Spargel verlockte uns beide zur Order. Bissfest gegart, war dieser durch den Tempurateig gezogen worden und kurz ausfrittiert. Dass bringt dann natürlich schönen Crunch an das Gemüse. Einzig die Aioli war etwas zu brav gewürzt und hätte für uns beide mehr Knoblauch-Bumms haben dürfen. Das wurde ebenso wie die weiteren Gerichte noch ausführlich mit Steffen besprochen. Sehr naturbelassen das handgeschnittene hervorragende Tatar. Ungewöhnliche der Rhabarber mit seiner Säure zu dem Fleisch, mir gefiel die Kombi. Und sehr gut die Idee ein Brioche dazu zu servieren, gibt es leider viel zu selten hier bei uns im Münsterland. Die Vorspeisen hinterließen sehr zufriedene Gäste an unserem Tisch! Bei den Hauptgerichten gingen wir dann getrennte Wege. Frau orderte Geschmortes für sich.

Mit "Schwein trifft Rind" war Gericht betitelt. Ausschlag zur Bestellung hatte wohl der Begleiter des Fleisch gegeben, dass sollten Erbsen sein, und die liebt meine Frau sehr. Gegart im Ganzen und als Creme fanden die sich auf dem Teller. Dazu gut gelungene Krapfen aus Kartoffeln. Das Schwein in Form von pulled pork fand sich in einem kurz gebackenen oder frittierten Rolle aus Filoteig. Das Rind als Bruststück mit einer dunklen, sehr gelungen Jus. Ein von meiner Frau hochgelobter Teller. Meine Wahl war etwas rudimentärer, für mich gab es das Alverskirchener Duett. 

Zwei Würste vom Iberico Schwein  vom Hof Hockenbeck. Sind die Würste gut, dann ist der Teller gut! Und so hoffte Carsten darauf, dass der Metzger sein Handwerk genauso gut beherrschte wie Steffen seines in der Küche. Ich wurde nicht enttäuscht, die Würste waren ein Genuss, und wenn KaPü dabei ist, bin ich sowieso glücklich. Schmorzwiebeln setzten noch einen zusätzlichen Akzent, und weil das in der Kombination mit der guten Sauce einfach lecker war, wurde der a part servierte Senf nicht angerührt.

Ist ja auch ein Zeichen dafür, wie gut mir die Würste mit ihren Beleitern gefallen haben. Sehr wohl verspeist wurde eine zweite, separat servierte Begleitung, ein gut gelungener und abgeschmeckter Gurkensalat. 

Auch die beiden Hauptgerichte hinterließen zwei zufriedenen Rheinenser Genießer. Der Abend war schön im Gastgarten und wir hatten noch keine Lust, den zu beenden. Also noch ein Wein auf Vorschlag der Chefin. Der Chardonnay sollte jetzt neu in die Karte kommen und so kamen wir in den Genuss, den verkosten zu dürfen. Dieser Weißwein konnte schon sehr viel mehr gefallen. 

Ende Mai beginnt die Erdbeerzeit und es ist klar, wenn das beginnt, dann gibt es Erdbeeren zum Dessert. Topfenschaum nannte sich das dann auf der Karte. Ein Potpourri aus Nougat Ganache, Kaffee, Haselnuss und Erdbeere. Hinguckerteller!

Damit beschlossen wir unsere erste Einkehr in das Gasthaus Strietholt. Und es steht schon fest, dass wir diese kreative Küche im Gasthof wieder besuchen werden. 

Den Service wickelte Chefin Annika mit zwei Kolleginnen herzlich und zugewandt ab. Da gab es keine Klagen und wir fühlten uns gut betreut über den ganzen Aufenthalt, vom Pils auf der Dachterrasse über den Abend bis hin zum am Tisch servierten, sehr schmackhaften Frühstück. 

Also komme ich mal zu meinem Fazit von unserer Einkehr in den Gasthof Strietholt. Zwei junge Menschen trauen sich was, übernehmen ein Landgasthaus in einem kleinen Ort im östlichen Münsterland und renovieren den sowohl in seiner Bausubstanz als auch in seinem kulinarischen Angebot. Das ist mutig, denn die kleinen Orte im Münsterland sind konservativ und alte Gäste schneller mit Neuem verschreckt als neue Gäste angelockt. Diese Gratwanderung ist hier gut gelungen, siehe die Auswahl an Speisen in Karte und meinem Bericht. Ich wünsche den beiden weiterhin sehr viel Erfolg. Und auch wenn Rheine recht weit weg ist von Everswinkel, wir werden im Winter noch mal einkehren, fest eingeplant ist das schon. 

Nachdem wir uns recht kurzfristig entschlossen hatten Münster zu besuchen , war die Hotelauswahl  schon stark eingeschränkt .
Zu weit ab vom Zentrum und zu teuer sollte es auch nicht sein, schließlich wollten wir hauptsächlich Sightseeing machen und wenig Zeit auf dem Zimmer verbringen.
Nachdem unser " Lieblingstatort " ( Prof. Boerne und Kommissar Thiel ) in Münster spielt und wir immer die schönen Bilder von Münster sahen , wollten wir uns schon länger mal selbst ein Bild von der Stadt machen.
Also statt Urlaub im Ausland wollten wir diesen Herbst  einige unserer freien Tage im eigenen Land  bei einem Städtetrip in Münster verbringen 
Vor Ort  bei einer Stadtführung erfuhren wir dann ,das außer unserem Lieblingtatort hier noch der Krimidektiv Wilsberg zu Hause ist.
So fiel unsere Wahl auf das Trip Inn , direkt gegenüber des Münsteraner Hauptbahnhofs  ( praktisch, da wir mit  dem Zug anreisten  ) und fußläufig zur schönen Altstadt schien es uns eine gute Wahl zu sein , zumal  das DZ  mit Frühstück nur 136 Euro/ Nacht  kosten sollte .
Nachdem wir das normale " Touriprogramm " ( Dom, hist. Rathaus. Lambertikirche mit Wiedertäuferkäfigen, Prinzipalmarkt.........) erledigt hatten , begaben wir uns zu unserem gebuchten Hotel.
Einfach aber sauber, bequeme Doppelbetten , leider hatten wir ein Zimmer zur Straßenseite, wo auch ein hochfrequentierter  Busbahnhof  lag  , daher auch abends noch sehr laut..
Bei unserer Ankunft war das Zimmer total überwärmt, und da es vor unserem Fenster laut war konnten wir es zum schlafen auch nicht öffnen, was wiederum bedingte das wir mehrmals die Nacht aufwachten, verschwitzt und/ oder vom Lärm der Straße der auch in den frühen Morgenstunden noch andauerte.
Im Zimmer gab es die Möglichkeit sich einen Kaffee / Tee zuzubereiten  und es stand zur Begrüßung 1 Flasche Mineralwassser bereit , dies hat uns gefreut.
Das Frühstück war reichlich und gut  und wurde in der hübschen,  hellen Lobby des Hotel serviert.
diverse Marmeladen, Honig, Käsevariationen, Wurstaufschnitt, Nuss-Nougatcreme, Joghurt, verschiedene Cerealien, frische Früchte, Eier in diversen Varianten ,gebratener Speck, Nürnberger Würstchen , Säfte und Kaffeezubereitungen je nach Wunsch dazu Brötchen / Brotvariationen sowie süße Stücke  je nach Wunsch zum selbst bedienen.
Preis-Leistung insgesamt passend.
Bei anschließenden Bummel durch die Altstadt , hatten wir auch echtes Glück , wir konnten bei Dreharbeiten zur
Detektiv Reihe  Wilsberg  zuschauen, es war sehr interessant auch wenn wir die Hauptdarsteller nicht zu Gesicht bekamen , sondern nur deren  Lichtdoubles.
Bei soviel Krimis ,welche hier gedreht werden kann man nur möderisches Münster  sagen, oder ..?

einfacher , durcheinandergewürfelter Asiaimbiss in zentraler Lage gegenüber des Münsteraner  Hauptbahnhofs .
Aber man sollte sich vom Erscheinungsbild nicht unbedingt täuschen lassen, dies hatten wir schon auf unseren Asienreisen erfahren , oft sind die einfachsten Buden, die mit dem leckersten Essen.
Dieses kleine Lokal war uns schon bei unserer Ankunft aufgefallen, viele Menschen jeglicher Nationalität gingen hier aus und ein.
Was meist ein gutes Zeichen ist, sollte sich auch hier bewahrheiten.
Die große Auswahl der Speisekarte bietet chinesische Gerichte  ( z. B.  gebratene Nudel/Reisspeisen, gegrillte Ente, Chop-suey.........) thailändische Speisen (  z. B. Gaeng Gari Gai, Tom Kha Gai, Gaeng Pad Nua .........) vietnamesische Gerichte ( z. B. Pho Ga, Pho Xao, Pho Bo ...........) sowie viele vegetarische Gerichte ( z. B. Curry Tofu, Buddhistische  Fastenspeise, gebratenes Gemüse mit Tofu .........) sowie diverse asiatische Suppen und Desserts an.
Nachdem ich mit meinem kunstbeflissenen Partner das Picassomuseum besucht hatte, wollten wir den ins Anh Tai einkehren.
Kleines Lokal mit einfachen Tischen und Stühlen, viele Fotos aus Vietnam u.a. der wunderschönen Halong Bucht , sowie rote asiatische Lampions zaubern etwas asiatisches Flair in den keinen Imbiss.
Sehr freundliche Begrüßung und flinke Bedienung unserer Wünsche , diese waren :
- Guavensaft - fruchtig, lecker  und Lycheesaft - erfrischend - jeweils nur 2 Euro 
- Anh Tai spezial = gebratene Garnelen  in Kokosmilch mit rotem Thai Curry, Blumenkohl, Ananas , Tomaten , 
  Gemüse, Zwiebeln - leicht scharf aber sehr lecker  - 9,00 Euro 
- Pho Pad = tradionalle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Lauchzwiebeln, Gemüse und frischen     Koriander - würzige Brühe , große Suppenschüssel mit aromatischem ,knackigem  Gemüse - echt lecker - 9,00   Euro 
Alle Gerichte waren gut portioniert und auch für den großen Hunger absolut ausreichend .
Während unseres Besuchs konnten wir sehen das auch viel Take away über den Tresen ging , was wir nach unserer positiven Erfahrung im Anh Tai auch sehr gut nachvollziehen können.

Beim bummeln die die wunderschöne Münsteraner Altstadt , kamen wir ( leider ! der BMI und Hba 1 c lassen  grüßen ) an diesen tollen kleinen  Cafe vorbei.
Nachdem wir uns schon nebenan  in der Chocolaterie mit Köstlichkeiten für zu Hause versorgt hatten, und bei Dreharbeiten für eine neue " Wilsberg " Folge zugeschaut hatten, mussten wir hier einkehren.
Zu hübsch schon von außen anzusehen, französisches Flair wird  schon draußen versprüht.
Verschnörkelte helle Stuckelemente an kunstvoll restaurierten alten Gebäuden, weiße Metallbögen über der hübschen Eingangstür, Mandelduft und Kaffeeduft strömt .aus dem .kleinen Cafe .............gedanklich wähnte man  sich direkt an den letzten Frankreichurlaub zurückversetzt..
Zu verlockend die bunten Macarons in den Schaufenstern des Lokals , sie schienen uns geradezu entgegenzurufen.
Iss mich, Komm herrein .
Schnell erlagen wir der Verlockung und konnten leider nicht widerstehen .
Aber manchmal muss man sich auch was gönnen, so ein Tag sollte heute wohl sein.
Der Innenraum des Cafes ist recht klein und außer den französischen Köstlichkeiten, verschiedene BioKaffee und BioTeespezialitäten  gibt es nur Trinkschokolade, dennoch waren alle Tische besetzt.
Unser Glück, das gerade ein junges Paar im Aufbruch begriffen war, schnell fragten wir ob wir den Tisch dann haben könnten.
Das Mobiliar bestand passend zum kulinarischen Angebot aus franz. Bistrotischen, Stühlen und bequemen Sofas , in den Wandregalen der Theke Kaffee/ Espressokannen aus verschieden Epochen, an den Wänden moderne Fotografien und Spiegel.
Auf den Tischen  frische Blumen , alles sehr sauber und geschmackvoll aufeinander abgestimmt.
Wie u.a.  in Frankreich  üblich gab es 1 Glas Wasser zu unserem Kaffee und den leckeren Macarons dazu.
Die Macarons gibt es in gefühlt 1000 verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Neben Klassikern wie z. B. Chocolat, Pistazie, Erdbeere, Vanille  etc. gibt es auch ungewöhnliche Sorten wie z. B. 
Rose, Mojito, Bourbon Whiskey, Pekannuss..........
Wer die Wahl hat hat die Qual, wir orderten :
 Limone - Minze ; Salz -Karamell ( mein Favorit ! ) ; Rhabarber ; Passionsfrucht - ich habe selbst im Frankreich Urlaub nur sehr selten so  extrem leckere Macarons gekostet.
Außen knusprig , innen zart schmelzende verführerische Füllung - genial.
Schnell kamen wir mit der Besitzerin ins Gespräch (  eine Französin von der Atlantikküste ) die uns begeistert erzählte wie ihre Macarons hergestellt werden ( keinerlei Weizenmehl, ausschließlich Mandelmehl aus Sizilien , mehrfach fein  gemahlen und geröstet , sonst nur frische regionale Zutaten und Macarons  wechseln saisonal  z. B. Holunder  Kastanie, Kürbis,  Lebkuchen........  je nach Jahreszeit ) 
Diese Mühe und Sorgfalt schmeckte man auch , dazu für uns Cafe au Lait und Latte Macchiato - eine perfekte Kaffeepause.
Natürlich waren die Macarons mit ca. 2,60 Euro pro Stück nicht günstig  , aber lieber weniger essen und dafür so tolle Produkte.
So bezahlten  wir gerne unsere Rechnung für die wirklich köstlichen kleinen Sünden, sie waren jeden Cent wert.

Bei  der Elshoff Landbäckerei  handelt es sich um eine Bäckerei die mehrere Filialen in Münster und Umgebung  betreibt .
Wir besuchten das hübsche , helle Cafe am Rande der Münsteraner Innenstadt, es ist in einem unauffälligen schlichten Gebäude untergebracht.
Drinnen sehr angenehmes Ambiente , von den Decken hängen große moderne , rote Deckenleuchten .
Das Mobiliar ist hell und bequem und die Abstände der einzelnen Tische großzügig  bemessen, sodass man sich auch unterhalten kann, ohne das der Nachbartisch gleich ungefragt mithören muss.
Bei unserem Besuch waren überall Kunstwerke welche man auch käuflich erwerben konnte.
Angeboten werden hier  versch. Frühstücksvariationen, belegte Brötchen, Pizza, Schnitzel, Salate ,Suppen, süße Stücke in reichlicher Auswahl , Snacks, Kaffee und Kuchen , Softgetränke sowie ein großes Angebot an Broten und Backwaren.
Alles wird appetitlich und sauber in der langen Thekenvitrine präsentiert.
Man sucht sich an der Theke seine gewünschten Speisen aus,, bezahlt dort auch und wenn alles fertig ist bringt die sehr freundliche Bedienung die Speisen an den gewählten  Tisch.
In unserem Fall wollten wir uns vor unserer bevorstehenden Stadtbesichtigung stärken , so waren dies :
- Panini mit gekochtem  Schinken - wird warm serviert  , dazu Salat ( Gurke, Blattsalat und Tomatensalat ) dazu 1     Ingwer-Zitronenlimo -   sehr gut 
- Panini mit Käse Tomate und Rucola - frisch zubereitet und warm serviert wie schon das andere bestellte Panini -,  dazu  Salatteller mit Kichererbsen und Mais - sehr lecker .
- Milchkaffee mit süßem Stück aus  Erdnüssen und Karamell - mmhh, super gut 
Zum Milchkaffee wurden kleine Kekse gereicht , welche man auch einfach so im Cafe kaufen konnte.
Da diese so lecker waren , kauften wir auch welche als "Wegzehrung " bevor wir  uns aufmachten die schöne Stadt Münster zu  besichtigten .
Kleines Manko  und etwas störend in der kalten Jahreszeit , das Lokal hat 2 gegenüberliegende Eingänge , welche leider beide aufstanden, daher zog es bei unserem Besuch und es war recht kühl innen.

In der Münsteraner Innenstadt befindet sich dieses kleine im Bistrostil eingerichtete Lokal.
Schon von außen ,  durch die bodentiefen Fenster gut zu erkennen,- sprachen uns die großen , interessanten  Fotografien des Himalayastaaates und die bunten Gebetsfahnen an.
Ein goldfarbener  fröhlicher Buddha am Eingang begrüßt die Besucher.
Nepalesisch hatten wir noch nie gegessen und ein Trip dahin steht  eh noch auf unserer Bucketliste, also wieso nicht mal was neues ausprobieren dachten wir uns .
Angeboten werden  verschiedene Curries, Grillgerichte, gerollte Fladen, Momo ( = gefüllte nepalesische Teigtaschen), vegetarische und vegane Speisen , ayurvedische Gerichte , sowie sogar nepalesische Biere (  u.a. Everest , King Fisher, Nepal  ) aber auch exotische Säfte, Joghurtdrinks  und asiatische Teesorten finden sich auf der Speisekarte .
Alle angebotenen Speisen werden mit einer Vielzahl an Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet und sind in verschieden Schärfegraden zu erhalten .
Die in Gruppen aufgeteilten Gerichte geben Auskunft über den Schärfegrad . Diese gehen von Gruppe 8 für den "ungeübten Scharf Esser " bis Gruppe 4 für Liebhaber der äußerst scharfen Gerichte .
Jedes Gericht hat nochmals neben der Beschreibung ein Feuersymbol , sodass auch hier für den Laien erkennbar ist  um welchen Schärfegrad es sich handelt ( von 0 sehr  mild bis 4 extrem scharf  ) 
Neben dem Vorort Verzehr bietet das Mero Buddha auch einen Lieferservice und Take away an. 
Zur  Mittagszeit  Dienstag bis Freitags von 12.00 - 15.00 Uhr gibt es günstigen Mittagstisch ( 2 Speisen nach Wahl vom Buffet mit Reis mit 1 Getränk für nur 8,90 Euro ) 
Wir wurden sehr freundlich begrüßt, fast alle Tische waren schon belegt, nur noch 2 kleine Tische frei. 
An einem dieser kleinen Tische nahmen wir Platz.
Einfaches aber durchaus bequemes Mobiliar, auf den Tischen einfache Papierplatzsets  und frische Blumen.
Flink war auch schon, kaum das wir gesessen hatten das Servicepersonal zur Stelle um unsere Wünsche entgegen zu nehmen.
Da wir Abends unterwegs waren, kam also der günstige Mittagstisch für uns nicht in Frage 
So entschieden wir uns für :
- Starters Mix = gemischte Vorspeisenplatte  mit Samosas - gut, Onion Pakauda - o.k. und Paneer =   hausgemachter Käse der leider nach nichts schmeckte und eine gummiartige Textur hatte , Naanbrot - gut ,dazu   wurden 3 versch. Saucen gereicht ( Minz, süß-sauer, scharf )
-  Kathmandu Lamm - Lamm Curry mit Spinat  auf Basmatireis - leicht scharf, aber sehr lecker
- Nepali Thali - verschiedene nepalesische Spezialitäten mit Reis - in meinem Fall Huhn, Spinat und Kartoffeln mit     gemischtem Gemüse mit versch. exotischen Gewürzen - dufte gut und schmeckte auch so.
Einzig die Präsentation unseres Essens gefiel uns nicht .
Die Speisen wurden in rechteckigen Metallschalen mit Vertiefungen  in welche die Speisen gefüllt wurden serviert , erinnerte uns stark an Jugendherbergsbesuche während unserer Schulzeiten. 
Ansonsten unterscheidet sich das nepalesische Essen nicht wesentlich von der nordindischen Küche wie wir finden.
Hatten uns etwas mehr erwartet und können die teils euphorischen Bewertungen im Netz nicht nachvollziehen.
Zum Durst löschen dienten uns 1 Everest Bier - gut und Guavensaft - prima
Da die Tische sehr eng standen ( wenn der  Tisch hinter meinem Stuhl auch belegt , konnte ich meinen Stuhl kaum nach hinten rücken um aufzustehen, sondern musste denn Hintermann stören ) und das Lokal fast vollständig ausgebucht war , war es bei unserem Besuch sehr laut.
Aufgefallen ist uns außerdem , das im Mero Buddha fast ausschließlich sehr junges Publikum verkehrt .

Eine der Tradition des Hauses entsprechende schöne, klassische frankophile Küche mit sorgfältig ausgesuchten regionalen und überregionalen Spitzenprodukten, mit viel Können und Liebe zubereitet, einem überreichhaltigen Weinangebot und angenehmen Service in stimmigem Ambiente ... eine echte Bereicherung der Gastronomieszene in MS. Eines meiner Lieblingsrestaurents ??
Inzwischen auch mit 1 Michelinstern für sein Können belohnt ????

Senden liegt südlich von Münster, kennt man vielleicht über entsprechende Abfahrten von der A1 oder der A43. Senden ist so nah dran an Münster, dass man es noch ohne schlechtes Gewissen zum Speckgürtel der Universitätsstadt zählen kann. In Senden gibt es jetzt nicht soviel interessantes, dass der Rest des Münsterlandes nicht auch zu bieten hätte. Aber im letzten Jahr vernahmen kulinarisch interessierte Menschen sehr positive Berichte zu einem Restaurant auf dem Direkt-Vermarkter Hof Grothues-Potthof. Dort gibt es nicht nur Hofladen, Bäckerei, Konditorei und angeschlossenes Café, sondern auch ein Hotel mit zwei Restaurants, dem bodenständigen Hasenpfeffer sowie dem, nach allem was ich vernommen hatte, ambitionierteren Hasenklee. 

Hört der Carsten solche Berichte aus seinem Sektor, dann geht er dem natürlich nach. Ich las Berichte zu dem Betrieb und schaute mir die Homepage an. Das alles machte einen sehr gepflegten und qualitativ hochwertigen Eindruck. Die Karten der beiden Restaurants lassen sich auf der HP einsehen. Relativ schnell war dann auch der Beschluss gefasst, eine der kulinarischen Radtouren von Frau und Herr Carsten1972 wird das Hasenklee zum Ziel haben. 2022 wurde leider aus diesem Vorhaben nichts mehr, aber zu Beginn des nächsten Jahres machte ich Nägel mit Köpfen und buchte Tisch und Zimmer für den Abend des 13. Mai sowie die Nacht auf den 14. Mai.

So machten wir uns an besagtem Wochenende wieder einmal per Rad auf den Weg zu einem uns unbekannten Restaurant. Senden liegt in bequemer Entfernung für eine Tagesradtour. Über Münster waren es ca. 70 Kilometer auf schönen Münsterländer "Pättkes" nach Senden. Den Ort kannten wir gar nicht, noch nie waren wir dort gewesen. Der Hof Groethues-Potthof liegt etwas außerhalb gar nicht weit vom Dortmund Ems Kanal entfernt. Gegen 17 Uhr bogen wir auf den Hof ein und nach dem passieren von Café, Bäckerei und Hofladen gelangt man an eine Brücke.

Passiert man diese, blickt auf den Innenhof von einem imposanten Hotelneubau, erst vor ein paar Jahren als Ergänzung zum Direktvertrieb auf dem Hof vor der Brücke erstellt wurde. 

Das macht was her, dachte ich mir beim umkurven der Gebäude Flügel, um zum Haupteigang auf der anderen Seite zu  gelangen. Unkompliziert checkten wir ein und richteten uns im ansehnlichen Zimmer ein. Es blieb noch etwas Zeit zum frisch machen, bevor es hinunter an unseren Tisch ging. Das Hasenklee ist in einem separaten Raum untergebracht, man bekommt dort vom reichlichen Trubel im Hasenpfeffer nichts mit. 

Modernes, durch helle Eichenholztöne bestimmtes Ambiente empfing uns und eine Servicekraft geleitete uns an unseren Tisch. 

Auf der Homepage stellt man sich folgendermaßen vor: Restaurant "Hasenklee" - gehoben ohne abzuheben......Das Restaurant "Hasenklee" bietet gehobene, saisonale Küche mit besonderem Fokus auf regionale Produkte. Ob Schwein aus Bio-zertifiziert Zucht vom Hof Spliethofe in Senden, Rind der Rasse Welsh Black von der Welsh Black Farm Dülmen in Nose to Tail Verarbeitung oder Gemüse und Beerenfrüchte aus eigenem Anbau, hier kann man das Münsterland schmecken. Unser Hasenklee mit seinen 41 Plätzen bietet eine wohlige Atmosphäre, aufmerksamen Service, eine ausgezeichnete Küche und exzellenten Wein, auch außerhalb unserer mehrfach prämierten Weinkarte. Unter Leitung von Daniel Wobbe (Küchenchef) und Marcel Tekaat (Gastgeber und Sommelier IHK) möchten wir Sie mit unserem Team um Daniel Soucek verwöhnen und überraschen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Wir waren gespannt, welche Taten diesen Worten folgen würden. Herr Soucek begrüßte uns freundlich und nach dem Platz nehmen wurde nach einem Aperitif gefragt. Mit den Karten für Speis und Trank kam der dann recht zügig zu uns. 

Nun galt es die Karten zu studieren, es gibt es ein Menü mit und ein Menü ohne Fisch und Fleisch. Recht schnell stand fest, Frau wollte das vegetarische Menü und ich konnte mich für das Menü mit (vor allen Dingen) Fisch und Fleisch erwärmen. Die Weinkarte ließ hohe Ansprüche erahnen und eine Auswahl fiel schwer. Frau orderte sich für das ganze Menü eine Flasche Sekt des Hauses Boessneck (Resolut Brut Nature), und ich einen Riesling von der Nahe, vom Weingut Hermannsberg, Steinberg großes Gewächs 2015. Diese beiden Flaschen würden uns sicher gut durchs Menü begleiten.

Dann wollen wir mal zu dem kommen, was Koch Daniel Wobbe uns serviert hat. Wie gesagt, für meine Frau das vegetarische Menü, für mich das mit Fisch und Fleisch. Interessant war der Fakt, dass die Gerichte bis auf die Hauptkomponenten recht identisch waren und wir deswegen gut vergleichen konnten, welche Zubereitung uns besser gefallen würde. Der Hofgruß war für beide gleich, man hatte vorher sicher gestellt, dass meiner Frau das so recht war. Unter den Namen Westfälische Häppchen gab es ein paar Amuse Gueules. 

und 

Hier wurden die Produkte des Hofes in den Mittelpunkt gestellt, ergänzt um Meeresfrüchte und Gewürze. Ich weiß nicht mehr genau, was wir bekommen haben, aber alle Küchengrüße zeichneten sich durch harmonisch zusammengestellte Aromen aus. Das war ein guter Start ins Menü. 

Es folgte Brot aus unserer Bäckerei, damit ging es in die eigentlichen Gänge des Menüs. 
Gang eins:
Spargel vom Hof mit Jakobsmuschel und Kaviar

versus Spargelsalat mit fermentiertem Spargelsud und Kräutern

Gang zwei:
Rotbarbe mit Schnittlauch und Quark

versus eingelegter Fenchel mit Schnittlauch und Quark

Gang drei:
Thunfisch Bluefin Toro mit Rhabarber, legierter Kalbsvelouté und Kaper

versus gebackener Kohlrabi, mit Rhabarber und Kerbel

Gang Paar vier:
Kaninchen mit Creme von gegrilltem grünen Spargel und Senf

Creme vom gegrilltem grünen Spargel mit Chicorée und Senf

Ich will nicht jeden Gang einzeln bewerten, aber der Vergleich zwischen Omnivor und Herbivor Menü ist schon interessant. Herr Wobbe hat schon Ambitionen in Richtung fine dining! Das hatte bisher viel Freude bereitet, insbesondere bei den engagierten Nahbesprechungen der Gänge mit allen drei Herren! Die Erfrischung vor den Hauptgängen für beide gleich.

Für mich wäre es weiter gegangen mit Reh aus heimischer Jagd, jungem Rotkohl und Zwiebelgewächsen, aber ich hatte den Gang zu Gunsten des mich mehr interessierenden Kaninchenganges gestrichen. Ich merke immer mehr, dass mir gerade in ausgedehnteren Menüfolgen maximal ein Fleischgang völlig reicht! Frau bekam das vegetarische Pendant serviert, Praline vom jungen Rotkohl mit Kartoffelbaumkuchen und Zwiebelgewächsen.

Bei der nächsten Paarung legte meine Frau eine Pause ein, so waren wir wieder Pari bei den Gängen. Es gab für mich exklusiv Camembert mit Möhre und Kopfsalat.

Als Dessert für uns Beide Erdbeere vom Hof mit Brioche und Macadamia

Süßer Abschluss aus der Hofkonditorei war ein Eis, ich erinnere nicht mehr was es war. 

Sowie zum abschließenden Espresso noch Trüffel ebenso aus der Hofeigenen Konditorei.

Dann waren wir durch mit einem sehr überzeugenden Menü! Was die Küche unter Herrn Wobbe uns geboten hatte war schon sehr ambitioniert. Alle Gerichte zeichneten sich durch wohlüberlegte Aromen in sehr feiner Abstimmung aus. Einige Dinge waren schon außergewöhnlich bei den Zutaten. Großes Lob an das Küchenteam um Herrn Wobbe, wir haben einen genussreichen Abend verbracht. 

Auch der Service unter Herrn Tekaat und Herrn Soucek bereitete durchgehend Freude! Es entwickelten sich spannende Diskussionen um Aspekte der einzelnen Gänge, bis hin zu dem Punkt, das man mich ganz vorsichtig fragte, ob ich ein Kollege aus der Gastronomie sei. Das konnte ich mit gutem Gewissen und der Auskunft , dass ich nur ein Genussmensch sei, beantworten! 

Kann ich also zum Fazit kommen, feines Landhotel mit anspruchsvoller Gastronomie auf zwei Ebenen, Landhausküche und Fine Dining. Sollte das Team vom Hasenklee so ambitioniert weiter wirken, dann kann ich mir gut vorstellen das der Guide und der Gault auch noch mal nach dem "rechten" schauen werden. Warum nicht ein weiterer Stern im Münsterland? Mich würde es freuen..........

So heute Morgen habe ich es endlich geschafft in Münsters guter Stube die "Flotte Bohne" zu besuchen. Direkt mit Blick auf die Lambertikirche und dem Prinzipalmarkt liegt das kleine Cafe, also in 1a Lage. 

Mutig finde ich ein Cafe nur mit Außenplätzen, also ohne Innenplätze wenn das Wetter nicht mitspielt. Das sind 10 Außentische mit dieser schönen Aussicht, für Regenfälle stehen bunte kleine Schirme bereit. 

Der Besitzer verteilt gute Laune und ist sehr kreativ in seiner Instagram Werbung mit immer neuen Fotoideen. 
Der Cappuccino ist lecker und die kleinen Nussecken schmecken auch sehr gut. Für besondere Events kann eine kleine mobile Kaffeeape gemietet werden. 
Ich finde das sind volle 5 Sterne wert. 

Nachdem das L`Antica auf der Freckenhorsterstrasse in Warendorf seit Jahren zu meinem Lieblingsitaliener in Warendorf zählt, war ich jetzt gespannt auf das zweite Restaurant von Frencesco das "LAntica II" auf der Dreibrückenstrasse 1 in Warendorf, das von seinem Sohn und seinem Cousin geleitet wird. 

Eine Pizzeria die ihre Pizza in einem orginalen Steinofen aus Italien zu bereitet. Es gibt ca 30 verschieden Pizzen, zwei Pasta Gerichte (Canneloni und Lasgne) und 4 verschiedene Nachtischvarianten. Dazu 9 verschiedene Weine und andere Spirituosen. 

Parkplätze gibt es reichlich in Fußnähe. Das Restaurant ist schlicht eingerichtet mit Holztischen und farbigen Sesseln die sehr bequem sind und dem Raum ein bisschen Farbe verleihen. Zwei große Wandbilder lockern den Raum weiter auf. Es gibt reichlich Sizplätze innen (ich schätze mal 60 Stück) und außen weitere 30-40 Plätze. Der Außenbereich ist sehr gemütlich gestaltet mit großen Sonnenschirmen und modernen Stühlen. Eine Kegelbahn gibt es auch. 

Ich bin an sich so garnicht der Pizzafan und so bestellte ich eine Pinsa Parma (die kleine Variante der Pizza) mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucula und Parmesan für 11,50, Wasser 2,50 und 0,1 Weißwein für 2,50. Die Pinsa kam knusprig, fluffig auf einem Holzbrett mit einemSägemesser daher und war reichlich belegt mit Parmaschinken und Parmesanspänen. Die beiden jungen Männer waren sehr zuvorkommend, fragten auch wie es geschmeckt hat. 
Sie hat mir sehr gut geschmeckt, aber ich werde wohl weiter eher auf Pasta schwören und eher das andere Restaurant von Francesco ansteuern. 

So ein süßer Hofladen mit einem Cafe keine 15 Minuten von zu Hause. 
Parkplätze sind reichlich vorhanden. Auf den ersten Blick denkt man es ist ein verzauberter Hof.
Alles ist von der Besitzerin so liebevoll dekoriert innen und außen, mit frischen Wiesen Blumen und einigen Sitzgelegenheiten in der Sonne oder im Schatten der Bäume. 

Mit einem frisch gebrühten Kaffee aus der Stempelkanne und einem leckeren Kuchen habe ich erst einmal die Stimmung draußen in einem roten Sessel genossen. Selbst die kleinsten Details sind ein Fest für die Augen.

Innen gibt es eine ausgesuchte Vielfalt von ungewöhnlichen regionalen Geschenkideen für jung und alt, was mich besonders beeindruckt hat war eine Fahrrad aus Holz.  Ein Wohlfühlort der zum wiederkommen einlädt, das Lächeln der Gastgeberin hat mich ein bisschen verzaubert. 

Samstag, der 13.5.23, Frau und Herr Carsten1972 waren zu ihrer ersten kulinarischen Radtour 2023 gestartet. Das Ziel für den Abend lag in Senden (Bericht folgt). Fährt man mit dem Rad ins südliche Münsterland, führen fast alle Radwege über Münster. Wir lagen gut in der Zeit und hatten Lust auf einen Stop over in Münster. So steuerten wie so häufig für eine Einkehr das Weinlager der Butterhandlung Holstein an, ein kleiner Imbiss und ein guter Wein, danach stand uns der Sinn. Leider fand sich dort für uns kein Platz, eine Verkostung war angesagt und alle Plätze belegt. So stellten wir uns angesichts unseres Plans die Frage, wohin statt dessen? Vielleicht Maison Morel? Da fiel mir eine weitere Vinothek ein, die in Münster gerade schwer angesagt ist. Das smells like, am Theater gelegen. Der Weg war nicht weit mit dem Rad.

Da standen wir dann rechts vom Theater vor dem großen schwarzen Tor, geöffnet und mit vielen Gästen auf dem Hof dahinter. Der Chef stand vor dem Grill und brutzelte die "bring your own steaks". Weitere Info zu all dem auf der HP. Wir fragten nach einem Platz für uns und eine junge Dame wies uns ein Fass mit zwei Hockern zu. 

Wir machten es uns bequem, der Blick ging wieder Richtung Tor und Straße. An der Tür ein Tapas Angebot als Alternative zum selbst mitgebrachten Grillgut. Hungrig waren wir nicht, aber durstig. Und wir hatten Lust auf was prickelndes, Frau hatte den Wunsch geäußert nach einem Winzersekt oder Cremant. Also ging ich mal in die Vinothk und fragte die junge Dame nach einem eventuellen Angebot. Sie holte einen Kollegen hinzu und ich fragte diesen nach einer gekühlten Flasche Winzersekt oder Cremant von der Loire oder aus dem Burgund. Seine Antwort war: Klar, wir haben einen Spätburgunder Rosé, der sollte passen und ist auch gekühlt. Der war also geordert, dazu noch Baguette mit Aioli und Oliven, dass würde uns glücklich machen.

Das kam dann an den Tisch. Okay? Prickeln würde das nicht, geöffnet war auch schon! Oh Mann, Vinothek und keine Ahnung was ein Cremant ist...oh je! Aber die junge Deern tat mir leid, wir nahmen den Roséwein ab, passte ja auch gut zum eigentlichen Vorhaben. Leicht und fruchtig präsentierte sich der.

Die Snacks kamen dann auch an den Tisch, hier passte es dann besser. Das schmeckte alles und war frisch. 

War trotz des Wein faux pas eine schöne Einkehr, wir hatten ein angenehme Stunde dort. Das Publikum ist schon recht bling bling und Münsterländer Landadel, aber von irgend jemanden muss man ja leben. Das Konzept einer lockeren Weinbar mit kleinem Speiseangebot und recht guter Weinauswahl bis hin zu renommierten VDP Weingütern gefällt mir. Nächstes Mal such ich die Flasche selber aus und verlasse mich nicht auf den "Sommelier".....übrigens kocht Tobi Sudhoff regelmäßig mit seinem pop up Restaurant dort ein mehrgängiges Menü, dass wird definitiv noch ein Ziel für uns. Wir kommen noch mal wieder! 

Durch eine Empfehlung von Dirk Groß habe ich das Melis in Warendorf auf der Freckenhorsterstrasse entdeckt. 

Die Auswahl an Antipasti und der Dips ist gigantisch. Bis jetzt habe ich 3 mal die verschiedenen süßen Varianten probiert, die sind quietsche süß und lecker, bei dem Cappuccino freut mich besonders das der Besitzer den Kaffee von Stefan von der „Kosterei“ in der Oststrasse geliefert bekommt. Sicher muß man bei einem Kaffeeautomaten ein paar Abstriche machen (er kann natürlich mit einer Siebträgermaschine nicht mithalten) ist aber trotzdem lecker und wird mit einem goldenen Löffel auf einem kleinen Tablett serviert mit einer Blume, sehr süß. 

Der Besitzer ist immer gut gelaunt und grüßt mich sogar beim einkaufen außerhalb des Ladens. Ich werde auf jeden Fall das nächste mal die herzhaften Gerichte probieren und gebe gerne die vollen 5 Sterne für diese Gastronomie.

Auf meinem heutigen Spaziergang durch Warendorf entdeckte ich das Scala Cafe. Bei dem schönen Wetter gab es draußen Platz zum Kaffee und Kuchen genießen. Aber ich wollte mir das Cafe von Innen anschauen. Durch den Haupteingang zum Kino Scala gelangt man an der Kasse vorbei links in das Cafe. 

Die Wände sind dunkel gehalten aber es strömt reichlich Licht durch das große offene Fenster. Die farbigen Sessel und die poppigen Sofas sind gemütlich. Ich bestellte einen Cappuccino und freute mich das dieser aus der "Kosterei" in der Nachbarschaft stammte, Stefan hat extra für das Scala eine eigene Mischung kreiert, sehr lecker, mit einem kleinen Keks dazu. Es gibt verschiedene selbst gebackene Torten und Mohrenköpfe (darf man heute noch Mohrenköpfe sagen?) Ich fand es sehr gemütlich und die junge Bedienung war sehr freundlich. 

Gestern Abend zum ersten mal im Restaurant La Grappa, ich hatte nicht vorbestellt. Aber es war kurz nach halb sechs, das Restaurant öffnet um 17:30. Der Chef wies mir einen eingedeckten vierer Tisch zu, aber nur bis 19 Uhr. Egal ich wollte ehe nur eine Kleinigkeit essen. 

Der Tisch direkt neben dem Eingang war allerdings auch der nervigste, im Laufe der nächsten Stunde standen mindestens 10 Personen direkt neben meinem Tisch um ihre telefonisch bestellte Pizza abzuholen.

Die junge Kellnerin konnte mein bestelltes Carpaccio ("welche Bestellnummer") nicht auf ihren Bestellblock schreiben und ich musste die Nummer aus der Karte noch mal raussuchen, für den Weißwein ebenso, immerhin für das Mineralwasser blieb mir die Suche erspart. Ich denke es war eine Aushilfe oder eine Studentin. 
Das bestellte nicht gekühlte Mineralwasser (ich vertrage das eisgekühlte nicht) kam aus dem Kühlschrank wurde reklamiert und kam dann später doch noch zimmerwarm. 

Das Ambiente ist schlicht, die Holztische eingedeckt mit Besteck und einer Fächerserviette aus Papier einem Plastikset in Krocooptik und einem einsamen Teelicht. An den Wänden Spiegel, die die enge Bestuhlung wohl optisch vergrößern sollen, ich stieß mit meinem Stuhl an den Nachbartisch. Die Temperatur zu der frühen Stunde war zu warm, die Klimaanlage über der Theke war wohl nicht eingeschaltet. 

Die Bestellung kam flott mir Pizzabrötchen, doch das Carpaccio war teilweise tiefgefroren und geschmacksneutral, (lediglich der Parmesan konnte zum Geschmack beitragen)  dazu kein Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch und auch kein Olivenöl. Ich weiß ich hätte es reklamieren können, aber ich wollte nur noch raus, ich fühlte mich unwohl. Der Chef bot mir nach der Bezahlung (Carpaccio 12,50, Wasser 2,50, 0,1 Liter Wein 3 Euro) noch einen Grappa an, den ich ablehnte. 

Fazit muss ich nicht noch einmal erleben.

Das wurde mal wieder Zeit Francesco in seinem Restaurant L´Antica in Warendorf zu besuchen. 

Natürlich hätte ich bei 19 Grad gut draußen sitzen können, aber ich liebe den Thekenplatz mit Blick in die offene Küche. Francesco wirbelt zwischen Pizzaofen und Bratpfanne und ich bewundere ihn für seine Gelassenheit, denn der Außenbereich ist komplett besetzt und auch innen füllen sich langsam zu der frühen Stunde - es ist erst 18 Uhr - die Tische. Der einzige Kellner bleibt souverän, denn auch Francesco sucht - wie so viele in Gastronomie - Personal. 

Auf der Schiefertafel werde ich fündig und ordere Cavotelli mit Safran und Solsiccia für 14,50, dazu einen kleinen Weißwein und ein Wasser. Die Pasta kommt mit frischem Basilikum garniert, einer Cocktailtomate und frischem Parmesan sehr lecker alla Minute zubereitet daher und schmeckt köstlich. 

Ich liebe dieses schlichte Restaurant und nehme mir vor in Zukunft wieder öfter hier zu essen. 

Direkt am Wochenmarkt in Warendorf gegenüber liegt die Bäckerei Diepenbrock mit ihrem kleinen Cafe. Ich liebe es nach dem Einkauf auf dem Wochenmarkt hier einen leckeren Cappuccino und ein knackiges Körnerbrötchen mit Schinken und einer Eiganierung zu essen. Die Bedienung sind super freundlich und bringen zu der Bestellung auch ein bequemes Sitzkissen falls ich draußen in der Sonne sitze. Die Öffnungszeiten ab 6 Uhr finde ich super da ich Frühaufsteher bin. 

Das Kuchen- und Brotangebot ist riesig und wird in der hauseigenen Backstube in Everswinkel gefertigt und mehrere Male von dort frisch angeliefert. Es gibt auch verschiedene Frühstücksangebote mit Käse, Aufschnitt und Ei. Zwei weitere Filialen gibt es in Everswinkel. 

Die Sonne lacht heute am  ersten Mai genau so wie gestern. Die ersten Außenplätze sind vor dem Mezzo schon auf dem Marktplatz belegt, hunderte von Radfahren sind unterwegs. Ich komme zu Fuß! 

Ich bin früh dran um 11:30, die Küche öffnet erst in einer viertel Stunde. Ich nehme innen an einer der weißen Marmortische am Fenster Platz, weil ich ein bisschen Ruhe haben will. Der Innenraum ist modern farbenfroh eingerichtet mit frischen Rosen auf dem Tisch, kleine Lämpchen und einer großen Theke. 

Die Karte typisch italienisch, mit Pasta, Fleisch,Fisch und die süße Abteilung, sowie diverse Kleinigkeiten und auf der Wandtafel stehen tagesaktuelle Speisen. Ich bestellte einen Weisswein (Hauswein) der mir nicht schmeckte (aber wahrscheinlich bin ich vom Costa Smeralda verwöhnt) ein Wasser und ein Rindercarpaccio, (mit ein paar Pizzabrötchen) das war okay. Ich hatte vor ein paar Tagen schon mal einen Kuchen, der kalt direkt aus der Kühlung kam und dadurch ziemlich geschmacksneutral war, da ist also noch Luft nach oben. Der Service ist freundlich, schnell und souverän. 

Ich bin natürlich nicht zu Fuß vom Bauernhof gekommen, ich hatte meinen Wagen in der Seitenstrasse geparkt. 

Die Sonne lacht es ist an der Zeit mal wieder nach Münster zu düsen. Herr Hase hat das alte „Marakesch“ in ein hochmodernes Café verwandelt. Lichtdurchflutet mit hohen Rundbogenfenstern empfängt mich eine Atmosphäre wie ich sie liebe. Großzügige moderne Zweiertische mit einer Riesencafetheke. Die ca 25 Außenplätze waren bei dem Wetter natürlich alle belegt. Es gibt allerlei Sorten Kaffeebohnen zum mitnehmen, da Herr Hase in Münster eine eigene Rösterei betreibt. Was ich besonders toll finde das süße Angebot beinhaltet Croissants und neben verschiedenen Kuchen, eben auch kleine Plätzchen und andere süße Kleinigkeiten, ich hatte eine köstliche Nusspraline. Trotz der vielen Cafebesucher machte der Kellner einen relaxten Eindruck und brachte flott die Bestellung. Ich muss sagen ich bin begeistert und habe mich sehr wohl gefühlt. Ich kenne das andere Café von Herrn Hase im Kreuzviertel auch, was wesentlich kleiner ist und auch sehr gemütlich ist.

Als ich heute Morgen meinen Freund Frank traf um die Fortschritte an seinem Umbau seiner Mühle zu begutachten kamen wir schnell auf unser Lieblingsthema Kaffee. Durch den monatelangen Umbau ist es ihm nicht vergönnt seine Espressomaschine in Betrieb zu nehmen und so muss er sich seit Monaten mit Filtercafe begnügen was seinem traurigem Gesicht anzusehen war.

Dann erzählte er von "Kosterei in Warendorf" ein kleines Cafe mit eigener Rösterei, ganz in der Nähe von meinem Friseur,  da wurde ich natürlich hellhörig und machte mich heute Mittag kurz vor Ladenschluß (er hat bis 13:30 geöffnet) gleich auf den Weg. 

Von Außen ist der Laden eher unscheinbar aber von Innen fühlt man sich gleich wohl. Erinnert er an einen Tante Emma Laden mit einer Theke, im Hintergrund die große Espressomaschine und zwei Mahlwerke. Ein paar Weideschütten mit frischen Brötchen. Linke Hand dann die Röstmaschine die wunderbar duftet und im Hintergrund ein paar Kaffesäcke. 

Mittags werden verschiede Suppen angeboten. Ein paar Sitzplätze am Fenster mit Blick auf die Röstmaschine. Der Cappuccino schmeckte wunderbar, sodaß ich gleich mal eine frischgeröstete Packung "Drachenprütt" ganze Bohnen für meine ECM mitgenommen habe. (Die anderen Produkte werde ich noch testen) Der Besitzer Stefan macht einen entspannten Eindruck und hat augenscheinlich Spaß an seiner Berufung. Und was dem ganzen die Krone aufsetzt er öffnet schon um 7:30 ! Also ich habe mein neues Lieblingscafe in Warendorf gefunden, zumal ich als Frühaufsteher es nie verstanden habe warum die meisten Cafes erst um 10 Uhr öffnen. 

Nun, wir sind unterwegs, und haben Hunger.
Zur Übernachtung sind wir in einem Hotel mit angeschlossenem Gasthaus ( oder auch umgekehrt) eingekehrt.
Wir sind in „ up de Birke“ in Ladbergen.
Das Haus (Restaurant) liegt sehr angenehm von der Autobahn entfernt, also ruhig. Parkplätze übergenug. Mir scheint, das es im Sommer ein Ausflugsziel ist.
Für mich, als alter Mann wichtig.  
Links am Hoteleingang eine Auffahrtsrampe.  
Innen die Einrichtung rustikal, wie man es auch erwartet.
Toilettenanlage top und modern.
Barrierefrei.  
( Dorthin  war mein erster Gang nach der Autofahrt)  
Was zuerst positiv auffällt:
Ein sehr freundlicher Wirt . ( ist heutzutage nicht selbstverständlich)
Und eine überaus sympathische und herzliche Wirtin.
Bier war angesagt.
Ich trank „Krusovice“ ( weiss der Henker was das war, aber GUT.)
Lucie ein normales Bier.
Das war ihr dann  nicht genug, und das nächste war ein „Zwickl Kellerbier“
Um die Weiterfahrt am nächsten morgen  nicht zu gefährden, blieb es dann auch  dabei.
Preise wie üblich ( Rechnung leider verloren)
Speisenkarte.
Da begann das grosse Zittern.
Das, was ich vorher im Internet recherchiert hatte, gab es nicht.
Es gab zwar eine Karte mit verschiedenen Gerichten, aber alles lief auf „Schnitzel“ raus.
Nicht mein Ding.
Die Wirtin empfahl uns…. Nun geht es los.
Ich habe die Rechnung nicht mehr, also weiss ich auch die Namen nicht mehr.
Dafür aber beide Gerichte in den Fotos.
Es waren „Krüstchen“  
Lucie eines.
Das war: ( Käse Krüstchen ?)
Nomen est Omen  
Kroketten, ein Stück zartes Fleisch, belegt mit Camembert und Preiselbeeren plus Salat mit Dressing.  
Und ich eines. ( Ovenbecker Krüstchen ?)  
Das waren zwei halbe Toastscheiben.
Etwas gemischter Salat mit einem tollen Honig/ Senf Dressing. ( was Gott sei Dank genug war und trotzdem nicht durch die anderen Speisen lief.)
Eine Unterlage aus geschmälzten Zwiebeln mit frischen Champignons.
Darauf ein Stück Fleisch ( was sogar zart war)
Plus als Deckel ein Spiegelei.
Hört sich banal an, aber war toll abgeschmeckt und versöhnte mich völlig.
Sei es, dass ich nicht verwöhnt bin oder auch Hunger hatte, es war genau richtig.
Auch in der Menge.
Beide Krüstchen per Stück: 14,50€
Wir beide waren zufrieden.
Als Lucie dann noch ein  paar hochprozentige Dinge von "Sasse" probiert hatte (Ich musste leider auch mit trinken) war der Tag gerettet.
Also, ich würde wieder kommen.
Und wenn es dann noch eine richtige Speisenauswahl gäbe, wäre der Tag für mich hier gerettet.
Schaun mer mal

Frederic Morel hat ihn! Den zweiten Stern! Keine Überraschung, ich war nur gespannt, ob der in meinem Sektor zuerst in OS bei Lars Keiling im Friedrich an die Wand geschraubt wird, oder eben in Münster im Coeur d'artichaut! Nun also hat das Team des Coeur d'artichaut die Nase vorn! Ich freue mich sehr (schon jetzt auf das Silvestermenü) und hoffentlich noch einen lauen Sommer-Abend im wunderschönen Innnenhof in Münster City!