Deutschland

Ob allein oder mit Freunden, Familie - hier fühlt sich jeder wohl. Die Atmosphäre ist einzigartig…ruhig & zurückhaltend. Die Menschen des Service sind top & erfüllen jeden Wunsch. Die Gäste des Hauses sind angenehm. Alles ist gepflegt & in sich stimmig eingerichtet. Ich freue mich immer wieder wiederkommen zu können - eine hervorragende Küche - mein Geheimtipp für wundervolle Abende.

Allgemein

Vor fünf Jahren hatten wir uns hier getroffen. Eigentlich wollten wir uns – als alte Kolleg*innen – vier Male im Jahr begegnen. Aber Corona machte uns einen Strich durch die Rechnung. Der Rhythmus war hin, wir sind älter geworden und sind nun froh, wenn es überhaupt einmal klappt – alle acht Leute der Gruppe kriegen wir fast nie zusammen. Wenn der Grund fürs Fehlen keine Krankheit ist, sondern Urlaub oder Enkel versorgen, dann ist alles gut.
Nun waren wir immerhin sieben!


Ambiente

Da wir uns zum Mittagessen treffen und die Wege nicht zu weit sein dürfen, schränkt das schon sehr bei der Wahl des Lokals ein.
Aber das Alte Landhaus in Burscheid erfüllt die meisten Kriterien: mittags geöffnet, einige Parkplätze (das Haus liegt direkt an der Straße), Busstation nur 100 m weit weg (Seelsheide), Sanitäranlagen ebenerdig.

Im Übrigen ist es ein echtes Landhaus. Es ist rustikal eingerichtet. Die Tische stehen nicht zu nah. Die Stühle sind angenehm zum Sitzen.
Heute war es jedoch wenig warm im Speiseraum – das Haus war gut besucht und fast alle Plätze besetzt – und einige Damen gingen wieder zum Garderobenraum und holten sich Jacken oder Mäntel.

Wir saßen an der Heizung, die auch lief und konnten es so gerade aushalten. Viele Menschen und Essen erwärmen schließlich auch.

Sauberkeit

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Die Chefin – eine kleine Person – macht den Dienst fast alleine. Nur gelegentlich kommt eine Küchenhilfe mit Tellern direkt aus der Küche.
Also die Dame hat ausgesprochenen bergischen Charme: kaum Bewegungen im Gesicht, kurz angebunden, aber fachlich korrekt. Sie ist also durchaus nicht unfreundlich; eben eher eine Persönlichkeit mit eigenem Stil. Schon fast wieder originell.

Auf der Homepage gibt es auch ein Kapitel über die beiden Betreiber: Kerstin Hollweg und Harald Weilbächer lernten sich in den 90er Jahren auf der MS-Berlin kennen und heirateten später. Sie war Bäckerin und Konditorin, er ein Frankfurter Koch, der auf dem Schiff zum Küchenchef avancierte. Seit 2005 nun bewirtschaften beide das Restaurant-Café „Altes Landhaus“ in Burscheid.

Die Karte(n)

Die Karte ist recht vielfältig. Es gibt viele Standardgerichte in der Stammkarte, eine Tageskarte und ein Monatsangebot.

Die verkosteten Speisen 

Meine Kolleginnen bestellten fast alle etwas aus Standardkarte und wählten dann noch die Seniorengröße. Trotzdem schaffen einige nicht alles vom Teller.
Mein Kumpel wählte immerhin zwei Gerichte.
Aber ich habe drei Gänge ausgewählt.

In der Wartezeit wurde uns Brot serviert und eine schmackhafte Creme gereicht. Es war eine Mango-Curry-Butter.

Kottenbutter, 1 Scheibe Schwarzbrot mit geräucherter Mettwurst, Zwiebeln und Essiggurkenscheiben - 8,40 €

Als Kottenbutter oder auch Kottenbotter wird im Bergischen Land eine (doppelte) Schwarzbrot- oder Graubrotscheibe mit Butter, geschnittener geräucherter Mettwurst, gegebenenfalls aus Pferdefleisch (der sogenannten Kottenwurst), Zwiebelscheiben und Senf bezeichnet.

Diese lokale rustikale Spezialität fand ihren Ursprung in den Ernährungsgewohnheiten der Schleifer in den Schleifkotten (Kotten gleich Werkstatt) an den Wasserläufen der Wupper im Raum Remscheid, Wuppertal und Solingen. Diese hatten als selbständige Subunternehmer für größere Unternehmen in den Stadtzentren unter Zeitdruck die Stahlwarenrohlinge zu schleifen. Trotz der anstrengenden und gesundheitsgefährdenden Arbeit am großen Schleifstein (Staublunge und Verletzungen durch den Treibriemen) konnte sich ein Zwei-Mann-Betrieb keine richtige Mahlzeit leisten, sodass dieser entfernte Verwandte des Sandwichs nach ihnen benannt wurde.
Ich mag diese Wurst und habe sie oft in Wermelskirchen beim Metzger Daum gekauft und zu Hause zubereitet. In Bergisch Gladbach gibt es diese Variante der Mettwurst nicht vor Ort zu kaufen.
Daher musste ich diese Spezialität bestellen.
Die dünne Scheibe Schwarzbrot war in Ordnung. Die Mettwurst hatte für mich zu wenig typische Noten: kräftige Würzung und leichter Räucherton. Die Zwiebeln waren wenig präsent. Und die Gurken waren dafür reichlich vertreten – Essiggurken verbinde ich auch mehr mit schlesischen Gerichten (aber das ist eben meine Vorstellung).

Der Teller war in Ordnung – hatte aber etwas wenig Pfiff.

Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln - 15,20 €

Der Leberkäse war gut gebraten und schmackhaft. Das Spiegelei war ebenfalls richtig gebraten. Die Kartoffeln waren in Scheiben geschnitten und passend gebraten.
Mit diesem Teller war ich durchaus zufrieden.

Kuchen – 5,30 €/Stück

Das Torten- und Kuchenangebot wählt man selbst an der Kuchenvitrine aus und bekommt es dann serviert. Das Angebot war recht groß. Aber da ich Mandeln und Haselnüsse nicht vertrage, wurden die Möglichkeiten etwas kleiner. Daher wählte ich sicherheitshalber eine Käsetorte aus.

Das Stück war riesig groß geschnitten. Leider war der Biskuitteig sehr fest und kaum luftig. Unten war der Boden relativ dünn, aber oben war der Deckel sehr dick. Die Creme dazwischen war reichlich vorhanden aber für mich ebenfalls zu fest und wenig aromatisch. Doch so ein großes Stück habe ich selten serviert bekommen.

Bei Cafe Wild sind die Preise höher und die Stücke kleiner – aber Menge allein macht es nicht, der Geschmack entscheidet!
Ich habe daher für meine liebe Frau keinen Kuchen dort erstanden und mitgebracht!

Getränke

Wegen der Raumtemperatur wählten die Frauen durchgängig Kaffee oder Tee.
Aber wir „Männer“ wählten schon das kühle frische Kölsch.

Sion Kölsch 0,2 l / 0,4 l 2,00 € / 4,00 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Kölsch ist relativ günstig. Es war frisch und gut temperiert. Das Essen ist ordentlich und deftig zubereitet – die Preise sind in Ordnung

Fazit

3 – wenn es sich ergibt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.11.2024 – mittags – 7 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
----3,5-----------3-------------4----------3--------3,5--------------3,5----

Preis-Leistungsverhältnis passt überhaupt nicht.
Man wartet ewig auf sein Essen. Portionen lieblos angerichtet und klein.
Wer viel Deko mag, ist hier richtig

Meine liebe Frau hatte uns für gestern zur Mittagszeit nämlich einen Tisch bei "Hilde und Heinz" reserviert gehabt, einem Lokal am Anfang der Mainzer Straße, das ich im Gegensatz zu ihr noch nicht kenne; sie dagegen war  mit Freundin(nen) schon vor Ort gewesen. Nur leider ist es in der gesamten Mainzer Straße schon an normalen Wochentagen äußerst schwierig, einen freien Parkplatz zu ergattern, außer man ist bereit, nach dem Parken in einer der Seitenstraßen  oder auf dem Edeka-Parkplatz einen größeren Fußmarsch in Kauf zu nehmen, um an sein Ziel zu gelangen. Für meinen nach wie vor stark gehbehinderten Schatz ein Ding der Unmöglichkeit; nach drei vergeblichen Versuchen, in der Nähe von "Hilde und Heinz" zu parken, gaben wir ziemlich entnervt auf und suchten nach Gastro-Alternativen. Ich schlug das "Ivica" vor und wir machten uns auf den Weg ins Regierungs- und Gerichtsviertel, wo sich dieser Kroate in der Talstraße befindet. Leider hatte meine liebe Frau Probleme, ins Lokal hineinzugelangen; der Eingang ist leider alles andere als barrierefrei: jeweils mehrere Stufen, getrennt durch einen Absatz, und kein Geländer! Mit vereinten Kräften (für Lateiner: "viribus unitis") gelang es uns aber dann doch, den Gastraum zu betreten. 

Wirtin Mare empfing uns wie immer freundlich; im Gastraum herrschte ordentlich Betrieb, aber wir konnten, teilte sie uns mit, noch zwischen drei freien Tischen wählen. Wir ließen uns nieder und ich konnte von meinem Sitzplatz aus in die Küche schauen: Chefkoch und Wirt Ivica hatte wohl gerade "küchenfrei", aber die junge kroatische Köchin ist unter normalen Umständen durchaus in der Lage, ihn vollumfänglich zu vertreten. So ganz war aber gestern wohl nicht ihr Tag, doch dazu später.

Bereits vor dem Lokal hatte eine Schiefertafel auf das Tagesgericht "Gänsekeule mit Orangen-Maronensoße, Apfelrotkraut und Schneebällchen" zum Preis von EUR 22,90 hingewiesen. Schon recht verlockend um diese Jahreszeit, aber ich musste trotzdem einen längeren Blick in die Karte tun, mein Schatz ebenfalls. Für ihn wurde es schlussendlich "Rinderhüftsteak Papar mit Pfeffer-Chilikruste, dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat" (EUR 23,90), dazu als Getränk Sprite (0,2l EUR 2,80). Ich hatte zunächst mit der hier sehr feinen Calamari bzw. der  Pljeskavica geliebäugelt, packte dann aber doch die Gelegenheit beim Schopfe und nahm die Gans. Dazu getrunken habe ich ein Karlsberg Ur-Pils (0,5l EUR 4,90).

Das Hüftsteak war ein ordentliches Trumm Fleisch, sehr gut gegart und zart; es schmeckte meiner lieben Frau sehr gut, aber einen Teil davon musste sie sich zum Mitnehmen einpacken lassen, weil das Steak für sie schlicht und ergreifend  nicht zu bewältigen war. Der Beilagensalat gefiel ihr gut, während aus ihrer Sicht die Bratkartoffeln nicht genug gebraten  und die Bohnen leider  nur lauwarm waren. Schade. Bei meinem Gericht war das Apfelrotkraut der absolute Brüller, die Orangen-Maronensoße ganz ausgezeichnet abgestimmt und die Schneebällchen kamen nicht aus der Tiefkühltruhe sondern waren ganz eindeutig selbstgemacht. Nicht so sehr glänzte der Hauptdarsteller meines Gerichts, die Gänsekeule; sie hatte ein wenig zu viel Hitze abbekommen und war an der ein und anderen Stelle somit leider doch recht trocken. So ganz ohne Punkt- bzw. Sterne-Abzug geht es also diesmal nicht ab.

Zusammen mit der Rechnung in Höhe von EUR 56,50 kamen zwei Julischka "aufs Haus" und wir stiegen nach der Bezahlerei gesättigt ins Auto, um nachhause zu fahren.  Dort bekam mein Schatz Stunden später kräftig Durchfall; dass dies etwas mit dem "Ivica-Essen" zu tun hat, lässt sich wohl nicht hundertprozentig ausschließen.

Fazit: Ich werde weiterhin Gast im "Ivica" sein, allerdings wieder solo, denn der nicht barrierefreie Zugang und die nur  über viele Treppen  zu erreichende Toilette im Keller sind wirklich nichts für meinen Schatz.

P.S Es mag schon aufgefallen sein, dass dieser Bericht unbebildert ist; wieder einmal war es leider trotz etlicher Versuche nicht möglich, die infrage kommenden Fotos von meinem PC zur  Gastroguide-Software  zu übertragen: die Übertragungen werden  zwar begonnen, dann aber mittendrin mit Fehlermeldung abgebrochen. Hatten wir ja alles schon mal. Sorry.

Allgemein

Wir essen wenn immer möglich mittags die Hauptmahlzeit. Meistens kochen wir selber. Heute hatten wir kurzfristig den Neustart von einem Film gesehen, den wir auch sofort sehen wollten. Die Karten und die Plätze konnten wir per Internet buchen. Die Deutsche Bahn fährt zur Zeit nicht von Gladbach nach Köln (wegen Bauarbeiten). Aber die Ausweichroute passte uns dieses Mal ganz gut: Die S-11 fährt bis Köln Mülheim und von dort ohne Umsteigen als S 6 nach Langenfeld (Rheinland). Also konnten wir im Zug bis Leverkusen sitzenbleiben. Dort lief der Film „ Alter weißer Mann“ - eine Komödie, die aber aktuelle Themen aufgreift (politische Korrektheit, künstliche Intelligenz, aktuelle Sprache, … auch sehr gute Schauspieler*innen), zum Lachen bzw. Schmunzeln anreizt und zum Nachdenken anregt sowie einem harmonischen Ende. Der Besuch hat uns gefallen.
Aber:
Wir wollten auch essen – vorher essen. In Leverkusen in der Nähe vom Bahnhof und Kino gibt es viele Lokale, doch sie konnten uns bisher nicht überzeugen.
Also:
In Bergisch Gladbach – in der Nähe vom Bahnhof „zuschlagen“. Es gibt aus unserer Sicht sogar mehrere Möglichkeiten. Brauhausküche (Gaffel am Bock), türkische Küche (Bosporus Restaurant) und das Fischhaus zum Beispiel.

Viel Zeit wollten wir nicht verwenden, denn die S-Bahn fällt auch gerne mal aus und den Filmstart wollten wir schon pünktlich schaffen.
Die Wahl fiel schnell auf das Gladbacher Fischhaus. Hier kann man von Kleinigkeiten bis zum Gänge-Menü alles bekommen - und Fisch mögen wir.
Heute wollten wir also nur einen ordentlichen Hauptgang nehmen.

Service

In der offenen Küche wirkt der Besitzer als Chefkoch und beschäftigt noch einen Helfer. Sie arbeiten im Team, der Chef gibt leise Anweisungen, verteilt die Aufgaben und schon legen beide los.
Die Chefin macht in der Regel den Service (allerdings hat sie auch noch einen Nebenjob; denn sie arbeitet auch an der Kasse von Woolworth stundenweise).
Sie war heute nicht ganz so freundlich wie sonst, aber immer noch angenehm; vielleicht kommen wir in letzter Zeit zu selten.

Die Karte(n)

Es gibt eine „Stammkarte“ und die Tagesangebote.

Die verkosteten Speisen 

Ein Tagesgericht: Saibling mit Beilage (24,90 €)

Backfisch mit Kartoffelsalat (14,50 €)

Da alles frisch zubereitet wird, muss man etwas Zeit haben. Aber die ist angemessen. Leider gibt es vorher kein Brot mehr (jedenfalls heute). Die Dipps dazu haben uns stets erfreut. Eine Sparmaßnahme, oder?

Beide Fische waren perfekt gebraten, die Stücke waren auch groß ausgefallen. Der Backfisch war frittiert und es handelte sich um Rotbarsch. Das Saiblingfilet war schön kross gebraten. Die Haut war knusprig und das Fleisch zart.

Der Fischanteil der Teller war also perfekt und verdient eine gute Note.
Allerdings war der Kartoffelsalat etwas geschmacklos – wir hatten ihn besser in Erinnerung.

Die Bratkartoffeln waren als halbe Stücke mit Haut gekocht und dann leicht gebraten worden. Das kann man so machen. Selber habe ich lieber dünne Scheiben, die außen recht kross sind und nur innen leicht weich.

Beim Salat waren neben den frischen Blättern noch Tomate und Gurke sowie Granatapfelkerne.

Eine Paste in einer Extraschale schmeckt zum Fisch und Salat ganz ordentlich.

Wir waren insgesamt zufrieden, hatten aber in der Erinnerung früher bei den Beilagen bessere Zubereitung.

Getränke

Mineralwasser still klein (2,50 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Fisch ist nicht billig – daher sind die Preise angemessen. Alle Speisen werden frisch zubereitet – man kann zusehen, was in der offenen Küche hinter der Theke passiert.

Fazit

4 – gerne wieder und ich kaufe hier auch gerne rohe Ware und bereite sie zu Hause selber zu.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.10.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Auf mehreren Seiten stand im Internet plötzlich die Nachricht: Gladbach bekommt ein neues Sterne-Restaurant!

Nelson Müller will sein Sternrestaurant Schote nach Bergisch Gladbach verlagern. Er hat das Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle übernommen. Mit seiner Brigade will er Anfang 2025  ein Hotel und Restaurant dort führen.
Neben dem Restaurant Vendôme von Joachim Wissler im Grandhotel Schloss Bensberg würde Bergisch Gladbach damit erneut ein zweites Sterne-Restaurant erhalten.
Ein Restaurant dieser herausragenden Kategorie war verloren gegangen, als Schloss Lerbach mit dem Restaurant von Nils Henkel (vorher Dieter Müller) geschlossen worden war. Schloss Lerbach wird zwar gerade saniert und wieder als Hotel in Betrieb gehen, aber ohne Sterne-Restaurant.
Zu besten Zeiten hatte Bergisch Gladbach also 6 Sterne im Michelin. Heute sind es nur noch zwei.
Werden es bald wieder 3 Sterne sein?
Jedenfalls steht schon auf der Seite des bestehenden Restaurants: Wir begrüßen Nelson Müller ganz herzlich in der Diepeschrather Mühle und freuen uns auf eine tolle Zusammenarbeit!
Sein Imperium wächst also weiter; denn Müller hat mindestens noch drei andere Lokalitäten.
Wenn es so weit ist, werde ich mir den Laden sicher einmal anschauen. Reservieren kann man schon – aber es gibt noch keine Karte oder Preisangaben!