[email protected] hat Vineria in 90408 Nürnberg bewertet.
"Gourmet Tip"
5
Geschrieben am 23.11.2022 2022-11-23 | Aktualisiert am 06.12.2022
Besucht am 26.10.2022
Besuchszeit: Abendessen
3 Personen
Rechnungsbetrag: 325 EUR
Geschmack ist eine notwendige, aber keine hinreichende Bedingung für Genuss. Um Genuss entstehen zu lassen, muss unser Innerstes, unser Herz, unsere Seele oder wo wir auch immer diese magischen Gefühle lokalisieren, berührt werden. Ein Essen, das wir in einer solchen perfekten Situation genießen, wird uns für immer in Erinnerung bleiben.
Die Vermutung, dass ein nicht unerheblicher Anteil der Gäste wegen der weithin gerühmten Weinkarte hier einkehrt, ist sicherlich alles andere als gewagt. Schlussendlich war der exzellent bestückte Keller im Vineria auch... mehr lesen
Vineria
€-€€€
Restaurant, Erlebnisgastronomie, Festsaal
09113001950
Kleinreuther Weg 87, 90408 Nürnberg
Jenome hat Kaschemme | Veganes Restaurant auf GastroGuide eingetragen
NoTeaForMe hat Hayman's Döner auf GastroGuide eingetragen
Neue Fotos von Ristorante Bayern07er in 90402 Nürnberg.
Ristorante Bayern07er ist jetzt auch auf GastroGuide
Jenome hat Tucher-Bräu am Opernhaus auf GastroGuide eingetragen
Maja88 hat Restaurant Veles auf GastroGuide eingetragen
NoTeaForMe hat immergrün im Franken-Center auf GastroGuide eingetragen
NoTeaForMe hat Bok & Cocos im Franken-Center auf GastroGuide eingetragen
NoTeaForMe hat Dai Poke Bowl im Franken-Center auf GastroGuide eingetragen
NoTeaForMe hat Toshi Sushi im Franken-Center auf GastroGuide eingetragen
DerBorgfelder hat Brasserie Sebald auf GastroGuide eingetragen
Jenome hat Espressolab | Café & Rösterei auf GastroGuide eingetragen
Jenome einen Beitrag zum Pinsano | Erstes Pinsa-Restaurant in Nürnberg in 90402 Nürnberg geschrieben.
""Gesünder als Pizza": Neues italienisches Restaurant will mit besonderer Spezialität punkten"
Geschrieben am 21.10.2022 2022-10-21
Am Lorenzer Platz in Nürnberg hat ein neues italienisches Restaurant eröffnet. Das "Pinsano" lockt mit einer römischen Spezialität, die in der Metropolregion noch nicht weit verbreitet ist.
Im September feierte das "Pinsano" in Nürnberg Eröffnung - seitdem bringt das Lokal italienischen Flair am Lorenzer Platz. Die Betreiber Frank Strohmeier, Sergio Maggio und Danny Otrisal wollen mit einem Restaurant punkten, das es so noch nicht in der Metropolregion Nürnberg gegeben habe.
"Wir sind ein Trio, das sich schon lange kennt und sich dazu... mehr lesen
Pinsano | Erstes Pinsa-Restaurant in Nürnberg
€-€€€
Restaurant
09112446670
Lorenzer Platz 23, 90402 Nürnberg
Die Vermutung, dass ein nicht unerheblicher Anteil der Gäste wegen der weithin gerühmten Weinkarte hier einkehrt, ist sicherlich alles andere als gewagt. Schlussendlich war der exzellent bestückte Keller im Vineria auch für uns ein Hauptgrund für den Trip nach Nürnberg. Und wir wurden nicht enttäuscht. Rare Tropfen wie der absolut umwerfende Amarone, Pietro dal Cero 2015 können hier zu moderaten Preisen genossen werden. Wein ist natürlich wichtig, aber dabei sollte die Menge nicht allein bewertet werden. Selbst ein weniger umfangreiches Portfolio kann sehr gut sein.
Gelegentlich wird die Schlagzahl mit einem überdurchschnittlich gutem Essen sogar noch ein bisschen über den Ruhepuls erhöht , was den positiven Eindruck zusätzlich verstärkt. Die Fines de Claire Austern wurden frisch & auf Eis gekühlt mit Zitronenspalten serviert; die Jakobsmuscheln auf den Punkt gegart & das Vitello Tonato Medium hauchünn auf dem Teller angerichtet; mit Kapern, Cherry Tomaten & der namensgebenden fein abgeschmeckten Soße. Unser Hauptgericht war eine authentische Cataplana, der Klassiker einer portugiesischen Fischsuppe mit auf den Punkt gegarten, verschiedenen Fischen, Meeresfrüchten & Kartoffeln; die man in München & Umgebung vergebens sucht.
Der Service war stets beflissen jeden unserer Wünsche unaufdringlich zu erfüllen; obgleich es wegen der Weinauswahl des Amarones eines ausgebildeten Sommeliers bedurfte; der mit aussergewöhnlichem Fachwissen & gekonnten Dekantieren brillierte.
Alles in allem, ein sehr gelungenes Dinner in einer aussergewöhnlichen Location, die wir ruhigen Gewissens einem jeden Gourmet empfehlen können.