Region Saarland

Und wo konnte der nur hinführen? Natürlich zu unserem Referenz-Spanier in die Saarbrücker Kanalstrasse. Als ich dort am vergangenen Dienstag wegen der Tischreservierung im "La Paella" anrief, war ich mir nicht einmal sicher ob ich dort jemanden erreichen würde. Hatte man angesichts des doch recht kleinen Gastraumes und der nach wie vor geltenden Abstandsregeln nach dem 18. Mai überhaupt wieder geöffnet ? Man hatte und die Chefin nahm höchstselbst unsere Reservierung entgegen. Mann, was war ich froh!

Kurz nach 18 Uhr trafen wir im "La Paella" ein, wo wir zunächst die einzigen Gäste waren. Freundlich empfangen und an unseren Tisch geführt wurden wir nicht wie üblich von Wirt Tico sondern von einem uns bis dato nicht bekannten Herrn mittleren Alters.Durch Umstellen des großen Kleiderschrankes, der als Garderobe dient, war ein Tisch weggefallen, dafür stimmten die Abstandsregeln überall zwischen den Tischen und es können derzeit bis zu dreißig Personen Platz finden. Nachdem während unseres Aufenthaltes so nach und nach weitere Gäste eintrudelten, darunter eine Gruppe von 10 Personen, für die eine entsprechend große Tafel vorbereitet war, waren schließlich 18 Plätze besetzt. Außerdem holte ein junges Paar  drei große Platten mit bestellten Gerichten ab; Außer-Haus-Verkauf gibt es also jetzt auch. Gut zu wissen, dass sich "unser" Spanier bisher offenbar ganz gut über die Corona-Zeit gerettet hat; zumindest was den laufenden Betrieb angeht. Leider hat das Corona-Virus hier trotzdem ein Riesenloch gerissen. Als meine Frau nach dem Bestellen der Getränke den Servicemann fragte, ob Pico heute "dienstfrei" hätte, erzählte der uns, dass Tico, den wir seit vielen Jahren gut kannten und mit dem wir uns oft auch über Nicht-Gastronomisches  unterhalten hatten, kürzlich an den Folgen von Corona verstorben sei. Besonders makaber dabei ist , dass er sich sehr wahrscheinlich bei der Beerdigung seines ebenfalls an Corona gestorbenen Vaters, die einige Tage zuvor stattgefunden hatte, angesteckt hat. Vater und Sohn waren im gleichen Monat gestorben. Diese Nachricht machte und macht uns wirklich sehr betroffen; wir hatten den Vollblutgastronomen Tico sehr gemocht und werden ihn nicht vergessen.  Am Durchgang zur Küche hängen nun zwei Fotos, eines von Tico und eines von Ticos Vater (den wir nicht gekannt hatten), auf einem Hocker darunter brennt eine dicke weiße Kerze.

In ziemlich gedrückter Stimmung haben wir trotzdem getrunken und gegessen. Meine Frau trank diesmal anstelle der sonst von ihr georderten Sangria eine Apfelsaft-Schorle (0,4l EUR 3,50). Ich hatte ein kleines Pils (0,25l EUR 1,80) , leider war es ein Bit, von mir nicht sehr geschätzt. Und statt des hier von mir normalerweise georderten Weißweines Condesa bestellte ich diesmal einen Rioja (0,25l EUR 6,50); geschmeckt hat er mir nicht, beim nächsten Besuch wird es wieder Condesa sein.

Als Vorspeise nahm meine Frau Brot mit Knoblauchdip (EUR 2,00); das Brot war das ganz normale Weißbrot, das auch sonst an den Tisch gebracht wird, allerdings mit einer sehr ordentliche Portion Knoblauchsoße. Ich hatte meine "La Paella"-Referenzvorspeise, die "Sopa de Pescado" für EUR 6,50. Wie immer eine wirklich große Portion und wie immer gab es in der durchpürierten Suppe allerhand an "Feststoff"   zu entdecken: Stücke vom Heilbutt, von der Dorade und einem weiteren Fisch  (ich vermute Seeteufel), kleinere Garnelen, Streifen von Calamares-Tuben, Venus-Muscheln und Baby-Octopus. So ein Gedicht von Suppe, falls andernorts überhaupt zu  bekommen, würde dort gut und gerne irgendwas zwischen EUR 10,00 und EUR 11,50 kosten.

Als Hauptgericht wählten wir diesmal beide  "Brocheta Calamares y Gambas" mit Beilagensalat für EUR 18,50. Beim letzten Besuch  Mitte Januar hatte dieses Gericht noch EUR 17,50 gekostet; der geringe Preisaufschlag ist offenbar Corona geschuldet. Wir haben ihn gerne bezahlt, zumal alle andere Preise unverändert geblieben sind und das Preis-/Leistungsverhältnis nach wie vor sehr stimmig ist. Diesmal kamen die Spieße "spießlos" auf den Tisch; die vier Stichwaffen waren bereits in der Küche entfernt worden. Der wie immer sehr gut aussehende und auch so schmeckende Beilagensalat wurde von meiner Frau verzehrt, dafür landeten etliche ihrer Gambas auf meinem Teller und kurz darauf in meinem Bauch. Das Gericht war, und das überraschte nicht, wie immer ganz tadellos. "Zum Verdauen" nahm ich einen "Orujo de Hierbas" (4cl EUR 4,00); riecht sehr fein und schmeckt auch sehr fein. Meine Frau, die diesmal Fahrdienst hatte, verzichtete (und trank dafür anschließend zuhause einen Pflaumenschnaps). 

Fazit: Natürlich werden wir auch weiterhin dem "La Paella" die Treue halten und bis zum nächsten Besuch werden auch nicht noch einmal fast acht Monate vergehen, zumal ich hoffe im dritten Anlauf das "La Paella" als Austragungsort für das Weihnachtsessen 2020 der beiden Bands, in denen ich für die tiefen Töne zuständig bin, durchdrücken  zu können.

Mein Mann und ich waren mal wieder in Homburg unterwegs. Mit jedem Besuch gefällt uns die Stadt besser.
Im Zentrum gibt es reichlich Parkmöglichkeiten, davon sind viele Parkplätze bis zu 2 Stunden kostenlos.

Vom Parkplatz an der Hohenburgschule machten wir uns auf den „Aufstieg“ zum Hotel Schlossberg. Das sieht von unten betrachtet weiter aus, als es tatsächlich ist. Der Fußweg ist ausgeschildert und führte uns an den Schlossberghöhlen vorbei. An diesem Tag passte es nicht, aber die größten Buntsandsteinhöhlen Europas wollen wir auch unbedingt noch besichtigen.

Nach ca. 10 Minuten Fußmarsch waren wir schon am Hotel.
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Wir wurden freundlich begrüßt und hatten verschiedene Plätze zur Wahl. Die schöne Terrasse mit tollem Blick über Homburg reizte, aber der Wind war unangenehm kühl.
Terrasse mit Blick auf Homburg
Also nahmen wir im sehr schönen und gepflegten Restaurantbereich Platz.
Eine größere Familienfeier war schon im Gange. Auch von hier hatten wir durch große Panoramafenster einen guten Blick auf Homburg.
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Die übersichtliche Mittagskarte wurde gereicht.
Wechselnde kleine Mittagskarte
Das ist nicht viel, aber clever für unterschiedliche Geschmäcker zusammen gestellt.
Dazu wird noch ein wöchentlich wechselndes Businessmenü angeboten.

Wir bestellten eine Flasche Taunusquelle Mineralwasser, € 6,00 / 0,75 l.
Und vom pfälzer Weingut Ellermann-Spiegel 1 x Riesling trocken und 1 x Grauburgunder trocken.
Je € 6,00 / 0,25 l. Beide Weine gefielen uns ausgesprochen gut.

Das Mittagsmenü traf unser beider Geschmack, so bestellten wir es beide als 2-Gang-Menü mit Espresso zu je € 19,00.
Businessmenü
Der sehr freundliche Mitarbeiter nahm unsere Bestellung entgegen.

Wenig später war er wieder bei uns und wir durften aus einem Brötchenkorb wählen. Dazu gab es schlicht Salzbutter. Wir entschieden uns für Ciabattabrötchen, diese waren frisch und geschmacklich gut.
Brötchen + Salzbutter
Erwärmt wären sie noch besser gewesen, aber dann kann der Gast halt nicht unter verschiedenen Brötchen wählen.

Lange warten mussten wir nicht, sollte auch bei einem Businessmenü für Arbeitnehmer mit begrenzter Mittagspause nicht sein. Wir hatten zwar Zeit, aber auch Hunger.

1. Gang: Vorspeisensalat – Grillgemüse – Brotchip
Frische Blattsalate und Gurke. Mediterranes, angegrilltes, aber noch knackiges Gemüse. Ein hauchdünner knuspriger Brotchip. Und ein ganz wunderbares Essig-Öl-Dressing, die guten Zutaten schmeckte man sofort.
Vorspeisensalat – Grillgemüse – Brotchip
2. Gang: Heilbutt – Lauch-Tomatengemüse – Rosmarinkartoffel
Serviert auf gut vorgewärmten Tellern, schön angerichtet und verlockend duftend.
Heilbutt – Lauch-Tomatengemüse – Rosmarinkartoffel
Das Heilbuttfilet saftig wie es sein soll. Das angenehm gewürzte Lauch-Tomatengemüse passte sehr gut zum Heilbutt und der Kartoffelbegleitung aus halbierten und leicht angerösteten Drillingen.

Die Portionen waren für uns für uns perfekt bemessen. Wir waren sehr angenehm gesättigt.

Die Servicemitarbeiter waren alle sehr freundlich, aufgeschlossen und aufmerksam. Sie gaben gut Auskunft und fragten zwischendurch immer, ob alles bei uns passt.

Der Espresso war ein schöner Abschluss dieses ersten Besuches. Wir werden sehr gerne wieder kommen!
Blick auf Homburg
Wir machten uns auf den Weg zur Besichtigung der  Burgruine Hohenburg. Diese befindet sich wenige Schritte vom Hotel entfernt.

Beim Verlassen des Hauses grüßte ein Küchenmitarbeiter freundlich aus dem Fenster. Ich rief ihm zu, ob er das feine Menü für uns zubereitet hätte? Das direkte Lob schien ihn sehr zu freuen. Er antwortete stolz: „Ich habe nur geholfen. Aber unser Küchenchef ist der ehemalige Souschef von Klaus Erfort!“

Dies war Mirko Bunk, dieser ist nun hier der Küchenchef! Wir wünschen Ihm und dem freundlichen Team weiterhin viel Erfolg.

Nachdem der Sternekoch bereits vor einigen Wochen verkündet hat, dass sein Theatre trotz Corona auch in der Saison 2020/21 öffnen soll, dann allerdings statt mit der maximalen  Personenzahl von 500 Besuchern nur mit 300 Belegplätzen, steht jetzt nicht nur das aktuelle Künstlerprogramm sondern auch bereits das Menü für die Dinnershow im Zelt fest. 
Vom 19.November 2020 bis Anfang März 2021 erwartet die Gäste dann das folgende Vier-Gänge-Menü: Gestartet wird traditionell mit einer Vorspeisenvariation, zu der diesmal eine Crèmesuppe von Karotten mit Ingwer und Sauerrahm, Wildfang-Rotgarnelen mit Ananas und Thaicurry, Ricottaklößchen mit Knoblauch, Linsen und Kürbis sowie Tatar vom Freilandrind mit Kapern, Schalotten und Kartoffelchips gehören. Zum Fischgang kredenzt Kunz Kabeljau mit krosser Haut, Pasta mit Krustentiersauce und grünen Bohnen. Eine Suprême vom Perlhuhn mit Rotweinschalotten-Kruste, Gerstengraupen und Wurzelgemüse an Rotweinbuttersauce gibt es im Hauptgang. Und zum Dessert Schokoladen-Törtchen mit roten Beeren, Walnuss-Bisquit und Cassisfeigen. Auch ein vegetarisches Menü wird angeboten.

(Auszugsweise  SZ vom 27.08.20)

P.S. Näheres zur Dinnershow im Spiegelpalais, zum Programm und zu den einzelnen Arrangements etc. findet ihr unter www.kunz-theatre.de .

Nachdem wir im Steakhouse Felsengraf am zu „freundlichen“ Mitarbeiter gescheitert waren, wollten wir ohne Mittagessen zu unserer kleinen Wanderung starten.

Kaum auf dem Wanderweg sahen wir eine Hinweistafel zum Restaurant Campingplatz Büttelwoog. Kann man sich ja mal anschauen!
Guter Wegweiser
Gleich rechts am Eingang des ruhig gelegenen Campingplatzes befindet die Gaststätte, hier melden sich auch die Camper an.
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Auf der Terrasse waren noch alle Plätze frei. Wir schauten kurz in die Gaststätte und ein Mitarbeiter signalisierte, gleich bei uns zu sein.
Biergarten mit Blick auf den Campingplatz
Dies war er dann auch. Und auch noch gut gelaunt. Reichte die Speisekarten im ordentlichen Ringhefter, Allergene ordentlich deklariert. Vorspeisen, Pizza, Pasta, Schnitzel, samstags frische Rinderleber.
Salate wahlweise mit Essig-Öl oder Italia Dressing (u. a. mit Milch).

Wenig später durften wir unsere Bestellung aufgeben:
Alkoholfreies Pils, 0,33 l - € 3,00, für meinen Mann.
Alkoholfreies Weizenbier, 0,5 l - € 4,00, für mich.

Während der Wartezeit konnten wir uns ein wenig umsehen. Der Biergarten schon in die Jahre gekommen. Aber es ist wunderbar ruhig, keine Straße in der Nähe. Nur die Zufahrt zum Campingplatz und auch da war es sehr ruhig.
Auch wenn wir keine Camper sind: Der Platz mit viel altem Baumbestand machte einen wirklich guten Eindruck.

Vorab für mich ein Beilagensalat (mit Essig & Öl Dressing)  -  € 3,50.
Beilagensalat
Frische Blattsalate, Salatgurke, Tomate, frische Paprika, Karottenstreifen. Alles frisch und ordentlich geputzt. Die Trockenkräuter obenauf hätte ich nicht gebraucht. Es gibt aber ja auch Leute die drauf stehen.

Mein Mann entschied sich für die gegrillten Peperoni (mild) mit Knoblauch - € 6,00.
Gegrillte Knoblauchpeperoni
Beim Anblick der gut gebratenen Peperoni hatte ich Mitleid mit allen Menschen, die uns an diesem Tag noch näher kommen sollten. Sicherlich trug diese Vorspeise zum gewünschten Abstand zu fremden Personen bei. Gut geschmeckt haben die Peperoni auf jeden Fall!

Dazu gab es noch warmes Knoblauchbaguette.
Knoblauchbaguette
Danach für uns beide Pizza. Die erste Pizza wurde serviert als wir gerade unsere Vorspeisen aßen. Schnell wurde klar: Ein Irrläufer!
Irrläufer: Pizza Lucana
Denn mit Sardellen und Kapern hatten wir keine Pizza bestellt.

Passend nach unseren Vorspeisen gab es für meinen Mann die knusprige
Pizza Speziale
Tomaten, Käse, Salami, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni (scharf)  - € 9,50.
Pizza Speziale
Und für mich
Pizza Frutti di Mare
Tomaten, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch - € 9,50.
Pizza Frutti di Mare
Schöner dünner und knuspriger Teig, der Belag gut darauf abgestimmt. Die Meeresfrüchte meiner Pizza sehen auf dem Foto weniger aus als sie tatsächlich waren. Kleine Garnelen und Tintenfisch waren als Meeresfrüchte vertreten, das reichte mir.

Die beiden Herren im Service waren sehr freundlich und aufmerksam, fragten nach ob alles schmeckt.

Zwischendurch suchten wir Gastraum und Toiletten auf. Der Gastraum doch deutlich größer als erwartet, alles ordentlich gepflegt.
Gastraum
Zwei Gäste saßen tatsächlich innen. Und Anfang Juli brannte ein Holzfeuer im Kamin!
Gemütliches Feuer im Juli :-)
Beim Bezahlen bekamen wir noch ein paar Tipps zum Wanderweg.
Das war hier ein einfacher und sehr freundlicher Zufallstreffer. Etwas versteckt und zum Glück gefunden.
 

Am 06.07. waren mein Mann und ich im Dahner Felsenland unterwegs.

Vor einer kleinen Wanderung wollten wir eine Kleinigkeit essen. Im Felsengraf waren wir in der Vergangenheit bereits zwei Mal zur kurzen Rast.

Wir betraten zur Mittagszeit den großen Biergarten, es war nicht viel los.

Ein Mitarbeiter stand am Eingang und brummelte nur, wir könnten uns einen Platz aussuchen.

Machten wir und warteten. Er stand an seinem Platz und wartete, auf was auch immer. Irgendwann kam er an unseren Tisch, legte die Speisekarte und das Anmeldeformular hin und war wieder weg.

Kurz darauf wollte er unser Wünsche aufnehmen. Er strahlte soviel Freundlichkeit aus, dass ich schon jegliches Trinkgeld für ihn schwinden sah.

Wir bestellten die Getränke. Mein Mann entschied sich für Pasta mitt Lachs und Sahnesauce, ich für Pasta mit Gemüse. Und fragte sicherheitshalber, ob in der Sauce keine Sahne oder Milch enthalten sei.
Antwort "Glaube nicht". Ich sagte dem Herrn, dass ich dies wissen müsste, da ich es nicht vertrage. Und ob er vielleicht in der Küche nachfragen könne (die gleiche Frage wäre übrigens auch beim Dressing des Beilagensalates zu klären gewesen). Seine Antwort "Suchen sie sich was anderes aus!".

Über so viel Unfreundlichkeit war ich wirklich sprachlos. Mein Mann war schneller, stand auf und sagte nur: "Vergessen Sie unsere Bestellung. So viel Unfreundlichkeit brauchen wir nicht!".

Den FelsenGraf verließen wir schnell und werden ihn wohl auch so schnell nicht mehr aufsuchen.

Vorsichtshalber versorgte ich mich für zukünftige Restaurantbesuche am Nachmittag in einer Apotheke mit Laktasetabletten.

Vor 2 Jahren besuchte ich alleine den Hunolsteiner Hof. Ganz sicher würde es hier auch meinem Mann gefallen.

Sicherlich sollte es mit unserem gemeinsamen Besuch nicht 2 Jahre dauern. Aber Hauptsache, es hat jetzt geklappt.

Dieser Samstag verlief spontan sehr viel anders als geplant. Aber nicht schlecht! Schlecht war auch nicht, dass wir zur Mittagszeit ganz in der Nähe des Hunolsteiner Hofes vorbei kamen.
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Das passte perfekt. Der Parkplatz war schon gut belegt und zahlreiche Gäste waren schon da. Wanderer, Reiter, Biker… hier ist jeder willkommen. Für Kinder steht nach wie vor eine Auswahl muskelbetriebener Fahrzeuge zur Verfügung.
Weg zum Hof
Platz gibt es hier reichlich. Wir meldeten uns bei einer der freundlichen Servicemädels an und konnten uns einen Tisch gegenüber des Hofes, am schönen Bauerngarten, aussuchen.
Passender Bauerngarten
Die Mädels im Service waren alle sehr aufmerksam und freundlich. Wir bekamen die Karte gereicht und durften stöbern.

Angeboten werden „Hunsrücker Schmieren“ (= herzhaft belegte Brote), Flammkuchen, deftige warme Speisen, Salate, Pfannkuchen, hausgemache Kuchen und Torten, Eis.

Unsere Bestellung:
1 Flasche Schwollener Mineralwasser - € 4,50
2 Gläser Schwarzriesling, trocken - € 5,00 / 0,25 l

Mediterraner Salat:
Blattsalate mit Thunfisch, Tomaten,
Ei, Zwiebeln, Olivenöl und Essig
1 x groß -  € 10,00 und 1 x klein - € 7,50

Dazu noch eine Portion Bratkartoffeln für uns beide - € 4,00.

Unsere Getränke wurden zügig und gut gekühlt serviert. Der Schwarzriesling wurde allerdings irgendwann warm. Ich glaubte vor der Bestellung mal einen guten Schwarzriesling getrunken zu haben. Dieser war es allerdings nicht. Er schmeckte uns beiden überhaupt nicht und ich hatte da was ganz anderes in  Erinnerung. Ist halt so ´ne Sache mit dem Erinnern.

Unsere frischen Salate kamen nach kurzer Wartezeit, die Kartoffeln ein wenig später. Tadellos geputzter und frischer Salat, der Thunfisch gut bemessen. Das Dressing schlicht und gut.
kleiner und großer "mediterraner Salat"
Die Bratkartoffeln mit ordentlicher Bräunung. Leider wurde hier wohl mit einer Würzmischung gearbeitet. Da ging der Kartoffelgeschmack leider unter. Ich stehe einfach nicht auf diese „Zaubermischungen.“
Großer mediterraner Salat mit Bratkartoffeln
 
Da wir per EC zahlen wollten, gingen wir rein ins Café. Hier werden noch allerlei hausgemachte Köstlichkeiten verkauft. Die Innenräume sehen sehr gepflegt und gemütlich aus.
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Freundliche Verabschiedung. Wir werden gerne wieder kommen.
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Die Pfannkuchen wurden am Nebentisch sehr gelobt.