Region Köln / Bonn

Allgemein

In Bergisch Gladbach Schildgen fast neben der Kirche (Die Herz-Jesu-Kirche wurde 1959 bis 1960 nach einem Entwurf des Architekten Gottfried Böhm erbaut und sieht durch ihre Türme schon einzigartig aus) befindet sich an der Kreuzung das Restaurant „Der Hof“.

In dem Haus befand sich wohl schon immer eine Gaststätte (zum Beispiel der Elisenhof). Zuletzt war es der „Olivenhof“ - aber der schloss im März 2023 seine Pforten. Da war erst einmal ein Leerstand, doch schon Anfang 2024 eröffnete der Nachfolgebetrieb: Der Hof.

„Im Hof setzen wir künftig auf gute Küche mit guten Produkten – aber Sterne wollen wir hier nicht erkochen“, gibt Sprenger, der vorher bei der „Post“, im „Ox & Klee“ sowie „Pottkind“ über mehrere hinweg Jahre Sterne-Erfahrung am Herd gesammelt hat, die Marschrichtung vor. Es soll eine Verbindung aus traditioneller regionaler Küche und modernen kulinarischen Einflüssen sein.“

Und die Kritiken von einigen Gästen im Internet erhöhen fast meine Erwartungen noch. Das Überraschungsmenü weckte besonders meine Neugier.

Ambiente

Bei gutem Wetter gibt es einen Außenbereich. Aber wir wollten natürlich nach drinnen. Am Vordereingang muss man einige Stufen überwinden; aber es geht auch über den Außenbereich nach drinnen und das ist dann barrierefrei.

Der Innenbereich gliedert sich in zwei Teile – einmal an der Theke entlang und dann sind noch Plätze um die Ecke vorhanden.

Alles wirkt ordentlich und solide.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Ein paar Stufen sind auf dem Weg zu beachten, damit man nicht stolpert. Die Ausstattung ist gut.

Service

Wir hatten uns telefonisch angemeldet und wurden freundlich von der Kellnerin gegrüßt – sie kannte uns; denn sie war vor einiger Zeit noch im LM1921 beschäftigt gewesen und hatte zum Hof gewechselt. Mit der Zeit erinnerte ich mich auch wieder. Sie kennt die Gerichte und Getränke und berät gut. Und hat Humor.
Nicolle Helbing ist hier die stellvertretende Restaurantleiterin.

Die Karte(n)

Man kann aus der Karte seine Speisen individuell auswählen – aber es gibt auch ein Menü – ein Überraschungsmenü (aber es stehen die Gänge, die man wählen kann in der Liste).

Überraschungsmenü
3 Gang Menü 
Vorspeise | Hauptspeise | Dessert
Hauptgang: Fisch oder Fleisch zur Wahl
55€

4 Gang Menü 
Vorspeise | Zwischengang | Hauptspeise | Dessert
Hauptgang: Fisch oder Fleisch zur Wahl
65€

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten alle das Überraschungsmenü – aber einmal Fisch und zweimal Fleisch.

Kleiner Gruß aus der Küche
Focaccia

Das Brot wird im Haus gebacken. Wir fanden es würzig; aber es war schon recht dunkel. Ich weiß nicht, ob Cappuccetto Rosso das so zur Nonna mitgenommen hätte.
Aber es gibt verschiedene Rezepte.
Zu Hause backen wir es selber flacher, heller und mit viel Öl und Rosmarin. Hier war es hoch und luftig.

Zironengrassüppchen

Die kleine Aufmerksamkeit hat uns sehr gut geschmeckt. Die Brühe war würzig, cremig und aromatisch. Und nicht zu dick, sondern genau richtig.

Gang 1: Tatar vom Thunfisch
Tahinmayo | marinierte Gurke | Nori-Chips

Die Stücke hatten eine gute Größe, der Geschmack war typisch für den Fisch. Der Chip war knusprig. Die Majonäse hatte angenehme Aromen. Die Gurke war leicht geflämmt und passte gut dazu.

Carpaccio vom Rind
Paprika Salsa | Scarmorza | Haselnuss

Das Fleisch war hauchdünn aufgeschnitten, aromatisch und zart. Die Creme passte gut dazu. Der Käse zeigte feine Aromen. Die Nüsse waren fein geröstet. Die grünen Blätter rundeten den Anblick ab.

Gang 2: Hausgemachter Auberginen Tortellini
Tomatenschaum

Toretellini brauchen einen feinen dünnen Teig, der trotzdem noch leichten Biss hat. Das war hier der Fall. Die Füllung schmeckte sehr angenehm. Der Schaum war locker und lüftig.
Ein köstlicher Zwischengang.

Gang 3: Lammrücken und Schulter
Bulgursalat | grüne Bohnen

Mit Fleisch war nicht gespart worden. Die Stücke waren saftig und rosa gebraten. Die Beilage aus Bulgur, Oliven und Bohnenstücken war ebenfalls gut geraten. Die Sauce war fein verteilt und aromatisch und cremig.

Zander und Garnele
Artischockenpüree & Chips | Kohlrabi-Selleriesalat

Das Filetstück war auf der Haut gebraten. Sie war leicht kross. Das Fleisch war weich und aromatisch. Obenauf befand sich die knusprige und saftig Garnele. Das Püree war getupft darum herum drapiert. Als Untergrund fanden wir eine grüne Sauce und einen hellen luftigen Schaum.

Zwischengang: Granitee von Sylter Rosen mit Joghurt Mousse

Das zerstoßene Eis machte köstlich den Mund für die Nachspeise bereit.

Gang 4: Schokoladenkuchen und Eis

Der Kuchen hatte starke Aromen und schmeckte gut. Das Eis war cremig und würzig.

Käseplatte

Ein aromatischer Senf, einige Weintrauben und ein Nussbrot begleiteten die reifen unterschiedlichen Käsestücke aus dem Hause Wingenfeld (die Namen habe ich nicht mehr behalten – aber alle köstlich).

Getränke

Selters medium 0,75 l 7,90 €
Kräuterlimonade 0,25 l – 6,50 €

Glas Prisecco „Apfel-Sinfonie“ - 6,50 €

Campari Soda – 9,50 €
Glas Crement Bouvet Rosé – 11,50 €

Chardonnay 0,2 l – 12,50 €

Süßwein 5 cl – 6,90 €

Gaffel kölsch 0,2 l – 2,10 €
Budvar Lager 0,3 l – 3,50 €

Auch bei den Getränken gibt es nichts zu beklagen. Cocktails, Limonaden, Weine und Biere sind gut zusammen gestellt.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Gute Zutaten, fein verarbeitet – da kostet es auch etwas mehr. Also für uns in Ordnung bei der Qualität

Fazit

4 – gerne wieder. Aber leider wird mittags nur sonntags geöffnet. Da wir Lunch-Freunde sind, ist das ein kleiner Wermutstropfen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.02.2025 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Wenn wir etwas in Köln zu erledigen haben, gehen wir gerne zur Mittagszeit in ein Lokal, das ein Menü anbietet.

Und wenn wir noch nie dort waren, sollte es positive Kritiken im Internet aufweisen: „Frau Mahér in Köln erhält insgesamt sehr positive Bewertungen. Die meisten Gäste loben das Ambiente, den Service und die Qualität des Essens.
Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass das Restaurant laut sein kann oder dass die Tische zu eng gestellt sind.“

Also haben wir beschlossen, das Lokal einmal zu besuchen. Wir haben uns telefonisch zum Lunch angemeldet.

Ambiente

Es gibt einen größeren Außenbereich zur Straße hin. Drinnen sieht man zuerst die Theke und dann einen länglichen Gastraum mit vielen Tischen und Stühlen. 

Am Ende des Gangs befindet sich noch eine kleinere Abteilung.

Die Einrichtung fand ich ansprechend und stilvoll. Aber die Plätze stehen für uns zu eng beieinander. An einem kleinen Zweiertisch ist kaum Platz für zwei Teller. 

Aber es liegt noch eine Getränkekarte bereit, die Tageskarte, eine kleine Vase mit Rose dient der Dekoration und wenn das Brot im Kasten kommt, sowie Getränke mit Gläsern serviert werden, dann muss man einige Sachen stapeln.

Die Servietten sind aus Stoff, was uns sehr gefällt.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen befanden sich im Keller und waren über eine Art Wendeltreppe zu erreichen.

Service

Es waren mindestens drei Kräfte im Einsatz. Ein Mann hinter der Theke, der Gläser spülte und manchmal aushalf. Zwei Frau bei den Kunden: Die eine war sehr freundlich und aufmerksam, die andere hatte oft ein Handy in der Hand und servierte auch gelegentlich mit einem Ohr am Hörer.
Der Service lief also rund.
Sie haben uns auch alle freundlich verabschiedet und einen schönen Tag gewünscht und bis auf bald.

Die Karte(n)

Die Lunch-Karte ist übersichtlich. Aber die Breite ist gut gewählt: Suppe, Eintopf, Salate, Pasta, Fisch, Fleisch, vegetarisch, vegan.

Und das Tagesmenü steht auf einer Wandtafel.
Das liest sich schön – wir erwarten keine Neuheiten oder Spitzengerichte, aber Kreativität, saisonale und regionale Zutaten, frisch zubereitet und hübsch angerichtet.
So steht es auch auf der Homepage zu lesen.

Die verkosteten Speisen 

Ein Kasten mit einfachen Weißbrotscheiben wurde sofort auf den Tisch gestellt. In einer kleinen Schale gab es dazu noch ein grüner Brotaufstrich.
Das Brot war etwas trocken – die Stangen lagen bei der Theke und wurden dort in Scheiben geschnitten. 
Der Aufstrich war in Ordnung: cremig etwas krautig, wohl auf Milchproduktbasis.

Wir schauten uns die Angebote von der Tafel an und studierten die weiteren Gerichte auf der Karte.
Ich wählte das Menü, weil es mich interessierte wie die einfachen Zutaten verarbeitet und zusammengestellt werden. Meine Frau wollte – weil sie gerne Currywurst mag – das Angebot hier gerne probieren.

Das Tagesmenü (3-Gang – 25,00 €)

Rote Bete Salat

Die kleine Salatschale war überwiegend mit Bete gefüllt. Sie war in kleine Stücke geschnitten und hatte noch leichten Biss. Ich hatte mehr Würze erwartet – ich mag Bete und war etwas überrascht. Wenn man sie selbst aus rohen Stücken herstellt, hatte ich die Konsistenz in anderer Erinnerung. Ich hatte sofort den Verdacht, dass es Fertigware sein könnte; aber das will ich nicht sicher behaupten. Zwei frische Salatblätter, eine Viertelscheibe Tomate und eine ganze Gurkenscheibe rundeten das Bild ab.
Es war also ein netter Salat, den ich bei anderen Restaurants als Beilage zum Hauptgang oft erhalte.

Gefüllte Paprika mit Tomatensoße und Reis

Der Teller wurde nach Nachfrage, ob ich dafür bereit sei, serviert. Die Anordnung der Zutaten gefiel mir nicht besonders. Die rote Paprika sah faltig aus und war mit reichlich Sauce überschüttet. Die Tomatensauce füllte auch den Platz neben der Paprika. Eine große Halbkugel Reis rundete das Hauptgericht ab.
Der Reis war gut gegart und noch leicht körnig, wie ich es gerne habe.
Den kleinen Deckel der Paprika hob ich ab, um ins Innere zu sehen. Dort befand sich tatsächlich ein großer Klumpen Hackfleisch, das den ganzen Raum auch ausfüllte.
Ich hatte den Eindruck, dass die Füllung roh in die frische Parika gefüllt wurde und dann längere Zeit im Backofen gegart worden sei.
Denn das Fleisch war fest und kompakt – die Paprika weich und schrumpelig. Mir war das Hack zu wenig gewürzt und das Gemüse zu matschig.
Die Tomatensauce hingegen hatte ordentlich Würze und glich einiges aus.
Am besten hat mir der Reis mit der Sauce geschmeckt.
Nicht zu vergessen – am Rand der Sauce lag noch eine keine Tomate, die auch lecker war.

Weiße Mousse

Nun kam der Nachtisch – auch hier wurde vorher gefragt, ob sie serviert werden könnte.
Der Teller sah mit Abstand am besten von allen unseren Gerichten aus.
Zwei kleine Kugeln lagen nebeneinander. Dazwischen befand sich eine reife Physalis. Auch drei leckere Trauben lagen bereit.
Die Creme war leicht und flüffig – vielleicht etwas geronnen. Mir hat sie geschmeckt.

Currywurst mit Pommes Frites (13,00 €) und Ketchup (1,50 €)

Bei der Bestellung wurde gefragt ob Ketchup oder Majo zu den Fritten serviert werden sollte. Die kleine Schale kostete dann auch extra. Die Sauce war gut abgeschmeckt.
Die Currywurst wat in recht dünne Scheiben geschnitten. Der größte Teil des Tellers war jedoch mit Pommes gefüllt.
Die Fritten hatten eine gute Form in Länge und Dicke. Allerdings waren sie kaum knusprig und innen wirkten sie nicht völlig gegart; aber sie waren kräftig gesalzen – für unsere Gefühle.
Zu Hause mache ich Pommes aus frischen Kartoffeln und frittieren sie zweimal und dann sind sie knusprig.
Die Sauce zur Wurst war für uns ebenfalls etwas lasch im Geschmack – vielleicht sollte der Service fragen, wie scharf man es gerne möchte. Meine Frau sah sich ein Stück der Wurst an und hatte den Eindruck, das es eine Bockwurst sein; das ist auch nicht verboten, denn viele Produkte im Supermarkt weisen diese Art aus. Daher erinnerten wir uns an die Curry-King -Wurst, die wir nicht so gerne mögen: „Die Zutaten für die Meica Currywurst (Curry King) bestehen aus 55% Bockwurst, einer Curry-Sauce und einem extra Tütchen mit Currypulver.“ - Aber die Kellnerin versicherte, dass es eine Bratwurst sei. Das stellen wir natürlich nicht in Abrede; aber sie schmeckte uns eben leider nicht.
Außer der Sauce, der Wurst und den Pommes war nichts auf dem Teller.
Die Tomatensauce befand sich in einer Schale und wurde wie schon geschrieben extra berechnet.

Getränke

Wasser mit Kohlensäure 1 l in der offenen Karaffe (6,60 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Darüber lässt sich nun streiten. Eigentlich lesen sich die Speisepreise im üblichen Rahmen von Köln.  Aber wenn es einem nicht schmeckt, sind alle Kosten ungünstig.

Jedenfalls finde ich den Preis für ein Glas Kölsch zu hoch (Gaffel 0,2 l – 2,90 €).

Fazit

Es war unser erster Besuch – aber wahrscheinlich auch der letzte. Vielleicht hatte die Küche heute einen schlechten Tag. Ich weiß es nicht. Und wir haben auch nicht mit den Servicekräften darüber diskutiert.
Aber der Lunch war einfach nicht besonders gelungen - in unseren Augen. Oder nach Philipp Mausshardt: „Restaurants teile ich in drei Kategorien ein: 1 (kann ich besser), 2 (kann ich auch), 3 (kann ich nicht).“
Jedenfalls gehörte das Essen von heute nicht zur Kategorie III.

2 – kaum wieder. Jedenfalls nicht mittags – und für uns. Allerdings sind wir eine Minderheit; denn viele finden hier alles prima. Und das ist gut für den Laden.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 15.05.2025 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

 

Allgemein

Wir sind absolute Freunde der italienischen Küche. In Gladbach gibt es für uns mindestens zwei Häuser, die wir besonders gerne besuchen.
Das Grappolo ist auf jeden Fall eins davon.
Mit dem Bus können wir das Gasthaus auch relativ gut erreichen.

Service

Im Haus sind mehrere Frauen und Männer als Kellner*innen tätig. Sie scheinen alle freundlich und geben gerne Auskunft.
Gelegentlich kommen sie am Tisch vorbei und erkundigen sich nach Wünschen und Befinden.

Die verkosteten Speisen 

Was mich sehr erfreut, ist das Menüangebot hier. - Gerne wähle ich auch Einzelgerichte und stelle die Abfolge selbst zusammen. Aber ein abgestimmtes abwechslungsreiches Menü spricht mich besonders an.
Und hier gibt es wohl ständig ein wechselndes Angebot.

Gruß: Brot – frittierte Garnele – drei Aufstriche

Das Brot war warm, aber eben Weißbrot. Die Garnele war fein und knusprig. Sie war sehr gut abgeschmeckt. Brot und Aufstriche waren in Ordnung.


Fischmenü (66,00 €)

Lachs-Lotte-Carpaccio mit Avocadoconfit an Limettenvinagrette

Die Zutaten waren fein aufgeschnitten und dünn. So konnten sie mit den cremigen Flüssigkeiten sich perfekt mischen und eine angenehme Aromatik entwickeln.

Winter-Skrei auf Rahmwirsing an Safran-Senfsauce mit Gnocchi

Das Kabeljaufilet hatte eine gute Dicke und war so saftig und weich. Die Haut war leicht gebraten und daher etwas kross. Die Sauce passte sehr gut dazu. Das Gemüse wirkte optisch etwas übergart, war aber angenehm im Mund und hatte noch ein wenig Biss. Wirsing schmeckt mir fast in allen Variationen gut – es dar nur kein Matsch werden – und das war es hier auch nicht.

Gnocchi schmecken mir selten gut, meist sind sie mir zu dick, zu weich oder zu mehlig – auch hier waren sie nicht mein Fall (die Größe war gut, aber sie waren zu sehr kleine Klöße für mich) – doch mit der Sauce zusammen ergab sich ein runder Geschmack.

Weiße Schokoladen-Mousse mit marinierten Granatapfelkernen und Nuss-Nougat-Crème im Blätterteig

Der Nachtisch war wieder eine gelungene Kombination.

Fleischmenü (66,00 €)

Mozzarella auf Bresaola mit Rucola und gehobeltem Parmesan an karamellisierten Cherrytomaten

Der Schinken war hauchdünn aufgeschnitten und sehr aromatisch. Mozzarella passte ordentlich dazu – aber der Weichkäse ist nicht unsere erste Wahl – er ist uns zu weich und hat kaum Eigengeschmack in unseren Augen.
Mit Salat und Tomaten war der Teller aber eine köstliche Zusammenstellung.

Lammrücken in Estragon-Pfefferjus mit Rosmarinkartoffeln und Spinat

Das Fleisch war optimal gegart. Die Sauce passte gut dazu. Wir würden sie zu Hause nicht über das Fleisch schütten, sondern separat reichen. Das Gemüse war angenehm gewürzt. Kartoffeln braten wir selber auch anders: Wir mögen sie dünn geschnitten, außen kross gebraten und innen nur ein wenig weich. Aber hier werden sie eben in großen Stücken nur leicht gebraten – aber das geht auch geschmacklich.

Traum von Schokolade: Schoko-Soufflé, Schoko-Mousse, Schoko-Creme-Brûlée

Alle drei Variationen haben uns zugesagt und sich gut ergänzt.

Getränke

Lungarotti‘s Bianco dell´Umbria – Brezza 2023 IGT (27,50 €)

Cuvée aus den Rebsorten Trebbiano, Malvasia, Chardonnay und Garganea. Der Wein präsentiert sich im Glas in einem klaren Hellgelb und mit einem duftenden exotischen Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von gelben Früchten und Kohlensäure, er moussiert ein wenig, was den erfrischenden und spritzigen Eindruck des Weines noch verstärkte, aber nicht wie Sekt wirkte.

Prosecco Rhabarber (8,90 €)
Campari Soda (7,00 €)
Negroni (8,90 €)

Da wir alle einen anderen Geschmack haben, bestellten wir diese Drinks. Wir waren zufrieden, sie waren gut gemixt.

Pellegrino medium (7,90 €)

Espresso (2,80 €)
Macchiato (3,10 €)

Dessertwein (7,00 €)

Grappa aufs Haus

Preis-Leistungs-Verhältnis

Es werden feine Zutaten verwendet und gut verarbeitet. Daher ist der Preis in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 12.01.2025 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Das Fischhaus startete Ende 2022 in der „Grünen Ladenstraße – Am Alten Pastorat“ einer Seitenlinie der Fußgängerzone in einem sehr kleinen Ladenlokal. 
Aber die Gäste nahmen das Angebot positiv auf. Die Öffnungszeiten waren aber auch traumhaft - von morgens bis abends konnte man vor Ort speisen oder auch frischen Fisch kaufen.
Nun stand ein Wechsel an. Nur 100 Meter weiter stand seit Ende 2021 die Metzgerei Vierling leer. Wir haben die Angebote dort ausgezeichnet gefunden und der Betrieb lief auch gut. Aber die Besitzer suchten den Ruhestand und es gab keinen Nachfolger. Die Fensterscheiben waren danach jahrelang zugeklebt.
Doch dann stand am Fischhaus plötzlich ein Hinweis im Fenster: Wir ziehen um. Und nun war am 31. Januar die Neueröffnung.
Das wollten wir uns natürlich sofort ansehen und haben einen Tisch reserviert.

Ambiente

Der Innenraum war natürlich neu gestaltet. Alle Wände sind in blauen Farben gehalten und einige Bilder zeigen Motive mit Fischen und Meer.

Die Platzanzahl ist gestiegen und der Raum ist im Bistrostil gehalten. Tische für zwei und vier Gäste stehen mit etwas Abstand bereit. Sie können aber auch anders gruppiert werden.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.
Sanitär

Ebenerdig zu erreichen. Gut ausgestattet.

Service

Es gibt jetzt auch mehr Personal. Bisher war der Chef mit einer Hilfe in der Küche und die Frau servierte meist alleine.
Nun gibt es auch noch einen Kellner, der ständig die Gäste versorgt.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg: Brot und Aufstriche

Gut, dass es diese kleine Aufmerksamkeit wieder gibt. Zuletzt hatten wir darauf verzichten müssen. Aber gerade die Aufstriche sind sehr schmackhaft zubereitet. Der kleine Salat bereitet auch Freude. Das Brot ist halt Weißbrot.

Tagesgericht (29,90 €)
Skrei – Dorade – Lachs

Alle Fischfilet waren gut gebraten und gewürzt. Die Bratkartoffeln waren (wie meist) leicht in der Pfanne geschwenkt worden.
Das Gemüse war ansprechend gegrillt.
Der Salat war frisch und knackig.
Über alle Teile waren grüne bzw. dunkle Saucen sparsam verteilt worden. Es schmeckte – aber die Zeit von Balsamico-Spritzern sind doch wohl vorbei?

Tagesmenü (29,90 €)
Fischsuppe - Skrei

Die Fischsuppe war cremig und schmackhaft. Es waren einige Fischstücke darin enthalten.
Unter dem großen Fischstück war eine Art Püree aufgetragen und darüber befanden sich noch dunkle Linsen.

Die Kombination hat durchaus gepasst. Der Fisch war sanft gegart und saftig. Die Haut war noch leicht kross.
Auch hier war eine Art grüner Pesto in dünnen Streifen aufgetragen worden. Aber das passte mir.

Getränke

Mineralwasser groß 0,7 – (7,00 €)

Bier und Wein dürfen noch nicht ausgeschenkt werden, weil die Konzession noch nicht erteilt wurde – aber das wird hoffentlich bald anders.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Es werden hochwertige Zutaten verwendet und gut verarbeitet. Trotzdem erscheinen uns die Preise nicht ausgesprochen günstig, aber insgesamt in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.01.2025 – mittags – 2 Personen


Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Endlich hatte es geklappt. Eigentlich wollten wir uns mehrere Male im Jahr treffen: Die Gruppe ehemalige Kolleg*innen. Wir sind zusammen acht Personen. Aber natürlich lässt sich einfach kein Termin finden, wo alle können. Diesmal waren es immerhin fünf. Da haben wir das vorgeschlagene Datum genommen.
Leider fahren die Damen nicht (mehr) gerne Auto (und Bus schon gar nicht). Also fahre ich mit dem Bus nach Wermelskirchen. Es ergab sich, dass mit Ausfällen und Verspätungen heute für mich hin und zurück 4 Stunden im ÖPNV entstanden. Aber dafür habe ich ja das Deutschlandticket!

Ambiente

Cafe Wild ist sicher ein Lokal, das auch deutschlandweit bestehen kann. Das Haus ist seit langer Zeit in Familienbesitz.
Drinnen befindet sich ein attraktiver Gastraum. Beim Betreten kommt man zuerst an die Theke und Auslage.
Draußen gibt es eine Menge Sitzplätze. Da das Haus am Ende einer Sackgasse liegt, ist es auch ruhig dort.

Sauberkeit

Alles ist bestens gepflegt.

Sanitär

Die Anlage sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Die Kellnerinnen sind freundlich und geben gerne Auskunft. Heute machten auch die Seniorchefs einen Rundgang und erkundigten sich bei den Gästen von denen sie viele persönlich kennen.

Die Karte(n)

Es gibt hier Frühstück, Lunch, Kaffee und Kuchen, Pralinen, Eis etc.

Die verkosteten Speisen 

Ich habe mich für Gerichte aus dem Lunch-Angebot entschieden.

WILD!s Flagueline

„Mäxchen“ – Der Klassiker (Strammer Max) neu serviert. Flagueline mit zwei Spiegeleiern auf gekochtem Schinken. Dazu etwas Krautsalat und hausgemachter Dip.

Flaguelines – den Begriff kannte ich gar nicht. Das Internet sagt: Die großen Sandwichbrote werden ähnlich wie Focaccia aus hochwertigem Hefeteig, Hartweizengrieß und Olivenöl hergestellt.
Mich erinnerte das Gebäck nicht an Focaccia. Aber es war schmackhaft. Jedoch relativ fest in der Struktur. Daher wurde auch ein stabiles Steakmesser dazu gelegt. Ich musste mich anstrengen, um Stücke abzutrennen.
Die Spiegeleier waren ebenfalls gut zubereitet. Die Beilagen passten auch. Ich würde es wieder bestellen. Allerdings war ich noch keinesfalls satt.
Daher bestellte ich nach kurzer Zeit ein zweites Gericht.

WILD!s Klassiker

Toast „Bergisch“ – Vollkornbrot mit Frischkäse, gekochtem Schinken und Käse überbacken, darüber frischer, knackiger Salat

Die Brotunterlage war ganz dünn gebacken. Es schmeckte mir noch besser als Flagueline. Dieses Gericht steht bei mir ab jetzt ganz oben bei Kleinigkeiten.
Brot - Käse - Schinken - Salat: perfekte Kombination.

Und ein Muss für mich: Der Kirschstreuselkuchen – kein Besuch ohne ein Stück!


Getränke

Kaffee
Mineralwaser

Preis-Leistungs-Verhältnis

In Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder – doch die lange Busfahrt hält mich schon etwas ab. Aber es wird sicher wieder einen Besuch geben.
Meine Tochter kann auch Kuchen zu uns mitbringen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.03.2025 – mittags – 5 Personen

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Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
----4,5-----------4-------------5----------4,5--------5--------------3,5----

Allgemein

Schon Weihnachten hatten wir den Restaurantleiter Omar vermisst. Die Servicekräfte hielten sich bedeckt; einer sagte: er ist wohl krank – ein anderer: ich weiß nicht genau.
Heute war klar – er ist oder wurde gegangen; es war von Unstimmigkeiten die Rede. Nun, da entscheidet am Ende wohl der Chef.
Der neue Leiter war aber schon vor Ort; er heißt Nils.

Heute war es ein Treffen der Gourmet-Club (2 Mitglieder). Mein Kumpel isst mittags nicht so viel und so buchten wir „nur“ vier Gänge.
Ich kam pünktlich mit der S-Bahn aus Gladbach an; aber der Freund hatte auf der Gegenrichtung Pech – der Zug fiel aus und so nahm er den Bus von Mülheim aus. Da waren wir schon nahe am Ende der Mittagszeit. Doch das Lokal war gut besucht und unser Tisch noch nicht vergeben.

Service

Omar kannte unsere Wünsche bei Saucen, Wein und Nachtisch recht gut. Aber auch Nils machte seine Sache gut – und wir konnten uns nicht beklagen.

Die verkosteten Speisen 

Lunch Menu (Vier-Gang)

SIGNATURE AMUSE-BOUCHE: GELBSCHWANZMAKRELE - Geeister Staudensellerie | Amalfi-Zitronenschale | frischer Meerrettich

Dieses kleine „Törtchen“ zeigte harmonische Zutaten: Fisch, Gemüse und Gewürze. Es macht Spaß daran zu knabbern.

TATAR VON DER KAROTTE
Schalotten Crème fraîche | Kartoffelstroh

Das Tatar von der Möhre hat mir so gut zugesagt, dass ich zu Hause sofort nach einem ähnlichen Rezept gesucht habe. Die Grundidee stammt wohl aus einem Drei-Sterne-Haus in New York.

SELLERIE-TRÜFFEL MILLE-FEUILLE "2018"

Dieses Gericht gehört wohl in die Kategorie „Signature Dish“ im Hause Rademacher. Ich kenne es daher schon, aber es erfreut mich immer wieder.

GREATER OMAHA BÜRGERMEISTERSTÜCK
Wilder Brokkoli | Medjool-Dattel | Pistazie

Das Fleisch war herrlich gebraten und köstlich gewürzt. Das Gemüse hatte noch leichten Biss und war auf dem Punkt. Die Sauce und der Schaum rundeten das Gercht an.

WILLIAMS CHRIST BIRNE
Karamellisierte Valrhona Schokolade | Vanille-Nussbuttereis

Das Eis war cremig zart und zeigte feine Vanille-Noten. Bei der Schokolade handelte sich um eine helle Sorte.

Für mich war die Kugel ohne Mandeln und Nüsse (weil ich diese nicht vertrage).

FEINE PÂTISSERIE


Getränke

La Cuisine Mineralwasser medium
Chardonnay M.D.
Espresso
Macchiato

Fazit

5 – im Sternebereich ist das zur Zeit mein Lieblingslokal: Es hat mittags auf und der Lunch ist noch einigermaßen bezahlbar.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 05.02.2025

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Die Bar ist wunderschön eingerichtet vom Stil & bietet eine tolle Atmosphäre.

Die Drinks schmecken wirklich gut & liegen preislich gut im Rahmen für den Standort.