GastroGuide Saarbrücken -

simba47533 einen Beitrag zum Café Moni in 66123 Saarbrücken geschrieben.

vor 2 Monaten (14.11.2024 12:29)

"Das Café Moni in St.Johann fühlt sich an wie ein Wohnzimmer ......."

Geschrieben am 14.11.2024 | Aktualisiert am 14.11.2024

Monika Nalbach erfüllte sich im Dezember 2013 einen Kindheitstraum. Sie eröffnete ein eigenes Café. Das kleine familiäre "Café Moni" in der Scheidter Straße in Saarbrücken lockt täglich ab 5 Uhr morgens Gäste zum Kaffeetrinken und Plaudern. Handwerker, Studenten, Mütter mit Kindern und Rentner aus dem benachbarten Altenheim treffen hier aufeinander. Monika Nalbach ist aus der Nachbarschaft nicht mehr wegzudenken. Auch Arbeiter der ZKE freuen sich .über die frühen Öffnungszeiten. Nachmittags sind die Öffnungszeiten flexibel gestaltet. Regionale Backwaren aus der Sulzbacher Bäckerei... mehr lesen

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simba47533 hat Café Moni auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Monaten (14.11.2024 12:03)

Café Moni

Scheidter Straße 72, 66123 Saarbrücken

Cafe

Casi hat neue Fotos zu ZiyafET Grill-Restaurant in 66117 Saarbrücken hochgeladen.

vor 2 Monaten (14.11.2024 10:32)

Benutzernam E hat Ristorante Da Paolo & Tonio in 66117 Saarbrücken bewertet.

vor 2 Monaten (12.11.2024 15:20)

"Oldie but Goodie"

Geschrieben am 12.11.2024 | Aktualisiert am 12.11.2024

Nach längerer Pause von einer Dekade haben wir mal wieder das Da Paolo & Tonio aufgesucht. Die Pizzeria kenne ich schon über 30 Jahre, sie ist noch immer in erster Hand. Ein authentischer italienischer Männerbetrieb, Dekoration oder Verspieltheit sucht man eher vergeblich. Wir bestellten vorweg Salat, dann Pizza und Pasta. Das Dressing war eine schmackhafte Vinaigrette, Die Pizza war knusprig, die Gorgonzolasauce der Pasta konnte ebenso überzeugen. Wir waren sehr zufrieden mit unserer Wahl. Begleitet wurde das Essen von Weißwein und Wasser. In Summe landeten wir unter 50€. Der nächste Besuch wird nicht mehr so lange dauern. Grazie Mille!

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Ristorante Da Paolo & Tonio ist jetzt auch auf GastroGuide

vor 2 Monaten (12.11.2024 13:28)

Ristorante Da Paolo & Tonio

Hohenzollernstraße 26, 66117 Saarbrücken

Restaurant

simba47533 einen Beitrag zum Eiscafe De Lorenzo in 66111 Saarbrücken geschrieben.

vor 2 Monaten (12.11.2024 13:04)

"Professor eröffnet Austernbar am Markt"

Geschrieben am 12.11.2024 | Aktualisiert am 12.11.2024

Austern, Wein, Fischsuppe und Rillettes: Der emeritierte HTW-Professor Stefan Ochs will die Saarländer am St.Johanner Markt, der "gudd Stubb" Saarbrückens, demnächst verwöhnen. Und zwar an einem populären Ort, nämlich in den Räumen der alteingesessenen "Eisdiele de Lorenzo" direkt gegenüber der Stadtgalerie; dort wird er ab dem 20.November und bis zum 23.Dezember in seiner Pop-up-Austernbar "LeBar-34" Austern und mehr zum Sofortgenuss anbieten. Der ehemalige Professor für Stadtentwicklung an der Hochschule für Technik und Wirtschaft Saar (HTW) hatte in der Vergangenheit bereits etliche Projekte gestartet, um Saarbrücken voranzubringen; die ist nun sein neuestes "Baby". Sein eigenes Verhältnis zu Austern sieht er nüchtern: "Ich esse die gerne, ich könnte den ganzen Tag Austern essen, aber ich bin nicht fanatisch."

Bis auf die eingebaute Bar-Theke mit Kaffeemaschine und die großen Wandspiegel mit Ablage ist die Eisdiele leer geräumt. Gerade hat der Künstler Dirk Rausch zugesagt, hier seine Aquarelle auszustellen. Nur zwei Biertisch-Garnituren will der Patron hier zum Sitzen aufstellen, draußen zwei Stehtische. "Austern sind ja eine relativ kurze Sache", so Ochs. Mehr so ein Aperitif als eine Hauptspeise. Das meiste könne deshalb im Stehen passieren, man brauche nur eine Abstellfläche für das Weinglas. die Austern will Ochs direkt vom Züchter beziehen. "Ich bin seit 50 Jahren regelmäßig im Hérault", erzählt er, deshalb kenne er da die nötigen Bezugsquellen, nicht nur die der Schalentiere. Die Austern kämen vom Étang de Thau, einer Mittelmeer-Lagune am Cap d´Agde. Ganz in der Nähe wird auch der "Picpoul de Pinet" angebaut, der namhafte Weißwein, den man dazu trinke. "Ich habe da ein sehr gutes Weingut mit Bioqualität gefunden", hebt Ochs hervor. Champagner werde es bei ihm nicht geben. Logisch, denn der wird ja nicht im Hérault gemacht. Aber auch keine Softdrinks. "Nur Weißwein, Wasser, eau plate, wie sich das gehört, und ein wenig Rotwein aus dem Minervois". Neben Austern, auch überbackene, darf man sich aber auch noch auf weitere kleine Genüsse aus der Region des Hérault freuen: Fischsuppe mit Rouille und Brandade aus Sête, Rillettes, dazu ausgesuchte Charcuterie wie Schinken und Salami in verschiedenen Geschmacksrichtungen, zählt Ochs auf. All das werde wöchentlich fix und fertig aus dem Hérault angeliefert, denn kochen werde man nicht, nur aufwärmen und servieren. Die Preise für die Spezialitäten der Austernbar hat Ochs noch nicht festgelegt, wohl aber die Öffnungszeiten: Mittwochs bis Sonntags von 12 bis 15 Uhr und von 17 bis 21 Uhr. Er hofft, dass auch einige Französinnen und Franzosen durch sein neues Angebot angelockt werden. Und noch einen wichtigen Appell will der Austernbar-Patron loswerden: "Ich brauche dringend neue Leute für den Service. " Vorkenntnisse bräuchten sie nicht, auch nicht wie man Austern öffnet. Aber später könnten sie das aus dem Effeff.

(auszugsweise SZ vom 12.11.24)