Köln

Allgemein

Nur einen Ruhetag gönnt sich dieses Haus – und es ist der Sonntag; aber sonst von 12.00 bis 0.00 Uhr durchgehend geöffnet. Montags bis freitags gibt es von 12.00 bis 15.00 Uhr den Lunch.
Natürlich ist die Mittagskarte nicht so umfangreich wie am Abend.
Aber das „schreckt“ mich nicht; ganz im Gegenteil: Ich mag den Lunch.

Ambiente

Die Plätze befinden sich auf mehreren Ebenen: einen Gastraum am Eingang (mit Theke) und etwas erhöht einen weiteren Bereich (in der Nähe der teilweise offenen Küche). Im Obergeschoss gibt es noch weitere Räumlichkeiten.

Die Einrichtung erscheint mir im „Bistrostil“: Kleine Tische für zwei Personen, die aber leicht zu einer größeren Gruppe zusammen gestellt werden können.

Die Tische sind „blank“. Besteck liegt in einem Holzkasten. Wein- und Wasserglas stehen bereit. 

Die Stoffserviette und der Brotteller sind auch schon eingedeckt. Das Weinglas ein leichtes „Gabriel Glas“; ich finde die Form und das Gewicht sehr ansprechend.

Sauberkeit

Alles wirkt gut gepflegt.

Sanitär

Da muss man sich auf weite Wege einrichten (wenn man im vorderen Bereich sitzt); denn die Anlagen befinden sich im Keller – und bis dahin muss man durch das ganze Lokal, an der Küche vorbei, einen langen Gang entlang und dann kommt die Treppe mit vielen Stufen.

Service

Mittags sind viele junge Kräfte im Einsatz. Sie haben wohl kleine „Reviere“, aber helfen sich auch untereinander. So bekommt man es mit mehreren Kellner*innen zu tun. Aber alle sind freundlich und geben gerne Auskünfte und sind aufmerksam.

Die Karte(n)

Ausgewählte Gänge als Vorspeisen, Zwischengänge, Fischgerichte, Fleischgerichte, Nachtisch und Tageswein – aber man kann auch aus der „großen“ Karte wählen.

mittagsmenü. 4 gänge. bouillabaisse. fang. schnitzel. Dessert. - 41
3 gänge. bouillabaisse. schnitzel. Dessert. - 32
2 gänge. bouillabaisse. Schnitzel. - 28
und einzelgerichte (die Texte sind alle in Kleinbuchstaben geschrieben).

Die verkosteten Speisen 

bouillabaisse. fischeinlage. sauce rouille. röstbrot. Comté.

Ich bin ein Fan von Fischsuppen. Diese war in einer kleinen Schüssel untergebracht. Sie duftete nach „strarken“ Gewürzen. Sie war dann auch pikant abgeschmeckt und enthielt ordentlich kleine „Fischteile“. Auch die Rouille war aromatisch und das Brot fein kross.
Für mich war das ein feiner Einstieg.

In einem Korb wurden auch ein paar Scheiben Brot gereicht. Es war außen knusprig und innen angenehm weich. Dazu gab es noch ein Töpfchen Butter. Ich mag rustikales Brot und konnte es mit Aufstrich und pur gut essen.

fang des tages. bottarga-graupen. kirschtomaten. junger knoblauch. estragon. petersilie. Champagnerschaum.

Nach kurzer Zeit wurde der Tagesfisch serviert. Es handelte sich um ein Stück „Adlerfisch“. Die Haut war kross und das Fleisch saftig und weich; so wie ich es gerne mag. Auf dem Teller waren die weiteren Zutaten unten ausgebreitet und der Fisch darauf gelegt. Zuoberst waren krosse kleine Stifte geschichtet.
Der Teller sah nicht nur gut aus, sondern war ebenfalls abwechslungsreich in der Aromatik und angenehm gewürzt.
Ich war recht angetan.

kalbsschnitzel. kartoffel-gurken-salat. Preiselbeeren.

Dann folgte der Wiener Klassiker: Zwei köstliche Schnitzel – hauch dünn gehalten, aber saftig und zart. Umhüllt von welliger, leicht gebräunter Panierung. Auch die Zitrone fehlte nicht. Unter und neben dem Fleisch befand sich der Salat. Fein abgeschmeckt durch die Marinade aus Brühe und aromatischem Essig. Die Beeren lagen in einer seperaten kleinen Schale.

kokosflammeri. safran-zitrus-sorbet. kaffir-limette. Schokocrumble.

Der Pudding und das Eis waren die Hauptdarsteller. Das Flammeri war cremig und weich und schmiegte sich an den Gaumen. Das Sorbet war erfrischend und leicht zu löffeln.
Auch der Nachtisch hat mir zugesagt. Er war nicht zu mächtig und aromenreich. Ein passender Abschluss.

Getränke

grüner veltliner. 2022 löss. jurtschitsch. Kamptal 0,1l - 6
gerolsteiner medium 0,2 l - 2,5

Der Wein hat mir zugesagt, er war leicht und frisch. Da ich noch einen Anschlusstermin hatte, habe ich schweren Herzens auf andere bzw. weitere Weine oder alkoholische Getränke verzichtet.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Den Lunch halte ich insgesamt für recht günstig im Preis.

Fazit

5 – unbedingt wieder – besonders gerne mittags; abends bieten sich auch weitere Weine sehr an: #classic: Von leicht bis komplex, erkennbare Charakteristik.
#freakshow: Außergewöhnliche Weine von außergewöhnlichen Typen, die das ein oder andere anders machen.
#icon: Weine, die man schon immer einmal getrunken haben wollte… (Fabrice Thumm).
Wenn es „nur“ um Wein geht – ohne Essen – halte ich die „Bar Rix“ für die richtige Adresse in Köln.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.10.2023 – mittags – 1 Person

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wir hatten uns wieder mal mit unserem privaten Arbeitskreis der Automobilindustrie am 30.09.23 in der Ford Stadt Köln getroffen.

Da wir unser Hotel in der Aachenerstr. hatten, hat sich unser  Ausrichter das Marienbild unweit unseres Hotels ausgesucht um dann nicht so einen weiten Nachhauseweg zu haben. Aber beim festlegen des Termines hatte keiner mit dem Fußballspiel 1. FC Köln gegen VFB Stuttgart gerechnet sowie am Sonntag den 01.10.23, dass hier der Köln Marathon stattfindet. Das war schon chaotisch mit der Straßenbahn in die Innenstadt zu fahren um hier einen Rundgang in der Altstadt zu unternehmen. Ja, in Köln sind auch noch einige andere Baustellen, die Straßenbahn ist nur bis oder ab Rudolfplatz gefahren um wieder zurück zu unserem gemeinsamen Treffpunkt im Brauhaus Gaffel im Marienbad zu fahren.
 
 
Allgemein:
Das Lokal war durch die Fußballfans Proppenvoll, aber zum Glück war ja ein Tisch für 7 Personen Reserviert.
 
Das Essen
Wir hatten 2 x Kalbscurrywurst mit Pommes 14,90 €, 1x Bunter Salat mit gebackenem Ziegenkäse 16,80 €,
1 x Schweinshaxe 20,90 €, 1 x Krüstchen Gulasch 9,90 €.  1 x Brauhaus - Kotelett vom baskischen Ibaiama Freiland Schweim mit Speckbohnen, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln 22,90 €, sowie 1 x Himmel und Äad zu 13,90 €.

Über die Qualität bzw. Geschmack hat sich keiner beschwert. Die große Kalbscurrywurst hat mir mit der gut gewürzten Soße und den Pommes gut geschmeckt. Von allen anderen hatte ich über ihr Essen nur positive Meldungen bekommen. Die Haxe und das Kotelette wären sehr gut gewesen.
 
Bedienung
Wir hatten lt. Rechnung einen gestressten  Köbes – Chris.  Er hatte auch keine Lust die Rechnung für uns einzeln Abzurechnen, hat die Rechnung auf den Tisch gelegt  und ging weg. So wie, jetzt seht mal zu wie ihr das aufdröselt. Das Abräumen war auch nicht so sein Ding, zum Schluss war noch nicht alles abgeräumt.
 

Das Ambiente
Brauhaus – bürgerlich - lebhaft und durch die vielen Fußballanhänger sehr laut in dem Lokal.
 
Sauberkeit
Ok – mit dem abräumen der Gedecke hätte es besser klappen können. Eine junge Servicedame hatte an Nachbartischen den besseren Überblick und hat viel zügiger abgeräumt.

Lange nicht so schmackhaftes und gutes Essen beim Italiener gegessen. Servise ist unglaublich aufmerksam und sehr kinderfreundlich..
Hier steht Lieferdienst, aber es gibt kein Lieferdienst.