Niedersachsen

...das wurden wir am vergangenen Freitag.


Das Landgasthaus Niermann kenne ich von etlichen Zimmerbuchungen, die ich für niederländische Kollegen vornahm, die über Nacht bei uns in Bad Bentheim/ Gildehaus logieren mussten, es liegt nur wenige hundert Meter entfernt von unserem Firmensitz. Bisher hatte mich jedoch nichts zu einem Besuch verleiten können. Die HP sehr altbacken, soweit einsehbar auf der HP eine typisch grafschafterisch-westfälische Landküche mit sehr vielen Fleischgerichten. Davon haben wir in Rheine und Umgebung auch genug. Die niederländischen Kollegen gingen und gehen jedoch gerne in den Landgasthof Niermann, weil die Zimmer sehr gut und modern sind und der Niederländer an sich auf die typisch deutsche Schnitzelküche steht. Der will da gar keine kulinarischen Höhenflüge!

Bei der letzten Buchung aber erlebte ich eine Überraschung, die HP komplett umgebaut, sehr stylisch und modern aufgebaut. Die Speisekarte komplett einsehbar, und eine zusätzliche Saisonkarte. Und diese Saisonkarte verleitete mich, meiner Frau für den Freitagabend einen Besuch dort vorzuschlagen.


Die Februarsaisonkarte stand unter dem Motto "Sylter Wochen". Und was sich dort offenbarte zeugte von einigem kulinarischen Mut, dass in Westenberg, einer zu Bentheim gehörenden Bauerschaft anzubieten. Hummer und Fischsuppe, Pannfisch, Seezunge, Skrei, Fischvariationen auf Pasta gehören nicht unbedingt zum Beuteschema des typischen Besuchers eines Landgasthof in der Grafschaft Bentheim. Ich jedoch fand das sehr verlockend und so kam es, dass wir Freitagabend vor dem Landgasthaus Niermann ankamen.

Ich betrat also zum ersten Mal den Gastraum und erlebte gleich eine sehr positive Überraschung. Der Gastraum ist sehr zurückhaltend ländlich eingerichtet und zieht sich über drei Räume, einmal der Thekenbereich mit Kamin und einigen Tischen, rechts davon ein reiner Gastraum und links vom Eingang ein weiterer Raum, der hauptsächlich der Frühstücksraum zu sein scheint, und an unserem Besuchsabend nicht eingedeckt war. Die Tische sind ordentlich eingedeckt, einzig eine Stoffserviette habe ich vermisst. Das Ambiente ist sehr ansprechend und man fühlt sich mit dem Platz nehmen wohl.

Wir hatten nicht reserviert, und ein bisschen Glück, einen Tisch für 2 Personen zu bekommen, viel war nicht mehr frei. Die freundliche Bedienung nahm uns in Empfang und führte uns nach der Begrüßung zu zwei freien Tischen. Beide waren kleine Zweiertische und wir nahmen an einem Platz.

Die Karten wurden gereicht und auch von der festen Karte war ich überrascht. Für einen Landgasthof war das eine wohltuend überschaubare Karte mit nicht zu vielen Gerichten. In der festen Karte natürlich die erwartete Vielfalt von Fleischgerichten, aber auch dort Fischgerichte und vegetarische Alternativen. Die Desserts sogar fast extravagant für einen Landgasthof, wurde doch sogar ein Schokoladensouffle´ angeboten. Fein, ein Koch, der sich was traut!

Wir waren aber für den Fisch gekommen und wollten schauen, was der Koch aus den angebotenen Fischen mit Schwerpunkt Nordsee herstellen wollte. Und weil meine Frau und ich fast gleich ticken in kulinarischer Hinsicht war schon klar, dass es eine unkomplizierte Bestellung für die Küche werden würde. Kurzer Blick in die Karte, ein Nicken und schon stand für uns beide fest:

Klare Fischsuppe

(leicht tomatisiert, mit diversen Fischfilets, Miesmuscheln und Fenchel

und danach

Winterkabeljau (Skrei)

mit Haut gebratenes Kabeljaufilet an Kräutersoße auf Kartoffel-Brandade mit Kapern und Olivenöl, dazu Salate der Saison

Die Saison für Skrei geht schon wieder ihrem Ende entgegen und ich nehme jede Gelegenheit war, diesen in geschmacklicher Hinsicht Besten aller Kabeljau/ Dorsch-Fänge zu essen.

Eine kleine Weinkarte wird gereicht, die einen etwas anspruchsvolleren Weintrinker nicht glücklich machen kann, nicht ein trockener Riesling steht in der Karte. 5 Weiß-, und 5 Rotweine, dass war's. Hier sieht man dem Landgasthaus noch seine Herkunft an. Es wird eher ein Pils bestellt, als ein Wein, und nur in solchen Restaurants wird zu jeglichem Essen von älteren Herrschaften ein süßer Bacchus bestellt (Puh!). Wir orderten letztendlich einen trockenen Erzeugerweissburgunder aus der Pfalz, der okay war für den aufgerufenen Preis von 4,50 EUR für ein Viertel, dazu eine große Flasche Wasser.

Die Küche begrüße uns völlig unerwartet mit einer Kartoffelsuppe. Das machte Spaß, hier war augenscheinlich ein Koch am Werk, der das Niveau der Küche heben will. Ich kann mich nicht erinnern in einem Landgasthaus in der Grafschaft Bentheim schon Mal einen Küchengruß serviert bekommen zu haben. Die Kartoffelsuppe wurde, ist gerade ja sehr in Mode, im kleinen Weckglas serviert. Gut abgeschmeckt war sie, mit kleinen Speckstücken. Das war ein ordentlicher Einstand.

Danach freuten wir uns um so mehr auf die Suppe. Und diese Suppe konnte wirklich überzeugen. Schon mit dem servieren breitete sich der Duft einer kräftigen Fischbouillion am Tisch aus. Da hatte jemand eine gute Essenz aus den Fischresten zubereitet. Die Bouillon war recht kräftig abgeschmeckt und leicht tomatisiert. Mit frischen Gemüse, insbesondere der Fenchel war geschmacklich sehr gut. Dazu kamen ein paar Miesmuscheln und Fischfiletstücke vom Lachs und Skrei. Das war eine Fischsuppe, die sehr viel besser war, als ich von einem Gasthof auf dem platten Land der Grafschaft Bentheim erwartet hätte. Lecker!

Jetzt freuten wir uns erst recht auf den Hauptgang. Dieser wurde serviert und erfreute schon auf den ersten Blick! Die Küche versucht sich nicht nur an anspruchsvoller Küche, sie versucht es auch, das als Augenschmaus zu servieren. Das war schon beim erblicken ein Genuss, schon dafür ging der Daumen hoch. Der Skrei war perfekt zubereitet, knusprig auf der Hautseite gebraten, ganz leicht mehliert, glasig im inneren! Besser geht es nicht. Die Brandade, eine portugiesische Art der Zubereitung von Kartoffelstampf passte. Mit Kapern, grobem Meersalz und einem sehr geschmackvollen Olivenöl passte das sehr gut zum Fisch. Ebenso wie die Kräutersauce. Das einzige, was nicht recht zum sehr positiven Eindruck passen wollte, war der zum Gericht gehörende Beilagensalat, den man sich an der Salattheke selbst zusammen stellen konnte. Wenn man das so macht, muss man häufiger mal schauen, wie das Salatbuffet ausschaut. Denn sonst sieht der enttäuschte Gast nichts als leere Schüsseln. Zum Glück gehöre ich zur Minderheit der Menschen, die rote Beete in allen Variationen mögen und konnte somit einen guten Rote Beete Salat probieren. Die anderen Schüsseln waren leer......das war ein Wehrmutstropfen.

Die beiden Damen im Service waren nicht vom Fach, aber mit sehr viel Erfahrung. Sie ließen sich nicht aus der Ruhe bringen, trotz einiger Arbeit über den Abend, als alle Tische besetzt waren. So viel Freundlichkeit und Aufmerksamkeit habe ich in letzter Zeit in einigen Restaurants mit höherem Anspruch schmerzlich vermisst.

Ein Espresso schloss das Abendessen und wir baten um die Rechnung. Das Landgasthaus Niermann rief knapp 70 EUR auf, und das war ein erfreuliches PLV!

Fazit: Sehr positive Überraschung! Wir kommen ganz sicher wieder, jeden Monat kommt eine neue Saisonkarte und wenn es mal wieder passt, dann werden wir wieder einkehren. Absolut empfehlenswerter Landgasthof!

Das Bella Italia in der Rathausstraße ist nach dem Flames am Dienstag eröffnet worden. Wir waren heute am Donnerstag dort, recht zeitig gegen 18 Uhr ohne Reservierung bekamen wir aber noch einen Tisch, der Rest war reserviert. Das Ambiente ist jetzt heller, aber gemütlich nicht, dazu stehen die Tische zu eng beieinander.
 
Zuerst gab es ein Gläschen Prosecco aufs Haus.
 
Aus der Karte wählte ich die Gambaroni al Zaffarano (Gambas in Safran-Sahnesauce). Meine Frau nahm die Pizza Ernesto. Zu Trinken bestellte ich noch ein Bitter Lemon, das ist im Orginal von Schweppes.
 
Danach kamen zwei Pizzabrötchen und Kräuterbutter an den Tisch. Dann folgte mein gemischter Salat.
 
Die Pizza kam gleichzeitig mit dem Gambas und das Gemüse an den Tisch. Die Pizza war mit Bruschetta und Mozzarella belegt, sehr schmackhaft.
Meine Gambas mit der Sauce ebenfalls sehr lecker, die Sauce war reichlich, und war nur mit Hilfe des Pizzarand aufzunehmen, da hätte ich mir mehr Pizzabrötchen dazu gewünscht. Das Gemsüe war überbacken, Karotten, Kartoffel, Brokkoli und Blumenkohl. Zur Aufnahme der leckeren Sauce auch nicht geeignet.
 
Die Bedienung sehr freundlich, man fragte nach, ob es schmeckt. Zahlen konnte man noch nicht mit Karte, das Lesegerät war noch nicht verfügbar, also zückte ich Bares.
 
Die Speisekarte war mit Vorspeisen, Suppen, Pizzen, Pasta, Schwein, Rind, Lamm und Fisch schon sehr umfangreich, das geht dann leider auf die Frische, denn das Gemüse war vermutlich TK-Ware.
 
Von uns gab es 4 Sterne, mal sehen, wie sich das Restaurant in Ganderkesee bewährt.

Die Rechnung betrug 29 €, alleine 17,50 € für die Gambas, 9 € für die Pizza.

Das Garbo ist Café des Arthouse Programmkinos in Osnabrück. Für anspruchsvollen und über eine Spielfilmlänge erträglichen Filmgenuss müssen wir leider entweder nach Münster oder eben nach Osnabrück fahren. Und so kam es, dass wir, verabredet mit einem befreundeten Pärchen, uns gestern Abend auf dem Weg nach Osnabrück machten.

Parken kann man direkt unter dem Kino in einer Tiefgarage und dann geht es über eine Treppe ins Kinofoyer. Noch eine Etage darüber dann das Garbo. Da wir von Rheine kamen und um 19:30 Uhr verabredet waren, reichte es nicht mehr für ein Abendessen und zu Hause und wir beschlossen, den Hunger nach dem Arbeitstag im Garbo zu stillen. Da mitten in der Woche, gingen wir davon aus, ohne Probleme einen Tisch zum Essen bekommen zu können. Aber da lagen wir falsch, es waren fast alle Tische belegt und wir bekamen nur mit knapper Not noch einen Tisch. Fast alle Kinogäste nutzen das Kino-Café um sich zu treffen und vor dem Film zu essen oder zu trinken.

Das Garbo ist wie ein typisches Bistro eingerichtet, vom Tisch für zwei bis hin zu großen Tischgruppen stehen Sitzgelegenheiten bereit. Kinoflair verbreiten Filmplakate und sonstige Accessoires im ganzen Raum. Der Tisch ist undekoriert und ungedeckt. Viele Gäste kommen nur zum trinken.

Der Service wird von studentischen Hilfskräften erledigt, so mein Eindruck. Die haben aber große Routine und schaffen es auch bei großem Andrang die Bestellungen der Gäste abzuwickeln. Man kann hier aber keine großen kulinarischen und servicetechnischen Meisterleistungen erwarten.

Die Karte ist mediterran-spanisch ausgerichtet. Pizza, Pasta, Tapas, Salate, Kleinigkeiten und ein paar Fleischgerichte stehen auf der festen Karte. Die relativ große Auswahl läßt befürchten, dass die Gerichte nur mit Hilfe von Convienience Produkten rechtzeitig zum Filmanfang an den Mann/ die Frau gebracht werden können. Dazu kommt eine Saison/ Tageskarte. Gestern Abend bestellten wir uns einmal Pasta und ein Gericht aus der Tageskarte.

Einmal waren das die Penne Gorgonzola aus der festen Karte. Das war ein enttäuschendes Gericht. Die Pasta viel zu lange im Kochwasser, und damit weit von "al dente" entfernt in einer schon etwas matschigen Konsistenz. Serviert mit einer wässrigen, entfernt an Gorgonzola erinnernden Rahmsauce, in der ein paar verkochte Spinatblätter (TK) zu finden waren. Schlecht!

Besser der Geflügelburger aus der Tageskarte. In einem Ciabattabrötchen waren in Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet, eine Guacamole, eine rote Salsa, rote Zwiebeln, Tomaten und Ruccola zu finden. Gute Kombination, die meine Frau sehr gut fand. Ich durfte kosten und fand es ebenso gut. Dazu Röstkartoffeln mit Aioli.

Dazu kamen ein Pils und eine Apfelschorle. Die Getränkeauswahl reicht von Heißgetränken bis hin zu Cocktails, da kann jeder ohne Klage fündig werden.

Gastraum und Toiletten waren in einem ordentlichen und sauberen Zustand.

Fazit: für den Snack vor dem Film okay, man darf aber keine gastronomischen und kulinarischen Höhenflüge erwarten. Wir zahlten inkl. ein paar Getränken 42 EUR, somit ein der Leistung angemessenes Entgelt.

Ab 01.07.2016 wird das Hotel als eigenständige Tochtergesellschaft der Novum Group geführt

… wenn es nach den vielen Stammgäste während unserer Anwesenheit geht,
muss es doch scheinbar vielen hier schmecken. Denn man sagt ja;
„So viele Gäste können sich doch nicht irren, oder“?
 
Aber so ist das nun mal im Leben, was dem einen schmeckt, schmeckt dem anderen auch schon mal nicht. Und das ist auch gut so, dass wir nicht alle den gleichen Geschmack haben.
 
Wir waren an einem Freitagabend mit Freunden, die öfter bereits hier im „Piräus“ sind, zum Essen eingeladen. Das Griechische Restaurant „Piräus“ liegt mit zwei weiteren Griechischen Restaurants, an der Hauptdurchfahrtsstraße am nördlichen Ende von Sande.
Da ist zum einen nur ein Haus weiter, das „Ellas“, ein ehemals griechisches, nun griechisch-indisches Restaurant und etwas weiter auf der Hauptstraße 92, das Restaurant „Athen“.


Also allerhand Wettbewerb auf kürzester Entfernung. Und wie wir uns später überzeugen konnten, hatte das „Piräus“ mit der Anzahl der Gäste, ganz klar die Nase vorn.
 
Das „Piräus“ selber, hatte seine Eröffnung im Dezember 2014. Davor war in dem Gebäude der „Sultan's Bistro-Grill“. Leider, sieht auch noch heute das „Piräus“ von außen aus, wie ein Schnellimbiss.
 
Dafür haben wir aber, im inneren des Lokals, die gewünschte Wohlfühlatmosphäre, gepaart mit der  berühmten Griechischer Gastlichkeit vorgefunden und uns auch sehr wohlgefühlt. Wobei auch Wohlfühlen, von jedem Gast anders definiert wird.

Obwohl wir eigentlich recht früh da waren, war das Restaurant bereits gut besucht und auf den freien Tischen haben wir fast überall Reservierungsschilder gesehen. Nur gut, das wir vorab reserviert hatten.
 
Vom Service-Team und deren Aufmerksamkeit, gibt es kaum noch eine Steigerung. An diesem Abend, waren mit dem Besitzer noch drei weitere sehr engagierte und freundliche Bedienungen in dem nicht allzu großen Restaurant zugegen, die sich um das Wohl der Gäste kümmerten.
 
So haben wir nicht nur, was eigentlich unüblich ist, während unserem Essen und auch zum Abschied, das beliebteste griechische Nationalgetränk, einen eiskalten „Ouzo“ bekommen, sondern es gab zur Begrüßung noch eine Art Aperitif als kleine Aufmerksamkeit.

Da wir fast immer die gleichen Gerichte in den griechischen Restaurants bestellen, konnten wir auch die Speisen, in ihrer Qualität sehr gut vergleichen.
 
Als Vorspeise hatten wir gefragt, ob wir auch (stand nicht auf der Karte)  „Gegrillte Peperoni in Knoblauchöl“ bekommen könnten. Leider gab es die nicht, dafür bekamen wir gemäß Karte, „Gegrillten Peperoni in Knoblauchsoße“ für 4,40 €. Als Beilage, gab es längliche Brotstücke die wie lange Spätzle aussahen (siehe Foto). Da die Peperoni wahrscheinlich nur sehr kurz angegrillt waren,
(konnte man sehen) waren sie noch sehr saftig und so extrem scharf, so das man kaum noch Geschmack für die anderen Speisen hatte.  Die Peperoni mit Knoblauchsoße, entsprachen einvernehmlich nicht unserem Geschmack
(kennen wir mit frischem Baguette viel besser).

Auch die typischen Griechischen Grillspezialitäten, wie Lammkoteletts, Souvlaki, Gyros und Suzukaki, haben uns nicht so gefallen. Die Lammkoteletts waren einfach fad und geschmacklos. Ich vermute, dass sie ohne Gewürze auf dem Grill gelegt wurden. Den Reis als Beilage kannte ich in dieser Art noch gar nicht. Er war wie in einer Gemüsebrühe gegart. Da mag ich doch lieber den Djuvec-Reis.
Das Gyros war im Vergleich so wie wir es kennen, einfach zu trocken und auch zu viel zu dick abgeschnitten. Auch die  Souvlaki (Spieß) und der Suzukaki (Frikadelle), waren ebenfalls nicht „saftig und zart“. Kennen wir auch besser. Wobei die Gerichte mengenmäßig ausreichend waren.


Zusammenfassend konnten wir feststellen, dass es sich für uns nicht lohnt,
das Restaurant „Piräus“ in Sande extra anzufahren.

Mit neuem Schwung zurück, startet nach einem Jahr Unterbrechung, das Ristorante „La Villetta“ mit neuen Ideen und neuer Karte neu durch.
 
Was war passiert in dieser Zeit?
Der Gebäudekomplex, gegenüber dem Thermalbad, in dem auch das „La Villetta“ (damals noch „La Viletta“ geschrieben) sein Restaurant hatte, wurde Anfang 2015 komplett abgerissen. Auf dem Freigelände entstand nach 11 monatiger Bauzeit ein neu gestalteter  Gebäudekomplex samt Parkdeck, für mehr als sieben Millionen Euro. Im Erdgeschoss wurde die Volksbank und u. a. ein REWE Markt angesiedelt.
Auf dem Parkdeck, also über dem REWE-Markt hat nun das ita­lie­ni­sche Re­stau­rant „La Vi­lletta“ sei­nen neuen Stand­ort bekommen. Der Eingangsbereich er­folgt vom Park­platz bzw.  ü­ber eine Treppe von der Kur­haus­straße aus.
 
Mit dem Neubau hat das „La Vi­lletta“ ganz klar die Beste Aussicht von allen anderen Restaurants in Bad Nenndorf bekommen. Durch die großen Fensterfronten hat man einen super Blick über die Dächer der Stadt. Mit ca. 90 Sitzplätzen ist die frühere Räumlichkeit auch größer geworden und viel, viel schöner. Zum neuen Glanz trägt auch das Interieur mit seinen warmen Creme – und Brauntönen bei.
 
Ein Ambiente mit italienischem Flair zum Wohlfühlen und eine Küche, die Appetit auf Italien macht. Besonders positiv erwähnen möchten wir noch die offene Küche, die vom Parkdeck aus über drei Fenster eingesehen werden kann.
 
Wir haben das „La Villetta“ mit Freunden an einem Samstagabend  besucht und konnten einvernehmlich feststellen, dass alle unsere Gerichte (Nudeln, Pizza, Fisch und Fleisch) mit einem mediterranen Touch frisch zubereitet wurden und ein Genuss für alle Sinne waren.
Aber mengenmäßig, hier wieder im Vergleich zu den uns bekannten Restaurants, sind die Portionen schon sehr übersichtlich. Wo wir für das gleiche Gericht z. b. 3 Stk. Fleisch bekommen, gibt es im „La Villetta“ nur 2 Stücke.
Dafür trifft hier aber schon der Spruch zu, dass weniger auch manchmal mehr ist.
 
Unser gemeinsames Resümee: Italienische Spitzengastronomie im einzigartigen/gemütlichen Ambiente. Einfach „very good“ Italienisch.
 
Aber wie das so ist im Leben, es gibt immer wieder auch einen Optimierungsbedarf.
-      Was mir nicht so gefallen hat, das man zwar einen Tisch reservieren kann,
aber nicht einen bestimmten Tisch. Diese Auswahl will sich das „La Villetta“ kurzfristig selbst vorbehalten, wo man Platz nehmen darf. Dies ist unserer Meinung nach nicht Gästeorientiert, oder sind dies etwa schon amerikanische Verhältnisse hier in Bad Nenndorf?
-      Auch nicht i. O. ist, das das Lokal genau um Punkt 18.00 Uhr öffnet und zwar auch dann, wenn die Bedienungen kurz vor 18:00 Uhr sehen, dass Gäste draußen im Regen auf das öffnen der Tür warten. Etwas flexibel kann und sollte man gegenüber seinen Gästen schon sein. Sonst darf man sich nicht wundern, wenn sie plötzlich nicht mehr kommen. Einfach nicht Gästeorientiert und unflexibel.
-      Von anderen Gästen habe ich gehört, dass sich der Service vom „La Villetta“ auch schwer tut, wenn man eine Beilage z. B. noch etwas Brot/ Baguette nachbestellt. In diesem uns bekannten Fall, wurde es nicht nachgeliefert.
-      Da auch wir auch einmal draußen vor der Tür warten mussten, konnten wir beobachten, wie ein Kellner eine Stange Weißbrot mit seinen Händen, zu einem Buffettisch brachte,  um es dort in ein Hygiene-Tuch zu wickeln.
Später beim Bedienen, hatte dieser Kellner dann, ganz vornehm für solche Hygiene-Arbeiten, extra weiße Handschuhe angezogen.
Hier trifft der Satz zu, nur gut, dass man nicht alles sieht, wie etwas zubereitet/hergestellt wird. Dies hätten wir in diesem vornehmen und edlen Restaurant, hier nicht erwartet.
 
Fazit: Trotz der kleinen v. g. Optimierungsempfehlungen, ist das Ristorante „La Villetta“ sehr empfehlenswert und vom Ambiente und der Wohlfühlatmosphäre, ist es ganz klar,
das schönste Restaurant von Bad Nenndorf, mit einer italienischen Küche auf hohem Niveau. Beweis: sehr viele Gäste.

Im ehemaligen Gefängnis ist gerade Pause. Betriebsferien, noch bis 3.März - danach kann wieder geschlemmt werden. Nicht nur Kaffee, Kuchen und Eis, sondern auch Herzhaftes - Flammkuchen und andere regionale Köstlichkeiten, auch Außer-Haus-Verkauf!
Dann entgehen einem aber die Kunstobjekte, im und ums Haus.
Bekannt aus einem NDR-TV-Beitrag: "mein schönstes Café"

Hannoveraner Leser müssen jetzt ganz tapfer sein oder gar nicht erst lesen, es besteht Gefahr von hohem Blutdruck bis hin zu Herzversagen!

Geschäftlicher Termin in Braunschweig, da habe ich ja einige meiner Studienjahre verbracht und fleißig das bauen von Maschinen gelernt. Meine Alma Mater war die technische Universität Braunschweig. Das ist inzwischen lange her und ich habe eigentlich keine Verbindungen mehr dorthin bis auf wehmütige Gedanken an die doch sehr schönen Studienjahre. Ich hatte den Termin so gelegt, dass ich mittags wieder frei hatte. Mein Plan war ins Univiertel zu fahren und mal wieder eine der alten Studienkneipen zu besuchen um dort zu essen. Es war aber völlig unmöglich dort einen Parkplatz zu finden.

Also fuhr ich vom Rebenring die Hamburger Straße hoch Richtung Volkswagenwerk und bemerkte dabei das völlig umgestaltete Stadionareal. Zu meinen Studienzeiten war ich treuer Stadiongänger (Südkurve Block 8), trotz der Tatsache, das die Braunschweiger Eintracht in den 90ern in die Niederungen der Regionalliga abgesunken war. Die einzigen Highlights zu dieser Zeit waren die "Schlachten" gegen Hannover 96, die mit um die Rückkehr in die oberen Ligen kämpften.

Mir bot sich nach erblicken der "Wahren Liebe" vor dem Stadion direkt ein Parkplatz an der Straße an, ein Wink des Schicksals, ich sollte mal wieder bei der Eintracht vorbei schauen. Gedacht und getan, ich hielt und betrat das Haus mit der wahren Liebe darin. Natürlich außen wie innen in Blau-Gelb! Beim erblicken aller möglichen Vereinsutensilien war ich wieder in meiner Studienzeit. Ich muss wirklich mal wieder ins Stadion am Spieltag! Fest vorgenommen!

Essen wollte ich ja auch noch! Die "wahre Liebe" ist wie ein Diner gestylt. Die Karte passt auch dorthin. Burger, Spare Rips, Pasta, alles ein bisschen amerikanisch. Dazu Conni's beste Hähnchen! Für mehr Info auf die HP gehen und nach Conni Ausschau halten. Es gibt noch zusätzlich eine Mittagskarte.

Ich entschied mich für ein alkoholfreies Wolters (Wolters? oder Wolters nicht?) und einen Burger "Italian Style". Der war dann wirklich nicht übel. Ein gut gegrilltes Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Mozzarella oben auf, frischer Rucola, frische rote Zwiebeln und getrocknete Tomaten, das war alles, keine Sauce oder Mayonnaise. Fand ich lecker und gut kombiniert. Wedges dazu, das war ein gutes Gericht für 13,90 EUR.

Mit einem Espresso schloss ich den Lunch ab.

Den Service schmiss ein junger Mann, der augenscheinlich keine gastronomische Ausbildung hatte, aber ich vermute, dass eher die Zugehörigkeit zu einem Fanclub für einen Arbeitsplatz in der wahren Liebe hilfreich ist. War aber okay, die "Wahre Liebe" stellt nicht so hohe Anforderungen an den Service.

Toiletten und Gastraum sauber und gepflegt. Das war okay!

Wer Burger mag, oder Eintracht Braunschweig, ist gut aufgehoben! Ich komme wieder, wenn ich im nächsten Jahr das Topspiel der zweiten Liga anschaue: Eintracht Braunschweig gegen Hannover 96!

Gebucht war das Thermenwochenende mit Halbpension.


Das Frühstücksbuffet entspricht 4+ Sternen:

+ sehr große Brötchen und Brotatuswahl
+ Rührei wird auf Bestellung an den Tisch gebracht
+ Antipastiteller
+ Imkerhonig und große Marmeladenauswahl



Die 4-Gänge-Menüs waren gut gutbürgerlich:

+ ausreichende Menge, handwerklich ordentlich umgesetzt
+ die eine oder andere raffinierte Überraschung 
   (selbst eingelegte Rettichscheiben im Salat)


Sehr zu empfehlen ist auch das für das Haus gebraute Hopfengold.


Bitte die Bilder gucken, da bei mir weiterhin das Handicap besteht.

Pizza (28 cm) 1 Person 7,50 € plus TG


Allgemein
Die bekannten Pizzalieferdienste haben in letzter Zeit ordentlich ihre Preise erhöht und ich bin nicht mehr bereit den gleichen Preis für eine gelieferte Pizza wie im Restaurant mit Service und Ambiente zu bezahlen. Deshalb war ich abends auf der Suche nach einer Alternative, vielleicht ein eher kleiner Laden? Ich fand in meinem Foyerwust noch einen Flyer für das "Pizzawerk", was es aber anscheinend nicht mehr gibt. Unter der gleichen Nummer wird man mit "Big Charly's Pizza" verbunden, kann hier aber nahezu die gleichen Pizzen bestellen. Gut, warum auch nicht?

Hotline/ "Service"/Bringdienst
Am Telefon erreichte ich einen Herrn, der sehr freundlich Auskunft über die ganze Pizzaauswahl gab. Er wies mich auch auf das Angebot hin zwei Pizzen für 10 € zu bestellen. Ich konnte leider heute das Angebot nicht wahrnehmen. Als ich jedoch meinem Freund davon erzählt habe, haben wir späte im Januar nochmal zwei andere Pizzen zum Preis von 10 Euro bestellt. Der Herr freute sich wirklich, dass ich bestellt habe und war sehr freundlich. Er sprach von einer Wartezeit von 45 bis 60 Minuten und in diesem Zeitraum erreichte mich meine Pizza auch heiß und wie gewünscht geschnitten. Die Dame, die die Pizza gebracht hat, war ebenfalls freundlich. Deshalb gab es auch Trinkgeld. Hier könnten sich manch sehr unfreundliche Lieferdienste mal was abschneiden!

Essen
Man kann bei diesem Lieferdienst sowohl Pizza, Nudeln als auch Salat bestellen. Mit 18 verschiedenen Pizzen, 6 Pastagerichten und 4 Salatvariationen sollte eigentlich jeder etwas finden. Es gibt natürlich auch Pizzabrötchen. Für mich sind die verschiedenen Zusammenstellungen auf den Pizzen ziemlich attraktiv. Ich werde wahrscheinlich noch einige durchprobieren müssen.
Ich bestellte eine Pizza Sombrero (mit BBQ-Sauce, Hähnchenbrustfilet, frischen Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln, Mais und Jalapenos) zu 7,50 €. Die Pizza war sicherlich größer als 28 cm, ich bezweifle, dass ich jemals so eine grüße Pizza beim Lieferdienst bekommen habe. Meine Pizza hatte einen knusprigen Boden, einen dünnen Teig und war üppig belegt, aber nicht überladen. Ich fand sie ganz hervorragend. Endlich mal eine Pizza von der man auch richtig satt wird. Alle Zutaten waren frisch. Ich kann also guten Herzens 5 Punkte geben.
Beim nächsten Bestellen mit meinem Liebsten wählten wir das "2 Pizzen für 10 € Angebot" und bestellten Pizza Natura (mit frischen Champignons, Spinat, Broccoli und frischer Paprika) und Pizza Roma (mit Salami, Mozzarella, Tomaten, und frischem Basilikum, anschließend mit Basilikum-Pesto verfeinert). Auch hier waren die Pizzen üppig belegt, sehr groß und frisch. Uns hat es gut geschmeckt.


PLV
Man kann das bombastische PLV wohl kaum toppen. Ich empfehle wirklich auch mal bei den kleinen Läden zu bestellen, die wirklich gute Pizza machen können.

Fazit
Uns hat es geschmeckt, wir waren rundherum zufrieden und bestellen gerne wieder. Empfehlung zum Pizzagestellen in Göttingen!

Das Essen, sowohl Sushi als auch die warme Küche, ist super lecker und frisch. Das Ambiente im Restaurant ist ebenfalls sehr schön. Auch das Personal ist lobenswert. Auf jeden Fall immer einen Besuch wert oder auch mal zum Mitnehmen oder liefern lassen. Daumen hoch! Weiter so!

Hannovers Restaurant-Szene ist in Bewegung: Im ehemaligen „Au Camembert“ ziehen demnächst zwei Gastronomen mit Sterne-Erfahrung ein: Sebastian Wilkens (32) und Dennis Thies (30) aus dem „Endtenfang“ in Celle haben hohe Ziele.
13 Jahre hat Sebastian Wilkens (32) als Sommelier und Maitre im Fürstenhof Celle im Gourmetrestaurant „Endtenfang“ gearbeitet, seit sechs Jahren ist er dort Chef-Sommelier, jetzt erfüllt er sich einen großen Traum: Wilkens macht sich mit einer eigenen Gastronomie, der „Wein-Basis“, in Hannover selbstständig. Sein Partner bei dem neuen Projekt: Dennis Thies (30), langjähriger Sous-Chef in der Sterneküche des „Endtenfangs“.
„Es war an der Zeit, etwas Eigenes zu wagen“, sagt Wilkens. Der „Endtenfang“ habe von den Plänen seit einem halben Jahr gewusst und sich darauf eingerichtet. Durch Zufall hatten Wilkens und Thies davon gehört, dass das „Banco“ in der Oststadt frei wird: „Die Location hat uns gleich überzeugt“, freut sich der gebürtige Hannoveraner: „Es wird eine Weinbar und ein Restaurant. Die Küchenrichtung ist eine kreative, innovative und saisonale Küche mit regionalen Einflüssen. Wichtig ist uns, dass alles auf unserer kleinen Karte frisch ist.“
Die Hauptgerichte auf der feinen, kleinen Karte sollen zwischen 22 und 29 Euro liegen. „Bei uns kann man auch nur Wein trinken, aber wer einen Blick in die Karte wirft, wird bestimmt etwas essen wollen“, verspricht Wilkens. Denn sein Partner Dennis Thies ist als Koch sehr ambitioniert und kennt sich in der gehobenen Gastronomie perfekt aus: Vor dem „Endtenfang“ hatte er noch unter Sternekoch Andreas Tuffentsammer (29) in der „Olen Deele“ in Burgwedel gekocht und außerdem bei einem der herausragendsten Köche Deutschlands, Joachim Wissler (52), im Restaurant „Vendôme“ in Rösrath bei Köln (drei Sterne) gearbeitet.
Und trotz dieser Referenzen in der Vita treten Thies und Wilkens erst mal bescheiden auf: „Wir kochen nicht gezielt auf einen Stern“, sagt Wilkens, „wir wollen eine unkomplizierte Wohlfühl-atmosphäre schaffen, tendieren eher zu einem Casual-Fine-Dining-Konzept.“ Das heißt: Es wird auf hohem Niveau gekocht, dabei aber eine ungezwungene, lockere Atmosphäre geboten.
Auch für den Weinbereich hat sich Wilkens viel überlegt: „Ich habe da meine eigene Philosophie: Ich möchte die Menschen begeistern, auch mal rechts und links im Weinangebot zu schauen. Es gibt so viele hervorragende neue, kleine Winzer, unbekannte Rebsorten, aber auch rare Klassiker.“ Dazu plant Wilkens verschiedene Events rund um den Wein: „Ich habe mit befreundeten Sommeliers aus ganz Europa gesprochen und Konzepte erarbeitet. Ich werde hier etwas anbieten, was es so noch nicht gegeben hat.“
Jetzt wird das ehemalige „Banco“ erst einmal renoviert. Ein guter Freund und Künstler gestaltet derzeit die Wände mit 3-D-Malerei neu, die Gäste sollen das Gefühl haben, an einem Weinberg zu sitzen. Das Mobiliar wird hochwertiger, die Küche neu ausgestattet. Am 9. Januar ist Eröffnung - schon jetzt ist das Restaurant in den Anfangswochen gut gebucht. „Wir öffnen täglich ab 17.30 Uhr, Küche ist bis 22 Uhr, nur Sonntag ist Ruhetag“, kündigt Wilkens an.

Quelle: Neue Presse 12.11.2015

Inzwischen gibt es auch eine Website. Die Speisekarte liest sich sehr gut.

Wieder einmal war ich von einer Pharmafirma in den Kokenhof eingeladen, um die Marktchancen für ein neues sehr spezielles Antibiotikum auszuloten. Bevor nun einer aufschreit, muss ich sagen, dass es nicht in der Kälber- oder Schweinemast einzusetzen ist.

Nach der knapp dreistündigen Beraterrunde, bei der ich ausnahmsweise außer erheiternden Sprüchen wenig beitragen konnte, ging es in die Kokenstube. Das Essen war vorgegeben, und es gab nur beim Hauptgericht eine Wahlmöglichkeit zwischen Fleisch und Fisch.

Da ich nur noch 15 km auf eisglatten Straßen vor mir hatte, bestellte ich mir sofort 1/4 Riesling. Er kam in einer Karaffe, und ich tippe auf Baden (es ist auch denkbar, dass die Flasche schon einen Tag offen war).

Der sehr weiß eingedeckte Tisch für acht war mit allem versehen, was dazu gehört: gut polierte Gläser, hochwertiges blankes Besteck, eine gut gestärkte dicke Damast-Serviette, dezent beige, ein Teelicht in nettem Halter, eine weiße Rose in einer kleinen Vase.

Zuerst wurde die Perlhuhnsuppe mit Gemüseeinlage gebracht. Vorsichtshalber stand der Suppenteller auf einem Unterteller, weil die Suppe fast glühend war.  Alle saßen in Dampfschwaden vor ihren Tellern und hatten es gar nicht eilig, anzufangen. Bis auf meinen Nachbarn und mich sprachen alle dem in Kühlern servierten Wasser reichlich zu. Das ausgezeichnete Weißbrot (noch warm) war auch schon fast vergriffen, bevor die Suppe endlich probiert werden konnte.

Inzwischen war es 19:15 Uhr, und der Letzte der 16:00-Uhr-Runde traf ein, blass, mit zitternden Fingern und aufgerissenen Augen. Blitzeis! Er hatte versucht, über die Dörfer der Niedernhägener Bauernschaft zum Kokenhof zu kommen.

Sehr schnell kamen dann die Hauptgerichte. Einige hatte schon zu verstehen gegeben, dass es eilig sei. Das sind dann immer die, die als letzte aufbrechen.

Nur eine hatte die Hähnchenbrust gewählt, alle anderen die Dorade. Diese waren perfekt auf der noch knusprigen Haut gebraten und über einen ordentlichen Berg gewürfelter Bratkartoffeln mit halben geschwärzten Oliven gelegt. Knoblauch muss auch gut enthalten gewesen sein, wie ich zu Hause beim Aufstoßen feststellte. Alles war perfekt gewürzt, und die Bratkartoffeln hatten gute Röstaromen.

Serviert und abgeräumt wurde stets perfekt von rechts. Durch Hilfe von zwei Kollegen kamen alle Sachen auch sehr schön gleichzeitig auf den Tisch.

Auch sehr schnell kam unser Schokoladenparfait mit Früchten. Es war sehr schmackhaft mit der richtigen Festigkeit und ergänzt durch eine schöne Fruchtauswahl, ganz, wie ich es mag, mit viel Kiwi, Banane und Birne, nicht fast ausschließlich Apfel.

Nach dem Abräumen der Dessertteller tranken wir noch Espresso oder Capuccino, liebevoll serviert mit drei Zuckersorten und Süßstoff.

Bemerkenswert ist das Ambiente. Durch die Weitläufigkeit und aufgelockerte Anordnung der Tische nimmt man von den anderen Gästen nur ein Raunen wahr. Das Servicepersonal hat so breite Laufwege, dass ein unabsichtlicher Kontakt mit sitzenden Gästen fast ausgeschlossen ist.

Das Beste zum Schluss war natürlich, dass wir einfach gehen konnten und alles bezahlt war.

Im Foyer wurde auch Martin Kind gesichtet, dem 96er Präsident, dem der Laden gehört.

 
Ankunft 19:00 Uhr im Tiefschnee. Natürlich nicht geräumt. Das ist eben der Nachteil, wenn es nur Chefs gibt. Nach Abklopfen der Schuhe und einer Gedenkminute auf der noch hinreichend trockenen großen Schmutzfangmatte gesellten wir uns zum reservierten Tisch, den ryanair mit Angetrauter bereits okkupiert hatte. Diesmal stand der Tisch dort, wo das meiste Leben tobt. Das Restaurant war gut gefüllt, und es wurde noch mehr.  Der Chef, der unseren Service erledigte, Konrad, hatte uns sofort wieder erkannt und versäumte es auch nicht, sich für meine letzte Bewertung hier zu bedanken. Ich bin ja gar nicht eitel (wird von meiner Frau in Abrede gestellt), aber man freut sich.

Was das tobende Leben angeht, war es auch heute wieder deutlich vernehmbar. Man musste ganz gut brüllen, um sein Gegenüber zu erreichen. Unser Konrad versicherte, ohne darauf hingewiesen worden zu sein, dass für die Akustik etwas getan werde. Deckensegel seien in der Planung. Na dann man los. Wollen wir hoffen dass der Laden dann nicht vom Auftrieb abgehoben wird.

Die Tische (ich glaube, dunkelholziges Resopal) haben an jedem Platz ein dunkelolives Deckchen aus geflochtemem Kunststoff. Eingedeckt war schön mit der ersten Besteckgarnitur, acht recht universellen Gläsern und einer dekorierten Stoffserviette (blütenweiß). Die Stühle sind hinreichend bequem für längeres Verweilen und nahmen auf klaglos meine Jacke auf.

Wiederum gab es einen Edelstahlkühler für das Loona feinperlig (6,50) und weiterhin sei positiv vermerkt, dass es offenen Wein in 0,1 und 0,2 gibt. Ryanairs Frau, die sich an Loona still ungekühlt festhielt und gemeinhin nicht so richtig trinkfest ist, war dankbar für die kleine Größe (3,20). Wir anderen nahmen nach dem obligatorischen Champagner für alle (Flasche Taittinger 82.-) einen Primitivo doppio passo von Botter Casa Vinicola mit 13%, der butterweich und mit 22,50 Euro sehr günstig war. Es ist schön, wenn jemand geschmackssicher beim Einkauf auch günstige gut trinkbare Tropfen findet. Vielleicht hält ja eines Tages auch der meist günstige Nicolas Feuillatte in der Champagnerauswahl Einzug. Heute wurde uns als Alternative nur der hochpreisige Ruinart blanc de blanc angeboten. Weil bei meinen Mitstreitern Unsicherheit bei den angebotenen Rotweinen herrschte, kam ein Probierschluck für meine Frau und Ryanair, der diese aber nachhaltig überzeugte.

Als Amuse gueule kam wieder das ausgezeichnete hausgemachte Weißbrot mit einem zum Leidwesen meiner Frau paprikahaltigen Dip. Da aber der Rotwein schon da war, war das keine Tragik. Wie auch ich schätzt sie gutes Weißbrot mit einem Schluck Rotwein mehr als die meisten Dips.

Unser Konrad (ryanair kennt den ganzen Namen) hatte bis dahin schon mit multiplen (freundlichen und nie penetranten) Fragen bis auf gewissen Vorlieben im Privatbereich so ziemlich alle unsere Neigungen erforscht. Mein medium rare beim Hauptgericht sagte er mir aber auf den Kopf zu. Ich versichere, dass mir kein Blut aus den Mundwinkeln lief. Ich nahm das Beef-And-Reef-Carpaccio aus weißem Thun und Rinderfilet (10,50) und eine 300-Gramm-Entrecote. Da ich ausnahmsweise am Vormittag einen kleinen Snack zu Hause hatte, war es nicht schlimm, kein T-Bone vorzufinden. Zweifellos haben Restaurants den riesigen Vorteil gegenüber der heimischen Küche, sich das Fleisch selbst aus einem Strang zurecht zu schneiden. Kaufe ich ein Entrecote-Steak, bekomme ich es einem Zentimeter dick und 12 X 20 cm in der Ausdehnung.  Das wird nie gut. Es gibt 1000 Fleischklopfer und nicht einen Kompaktierer außer der Burger-Presse.  Da sind Erfinder gefragt. Ich glaube , da würde ich sogar über ein wenig Chemie hinweg sehen – ein Tropfen aufs Fleisch und schwupp ist es klein und dick.

Mein Carpaccio war ebenso gut wie das gebratene Wildschweinfilet (noch zart rosa) meiner Frau. Beides wurde mit Rucola serviert, bei meiner Frau kamen noch hausgemacht wirkende Preiselbeeren hinzu.  Ein zweiter Korb Brot wurde nachgereicht. Sehr auffallend war die ausgezeichnete Qualität des Olivenöls und der Parmesanspäne über meinen Rinderscheiben. Da ist nicht gespart worden.

Die Steaks waren wieder die Reise wert. Super-Röstaromen mit Laserschwertfurchen wie beim Griechen, innen en point und ohne Nachwürzen perfekt, klein in der Ausdehnung, aber gut drei Zentimeter hoch geschnitten. Die Bratkaroffeln mit nur leicht angeschwitzten roten Zwiebeln hatten ihren Namen verdient. Sie hatten Zeit in der Pfanne. Die Kräuterbutter lag auf ein paar angemachten Frisee-Blättern, wäre also für die Nichtliebhaber problemlos entsorgbar gewesen. Für drei Euro hatte ich mir noch ein Schälchen gebratenes Marktgemüse gegönnt. Die ausgezeichneten Zuckerschoten darin stahl mir meine Frau fast vollständig.
Über die Filets der andern hörte ich nur Wohlwollendes.

Die Dessertkarte wurde und gebracht. Wegen der Klemmbretter ist es ein Leichtes, immer die passende Seite obenauf zu haben. Bei der dort angebotenen Apfelschnitte erwog meine Frau, sich eine Portion einpacken zu lassen. Was dann auf den Tellern der anderen drei lag, bekehrte sie schnell. Wir drei nahmen das gemischte Dessert zu 8,50 mit Mousse au chocolat, Mango-Sorbet und Apfelschnitte. Letztere war in Schichten aufgebaut und schmeckte prima, hatte aber eine quietschgrünen Apfelstreifen (die dänische schreiend gefärbte Limonade hat sie schon als Jugendliche verweigert.)  Das Sorbet war einen Hauch unterhalb dessen im Tesoro, aber immer noch sehr gut. Die Mousse war locker und nicht übersüßt. Die Champagnerflasche wurde leer.

Etwas gaaaanz Wichtiges habe ich vergessen: das Angebot eines Digestifs aufs Haus. Ryamair nahm Zwetschge, ich Marille, dem Bekunden nach aus Östereich. ungewöhnlich süß, aber gut

Nach zweieinhalb Stunden verließen wir das Restaurant gut gesättigt und höchst zufrieden und um 330 Euro/ 4 ärmer.

Nach Küchenreise die 5, unbedingt wieder

 2 Personen, Sonntag abends, 2 große Getränke und ein Hauptgericht 17 € + TG


Allgemein
Gegen 21 Uhr trudelte ich wieder aus Nürnberg von einem anstrengenden Messewochenende in Nürnberg ein und hatte keine Zeit mehr gehabt etwas zu Abend zu essen. Mit meinem Schatz, der mich freundlicherweise bei strömenden Regen mit einem Vehikel abholte, wollte ich noch etwas essen. Das Restaurant sollte sich mit dem Auto anfahren lassen.

Lage
Unweit vom Hauptbahnhof war es abends gegen 21.15 Uhr kein Problem einen kostenlosen Parkplatz vor der Tür vom "Kartoffelhaus" zu bekommen.


Essen & Trinken & PLV
Von einem früheren Besuch wusste ich noch, dass die Küche hier bis 22 Uhr am Sonntag geöffnet hat. Es sollten ein paar Nudeln sein, am Wochenende hatte ich genügend Fleisch. Nach einigem Stöbern konnte ich mich für Spaghetti "asiatisch" (Spaghetti mit Hähnchenbrustfiletstreifen, Lauch, Zitronengraspaste, Koriander, frischen Kräutern, in Knoblauch-Olivenöl) zu 9,90 € entscheiden. Mein Schatz bestellte außerdem eine große Maracujaschorle 0,4L zu 3,90 € für mich und ein großes Korbmacher vom Faß 0,4 L zu 3,20 € für sich.
Leider war das Krombacher viel zu warm und meine Maracujaschorle enthielt Eiswürfel. Ich werde nie verstehen, warum man im Winter auch noch Eiswürfel in Kaltgetränke machen muss. Das warme Bier haben wir nicht reklamiert, weil man wahrscheinlich sowieso keine Abhilfe hätte schaffen können.
Die Nudeln brauchten, obwohl nur noch wenige Gäste anwesend waren, ziemlich lange. Kurz vor 22 Uhr kam ich endlich zu meinem Essen. Auf meine Bitte etwas restriktiv mit der Schärfe zu sein, wurde eingegangen. Danke! Die Nudeln waren al dente und großzügig mit etwas zu lang gebratenen Hähnchenbrustfilets versehen worden. Der Koriander, Lauch und die Zitronenglaspaste waren auch großzügig verwendet worden. Eine wirklich große Portion für den Preis. Leider ist der Koch wohl mit der Ölflasche ausgerutscht: Die Nudeln schwammen fast im Öl, es war essbar, aber man musste jeden Bissen erstmal gut abtropfen lassen. Sonst ganz lecker eigentlich. 3,5 Sterne!
Das PLV ist der Größe der Portion angemessen: 4 Sterne!


Service & Ambiente
Uns bediente eine Dame mit Kurzhaarschnitt, die wie ihr Kollege bei unserem Eintreffen vor halb zehn schon ungeduldig auf die Uhr schaute. Vom Kollegen wurde uns ein etwas ungemütlicher Tisch im Durchgang des unteren Raumes zugewiesen. Wir fühlten uns hier nicht sehr wohl. Während ich die Örtlichkeiten aufsuchte, bestellte mein Liebster schonmal die Getränke. Er erklärte, dass ich gleich noch etwas zu essen bestellen wollte. Auch das führte zu Missfallen. Kurz nach 21 Uhr sollte es für einen Gast schon noch möglich sein ohne Grummeln der Servicekräfte ein einfaches Pastagericht zu bestellen. Ich habe extra schon nichts Kompliziertes bestellt. Wir haben schließlich nicht seit mehreren Stunden an einem Cocktail genuckelt und den Service von Ihrem Feierabend abgehalten. Gerade dieses Verhalten und das doch sehr offensichtliche Desinteresse am Kunden führte dazu, dass wir kurz nach dem letzten Bissen auch zahlten. Schade! Ich komme abends nicht nochmal wieder. Das war beim Frühstück aber viel besser! 3 Punkte!


Sauberkeit
Die Damentoiletten waren gepflegt und sauber. Sonst gab es nichts zu bemängeln.


Fazit
Sonntagabend ist nichts für mich im Kartoffelhaus! Das Essen und die Getränke hatten durchaus zu bemängelnde Fehler und der Service war desinteressiert, PLV und Sauberkeit waren ok. Eine durchwachsene Leistung!

Die fast schon traditionelle Geburtstagseinladung meiner Frau in ein Restaurant stand an. Nachdem sie mich letztes Jahr in den Goldenen Anker (Björn Freitag) in Dorsten eingeladen hatte, ging es nun etwas zeitnäher an meinem Geburtstag in näher liegende Gefilde. Es sollte nach Osnabrück gehen. Inzwischen gehe selbst ich ganz gerne in gewissen Restaurants in Osnabrück, meine Frau aber entführte mich an den Eversburger Bahnhof. Man muss schon wissen, dass sich hier ein kleines Juwel verbirgt, am Ende einer Stichstraße zwischen Gleissträngen. Von Laufkundschaft kann man hier nicht leben.

Das "Gezeiten" ist allerdings auch kein kompletter Geheimtipp mehr, auch mir war schon zu Ohren gekommen, dass sich im wunderschön renovierten Bahnhof ein eine anspruchsvolle Gastronomie etabliert hatte. Um so gespannter harrte ich der Dinge, die mich an diesem Abend erwarteten.

Zum Ambiente will ich nicht mehr viel sagen, Peter hat das in seiner Kritik schon hervorragend beschrieben und auch fotografisch fest gehalten. Eine absolute Sensation sind aber die über die Räume verteilten Seewasseraquarien. Wir hatten das Glück, direkt an einem Tisch neben dem großen Aquarium sitzen zu dürfen und schlossen über unseren Besuch Freundschaft mit zwei Bewohnern, einer Blau, einer Gelb, die uns beim Verzehr ihrer Artgenossen ungerührt zusahen.

Das Restaurant beschäftigt sich sehr ausführlich mit allen Aspekten der Fischküche, die Karte klärt über Herkunft und Nachhaltigkeit der Fischerei im allgemeinen sowie im speziellen für das Restaurant auf. Es wird nur nachhaltig gefangener Fisch verwandt. Dieser kritische Umgang machte Lust, die Küche des Gezeiten kennen zu lernen. Der Chefkoch hat seine Meriten als Sous Chef im La Vie verdient, also sollte auch die handwerkliche Seite okay sein.

Die Karte wird ergänzt durch Tagesangebote und ein Tagesmenü. Das der Grundsatz nur frischen und nachhaltig gefangenen Fisch zu verwenden ernst genommen wird, erfuhren wir beim studieren der Karte. Einige Gerichte der Karte konnten nicht zubereitet werden, da der entsprechende Fisch nicht vorrätig war in der Woche nach Neujahr, auch Fischer machen mal ein paar Tage Pause nach den Feiertagen.

Trotzdem fanden wir aus dem Angebot ein paar sehr verlockende Gerichte.

Die Küche grüßte uns mit Baguettescheiben und einem Schälchen Kräuterquark.

Für uns beide sollte es zu Beginn

Medaillons vom kanadischen Hummer
auf karamellisiertem grünen Spargel
an Pernod-Hummersauce

sein. Nach einem Servicefehler (mehr dazu später) konnten wir uns beide der Vorspeise widmen. Wir beide fanden tadellosen Hummer vor, jeder hatte ein Stück Schere auf dem Teller und weitere Teile. Wo die Küche gerade frischen grünen Spargel herbekommt, erschließt sich nicht, aber er war blanchiert und mit Knack auf den Teller angerichtet. Lecker. Dazu eine wirkliche gute Sauce, die nicht nur mit Hummerfond zubereitet wurde, sondern auf Nachfrage wurde ich informiert, dass auch ein Paprikaschaum seinen Teil zum Geschmack beitragen würde. Insgesamt eine sehr schmackhafte Vorspeise, die Freude auf den bestellten Hauptgang machte.

Hautgang:

Fischplatte für zwei Personen, serviert mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse

Dieser Hauptgang wurde als Tagesgericht vom Service empfohlen und wir beide waren uns schnell einig dem Ratschlag zu folgen. Auf einer Heizplatte wurde ein großer Teller serviert, auf dem verschiedene Fische und Gambas angerichtet waren. Die Fische waren Babyseezunge, Schollenfilet, Lachskotelett und Seehechtfilet. Separat dazu in zwei Schüsseln die Kartoffeln und das Gemüse. Begleitet wurde das von zwei Saucen, deren Namen uns nicht mitgeteilt wurde. Die eine hatte eine sehr tomatige Grundlage, die zweite war aus einen Fisch-Weißweinfond hergestellt. Beide Saucen blieben aber auf Grund der Güte der sonstigen Bestandteile der Fischplatte in ihren Schüsseln. Das Schollenfilet war paniert, für mich okay, aber nicht umwerfend. Besser dann die auch leicht mehlierte Babyseezunge. Sehr gut der Seehecht, klar der beste Fisch auf der Platte. Dieser war ebenso gegrillt wie das halbierte Lachskotelett. Der Lachs war gut, nur gibt es beim zerteilen eines Lachskoteletts auf zwei Hälften einige sehr unangenehme Gräten, bzw. deren Stücke, die beim Essen stören. Die Gambas auf dem Punkt gegart, noch aus dem Rock zu puhlen. Aber dafür wird ein großes Erfrischungstuch gereicht, mit dem man sich nach getanener Arbeit die Finger reinigen kann. Die Beilagen waren gut zubereitet und ergänzten den klar mediterran ausgerichteten Teller. Sehr gut.

Dessert

Dunkles Mousse au Chocolat - hausgemacht
mit Fruchtmark von der Passionsfrucht

Crêpe Suzette mit Vanilleeis

Meine Frau war mit ihrer Mousse sehr zufrieden und auch mein Crêpe machte Freude. Beide Desserts schmackhaft zubereitet.

Durchs Essen begleitete uns ein 2014 SANCERRE BLANC „LE CREPINIERE“  CAVES DES VINES DE SANCERRE. In der Karte noch als 2013 angekündigt, war das ein ordentlicher 100% Sauvignon Sancerre, aber noch zu jung, um geöffnet zu werden. Die Weinkarte kann mit dem kulinarischen Anspruch des Restaurant nicht ganz mithalten. Hier sollte etwas ambitionierter angeboten werden. Der Sancerre ist auf der Weinkarte schon der Wein mit dem höchsten Anspruch. Dazu noch ein Grand Cru Champagner Brut, dass war leider alles. Der Rest sind relativ anspruchslose QBA und Guts- und Ortsweinqualitäten. Meine Frage nach den weiteren Weinen, siehe Hinweis auf der Weinkarte, führte wieder zu kleineren Serviceproblemen. Nachdem die Chefin (ich vermute, dass sie es war) bemerkt hatte, dass wir beide mit dem Weinangebot etwas unzufrieden waren, machte sie es beim Dessert mit einem Douro von 2006 Barriqueausbau wieder gut! Hervorragender portugiesischer Rotwein! Und nicht auf der Karte aufgeführt.

Nun also zu den schon angesprochenen Problemen im Service, die leider einen Schatten auf den Abend warfen. Wir betraten das Restaurant und warteten einige Minuten, bis wir am Eingang vom Service in Empfang genommen wurden. Das ist dann okay, wenn nicht zwei Meter entfernt drei Servicekräfte sich unterhaltend nicht in der Verantwortung sehen, den eintretenden Gast in Empfang zu nehmen. Nun denn, irgendwann war das Gespräch beendet. Und wir wurden, nachdem ich selber unsere Garderobe verstauen musste, an unseren Tisch geführt. Und hier saßen wir dann wieder, ich habe die Uhrzeit kontrolliert, geschlagene 20 Minuten, bis man uns beachtete und die Karten reichte. Dass war dann schon sehr viel ärgerlicher. Meine Frage nach den nicht auf der Karte aufgeführten Weinen löste dann Konfusion aus. Man sollte auch ruhig mal nachfragen ob ein Pärchen wirklich nur einmal Hummer mit "Räuberteller" bestellt at, dann merkt man schnell, dass beide nur dasselbe Gericht wollten. Weiters sollte man beim servieren einer Fischplatte den servierten Fisch kurz ankündigen. Insgesamt hat das Gezeiten einige Schwächen beim Service und sollte daran arbeiten, denn ich finde nichts ärgerlicher als aufkommender Ärger beim verspeisen eines an sich guten Essens.

Fazit: eine wirklich gute Fischküche, die wir gerne wieder besuchen, wenn sich die Weinkarte etwas aufbessert und der Service sich ein bisschen besser an seine hoffentlich vorhandene gastronomische Ausbildung erinnert. Für 150 EUR ein gutes Essen, mit etwas Abzug für den Service.

Der Traditionsbäcker Ripken aus Augustfehn wurde 1906 gegründet, heute wird im Gewerbegebiet nahe der Autobahn A28 – Abfahrt Apen-Remels frisch gebacken. Dort in der Tiegelstraße direkt an der Grenze vom Ammerland zu Ostfriesland gibt es auch ein großes Café und sogar einen Drive-In Schalter, wo man seine Backwaren direkt vom Auto aus kaufen kann. Bei den Öffnungszeiten von 4:30 bis 18 Uhr werden sich dort sicher auch viele Pendler aus dem Umland von Leer und Oldenburg versorgen.
 
Rechts vom Verkaufstresen befindet sich das Cafe mit zwei hellen Räumen und ca. 20 Tischen.
 
Auf dem Tisch liegt eine Getränke und Speisenkarte, neben verschiedene Frühstücke gibt es auch Rührei mit Lachs oder Bacon, Strammer Max steht ebenfalls wie auch Flammkuchen in der Karte.
 
Zusätzlich werden aber auch spezielle Wünsche erfüllt, die nicht in der Karte stehen.
Eine freundliche Dame nahm die Bestellung auf.
 
Ich wollte zwei Spiegeleier ohne Brot, dazu noch zwei halbe Brötchen belegt mit Kochschinken und Hackepeter.
Die Brötchen werden nach Wunsch zusätzlich mit Salat etc. belegt, ich wollte aber nur Butter auf die Brötchen haben.
 
Das Spiegelei war vorbildlich gebraten, dekoriert mit etwas Salat, Tomate und Gurke.
 
Als Getränk wählte ich einen Ostfriesischen Tee, den gibt es dort von Thiele, der Emder Teefirma. Sahne und Kandis stand schon auf dem Tisch.
 
Das Café ist sehr sauber und für den Tee, zwei halbe Brötchen sowie dem Spiegelei zahlte ich 7,20 €.
 
Also eine Alternative zu den Burger Verkaufsstellen auf der Autofahrt durch das Ammerland.

Eigentlich ist die Grafschafter Teestube in Lage, gelegen zwischen Kirche und Wassermühle ein Ausflugs Café mit einer kleinen Bistrokarte. A la Carte kann man dort nicht essen. Menüs können vorbestellt werden für bestimmte Anlässe. Und an jedem Jahresende laden die Betreiber der Teestube zu einem 4 Gang Menü im kleinen Rahmen des Gastraums im historischen Backhaus.

Es erfordert ein wenig Glück, dort am Jahresende speisen zu können. Die ca. 35 Plätze sind heiß begehrt und normalerweise treffen sich dort jedes die gleichen Gäste wieder, man kommt da nur mit Glück dazwischen und zu einem Sitzplatz. Das Glück meiner Frau und mir war uns hold in Form meiner Mutter, die uns zwei Plätze von ihrem seid Jahren festen Kontingent von 6 bis 8 Vorreservierungen anbot. Lage ist mein Geburtsort und so kam es, dass meine Frau und ich im kleinen achtköpfigen Familienkreis gegen 19 Uhr in der Teestube eintrafen.

Die Teestube ist untergebracht im alten Müllerhaus der Lager Wassermühle und bietet sich im Sommer als wunderschönes Ausflugsziel an, auf der HP findet man ein paar Sommerimpressionen von der Lage am Mühlenteich. Der Gastraum ist in einem alten Fachwerkbackhaus/ Speicher untergebracht. Das kleine Gebäude bedingt eine kleine Anzahl von ca. 35 Sitzplätzen im Inneren. Die alten Balken des Hauses bestimmen auch das Innere. Es bietet sich ein historisches Ambiente.

Die Menüfolge wird nicht bekanntgegeben. Man lässt sich vom Koch überraschen. Das Betreiberehepaar hat eine gastronomische Ausbildung und der Chef ist ausgebildeter Koch.

Das Menü wurde mit einem Aperitif eröffnet. Ich kann mich nicht mehr an die genaue Zusammensetzung erinnern, aber Orangensaft und Wodka spielten eine große Rolle.

Gang 1:
getrüffeltes Maronensüppchen mit Croutons

Eine sehr fein pürierte Maronensuppe wurde serviert. Kräftig abgeschmeckt mit deutlichen Trüffeltönen. Ich vermute, eine Trüffelbutter oder ein Trüffelöl haben ihr Aroma an die Suppe abgegeben. Insgesamt eine schmackhafte, leckere Suppe und ein guter Einstieg ins Menü.

Gang 2
Medaillon vom Lachs auf exotischen Currylinsen

Das Medaillion vom Lachs entpuppte sich als eine Art Roulade. Der Lachskern wurde von einem Skreifilet umhüllt und dann pochiert. Das schmeckte an sich gut, aber der pochierte Fisch hatte Probleme mit seinen feinen Aromen gegen das kräftige Linsencurry anzukommen. Das Linsencurry schmeckte sehr gut, kräftig scharf gewürzt, mit einem guten Curry. Nur die Kombination war etwas unglücklich, weil man nach Genuss des Curries keinen Fischgeschmack mehr wahrnahm.

Gang 3
Geflügelte Umarmung / Brust von der Maispoularde und Fasan umhüllt mit Prosciutto crudo angerichtet auf Champagnerkraut, Herzoginkartoffeln und Kürbis-Kartoffelpüree

Ein sehr guter Gang! Hier mit hervorragend harmonierenden Zutaten. Die Brust der Poularde wurde gefüllt mit einer Farce vom Fasan. Gut in der Garstufe, sehr saftig kam das Fleisch an den Tisch. Dazu eine Sauce auf Basis von Geflügelleber, die im der ganzen Runde großen Zuspruch bekam. Die Sauce machte auch die Kartoffeln und das Püree zu einem Genuss. Sehr sanft das milde Kraut. Dieser Gang war mein Favorit.

Gang 4
Süßes Dreierlei / Schokoladentürmchen mit Mascorponecreme, Apfel Calvados Gelee und japanisches Grünteeeis

Siehe Foto in der Galerie, das Gelee schmeckte mir am besten, ungewöhnlich das Grünteeeis, die Mascorponecreme nach den bisherigen drei Gängen fast zu mächtig, aber die Schleckermäuler in der Runde fanden es klasse.

Das Teehaus bietet als Begleitung eine relativ schlichte kleine Weinkarte zur Auswahl der begleitenden Weine an, durch unser Essen begleitenden uns ein halbtrockener Pfälzer Weissburgunder, ein guter französischer Chardonnay aus dem Burgund, sowie ein spanischer Cabernet Sauvignon. Alle Weine maximal 30 EUR pro Flasche.

Für das Menü wurden 43 EUR pro Person aufgerufen, insgesamt zahlten wir absolut angemessene 511 EUR für 8 Personen, ein sehr gutes PLV.

Fazit:
Wir hatten in einem sehr schönen Ambiente ein schönes und wohlschmeckendes Jahresende und werden sicher, wenn Mutter uns einen Platz anbietet, noch mal wieder zum Silvestermenü einkehren.

Ein gutes und erfolgreiches Jahr 2016 wünsche ich allen Lesern dieser Kritik!

Der Hunger suchte uns heim und wir suchten eine Gelegenheit zum Einkehren. Dabei kamen wir bei dieser Restauration vorbei, vor welcher auch bereits eine Vielzahl von Fahrzeugen standen.
Nach diesem aus unserer Sicht positiven Qualitätsurteil im Sinne von vielen Kunden aus der Region kehrten wir ein, wurden freundlich begrüßt und zu einem freien Tisch, den wir selber aussuchten, geleitet.
Wir bekamen die Karte, welche in einem ordentlichen optischen Zustand gewesen ist und dazu auch ein reichhaltiges Angebot enthielt.
Die Auswahl viel auf das vegetarische Gericht Dreierlei Bratlinge sowie das Bauernfrühstück, welches aus Bratkartoffeln mit Ei und Gurken bestand.
Der bestellte Cappuccino kam sehr schnell, war jedoch bedauerlicherweise nicht gerade empfehlenswert.
Nach angemesser Zeit kam das bestellte Essen, zwei sättigende Portionen, optisch nett angerichtet.
Die Bratlinge waren passend gewürzt und schmackhaft und fanden das Wohlwollen meiner Begleitung.
Das Bauernfrühstück war ebenfalls sättigend, die Bratkartoffeln passend gewürzt, braun gebraten und sättigend.
Ich hatte vorab noch einen kleinen Salat, gemeint ist die Nutzung des Salatbuffets gebucht. Der Preis in Höhe von EUR 4,00 ist angesichts des überschaubaren Angebotes jedoch eher ambitioniert.
Bei dem Besuch der WC-Einrichtung konnte ich feststellen, dass diese in einem sauberen und ordentlichen Zustand ist.

Auf der Suche nach einer Frühstücksgelegenheit auf Langeoog irrten wir umher und mussten feststellen, dass an einem Werktag in der Vorsaison vor Weihnachten die meisten Restaurationen geschlossen haben, sich in Betriebsferien befinden oder erst ab 10.00 Uhr öffnen.
So stießen wir auf das Hotel Mitten Mang, dessen Eingang sich direkt hinter der Marina 1903 befand. Die Restauration Marina 1903 ist noch geschlossen gewesen, das Hotel hingegen war geöffnet, so dass wir einkehrten und an der Rezeption fragten, ob wir dort frühstücken könnten.
Dies wurde bejaht und uns wurde ein Preis von EUR 14,00 pro Person genannt.
Die Brötchenauswahl war bereits eingeschränkt, für uns wurden dann Brötchen nach geraumer Zeit nachgelegt. Hierbei handelte es sich um Aufbackbrötchen, die jedoch passend aufgebackt wurden. Da haben wir auf Langeoog in einem namhaften Café auch schon anderes erlebt.
Für uns wurde frisch Rührei mit und auch ohne Speck zubereitet und an den Tisch gebracht, ebenso gehörten die Kaffeespezialiäten und Tee mit zum Angebot. Der Tee konnte mit dem heißen Wassers eines Samowar selber zubereitet werden. Es stand zwar keine losen Teeblätter zur Verfügung, immerhin jedoch eine Auswahl von ca. 7 verschiedenen Teesorten im Beutel. Diese kamen von KEO.
Das Frühstücksbuffet umfasste verschiedene Wurst- und Käsesorten, Obst, Butter, Margarine und die üblichen anderen Dinge.
Nach den Erfahrungen an anderen Stellen bewerte ich dieses Angebot als gut und werde hier bei nächster Gelegenheit gern wieder einkehren.

Bei jedem unserer Besuche auf Langeoog kehrten wir bislang zu einem Tee mit Kuchen in das Café Leiß ein, so auch dieses Mal.
Eine Restauration, urig und gemütlich, liebevoll weihnachtlich dekoriert, jedoch auch ohne die Weihanchtsdeko immer wieder schön anzusehen, wo überall alte Kaffeemahlmaschinen an der Wand und an anderen Stellen stehen.
Beim Eintreten wurden wir irgendwie begrüßt, suchten uns einen Tisch aus und bekamen zwei Karten gebracht.
Nach einiger Zeit konnten wir auch unsere Bestellung, ein Inselfrühstück und ein Friesenfrühstück, Preis EUR 9,90 bzw. EUR 12,90, aufgeben.
Enttäuschend, dass angesichts dieser Preise nur ein Cappuccino bzw. ein Pott Kakao enthalten gewesen sind.
Bei dem kleineren Inselfrühstück gab es ein Brötchen und eine Scheibe dunkles Brot, bei dem größeren Friesenfrühstück immerhin ein Weizenbrötchen, ein Mehrkornbrötchen und eine Scheibe dunkles Brot.
Beide Weizenbrötchen wurden offensichtlich zu lange aufgebacken, sind deutlich zu dunkel gewesen und hatten auch einen leichten Geschmack nach angebrannt.
Das Glas Orangensaft war mittelmäßiger Qualität, das Schälchen Marmelade machte einen frischen Eindruck, die beigefügte Wurstscheibe sowie die beiden Käsescheiben beim Friesenfrühstück, eine Scheibe Käse beim Inselfrühstück, erweckten den Eindruck nach einfacher Discounterware.
Dazu gab es noch Philadelphia-Käse sowie Nutella in verpackter Form.
Nach den Erfahrungen vom Vortag hinsichtllich Frühstücksbuffet komme ich hier zu keiner guten Bewertung.
Ergänzend kommt hinzu, dass der Stuhl neben mir mit verschiedenen Flecken gesegnet war, etwas, was bei so einer Restauration nicht nur nicht sein sollte, sondern einfach nicht sein darf.

Nachdem uns etliche Male das Angebot mit Grünkohl mit Kassler, Kohlwurst und Pinkel mit Bratkartoffeln zu dem attraktiven Preis von EUR 12,30 aufgefallen war, dieses Gericht einige Meter weiter deutlich teurer angeboten wurde, kehrten wir heute ein und wurden freundlich begrüßt.
Die Restauration war nur mäßig besucht, allerdings schließt die warme Küche auch um 13.30 Uhr, so dass uns noch 15 Minuten zum Bestellen blieben.
Diese brauchen wir nicht, bestellten zeitnah und brauchten nur eine angemesse Zeit auf zwei riesige Portionen zu warten.
Das bestellte Wokgericht, Gemüse, bestand bedauerlicherweise aus dem üblichen TK-Kaisergemüse, welches mit einigen zusätzlichen Gemüsesorten angereichert wurde. Ärgerlicherweise ging das Gemüse in der Soße unter und war auch nicht besonders schmackhaft. Dazu gab es noch Reis.
Hingegen war der bestellte Grünkohl sehr schmackhaft, eine sehr große Portion Grünkohl und ebenso viele Bratkartoffeln, dazu ein großes Stück Kassler und zwei kleine Stücke Kohlwurst und zwei kleine Stücke Pinkel.
Ich habe diese Portion nicht geschafft, war jedoch mit Qualität und Quantität mehr als zufrieden.

Nach den sehr positiven Erfahrungen am Vortag kehrten wir auch heute wieder ein und wurden ebenfalls wieder friesisch und sehr freundlich begrüßt. Heute waren jedoch etliche Plätze belegt, wir setzten uns daher an den Stehtisch mit Barhockern direkt ans Fenster.
Beim Kakao kam erneut die Frage nach laktosefreier Milch oder Bio-Milch, dann die Geschmacksrichtung Vollmilch bzw. Zartbitter. Das Ergebnis war erneut sehr lecker und schmackhaft.
Auch die Kaffeespezialität kam sehr gut an, das Cookie, Geschmacksrichtung Schokolade, jedoch nicht Zartbitter, war ebenfalls wieder sehr lecker.
Hier werden wir bei unserem nächsten Besuch auf der Insel auf jeden Fall wieder einkehren.

Auf der Suche nach einer Restauration recherchierten wir über GastroGuide auch nach dieser Pizzeria und besuchten wegen der Öffnungszeiten ergänzend zu den Angaben bei GastroGuide auch direkt die Homepage der Restauration.
Nachdem dort keine Angaben zu Betriebsferien etc. zu finden gewesen sind, machten wir uns auf den Weg und standen vor verschlossenen Türen.
Diese Restauration hat entgegen dem Fehler diesbezüglicher Angaben auf deren Homepage sehr wohl Betriebsferien.
Sehr schade, dass ein aktuelles Medium wie eine Homepage nicht aktuell gehalten wird.

Nach einem Spaziergang war uns nach einem frischen Crepe, bedauerlicherweise befindet sich De Crepes Mooker jedoch in Betriebsferien...