ClausVonDerKueste

Hessischer Landgasthof in idyllischer Landschaft; das war der Tip unserer Freunde. Wir verabredeten uns mit ihnen in "Vetters Hof". Obwohl wir im Navi den Ort "Mittershausen" eingaben, zeigte es uns einen Gasthof gleichen Namens in einem anderen Ort des Odenwalds an; also Vorsicht! Die Anreise führte durch eine malerische hügelige Landschaft. Die Apfelbäume bogen sich unter ihrer rotbäckigen Last. Pünktlich zur Öffnungszeit um 16:00 waren wir zur Stelle. Der Parkplatz und der Biergarten war leer. Unsere Freunde meinten, es wäre für den Biergarten zu kalt. Also gingen wir in die gemütlichh und gemäßigt modern eingerichtete Gaststube (Foto). Beim Weggehen um 19:00 waren sowohl die Stube als auch der Parkplatz gut gefüllt. Die etwas gesetzteren Gäste hatten meist das HP-Kennzeichen am Auto. Das deutete auf Stammgäste hin. Trotz der großen Gästezahl blieb der Geräuschpegel erstaunlich gering. Heppenheimer sind halt ordentliche Leute.

An Getränke hatten wir den hausgemachten Apfelwein (0,5 l zu € 2,50), Heppenheimer Stemmler (0,2 l zu € 3,00) sowie Daxenfranz Bier (0,33 l zu € 2,00). "Dachsenfranz" ist eine legendäre vollbärtige Figur mit bürgerlichem Namen "Francesco Regali". Die herumliegenden Bierdeckel der gleichnamigen Brauerei erzählen etwas über ihn. Das "Dachsenfranz Pils" wird in Flaschen serviert und trägt die Bezeichnung "Waldpils". Es ist für ein süddeutsches Pils recht herb in Richtung "Jever" oder "Becks". Wenn man dafür nicht zu schwach ist, passt es gut zu dem deftigen Essen.

Die Preise sind insgesamt zivil. Aus der gutbürgerlichen Speisekarte wurde Schnitzel mit Kochkäse, Kochkäse mit Musik, Leberknödelsuppe und Hausmacher Bratwürste gewählt: alles Hausmannskost von normal guter Qualität. Ich dagegen suchte mir etwas für mich Ausgefalleneres aus: "Gebackene Blutwurst mit Spiegelei" (€ 4,50; Foto). Das Gericht sah auf dem Teller aus wie ein aus Plastik gegossenes Happening; aber es war essbar! Es schmeckte sogar gut und es war bombensättigend. Vielleicht hätte man es noch etwas mehr würzen sollen ? Überall in der Stube hängen Tafeln mit Lebensweisheiten (Foto), zB.: "Helle Gedanken - und ein heiteres Gemüt - machen schöne Tage". Wie wahr! Darauf sollte man noch einen Äppelwoi trrrinken!

Insgesamt waren wir 3 Studen im Vettershof. Es hat uns gut gefallen. Wir haben sogar noch selbstgebackenes Brot gekauft, bezahlt und mitgenommen. Wir kommen wieder.

Uriges Heidelberg im "Alt Hendesse" erleben. "Hendesse" nennen die Eingeborenen ihren Stadtteil Handschuhsheim, der rund um die Tiefburg liegt. Hier sind wir schon längere Zeit nicht mehr vor Anker gegangen. Früher - in der 'guten alten' Zeit - waren wir mehrmals im Monat hier und in der benachbarten legendären aber jetzt geschlossenen "Fischers Weinstube". Wir philosphierten beim Wein über die Welt im Allgemeinen und die Wissenschaft der Piraterie im Besonderen.

Parkplätze sind rar in Hendesse. Endlich hatten wir einen gefunden. Um 18:30 war auch noch ein Tisch in der Stube frei. Für den schönen Biergarten war es zu kalt. Die Speisekarte ist umfangreich und liebevoll gestaltet. Die meisten Gerichte sind gutbürgerlich Fleischgerichte. Wir bestellten u.a. verkleinerte Portionen "Pfifferlinge mit Bandnudeln bzw. Semmelknödel" (Fotos). Die großen Portionen tauchten mit € 13,90 auf der Speisekarte auf (Foto). Unsere Portionen waren 22% preiswerter und kleiner. Für den kleinen Hunger abends völlig ausreichend. Als Getränk bestellten wir u.a. DAB Pils (Foto) (0,3 l zu € 2,50). Eine freudige Überraschung. Dieses Ruhrpottbier hätte ich im Süden nicht erwartet. Wollte es schon mal immer frisch gezapft probieren. Jetzt war die Gelegenheit. Das Essen war geschmackvoll, das Bier süffig, die Gespräche beschwingt, die Stimmung international. "Alt Hendesse", bleib so. Wir kommen wieder.

Tafeln im Fachwerkambiente mit Blick über die Rheinebene. Wo gibt's das? Auf der Terasse des "Burggraf" in Neuleiningen. Freunde schleppten uns hierher. Obwohl ich schon öfter auf der Burg und deren Terasse war, kannte ich den "Burggraf" am Rande Neuleiningen's nicht. Den Wagen sollte man früh abstellen und zu Fuß durch die malerischen Gassen laufen. Da es nur vier Gassen (Kirchen-, Ober-, Mittel- und Untergasse) gibt, kann man sich normalerweise nicht verlaufen.

Die Terasse war um 18:00 fast leer (Foto). Die später kommenden Gäste mittleren Alters zogen es vor, in die wärmere Stube zu gehen: "Nur die Harten sitzen im Garten" bzw. wie hier auf der Terasse. Die Freunde wählten Fleischspeisen wie "Ochsenfetzen am Spieß" mit frischen Champignons a la creme, Kartoffelkroketten und Salat. Wir zogen etwas Salatiges vor, nämlich "Salat á la Chef" (Foto); ein Blattsalat mit Kräutervinaigrette, Garnelen in Olivenöl mit frischem Knoblauch und Brot (€ 11,90). Im Gegensatz zu der Angabe auf der Karte war die Oliven-Knoblauch-Sauce mindestens noch mit Curry verfeinert. Sie hatte eine angenehme Schärfe, die möglicherweise nur durch den frischen Knoblauch zustande kam. War auch etwas Chili im Spiel? Die Freunde bestellten "Bischoff Bier" zum Essen. Wir zogen einen "Neuleininger Feuermännchen Weißer Burgunder" des Weinguts Sonnenberger (0,2 zu € 4,90) vor. Er war laut Karte mit einer goldenen Kammerpreismünze ausgezeichnet. Der Wein war eine Offenbarung. Da ich kein geschulter Sommelier bin, möchte ich mich nicht auf das Glatteis wagen, den komplexen Geschmackseindruck verbal zu beschreiben. Man sollte dazu googeln oder den Wein selber probieren. Spät abends haben wir den Rückweg angetreten.

Es war ein schöner Abend; zumal die Freunde die Rechnung übernahmen. Wir kommen wieder.

Geselliges Schmausen und Bechern zu zivilen Preisen im Herzen der Pfalz in mediterranem Ambiente. Wo gibt's denn das? Bis gestern kannten wir "Wolf's Brunnen" noch nicht. Diesen Tip bekamen wir von der Chefin eines mit vielen Preisen ausgezeichneten Neuleininger Weinguts: "Wir sollten nach Ungstein fahren und in der Nähe des Flugplatzes suchen." Das Navi kannte "Wolf's Brunnen" nicht. Wir sind dann solange in Ungestein rumgekurvt, bis wir ein kleines blaues Hinweisschild entdeckten. Es wies von der Straße aufs flache Gelände hinaus. Wir folgten dem Wegweiser. Da sahen wir das Unglaubliche. Schon um 17:00 saßen da ca. 200 Gäste - teils im exotisch bepflanzten Garten mit Wolf's Brunnen und teils im halboffenen Gasthof. Selbst in einer relativ dunklen Stube waren die Tische besetzt. Die Gäste becherten und schmausten, was das Zeug hielt. Dazwischen tollten Kinder herum. Wir setzten uns schnell an einen Tisch, der von Radsportlern, die ihre Tour fortsetzen wollten, freigemacht wurde. Die Bestellung (Weißer Burgunder - 0,2 l zu € 2,70; Ungsteiner Nußriegel, Riesling Kabinett Trocken, - 0,2 l zu € 2,70; Saumagen, Leberknödel mit Kraut zu € 6,50) wurde blitzschnell serviert. Sogar die Gläser wurden den jeweiligen Gästen richtig zugeordnet! Wein und Gläser waren gutgekühlt. Der Weißburgunder war unauffällig aber wohlschmeckend; der Riesling hatte eine milde Säure. Der Saumagen - mager und nicht gebraten - ließ es zu, die Gewürze herauszuschmecken: Fenchel, Thymian, Majoran und Pfeffer. Wir wollten ein paar Scheiben käuflich erwerben, um zuhause einen Nachgeschmack zu haben. Das wurde uns verwehrt. Statt dessen wurden wir auf die Metzgerei H....l in W.....h..m verwiesen. Zu uns an den Tisch gesellten sich dann noch ein paar Wanderer, die uns weitere kulinarische Tips gaben. Wir werden denen nachgehen; aber immerwieder in "Wolf's Brunnen" bei gutem Wetter vorbeischauen. Je größer die Gruppe, desto geeigneter das Lokal!

Angelockt durch die überaus positiven Kritiken wollten wir die "Woinemer Stuben" näher kennenlernen. Dazu haben wir sogar unsere Lieblingslokale am Marktplatz links liegen gelassen und sind in den weniger feinen Teil der Bergstraße Richtung Hessen gefahren. Das Ambiente ist bürgerlicher und gediegener als am Markt; fast schon langweilig. Wir ergatterten einen Tisch in der vorderen Stube, die mit Geweihen und alten Ansichten von Woinem dekoriert ist. In der einen Ecke kurz unter der Decke waren noch Antennenbuchsen und eine Doppelsteckdose vorhanden. Hier hing wohl früher ein Fernseher für Fußballübertragungen. Wir bestellten einen Schriesheimer Riesling und einen Weißburgunder (0,2 zu € 3,70). Beide Weine waren von normaler Qualität. Da das Lokal als "deutsch, regional" klassifiziert war, orderten wir etwas Übliches und etwas Ausgefalleneres: "Flammkuchen Klassik" (€ 6,90) und eine "Wellnesspfanne" (€ 16,90). Der Flammkuchen war normal belegt, wie Elsässer Flammkuchen halt so sind. Die Wellnesspfanne war schön arrangiert (Foto) mit 4 Scampi, einem Yasminreisnest und viel Ananas und anderen Frucht- und Gemüsestückchen. Die Sauce bestand aus Sojasauce und Fruchtsud. Sie hatte einen salzig und zugleich süßen Geschmack, der zuerst interessant war, im Laufe des Essens dem Ganzen aber eher eine unruhige Geschmacksnote gab. Insgesamt kann man dem Koch Kreativität für die Wellnesspfanne bescheinigen, aber das Rezept wird sicher nicht als Klassiker in die Kochgeschichte eingehen. Die Speisekarte enthält mediteranne und deutsche Gerichte mit asiatischen Anleihen ("Wellnesspfanne"). Insofern ist die Klassifikation "deutsch, regional" ebenso wie der Name "Woinemer Stuben" etwas irreführend. Der Besitzer will mehr in Richtung "mediterran" gehen. Auch die Gäste kamen nicht nur aus Weinheim oder dem Odenwald. Am Nebentisch lärmten einige Engländer. Denen hatte es hier offensichtlich sehr gefallen.

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Kommentar

tommy4gsus (72) schrieb: 06.02.2014: Tolle Rezension, tolle Bilder.

Abhängen bei Skat, Bier, Köm, deftiger deutscher Küche "un dumm Tüch snacken". Bei Lore kann man das seit 1983. Hierher finden fast nur Stammgäste (gemischtes Publikum: Ü 35). "Neue" werden erstmal gemustert. Ab und an, fällt auch noch ein Gast aus England ein. Lore's Gaststätte ist hier nicht unbekannt. Daher gibt's auch eine englische Speisekarte (Foto). Wer schnacken will, kann sich an die Theke setzen, einen ausgeben und selber zechen. Empfindliche Seelen sollten sich aber an den Spielautomaten im Rücken nicht stören. Skat-, Klön- und Tafelrunden ziehen sich in die Dunkelheit des schlauchartigen Gastraums zurück. Während der Woche geht es oft hoch her. Samstag ist Ruhetag. Sonntagabend dagegen hat man Lore fast allein; da haben viele Gäste den Blues und warten den neuen Wochenanfang zuhause ab.

Was soll man tun an einem verregneten "Tag der Einheit" ? Wir folgten dem Spruch "Gehst Du zum Krug, wirst Du klug; gehst Du außen rum, bleibst Du dumm." Wir besuchten Lore und bestellten frisch gezapftes Kräusen mit weißer Schaumkrone (Haake-Beck) und obergäriges, rötliches Duckstein (Holsten) sowie ein knackiges Krabbenbrot und Frikadelle mit Bratkartoffeln (Fotos). Das Kräusen - nach einem speziellen Verfahren gebraut - verhält sich zu normalem Pils wie Champagner zu normalem trockenen Weißwein. Es wird bei Haake-Beck nicht gefiltert und daher in einem speziellen schlanken Kraklé-Glas serviert. Das Duckstein dagegen hat eine leichte Rauchnote. Wir hatten diesen Genuß in Süddeutschland entbehren müssen. So zog 'Sonne in unsere Herzen'. Das Krabbenbrot war von der Portionsgröße auch mehr als genug. Frikadelle und Bratkartoffeln wären eine ausgezeichnete Grundlage für einige Köms gewesen. Aus verschiedenen Gründen haben wir uns die aber nur in unserer Phantasie vorgestellt. Der Abend verlief harmonisch, zumal uns auch noch Musik aus dem Radio gefiel (NDR I). Lore wir kommen wieder!

Fazit
Das Restaurant hat einen gehobenen Anspruch, der aber in vielen Einzelheiten nicht erfüllt wird. Da muss noch nachgebessert werden.

Motivation, Lage & Anfahrt
Heute (21.11.2014) sollte es kulinarisch etwas Gehobeneres sein. Aufgrund der guten bis sehr guten Bewertungen (zB. in TripAdvisor) und der vollmundigen Eigenwerbung wählten wir Schmitz‘ Brasserie & Vinothek in einem Durchgangsgässchen mitten in der Oldenburger City. Auf der Website wird etwas aufschneiderisch geworben mit „PARIS, OLDENBURG. In der Michael SCHMITZ® Brasserie & Vinothek gehen Tradition und Moderne, Bistro und Restaurant eine genussvolle Liason ein. Herzlich willkommen!“ Solcher (An-)Spruch reizt natürlich, den Gehalt zu prüfen.
Das Auto stellten wir bei der IHK ab (Geheimtipp) und liefen dann ca. 100 bis zur Brasserie. Beim Weggehen sollte man bei später Stunde nicht in Panik verfallen. Beide Ein-Ausgänge des Herbartgangs sind dann ab 23:00 durch Rollgitter versperrt. Zumindest bei dem Ausgang, den wir benutzten, war eine schmale Fluchttür vorhanden. Wir sind dann durch die Wallstraße (Oldenburgs Bistromeile) zurück zur IHK zu unserem Auto gelaufen.

Ambiente
Meine Squaw ‚Adlerauge‘ (Sieht – im Gegensatz zu mir - alles, vergisst nichts) hatte einen Tisch an der Fensterfront zum Herbartgang reserviert. Von da hat man einen guten Blick auf einen Dessousladen. Da kann man sehen, dass die guten alten Tricks aus der Tanzstundenzeit immer noch funktionieren. Leider hatte sie bei der persönlichen telefonischen Reservierung eine Woche vorher nicht aufgepasst; wir erwischten den schlechtesten Tisch – direkt am Eingang -. Ständig kamen neue Gäste und brachten einen Schwall kalter Luft mit, der durch einen dicken Vorhang nur leicht gemildert wurde. Auf unser Klagen hin, bot man uns dann noch einen Hochtisch mit Blick auf die Garderobe, die verglasten Kühlschränke und die halbverglaste Küche an. Letztere Aussicht wäre für mich zwar fortbildungsmäßig interessant aber eher stimmungstötend gewesen. Das war auch keine attraktive Alternative. Also blieben wir am Eingang. Die anderen Tische waren um 19:00 noch frei und füllten sich dann nach und nach durch lokale und internationale Gäste. Möglicherweise bringt eine internetbasierte Tischreservierung (zB. über TripAdvisor) hier Vorteile. Das würde auch den relativ hohen Prozentsatz von TripAdvisor -Bewertungen über erklären.
Die Einrichtung ist schlicht, modern und ziemlich verschachtelt auf mehrere Ebenen verteilt. In der Mitte befindet sich die Bar (Foto), derentwegen sich das Ganze ‚Brasserie & Vinothek‘ nennt. Auf der obersten Ebene, oberhalb der Bar aber durch einen verglasten Gang abgetrennt, befinden sich ebenfalls mehrere Tische. Hierher ziehen sich die Herrschaften zurück, die es etwas dezenter lieben. . Die ‚Schokoladenseite‘ der Brasserie wird in virtuellen Gang durchs Lokal in einer Bilderfolge präsentiert (http://www.schmitz-oldenburg.de/brasserie/ansichtssache/).

Getränke
Die Getränkekarte war umfassend mit für Oldenburg gerade noch nachvollziehbaren Preisen: Die 0,75l Flasche Pellegrino zu € 6,00, der 2012er Weißburgunder Philipp Kuhn zu €23,50 über € 67,00 für einen Barolo bis zu … Wir bestellten zum Einschwingen je ein 0,1 Glas Elsass-Cremant (€ 5,50) und Sekt Schloss Vaux (€ 5,90). Der Rieslingsekt der Sektmanufaktur Vaux (ein Cuvee) perlte schön, war mir aber zu wenig reif mit zu viel Säure; ein einfacher Cuvee mit großem Namen. Besser in meine Geschmacksrichtung passte da der Cremant. Wir bestellten dann den Weißburgunder Philipp Kuhn zu €23,50. Ich vermute, dass er ein einfacher Gutswein war; ca € 8,50 im Handel. Er kam kühl temperiert, vielleicht etwas zu kalt. Vom „Fruchtig, saftig und harmonisch … feines Bouquet von Birne, Walnuss, getrockneten Äpfeln … im Abgang einen Hauch nach süßer Melone“ (Zitat von http://www.der-weinmakler.de/weine/14-Weiss/Weingut-Philipp-Kuhn-Weissburgunder,4773-detail-364.php) habe ich nur die Charakterisierung „Fruchtig, saftig“ herausgeschmeckt. Für mich war er bei diesem nasskalten Novemberwetter zu fruchtig. Etwas ketzerisch formuliert, hätte es ein günstigerer Weißburgunder aus der Pfalz in der Nachbarschaft von Philipp Kuhn ebenso getan.

Essen
Wir wollten nur Fischiges speisen. Vor der Reservierung hatten wir dazu in die Wochenkarte (http://www.schmitz-oldenburg.de/brasserie/wochenkarte/) und die Speisekarte (http://www.schmitz-oldenburg.de/brasserie/a-la-carte/) geschaut. Die Wochenkarte war da schon veraltet. Meine Frau machte die Telefonpartnerin darauf aufmerksam. Nichts passierte ! Jetzt schreibe ich diese Kritik am 23.11.2014. Die Wochenkarte ist immer noch die alte. Sie ist die „Wochenempfehlungen 09.10. – 22.10.2014“. Das nennt man ‚Stoizismus‘ oder eher das „Paris“ im „Paris, Oldenburg“ auf der Website ?
Unser 4-er-Tisch war ordentlich dekoriert. Eine Kerze im Glas und Stofftischdecken. Für 4 Personen wär’s eng geworden. Gleich zu Anfang kam ein Körbchen mit frisch geschnittenem Brot und einem Ananas-Frischcremedipp. Von der regulären Speisekarte bestellten wir ‚BOUILLABAISSE PROVENCALE mit Edelfischen, Sauce Rouille und Röstbrot in der Terrine serviert‘ und ‚GRATINIERTE JAKOBSMUSCHELN mit Trüffel-Hollandaise gratiniert auf Blattspinat‘ (á € 15,50).
Der junge Koch brachte die Suppe persönlich, servierte sie aus der Terrine und erklärte mir, welche Edelfische in der Suppe schwammen: Zander, Dorade, Seeteufel und eine Gamba. Die Suppe nett anzusehen mit einer großen Menge Fond. Für eine Sauce Rouille war sie ziemlich dünnflüssig und hatte statt einer gelblichen (Eigelb) eher eine braunrote Farbe (Chili, Paprika,…). Sie schmeckte mit dem dazu gereichten Röstbrot aber ausgezeichnet. Die Fischstückchen waren bissfest, der Fond würzig und nicht zu salzig, die Teller vorgewärmt. Allerdings wirkten die Fischteilchen – weil gut sichtbar - in der großen Terrine etwas verloren. Sonst alles bestens, bis auf die Frage. War das eine frisch zubereitete ‚Sauce Rouille‘ ?
Squaw ‚Adlerauge‘ bekam die ebenfalls gut vorgewärmte Schale mit 5 Jakobsmuscheln auf dem Salatbeet. Die Jakobsmuscheln waren von aussen kross und innen saftig aber noch bissfest; die Trüffelscheiben von lockerer Hand in großzügiger Menge von oben auf die klassische Hollandaise gestreut.
Jetzt stand die zweite Runde der Bestellungen an. ‚Adlerauge‘ ließ sich von einer weiteren Vorspeise ‚4 GAMBAS IM KNUSPERMANTEL mit Chili-Mayonnaise und Mango-Chutney‘ (€ 15,50) verführen. Ich hingegen hatte noch etwas mehr Hunger und machte einen strategischen Fehler. Mich lockte das Hauptgericht ‚SCHMITZ-FISCHVARIATION Edles aus dem Wasser mit Krustentiersauce auf Kartoffelpüree und Blattspinat‘ (€ 24,50) anlocken.
Als beide Gerichte (Fotos) dann aufgetragen, machten wir beide große Augen. Beim Anblick des Gambatellers entfuhr mir ein: „Sieht aus wie bei der Nordsee!“. Wirklich karg und nüchtern. Das sollte ‚Haute Cuisine‘ sein? Dann glitt mein Blick auf meinen Teller. Vom Inhalt her die Wiederholung der Fischsuppe (mein Fehler). Jetzt aber auf einem Salatbeet mit drei Klecksen Kartoffelpüree. Die optische Präsentation erinnerte mich nicht an Haute Cuisine à la Paris sondern eher der im Fischlokal ‚Alte Post‘ in der pfälzischen Provinzstadt Lustadt (wen unser Gastrohappening in Lustadt interessiert, hier bitte: http://www.gastroguide.de/restaurant/2628/alte-post/lustadt/). Vom Geschmack her gab es weder bei den Gambas noch bei dem Fischvariationsteller etwas zu meckern: Die Gambas außen kross, innen saftig; die Fischvariation ähnlich, der Fisch aber nur pochiert. Spinat und Kartoffelbrei passten geschmacklich als Gegenpol dazu sehr gut.

Service
Der Service war rührend um unser Wohl bemüht. Ständig wurde nachgefragt, ob alles i.O. wäre. Bei Fragen zum Wein, die die junge Dame nicht beantworten konnte, wurde der Sommelier geholt. Der dann auch erschöpfend und freundlich Auskunft gab. Allerdings fiel ‚Adlerauge‘ auf, dass sogar das Fischbesteck fehlte ! Ich als ‚Barbar‘ von der Küste hatte das garnicht bemerkt! Zusehr war ich von anderen Dingen abgelenkt: Wein, Optik, etc.

Sauberkeit
Die Herrentoilette im Keller wie aus einer ander Welt: nüchtern, weiß und eng. Bei nur 3 Pissoirs im L-Winkel hat man, wenn man Pech hat, links und hinter sich einen schnaufenden Herrn. Das erfordert Nerven wie Drahtseile.

Bewertung
Ambiente (3 von 5), Getränke (3 von 5), 2*Essen (3,5 von 5), Service (4 von 5), Sauberkeit (3 von 5) = (3+3+2*3,5+4+3)/6 = 3,3

Fazit
Das Restaurant hat einen gehobenen Anspruch, der aber in vielen Einzelheiten nicht erfüllt wird. Da muss noch nachgebessert werden.

Allgemein

Fazit: Die Speisekarte und Weinkarte sehen interessant aus, die Preise sind gemäßigt, bei voller Hütte sollte man das Lokal nicht zu lukullischen Expeditionen aufsuchen. Wir kommen wieder, aber wie gesagt, wenn es etwas ruhiger ist.

Bedienung

flink, freundlich, hilfsbereit; versuchte, Nachlässigkeiten der Küche auszugleichen

Das Essen

zu Meine italienischen Freunde wollten sich nach einem zu Herzen gehenden Termin im Bodenheimer Standesamt erholen. Die weite Reise in die alte Heimat sparte man sich. Statt dessen gings in die nahe gelegene Vecchio Molino in Nieder-Olm. Sie liegt im Ort ziemlich versteckt mit einem schönen geräumigen Garten (Fotos) in einem Seitengässchen mit bezeichnendem aber leicht irreführender Adresse „Bussolengo-Platz“. Bezeichnend, weil: Bussolengo die norditalienische Partnerstadt von Nieder-Olm ist; irreführend: der Platz ist eine Straße; genauer, das Restaurant liegt fast am Ende einer Sackgasse.

Drinnen ist das Ambiente mit Holzfässern und Flaschenbatterien 100%ig auf Genuss getrimmt (Foto). Hinter dem Gebälk verbirgt sich noch eine Balustrade auf der auch bedient wird. Als wir um 18:00 ankamen, war das Lokal noch leer, was sich bis 20:00 total änderte. Es war letztendlich an einem normalen Wochentag knallvoll mit entsprechender Lautstärke; das Publikum gemischt von Familien mit Bambini bis hin zu ausgelassenen (vermutlich deutschen) Damenkränzchen.

Wir nahmen an einer langen Tafel am Eingang Platz. Zu den Karten wurden gleich erst mal kleine Häppchen in Form von Oliven, geschnittenen roten Pepperoni, Brot und Öl gereicht. Das war schon mal aufmerksam und dämpft die Ungeduld hungriger Gäste. Es gab mehrere Schiefertafeln mit Empfehlungen. Eine Flasche Blanc-de-Noir für €17,50 hatte ich bei einem Edelitaliener nicht erwartet. Man hätte hier bis zu €230 für eine Flasche Rotwein ausgeben können. Bekanntlich nimmt der Qualitätszuwachs pro Euro Preiszuwachs negativ ab. Deshalb lassen sich vernünftige Genießer nicht auf solche Angeberspielchen ein. Richtig begeistert war ich dann, als ich in der reichhaltigen Karte eine 1/2L Karaffe Blanc-de-Noir für €8,00 entdeckte. Ob’s wohl der gleiche Wein war?

Unsere Italiener bestellten vorzugsweise Gerichte mit Carne, die deutschen Gäste im Lokal was wohl? Pizza (weils so günstig ?) und io et mia Moglie nach langem hin und her Octopus („Polipo alla griglia e patate marinate in salsa sa“) zu € 10,50 und Calamares („Calamari grigliati su in salatina di rucola e pomodorini“ 15,90 €) aber nur als Vorspeise, weil wir am Abend keine großen Mengen benötigen. Während des Bestellvorgangs wurden dann Vorspeisenteller „Variazione d`antipasti del Vecchio Mulino“ (Foto) aufgefahren; wer auch immer die geordert hatte. Um es gleich vorweg zu sagen. Das war das Beste und mit dem Blanc-de-Noir zusammen hätte es mir auch von der Menge gereicht. Insgeheim hoffte ich, dass man doch unsere Bestellung vergessen möchte.

Aber nein. gnadenlos wurden uns dann nach einer Stunde (?) je ein Teller mit 3 Tuben Calamaris (Foto) und ein Teller mit scharf angebratenen Octopus (Foto) gereicht. Was ist nun eine Salmorigliosauce? Bei meiner Websuche fand ich auf deutschen Seiten nichts, aber hier „Sicilian emulsified sauce of warm olive oil, lemon juice, and oregano used for fish recipe”. Also ganz was Einfaches wenn man nur weiß wie. Das war der Beweis, wir waren tatsächlich in Sizilien! Der Oktopus schmeckte in Richtung „gebratene Putenstreifen“ allerdings mit leichtem Meergeschmack. Sehr delikat! Ich habe freizügig abgeben, damit andere auch in diesen Genuss kamen.

Die Calarmari ware dagegen mehr oder minder ein Flop. Optisch schöner angerichtet als der Octopus, aber leicht zäh. Kaum Eigengeschmack, die Sauce flach. Genau, das wars! Es fehlten – genau wie beim Octopus – Knoblauch, Limone, Petersilie etc. Das geht garnicht. Klar, auf Reklamation wurde zumindest die Limone nachgereicht. Aber das ist der Preis für eine knallvolle Hütte. Da bleiben für jeden Teller nur Sekunden Aufmerksamkeit.

Fazit: Die Speisekarte und Weinkarte sehen interessant aus, die Preise sind gemäßigt, bei voller Hütte sollte man das Lokal nicht zu lukullischen Expeditionen aufsuchen. Wir kommen wieder, aber wie gesagt, wenn es etwas ruhiger ist.

Bewertung: Der Vorspeisenteller ‚****‘, der Wein ‚****‘, der Octopus ‚****‘ (1 Stern Abzug für die fehlenden Zutaten), die Calamares ‚**‘ (2 Sterne Abzug für fehlende Zutaten und die leichte Zähigkeit), Insgesamt komme ich so auf 3,5 Sterne.

Das Ambiente

Schöner italienisch angelegter Garten mit großen Tonvasen; drinnen italienisches Ambiente: Holzfässer, Batterien mit Rotweinflaschen, Holzgebälk, venezianische Bar alla Harry

Sauberkeit

Toiletten normal sauber, Papierhandtücher fehlten schon am frühen Abend; dafür gibt's große Spiegel zur Pflege des kleinen und großen Macchios im Manne. Der wahre Mann kann auch mit feuchten Händen dinieren.

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Kommentare

Obacht! (52) schrieb: 15.08.2014
Über die gebratene Meerpute habe ich sehr schmunzeln müssen, vielen Dank für den launigen Bericht.

ClausVonDerKueste (59) schrieb: 15.08.2014
@Obacht! Du setzt mit Deinen Kritiken die Meßlatte ja auch immer höher. Da muss man sich schon am Riemen reissen. Für Dich habe ich extra reingeschrieben: "Das Restaurant liegt fast am Ende einer Sackgasse". Ich musste sogar beim Wegschleichen mit dem Auto wenden. Streichst Du 'fast' und ersetzt Du 'Sackgasse' durch 'Ganges', bin ich ganz bei Dir im Namaste.

Obacht! (52) schrieb: 15.08.2014
@ClausVDK, :-)))

Lancelot61 (13) schrieb: 17.08.2014
Wenn ich das jetzt so lese weiss ich grade nicht ob ich mir das geben möchte, gut ist auch weit genug weg, so das ich nicht in die Verlegenheit komme. Aber das ist ja auch gar nicht der Maßstab. Wichtig ist für mich zu wissen was mich erwarten würde und das hast du Top wieder gegeben. Danke dafür.

ClausVonDerKueste (59) schrieb: 17.08.2014
@lancelot: Ohne den Tipp der süditalienischen Freunde hätten wir niemals hierher gefunden. Dazu ist das Lokal zu versteckt, in einem Städtchen, dass auch noch so nach "Herr-der-Ringe" klingt: Nieder-Olm. Gute Italiener mit authentischer Küche gibt's garnicht so selten. Es waren die Sauce, die Vorspeise, der Octopus und der Blanc-de-Noir, die uns den Kick gaben. Man kann das alles für wenig Geld (den Wein unter €5,00) in Einkaufszentren ergattern. Allerdings erhält man in diesem Ristorante die Eindrücke, die ich woanders nicht bekommen habe.

Allgemein

Das ist unser dritter Besuch (14.06.2012, 25.05.2013) im Asteria. Beim ersten Mal waren wir restlos begeistert. Ich habe danach meine erste aufs Asteria bezogene Restaurantkritik geschrieben. Ein Nachtrag folgte am 25.05.2013. Dieser war schon wesentlich kritischer. Der dritte Besuch bestärkte uns in unserer Einschätzung: Das Asteria möchte ein gehobeneres mediterranes Lokal sein, kann diesen Anspruch aber nur teilweise einlösen.

Bedienung

sehr freundlich, bemüht, aber letztlich hilflos gegenüber dem was aus der Küche kommt

Das Essen

Wir wollten hauptsächlich Gegrilltes aus dem Meer speisen. Es gibt in Oldenburg kaum Restaurants mit einem derartigen Angebot.

Das Weinangebot auf der Karte war norddeutsch spartanisch: Retsina und Co. Auf Nachfrage, ob es noch was Besseres gäbe, wurde uns ein griechischer Sauvignon Blanc "Black Sheep" angeboten. Der hatte in Duft und Geschmack eine leichte Pfirsichnote. Zumindest in kleinen Mengen schmeckt er köstlich. Nachher sahen wir auf der Rechnung den Preis (0,2l zu €5,80). Das gibt einen Flaschenpreis von € 21,75. Im Internet wird er für ca € 9,00 angeboten: ein Aufpreis von 141 %. Auch daran zeigt sich der Anspruch des Lokals.

Wir bestellten zwei Vorspeisen: gegrillten Octopus (€ 10,90) und Kalamaresspieß (Foto). Der gegrillte Octopus gab optisch wenig her, dafür schmeckte er zart und ein wenig nach Kalbfleisch. Wir haben dann noch eine zweite Portion nachgeordert. Der Spieß sah optisch toll aus (s. Foto), roch aber arg nach Fisch. Nach dem Probieren eines Rings haben wir das Gericht zurückgehen lassen. Jetzt durfte ich mir Ersatz aussuchen. Mir erschienen gegrillte Bifteki risikolos. Aber weit gefehlt. Sie waren nicht frisch gegrillt und kross, sondern seltsam lappig mit Sauce übertüncht (frisch zubereitet? selbstgemacht?, Mikrowelle?). Also Licht und Schatten, eng beisammen. Darüber täuschen auch die großzügig angebotenen Ouzos nicht hinweg.

Das Ambiente

Teilweise modernes Mobiliar (Hochtische); aber kitschig naiv-bunte Griechenlandgemälde an den Wänden des Hinterzimmers

Sauberkeit

Toiletten wurden nicht besucht

Allgemein

Südasiatisch, in modernem Ambiente, bei kleinen Preisen? Das verspricht das Franchiseunternehmen Asia Hung auch im Herzen von Oldenburg. Mir hatte es die Suppe "Tom-Yam-Gung" (€ 3,00) angetan. Ich hatte sie schon mal eine Woche vorher probiert und jetzt wollte ich das mit "geschärften" Sinnen und voller Konzentration wiederholen. Wir fanden ein Plätzchen an den hohen Tischen und Hockern. Lauter Gleichgesinnte drumherum. Sie störten aber nicht. Ganz im Gegenteil. In Asien geht's ja auch etwas enger zu.

Die Suppe wird in einer viereckigen Suppenschüssel über den Tresen gereicht. Man muss sie dann vorsichtig zum Tisch bugsieren. Dabei schwappt sie natürlich etwas hin und her. Dabei werden die Ränder der Schüssel etwas benetzt, sodass das Ganze nicht zu einem Foto reizte.

Aber der Geschmack! Die Beschreibung aus der Karte (säuerlich-scharf mit Zitronengras, Garnelen und Limettenblätter) traf genau meinen Geschmackseindruck. Es waren noch Champignonviertel hereingeschnitten. Je nach Glück findet man 4-5 mittelgroße Shrimps vor. Das Zitronengras war leicht erschmeckbar. Von "Schärfe" konnte man aber nicht sprechen.

Das machte mich kühn. Deshalb habe ich das "schärfste" Gericht der Karte geordert. Es war "Bo Pe" (Rindfleisch mit Chili-Peperoni in buntem Pfeffer gebraten; Foto) zu € 6,90. "Bo Pe" kam ebenfalls schnell auf einem Teller mit zwei Ecken und zwei Rundungen. Es war appetitlich anzusehen und die ersten Bissen schmeckten auch ganz hervorragend. Dieser positive Geschmackseindruck minderte sich aber bei jedem weiteren Bissen. Die Sojasauce war etwas dicklich, sehr salzig, mit leicht süßlichem Beigeschmack. Sie "übertönte" fast alle anderen Geschmacksnuancen. Vom Rindfleisch, den Chili-Peperoni und dem bunten Peffer habe ich fast nichts herausschmecken können. Insgesamt war "Bo Pe" nicht "scharf" sondern "süßlich-salzig".

Als der Teller leer war, sagte ich zu meinem Begleiter: "Ich brauch jetzt ein Pils! Weißt Du wo?". Der erste Durst wurde dann in einer anderen Lokation mit einem herben Beck's gelöscht. Zuhause habe ich dann weitere Löscharbeiten mit dem noch herberen Pilsener Urquell vorgenommen. Jever Pils hätte sich dafür auch hervorragend geeignet.