Region Vogtland

Der Gaststätte "Zur Tanne" bleibt das Schicksal mancher Dorfgasthöfe erspart. Sie bleibt dank neuem Besitzer weiterhin geöffnet. Der kommt aus den USA, ist eigentlich Bayer und fühlt sich im Vogtland ausgesprochen wohl.

Arizona liegt jetzt im Vogtland. Und Rolf Sasse wollte genau hierher. Mit dem Gasthof hat sich der 48 Jahre alte gebürtige Bayer, der mehr als 20 Jahre in dem US-amerikanischen Bundesstaat lebte, seinen Traum erfüllt. Er habe das sofort gespürt, sagt Sasse. Das Gefühl war auf Anhieb da, glaube ich. Reingekommen, angekommen, Hände geschüttelt. Ja, das ist es."
Durch die Bundeswehr kam Rolf Sasse einst nach Arizona. In den USA lernte er auch seine Ehefrau Rose kennen, seine Tochter und sein Sohn kamen dort zur Welt. Später arbeitete Rolf Sasse als Winzer auf einem Weingut.

Die politische Entwicklung und Ereignisse wie der sogenannte Amokläufer-Drill der Kinder veranlassten ihn nach über zwei Jahrzehnten, in die alte Heimat zurückzukehren, sagt Sasse.
"Es kann doch nicht sein, dass in einer Grundschule geübt werden muss, wie Kinder sich verhalten, wenn jemand mit dem Sturmgewehr in die Kantine kommt! Das war einer der Gründe dafür, dass ich gesagt habe, hier kann ich keine Familie großziehen."
Sasse suchte nach einem eigenen Gasthof in Deutschland. Nicht, um vom Tellerwäscher zum Millionär zu werden, sondern um für seine Familie einen neuen Ort zum Leben zu haben.

Der bisherige Wirt der "Tanne" hatte bereits fünf Jahre nach einem Nachfolger gesucht. Rolf Sasse entdeckte die Annonce. Das war ein Glücksfall, sagen auch die Gäste. Sie seien traurig gewesen, als sie erfahren hätten, dass der Gasthof verkauft werden sollte. Umso schöner sei es, dass es jetzt weitergehe, sagt eine Frau.
Ein Mann ergänzt, dass auch sein Sportverein hier öfter einkehre. "Das ist schon wichtig, dass man hier einen Treffpunkt hat für jung und alt."
Rolf Sasses Frau Rose ist nun Gastwirtin und feilt nebenbei an ihrem Deutsch. Die Familie habe auch schon Freunde gefunden, sagt sie. "Die Landschaft ist sehr schön hier im Vogtland. Muldenhammer und Tannenbergsthal sind schöne Orte." Und die Kultur hier sei ein Traum.
Das altehrwürdige Haus wollen die neuen Besitzer Schritt für Schritt erneuern. Rolf und Rose Sasse haben noch viel vor. Denn Arizona liegt jetzt im Vogtland.

Dann wünschen wir dem Heimkehrer viel Erfolg im Vogtland.

gefunden bei: https://www.mdr.de/nachrichten/sachsen/chemnitz/vogtland/gastwirt-usa-tannenbergsthal-100.html

Wir können nur einen halben Stern vergeben, weil das Essen okay war. Wir wurden noch nie so schlecht und unfreundlich bedient wir dort. Wir sollten uns mit der Speisenauswahl beeilen, weil es später noch voll wird. Erst nachdem wir ein Gericht ausgewählt haben, wurde uns gesagt, dass es das nicht gibt. An dem Tag gab es ca. die Hälfte der Speisen auf der Speisekarte nicht. Der Kellner sagte uns, dass es keine Vorspeisen, Salate und vom Fisch auch nur 2 Gerichte gibt. Der Kellner bedrängte uns doch endlich mal ein Gericht auszuwählen und wir wollten fast schon wieder gehen. Cocktails wurden mit anderen Zutaten, als in der Karte beschrieben zubereitet. 

Das Essen war geschmacklich und von der Menge her okay. Die Sauberkeit lässt wirklich zu wünschen übrig, der Fußboden und die Tische waren klebrig.
Nachdem wir gegessen hatten wurde uns gesagt, dass 21:00 Uhr der zweite Durchgang an den Gästen käme. Jedoch waren wir und eine andere Gästegruppe um ca. 21:30 Uhr die einzigen im Lokal. Nachdem wir deswegen nachgefragt haben, hieß es, dass es am schlechten Wetter liegt und viele Abgesagt haben.

Wir fühlten uns an diesem Abend nicht willkommen, belogen und unter Druck gesetzt. Solange dieser Geschäftsführer diese Gaststätte führt, können wir es absolut nicht empfehlen und werden es nicht mehr besuchen.

Seit letztem Jahr ist hier wieder geöffnet wurden, davor war 3 Jahre geschlossen, jetzt macht der Kumpel des ehemaligen Besitzers weiter, die Pizzen sind noch besser als vorher.

Calzone immer zu empfehlen!

Beim Ambiente wäre noch schön wenn rund um die Uhr italienische Musik laufen würde :D

An diesem Abend zeigte sich Plauen von seiner spröden Seite. Einige Restaurants waren voll besetzt, bei anderen stellte sich erst beim Öffnen der Tür heraus, dass es sich um Rauchergaststätten handelte, was uns daher von einem Besuch Abstand nehmen ließ. Schließlich entschieden wir, im Restaurant unseres Hotels zu essen.  
Bedienung

Beim Betreten des Gastraums sahen wir eine junge Bedienung hinter dem Tresen, die mit dem Einschenken von Getränken beschäftigt war. Eine Begrüßung oder auch eine Tischzuweisung erfolgte nicht, wir suchten uns daher selbst einen freien Tisch und nahmen Platz.

Einige Minuten später kam die Bedienung  an den Tisch und reichte uns die Speisekarten.  Auch jetzt beschränkte sich die Begrüßung auf ein knappes „Hallo“, dann verschwand sie wieder in Richtung Tresen.

Kurz darauf kam sie wieder und stellte kleine Brotteller mit Buttermessern jeweils auf die rechte Seite der Plätze, dazu servierte sie ungeformte Butterbröckchen in einer Schüssel und vier Scheiben Brot in einem Körbchen.

Sie war an diesem Abend für den Service im ganzen Restaurant allein zuständig und wurde auch nicht durch eine Tresenkraft unterstützt. Als dann nach einiger Zeit eine Gesellschaft mit etwa zwölf Personen eintraf, entstanden deutliche Wartezeiten. Unsere Getränke wurden noch relativ zügig serviert, auf das Essen mussten wir schon deutlich warten.

Nachdem wir aufgegessen hatten entstand eine längere Pause, das benutzte Geschirr wurde weder bei uns noch an den benachbarten Tischen abgeräumt. Schließlich eilte die Bedienung heran, stellte sich zwischen drei besetzte Tische, deutete nacheinander mit der Hand auf die einzelnen Tische und fragte dabei: „Zahlen? Zahlen? Zahlen?“ ohne noch gefragt zu haben ob es den Gästen geschmeckt habe.

Der Personaleinsatz ist sicherlich eine Managementaufgabe und, wie wir später erfuhren, hatte sich die Gesellschaft erst wenige Stunden vorher angemeldet. Trotzdem bleibt die Frage, ob es angeraten ist, an einem Samstagabend, an dem man immer mit größeren Gästezahlen rechnen muss, nur eine Servicekraft einzuteilen. Erst ganz zum Schluss, als es beim Bezahlen Probleme mit Madames EC-Karte gab, griff der Barkeeper unterstützend ein.

 Doch auch der Auftritt der Bedienung selbst war äußerst befremdlich, die Szene mit dem „Zahlen?“ war schon unterirdisch.

Essen

Nach eigener Aussage treffen hier Highlights der modernen bayerischen Küche auf Klassiker. Und um diese nebulöse Marketingansage etwas mit Leben zu füllen hier ein paar Details des Angebots: Neben zwei Vorspeisen, zwei Salaten und zwei Suppen gibt es vier Fleisch- und zwei Fischgerichte, dazu fünf der sogenannten „Klassiker“. Dazu gehören Weißwurst mit Brezel, Rostbratwurst mit Stampfkartoffeln und Kraut, Schweinebraten mit Bayrischkraut und Semmelknödeln, ein „Dormero“ Burger und letztlich eine Vesperplatte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten.
Die originale Speisekarte ist auf der Homepage des Hotels zu sehen:

https://static.dormero.de/fileadmin/dormero/plauen/files/plauen_menuekarte_zum_roten_eichhoernchen_2016.pdf

Aus dieser nicht eben üppigen Auswahl entschied Madame sich für „Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffelsalat, wilden Preiselbeeren & Zitrone“ in der Version mit Schweinefleisch (10,50 €), dazu orderte sie ein Wasser ohne Kohlensäure (0,25l für 2,50 €).

Ich bestellte das Topangebot des Hauses „Zwiebelrost von der Rinderlende, rosa gebraten, Pfannenkartoffel oder Pommes dazu knackiger Salat & Wildkräuterbutter“ (16,50 €) und dazu ein großes Pils (0,5l für 3,50 €). Auf meine Frage nach den Pfannenkartoffeln erhielt ich die Auskunft das seien Bratkartoffeln, was mich zur Wahl dieser Beilage anstelle der Pommes frites veranlasste.

Nach einiger Zeit, die ich angesichts der eingeschränkten Essenauswahl und der wenigen Gäste, die noch vor dem Eintreffen der Gesellschaft bestellt hatten, nicht nachvollziehen kann, wurden unsere Essen serviert. Madame bekam auf einem quadratischen Teller zwei kreuzweise übereinander gelegte Schnitzel, daneben ein Häuflein Kartoffelstücke mit einem Dressing mit grob geschroteten Senfkörnern darin. Außerdem gab es eine kleine Schüssel mit Preiselbeeren, eine geschnitzte Zitrone mit einem Kapernapfel darauf und zwei Blätter Salat als Garnitur.

Auf meinem Teller fand ich bei ersten Blick einige Bratkartoffeln, einen Haufen geschmälzte Zwiebeln, ein Schüsselchen mit Kräuterbutter und ebenfalls die Salatgarnitur. Das kaum zigarettenschachtelgroße Stück Fleisch kam erst beim tieferen Abbau der Zwiebeln wirklich zutage. Beim Anschnitt erwies es sich zunächst als medium-well gegart, am anderen Ende war es dann rosa gebraten wie ausgewiesen. Die Qualität des Fleisches war gut, die Brat- bzw. Grillkruste auf Ober- und Unterseite war jedoch sehr fest und ließ sich nur schwierig schneiden.

Die Zwiebelringe waren in Ordnung, die Pfannenkartoffeln jedoch verdienten den Vergleich mit Bratkartoffeln nicht. Sie waren ohne Speck und praktisch ohne Zwiebeln gebraten und kaum gewürzt. Wenigstens die Kräuterbutter war in Ordnung und schien selbst gemacht zu sein.

Auch Madame war mit ihrem Essen nicht glücklich, sie verglich die Fleischstücke mit Knäckebrot, so hart und fest waren sie gebraten. Die Kartoffeln im Salat seien alt und nur mit der Senfsauce überzogen. Nachdem ich ein Stück davon probiert hatte, verzichtete ich auf eine Übernahme ihrer restlichen Portion.

Wir waren mit unserer Meinung über die Qualität des Essens offensichtlich nicht allein, von den Nebentischen, die teilweise die gleiche Wahl getroffen hatten, hörten wir auch deutlich unzufriedene Bemerkungen.

Ambiente

Die Einrichtung des Lokals ist rustikal, mit ursprünglich wohl hellem Holzfußboden, der durch Laufspuren im Laufe der Zeit dunkel geworden war, stellenweise heller Holzvertäfelung und ebensolchem Mobiliar. Die freien Stellen der Wände waren ziegelrot gestrichen, die Decke weiß. Die Tischplatten aus noch hellerem Holz (Pappel? Birke?) waren mittig mit kurzen weißen Tischläufern bedeckt, darauf lag noch ein kleineres Exemplar in Rot In beide waren jeweils in den kontrastierenden Farben die namensgebenden Eichhörnchen eingestickt.

Auf den Tischläufern standen jeweils Salz- und Pfeffermühlen in Holz, ein Teelicht im roten Glasleuchter, ein Bierkrug mit Besteck und Servietten, ein Tischabfalleimer und eine Glasvase mit einem traurigen, wahrscheinlich schon mehrere Wochen alten Blütenstiel.

Sauberkeit

Der Gastraum war sauber und wirkte gepflegt, bei Geschirr, Gläsern und Besteck gab es ebenfalls keinen Anlass zu Kritik. Die zum Restaurant gehörenden Toiletten haben wir nicht besucht, dazu ist also keine Aussage möglich.
 

Wir hatten uns für ein verlängertes Wochenende in Plauen einquartiert. Am ersten Abend stromerten wir durch die Altstadt und landeten per Zufall beim „Matsch“, das sich als die älteste Gastwirtschaft Plauens bezeichnet.  
Hinter der Eingangstür kamen wir zunächst in einen Flur, in dem es verschiedene Türen gab. Zu den Toiletten wollten wir (noch) nicht, ins „Vereinszimmer“ trauten wir uns nicht so recht, und so betraten wir den Raum mit dem Tresen.

Bedienung

Zwei junge Bedienungen standen dort und begrüßten uns freundlich. Ob wir reserviert hätten wurden wir dann gefragt. Als wir verneinten konsultierte die eine das Reservierungsbuch und meinte dann, sie könne uns einen Tisch nur bis 19:30 anbieten, ob das für uns ausreichend sei. Wir erklärten uns einverstanden, und die junge Dame führte uns in das Vereinszimmer, wo in einer Art Vorraum ein Tisch mit zwei und ein weiterer mit vier Plätzen standen.
Auf die Frage, ob wir vielleicht den größeren Tisch haben könnten, der näher am Fenster stand, erteilte sie uns eine Absage, der Tisch sei bereits ab 18:30 reserviert. So nahmen wir an dem kleinen Tisch Platz, die Bedienung reichte uns die Speisekarten und eilte dann weiter in das eigentliche Vereinszimmer, in dem sich anscheinend eine größere Gesellschaft befand.

Einige Minuten später kam ihre Kollegin und nahm unsere Bestellung auf, eine Beilagenumbestellung war problemlos möglich.

Offensichtlich waren die beiden jungen Frauen, deren Erscheinungsbild durchaus nicht den Normen der konservativen Gastronomie entsprach, für das gesamte Restaurant zuständig, und sie meisterten diese Aufgabe mit Bravour. Flott, freundlich, aufmerksam und auf Zack, so wünscht man sich den Service in jedem Restaurant.

Essen

Das Angebot des Restaurants ist eine Mischung aus regional-bürgerlicher und internationaler Küche, es gibt vogtländische Spezialitäten ebenso wie Flammkuchen und mediterrane Gerichte. Die komplette Speisekarte ist als .pdf-Datei auf der Homepage des Restaurants einsehbar und herunterladbar:

http://matsch-plauen.jimdo.com/kulinarik/

Da wir beide Lust auf die lokale vogtländische Küche hatten, waren die Entscheidungen schnell getroffen. Madame bestellte „Vogtländischer Sauerbraten nach altem Matsch-Rezept mit Rotkohl, Klößen oder Bambes (Reibekuchen)“ (12,50 €), wobei sie sich für die Klöße entschied. Dazu orderte sie ein großes Mineralwasser ohne Kohlensäure (0,4l für 2,90 €).

Ich hatte bei einigen Dienstreisen schon die vogtländische Küche kennengelernt und bestellte aus dieser Vorkenntnis heraus „Wildgulasch mit hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkohl“ (13,50 €), wobei ich aus dieser Vorkenntnis heraus die Serviettenknödel gegen die einheimischen Klöße tauschte. Dazu gefiel mir ein Pils (0,4l für 2,90 €).

Nach etwas ausgedehnterer Wartezeit, während derer die beiden Bedienungen mehrfach Essen in das Vereinszimmer brachten, bekamen wir auch unser Essen. Auf den ersten Blick gab es keinen großen Unterschied zwischen den beiden Tellern, jeweils zwei Klöße ragten aus einem dunklen Bett von Rotkohl und tiefbrauner Sauce heraus. Der einzige Unterschied war, dass der Sauerbraten in zwei Scheiben, das Gulasch aber in Stücken war, beides sich aber in den Saucen gut versteckte.

Das Wildgulasch war perfekt, das Fleisch zerfiel beim Druck der Zunge. Der Rotkohl hatte genau die richtige Konsistenz zwischen al dente und matschig und die Saucen waren sehr gut abgeschmeckt. Bei den Klößen hatte Madame ein Exemplar erwischt, bei dem das Brotstück in der Mitte etwas groß geraten war, der andere auf ihrem Teller und meine beiden waren hingegen sehr gut geraten. Aber der Sauerbraten war nach Meinung von Madame nur sehr schwach sauer, was ich bestätigen kann (ja, ich musste ihr bei ihrer Portion wieder zur Seite stehen).

Praktisch die gleiche Erfahrung hatten wir im vorigen Jahr schon in Erfurt gemacht, und wir nehmen daher das Fazit mit, dass in Sachsen und Thüringen der Sauerbraten nicht ganz so sauer angemacht wird wie z.B. im Rheinland. Insgesamt waren aber beide Gerichte ausgezeichnet und mengenmäßig gut bestimmt. Hier würden wir, falls es uns dann mal wieder nach Plauen verschlägt, gern wieder einkehren.

Ambiente

Die Einrichtung des Lokals ist, dem angegebenen Alter entsprechend, rustikal, mit Mobiliar aus dunklen Hölzern und zum Teil mit Holz beplankten Wandabschnitten. Die vorherrschende Holzart war Eiche rustikal, teilweise waren die Wandpaneele auch mit kräftigen Farben lackiert.

Die Tischplatten bestanden aus Holzplanken mit ca. 5 mm breitem Abstand, darauf lagen keine Tischdecken, sondern nur mittig eine Serviette bzw. ein Tischläufer. Darauf jeweils eine Kerze in einem Leuchter aus schwarzem, durchbrochenem Metall, ein herbstliches Gesteck im Glas und ein Körbchen mit Salz- und Pfeffermühlen, sowie Flaschen mit Essig, Öl und Pfeffersauce. Die Plätze waren nicht im Vorwege eingedeckt, Besteck und Servietten wurden von den Bedienungen gebracht.  

Sauberkeit

Trotz des rustikalen Ambientes war der Gastraum einwandfrei sauber und gepflegt, bei Geschirr, Gläsern und Besteck gab es ebenfalls keinen Anlass zu Kritik. Die Toiletten habe ich nicht besucht und kann dazu also nichts sagen.

War zu Gast bei einem Freund. der hatte für abend diesen partyservice gewählt. kurz und knapp: unpünktlich kalte speisen einfach schlecht

Wie schon einige Male vorher hatte ich mich wieder in diesem Hotel einquartiert. Am Abend hatte ich auch keine Lust zu großen Touren und beschloss, im Restaurant des Hotels zu essen, an das ich von früheren Besuchen noch eine gute Erinnerung an schmackhafte lokale Küche hatte.  
 
Bedienung
 
Beim Betreten des wenig besetzten Lokal wurde ich von einem Mitarbeiter hinter der Theke relativ freundlich begrüßt, eine Tischzuweisung erfolgte jedoch nicht. So suchte ich zwischen zahlreichen „Reserviert“-Schildern einen freien Tisch und nahm Platz. Nach einem Gang mit Getränken an einen anderen Tisch kam der junge Mann zu mir und reichte mir die Speisekarte. Auf seine Frage nach meinem Getränkewunsch fragte ich nach einem dunklen Bier, doch darauf beschied er mich, dass dies derzeit nicht im Anstich sei und er mir nur ein Schwarzbier aus der Flasche anbieten könne.
 
Während meiner gesamten Anwesenheit im Restaurant war sein Auftreten, wie auch bei früheren Besuchen in diesem Hause, stets freundlich und zuvorkommend. Auch das inzwischen recht gut besetzte Restauranthatte er gut im Blick und im Griff, es entstanden nirgendwo nennenswerte Wartezeiten. 
 
Essen
 
Das Angebot des Hauses umfasst gutbürgerliche Küche sowie original vogtländische Speisen, die aber überwiegend nur noch mittags angeboten werden (anders als bei früheren Besuchen). Leider ist die Karte nicht auf der Homepage des Restaurants zu sehen. 
 
Die zwei Gerichte der vogtländischen Küche auf der Abendkarte reizten mich nicht, ich entschied mich für „Schweinemedaillons mit Käse überbacken, mit Pommes frites und Salatgarnitur“ (12,40 €). Dazu wollte ich gern ein dunkles Bier haben, das aber als Fassbier derzeit nicht verfügbar war. So wurde es ein Köstritzer Schwarzbier aus der Flasche (0,5l für 3,00 €).
 
Das Bier wurde kurz darauf serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und Serviette.  
 
Nach einer dem gut besetzten Restaurant angemessenen Wartezeit brachte der Kellner den Teller mit meinem Essen. Drei schöne Schweinemedaillons waren gut mit Käse gratiniert, daneben lag eine Portion Pommes frites und außerdem ein Beilagensalat. Der bestand aus wenigen frischen, in der Mehrzahl aber eingelegten Zutaten. Die Pommes frites waren frisch, heiß und knusprig, das Fleisch zart und wohlschmeckend. Die Größe der Portion war für meinen Appetit völlig ausreichend.
 
Soweit war eigentlich alles in Ordnung, bedauerlich eben nur, dass die vogtländischen (Wild)gerichte mit den typischen Klößen abends nicht verfügbar waren.
 
Ambiente
 
Die Einrichtung ist rustikal, der Holzton jedoch überwiegend Eiche hell. Zum Teil waren die Wände deckenhoch in dieser Holzart vertäfelt. Die Stühle hatten Sitz- und Rückenpolster, die mit hellem, gemustertem Stoff bezogen waren. Auf den Tischen lag jeweils nur eine Mitteldecke in Karmesinrot, darauf stand jeweils eine kleine Porzellanvase mit einer Blüte, daneben Salz- und Pfeffermühlen.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toilette habe ich nicht besucht.

Am Abend des zweiten Tages in Klingenthal besuchte ich auf Empfehlung einer Hotelmitarbeiterin die gegenüber gelegene Skiklause. Ein Schild am Haus informiert den Besucher, dass man zum Besuch der Gaststätte ins Untergeschoss gehen müsse, das aufgrund der Hanglage an der Gebäuderückseite wieder ebenerdig liegt. Dort befindet sich auch eine befestigte Fläche, auf der einige Tische unter Sonnenschirmen aufgestellt waren. Nur ein Tisch war zu diesem Zeitpunkt besetzt, ich hatte also die freie Auswahl und suchte mir einen Platz im Schatten.
 
Bedienung
 
Bei meiner Ankunft war niemand vom Personal zu sehen, doch wenige Augenblicke später kam ein Kellner an meinen Tisch, begrüßte mich und reichte mir die Speisekarte. Er fragte dann auch, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte, doch ich wollte erst in die Karte sehen und bat mir Bedenkzeit aus. Während ich mir das Angebot der Karte ansah, versorgte er die Damen am Nebentisch mit neuen Getränken.
 
Auch die etwas später eingetroffene Familie, deren Sprösslinge teilweise recht eigenartige Wünsche hatten, versorgte er freundlich und zuvorkommend und ohne ob der Sonderwünsche auch nur mit der Wimper zu zucken.
 
Essen
 
Das Angebot umfasst im Wesentlichen deutsche und regionale Gerichte zu verhältnismäßig sehr günstigen Preisen. Leider ist das Speisenangebot nicht auf der HP des Hauses zu sehen.  
 
Nach kurzer Überlegung bestellte ich „Holzmichl-Teller - 2 Steaks, Grillwürstchen, Bauernspeck, Zwiebeln, Knoblauch, Bratkartoffeln, Salat“ (12,90 €), was dann preislich schon das obere Ende des Angebots darstellte. Dazu wählte ich ein dunkles Hefeweißbier  (0,5l für 2,80 €). Das wurde kurz darauf serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und eine Serviette.  
 
Nach angemessener Wartezeit bekam ich dann auch das Hauptgericht. Auf dem Teller lagen zwei schöne Schweinesteaks, auf dem einen das sogenannte Grillwürstchen mit reichlich Ketchup, auf dem anderen eine Portion Zwiebeln und Speck. Daneben die Bratkartoffeln, gut zubereitet mit Röststellen an praktisch jedem Stück. Sie waren zwar ohne Speck und Zwiebeln gebraten, dafür lag aber genug von beiden auf dem einen Steak. Das Fleisch war schön zart und saftig und war auf der Oberseite mit geriebenem frischem Knoblauch bestrichen, der eine deutliche Schärfe an das Ganze brachte. Schwachpunkt und in meinen Augen bei der Zusammenstellung überflüssig war das Grillwürstchen, eine Wurst, die an beiden Enden kreuzweise eingeschnitten und dann wohl in der Friteuse gebadet worden war.
 
Ambiente
 
Da ich nur draußen gesessen habe, kann ich zur Einrichtung des Restaurants natürlich nichts sagen. Das Mobiliar draußen ist jedenfalls stabil, mit Metallgestellen und Sitzflächen und Rückenlehnen der Stühle aus grünen Kunststoffplanken.   
 
Sauberkeit
 
Der Außenbereich war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toilette habe ich nicht besucht.

Zur Mittagszeit war ich wieder in Klingenthal und suchte zum Essen das kleine asiatische Restaurant auf, das mir noch von meinem letzten Besuch vor zwei Jahren in ganz angenehmer Erinnerung geblieben war. Der Name ist weiterhin geblieben, die bemalten Säulen und die Bronzelöwen zu beiden Seiten des Eingangs betonen deutlich die hier angebotene Küchenrichtung.
 
Beim Eintreten sah ich, dass die Tische neben dem Tresen auf der rechten Seite alle besetzt waren, am Tresen standen noch zwei Personen, die wohl Essen abholen wollten. Ich wandte mich daher nach links und suchte mir in dem dortigen leeren Gastraum einen Tisch aus.
 
Bedienung
 
Beim Eintreten war kein Personal zu sehen, doch nach wenigen Minuten kam die Bedienung, eine Asiatin mittleren Alters, an meinen Tisch, begrüßte mich und reichte mir die Speisekarte. Während ich mir das Angebot ansah, versorgte sie die Essenabholer, die teilweise auch an den Tischen gesessen hatten und jetzt nach und nach das Lokal verließen. Sie war während meines gesamten Aufenthalts im Restaurant freundlich und aufmerksam, als einzige Servicekraft hatte sie das nicht besonders volle Lokal gut im Griff.
 
Essen
 
Das Angebot umfasst die üblichen Gerichte der eingedeutschten chinesischen Küche, dazu gibt es insgesamt mehr als 20 sehr preiswerte Mittagsmenus, zu denen jeweils eine Pekingsuppe oder eine Frühlingsrolle gehören. Weiterhin sind einige Suppen im Angebot, von denen ich teilweise noch nichts gehört hatte, die meisten gerade mal für 2,00 €.
 
Schließlich bestellte ich das Menu M 13, „Knuspriges Hühnerfleisch nach Hongkong Art mit scharfer Sauce“ (5,00 €) mit einer Frühlingsrolle. Dazu extra eine „San Sin Suppe mit Shrimps, Schinken, Hühnerfleisch und Gemüse“ (2,00 €) sowie ein Mineralwasser (0,2l für 1,60 €).


Das Getränk wurde kurz darauf serviert, wenig später auch die Suppe. Wie oft bei den asiatischen Suppen war die Brühe geschmackarm, so dass die Einlagen mit ihrem Eigengeschmack gut zur Geltung kamen.
 
Noch bevor ich die Suppe verzehrt hatte wurde die Frühlingsrolle serviert, die offensichtlich selbst hergestellt war. Die Füllung erwies sich als gute Mischung aus Bohnensprossen, Kohlstreifen und Hackfleisch und war recht schmackhaft.
 
Schließlich bekam ich dann auch das Hauptgericht. Eine panierte Hühnerbrust, in Streifen geschnitten, lag auf einem Häuflein Gemüse. In separaten Schalen kamen der Reis und die sogenannte scharfe Sauce, die zwar deutlich nach Knoblauch schmeckte, aber alles andere als scharf war. Ansonsten war das Essen aber durchaus schmackhaft und auch qualitativ in Ordnung, die Portion wäre auch ohne die extra Suppe gut ausreichend gewesen.
 
Ambiente
 
Das Mobiliar ist aus dunklem Holz mit roten Sitzpolstern, die Wände sind zartgrün gehalten. Auf den Tischen lagen vor jedem Platz Sets aus Plastik mit asiatischen Motiven, dazu kam jeweils eine Menage mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Essig und Sambal Oelek und ein oder zwei Speisenwärmer. Der Fußboden ist mit Parkett in Würfelform bedeckt, an den Wänden hängen einige großformatige Bilder in teilweise sehr massiven Holzrahmen mit goldenen Verzierungen. Etliche chinesische Lampions und geschnitzte Lampen hängen an der Decke und verbreiten ausreichende Helligkeit.  
 
Sauberkeit
 
Das Restaurant war sauber und gut gepflegt, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen.
 
Die Toilette im hinteren Teil des Gebäudes ist nicht ganz leicht zu finden, ist aber seit meinem letzten Besuch modernisiert worden und war einwandfrei sauber.

An diesem Abend hatte ich keine Lust, nach Klingenthal hinunter zu fahren und entschied mich daher, im Restaurant meines Hotels zu essen. Die im Eingangsbereich neben der Rezeption ausgehängte Karte hatte noch eine Zusatzkarte zur Pfifferlingssaison, die mir diese Entscheidung leicht machte. Der Restaurantbereich im Hause war kaum frequentiert, dafür waren auf der Terrasse nur noch wenige Plätze frei. Ich ging dann nach draußen und nahm an einem der letzten freien Tische Platz.  
 
Bedienung
 
Wenig später kam eine junge Bedienung an meinen Tisch, begrüßte mich und reichte mir die Speisekarte. Ihr leichter und doch unüberhörbarer Akzent verriet mir, dass sie aus dem südlichen Nachbarland stammte. Ihr Auftreten war freundlich, aber doch ein wenig unsicher.
Die andere Dame im Service war deutlich sicherer in ihrem Auftreten, aber nicht weniger freundlich und aufmerksam. Die beiden Bedienungen hatten die Terrasse gut im Griff, ich habe nirgendwo größere Wartezeiten als üblich erkennen können.  
 
Essen
 
Das Angebot der Stammkarte umfasst deutsche und typisch regionale Küche, diese Karte ist auch auf der HP des Hauses einsehbar. Dort nicht hinterlegt war die Sonderkarte zur Pfifferlingssaison, aus der ich meinen Favoriten wählte: „Schweinemedaillons im Speckmantel mit Pfifferlingssauce, Brokkoli und Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung“ (14,80 €), dazu ein Kellerbier (0,5l für 2,90 €).
 
Das wurde auch prompt gebracht, kurz darauf auch eine Papiertasche mit Besteck und einer Serviette. Etwas später wurde das Hauptgericht serviert. Auf dem Teller befanden sich drei Schweinemedaillons, die mit Speck umwickelt und schön braun gebraten waren. Daneben ein Häuflein Brokkoli, gut gegart und noch mit Biss. Halb auf den Medaillons lagen dann zwei Kartoffeltaschen, garniert war das Ganze mit einer Blüte von Kapuzinerkresse, zwei Cocktailtomaten, einer Zitronenscheibe und ordentlich Balsamico-Malerei. Das Fleisch war sehr schön zart und schmackhaft, der Brokkoli hatte seinen Eigengeschmack nicht verloren. Die Kartoffeltaschen waren Convenience-Ware, aber nicht schlecht. Insgesamt sehr gut und von der Portion völlig ausreichend.
 
Ambiente
 
Das Mobiliar auf der Terrasse war stabiles Außen-Mobiliar mit Aluminium-Gestellen, auf den Tischen gab es aufgrund des Windes nur Salz- und Pfefferstreuer ohne weitere Dekoration.
 
Sauberkeit
 
Die Terrasse war trotz des einsetzenden Windes gut gepflegt und sauber, es gab auch keinen Grund zu Beanstandungen bei Gläsern, Teller und Besteck. Die Toilette habe ich nicht besucht, dazu ist also keine Aussage möglich.
 

Ich kam aus meinem Zimmer von hinten in die Gaststube und wurde vom Kellner hinter dem Tresen freundlich begrüßt. Wie schon am Vorabend, als ich hier nur ein Bier getrunken hatte, gab es keine Tischzuweisung. Ich suchte mir also selbst einen freien Platz in dem nur schwach besetzten Raum. Dann kam auch prompt der Kellner, reichte mir die Speisekarte und fragte: „Ein Dunkles?“ „Ja, gerne“, antwortete ich, denn das hatte ich am Vorabend auch getrunken, und er verschwand in Richtung Tresen.
 
Die Karte ist in verschiedene Abschnitte eingeteilt, es gab eine Tageskarte mit fünf Angeboten, einen Abschnitt mit Mittagstisch (von 11:00 – 14:00 Uhr) und die Abendkarte von 17:00 – 21:00 Uhr. Generell liegt der Schwerpunkt des Angebots auf der vogtländischen Küche, dazu Schnitzel und Steaks. Nach kurzer Überlegung entschied ich mich für ein Angebot von der Tageskarte. Als dann der Kellner mit dem Bier (0,5l für 2,90 €) wieder an den Tisch kam und fragte, ob ich etwas gefunden hätte, bestellte ich „Wildbraten mit Speckrosenkohl und vogtländischen gebackenen Klößen“ (12,60 €).
 
Die Gaststube ist durchgängig und einheitlich eingerichtet, „Eiche rustikal“ ist hier Programm. An den Wänden sind umlaufende Sitzbänke installiert, darauf lagen lose rote Sitzpolster. Die Stühle mit gemusterten Sitz- und Rückenpolstern stehen entsprechend zur Mitte des Raumes. Auf den Tischen lagen karmesinrote Mitteldecken, der restliche Teil der Tischplatten blieb frei. Jeweils eine Tulpe mit ein paar Weidenkätzchen stand in kleiner Porzellanvase auf den Tischen, außerdem Salzstreuer und Pfeffermühle aus Holz in gemeinsamem Ständer. Einigermaßen moderne Hängelampen aus Messing und Glas hingen über den Tischen, dazu passende Wandlampen waren größtenteils nicht in Betrieb. Der Boden ist mit quadratischen Fliesen in Beigetönen mit blauen Einsprengseln gestaltet, die Decke trägt eine weiß gestrichene Glasfasertapete. Es gab einige Topfblumen auf den Fensterbänken vor richtigen Bleiglasscheiben.
 
Während ich dort saß und ab und zu einen Schluck von meinem Bier trank, hörte ich aus Richtung der Küche zischende Geräusche, und wenig später brachte der Kellner mein Essen. Zwei Scheiben Wildbraten waren mit Orangenwendeln und Preiselbeermarmelade dekoriert, dazu gab es zwei Scheiben gebackene Klöße und eine ordentliche Portion Rosenkohl. Klöße und Rosenkohl waren dampfend heiß, die Klöße hatten schöne Röststellen und der Rosenkohl signalisierte durch seine frische grüne Farbe, dass er frisch zubereitet war und nicht schon stundenlang warmgehalten worden war. Er hatte auch genau den richtigen Biss, nicht zu fest und nicht matschig, aber leider konnte ich keinerlei Speck daran erkennen oder erschmecken.
 
Der Wildbraten konnte offensichtlich nicht à la minute zubereitet worden sein, dazu wäre die Garzeit einfach zu lang. Und er war lange genug gegart worden, das Fleisch war äußerst zart und sehr schmackhaft.
 
Eine Zwischenfrage durch den Kellner, ob alles in Ordnung sei, erfolgte nicht. Diese Frage wurde erst beim Abräumen gestellt, und ich informierte ihn über den fehlenden Speck. Er quittierte das mit „Oh, da werde ich in der Küche Bescheid sagen…“ und verschwand nach hinten. Leider war auch hier das Reklamationsmanagement unzureichend, es kam keinerlei Reaktion aus der Küche, und auch der Kellner ließ sich danach nichts anmerken.
 
Fazit: In diesem Gasthof stimmt das Konzept, hier kann man lecker essen oder auch nur ein Bier trinken (und im Nebenraum dazu fernsehen). Abgesehen von dem fehlenden Speck und der fehlenden Reaktion auf meine Bemerkung passt es hier sehr gut.

Mehrfach habe ich in letzter Zeit das Lokal Habermannskreuz besucht. Neben einer reichhaltigen Karte mit Wildspezialitäten aus dem Odenwald werden weiterhin internationale und regionale Gerichte angeboten, weiterhin  eine Tageskarte vorgelegt, die ein komplettes Menü beinhaltet.
Ich kann nur feststellen, dass das Essen, egal ob Wild oder Gerichte der internationalen Karte sehr, sehr schmackhaft und frisch ist. 
Weiterhin wird eine sogenannte Vesperkarte dem Besucher vorgelegt.
Das es sich beim "Habermannskreuz" um ein sogenanntes Ausflugslokal handelt ist weiterhin auszuführen das neben einem neu errichteten Wintergarten ebenfalls ein Biergarten angeschlossen
ist. Nebenräume für Feierlichkeiten sind ebenfalls vorhanden.

Äußerlich wirkt das Restaurant tatsächlich wie „Tellers Gasthaus“, die Werbeschriftzüge befinden sich auch noch daran. Lediglich die Zusatzschilder „Asia Restaurant“ verraten, dass hier nicht mehr deutsch und gutbürgerlich gekocht wird. An diesem Tag hatte ich meine Aufgabe in Tschechien kurz vor Mittag erledigt und wollte, bevor ich zu dem langen Schlag ins Ruhrgebiet aufbrach, noch etwas essen.
 
Ich fand problemlos einen Parkplatz an der Straße und ging dann zum Restaurant. Beim Eintreten wurde ich von einem jungen Asiaten hinter dem Tresen eher mau begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person wies er mir einen Zweiertisch am Fenster direkt vor dem Tresen zu. Ich hatte mich gerade gesetzt, als er mir auch schon die Speisekarte reichte, die auf dem Tisch stehende Kerze und auch das Teelicht im Rechaud anzündete.
 
Die Karte bietet auf einem Einlageblatt ca. 20 Mittagsmenus zwischen 4,- und 6,- €, jeweils mit Suppe oder Frühlingsrolle als Vorspeise. Im Hauptteil gibt es ca. sechs Suppen zu je 2,- €, dann folgen die Hauptgerichte, in Blöcken zu den Fleischsorten sortiert. Zu jeder Fleischsorte werden ca. zehn Gerichte angeboten, die sich erfreulicherweise nicht immer wiederholen, wie ich das schon oft beobachtet habe.
 
Als der junge Kellner wieder an meinen Tisch kam, bestellte ich: „Sin San-Suppe, mit Shrimps, Schinken, Huhn und Gemüse“ (2,00 €), „Hong Kong Huhn in scharfer Sauce“ (7,00 €) und einen kleinen Spezi (0,2l für 1,40 €). Er bedankte sich und zog ab, und kurz darauf hörte man aus der Küche hinter dem Tresen geschäftiges Geklapper.
 
Zu diesem Zeitpunkt waren nur noch zwei weitere Tische besetzt, doch die Gäste an einem Tisch zahlten und gingen, als ich meine Bestellung platziert hatte. Von Zeit zu Zeit kamen andere Personen, um vorbestelltes Essen abzuholen.
 
Die Einrichtung des Lokals besteht aus rötlichem Holz, ebenso wie der Tresen. Die Stühle sind aus fast schwarzem Holz mit roten Sitz- und Rückenpolstern, die Tische haben eine Glasplatte als Oberfläche, darunter befinden sich geflochtene Blüten, von denen man aber wegen der auf den Tischen liegenden Plastiksets nur wenig sieht.
 
Nach nur kurzer Wartezeit wurde die Suppe serviert. In der klaren Brühe schwammen Stücke von Paprika, Kohl, Lauch und Bambus, außerdem Erbsen und gestiftelte Möhren. Dazu Schinken und Hühnerfleischstücke und ca. 5 Shrimps. Das Ganze war schön Heiß, die Einlagen hatten deutlichen Eigengeschmack, sehr lecker.
 
Nachdem ich die Suppe verzehrt hatte, wurde die Suppentasse sehr schnell abgeräumt. Wenig später wurde das Hauptgericht serviert. Auf einer ovalen Platte lag auf einer Unterlage aus Gemüse eine enorme Portion in Scheiben geschnittenes, gebackenes Huhn, der Reis wurde, wie üblich, in einer separaten Schale mit Deckel serviert. Die so genannte „scharfe Sauce“ wurde in einer weiteren Schüssel mit Löffel serviert und erwies sich als angedicktes Glutamat, an dem wohl eine Chilischote vorbeigeflogen war, von Schärfe war hier keine Spur. Wenigstens war das Hühnerfleisch zart und saftig, das Gemüse hatte Biss und der Reis war auch in Ordnung. So behalf ich mir eben mit Sambal aus der Menage auf dem Tisch, um dem Ganzen etwas Pepp zu verleihen. Die Portion war jedenfalls reichlich, ich bin gut satt geworden und habe noch einige Brocken übrig gelassen.
 
Die zum Ende des Aufenthalts in diesem Restaurant aufgesuchte Toilette war in dem verwinkelten Gebäude etwas schwierig zu finden, im Rahmen dessen, was in diesem Altbau möglich ist, war sie gut modernisiert worden und war auch sauber.
 
Fazit: Solide Mittelklasse in allen Kategorien, bei den Preisen für das Mittagsbuffet und auch für das normale Angebot kann man nicht mehr erwarten. Dennoch wird das Restaurant in der Gegend offensichtlich gut angenommen, was die zahlreichen Abholer beweisen. Hier kann man nichts wirklich falsch machen, darf aber auch nicht zu viel erwarten.

Diesmal hatte ich für meinen Aufenthalt in Klingenthal das Waldhotel Vogtland gewählt, wo ich gegen 17:00 eintraf. Beim Einchecken an der Rezeption hatte man mich darauf aufmerksam gemacht, dass aufgrund der geringen Gästezahl im Hotel das Restaurant nur bis 20:00 Uhr warme Küche biete.
 
Das Hotel liegt im Ortsteil Mühlleiten, weitab vom Ortszentrum, und es hatte jüngst noch wieder geschneit, deshalb verzichtete ich auf eine Fahrt in den Ort und entschied mich, im Restaurant des Hotels zu essen. Als ich dort von außen eintrat, wurde ich von der Bedienung, die gerade an einem der beiden besetzten Tische abgeräumt hatte, nur recht zögerlich begrüßt, sie fragte: „Wollen Sie essen?“ Als ich bejahte, fragte sie noch: „Sind Sie allein?“ Als ich auch das bestätigte, wandte sie sich ab und wollte in Richtung Küche verschwinden. „Freie Platzwahl?“ fragte ich und erhielt die Auskunft, dass ich nur die Tische mit einem gelben Schild nicht aussuchen dürfe. So nahm ich an einen 4er-Tisch am Fenster Platz.
 
Kurze Zeit später kam die Bedienung, die ich aufgrund ihres Akzents und des nicht immer perfekten Hochdeutsch (was in dieser Gegend sowieso ein spezieller Punkt ist), für eine gebürtige Tschechin hielt, reichte mir die Speisekarte, zündete die auf dem Tisch stehende Kerze an und fragte: „Was wollen sie trinken?“ „Das weiß ich noch nicht“, antwortete ich und sie zog ab.
 
Das Angebot der Karte ist sehr überschaubar, es gibt eine Vorspeise, zwei Suppen, drei Salate, vier Fleisch- und zwei Fischgerichte „aus der Osterküche“, zwei Gerichte aus der vogtländischen Küche, zwei Gerichte „aus der Pfanne“ und ein Vegetarisches. Selbst unter dem Gesichtspunkt einer frischen Zubereitung ist dies nicht eben üppig zu nennen, zumal der vogtländische Sauerbraten naturgemäß nicht frisch gemacht werden kann.
 
Ich hatte mich schon nach kurzer Zeit entschieden, musste dann aber noch eine ganze Weile warten, bis die Bedienung wieder auftauchte. Dann bestellte ich „Medaillons vom Lamm, serviert mit Fingermöhrchen und Herzoginkartoffeln“ (13,80 €) und dazu ein großes Pils (0,4l für 2,80 €).
 
In der nun folgenden Wartezeit konnte ich beobachten, wie die Bedienung an den anderen Tischen agierte. Sie war bemüht freundlich, wirkte aber recht unsicher und hatte wohl bestenfalls eine Anlernphase gehabt, aber mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit keine wirkliche gastronomische Ausbildung. Sie war ganz in Schwarz gekleidet, die langen roten Haare asymmetrisch gescheitelt und hatte lange Gelnägel (?, damit kenne ich mich nun nicht aus), die abwechselnd neongrün und pink gefärbt waren.
 
Das Restaurant ist etwas verwinkelt aufgebaut und hat allein in dem wohl nachträglich angebauten Wintergarten entlang der Fenster ungefähr 60 Plätze, dazu weitere im Innenbereich, der aber nicht beleuchtet war. Auf einem Holzdielenfußboden stehen quadratische Tische mit Metallfuß und –ständer einzeln oder in Gruppen, bedeckt mit weißen Stofftischdecken. Darauf stand jeweils eine Blüte in einer Porzellanvase, eine Kerze im Porzellanleuchter, Salz- und Pfefferstreuer und einen kleinen Deko-Osterhasen. Die Plätze waren mit Besteck und bunten Papierservietten eingedeckt. Die Sitzgelegenheiten waren geflochtene Korbsessel mit losen Sitzpolstern in Rottönen. Das Ganze wirkte sehr hell und ziemlich freundlich, jedoch lagen unter den Tischen schon verschiedentlich Krümel.
 
Nach ziemlich kurzer Wartezeit wurde mein Essen serviert. Auf einem wellenförmigen Teller lagen mehrere Stücke Lammfleisch auf einem Häuflein Fingermöhren, im Hintergrund die Pommes Duchesse und eine Dekoration aus halber Erdbeere und Physalis. In der Mitte thronte ein Zweiglein Rosmarin. Doch schon die Optik der Kartoffelhäufchen mit den stark gebräunten und völlig gleichmäßigen Rippen schien mir zuzurufen: „Ich komme aus dem TK-Beutel und habe in der Friteuse gebadet!“ Das war jedenfalls mein Eindruck von diesen Herzoginkartoffeln.
 
Dass Fingermöhren in dieser Jahreszeit praktisch nicht frisch zu bekommen sind ist mir auch klar, insofern ist hier der Einsatz von TK-Ware unumgänglich. Geschmacklich waren sie auch in Ordnung, allein der Garungsgrad ging allgemein deutlich über „al dente“ hinaus und landete bei einzelnen Stücken kurz vor „roh“.
 
Was die Möhren zu wenig hatten, war bei den Medaillons zu viel: Sie waren praktisch totgebraten, hatten einige dunkel gebräunte und sehr feste Stellen auf der Außenseite und innen keine Spur von Rosa. Beim Schneiden zeigten sie sich fest, fast zäh, und mussten mit Nachdruck durchgesägt werden. Von dem sonst üblichen, zarten Lammgeschmack war durch diese Tortur fast nichts mehr übrig.
 
Erst beim Abräumen fragte die Bedienung, ob es geschmeckt habe, und ich zählte ihr daraufhin die obigen Kritikpunkte auf. Daraufhin verschwand sie ohne ein Wort in Richtung Küche. Während der folgenden Viertelstunde (ich hatte noch ein Bier bestellt) gab es keinerlei Kommentar aus der Küche, kein Angebot einer Kompensation, nichts.
 
Fazit: Offensichtlich hat das Waldhotel mehrheitlich eine Klientel aus kulinarisch eher anspruchslosen Urlaubern und scheint (meint) sich daher diese Küchenleistung und auch den absolut unprofessionellen Umgang mit derart massiven Reklamationen leisten zu können. Von mir bekommt das Restaurant jedenfalls ein „nicht empfehlenswert“.

Am zweiten Abend in Klingenthal wollte ich nicht wieder in meinem Hotel essen. So folgte ich einem Tipp und fuhr den Aschberg hoch zu diesem Restaurant. Die hauseigenen Parkplätze waren verschneit, aber benutzbar. Hinter der Außentür kam ich zunächst in einen Flur, in dem mich ein Schild zur Gaststube wies. Ich ging hinein und wurde von einer Bedienung aus einem weiteren Raum durch die Tür begrüßt. Als einziger Gast hatte ich die freie Auswahl und suchte mir einen Tisch, von dem aus ich die berühmte Aussicht ins Tal wenigstens teilweise genießen konnte.
 
Nach einiger Zeit – die Bedienung unterhielt sich im Nebenraum mit einer anderen Person – bekam ich dann die Karte und wurde gleich gefragt, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte. Ich fragte nach etwas alkoholfreiem, und sofort wurden mir diverse Säfte und Schorlen vorgeschlagen. Doch letztlich landete ich wieder beim alkoholfreien Hefeweißbier (0,5l für 2,50 €).
 
Die Karte bietet eine gute Auswahl vogtländischer Spezialitäten und auch etliche Wildgerichte, außerdem zwei oder drei Versuche über Fisch. Das kam für mich nun überhaupt nicht in Frage, den esse ich lieber zu Hause und möglichst frisch vom Kutter. Viel interessanter waren für mich die Wildgerichte, bei denen ich auch meine Wahl fand. Als die Bedienung nach angemessener Zeit das Bier servierte, bestellte ich „Jägerpfanne, drei Medaillons vom Hirschrücken mit gebratenen Pilzen, dazu gebackene Klöße und Gemüse“ (14,50 €).
 
Die Einrichtung der Gaststube ist urig, mit viel Holz, mächtigen Balken an der Decke, die Zwischenräume mit breiten Profilbrettern gefüllt. Auch die Außenwände sind bis etwa zur halben Höhe mit profiliertem Holz verkleidet. Das Mobiliar ist teilweise recht einfach, Tische und Stühle stellenweise ziemlich abgeschabt. Aus der Musikanlage dudelte „Radio Vogtland“ ununterbrochen, einschließlich der Werbung, und in deutlich mehr als nur Hintergrundlautstärke.
 
Nach ziemlich kurzer Wartezeit wurde das Essen in einer Eisenpfanne auf Porzellanteller serviert. Die gebackenen Klöße erwiesen sich als ziemlich große und auch dicke Vertreter der Art, die man weiter nördlich als Reibekuchen kennt. Diese Exemplare waren nur am dünneren Rand etwas fester, ansonsten aber schön locker und geschmackvoll. Die Medaillons waren auch nicht ganz klein geraten, das Fleisch relativ fest, aber auch hier mit gutem Geschmack. Darauf lagen verschiedene gebratene Pilze, offensichtlich frisch und nicht aus der Dose, mit einem Klecks Preiselbeermarmelade. Die auch sehr gut abgeschmeckte Sahnesauce harmonierte gut mit den Pilzen, dem Fleisch und den Klößen, die Komposition war rund und schmackhaft.
 
Dem gemischten Gemüse sah man seine Herkunft aus dem TK-Beutel durch den Wellenschnitt der Möhren an, es war aber gut und gerade eben noch bissfest gegart und war zudem mit frischen Kräutern bestreut, ein eher positives Beispiel für den Einsatz von Convenience. Zudem muss man dem Koch zugute halten, dass ich wohl in der Nebensaison dort war, an dem Abend war ich lange Zeit der einzige Gast, und wie soll er da die Einkäufe von frischem Gemüse kalkulieren?
 
Die Bedienung war in ihrem Auftreten recht burschikos, dabei aber immer freundlich und zuvorkommend.
 
Fazit: Ein rustikales Touristen- und Ausflugslokal auf der Höhe des Aschbergs, und für dieses Konzept passt es gut. Man kann hier natürlich keine Sterneküche erwarten, sondern bodenständige, lokale Gerichte in entsprechendem Ambiente. Das Restaurant profitiert natürlich von seiner Lage, denn „der Name ist Programm“ wie ein Vorschreiber es nannte.

Schon bei einem meiner vorangegangenen Aufenthalte in Klingenthal hatte ich beim Döhlerwald mittwochs vor verschlossenen Türen gestanden, deshalb nutzte ich jetzt den Dienstag, um dort einzukehren.
 
Die Außentür führte nur in einen Flur mit einer Infobox mit Prospekten zum Mitnehmen. Nach rechts geht von dort eine Tür ab, die mit „Gaststube“  bezeichnet ist. Beim Eintreten begrüßten mich wohl einige der anwesenden Gäste, die hinter dem Tresen stehende und Bier zapfende Wirtin blieb stumm und würdigte mich keines Blickes. Drei Tische in der Nähe der Eingangstür waren besetzt, so suchte ich mir einen Tisch mehr im Hintergrund aus und nahm Platz. Es brauchte dann noch zwei Runden mit Servieren von Getränken an den anderen Tischen, bis die Wirtin dann zu mir kam, mich mit einem knappen „Guten Abend!“ begrüßte und mir die Speisekarte reichte.
 
Das Angebot umfasst Schnitzelgerichte, Steaks, vogtländische Küche, Wildgerichte, Fisch und vegetarische Angebote, jeweils auf einer Seite, zu Preisen zwischen ca. 8,- und 12,- €. Während ich noch die Karte studierte, kam die Wirtin wieder an meinen Tisch und fragte: „Wollen Sie etwas trinken?“ Ich bestellte ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 2,20 €) und sie verschwand, um das Bier einzuschenken. Inzwischen hatte ich meine Wahl getroffen, und als sie wenig später das Bier brachte, bestellte ich „Leberknödelsuppe ‚Döhlerwald’“ (3,10 €) und „Försterhaus-Schnitzel, zwei panierte Schnitzel an Rahmpilzen und Speckstreifen auf Bratkartoffeln“ (11,60 €).
 
Die Decke das Gastraums ist mit kunstvoll diagonal und in wechselnden Richtungen verlegten Profilbrettern mit Zwischenbalken aus Kiefer gestaltet, wobei das Holz goldfarbig nachgedunkelt ist. Auf dem Boden liegen achteckige große Fliesen mit kleinen quadratischen Einlegern, beide in einem gebrochenen Rotton. Das Mobiliar ist durchgängig in „Eiche hell“, mit Bänken entlang der Wände und Stühlen zum Raum hin, beides mit dunkel gemusterten Sitzpolstern. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt, darauf goldfarbene Mitteldecken. Auf jedem Tisch stand eine Tulpe in einer Glasvase, außerdem Salz- und Pfefferstreuer und ein Teelicht im Glas. Ein alter eiserner Nähmaschinentisch stand als Blumenhocker mitten im Raum.
 
Nach einiger Zeit kam die Wirtin wieder und brachte einen Teller mit einem Bierkrug, darin Besteck und Serviette. Mit der anderen Hand servierte sie die Suppe. Die sah schon sehr gut aus, die beiden Knödel füllten die Suppentasse fast aus, das Ganze war mit frischer Petersilie bestreut. Der erste Anstich mit dem Löffel zeigte ganz klar: Das war keine Industrieware. Schön locker und geschmackvoll, wie auch die Brühe, war die Suppe wirklich sehr gut, lediglich das bisschen TK-Gemüse am Boden hätte man besser weggelassen.
 
Beim Abräumen der geleerten Suppentasse fragte die Wirtin dann: „War’s gut?“, was ich ihr gern bestätigte. Insgesamt taute sie mit zunehmender Dauer meines Aufenthalts regelrecht auf und wurde zum Schluss sogar richtig freundlich.

Nach einer kleinen Pause – ich hatte schon vorher das Klopfen der Schnitzel gehört und konnte jetzt durch die offene Küchentür die junge Köchin bei der Zubereitung beobachten – wurde dann das Hauptgericht serviert. Zwei mittelgroße panierte Schnitzel lagen wie ein Dach über den Bratkartoffeln, obenauf die Speckstreifen, zu beiden Seiten je ein Klacks Rahmpilze und schließlich mittig hinten die Salatgarnitur. Die Schnitzel waren – abgesehen von einem kleinen Fettknubbel – von sehr guter Qualität, zart und saftig. Die Bratkartoffeln, sonst oft ein Stein des Anstoßes, kamen hier sehr gut mit Speck und Zwiebeln, und an praktisch jedem Stück war eine, wenn auch kleine, Röststelle. Die Rahmpilze waren mit frischen Pilzen zubereitet, insgesamt war die Komposition stimmig und rustikal.
 
Fazit: Wenn man über die anfänglich etwas bärbeißige Wirtin hinwegsehen kann, ein durchaus empfehlenswertes Restaurant mit leckerem Essen zu moderaten Preisen. Vielleicht hatte sie ja auch nur einen schlechten Tag, ich würde jedenfalls wieder dort hingehen.

Am Ankunftsabend in Klingenthal hatte ich keine Lust, noch groß ein anderes Restaurant aufzusuchen, zumal ein anderer Kritiker hier eine hohe Punktzahl vergeben hatte. Das macht mich eigentlich eher misstrauisch, aber die Rezension konnte die Punktevergabe einigermaßen unterstützen.
 
Das Haus ist, wie ich erfuhr, über 200 Jahre alt und dementsprechend ein wenig verwinkelt. So kam ich auf dem Weg vom Zimmer in den Gastraum schon halb durch die Küche. Im Gastraum stehen acht Tische unterschiedlicher Größe, so dass insgesamt ca. 40 Personen Platz finden können. Ich suchte mir einen Tisch vor dem Tresen, und der Seniorchef rief mir über den Tresen zu: „Bierchen?“ „Ja“ antwortete ich. „Klein oder groß?“ „Groß!“ (0,5l für 2,70 €)
 
Noch bevor das Bier fertig gezapft war, brachte er mir die Speisekarte, die eine überschaubare Auswahl vogtländischer Spezialitäten mit einigen Gerichten aus „Omas Kochbuch“ zu aus meiner Sicht sehr moderaten Preisen auflistet. Als dann das Bier serviert wurde, bestellte ich die „Postillionpfanne Opetitzer, mit Schladerergucks un Schwammebrie“, auf Hochdeutsch: „Schweinemedaillons mit Waldpilzsauce und gebackene(n) Klöße(n)“ (11,20 €).
 
Die Bestellung wurde an die Küche weiter gegeben, und nach wenigen Minuten erschien die Wirtin und brachte ein Körbchen mit vier Scheiben Weißbrot mit Kürbiskernen darauf und dazu in einer kleinen Schüssel wohl selbst gemachten Frischkäse, der sehr pikant schmeckte und erkennbar einen hohen Zwiebelanteil hatte. Das war ein schöner Auftakt und schmeckte sehr gut.
 
Nur kurze Zeit nachdem ich den Gruß aus der Küche verzehrt hatte kam die Wirtin und brachte eine Metallpfanne auf einem Holzbrett sowie einen Teller und Besteck. Dann legte sie mir aus der Pfanne vor: Ein Schweinemedaillon (es waren drei in der Pfanne), etwas von den gebackenen Klößen und die Sauce mit den Waldpilzen, und wünschte dann „Guten Appetit!“
 
Das Medaillon war zart und schmackhaft, die gebackenen Klöße waren eine Kartoffelmasse mit teilweise Bratkruste daran und die Waldpilzsauce verband alles harmonisch miteinander. Die Portion war so, dass ich gerade eben alles aufessen konnte und noch ein zweites Bier zum Herunterspülen brauchte. In diesem Punkt kann ich meinem Vorschreiber zustimmen, das frisch zubereitete Essen war so gut, dass hier fünf Punkte angemessen sind.
 
Das Ambiente jedoch ist eine Orgie in Nippes, überall hängt oder steht etwas, zum Teil passen die Stücke nicht zusammen, und was hat eine dicht an dicht gestellte Sammlung von antiken Kaffeekannen auf der Fensterbank im Gastraum zu suchen?
 
Der Service wird von den Familienmitgliedern selbst ausgeführt, die alle herzlich und freundlich sind.
 
Fazit: Wer sich in diesem Sammelsurium wohl fühlt, kann hier sehr gut und preiswert essen. Man merkt eben, dass dieses Haus schwerpunktmäßig Urlauber als Gäste hat.
 

Zusammen mit einem Kollegen war ich diesmal nach Klingenthal gekommen. Für das Abendessen hatten wir ein Restaurant in direkter Nachbarschaft unseres Hotels ausgesucht. Beim Eintritt erfolgte keine wirkliche Begrüßung, da die Bedienung hinter dem Tresen auf einer Leiter stand und Gläser in den oberen Bereich einsortierte. Während der Kollege noch draußen zu Ende rauchte, suchte ich schon einen Tisch und nahm Platz.
 
Jetzt kam die Bedienung von der Leiter herunter, griff nach einer Speisekarte und wollte sich gerade zu mir in Bewegung setzen, als ich ihr signalisierte, zwei Karten zu bringen. Sie kam dann mit zwei Karten an den Tisch, begrüßte mich jetzt richtig und dann auch den Kollegen, der in diesem Moment hereinkam. Dann kam auch gleich die Frage, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten. Prompt antworteten wir mit der Gegenfrage, welche leckeren Biere denn im Angebot seien. „Wernesgrüner Pils und Kapuziner Weißbier“, war die Antwort. Darauf bestellte der Kollege ein Pils und ich ein Weißbier. Die Biere wurden serviert, während wir noch die Karte studierten.
 
Die Speisekarte hatte in der ersten Kunststofftasche die Saisonkarte, in diesem Fall also die Spargelkarte. Dahinter folgten Seiten mit vogtländischer Küche, Schnitzelgerichten, Steaks und dazu 4 oder 5 Fischgerichte und einige vegetarische. Die Preise lagen selbst bei den Steaks noch unter 15,- €, alles Übrige war noch günstiger. Leider ist auf der Homepage des Restaurants nur ein Teil der Speisekarte einzusehen, nämlich der mit vogtländischer Küche: http://www.gasthof-walfisch.de/speisekarte.pdf
 
Während der Kollege ein dann relativ normales Schnitzelgericht bestellte, entschied ich mich für das Tagesangebot, das ich schon im Hausflur auf einem Aufsteller gesehen hatte: Spargel mit Schnitzel und Kartoffeln (13,50 €). Die Bedienung bedankte sich und verschwand in Richtung Küche, von wo aus man kurze Zeit später deutliche Klopfgeräusche hören konnte.
 
Das Restaurant ist ziemlich rustikal ausgestaltet, mit bleiverglasten Fenstern und dem Mobiliar in Eiche rustikal. Die Tische haben Platten mit Resopal-Oberflächen, darauf blassgrüne Tischläufer mit eingestickten Namen des Hauses. Darauf eine Glasvase mit zwei Blüten, Salz- und Pfefferstreuer, Zuckerdose und ein Teelicht im Glas. Die Wände sind mit einem weißen Strukturputz gestaltet, die Hängelampen über den Tischen sind auf alt getrimmt mit Teilen aus Holz und Schmiedeeisen. Berieselt wurden wir von Radiomusik in mehr als nur Hintergrundlautstärke. Wahrscheinlich empfanden wir dies als relativ laut, weil wir um 18:00 Uhr die einzigen Gäste waren und es daher keine Gesprächslautstärke gab.
 
Nach einer der frischen Zubereitung angemessenen Wartezeit brachte die Bedienung die Teller mit unseren Essen und wünschte „Guten Appetit“. Beide Schnitzel hatten eine anständige Größe, sahen gut aus und waren deutlich heiß. Die Pommes frites auf dem Teller meines Kollegen sahen gut aus und waren offensichtlich frisch zubereitet, während meine Kartoffeln einige schon etwas trockene Stellen aufwiesen. Die drei Stangen Spargel, obwohl von großem Durchmesser, erschienen mir für diese Portion etwas knapp, waren aber auf den Punkt gegart und schmeckten entsprechend gut. Die Sauce Hollandaise darauf war sehr gut und ich dachte schon an selbst zubereitet, aber die Bedienung gab dann später im Gespräch zu, dass es sich um Convenience-Ware handelte.
Was auf beiden Tellern überhaupt nicht passte, war die Salatgarnitur aus Nudelsalat (!).
 
Fazit: Prinzipiell leckeres Essen mit Schwachstellen. Das Ambiente ist landestypisch und angemessen, die Leistung der Bedienung einwandfrei. In der Gesamtbetrachtung aber eher nur im Mittelfeld angesiedelt.

Allgemein
Aus beruflichen Gründen hatte es mich nach Auerbach verschlagen. Die Fahrt dorthin führte vorbei an düsteren ostdeutschen Städten und verfallenen Bahnhöfen. Auerbach erschien dagegen schon deutlich schöner. In der Innenstadt gibt es einige Restaurants zur Auswahl, der "Kerkermeister" liegt direkt neben der Kirche und beinhaltet auch eine Pension. Obwohl ich schon sehr früh da war, war es kein Problem, die Karte und etwas zu Essen zu bekommen.

Bedienung
Die Bedienung war um mich bemüht, kam auch schnell, obwohl ich sehr früh da war und die Chefin sie erst holen musste.

Das Essen
Das Essen war so, wie man es in einem gutbürgerlichen Restaurant im Vogtland erwarten kann: Nicht spektakulär, aber völlig in Ordnung und sehr bodenständig. Die Roulade schmeckte eben wie eine Roulade schmecken muss.

Das Ambiente
Beim Ambiente hat man ein wenig Wert darauf gelegt, dem Namen alle Ehre zu machen. Der Gastraum ist sowohl vorne als auch hinten untergebracht, so dass man sich ein wenig abgrenzen kann.

Sauberkeit
Hier habe ich nichts grundsätzlich Negatives zu bemerken.

klasse Hotel am Stadtpark. Sehr gemütlich. Zu empfehlen!

Gleich eine Kegelbah direkt in der Gaststätte. Es befindet sich auf dem Sportplatz von Mehlteuer. Dort gibt es außerdem sehr gutes Essen sowie Getränke. Kann man nur weiterempfehlen.!

perfekt zum schnellen essen oder auch wenn man mal zeit hat einfach mal ein bisschen quatschen.. und lecker ist es auch noch :)

wenn man mal in der nähe ist, nur zu empfehlen... richtig lecker.. besonders das sushi !!

Super guter Backfisch und die Garnelen sind der Hammer.

schon lecker vorallem immer das sub des tages !