Region Ruhrgebiet

Aufgrund des drastischen Umsatz- und Einnahmenrückgangs ist zum heutigen Tag der Insolvenzgrund der Zahlungsunfähigkeit für die Vapiano SE eingetreten", teilte das Unternehmen am Freitag in Köln mit. Weltweit gibt es 230 Restaurants davon 55 in Deutschland, welche seit gestern auf unbestimmte Zeit in Deutschland alle geschlossen wurden.

Die Aktie hat allein heute Stand 14:15 Uhr bei Xetra 58,12 % eingebüßt und steht aktuell nur noch bei 0,50 EUR . Im Juli 2019 stand diese noch bei 6,37 EUR. Zwischenteitlich / Kurzzeitig wurde der Anteilsschein vom Handel heute bereits ausgesetzt.

Tja, wo das noch alles bedingt durch Corona enden wird ??? // und nicht nur in der Gastroszene, da sind ganz viele Branchen von betroffen (ich u.a.auch sehr stark, zumal meine meisten Kunden aus dem Ausland kommen und z.Zt. nicht nach Deutschland einreisen dürfen)

Schon mehrfach habe ich über dieses Restaurant berichtet und bin immer wieder positiv überrascht worden. Hier gibt es noch originale italienische Küche, gleichbleibend in der Qualität, wechselnde Tagesangebote usw. Selbst die Einkehr für ein Gläschen Wein klappt gut. Daher heute nur ein kurzes Update.

Mal wieder sehr lecker gegessen in der Trattoria Buon Gusto, Harkortstraße 57a , DO-Hombruch (Marktplatz), Parkplätze in fußläufiger Entfernung, auch gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar :
Getränke, eingedeckter Tisch

vorab: Focaccia mit Dip
vorab: Focaccia mit Dip

Involtini al Sorrentina (Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella), Tagesangebot: 19,50 €
Involtini, gefüllt mit Spinat und Mozzarella
Die Hähnchenstücke (Brust) gut gegart, zart und saftig, die Füllung von frischem Spinat und schmelzendem Mozzarella sehr angenehm im Gaumen. Eine erfrischende tomatisierte kräftige sämige Soße unterstützte den Fleischgenuß.

Filetto di Maiale (auf Wunsch kleinere Portion) = 10,50 €. Die Schweine-Filets top medium gebraten, sehr saftig, begleitet von einer cremigen Sahnesoße mit frischen Champignons.
 Filetto di Maiale

Die Beilagen zu den Gerichten kann man frei wählen:

Gemischter Salat (Beilage zu Ivoltini, Wunsch)
Beilagensalat nach Wunsch
Rosmarinkartoffel (Beilage zu Filetto, Wunsch)
Rosmarinkartoffel als Beilage
kleiner Absacker

Guter aufmerksamer und freundlicher Service !

Ich komme wieder !

Da bei Kurzberichten leider keine Spalte für die Verifizierung der Rechnung zum Hochladen zu finden ist, hier die Rechnung:
Rechnung

Am Donnerstag war mal wieder spontan ein Herrenabend angesagt. Da sich die Mehrzahl für Balkan Speisen entschieden hat, ging es heute mal wieder nach Sprockhövel / Haßlinghausen. Ich selbst besuche dieses Lokal so 3 bis 4x im Jahr, meistens aber im Sommer, wenn man links vom Lokal schön draußen sitzen kann. Leider habe ich es zeitlich nie geschaft, zuvor eine Bewertung zu schreiben, doch heute muss mal unbedingt kurz dafür Zeit sein.
Dieses Lokal mit kroatischen / Balkan und internationalen Gerichten wird seit einigen Jahren erfolgreich von Ante Vucak  betrieben. Es liegt direkt an der Durchgangsstrße zwischen der A43 Abf. Sprockhövel und der A46 Abf. Wuppertal Oberbarmen. Parkplätze gibt es reichlich direkt vor der Tür oder am Straßenrand.
Nach dem Betreten des Lokals gibt es rechts einen kleinen Raum mit vier Tischen. Links geht es in den Schankraum mit einigen Tischen und direkt rechts vor der Getränketheke befindet sich das Salatbuffet. Die Tische in den beiden Räumen waren bereits fast vollständig belegt, außer einem mit Reservierungsschild. Wir wurden nett vom Chef begrüßt und ich fragte nach einem Tisch für 4 Personen. Kein Problem, im hinteren rechten Saal wäre noch etwas frei - ein netter Kellner (der mit dem guten Gedächtnis - er kann sich wirklich sehr gut an bestellte Speisen und Getränke der vorherigen Besuche erinnern) nahm uns hinten mit netter Begrüßung im Empfang und wir durften zwischen 3 Vierer Tischen wählen.
Hier gibt es keine geklinkerten Rundbögen - dieses Gebäude ist schon älter, hat jetzt nicht den Charme eines Edel Schuppen, was wir ja auch nicht verlangt haben und auch nicht erwartet haben. Es ist nett und freundlich eingerichtet und egal wann und wie voll es war, immer alles sehr sauber und aufgeräumt.
Im hinteren Saal sind die Tische alle mit gelblichen Stoff Tischdecken, Besteck, gelblichen Stoff Servietten (was in diesen Lokalen ja mehr als selten ist) eingedeckt, + Kerze, Blümchen und Salz / Pfefferstreuer.
Die Getränke waren schnell geordert, 1x großes Brinkhoffs Pils 0.4l für 3,20€, 1x großes Alster 0,4l für 3,20€ und 2 große Spezi 0,4l für * €. Die Getränke wurden sehr schnell und gut temperiert serviert und der Kellner hatte wie immer, noch einen kleinen lockeren Spruch beim Servieren auf den Lippen.
In den Speisekarten sind halt die typischen Gerichte aus dieser Art von Restaurants aufgeführt, Vorspeisen, Salate, Grill Gerichte, internationale Gerichte, Steaks usw.

Unsere Speisenauswahl fiel diesmal auf, wer hätte es bloß gedacht, für mich 1x Cevapcici für 10,90€, dann 1x den Grillteller für 13,90€ und 2x den Räuberspieß für jeweils 14,90€. Den Salat kann man sich vorne am Salatbuffet selbst zusammen stellen. Die Auswahl ist hier etwas sehr übersichtlich, dafür ist es aber alles sehr frisch und lecker. 2 verschiedene Joghurt Dressing (leider kein French) und einmal eine Essig / Öl Variante stehen noch zur Auswahl.

Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere Hauptgerichte zeitglich serviert.
Auf meinem Cevapcici Teller Cevapcici befanden sich 6 sehr gut gewürzte Cevapcici mit guten Knobianteil (so wie hier immer), leckere goldene Pommes Frites und leckeren heißen und nicht verkochten Djuwetschreis + ein paar Zwiebeln und etwas Ajvar (aus dem großen Glas). Der Grillteller Grillteller  war auch sehr gut belegt incl. Zwiebeln + Ajvar und dann gab es ja noch 2x den Räuberspieß Räuberspieß welcher die beiden Kumpels überzeugen konnte.
Da mir die Menge Ajvar etwas zu gering war ;-) - habe ich direkt noch einmal Ajvar nachgeordert, welches sehr schnell in einer großen Karaffe + einer gleich großen Karaffe mit Zwiebeln + jeweils einen Löffel dazu serviert wurde. Dafür wird anschließend 1,60€ berechnet (ist auch seit eh und jeh so in der Speisekarte aufgeführt), was bei der Menge auch vom Preis her völligst OK ist (wo anders bekommt man fast immer nur Ajvar ohne Zwiebeln nachserviert). Mengenmäßig hatten die 3 Begleiter auch noch etwas von meiner Nachbestellung.
Geschmeckt hat es uns allen und das PLV bei dieser Qualität ist auch sehr gut. Zwischendurch nachbestellte Getränke wurden auch wieder schnell serviert bzw. auch die fast leeren Gläser vom Kellner bemerkt. Zwischendurch wurde höflich nach der Zufriedenheit gefragt und anschließend noch mal ob alles OK war.
Die Bezahlung erfolgte auch sehr zugig und hier wird wirklich jedesmal zuvor gefragt, getrennt, gestückelt und ob bar oder mit Karte. 4x einzelnd in bar bitte. Nach kurzer Zeit ohne die einzelnen Getränke und Speisen abzufragen, bekam jeder von uns seinen ordentlichen Kassenbon bzw. seine Rechnung mit den richtigen Speisen und Getränken und noch jeweils einem Julischka (Absacker) vom Haus serviert.
Beim Verlassen des Lokals wurden wir dann noch nett bis zum nächstenmal verabschiedet.

FAZIT: Hier wurde ich in den letzten Jahren noch nie enttäuscht und für Freunde der Balkan Küche oder Steak Freunde kann ich dieses Lokal mit dem dazu passenden PLV immer wieder empfehlen. Für mich persönlich ist das Lokal "Zur Schwenke" das Beste der 3 Balkan Restaurants im näheren Umkreis auf dieser Verbindungsstraße zwischen den beiden Autobahn A43 und A46 Anschlußstellen.

 
Lage:

Der Lennhof ist in einem schönen restaurierten Fachwerkhaus aus dem 14. Jahrhundert im südlichen Stadtteil Dortmund-Menglinghausen untergebracht. Früher war dies einmal die „gute Stube“ des BvB Dortmund vor der Saisonvorbereitung und die Spieler waren in dem dazugehörigen Hotel untergebracht.
Parkplätze in ausreichender Zahl vor dem Hotel und dem Restaurant. Die Gebäude betritt man mittig ebenerdig. Linker Hand betritt man das Restaurant, rechts den Hoteleingang mit Bar. Die Toiletten sind ebenerdig, somit behindertenfreundlich. Auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist das Restaurant zu erreichen.

Service:
Ein junger Mann begrüßte uns freundlich und führte uns zum Tisch, den wir selber aussuchen durften. Eine grau gebundene Speisenkarte mit eingelegten weißen bedruckten Seiten wurde uns gereicht. Die Speisenkarte macht einen gehobenen Eindruck. Die Unterteilung in Salaten, Vorspeisen, Klassikern, Fleisch- und Fischspeisen, Desserts mit Hinweis auf das derzeit stattfindende Menükarussel. Die Aufnahme von Speisen und Getränken erfolgte professionell und wurden flugs gebracht. Assistiert wurde er von einer jungen Dame, ebenfalls freundlich und aufmerksam. Wir fühlten uns gut aufgehoben.

Die gebundene Weinkarte rot eingebunden enthielt 7 Sektsorten und 32 verschiedene Weinsorten aus unterschiedlichen Anbaugebieten. Aperitifs und weitere Getränke wurden in der normalen Speisenkarte offeriert.

Ein kleiner Hinweis für den Service: Ich hätte es gut gefunden, wenn man uns beim Betreten des Restaurants die Mäntel abgenommen und nach Verlassen des Restaurants die Mäntel wieder ausgehändigt hätte. So mussten wir dies selber tätigen. Es ist letztlich zwar nur eine kleine Geste, die aber erfreut den Gast und zeigt ihm, dass er willkommen ist.

Ambiente:
Schönes Ambiente des Restaurants in einer offenen Deele mit oberen Galerien, einem großen bodentiefen Fenster (hier war wohl früher das Tor), hellbrauner Holzfußboden, helle Tische mit hellen und gepolsterten Stühlen. Tische schön eingedeckt mit grauen Filzsets oder Läufern, Edelstahlbesteck für mehrere Gänge, jeweils mit einem schönen großen und kleinen Weinglas,  1 kleine Vase mit frischen Blumen, 1 Glasteelicht,  weiterhin eingedeckt mit einem verchromten Platzteller, weißen Stoffservietten mit Kardinalshutfaltung, weiße viereckige Porzellansalz- und Pfefferstreuer und einem kleinen Porzellanteller für das gereichte Brot. Sehr geschmackvoll eingedeckt
eingedeckter Tisch
eingedeckter Tisch
eingedeckter Tisch mit Aperitiv

Die gewählten Speisen:
Vorab wurde uns eine Etagere mit dreierlei Dips (Butter, Spundkäse (Frischkäse), Currybutter sowie dreierlei Salzsorten wie tomatisiertes Salz, geräuchertes Salz und Kräutersalz) und einer kleinen runden Holzkiste mit zwei verschiedenen frischen Brotsorten serviert. Von den verschiedenen Salzsorten war ich ganz begeistert, sie schmeckten sehr gut, hatten intensive mineralische Aromen auf der Zunge. Insgesamt alles sehr ansprechend und gut mundend, das Appetit auf die nachfolgenden Speisen machte.
Etagere mit dreierlei Salzen und dreierlei Butter
dreierlei Butter
frisches Brot

Die Speisenfolge begann mit einem Amuse: Auf einem kleinen viereckigen Teller wurde ein dünne Scheibe Lachscarpaccio mit Croutons, Fenchel und zwei kleinen verschiedenen Sößchen serviert. Ein schöner Auftakt, guter Geschmack auf der Zunge. Aber auch hier eine kleine Anregung: Wäre die Scheibe Lachs mit ein paar kleinen Schnitten unterteilt, könnte man sie besser mit der Gabel aufnehmen und muss nicht den ganzen Lachstranch am Stück essen.
 Amuse: Lachscarpaccio

Ich begann mit einer   Perlhuhnessenz mit Kräuter-Klößchen und Frühlingsgemüse    (12 €). Drei schöne Kräuterklößchen und fein gehobelte Gemüsesorten lagen in einem tiefen Teller. Mit Hilfe einer gläsernen großen Teekanne wurde die Essenz über die Kräuterklößchen gegossen, ein schön anzusehendes Schauspiel.
Perlhuhnbrust mit Kräutereinlage
Perlhuhnbrust eingegossen mit einer Teekanne

 Die Perlhuhnessenz sehr kräftig und vollmundig im Geschmack, sie hinterließ auf dem Gaumen einen kräftigen wohlschmeckenden Abgang.
 Perlhuhnbrust nach dem Eingießen

Als Hauptgang wählte ich: Lammcarreé mit  Gemüse-Chartreuse und gebackenen Tomaten-Krapfen  (28,00 €).
 Auf einem kupferfarbenen Keramikteller wurden die top-gegarten 6  Lammcarreès  (noch rosa gegart, wirklich medium bis medium rare – ausgezeichnet !) serviert, Klasse im Geschmack, sehr zart und schmelzend im Biss , mittig platziert ein Gemüse-Chartreuse, umrandet von einer Lauchblatt. Das Gemüse topp noch leicht bissfest gegart. Drei gebackene Tomaten-Krapfen vervollständigten das Ensemble. Die Krapfen handmade, toller Geschmack.  Abgerundet durch einen sehr kräftigen Jus und  einen lockeren Schaum. Gekrönt wurde das Gericht durch ein frittiertes Kartoffelgitter, das wie ein Segel die Speisen toppte. Kräuter bedeckten die Oberseite der Carreès. Von diesem Gericht war ich total begeistert.
Lammcarreè
perfekter Gargrat des Lammcarreès
Kräuterkruste Lammcarreè
Anschnitt tomatisierter Krapfen
Beilage zum Lamm: Gemüse-Chartreuse

Meine Begleitung wählte: Brust vom Freilandhähnchen unter Bärlauch-Pinienkruste mit buntem Gemüse und Risoni (19,00 €), bat aber statt der Risoni um Kartoffelgratin als Beilage.

Die Brust des Freilandhähnchens, überdeckt mit einer kräftigen Bärlauch-Pinienkruste, umrahmt von schön tourniertem frischem Gemüse wie Zucchini, roten und gelben Möhren, einer schmackhaften, kräftigen Soße (Bratenjus) und Schaum kam auf einem braunen Keramikteller daher. Zusätzlich wurde ein kleines rundes braunes Keramik-Schüsselchen mit einem Kartoffel-Gratin (die Küche bezeichnet es als „gratinierter Erdapfel“) serviert.
Freilandhähnchen
Kartoffelgratin

Das gesamte Gemüse bissfest gegart, sehr gut, die Brust des Freilandhähnchen durchgebraten, aber innen saftig. Die Haube der Bärlauch-Pinienkruste empfand meine Begleitung als bröselig und trocken. Jus und Schaum wohlschmeckend und kräftig.


Die Getränke:

0,1 l Geldermann rosè trocken (6,50 €), 0,2 l Grauer Burgunder Ihringer Föhrenberg, Winzergenossenschaft Ihringen Baden (7,00 €), 0,2 l Spätburgunder Feuerbacher Steingässle, Bezirkskellerei Markgräfler Land (7,00 €), 0,75 l Mineralwasser Apollinaris Medium (6,00 €).

Fazit:

Ein wiederum gelungenes und gutes Abendessen in einem sehr gemütlichem Ambiente eines gut geführten Hauses. Wir kommen wieder!

Meine Bewertung:

5 – unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder,
5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)  

Die "Schnitzeljagd" geht weiter:

Lage:
In der Nähe des neuen Phoenixsees in Dortmund-Hörde, an einer stark befahrenen Hauptstraße des Ortsteils neben der ehemaligen Burg gelegen, befindet sich das älteste Restaurant Dortmunds. Parkflächen sind vor und neben dem Haus, ansonsten in fußläufiger Entfernung rund um den Phoenixsee. Das Restaurant ist auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, der Bahnhof Hörde in fußläufiger Entfernung.

Ambiente:
Im den schönen alten unter Denkmalschutz stehendem Haus mit Schieferfassade befinden sich mehrere Räumlichkeiten: Eine alte Gaststube, ein Freskenzimmer, ein Gemäldezimmer, ein Gewölbekeller sowie ein Kaminraum.

Der Thekenbereich liegt an der Stirnseite der alten Gaststube, dahinter befindet sich die Küche. Ein Biergarten sowie eine Sommerterasse schließen sich dem Ensemble an.

Das Gebäude ist über eine zweistufige Treppe erreichbar, die Toiletten befinden sich ebenerdig.
Im ehemaligen alten Gastraum und im Freskenraum dominieren alte Holztische. Das Gemäldezimmer ist mit weißen Tischdecken, schwarzen edlen Papierservietten, Wein- und Wassergläsern, einer Blumenvase mit frischen Blumen, einem Kerzenleuchter und einem Teelicht und Edelstahlbesteck eingedeckt. Die gleiche Eindeckung findet man auch in den anderen Gasträumen – bis auf die weißen Tischdecken – ebenfalls wieder.
Alte Butzenscheibenim Gemäldezimmer und große helle Fensterflächen im Kaminraum lassen viel Licht in die Räume. An den Wänden Gemälde von der Inhaberin und Dekoelemente.
eingedeckter Tisch

Service:
Wir wurden freundlich von der jungen Servicedame Johanna begrüßt, einen Tisch durften wir uns selber aussuchen und steuerten sogleich einen Tisch im Gemäldezimmer an. Sie reichte uns die Tageskarten sowie die normale Speisenkarte und nahm unsere Bestellung auf.

Die gewählten Speisen:
Aus der Mittagskarte wählten wir Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln (9,90 €) sowie Putenmedaillons mit Tomaten-Mozzarella und Kartoffelgratin (9,50 €).

Das Schnitzel „Wiener Art“ optimal gut gebraten, mit goldgelber welliger Panade, das Fleisch (Schwein) hauchdünn geklopft, sehr zart und frisch, dazu gab es Bratkartoffeln, außen sehr kross, innen noch leicht mehlig weich mit kleingeschnittenen roten Zwiebeln. Die Bratkartoffeln hätten nach meinem Geschmack etwas wärmer sein können. In einem kleinen Glas wurde Preiselbeeren gereicht, dazu ein Viertel Zitrone, schön aufgeschnitten. Dieses Schnitzel stand einem Original Wiener Schnitzel in nichts nach, würde ich gerne wieder bestellen.
Schnitzel "Wiener Art", Bratkartoffeln
Anschnitt des Schnitzels "Wiener Art" (Sschwein)
Bratkartoffel

Auffallend die neue Tellersprache: Auf einem weißen runden Teller mit geriffelter Fahne wurden die Putenmedaillons serviert, schön umlegt mit großen Scheiben eines Kartoffelgratins, das Gericht getoppt mit kleinen gewärmten und aufgeschnittenen Cherrytomaten, Mozzarella (der durch die Wärme schön verlief) , verschiedene Sprossen von roter Bete, Kresse usw.. Ein sehr ansehnliches Gericht, gut gegart und gut schmeckend.
Putenmedaillons, Tomaten-Mozarella, Kartoffelgratin
Putenmedaillons, Tomaten-Mozarella, Kartoffelgratin

Getränke:
1 Fl. Mineralwasser Gerolsteiner medium, 0,75 l (5,90 €), 0,2 l Grauburgunder trocken (5,50 €)
Getränke
Mineralwasser

Fazit:
Gerne kommen wir wieder, ein schönes Ambiente in diesem alten denkmalgeschütztem Haus, ordentliche Küche und Service, ordentliche Getränke.

Meine Bewertung:

4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder , 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder , 5 – unbedingt wieder – nach „Küchenreise

Schnitzel scheint ja derzeit angesagt zu sein, wie man bei GG lesen kann, deshalb geht es im "Schnitzel-Battle" heute weiter:
Bereits 2013 hat der Restaurantkritiker Siebecko über dieses Restaurant berichtet, deshalb beziehe ich mich im Wesentlichen auf seinen Bericht und zitiere teilweise  (siehe „ …" ) daraus, da sich bezüglich Lage, Ambiente usw. nichts wesentliches geändert hat:

„Trendiges, insgesamt gemütlich eingerichtetes Restaurant/Bistro im südlichen Dortmunder Vorort Hombruch mit kleiner Speisekarte zu moderaten Preisen. Die Gerichte werden handwerklich sauber und geschmacklich ordentlich zubereitet.“
 
Lage

Mitten in der tagsüber belebten Fußgängerzone rechts neben dem Marktplatz und der Evangelischen Kirche gelegen. Parkplätze in fußläufiger Umgebung, ebenso mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Eine vorgelagerte Terrasse gibt den verweilenden Besuchern im Sommer einen schönen Überblick über das Geschehen in der Fußgängerzone.
 
Ambiente

„Über einige Stufen und eine große Außenterrasse erreicht man das 2008 neu errichtete Gebäude. Große, bodenlange Fenstertüren, die mit weißen langen Stoffen behängt sind, lassen das Tageslicht großzügig in den l-förmigen Raum herein. Der Boden ist grau gefliest. Einige moderne Bilder hängen an den Wänden.
Optisch dominant sind die großen, klobigen Tische aus hellem Holz. Das gleiche Material wurde für die Regale und die Theke verarbeitet.
Die modischen gräulichen Designerstühle aus Holz sind nicht gepolstert und die Sitzfläche ist für kleine Menschen wohl etwas zu hoch.
Große weiße trendige Deckenleuchten hängen - bewusst schräg - von der Decke herab.
Auf den Tischen befinden sich Grünpflanzen in grauen Glastöpfen; ich mag das nicht, weil da immer mal schnell etwas Blumenerde auf den Tisch gelangen kann. Weiter auf den Tischen Zuckerstreuer, Die rustikalen Tische sind nicht eingedeckt“.
Eine Glasbox vorne an der Theke offeriert die angebotenen frischen Torten und Kuchen.
Die Toiletten sind im Untergeschoss und sind sehr gepflegt.
 Restaurant- und Thekenbereich
Stirnwand im Restaurantbereich

 Service:
Freundlich und aufmerksam wurden wir begrüßt und an einen freien Tisch geleitet. Eßbesteck, Servietten lagern auf dem Tisch in einer Holzbox. Die Speisekarte wurde uns gereicht, sie besteht aus einem Klemmblock mit den entsprechenden Hinweisen der Speisen, eine zusätzliche Tafel mit Tagesangeboten wurde vor uns aufgestellt.

Speisekarte

Angeboten werden morgens Frühstück, mittags 5 warme Gerichte, Pasta, Flammkuchen  und Salate von der Salatbar sowie diverse Kuchen.

Die gewählten Speisen:

Wir wählten aus der Speisenkarte 1 Original Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, Gurkenrelish, Preiselbeeren, Zitrone und Kapern (19,80 €) sowie 1 Paprikaschnitzel mit Bratkartoffeln, Paprikabeilage und Soße (16,50 €).

Das Wiener Schnitzel bestehend aus 2 Schnitzeln, aus Kalbfleisch, flach geklopft, die Panade schön wellig und goldbraun, richtig paniert und sehr fluffig,  das Fleisch zart und saftig, vollkommen perfekt gegart. Dazu Kartoffelsalat, angemacht in Brühe, Gurken und ganz klein geschnittenen Zwiebeln, getoppt von einer Scheibe Zitrone auf der Kapern lagerten, dazu in zwei kleinen Schüsselchen Gurkenrelish und Preiselbeeren. Dieses Wiener Schnitzel hat mich geschmacklich sowie durch das Garverfahren absolut überzeugt.
Orig. Wiener Schnitzel
Anschnitt des Wiener Schnitzel
Beilagen zum Wiener Schnitzel: Gurkenrelish und Preiselbeeren

Das Paprikaschnitzel bestand aus Schweinefleisch, ebenso sehr dünn geklopft, vollkommen goldbraun gebacken, eine sehr wellige und fluffige Panade, das Fleisch zart und lecker im Geschmack. Die Bratkartoffeln gut gebraten, außen noch kross, innen weich, dazu wurde eine Paprika-Soßen-Beilage gereicht, die geschmacklich nicht unbedingt überzeugte, da sie zu sehr eingekocht war und somit den schönen frischen Paprikageschmack verlor. Schade. Insgesamt aber ein überzeugendes Fleischgericht.
Paprikaschnitzel
Anschnitt des Paprikaschnitzels
Paprika-Gemüse-Soßenbeilage zum Paprikaschnitzel

Getränke:
1 Fl. Mineralwasser 0,75 l von Morelli im Weinkühler präsentiert (5,50 €), 0,2 l Grauburgunder trocken (5,90 €).
Getränke

Fazit:
Wir kommen wieder.

Meine Bewertung:
4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)