Region Heilbronn-Franken

Heute unser erster Besuch im China Restaurant Ruyi. Das Restaurant liegt in der Nähe vom S-Bahn Haltepunkt in Bietigheim-Bissingen. Parken ist auf dem hauseigenen Parkplatz möglich.
 
Großzügige Raumaufteilung mit verschiedenen abgeteilten Bereichen. Die Nette chinesische Dekoration rundet den positiven ersten Eindruck ab alles sehr sauber und gepflegt. Nach der freundlichen Begrüßung wurde uns unser reservierter Tisch am Fenster gezeigt. Dadurch das es kein Buffet gibt ist keine Hektik im Restaurant.
 
Die Bedienung ist schnell und zuvorkommend.
 
Bei den Speisen kann man aus der üblichen chinesischen Karte wählen.
 
Wir bestellen die Getränke und entscheiden uns für die Gerichte Bami Goreng (10,50 Euro), gebratene Nudeln mit Gemüse (9,00 Euro) und 8 Köstlichkeiten (14,50 Euro).
 
Die Getränke wurden zügig zusammen mit einem Aperitif vom Haus serviert. Nach angenehmer Wartezeit wurden die Hauptgerichte serviert.
 
Alle drei Gerichte sehr lecker, reichlich und bekömmlich. Meine 8 Köstlichkeiten beinhalten auch Scampi und Tintenfisch ein richtig guter Mix.
 
Zum Abschluss gibt s ein heißes Handtuch und die unvermeidlichen Glückskekse.
 
Preise:
Getränkepreise sind im moderaten Bereich, so kosteten 0,4 l Litschisaft 3,90 Euro und ein Hefeweizen 3,50 Euro. Die Preise für das Essen liegen etwas über dem Durchschnitt für Chinesen sind dafür auch qualitativ besser als üblich.
 
Fazit:
Das Essen ist lecker und Ambiente nett. Wir kommen bestimmt wieder um auch mal bei besserem Wetter auf der netten Terrasse zu Essen.

Als Fischliebhaber habe ich mich heute mal wieder auf den heutigen Besuch sehr gefreut. Angekündigt war ein Fischmenü in 3 bzw. 4 Gängen zu 38 bzw. 52 Euro.

Das Restaurant, in dem ich vor ca. 3 Wochen für den heutigen Tag reserviert hatte, befindet sich in einem Wohngebiet im Heilbronner Stadtteil Böckingen. Parkplätze gibt es in den umliegenden Straßen und reicht für die Restaurantbesucher des kleinen Lokals mit gerade mal 8 Tischen.

Die Begrüßung mit Namen und Handschlag ist sehr herzlich und unser zugewiesener Tisch am Fenster ist einer der zwei schönsten Zweiertische. Das Ambiente und die Deko mit Lavendelsträußchen, dem Serviettenring aus Zweigen mit Kunstoliven und deren Blätter, ein mediterranes Windlicht auf dem Sims und eines auf dem Tisch, darunter eine helle Stofftischdecke und die Hintergrundmusik mit französischen Chansons in sehr angenehmer Lautstärke lassen schon sehr auch auf eine französische Küche schließen. Eingedeckt ist mit schönen Gläsern, einer Flasche Wasser, Öl, grobes Salz und das WMF Hotelbesteck liegt, was man heute nur noch selten entdeckt, auf einem Messerbänkchen. Die Tische stehen in einem angenehmen Abstand.

Zu unserem Aperitif grüßt die Küche gleich mit zwei Amuse. Eine kleine Waffel gefüllt mit Ziegenkäse und (Coulis?) auf einem Häppchenlöffel. Danach ein Camarquereisrisotto mit einem Stück geräuchertem Skrei.

Das Menü für den heutigen Abend liegt fest und wir bestellen unverändert das 4 gängige:

Spargelroyale mit Zitrone und Anis, Zitrusfrüchte und Bärlauchpistou

Rotbarbenfilet mit 4 Pieces grüne Erbsenmousseline und geräucherter Thymianmilch

Schwertfischspieß mit Rosmarin, Etuvée von Artischocken und Fenchel, geschmorte Frühlingszwiebeln

Vhalronaschokoladenganache mit Olivenöl, Tonkabohneneisparfait und konfierte schwarze Oliven aus Nyon

Besonders gefallen hat mir, daß Champroux sehr natürlich und ungekünstelt kocht und das dann ebenso auf dem Teller präsentiert. Begeistert hat mich auch die Vielzahl an verwendeten Blüten, Kräutern und Gewürzen und deren gekonnter Einsatz.

Einen tollen Start hatten wir mit dem Spargelsalat  und in dieser Kombination mit Zitrusfrüchen so noch nie gegessen. Sehr mühevoll wurde der weiße Spargel in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit dem grünen Spargel, frischen Blüten und Blättern auf einem Soßenspiegel von Zitrusfrüchten angerichetet, eingerahmt mit der Bärlauchsoße.

Das Rotbarbenfiletstückchen war auf der Haut angebraten und hatte als Begleiter ein perfektes Erbsenpüree, garniert mit ein paar gerösteten Mandeln. Sehr sehr fein - gerne hätte das Fischstückchen einen Tick größer sein dürfen ;-)

Und mein absoluter Favorit war der Hauptgang mit den auf einen Rosmarinzweig aufgespießten Schwertfischwürfeln. Sieht es doch recht unspektakulär aus, so schmeckte es phantastisch. Das gedünstete Artischocken-Fenchel-Gemüse fand sich kleingeschnitten in einer Muschelnudel wieder. winzige Kartöffelchen in Schale daneben und eine Überraschin in Form einer Orangenschalen-Rosmarin-Pesto, die ich sehr passend fand, um den Fisch damit einzudippen. Ein sehr leichter Gang, wie auch die übrigen davor.

Das Dessert war natürlich wie alles andere handwerklich auch sehr gut gelungen. Für meinen Geschmack war es auf dem Teller etwas zu viel an dunkler Schokolade.Zwischen den zwei Fischgängen überraschte Champroux mit einer Gazpacho aus Tomate, Paprika und Ingwer mit Thymianlikör.

Beate Champroux leitet versiert den Service. Ihre Weinempfehlungen (pro 0,1 l Glas 5 Euro), auch wenn wir uns keinen einzigen Franzosen davon namentlich merken konnten, haben uns gefallen. Sie lacht viel und sorgt zusammen mit ihrem Mann, der nicht nur kocht, sondern auch mit ihr zusammen serviert und auch die einzelnen Komponenten auf dem Teller erklärt, für eine entspannte und schon fast familiäre Atmosphäre. Wir haben uns wieder sehr wohl gefühlt und werden von beiden wieder mit Handschlag verabschiedet. Au Revoir et merci beaucoup - wir kommen wieder.

Während eines Kurzurlaubs mit unserem Wohnmobil legten wir im herrlichen Stauferstädtchen Bad Wimpfen  eine kleine Besichtigungspause ein.  Unser WoMo konnten wir am Parkplatz beim Bahnhof im rechten hinteren Bereich (Sonntags) kostenfrei parken. Von dort ist es nicht weit hoch durch ein Stadttor in die Gassen der Altstadt.
Die liebevoll restaurierten und mit Blumenschmuck herausgeputzten Fachwerkhäuschen zeigen sich in einer solchen Vielfalt, dass man sich schnell ins Studium von Details verliert und die Zeit einem davon galoppiert.  Erst wenn der Magen anfängt zu rumoren merkt man, dass es Zeit wird sich nach einem Gasthaus umzusehen.
Unsere Wahl  fiel auf schmale Fachwerklokal  „Zum Kräuterweible“ am Marktrain 5, dem  steil aufsteigenden Pflastersträßchen hoch zum Rathaus und dem Blauen Turm, welcher durch ein aufwändiges Korsett zur Zeit stabilisiert wird. Vor dem Eingang gibt es eine kleine Terrasse mit Sitzmöglichkeiten für circa 20 Personen. Ein Teil der Tische steht jedoch sehr geneigt und man fragt sich, wie da wohl die Suppe im Teller verbleibt.
Der Hauptgastraum drinnen ist schlauchartig, mit dunklem Holz und Balken vertäfelt und in mehrere Sitzgruppen aufgeteilt. Links entlang befinden sich der Tresen und die Garderobe.  Zu den Toiletten geht’s hinten raus; Damen über eine steile Holztreppe einen Stock höher, die Herren ein halbes Geschoss tiefer;  alt, eng aber sehr gepflegt und sauber. Einen Nebenraum soll es auch noch geben.
Das Restaurant blickt schon auf eine lange Tradition zurück. Sein Name ist zurückzuführen auf eine arme Witwe, die im 30ig jährigen Krieg mit ihrem Kräuterwissen sich und ihren Sohn am Leben erhielt.  Noch heute gibt es im Städtchen „Kräuterweible“, die das Wissen um die Naturheilkräfte der Wildkräuter bewahren, anwenden und weitergeben.
Als wir eintraten wurden wir freundlich begrüßt uns an einen Tisch geleite, an welchem bereits eine junge Familie auf ihre Essen wartete. Die Karten wurden uns umgehend gereicht und die georderten Getränke kamen postwendend an den Tisch.  An Speisen werden hauptsächlich Hähnchengerichte und Rumpsteaks in diversen Variationen sowie Schnitzel … angeboten. Spezialität des Hauses: ½ Hähnchen !!!
Wir hatten jedoch mehr Lust auf Rumpsteak vom argentinischen Rind und orderten:
1x Rumpsteak mit gerösteten Zwiebelringen, & gemischten Salatteller           zu     17,00 €,
1x Rumpsteak mit Pfeffersauce und Pommes frites                                        zu     16,00 €.
Die Verbindung zur Küche erfolgt vom Tresen aus über eine Wechselsprechanlage und einem kleinen Materialaufzug.  Während wir auf unsere beiden Essen warteten, gingen die Portionen von ½ Hähnchen  fast alle zwei Minuten raus, auch für Abholer.
Unsere beiden medium georderten Rumpsteaks waren mit je 230 gr deklariert.  Sowohl Größe als auch Zubereitungsart wurden von der Küche ohne Grund zur Kritik optisch sehr ansprechend umgesetzt.  Im Biss waren beide zart und geschmacklich ausgezeichnet. Die dazu georderten Beilagen kann man selbst frei zusammenstellen. Meine Pommes waren auf den Punkt genau zubereitet; der gemischte Salat meiner Begleitung war sortenreich aus frischen Bestandteilen mit einem wohlschmeckenden Dressing angerichtet.
Sonderwünsche des kleinen Mädchens  bei uns am Tisch wurden  –wie selbstverständlich- gerne und sofort erfüllt.
Die beiden weiblichen Servicekräfte waren schwer gefordert aber stets freundlich und immer da, wenn man einen Wunsch hatte.  Selbst eine versehentlich zu Boden gefallene Gabel  vom Kleinkind an unserem Tisch wurde von der Dame hinter dem Tresen registriert und ohne Aufforderung sofort ersetzt.
Im hauseigenen Flyer wird damit geworben durch schnelle Bedienung auch für Busgruppen einen guten reibungslosen Service bieten zu können. Das finde ich leicht übertrieben, da maximal ein größerer Bus hier für seine Passagiere Platz finden wird.
Uns hat es aber auf jeden Fall sehr gut geschmeckt; der Service sowie die Küchenleistung konnten überzeugen und preislich war alles auch im Rahmen.
Zusammen mit einem Weizenbier (alkoholfrei) 0,5 ltr  und einem Johannisbeersaft-Schorle 0,4 ltr  zahlten wir   39,70 €.
Wir kommen bei Gelegenheit gerne wieder!
Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):    4,5*
Besuchsnachweis:  Sonntag  02-04-2017  13:57:25 #0122  Kellner 1   Tisch-Nr. 5  Rechn.nr.  4931

…. einer ausgezeichneten schwäbischen Küche und herrlichen Ausblick über Heilbronn.
 
Für uns eines der schönsten und besten Ausflugs-Restaurants mit Café und Panoramaterrasse,
in der Umgebung von Heilbronn.
 
Wir waren mal wieder auf einem Kurztrip in Heilbronn und sind mit Freunden zum Mittagsessen in dieses traditionsreiche Höhenrestaurant auf dem Wartberg gegangen, um uns dort
(nicht zum ersten Mal) im gemütlichen Ambiente, mit einem leckeren Essen verwöhnen zu lassen.

Zur Information, der ca. 313 m Meter hohe Wartberg befindet sich in rund 2 km Luftlinie, nordöstlich der Heilbronner Innenstadt und liegt, oberhalb der sehenswerten Weinberge.
Die ehemalige  Wartberggaststätte (heute Höhenrestaurant Wartberg), besteht bereits seit 1792 und befindet sich direkt neben dem sehenswerten ca. 22 m Meter hohem Wartbergturm,
welcher bereits im 12. Jahrhundert, dort als Wachturm angelegt wurde. Von dort lässt sich das gesamte Neckarbecken und das Weinsberger Tal überblicken, umgekehrt ist der Turm fast im gesamten Stadtgebiet zu sehen.
 
Alle schönen Erinnerungen, von unserem letzten Besuch vor ca. 3 Jahren, haben wir hier wieder unverändert vorgefunden. Das waren, u. a. das super Ambiente mit seiner Wohlfühlatmosphäre und natürlich das wichtigste, das leckere Essen aus dem Schwäbischen Land,
mit einer entsprechend der jeweiligen Jahreszeit, angepassten regionalen Karte.
 
Wir hatten uns natürlich zum Essen etwas ausgesucht, was wir in unserer Heimat so eben nicht alle Tage bekommen. Ich hatte mir den Schwäbischen Zwiebelrostbraten für 18,80 €
mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller bestellt und meine Frau hatte den hier beliebten Rehbraten, in einer Preiselbeerjus mit Rahmpfifferlingen, Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und einen ebenfalls buntem Salatteller für 14,50 €.

Alles war einfach super lecker und ein Genuss für Augen und Magen.
Was will man mehr? Muss man einfach selber gesehen und erlebt haben.
 
Wir haben es nicht bereut und werden bestimmt wiederkommen.

Genauso wünscht man sich ein Ausflugslokal, mit einer sehr guten schwäbischen Küche und einen gigantischen Ausblick über Heilbronn, sodass sich auch mal eine längere Anfahrt zum „Restaurant und Café Wartberg“ lohnt.

Wie jeden Monat war ich heute mit ehemaligen Kolleginnen zum Kegeln hier.
Die Gaststätte liegt direkt neben der Gemeindehalle und dem Sportplatz. Parkplätze sind in großer Zahl  vorhanden.
Das Hauptlokal kann aufgeteilt werden, außerdem ist ein Nebenzimmer vorhanden. Somit können Gesellschaften unterschiedlichster Teilnehmerzahl untergebracht werden. Die Räume sind hell und immer schön dekoriert.
Im Anschluss ans Kegeln  setzten wir uns ins Restaurant um noch etwas zu essen. Ich habe mich wie schon öfter für einen Toast Hawai entschieden und heute haben sich 3 weitere für das gleiche Gericht entschieden, eine entschied sich für eine kleine Portion geröstete Maultaschen, alle waren zufrieden. Alles preislich im Rahmen. Bedienungen schnell und sehr freundlich.
Donnerstags ist immer Schnitzeltag, da werden die Schnitzelgerichte zu einem ermäßigten Preis angeboten.
Mehrfach war ich auch sonntags zum Mittagessen hier und war immer sehr zufrieden.

Meine Freundin und ich haben eine Nacht in einem Doppelzimmer im Brunnenstüble übernachtet (inklusive Frühstück) sowie zu Abend gegessen.
Das Zimmer war sehr neu, sauber und gut ausgestattet (sogar mit einem Balkon).
Das Essen war schlichtweg der Hammer. Preis/Leistung sehr gut, der Anblick genial und einfach nur lecker.
Herausragend war der Service: Sehr hohe Freundlichkeit, immer hilfsbereit und nett. Mühen zugunsten der Kunden wurden nicht gescheut (um 22 Uhr wurde ein Mitarbeiter, der schon zuhause war, für uns geholt, nur um uns zu zeigen, wie wir im Zimmer Sky schauen können).
Fazit: Hier ist der Kunde definitiv König, sowie Preis/Leistung super!

Ich hatte heute mal wieder in Heilbronn zu tun und erinnerte mich, im Piccolo Mondo schon mal ganz ordentlich zu mittag gegessen zu haben. Leider war ich etwas spät dran und hoffte, daß wie es üblich ist, nicht um 14 Uhr geschlossen wird.

Bei meiner Ankunft sind noch drei Tische belegt und ich nehme an einem kleinen Vierertisch Platz.Eingedeckt ist mit Stofftischdecken, papierservietten die ich für diese Restaurantkategorie unpassend finde, eine echte Rose und eine Pfeffermühle stehen auf dem Tisch. Edle schwarze Stoffhussen lenken von den teilweise gebrochenen Fliesen auf dem Boden ab, deren Austausch sich bei einer Farbe aus den 80ern auch schwierig gestalten wird.

Eine männliche Servicekraft bringt die Speisekarte,. Gleich vorne die Tageskarte mit Luigi's Empfehlungen. Da gibts z. b. Medaillon vom Seeteufel an Romatomaten und Kräutern, Salzkartoffeln und Gemüse für 24 Euro, Fettucine mit Trüffel für 15 Euro, Nudelgerichte wie z. b. Tagliatelle al Funghi für 9 Euro, Vitello für 17,50 Euro oder ein gebratenes Rinderfilet (200g) vom Grill mit Kräuterbutter, kartoffelgratin und Gemüse für 26 Euro.

Vorab werden mir lauwarme Brötchen mit Butter gebracht. Der Lustlose (und auch nicht von der Pike auf gelernt) plazierts direkt neben meiner Gabel.

Meine Lust auf Teig mit etwas Belag ist gering und so bestelle ich mir aus der Karte Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsauce mit Champignon, Bandnudeln und Salat (18,50 Euro). Der Salat kommt vorneweg und seltenst habe ich ihn so frisch und so als ob er gerade geerntet worden wäre, bekommen. Vielfältig gemischt, die Salatblätter wurden zerkleinert wo es nötig war, dazu noch excellent und das in der richtigen Menge mit Salatdressing angemacht. So macht Salatessen Spaß.

Gutes Küchen-timing läßt mein Hauptgericht nachdem ich die letzten Salatblätter gegessen habe, kommen. Mundgerecht geschnittenes Fleisch mit frischen und in Scheiben geschnittenen Champignongs liegen in einem sämigen Sahnesößle. Fachmännisch werden die dazugehörigen Bandnudeln von der Wirtin auf dem Teller angerichtet. Beim Servieren stieg einem schon der feine Duft des Essens in die Nase. Das Gericht war in einer für mich angenehmen Portionsgröße und ich war hinterher angenehm gesättigt. Zudem war es angenehm leicht und lag nicht schwer im Magen.

Ich war zum Mittagessen dort und würde es mit dieser vorzüglichen Küche auch zum Abendessen oder für festliche Anlässe empfehlen. Der Service der Wirtin war korrekt und freundlich und hat 5 Sterne verdient. Der männlichen Kraft würde eine Schulung gut tun.

… wenn es nach den vielen Stammgäste während unserer Anwesenheit geht,
muss es doch hier vielen scheinbar gut schmecken.
Denn man sagt ja:  „So viele Gäste können sich doch nicht irren, oder“?
 
Wir waren auf einem Kurztrip in Heibronn und sind mit Freunden in deren Lieblingslokal gegangen, um dort einen schönen Tag in gemütlicher Runde, bei einem leckeren Essen ausklingen zu lassen.
 
Die Griechische „Taverne Kutuki“ liegt direkt in der Heibronner Innenstadt, in einer Seitenstraße (hinter dem Kaufhof) und dort wiederum, in einer Art (nicht schönen) Hinterhof.
Von außen sah das Restaurant nicht gerade einladend aus, aber es sollen ja wie man sagt, die inneren Werte zählen. Also sind wir mit Vorfreude, aufgrund die vielen Guten Empfehlungen, an einem Samstagabend in die „Taverne Kutuki“ gegangen. Bevor wir in die Taverne gingen, schauten wir uns noch den kleinen grünen Biergarten (2-3 Bäume) und die für diese Gegend dazu passenden Weinreben angesehen. Wobei festzustellen ist, das der Biergarten Ende September,
nicht gerade sehr ansprechend aussah.
 
Der verzweigte Restaurantbereich, mit vielen Nischen, Natursteinwänden und Rundbögen in Griechische Architektur, strahlt sofort einen Südlichen Charme und mediterranes Flair aus.
Genauso, stellt man sich eine Taverne in Griechenland vor.
 
Das Restaurant hat uns vom Ambiente und von der Wohlfühlatmosphäre schon sehr gut gefallen, bis auf den zum Teil kitschigen und verstaubten Klüngel, der überall auf Fensterbänke, Mauerdurchbrüche und jeder freien Fläche herumstand. Hier trifft aus unserer Sicht,  auch mal wieder die Redewendung zu „Weniger ist mehr“.  Mann muss einfach nicht jeden freien Platz  zustellen und wenn doch, dann sollten die Teile auch sauber sein.
 
Unser Vorreservierter Tisch war in einem Nebenraum, von dem man die Arbeiten durch eine Glasscheibe, in der Küche beobachten konnte. Wir mögen eine offene Küche, wenn dort alles auch so abläuft, wie wir uns als Gäste dies auch wünschen. Was aber leider an diesen Abend nicht der Fall war. Aber dazu etwas später.
 
Begrüßt wurden wir mit der üblichen griechischen Gastfreundlichkeit und dem beliebtesten griechischen Nationalgetränk, einen eiskalten „Ouzo“, den wir dann auch nochmals zum Abschied bekommen haben.
Da wir über 10 Personen waren, hatten wir gemeinsam mehrere Hausgemachte Vorspeisenteller bestellt (siehe Foto). Diese waren sehr schön dekoriert und haben uns auch lecker geschmeckt. Was mich nur störte war, das wenn jemand etwas mehr von einer bestimmten Vorspeise nahm, hatten die anderen eben nicht die Möglichkeit, diese auch zuprobieren, da leider nichts nachgereicht wurde (auch nicht nach Aufforderung). War leider vom Service nicht so Gästeorientiert, wie wir dies von anderen Restaurants her kennen.
 
Bei der Bestellung der Hauptspeise wurde uns deutlich klar gemacht, dass die „Taverne Kutuki“ keines
der üblichen Griechischen Restaurants ist, sondern dass die Spezialität des Hauses auf frischen Fisch und Meeresfrüchte liegt. Und hier bevorzugt, die fangfrischen  (teuren) Edelfische, wie z. B. die „Marmorbrasse“ oder den fangfrischen „Loup de mer“ (Wolfsbarsch), beide für ca. 52.- € das kg.
 
Die typischen griechischen Gerichte wie Gyros und Suflaki, sucht man auf der Speisekarte vergebens. Auch meinen Favoriten,  eine „Bifteki mit würziger Fetakäse-Füllung“ gab es leider nicht. Auf dem Flyer, den wir nach dem Essen mit nahmen, wurde auch eindeutig mit der „Fischtaverne Kutuki“ Werbung gemacht.
 
Da wir aber an diesem Abend, auf Fleischgerichte eingestellt waren, bestellten wir uns die bekannten griechischen Klassiker vom Grill. Ich hatte mir Lammkotelett vom neuseeländischen Lamm für 15,50 € und meine Frau hatte eine Fleischplatte mit Schweinesteak, Filetspieß und Lammkotelett für 14,00 € bestellt, denn das sind für uns, die Typischen Speisen der Griechischen Küche.
 
Da wir fast immer die gleichen Gerichte in den griechischen Restaurants bestellen, konnten wir die Speisen, in ihrer Qualität auch deshalb sehr gut miteinander vergleichen. Als Ergebnis, haben nicht nur wir festgestellt, das die Grillspezialitäten uns nicht so gefallen haben. Diese kannten wir viel besser.
Die Lammkoteletts waren einfach fad und geschmacklos. Ich vermute, dass sie ohne Gewürze auf den Grill gelegt wurden. Den weißen Reis als Beilage, kannte ich in dieser Art noch gar nicht.
er war, wie in einer Gemüsebrühe gegart. Da mag ich doch lieber, den eingedeutschten Djuvec-Reis.
Wer wollte, konnte sich noch als Beilage, eine Portion Basmati Reis (eine der edelsten Reissorten der Welt) für 3,50.-€ zusätzlich bestellen.

Und was uns überhaupt nicht gefallen hat, war das bestimmte Beilagen für unsere Gruppe, erst so spät nach der Hauptspeise kamen, so dass diese bereits kalt war, bzw. ohne Beilage gegessen wurde. Dies war auf keinen fall in Ordnung. Gemäß Aussage der Servicekraft lag es daran, weil zu viele Bestellungen auf einmal in die Küche kamen. 
Naja, war für uns sowieso vorerst, der letzte Besuch hier in der „Taverne Kutuki“.
Last but not least, nun die angekündigte Beobachtung, in der offenen Küche welche nur wenige Meter von unseren Tisch entfernt war. Dort war u. a. ein Koch mit sehr langen Haaren dabei, über Töpfe und Pfannen gebeugt, die verschiedenen Gerichte zuzubereiten. Eine von uns erwartete Kopfbedeckung bei den langen Haaren, um zu verhindern das Haare oder Schuppen in die Speisen gelangen, hatte er leider nicht auf.
Gerade Haare in Lebensmitteln sind für uns Ekel erregend und unhygienisch, weil sie auch hochgradig mit
Mikroorganismen besiedelt sind und somit Auslöser für Krankheiten sein können.  
 
Wir lieben eine offene Küche, um den Koch beim Zubereiten der Speisen zuzusehen.
Wir lieben es aber nicht, wenn gültige Hygienestandards unterschritten werden.
Dann wollen wir diese Arbeit lieber nicht sehen. Und sollte dieser Hinweis auf den Hygienestandard nicht umgesetzt werden, können wir nur empfehlen die Glasscheibe mit einer Fotowand zuzukleben, damit die Gäste nicht sehen wie ihr Essen zubereitet wird. Wer Essen für Dritte produziert, trägt eben ein hohes Maß an Verantwortung und wir als Gäste verlassen uns darauf.
 
Die Kochmütze oder auch zusammengebundene Haare, signalisieren uns als Gäste, dass hier im Küchenbereich sauber gearbeitet wird und auch Hygieneregeln eingehalten werden. Es gibt zwar keine gesetzliche Verpflichtung zum Tragen einer Kopfmütze, wohl aber diverse Empfehlungen, wie u. a. auch die DIN 10524 die Vorgaben zur Arbeitskleidung, Körper und Händehygiene, beim Umgang mit Lebensmitteln macht.
Und da gerade eine offene Küche zum Zuschauen einlädt, sollten bestimmte Standards schon eingehalten werden. Uns hat diese Beobachtung auf jeden Fall so gestört, dass wir erst wiederkommen werden, wenn wir so etwas nicht wieder vorfinden.


Unser gemeinsames Resümee:
In Abstimmung mit unseren Freunden, die an diesem Abend Fisch gegessen haben, können wir die Qualität der erstklassigen und einmaligen Fischspezialitäten in der „Taverne Kutuki“ zu 100% weiterempfehlen.
Auf jeden Fall eine Top Adresse für alle Fischliebhaber, wofür sich auch mal eine etwas weitere Anfahrt lohnt.

Von den typischen Griechischen Fleischgerichten waren wir enttäuscht. Die kennen wir besser im Vergleich zu den uns bekannten Griechischen Restaurants. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis war uns nicht i. O.
Hat uns einfach nicht überzeugt. Aber die Geschmäcker sind ja verschieden und das ist auch gut so.
 
Enttäuscht waren wir auch vom Service, hier hätten wir eine bessere Koordination und Flexibilität bei den Speisen erwartet.

Beim Ambiente und der Wohlfühlatmosphäre, gibt es bis auf die v. g. kleinen Anmerkungen nichts zu meckern.
Das „Kutuki“ ist eben eine typisch Griechische Taverne mit mediterranem Flair, die wie bereits erwähnt,
unsere Urlaubssehnsucht weckt.

Mein Besuch war, und das bewußt an diesem heißen Maitag 2016, weil es sich im Eberhards wunderschön und ruhig auf der großen Enzterasse sitzt. Ganz entspannt kann der Gast von hier auf die Enz blicken, mit den vielen Enten und Schwänen ein buntes treiben und ab und zu läßt sich mal eine Wasserratte blicken. 

Die freundlichen Servicedamen sind einheitlich in lila-weißen Blusen und lilafarbenen Schürzen gekleidet. Wir haben freie Platzwahl und dürfen uns an einem der hübsch mit Tomatenpflänzchen dekorierten Tische niederlassen. Die Kirschtomaten sind noch grün, vielleicht hat ein Gast vor uns die roten schon geerntet ;-)

Es sitzt sich bequem auf den mit Stahlgehäusen gehaltenen Kunststoffstühlen. Die Tische haben eine wertige Steinplatte ähnlich dem Granit "Star Galaxy".

Nicht gerechnet haben wir mit einem Gruss der Küche und der Reisnudelsalat war somit eine schöne Überraschung. Mit der leicht pfeffrigen Note fanden wir das einen gelungenen Auftakt. Dazu getrunken habe ich einen Kessler rose brut.

Aus der Speisekarte sprach mich eine Vorspeise mit Jakobsmuschel (17,90 Euro) sehr an. Diese in Kombination mit Zartbitterschokolade, Curry-Schaum und Vanilleschote klang vielversprechend und war zu verspeisen ein Genuss. Plaziert waren die zwei noch fast glasigen Jakobsmuscheln auf einem Streifen dunkler Schokolade und gleich daneben/davor der Curryschaum. Beim Löffeln eine Harmonie in Vollendung von der ich heute noch am schwärmen bin. Und das ganze auch noch sehr dekorativ mit einer Vanilleschote dekoriert. Der Preis dafür: happig. Die Erinnerung bis heute und an eine der besten Vorspeisen wars wert.   

Zum Hauptgang hatte ich Lust auf einen Klassiker den ich, wenn sich die Gelegenheit anbietet, immer mal wieder gerne esse: Wienerschnitzel (23,90 Euro). Ganz klassisch mit Preiselbeeren und als Beilage Kartoffelsalat.Es war keiner dieser schmierigen, dennoch gut angemacht. Sehr schön finde ich, wenn die Zitronenscheibe in ein Netz eingepackt ist. Ich hab sie nicht gebraucht. Auch hier der Preis am obersten Level. Die Qualität und die Zubereitung ganz sicher auch.      

Unsere Vorspeisen und danach die Hauptgerichte kamen für uns beide zeitgleich. Den Service, der uns sehr umsorgte, habe ich mit 4,5 Sternen bewertet. Ebenso auch die Küchenleistung, die wir schon im Bereich der gehobenen Gastronomie sehen.

Wenngleich sich mein Vorschreiber recht knapp in der Ausführung gehalten hat: Ich stimme dem geschriebenen zu.  Und für uns ist ein weiterer Besuch in diesem Sommer vorgesehen.        


   

Bei meiner Genussbegegnung mit den „Rose-Jungs“, Benjamin Maerz und seinem Bruder Christian,
ist es für mich und für diesen Moment der schönste wie auch genussreichste Flecken Erde, der ganz
charmant und mit ganz viel Bass meine Seele berührt.

Das Hotel und ganz besonders das Restaurant zaubern genussvolle Stunden in lockerer Atmosphäre.
Mit aufrichtig-authentischer Gastfreundschaft umsorgt das Team um die Gebrüder Maerz seine Gäste
ohne sie mit Formalien zu überfrachten. Bodenständigkeit, Kreativität und Herzlichkeit bringen sie
ganz geschickt in Position.

Definitiv gibt es keinen Weg an Ihnen vorbei, denn man hat sie einfach verdammt gern, diese
Gebrüder Maerz. Sie sind jung, dynamisch und so unschlagbar miteinander vereint. Selten gönnen sie
sich Ruhe oder auch mal eine Auszeit, gilt es doch seine Gäste mit immer neuen Ideen und
Inspirationen gefangen zu nehmen. Ihre Leidenschaft gepaart mit einer prächtigen Portion Berufung
und einer geliebten Nähe zur Tradition nimmt sie auch in die Pflicht. Sie sind auch Genusswandler
oder Gaumenzauberer (!?) und allzu gern Pilger durch inspirierende Duft- und Geschmackswelten
ferner Kulturen, So darf auch gern eine Urlaubsreise in die Arabische Welt herhalten um neue Ideen
und neue, fast schon fremde Produkte, an den heimischen Herd zu transportieren und ihren Gästen
eine faszinierende Nuancen einer ach so fremden Welt in die Sinne zu zaubern.
Seit dem Tod Ihres Vaters, der das frühere Restaurant Rose mehr als 20 Jahre lang führte, veränderte
sich sehr viel für die Jungs – als Familie, als Gastronomen und als Unternehmer. Durch ihre
Ausbildung im elterlichen Betrieb konnten sie bereits früh in ihrem Werdegang, die Härte und
sicherlich auch die schönen, die bunten Seiten ihres Berufsstands erspüren und erschmecken. Seit
Sommer 2013 machen sie nun voll ihr Ding und führen ihr Haus mit viel Gespür für die
facettenreichen Wünsche ihrer Gäste in Eigenregie und … sie überzeugen durch ihre Bodenständigkeit und genussreiche Abende.
Auch mich empfängt und fasziniert eine stilistisch-innovative Erlebnissphäre des vorzüglich geführten
Gourmetrestaurants und Hotels der Gebrüder Maerz. Hier wurde traditionsreiche Geschichte
geschickt bewahrt und mit den Ansprüchen der Moderne verbunden. Man spürt sofort, dass
Benjamin und sein Bruder Christian diese spannende Herausforderung annehmen und mit Leben
füllen.
Zweifelsohne und dies mit Ausrufezeichen: Benjamin Maerz ist ein Aromenzauberer, welcher den,
teils filigranen, Spannungsbogen der Geschmacklichkeit, perfekt beherrscht. Höchste Qualität und
Güte bei der Auswahl seiner Produkte sind die Pflicht, deren formvollendete Umsetzung die Kür.
Beides erfüllt er und sein sehr liebenswert-charmantes Serviceteam spürbar aus Berufung und
lebendiger Leidenschaft. Bei jedem Gang fasziniert er in der Verarbeitung und im Design mit
typischen und außergewöhnlichen Zutaten aus der Region. Alle seine Kunstwerke sind so
verarbeitet, dass diese ihren kräftig-natürlichen Geschmack unverkennbar behalten, und auch,
unverwechselbar kombiniert sind. Mit jeder neuen Kombination der zahlreich aufeinander
abstimmten Gänge unterstreicht Maerz sein formidables Können und seine Spielkunst, die
kulinarischen Genusswelten meisterlich zu inszenieren ohne die Aromencharaktere zu
vernachlässigen. Es ist mehr als nur ein einmaliges Erlebnis für Gaumen und Augen. Es ist
liebenswerter aber auch gemeiner Angriff auf allen Positionen der Sinne.
Der zauberhafte Abend beginnt mit einem formidablen Apero - den charmanten Grüßen aus der
Küche - um die Zeit zum Essen genussvoll zu überbrücken und mit ganz viel Aromenzauber zu
verkürzen. Das bunte Dreierlei: Civapcici auf einer Brioche, zart-fein mit feinwürzigem Senf bereichert
dazu eine Blätterwolke geschickt gepaart mit Krabbentatar auf Gurke und aperovollendet ein
Fläschchen Eistea, welcher mit seiner Ingwer-Citrusnote den Gaumen intensiv aufräumt und herrlich
auf die große Aromen-Klaviatur vorbereitet, welche jäh an meinen Sinnen zerrt. Es folgt ein weiterer
Gruß des Küchenchef, welcher auch persönlich serviert: Makrele auf Süßkartoffel. Es gelingt nicht nur
die vollendete Ästhetik, sondern auch die geschickte Vereinigung von Aromen ferner Welten mit
bodenständig-heimischen Aromen: Süßkartoffel schmückt sich mit Ingwer und die Makrele liebt es
heute mal mit Blütenhaube und Wasabi, dessen höllische Schärfe sehr schnell verfliegt, weil die
Makrele ihm die Show nimmt.
Yeap… da ist sie nun, die designopulente Vorspeise: Sellerie, zart gegrillt, in Begleitung von Senfsaat
und weißem Buchenpilz, welcher mit seinem leichten Nussaroma der Sellerie und der Senfsaat Paroli
bietet. Allesamt umschmeichelt mit Münchner Malz.
Es folgt meine Flucht in den regionalen Fleischgang: Dry aged Rostbraten - Rücken vom Weiderind.
Hier bedient sich Maerz der Handwerkskunst seines Metzgers Oliver Häcker, welcher es nahezu
perfekt versteht, dem Fleisch durch sensible Trockenreifung sein authentisch-intensives Aroma zu
erhalten. Die Konsistenz hat nichts mit einem normalen Stück gemeinsam. Seinen finalen, buttrignussigen
Eigengeschmack behält das Fleisch durch die Handwerkskunst des Maitre, der es
verstanden hat dem Fleisch seine ganz eigene Aromenkultur zu erhalten. Und im Übrigen… das
Weiderind fühlt sich recht wohl auf Filderkraut, geschmorten Zwiebeln und in sympatischer
Gemeinschaft mit getrüffelten Kartoffeltaschen.
Nach so viel Feinheiten… soll es bitteschön etwas Süßes… etwas mehr als … nur Dessert sein. Es ist
eine stilvolle Kür im buntem Kleid: Weiße Schokolade Beans umgarnen die stolze Marille, bereichert
mit einer feinen Note vom grünen Matcha Tee, einem Touch würzigem Miso und… etwas Karamell.
Wow!
Völlig high vom Facettenreichtum der Aromen und Konsistenzen, kurz vorm Gourmet-Delirium lasse
ich mich von einem vorzüglichen Obstbrand von Gansloser aus Bad Überkingen und einem perfekt
aufgelegten Service auffangen. Es sind Ausnahmeerfahrungen wie dieser Abend bei Benjamin Maerz,
die Gäste aus aller Welt in das romantische Bietigheim pilgern lassen. Chapeau, Chapeau!
Ich bekenne: Mit viel Fleiß, engagierter Lebensfreude und Herzblut machten die Buben Maerz das
Hotel und Sterne-Restaurant in Baden-Württemberg zu dem, was es heute ist: Ein Fixpunkt in der
Topgastronomie und eine Heimat für ganz viel Reisende. Sie sorgen für die nahezu perfekte
Kombination aus dem feinen Erlebnis im Mund und einer unverwechselbaren Wohlfühlatmosphäre.

Und... es gibt auch ein Business-Menue für 35,00 Euro, welche ganz viel Sinnesraub betreibt.

Wer gut zu Fuß ist kann einen kleinen Fußmarsche vorbei an Fischteichen bis zur oberen Ölmühle machen. Wer das nicht kann oder/und nicht möchte, der kann auch direkt bis zur Oberen Ölmühle mit dem Auto fahren. Die Straße dorthin ist geteert, evtl. muss der Autofahrer mit Wandergruppen wie die unsere, besonders am Sonntag, rechnen.

Seit 120 Jahren wird die Mühle zur Stromerzeugung benutzt. Aussteiger Sven Seim betreibt den Hof und als Direktvermarkter kann man bei ihm von Eiern über Forellen und Brot bis zu Bränden so einiges kaufen, was die Landwirtschaft hergibt.

Im Sommer ist es dort oben wunderschön zum draußen sitzen. Jetzt im Winter müssen wir rein in den ehemaligen Schweinestall, der zu einem Gastraum umfunktioniert wurde. Sehr spartanisch mit Holzbank, Stühlen und Tischen aus den 60/70ern ist das Interior. Gemütlich und richtig warm finde ich es, wenn im Winter mit dem Holzofen eingeheizt wird. Trotzdem würde ich raten warme Schuhe und Kleidung anzuziehen, da die Kälte auch vom unisolierten Boden kommt. Normalerweise würde ich das Ambiente eines "Saustalls" nicht mit 3,5 Sternen bewerten. Hier mache ich es, weil es paßt und mir sonst den Gesamtschnitt zu sehr nach unten zieht. 

Die Wartezeit wird mit einem hausgemachten Bärlauchaufstrich oder Kräuterbutter und hausgebackenem Bauernbrot verkürzt. Danach habe ich immer eine gebratene Forelle (12 Euro) gegessen. Mit auf dem Teller ist eine kleine Salatgarnitur und Meerrettich. Die Haut ist knusprig, das Fischfleisch saftig und von gutem Geschmack. Die Zeremonie des Entgrätens gehört für mich zum Fischessen dazu. Das übernimmt die Küche aber für die Gäste bestimmt auch. Alle Forellen kommen aus Sven Seims Fischteich.

Die Zubereitung der Speisen erfolgt im Wohnhaus und wird danach über den Hof getragen. Für den WC Gang muss sich der Gast auch über den Hof in einen Anbau des Wohnhauses bewegen. Die frischen Forellen und ein immer gut gelaunter Wirt lassen mich immer mal wieder hier herkommen. Das Ausflugsziel hat nur von Freitag bis Sonntag geöffnet.      

wir waren am 04.01.2017 unterwegs im Schnee- Regenwetter... hatten noch mehr als 1 Stunde Zeit zu unserem nächsten Termin. Da wir noch nicht gefrühstück hatten und es war kurz nach 12 Uhr meldeten wir uns per Handy zum Mittagsbüffet an, welches jeden Mittwoch gibt. http://www.restaurant-saline.de/startseite.html
Hatte das Restaurant Saline in Offenau vor ca. 5 Jahren das letzte mal besucht, war auch damals sehr zufrieden !
Leider ist das Restaurant fast 50km von uns entfernt..sonst wären wir öfter dort als Gäste..
Es gab eine sehr gut schmeckende Gemüsesuppe, daneben stand ein Teller mit Knoblauchbrot. Hauptgänge waren super Schnitzel von der Maispoularde,  Ente, Rinder- Schweinebraten, Putengeschnetzeldes, Spätzle die selbst gemacht waren, Reis, Kartoffelspalten und auch die Vegetarier kamen nicht nicht zu kurz...alles was wir gegessen hatten war sehr wohlschmeckend !
Dazu gab es noch ein Saatbüffet
Auch der Nachtisch wurde nicht vergessen, da gab es 4-5 verschiedene Auswahlmöglichkeiten unter anderem Schokoladensouffle, Hausgemachtes Zimtparfaitin welches in Gläsern angeboten wurden..
Der Service war super aufmerksam !!
Wir freuen uns schon auf die nächte Gelegenheit dieses tolle Restaurant besuchen zu können.
Also von uns eine Weiterempfehlung !!

http://www.uwe-straub.de/de/uwe-straub.php
hatten  Genuss ist immer live erlebt !!

Schlemmer Atlas Ranking 2012, 2013, 2014, 2015 und 2016 ist Uwe Straub in die deutsche Kochelite der Schlemmer Atlas Top 50 Köche

das Tagesessen KW 51 - 16
vom  28.12. – 30.12.2016

Donnerstag
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle
Kaffee im essen
1. Rahmsuppe von Karotten und Orangen
Serviert im Löwentöpfle ...
meiner Meinung nach ein Brei..... sollte ja nach Beschreibung auch Orange dabei sein (hab diese weder entdeckt noch schmecken können)
Suppe war heiß, aber nichts besonderes, aber dafür 6,90 Euro....
ist ein wenig viel ...FÜR SOWAS !!
danach
Schwäbischer Sauerbraten sehr gut---- mit Spätzle, konnte man essen...
aber leider keine Weiterempfehlung,
da es leider unter anderem 3 verschiedene Spätzles Arten von dünn dick lang Spagetti waren...
kam mir vor wie Resteessen irgendwo !!!....
Kaffee
2. mein Mann hatte einen Beilagensalat war sehr gut ...
Beilagensalat Blattsalate der Saison an Hausdressing (Essig / Öl) €   3,50
und das
Wochenspezial  im warsten Sinne des Wortes !!
„Wengert-Steak“
Schweinerückensteak-Speck, Zwiebeln und Käse überbacken
mit Schupfnudeln  verbrannt wie man das aus einer Küche geben kann frage ich mich !!
Da wir beide Hunger hatten haben wir das Essen leider gegessen bis auf die
Schupfnudeln

 
Zur Abwechslung in der Reha haben wir heute einen Ausflug nach Bad Rappenau gemacht. Leider war das Wetter wenig erfreulich, es war nebelig und nieselte leicht, auch sagte das Navi, dass die Straße zu dem von uns vorgesehenen Lokal nur beschränkt befahrbar ist. Am Beginn der Salinenstraße fanden wir einen großen Parkplatz, wo wir wieder feststellen mussten, dass die Kurorte hier an jedem freien Platz Parkgebühren und das teils rund um die Uhr verlangen. Ich habe für 2 Stunden gelöst und dafür 1 Euro bezahlt was sich später als durchaus richtig erweisen sollte.
Nach rund 200 m Fußweg kamen wir zum Hotel Restaurant Häffnerbräu, das wir neben einigen anderen Restaurant in Bad Rappenau vorher ausgewählt hatten. Im ersten Raum, der alten Braustube war alles besetzt bzw. reserviert, so dass wir auf das Nebenzimmer verwiesen wurden, das allerdings auch sehr gut besetzt war.
Schnell wurden wir nach unserem Getränkewunsch gefragt und die Tageskarte für das Mittagessen vorgelegt. Nach kurzer Wartezeit kam die Bedienung wieder und erklärte uns, dass das von uns bestellte Pils etwas länger dauert, da das Fass leer sei. Also nahm sie zunächst unseren Essenswunsch auf.
Wir hatten uns entschieden für
1 x Gänsekeule in Orangensoße, Kroketten und Rotkraut  € 18,90
1 x Rehkeule "Försterin" hausgemachte Spätzle und ebenfalls Rotkraut  € 19,70
Nach einiger Zeit wurde dann das bestellte Pils 0,4 l € 3,00 serviert und dann begann das Warten. Im Raum saßen noch zwei größere Gruppen, die offenbar noch kein Essen bekommen hatten. Um es kurz zu machen wir warteten 55 in Worten fünfundfünfzig Minuten bis wir unser Essen bekamen, so dass sich die vorsorglich gewählte lange Parkzeit sicher richtig war.
Das Essen selbst war gut, wobei eine derartige Wartezeit den Appetit beeinträchtigt.
Die Gerichte habe ich im Bild eingestellt, wobei ich anmerken muss, dass meine Frau beim Schöpfen der Spätzle so schnell war, dass  das Bild schon Spätzle auf dem Teller zeigt.

Für den heutigen Samstag haben sich unsere Söhne zu Besuch hier in der Reha in Bad Wimpfen angemeldet. Vorsorglich habe ich deshalb Platz für 4 Personen im Restaurant Hohenstaufenpfalz reserviert. Das liegt in der Altstadt umgeben von vielen Fachwerkgebäuden.
Beim Betreten des Lokals hatte ich sofort den Eindruck, dass es richtig war zu reservieren, denn einige Tische waren besetzt. Die Wirtin hat uns freundlich empfangen und uns den reservierten Tisch gezeigt.
Nachdem wir unsere Jacken abgelegt hatten, legte sie jedem auch schon eine Speisekarte vor und fragte unsere Getränkewünsche ab.
Wir entschieden uns für
0,3 l Dinkelacker CD Pils € 2,50
1 Fl alkoholfr. Weizenbier 3,10
0,5 l Cola light € 2,90
 
Nach Studium der Speisekarte bestellten wir
1x Wimpfener Teller das ist Spanferkelbraten mit frischer Champignons-Rahmsoße, Maultaschen, Rinderroulade mit Bratensoße, hausgemachte Spätzle und gemischtem Salat  € 13,50
1x Maultaschen nach "Art des Hauses" mit Schinken, Sahne und Käse überbacken und gemischtem Salat kleine Portion € 7,50
1x Spanferkelbraten auf Specksauerkraut, Bratkartoffeln, Bratensoße und Meerrettich Euro 11,90
1x Maultaschen Cordon bleu Euro 10,90
 
Von drei Gerichten sind Fotografien eingestellt, woraus zu ersehen ist, dass die Portionen sehr reichlich waren. Ich hatte den Eindruck, dass alle recht zufrieden waren.
 
In der Gästekarte von Bad Wimpfen sind Gutscheine enthalten, so auch von diesem Lokal, wo es nach dem Essen einen Espresso gibt. Obwohl ich meine Gästekarte zu Hause vergessen hatte, habe ich den Espresso erhalten. Danke.

Die Pommes sind nie richtig durch,sind latschig,die sollen lernen wie man Pommes richtig macht

Derzeit bin ich in Bad Wimpfen, da ich meine Frau in die Reha begleitet habe. Da wir heute einen Geburtstag zu feiern haben, sind wir ausgerissen und haben uns in der Klinik vom Mittagessen abgemeldet. In Bad Wimpfen ist derzeit der berühmte historische Weihnachtsmarkt und da alle Restaurants im Bereich der Altstadt sind, mussten wir uns außerhalb umsehen. Da die Gemeinden Bad Wimpfen und Gundelsheim einen gemeinsamen Prospekt herausgegeben haben und darin die Hotels und Restaurants aufgeführt sind haben wir uns in Gundelsheim umgesehen und sind auf das Restaurant Bräustüble gestoßen. Schon bei der Anfahrt hat mein Navi gemeldet, dass die Straße nur beschränkt befahrbar ist, was mich etwas unsicher gemacht hat, denn meine Frau geht derzeit mit Krücken. Kurz vor der angegebenen Hausnummer haben wir aber einen Parkplatz gefunden, so dass der Fußweg zu bewältigen war.
Wie man auf dem von mir eingestellten Bild sehen kann, ist das Lokal rein äußerlich zunächst unauffällig, auch wenn es hellblau gestrichen ist. Offenbar ist das Restaurant auch noch nicht lange in diesem Gebäude, denn an den Schaufenstern des Nachbargebäudes kann man auch noch die Aufschrift "Bräustüble" entziffern.
Nach dem Betreten konnten wir feststellen, dass es relativ klein ist, in etwa 30 Sitzplätze. Sofort war die Bedienung zur Stelle und hat uns in dem kleinen Nebenraum an einen Zweiertisch geführt. Schnell wurde unser Getränkewunsch abgefragt und die Speisekarte vorgelegt. Das von uns bestellte Kellerpils 0,3 l € 2,50 wurde schnell serviert. Zum Essen haben wir uns für ein Cordon bleu vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit pommes frites € 17,50 und für einen Rostbraten mit Spätzle € 20,50 entschieden. Zu letzterem wurde vorweg ein schöner gemischter Salat serviert. Alles war sehr gut und wie es ausgesehen hat, kann man auf den eingestellten Bildern sehen.  Zum Rostbraten, den ich gegessen habe darf ich anfügen, dass er auf den Punkt genau medium gebraten war. Die Portionen waren mehr als ausreichend.
Zusammenfassend können wir das Lokal sehr empfehlen.

Auf das "Wo der Hahn kräht" bin ich beim Durchstöbern des Michelin gekommen. Ich las: Die Gebrüder Schick sind in dem ruhig gelegenen Hotel für das Restaurant verantwortlich. Einst die Hühnerfarm ihrer Eltern, ist das Haus heute bekannt für gute Küche. In rustikaler Atmosphäre lässt man es sich bei der ambitionierten regionalen und teilweise auch mediterranen Küche von Felix Schick gut gehen. Zumal dann auch noch die HP eine  "Auswahl an Speisen auf hohem Niveau versprach". Das machte mich neugierig.

Der Restaurantkomplex ist aus einem vorderen einfachen Bereich und einem gemütlichen und wertigeren, der dem angeschlossen ist. Auch auf dieser Ebene, scheint noch ein Saal zu sein, in dem zu der Zeit ein größerer Geburtstag und der mit Musikkapelle gefeiert, wurde.  

Das rustikale Ambiente mit dem terracottafarbenen Rauhputz und den geschmiedeten Gittern mit Weintraubenmuster als Raumteiler paßt in diese Landschaft. Die Tische sind mit weißen Stofftischdecken, Stoffservietten und WMF Besteck eingedeckt und die Deko der (Porzellan) Gockel und der  Hühner auf den Simsen erinnert daran, wo wir uns befinden.

Die Speisekarte habe ich schon vor meiner Reservierung am PC durchforstet und es blieb bei dem Pfifferlingssüppchen (8 Euro) und dem Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind mit Butterspätzle und kleinem Salatteller (22 Euro).

Davor grüßte die Küche und das war schon ein feiner Auftakt, mit einem Kräuterpüree und einer Garnele. Davor gab es schon vier Scheibchen Baguette mit Kräuterquark.

Mein Süppchen mit den frischen Pfifferlingen war geschäumt. So mag ich es gerne. Dass ich dann nur drei frische Pfifferlinge darin fand, war enttäuschend. Dafür war die Speckeinlage dominant und viel zu viel. Die Teilchen konnte ich entfernen und erfreute mich an dem herrlich rahmigen Süppchen zu dem ich eine Scheibe Baguette bekam.

Nicht begeistern konnte ich mich für den Rostbraten. Ein dünnes Scheibchen mit geschmälzten Zwiebeln und viel fettiger Soße auf dem Teller. Bestellt hatte ich ihn medium, in der Pfanne war er dann tatsächlich länger und an der Grenze um ihn zurückgehen zu lassen. Die letzten Bissen waren dann schon ein Kampf. Um die Kochkunst scheint es nicht weit her zu sein. Und warum kann der Rostbraten nicht alleine im wenigen Bratensaft auf dem Teller liegen? Warum muss er in viel Sosse schon fast schwimmen? Wollen das die Gäste oder soll es nach viel aussehen? Den kleinen Salatteller empfand ich als gut angemacht. Er war bunt gemischt mit Kartoffelsalat, grünen Blättern, Gurken, Karotten und Kraut.

Den Service empfand ich, was den Getränkenachschub anbelangte, als unaufmerksam. Auch der Bezahlvorgang zog sich aufgrund von NichtBlickenLassen in die Länge. Bei meiner telefonischen Reservierung hatte ich schon das Gefühl
den Betriebsablauf zu stören. Die Verabschiedung der Wirtin, als sie mich und erst jetzt, humpelnd mit meinem Vorfußentlastungsschuh aufgrund einer Hallux-OP sah und das mit den Worten "Was haben Sie denn für einen Klumpfuß?" kommentierte, war schon sehr ordinär.




   

     

Am 02.12.2016 - 17:30 h wird die neue Bistronomie eröffnet. Man darf gespannt sein.

Der frühere Sternekoch Serkan Güzelcoban wird im Ö-Center die Bistronomie „Schöner Hirte“ Anfang Dezember eröffnen.
Erst  vor kurzer Zeit hat er das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant "handicap" verlassen.
Doch der junge Koch will sich nicht zur Ruhe setzen - ganz im Gegenteil. Mehrere Projekte will er ab sofort selbst verantworten.
Mit einem Laden in einem Einkaufszentrum fängt er jetzt an. In der ersten Zeit wird er auch selbst in der Küche stehen.
Faire Preise, hoher kulinarischer Anspruch, lockeres Ambiente – das sollen die Merkmale seiner Bistronomie sein, ein Wortspiel aus Bistro und Gastronomie.
40 Sitzplätze bietet der werktags von 9 bis 18 Uhr geöffnete „Schöne Hirte“ an.
Vom Schüler bis zum Genießer umschreibt er seine Zielgruppe, vom To-go-Snack bis zum Hauptgericht wird das Angebot reichen.
Die Karte soll seine Handschrift tragen und „Von Orient bis Okzident“ reichen.
Wenn ich in der Gegend wohnte, wäre ich sicher sein Gast.

https://www.facebook.com/events/365264933809799/

Hinsichtlich Ausstattung und Lage haben sich gegenüber der vorherigen Bewertung keinerlei Änderungen ergeben. Insofern sei auf die vorangegangene Bewertung verwiesen und auf eine Wiederholung verzichtet.

In einem der Stadtteile an der dortigen Hauptstraße liegende Restauration.
An der Straße und in der näheren Umgebung befinden sich verschiedene Parkplätze.
Eine Begrüßung beim Betreten des Gasthofes vernahm ich nicht, die Wirtin machte sowohl bei meinem Betreten als auch die gesamte Zeit während meines Aufenthaltes einen gestressten und auch eher unorganisierten Eindruck.
Der Gasthof ist rustikal eingerichtet und wies keinerlei Besonderheiten auf.
Ich bestellte nach einem kurzen Blick in die überschaubare Speisekarte ein paniertes Schnitzel mit Pommes und fragte nach dem in der Nähe meines Tisches aufgebauten Salatsbuffet. Als Antwort erhielt ich, dass dieses 3,90 € extra kostet. Ich entschied mich trotz eines überschaubaren Angebotes an verschiedenen Salaten dennoch für das Salatsbuffet.
Ich ging zwei Male zu dem Salatbuffet und holte mir dort jeweils auf einen kleinen Teller kleinere Mengen Salat, so dass die Teller jeweils nicht einmal zur Hälfte gefüllt gewesen sind.

Am Nachbartisch wurde nach wenigen Minuten ein paniertes Schnitzel mit Pommes geliefert, welches der andere Gast mit der darauf liegenden Zitrone betreufelte und auch die in einer gesonderten Schale befindlichen Pommes bereits zu dem Schnitzel legte.
Sehr verwundert war ich dann, als ich nach einigen weiteren Minuten die Wirtin sah, wie diese zu dem Gast ging und den Teller mit dem panierten Schnitzel nebst der Schale mit den verbliebenen Pommes dort wegnahm und dann zu mir brachte.
Ich war so perplex, dass ich den Teller nicht abgelehnt habe.
Dies hätte in dieser Restauration auch sicherlich wenig gebracht. Dort hätte man mir nach einem kurzen Umweg über die Küche sicherlich das Schnitzel wieder auf den Tisch gestellt.

Das Fleisch selber ist in Ordnung gewesen, allerdings ist die Panade deutlich zu dick gewesen.

Meiner Bitte nachdie Rechnung kam der Service nach kurzer Zeit nach. Sehr überrascht war ich dann, als dort der Salat doppelt berechnet auftauchte. Auf meine Nachfrage hin kam der Hinweis, dass jeder Gang zum Buffet einzeln berechnet wird.
Dem widersprach ich, eine derartige Information hätte ich nicht erhalten.
Daraufhin wurde die Rechnung von Hand korrigiert.

Auf meine Frage hinsichtlich der Bezahlung mit Karte kam der (mich dann auch nicht mehr überraschende) Hinweis, dass man ein Gerät habe, aber dieses zufällig gerade defekt sei.

Zusammenfassend kann ich diese Restauration definitiv nicht empfehlen.

Im Landhaus Wolf gelegene Restauration, welche sich etwas abseits der Innenstadt befindet.
Verkehrstechnisch ist die Restauration gut zu erreichen, besitzt einen eigenen Parkplatz.

Im Rahmen einer mehrtägigen Übernachtung konnte ich das Frühstücksbuffet mehrfach genießen.
Beim Betreten der freundlich gestalteten Restauration wurde ich freundlich begrüßt und mein Getränkewunsch entgegengenommen. Für Teetrinker steht ein Samowar zur Verfügung, einige Teesorten von KEO werden im Beutel angeboten.
Kaffee oder die heiße Schokolade werden vom Service zeitnah gebracht.
Das Frühstücksbuffet verteilt sich über mehrere Stationen.
Neben Mineralwasser wird Orangensaft, Grapefruítsaft sowie ein Multivitaminsaft angeboten, hier wurde eine gute Qualität gewählt, so dass die Säfte gut schmecken.
Die Brötchen sind Bäckerware, allerdings selbst am frühen Morgen zu Beginn nicht mehr ganz frisch. Dennoch sind die verschiedenen Brötchen, diverse dunkle Brötchen mit unterschiedlichen Körnern, helle Brötchen, Laugenbrötchen und Laugenbrezel sowie verschiedene unverpackte Brotsorten und Knäckebrot, empfehlenswert.
Die Auswahl an Wurstwaren und Käse ist gut, insbesondere sind diese gut gekühlt.
Hervorzuheben ist eine gute Auswahl an frischem Obst sowie zubereitete Früchte wie Ananas, Honigmelone oder Kiwi.

Auch ohne Hotelübernachtung würde ich in diese Restauration gern einkehren.

Ordentliches, sauber, ehrliches Gasthaus.
Das abgetrennte Nebenzimmer ist einladend für Raucher und Sportbegeisterte (Sky-TV).

Wie meine verehrten Rezensenten-Kollegen hier auf GG bereits einer anderen Kritik entnehmen konnten, feierte die mir legal anvertraute frühere Freundin wieder mal Geburtstag, wie gehabt, ihren 26sten. Wir halten das seit Längerem so und immer wenn es etwas besonders Schönes zu feiern gibt, dann weist mein innerer „Guide Manche“ auf Beate und Dominique Champrouxs Rebstock – la petite provence in Heilbronn, (das auch bei Rach’s Lieblingslokal unter den Finalisten war). Das ist für uns, was für Andere hier Ant Boll, Tesoro oder was auch immer.


Glücklicher Weise steht am 30.9. auch noch ein "Weinmenü" auf dem Spielplan – ein Grund mehr, uns zum Mit-weinen anzumelden  - und eine Reservierungsbestätigung sogar aus dem Urlaub derChamprouxs pünktlich zum Geburtstag meiner Frau zu erhalten. 

Auf nach Heilbronn! Wir wollen zwecks Parkplatz und möglicher Staus auf der A6 frühzeitig dort sein und geben uns 50 Minuten Pufferzeit zur reichlich bemessenen Fahrtzeit – die allerdings ein 14km Stau zwischen Bad Rappenau und dem Weinsberger Kreuz völlig aufbraucht und uns im Restaurant erst kurz nach Beginn der Veranstaltung eintreffen lässt – allerdings haben wir einen genialen Parkplatz gefunden.


Das Weinmenu ist eine Veranstaltung der Champrouxs in Zusammenarbeit mit dem regionalen Weinhändler, Herrn Kirchner, der üblicher Weise auf französische Weine zurückgreift, aber auch die regionalen Tropfen empfiehlt. Das Motto des Abends ist „Schwäbische Küche trifft Provence“ – nicht nur, weil die Weine aus Heilbronner Weingütern stammen, sondern auch die Zutaten, die regionalbezogen entsprechend provenzalisch  oder schwäbisch interpretiert werden.
Zur Begrüßung wurde ein Rieslingsekt vom Weingut Schäfer-Heinrich gereicht, dazu als Appetizer eine Couscous-Dattel-Komposition oder ein Schmacklöffel mit einer ich würde sagen Tapenade-ähnlichen cremig-stückigen Zubereitung. Das Weinmenu ist eine geschlossene Veranstaltung, bei der 20 oder 22 Gäste ähnlich wie in Frankreich an einer großen Tafel gemeinsam den Abend genießen – Erfahrungen austauschen oder einfach sich am Geschmack erfreuen.  



So nehmen wir an der Tafel Platz und erhalten als Amuse bouche  eine Zick von Hohenlohe – Ziegenkäse Zubereitung mit Lavendelhonig und Kräutersalat. Zur Gepflogenheit im Rebstock gehört, dass Dominique Champroux eine ausführliche Erläuterung nicht nur zur Speise, sondern auch deren Herstellung gibt. So erfahren wir, dass der schwäbische Ziegenkäse mit Joghurt und provenzalischem Lavendelhonig angemacht und die Nocken nun im Kräutersalat serviert werden – der Kräutersalat  verflüssigt ist – in Milch aufgekocht mit Gewürz verfeinert dann passiert wurde und somit wie ein Soßenspiegel unter den kleinen Käsenocken liegt, weiter wird die Herstellung eines knusprigen Kräuterkeks aus einem Flüssigteig in der Mikrowelle beschrieben der wie ein Soufflé aufgeht, aber dank Zubereitungsart als knuspriger Keks eingelegt wird. 



So aufgeklärt machen wir uns alle über das Amuse Bouche genüsslich her – dazu reicht Herr Kirchner wie auch für den ersten Gang einen Rose aus 2015, der mit leichter angenehmer Süße hervorragend zur Säure und Herbe des Amuse harmoniert.  Das Weißbrot in verschieden Arten das in verschiedenen Arten auf den Tisch kommt und die Gespräche untereinander lassen die Zeit bis zum ersten Gang im Nu verfliegen. Ein aufwendig drapierter Teller mit Gelee von Rinderkraftbrühe mit herbstlichen Gemüse, Kartoffelspätzle und Mousseline von gerösteten Zwiebeln entlock den Anwesenden bewundernde Ohs und Ahs. Das Möhrchen steht in einem weißen, hohen Lauchring, die Rinderkraftbrühe ist ein langer Geleestreifen, ein kleiner dunkelroter, fast brauner Würfel erweist sich von der Konsistenz her wie zu Tomatenmark geriebene trockene Tomaten – ist aber in Wirklichkeit Rotkraut mit etwas Balsamico-Essig gewürzt -  ich streiche mir das auf die Geleeschlange – herrlich der Kitzel am Gaumen, die verschiedenen Konsistenz-  und Geschmacksrichtungen, die aufeinanderprallen, sich vermischen und neue Eindrücke erzeugen.  Auf dem Teller finden sich weiter in verschiedener Zubereitung, sei es mit Salz, Essig oder anderen zur Gemüse-Zubereitung genutzten Weisen Gurke, Kartoffel, Rettich, Kohlrabi, Spinat und, und, und. Gaumen und Sinne sind gefordert, lassen uns raten, wie was nun wie gemacht ist. Süßes Empfinden lässt manche auf Honig schließen, was sich als Balsamico herausstellt, Säure wiederum lassen Essig vermuten, wird aber zu Orangensaft und so explodiert der Mund mit jedem Bissen. Da am Tisch auch kaltes Wasser gereicht wird, kann man die Papillen wieder freispülen für neue Eindrücke. Dann klärt Dominique uns wie gesagt auf Fragen hin auf,  z.B. wie er die Mousseline in der gebratenen Zwiebel macht und welche unerwarteten Zutaten tatsächlich verwendet wurden. Die Kartoffelspätzle sind z.B. aus den lilafarbenen französischen Vitelotte-Kartoffeln hergestellt.


 
Nach dem Spannenden ersten Gang kommt ein neuer Wein zur Vorstellung, trockener, junger 2015er hiesiger Muskat-Trollinger – kein Verschnitt zweier Trauben sondern eine eigene, selten angebaute Traubenart. Er glänzt dunkelgelb im Glas, schön kühl entfaltet er dennoch reiches Bukett – und bläht sich nach dem Schluck dann nochmals im Nachhauch geschmacklich auf. Mir selbst dennoch etwas zu süß in der Geschmacksgesamtnote. Das leitet über zum zweiten Gang – knuspriges Forellenfilet von Familie Ulrich aus Löwenstein mit Alblinsen, Orangen-Olivenölcoulis und Thymianmilch. Nie wäre ich darauf gekommen, Forelle mit Linsen zu kombinieren! Champroux hat das Filet in einem feinen Wan-Tan-Teig- Päckchen knusprig gebacken – das bereits eine irre Konsistenz-Geschmackskombi von Fisch und Teig – darunter die Alblinsen, die relativ fest in der Struktur bleiben, was zum Beißen, nicht breiig, die Orangencoulis geben eine Geschmacksnote dazu, die unerwartet genau passt – und obwohl ich überhaupt kein Espuma-Schaum-fan bin, die schaumige Thymianmilch rühre ich mir dazu unter die Linsen – Thymian und Linsen ergänzen sich lecker, ohne sich zu vermischen!


 
Nach kurzer Zeit kommt Dominique Champroux mit einer Box voll Reagenzgläser an den Tisch und bemerkt, dass wir wohl für den Hauptgang nach dem Fisch einen „Platzschaffer“ benötigen. Recht hat er – er reicht jedem ein verschlossenes Reagenzglas mit der Bitte es umgehend zu schütteln und dann erst zu öffnen und zu trinken: Waldholderbeer-Sorbet mit Williams-Chris-Birne-Schnaps übergossen – wahnsinnig, wie das mundet – ich bin kein Schnaps-Liebhaber –aber der gute Willi ist hier notwendig!

 
Der dritte Gang ist nun der zentrale Hauptgang des Abends, die ultimative Vermischung schwäbischer mit Provenzalischer Küche: Schwäbisch-Hällisches- Schweinecarre, glaciert mit Bier, Hokkaidokürismouseline mit vier Gewürzen und Apfel-Blutwurst-Gratin. Wir trauen unseren Augen kaum, was in welch großer Portion uns da serviert wird. Eine große, massive Scheibe vom Schweinscarre, darauf ein in heißem Olivenöl quasi zur Knusperschaumkruste gebratenes Stück Schweinekruste – auf dem Mousseline-Spiegel etwas, was wie ein Stück Torte aussieht – und sich nach dem Anschnitt als Apfel-Blutwurst-Gratin outet – ein Gedicht kann ich nur sagen –ich hätte das nicht erwartet. Die Menge insgesamt ist für manchen im Rahmen des Menüs sehr reichlich, aber der gute Zweck hier erzwingt quasi den Verzehr.  Der dazu gereichte trockene, frische Grauburgunder 2015 rundet den Genuss mit sehr leichter Säure ab.



Für den Dessert-Gang hatte sich Dominique Champroux einen Cocktail aus einem provenzalischen Kaffee-likör, der mit Schokolade und Gewürz von ihm verfeinert wurde und dann mit Sekt aufgegossen wird ausgedacht. Doch für mich verblasst der gegenüber dem, was da auf dem Teller präsentiert wird: Süße Schokoladenmaultaschen gefüllt mit Orangeblütenwasserkompotee, Macis-Sabayon, Walnüsse und Rosmarineis. Auch wenn ich kein ausgesprochener „Süßer“ bin – dies hier war genial in Geschmack und Zusammensetzung. Dem nicht zu süßen Schokoladenmaultaschenteig stand die herbe Frische der Füllung entgegen, die mit dem Muskatnussblütengewürz geadelte Zabaione war cremige Ergänzung und ließ das Rosmarinaroma des Eises hervortreten – zum Reinlegen.


 
Fazit nach Küchenreise 5 – auf jeden Fall -  (zumal die aufgerufenen 75€/Person sicher nicht übertrieben sind.)