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Howpromotion hat Strandhotel Glücksburg in 24960 Glücksburg bewertet.
"Felix die Dritte - leichte Veränderung..."
Verifiziert
4
Geschrieben am 17.11.2023 2023-11-17 | Aktualisiert am 17.11.2023
Besucht am 31.10.2023
Besuchszeit: Abendessen
2 Personen
Rechnungsbetrag: 218 EUR
FELIX ist der Name des hochwertigen Hausrestaurants im Strandhotel Glücksburg, welches sich in Toplage an der Flensburger Förde (Ostsee) befindet. Hier bereits von mir bewertet ein Update zum 3. und letzten Besuch. Vorab - die makellose Spitzenstellung aus der Ersterfahrung wurde nicht mehr ganz erreicht.
Der Strandabschnitt Sandwig, wo sich das Hotel neben 4 weiteren Restaurants befindet, trotz Saisonende gut gebucht, daher war eine Reservierung empfohlen. Wir freuten uns vorab schon auf Jakobsmuscheln - wie im Speisekasten erwähnt...
Beim vorbildlichen, verbindlichen Empfang... mehr lesen
Strandhotel Glücksburg
€-€€€
Restaurant, Hotel
0463161410
Kirstenstraße 6, 24960 Glücksburg
Howpromotion hat Gudlak | Restaurant & Strandbar in 24960 Glücksburg bewertet.
"Hippe Euroasiatische Küche im Hotelrestaurant"
Verifiziert
4
Geschrieben am 14.11.2023 2023-11-14 | Aktualisiert am 14.11.2023
Besucht am 30.10.2023
Besuchszeit: Abendessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 110 EUR
Das reanimierte und renovierte Intermar bietet in neuer Fassade an der Glücksburger Vorzeigepromenade Sandwig-Strand das Restaurant "Gudlak" mit Terrasse und Bar; einer von 5 Gastronomiebetrieben zum Speisen an diesem Abschnitt. Ein zweckmäßig-modernes Restaurant mit junger Philosophie und doch individuell-wertig gestaltet. Man setzt auf Cocktails, Sushi und lokale Trendküche sowie Ethno-Food abseits der Stange, bietet aber mitunter auch saisonal-regionales an. Good Luck!
Ein junges, frisches und motiviertes Team gutgelaunt meist auf "Du" vorbildlich verfügbar am Gast versüßt den Abend und offeriert eine... mehr lesen
Gudlak | Restaurant & Strandbar
€-€€€
Restaurant, Biergarten
046319393100
Fördestraße 2-4, 24960 Glücksburg
Howpromotion hat Glückselig in 24960 Glücksburg bewertet.
"Modernes Strandrestaurant mit stylischer, internationaler Küche"
Verifiziert
4
Geschrieben am 13.11.2023 2023-11-13
Besucht am 29.10.2023
Besuchszeit: Abendessen
2 Personen
Rechnungsbetrag: 110 EUR
Schon flott und hip, dieses moderne Ensemble!
Reservierung an Wochenenden empfohlen! Außer in der Haupsaison kann man auf dem gegenüberliegenden Strandparkplatz meist Plätze finden; die Zuwegung könnte besser beleuchtet sein...
Netter Empfang, Tischzuweisung und Auslage der Karten. Junges, frisches Serviceteam freundlich und verbindlich.
Wir bestellen schon mal eine Flasche Sauvignon Blanc Cellar Selection für 32,-€, der schön kalt mit 0,33l Sprudelwasser (3,50€) gebracht wird. Ein ausgezeichneter Wein!
Nach einigen Tagesempfehlungen entscheiden wir uns aus der Hauptkarte:
IBERICO PRESA - Gegrilltes Nackenstück vom spanischen Iberico Schwein... mehr lesen
Glückselig
€-€€€
Restaurant
0463144435222
Schwennaustraße 37, 24960 Glücksburg
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Kitty & Leo | Thailändisches Restaurant
Restaurant Lieferdienst Take Away
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DerBorgfelder hat Gudlak | Restaurant & Strandbar auf GastroGuide eingetragen
Der Strandabschnitt Sandwig, wo sich das Hotel neben 4 weiteren Restaurants befindet, trotz Saisonende gut gebucht, daher war eine Reservierung empfohlen. Wir freuten uns vorab schon auf Jakobsmuscheln - wie im Speisekasten erwähnt...
Beim vorbildlichen, verbindlichen Empfang wurden wir an den Tisch begleitet; Service und Ambiente einfach nur heimelig, gemütlich, wertig und schön wie bereits beschrieben. Das Publikum ruhig, gediegen und etwas "vornehm" - aber nicht aufgesetzt.
Mit Gabe der Karten stellten wir einen Unterschied oder Änderung zum Aushang fest - Jakobsmuscheln ist eine alte Karte - sie sind nicht mehr verfügbar wurde erklärt... SCHADE!
So starteten wir in einen Menüabend, der als 5er (99,-), 4er (84,-) oder wie von uns gewählt 3-Gang-Menü (73,-€pP) verfügbar ist. Timing/Präsentation gut; Wartezeit vor dem Hauptgang etwas länger.
Aperitif:
Martini dry 5,50€ (klassisch-gepflegt)
2 schöne Brotsorten mit guten Dips werden eingedeckt.
0,75l Viva con Aqua (Mineralwasser) laut (Sprudel) 7,50
Terlaner Cuvee aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc Fl. 54,-€
Dieser klassische, alte Cuvee aus Südtirol überzeugte durch und durch - auch von der Darbietung!
Amuse - Schälchen/Häppchen vom Küchenchef (kriegen wir nicht mehr zusammen - war aber gut!)
Vorspeise
Ceviche von der Argentinischen Garnele (im Menüpreis enthalten)
pikanter Mais, Mango-Orangen-Gel
und Erbsensprossen
Klare 5***** Sterne für diese spritzige, audrucksstarke Vorspeise. Edel, superfrisch und von nachhaltiger, angenehmer Säure!
Hautgänge
Duett vom Hirschkalb (Einzeln 42,-€)
Orangen-Kürbis, pikante Zwetschgenjus
und Mandel-Schupfnudel
Die Hirschtranchen recht trocken/lahm und die Schupfnudeln durchschnittlich; Zwetschgenjus etwas schwach - erster Teil 3*. Eine behutsam frittierte Praline bringt die typische Klasse und Textur des Wildbratens wesentlich besser hervor. Wie auch die gebratene Gemüsebeilage/Tunke mit Kürbis ein Ausreißer: Außergewöhlich, superschmackhaft, geschmacksausbalanciert und an die Qualität der Vorspeise heranreichend 5*
Filet vom Lamm vom Lavasteingrill (Einzeln 33,-€)
mit Felix-Kräuterbutter, Kartoffelgratin und gebratenem provenzalischem Gemüse
Die Lammfiletstücken in jeder Hinsicht (Gargrad, Würze, Konsistenz/Textur, Farbe, Temperatur) Spitzenklasse; inkl. der Butter - wieder 5*. Das Kartoffelgratin kam noch auf gute 4*, das Bratgemüse hier blieb unauffällig (3*).
Desserts
Schwarzwälder-Kirsch-Parfait (Einzeln 16,-€)
mit Schokoladenerde und Baumkuchen
Einwandfreie, anteilsreiche Spitzenklasse mit schönem Aromenspiel und "Geschmacksexplosionen" 5*.
Variation vom Backensholzer Käse (Einzeln 16,-€)
Früchtebrot und Feigen
Brot und Zutaten hochwertigst und harmonisch. 5 schöne Sorten mit unterschiedlicher Stärke/Textur 5*
Somit eine Achterbahnfahrt zwischen vereinzelt Durchschnitt oder für diese Preisklasse Unachtsamkeit und wirklich echter Spitzenklasse, die diesem Haus gerecht wird. Trotz verständnisvoller Bedienung und wirklich schönen Rahmenbedingungen dürfte es keine Tagesformunterschiede geben. Ich schwanke zwischen 4 und 4 1/2* Gesamtberwertung - der Speisekasten war für die letztendliche Abwertung auf 4* ausschlaggebend.
Dennoch ein lohnenswertes Ziel, welches sich hoffentlich im neuen Team wieder stabilisiert.