Sachsen-Anhalt

Aus gegebenem Anlass und vorliegender Einladung machten wir uns auf in die Ferne. Dorthin, wo man vor zwei Jahren in höchster Not reales Schiffeversenken hoffnungsfroh wirklich werden ließ.
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Es ist – gerade bei Sonnenschein – ein wunderschöner alter Ort – die Kaiser- und Binnenhansestadt Tangermünde, die sich da mit backsteinbewährter Mauer über die Elbe erhebt. Fünf Jahre von Kaiser Karl IV. (1373-1378 war Tangermünde seine Nebenresidenz des Hradschin in Prag) haben genügt, aus der alten Handelsstadt an einer Elbefurt einen Ort zu machen, den man nach einem Großbrand im siebzehnten Jahrhundert wieder errichtete, die riesige St.Stefanskirche und die Burganlage verblüffen angesichts einer Einwohnerzahl, die gerade den untersten fünfstelligen Zahlenbereich tangiert.

Dass man dann nach dem zerstörenden Feuer eine zierliche kleine Frau nach hinreichender Folter auch noch für den Brand der Stadt schuldig befand und bei lebendigem Leibe verbrannte, hat man vermutlich als weitere Folter späterer Schülergenerationen und deren Deutschlektüre lehrplanbedingt machen müssen …  (Erstausgabe: Theodor Fontane, Grete Minde  Nach einer altmärkischen Chronik. Wilhelm Hertz, Berlin 1880). Man sieht, der Terror hat schon früh die Bürger bedroht und zu überzeugenden juristischen Leistungen und Ergebnissen geführt.

Direkt am Eulentor, dem verbliebenen Teil des nördlichen Stadttors befindet sich die Alte Brauerei, die zwar kein Bier mehr braut (aber solches plant, Gebäude errichtet und Brauanlage wird wohl montiert) sondern Gäste in Hotelbetrieb und Restaurant bewirtet. Wir hatten hier das als Programm 1 auf der Homepage beschriebene Arrangement „Drei Tage Tangermünde“.

Das Restaurant ist und wirkt gepflegt, im Stile einer gutbürgerlichen Wirtsstätte des 19ten Jahrhunderts. Das Servicepersonal ist überwiegend jung, die Mädels im praktischen Dirndl, zwei junge Männer, einer davon sehr beflissen und offensichtlich mir sehr guter Ausbildung zum Restaurantfachmann, dessen Auftreten (in Normal-Kleidung) durchaus gehobener Restaurant-Klassen angemessen war, der Andere geschätzt noch Lernend. Service wird daher von mir mit 3 bzw.  4 besternt. Am ersten Abend bediente uns eine fortgeschritten- junge weibliche Kraft und der junge Restaurantfachmann, am zweiten Tag bediente er uns und eine weitere Kollegin kümmerte sich um Nachschenken und abräumen.

Das 2-Gang Menu des ersten Abends beginnt obligatorisch mit einer Altmärker Hochzeitssuppe – eine Hühnerbrühe mit Spargelstücken, Eierstich, kleinen Fleischklößchen und frischer Petersilie bestreut dazu zwei Scheiben gewärmtes Baguette. Den Hauptgang konnten wir uns aus der Karte wählen, wobei für die mit Stern gekennzeichneten Gerichte Zuzahlung verlangt wird ( d.h. über 13,90 bzw. 14,50) Am ersten Abend wählte ich das 230g argentinische Rumpsteak (Gargrad medium, bitte eher medium rare als medium) mit Rosmarinkartoffeln, Pfefferrahmsoße, Pfannengemüse (18,90 = 5 € Zuzahlung), meine Frau wählt gebratene Riesengarnelen mit Beilagen-Salat, Aivar und Baguette (13,50). Als Getränke bestellen wir, da meine Frau friert ein Glas Grünen Tee (1,80) Maisel alkfrei Weizen (0,5l 3,50) später noch Rhabarbermost (0,33l 2,90) Jever vom Fass (0,3 2,40). Neben den Getränken werden sofort elektrische Salz- und Pfeffermühle auf den Tisch gestellt.

Die traditionelle Altmärker Hochzeitssuppe sei frisch mit „ein, zwei Hühnern“ gekocht, erklärt mir der junge Restaurantfachmann beim Abräumen später auf meine Nachfrage. Da die Brühe mir für „echt“ aber zu huhnkräftig schmeckt und Suppenhühner abgesehen vom Seltenheitswert am Markt auch keine weitere Verwendung im Restaurant finden können, denk ich aber, dass die Hühner feingekörnt aus einer Pappschachtel mit rotem Deckel kommen, evtl. sogar die Suppe komplett Convenience ist.  Da ich die Suppe früher schon mal als Glaskonserve geschenkt bekommen hatte und die ähnlich brühkräftig und auch der Eierstich ähnlich und ähnlich fest war . Dennoch – die Suppe schmeckt (und Wärme tut nach dem an sich sonnigen aber kalten Tag gut).

Das 230g Rumpsteak kommt zunächst „recht klein“ rüber, ist im Gargrad gerade noch so wie ich es mag.In Begleitung von kleinen, halbierten ungeschälten Kartoffeln in der Pfanne gebraten – ein frischer Rosmarinzwei liegt dabei –und das Pfannengemüse ist feingehobelter Paprikamix rot, gelb grün mit Zwiebeln, kräftig als Gemüse gebraten. Als Zierde sind eine große halbe Erdbeere und Physalis auf dem Teller.  Ich liebe es, wenn der Wirt vorsichtig mit dem Salzfass umgeht, gerade beim Steak – auch wenn das heutzutage nicht mehr so gehandhabt wird. Hier ist das Steak gott sei dank noch komplett ungewürzt – das mag ich – doch leider sind neben dem Steak auch die Kartoffeln und das Pfannengemüse weitest gehend ungewürzt, der Rosmarin wirkt auch erst zu Ende der Bratzeit zugelegt worden. So würze ich mehrfach nach  - und mit den Elektromühlen geht das leicht, aber nicht geräuschlos.

Die „Riesengarnelen“  - bei dieser Bezeichnung gingen wir beide bei der Speisekartenlektüre zumindest von „Prawns“ aus – waren normal-große Shrimps – okay, im Großhandel werden die auch so unter der Bezeichnung geführt – für uns etwas überraschend. Aber die sind gut gewürzt, leicht mehliert gebraten und in angenehmer Menge. Der dazu gereichte Salat erinnert mich frappierend an die bei Jahrmärkten und Hausmessen oft vorgeführten Zerkleinerungsgeräte, bei denen der Verkäufer unter lauten Erklärungen kiloweise Gemüse im Handstreich kleinschrappt und raspelt – hier sind es Frisee, Eisberg, bunte Paprika, rote Zwiebel  Tomate (auch in Scheiben) frische Gurke teilgeschält in Scheiben, mit einem leichten Dressing dazu als Deko Salatblätter drunter, zwei süßsauere Gurkeen Stücke geschlitzt und eingelegtes kleines Maiskölbchen mit zwei drei Stängel der Frühlingszwiebeln mit etwas Balsamico drauf – gute Portion vom Salat. Das genannte Aivar ist hellrosa – m.E. eine Mischung aus Frischkäse mit Tomatenketchup – aber nicht nachgefragt, kein Paprikaaivar, in dem kleinen Schälchen steckt noch eine milde Pepperoni – leider noch voll mit dem Einlegeessig –und ein Zitronenschnitz - dazu gibt es Baguette.

Am zweiten Tag ist das Restaurant abends komplett eingedeckt und Tische sind zu größeren Gruppen zusammengestellt. Der junge Restaurantfachmann, der uns heute bedient, erklärt, dass es heute zum Zweigang Menu keine Vorspeise gibt, sondern einen Nachtisch, eine Überraschung.  Und wir schauen in die Weinkarte. Wenn ich schon mal irgendwann Wein trinke, dann möglichst regional – so diskutiere ich nur noch ob Weiß oder rot – und damit kommt weiter in die Diskussion, was wir denn heute zu Essen wählen. Meine Frau reflektiert heute auf die speckumwickelten Schweinemedaillons mit Kroketten Semmelbutter und Romanescoröschen – und mir liegt das Zanderfilet mit Honigmandelkruste, Brokkoliröschen und Wildreis bereits vorstellungsmäßig auf der Zunge. Da weiß ich gar nicht, warum oder wie meine Frau auf Rotwein kommt – noch dazu da hier Saale-Unstrut ein leichter Naumburger blauer Zweigelt auf der Karte seht, den ich liebend gerne bestellen würde doch nur nicht heute, heute nicht, nein – denn ich habe die Entscheidung bereits für den Silvaner getroffen -  ein Saale Unstrut-  Grüner Silvaner 2013. Weiter eine Flasche stilles Wasser zum Wein - 

Der junge selbstsichere Kellner bringt die Flasche Wasser im Kühler und einen Kühler für den Wein und vier Gläser –Weinhaus Porta Landeskellerei steht auf dem Etikett, der Kellner öffnet die Flasche, gießt den Probeschluck ein –  aber das Glas ist handwarm – der kleine Weinschluck zwar noch ideal temperiert – doch wenn der auch nur zehn Minuten auf dem Tisch steht, wird der zu warm. Er ist wunderbar leicht, angenehm fruchtige Traube mit etwas Körper, so wie ich Wein zum Essen mag. Also nicke ich die Flasche ab, aber reklamiere die Temperatur, bitte noch zwei Grad kühler – damit ist der junge Mann fast geschockt – war der Wein doch vermutlich lange im Weinkühlschrank – er füllt auch nimmt ihn gekonnt wieder, mit mit dem Versprechen, ihn kalt zu stellen – aber so ganz einverstanden ist er wohl nicht. Es ging alles bisher recht flott – doch nun warten wir –  Wein wird zeitweise durch die andere Servicekraft  nachgeschenkt – und ich bitte die Flasche am Tisch zu lassen – der Wein ist in der Zeit sicher nicht wesentlich kälter geworden – jedoch mein Glas. Evtl. als Reaktion auf meine Temperatur-Beschwerde für einen Weinbanausen wird nun viel zu viel ins Glas eingegossen? Die Flaschen sind nicht mehr halb voll, mehr als halb leer, wir fragen nach Brot, das schnell gebracht wird – aber heute mussten wirklich alle Gäste lange warten. Da muss irgend was Größeres den Ablauf blockieren, Personalausfall – ich weiß es nicht, aber die Gesellschaft und Gästeanzahl allein kann es nicht sein. Auch wenn später nach recht langem Warten aller Gäste an einem Tisch mit Feuerwerk die Ente für vier Personen serviert wird (und dort am Tisch von einer Köchin tranchiert wird – anders als die Gans in einer meiner anderen Rezensionen eines anderen Restaurants – aber auch die Ente hier ist bei aller Perfektion nicht so zart wie meine 3h Low Temp Ente) auch an der Ente kann es nicht gelegen haben. Doch endlich kommt (wie auch an den anderen Tischen) unser Essen.

Der erste große ovale Teller mit drei Schweinemedaillons, Kroketten und den Romanescoröschen  und Gorgonzola Käsesoße steht vor meiner Frau, und meine Frau freut sich schon.

Mir stellt der junge Kellner den ovalen Teller mit dem Zanderfilet, einem schräg geformten Wildreisblock und Brokkoliröschen auf den Tisch. Die Honig-Mandelsplitterkruste ist etwas dunkel geraten, und liegt in Teilen, teilweise locker teilweise fest  auf der Haut des Zanders. Der Reis ist eine Wildreis-Lankornreis-Mischung. So wie serviert, werde ich allerdings nicht an den Fisch kommen. Also nimm ich die Kruste ab und dreh den Fisch um, - der zart gebräunt aber hell weiß im Fleisch vor mir liegt - Die Mandelhonigmasse ist in sich fest, zu„knackig“ und schmeckt recht honiglastig. Zusammen aber mit dem mild gewürzten Fisch wirklich lecker. Dazu der Reis – weich gekocht, etwas weicher, als ich ihn selbst kochen würde, aber dadurch im Zusammenspiel ist die weiche Konsistenz durchaus altersgerecht, da der Biss ja bereits bei der Mandel-Honig-Kruste liegt. Ich bin sehr zu frieden, auch der Brokkoli ist schmackhaft gewürzt.

Am Gesicht meiner Frau sehe ich jedoch, dass Ihr Gericht heute nicht so gefällt, wie es das tun sollte – der frühe frohe Blick hat sich zu einem kritischen gewandelt. Mit dem Messer zeigt sie mir – das durchgeschnittene Medaillon strahlt mich trocken, weißfleischig tot, aber noch nicht nicht völlig totgebraten an. „Durcher“ ginge noch aber nur in schwarzer Kruste. Wir rufen kurz die ausgebildete Servicekraft, die das auch sieht, bedauert, bittet, doch noch ein weiteres Medillon zu schneiden – gleiches Bild. Entschuldigung –und ja es würde nun etwas dauern, wenn er das jetzt mitnimmt – logisch. Gut- zum Wegwerfen ist es zu schade –Und da meine Frau hungrig ist, sagt sie, okay ich ess das jetzt so –  ist ja auch Schweine- kein Rindfleisch. Die Servicekraft atmet auf, sagt Danke. Das war aber dann auch schon die gesamte Reklamationsbearbeitung. Es war dann doch essbar  - wegwerfen geht bei uns nicht. (Als am Nebentisch dann „ganz durch“  bestellt wurde……)

Nun aber dauert es noch etwas – die Überraschung! Was wird es sein ? Eis?  Die Standardgerichte heute lassen uns nichts besonders Raffiniertes erwarten – Dann kommt die Bedienung mit zwei weißen großen viereckigen Tellern – ich sehe das „Eck“ einer herzförmigen Eiswaffel die wohl in Sahne steckt – weiter noch nichts – dann seh ich – wow – optisch vielleicht nicht so überraschend, aber es wird ein noch warmes Schokotörtchen mit leicht flüssigem Kern angekündigt – und wow, das ist wirklich sehr gut  gemacht – das Törtchen hat Niveau –egal ob Sprühsahne –oder die Kiwi ungeschält auf dem Teller ist – das ist egal.

Fazit: gutbürgerliche Küche bodenständig „hausfraulich“ gemachte Speisen, PLV stimmt in sich auch. Also gerne wieder.

Wir wurden von unseren Schwiegereltern in den Büttnershof ausgeführt, einen netten Landgasthaus an der Straße zur Elbfähre Sandau. Schön renoviertes Gutshaus, Außenanlagen mit Streichelzoo, Biergarten (Radfahrer sehr willkommen).

Das Ambiente ist bürgerlich, schön eingerichtet, stimmig im Zeitrahmen, an der Theke mit der Tendenz zu Überladung. Die Bedienung freundlich und die Küche regional mit Produkten aus der Umgebung (Elbfisch, Enten).

Die Bedienung empfängt freundlich, weist den reservierten Tisch zu und fragt nach angemessen kurzer Zeit nach Wünschen, während die Speisekarte gebracht wird.
Mit der Weinempfehlung war ich überhaupt nicht zufrieden.

Zur angenehm kleinen Speisekarte gab es eine Tagesempfehlung (Grünkohlplatte). Die draußen angeschlagene Tagesempfehlung war aber nicht mehr zu bekommen.
Zur Vorspeise wurde gewählt:
- 1x Hochzeitssuppe.
- 2x Fischsoljanke
Alles ok.

Hauptgang:
- 3x Bio-Entenbrust mit Rotkohl und Herzoginnenkartoffeln
- 1x Edelfischvariationen.
Die Entenbrust war einen totale Enttäuschung, völlig totgebraten und zäh, der Rotkohl dazu recht grob und die Herzoginnenkartoffeln Tk-Ware zum Aufbacken. Die Fischvariation dagegen deutlich besser, Garpunkt getroffen und mit besserer Sauce serviert.. Der zur Gans empfohlene Rotwein leider eine Katastrophe, er erinnerte an einen dünnen Amselfelder der 80er Jahre.

Dessert: Meine Schwiegermutter suchte für uns die Krone der Dekadenz aus, Hollunderparfait mit Blattgold. So etwas hätte ich hier NIE erwartet und hätte es auch nicht gebraucht.

Sauberkeit
Nichts auszusetzen

Preis-/Leistung:
Für 4 Personen knapp unter 100€ ausgehen erscheint zuerst recht preiswert, aber da alles nicht 100% oK war, für das Gebotene in Ordnung.

Lage

Das Wirtshaus im Hotel Aachen befindet sich mitten im Herzen Naumburgs am historischen Marktplatz vor seinen stattlichen Bürgerhäusern und mit Blick auf die Stadtkirche St. Wenzel.

Ambiente

Das Gebäude stammt aus dem Mittelalter und wurde aufwendig restauriert. Es hat heute den besonderen Charme eines historischen Einzeldenkmals. Es hat seinen Namen aus der partner-städtischen Verbindung zwischen Naumburg und Aachen. Direkt im Haus befindet sich  das Wirtshaus "Carlolus Magnus". Mit 35 Sitzplätzen schaut man beim Essen durch zwei große Terrassenfenster direkt auf den Marktplatz. Das Kreuzgewölbe wurde rot nachgezeichnet, grün eingerahmt und betont nunmehr  die Rundungen der Decke. An alle Wänden hängen Zinnteller zur Verzierung. Die schwarzen Stühle sind steif und dennoch edel.  Die Tische sind eingedeckt mit einer weißen Tischdecke, einer Vase mit Blume, brauner Leuchterkerze und Pfeffer- und Salzstreuer. Schwarze Kerzenleuchter hängen von der Decke herab und der Fußboden mit Schwarz-Weißen Kacheln verstärkt noch das sehr schöne farblich abgestimmte Ambiente.  Des Weiteren befinden sich im hinteren Teil des Restaurants noch die Romantische Stube für Gruppen und Gesellschaften für 35 Personen und der historische Ottonenkeller aus dem 14. Jahrhundert mit 55 Plätzen.    

Service

Zwei unterschiedliche junge Bedienungen übernahmen zum einen gekonnt und geschult und zum anderen unprofessionell  den Service. Getränke wurden z.B.  am Tisch durchgereicht.  

Essen

Die Speisekarte ist sehr überschaubar.  Geboten werden regional typische Gerichte. Wir nahmen das Rumpsteak medium mit Kräuterbutter, Pommes und Salat (14,90€). Der Teller wurde heiß serviert. Das Rumpsteak war auf den Punkt gegart, zart und die Kräuterbutter lag auf einer Zitronenscheibe und konnte daher  gut portioniert werden. Zufrieden waren wir auch mit dem Vegetarischen Gericht, dem Spätzle-Gratin mit Gemüse und frischen Champignons (8,50€). Auch hier war der Teller heiß, das Gemüse, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Ka-rotten, Erbsen und Cocktailtomaten alles bissfest und wunderbar mit einer leichten Käsesoße überbacken.

Fazit: Edles Ambiente in einem mittelalterlichen schön renovierten Gebäude mit ausgezeichnetem Essen

Lage

Direkt vor dem Naumburger Dom in der Fußgängerzone liegt das Mohrencafe mit verlocken-den Mittagstischangeboten auf Schiefertafeln im Eingangsbereich.

Ambiente

Das Mohrencafe besteht seit 1714. Vorbei an der Kuchentheke gelangt man in das Cafe /Restaurant. Schönes Ambiente, Priemeltöpfchen auf den Tischen, gemütliche Sitzecken, eine Kaffeekannensammlung und eine bereits österliche Dekoration auf der Fensterbank laden zum Verweilen ein.

Service

Alle durchweg in schwarz gekleidet, pflichtbewusst aber nicht überschwänglich freundlich. Gäste wurde beim Eintreten sogar eine ganze Weile im Eingangsbereich unbeachtet stehen gelassen bevor sie begrüßt und einen Tisch angeboten bekamen.


Essen

Als Tagesangebote zum Mittagstisch gab es Kaninchenkeule, Entenkeule, Thüringer Bratwurst oder Schnitzel.  Wir entschieden uns für die Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut (5,90€) . Das Zweite Gericht war das Kalbsschnitzel mit frischen Steinchampignons (braune Kappe) und dazu Kartoffeln (10,90€). Die Bratwurst ging geschmacklich durch aber das Kalbsschnitzel war sehnig und auf einer Seite fast schwarz verbrannt. Die Soße war eine  Fertigsoße und die Kartoffeln auf beiden Tellern waren nur aufgewärmt worden. Am Nachbartisch gab es das Kaninchen- und die Entenkeule mit Rotkraut und Thüringer Klößen was wiederum sehr lecker aussah.

Fazit:  Wir hatten  einfach auf das falsche Pferd gesetzt.

Urig-puristischer Gewölbekeller und stylische Bar mit attraktivem Speisen- und Getränkeangebot. Wir wurden superfreundlich und herzlich am Außentisch auf dem Trottoir bedient, obwohl wir kapazitätsbedingt (es wurde fair auf eine Wartezeit hingewiesen) nur einen Drink nahmen. Setzt sich deutlich von den anderen eher touristisch geprägten Betrieben ab.

Klassische, hochwertige Gastronomie mit wunderschön gepflegten Räumlichkeiten, einer tollen Terrasse, sehr verlockendem Angebot auf Karten verschiedenen Umfangs und Anlasses sowie einer riesigen Auswahl selbstgebackenen Kuchens und vieler Snacks. Wir wurden bei 2 Einkehren zu einem entspannten Getränk auf der Terrasse vorbildlich-freundlich gastronomisch perfekt betreut und haben Lust bekommen, hier später auch die hervorragend aussehenden Speisen zu probieren. Bei einem Halt der Harzer Schmalspurbahn, deren Bahnhof gegenüber liegt, sollte man Zeit für eine Mahlzeit einplanen (die wir leider nicht hatten)...

Allgemein

Ab vom Hauptstrom der touristischen Fußgängerzone liegt in einer Nebenstraße ein kleines Grillrestaurant mit u.a. riesigem Schnitzelangebot; es wird auch Mittagstisch angeboten. Das eigentliche Highlight eröffnet sich aber erst mit Betreten des wirklich schön renovierten und kuschelig gestalteten Hinterhofes mit Blick auf Berge und Schloss. Hier haben wir unter den großen Sonnenschirmen Platz genommen und wurden nett und flott bedient; außer uns waren lediglich 2 weitere Tische besetzt.
Unabhängig vom Ruf sogenannter Grillhäuser haben wir ein Restaurant mit Vollküche, Koch und großer Auswahl auch abseits von Schnellrestaurantangeboten vorgefunden. Kalkulation -auch bei den Getränken- kann man als günstig bezeichnen.
Bedienung:
Kurz nach Ankunft an unserem Tisch auf der Terrasse erschien eine sauber und uniformiert gekleidete Dame mit den Speisekarten und nahm die Getränke auf. Die weiter Betreuung und Aufmerksamkeit sowie Nachfragen waren freundlich und gastronomisch korrekt.
Essen:
Trotz des vollwertigen Angebots war uns nur nach einer Kleinigkeit; wir hatten PALMA-SALAT-Großer gemischter Salat mit Thunfisch & Ei (7,50€) und CURRYWURST mit Currysoße, Pommes Frites und Salatgarnitur (7,90€). Die Salate waren angenehm mariniert (schmeckte gut und selbstgemacht) und üppig/variationsreich sowie mit knusprigem Steakhausbrot begleitet; der Palmasalat bot als Besonderheit das Ei in fluffigen Rührei bzw. Eierstichstücken, was das Ganze saftig und herzhaft machte. Ansonsten vollmundig sättigend und trotzdem leicht. Auch die Currywurst schön dekoriert, mit guten Pommes begleitet und ordentlich von Geschmack und Qualität.
Ambiente:
Schöner Innenhof, der sich mit umsäumenden Remisen sogar für Veranstaltungen eignet; Tische nett eingedeckt. Das Lokal selbst etwas offener und eher praktisch wirkend.
Sauberkeit:
Hofanlage, WCs und Lokal wirkten gut gepflegt und sauber.
Fazit:
Kein Geheimtipp aber für Stadtbesucher zu empfehlen, die Touristenhorden und -Nepp für eine solide Bewirtung aus dem Weg gehen wollen oder einfach nur ordentlich und nicht überteuert essen möchten.

Verifiziert 2020: Kabeljau und Bachforelle am 16.06.2020 hervorragend!

Allgemein

Unser Highlight im sonst gourmettechnisch doch etwas einheitlichen und unterkühlten anhaltinischen Quedlinburg!
Und es gab hier viele Versuche, uns mit billiger (Einheits-)Masse statt Klasse den Appetit zu verderben (weil beim Klientel Geiz geil ist); den ambitionierteren Läden gehen (knauserige) Gäste, Geld und Lust aus, was oft zu eher gewollt als gekonnt führte. Nicht so bei Hößler...
Eigentlich ein Fischfachgeschäft, aber sehr unauffällig mit tollem Restaurantanbau und wunderschön gemachtem Garten mit gepflegter Terrasse auf dem Hof. Wir folgten den Tafeln und entdeckten ein Kleinod - in jeder Hinsicht!
Bedienung:
2 Damen erledigten das in beiden Bereichen gut frequentierte Restaurant mit Elan, Humor und sehr fleißig-aufmerksam. Die z.T. langen Wege zwischen Tresen und Außenterrasse änderten nichts an der ehrlichen und verbindlichen Betreuung sowie sehr guten Servicequalität.
Essen:
Eine umfangreiche Karte mit interessanten Fischgerichten, einigen (Fleisch)Klassikern (man kann hier wohl nicht ohne Soljanka und Würzfleisch etc. ;-) sowie frischen Angeboten von Tafeln erschließt ein zum Teil kreatives und abwechslungsreiches Angebot- nicht abgehoben und trotzdem spannend! 
Heilbuttfilet mit Kartoffelbrei (13,60€): Frisch, perfekt gewürzt, knusprig angebraten, mit handgemachter Salatbeilage und selbstgemachtem, buttrigen Püree - 3 reichliche Filets besser als bei Muttern!
Mediterraner Grillteller mit Pfannengemüse (knackig und nachhaltig-pfiffig gewürzt), Bratkartoffeln (perfekt-knusprig-würzig!) sowie 3 Sorten Bratfisch einfach Klasse trotz guter Portion (12,90€). Die wollen und können kochen! Angenehm dargeboten und schön-ehrlich dekoriert.
Ambiente:
Der Biergarten ist Top-gepflegt, anspruchsvoll landschaftgärtnerisch angelegt und das Restaurant stimmig-elegant. Ein kleiner Teich mit (lebenden) Fischen schaft maritime Atmosphäre.
Sauberkeit:
Wie aus dem Ei gepellt und kontrolliert vorbildlich.
Fazit:
Viele Andere können (und sollten) einpacken oder sich ein Beispiel nehmen. Gelungene, sehr empfehlenswerte Gastronomie ohne Ost-Muff oder Touristenprogramm.

Allgemein

Ein quirliger (und ich glaube der einzige) Italiener in QLB-Altstadt. Top-Lage am Markt und internationale Beschriftung greift nach Besuchern aller Nationalitäten - so geht es hier auch sehr touristisch und mitunter hektisch zu. Der erste Eindruck war aufgrund der fehlenden Ruhe und linienunklaren Werbung (hier scheint's alles zu geben!) nicht sehr positiv und trotzdem trauten wir uns rein. Der Spirit des Chefs aus dem Clip im Internetauftritt, hier bei Südtirolern mit klassischem italienischen Angebot Gast sein zu dürfen wurde durch Trubel und recht deutsch-forsche Bedienungen bei vollem Haus nicht vermittelt. Massenabfertigung?
Bedienung:
Wir wurden korrekt von jungen Damen bedient; da die Verantwortungsbereiche wohl recht groß waren, sahen wir unsere Bedienung(en) selten und wenn mit abgewandtem Blick. Getränke, Karte, Bestellung etc. nett aber auch nicht mehr. Es entsteht keine Verbindung zwischen Gast und Service; man bleibt anonym und desinteressiert bei minimalem gastronomischen Standard.
Essen:
Insgesamt etwas lieb- und leidenschaftslos. In der Küche habe ich keinen (sichtbaren) Italiener ausmachen können. Vorab wurde trockenes Brot gereicht; o.k.
Bruschetta Napoletana -Tomaten, Mozzarella, Oliven, Knoblauch, Basilikum und Origano (4,90€): Etwas Knobilastig, weich und ölig.
Spaghetti alla Carbonara (nach Originalrezept) mit Speck, Ei und Parmigiano Reggiano (als Vorspeise -1,-€=8,50€): Ziemlich gute Portion aber versetzt mit viel bröckelig-krümeligem Ei und so insgesamt etwas trocken-massig bei begrenztem Geschmackserlebnis.
Pizza Quattro Stagioni-Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Paprika (8,50€): Selbstgemachter Teig aber etwas dick; der in Käse zerlaufende Belag sehr würzig-ölig und herzhaft unterschied sich geschmacklich nicht groß von einer Fertigpizza.
Filetto di agnello ai ferri-Lammfilet vom Grill, Salatbeilage (15,50€): Trockener Salat unmariniert bei vernünftiger und geschmacklich guter Fleischbeilage.
Hausweine 1/4l 4,90€ ok; Wasser 1/4l 2,10€; Schnäpse wurden (auf der Rechnung) vergessen.
Ambiente:
Eher Cafe/Bistro als Restaurant; Straßenverkauf mit Vitrine auch zum Lokal. Praktisch, begrenzt gemütlich und ok.
Sauberkeit:
In Ordnung.
Preis-Leistung:
Für das Gebotene zu teuer.
Fazit:
Verwöhnt darf man nicht sein! Mittelklasse/Durchschnitt bei verbesserungswürdiger Service- und Küchenleistung; lecker ist was Anderes...

Allgemein

Ohne Reservierung im Touristenstädtchen Quedlinburg um 19:00 Uhr ein Restaurant zu suchen, ist ein Glücksspiel. In der Regel sind die Lokale mit bürgerlichem und meist grauhaarigem Publikum ausgebucht - besonders auch das Kartoffelhaus No.1, ein Systemgastronomiebetrieb mit rustikal-uriger Einrichtung und dem Antrieb, die meisten Hauptgerichte unter 10,-€ anbieten zu wollen/müssen. Erschwerend kommt hinzu, dass die Speisen ost-/mitteldeutsch geprägt sind und der Tourismusverband Logisgutscheine im Wert von 10,-€ p.P. für u.a. diese preisgünstige Location im Rahmen von Hotelpaketen ausstellt. Klar, das diese gemütliche und unkomplizierte Gaststätte von Einheimischen und Gästen deswegen hoch frequentiert wird - zumindest stoßweise.
Bedienung:
Sehr freundlich; bot uns an, am Tresen Platz zu nehmen, dort zu essen oder sich zu melden, wenn der nächste Tisch frei wird. So hatten wir noch etwas Gelegenheit, dem aus Pfannen, Töpfen und Tellern schaufelnden Publikum zuzusehen. Die Stimmung war locker und etwas laut. Im Laufe des Abends wurden wir weiter gut, höflich-persönlich und aufmerksam betreut. Die Ankündigung unseres Logisgutscheins stellte kein Problem dar; er wurde wie Bargeld verrechnet.
Der Rivaner 0,2l 3,60€ war etwas dünn-wässrig und wich später einem etwas besseren Müller-Thurgau zum gleichen Preis (oder war es umgekehrt?).
Essen:
Das Angebot ist üppig und es sollte für jeden etwas dabei sein; die Karte ist regional angepasst. So wählten wir, nachdem ein Tisch für uns frei war, vorab einen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Knobibaguette (zu teure 5,50€ aber ziemlich groß) und eine Soljanka mit Sauerrahm und Baguette(scheibchen) (3,10€): Der Salat blieb durchschnittlich und nicht im Gedächtnis; die Suppe hatte exakt die gleiche Konsistenz und Geschmack wie das Produkt aus dem Glas von Netto (der gelbe mit dem Scottie) - und da ist eigentlich nichts persönliches oder herausragendes drin.
Eine ungarische Kartoffelpfanne (mit Debreciner, Letscho, weiterer Fleischeinlage und Bratkartoffeln) für 9,20€ sollte es dann richten: In der heißen Gusspfanne befanden sich u.a. zerbratene, sehr würzige Mini-Wurststückchen mit Zwiebeln, Gemüse tomatig abgeschmeckt an/auf labberigen süß abgeschmeckten und nicht krossen Bratkartoffeln - die armen Ungarn! Das zweite Hauptgericht "2 Lammfiletspieße und Schafskäse" (11,90€), zu dem uns ein weiteres (überflüssiges) Knobibrot für nur 1,-€ zusätzlich empfohlen und serviert wurde - es war eine große Salatgarnitur dabei - erhöhte unsere Meinung zur Küchenleistung nicht. 2 totgebratene ausdruckslose Minifilets jeweils untrennbar um/mit einem Schaschlikspieß verheiratet mit einigen Krümeln trockenem Schafskäse. Wirklich lecker war jedoch der Schierker Feuerstein (2cl 1,80€), mit dem man das Vorbezeichnete runterspülen musste - und der war Gott sei Dank nicht selbstgemacht.
Ambiente:
Wer die Kartoffelhäuser kennt, weiß was ich meine: Nischen, allerlei altes Gerät, Hausrat und Kurioses an Wänden und Decke, alte knorrige Holzmöbel (möglichst nicht zusammenpassend) und witzige Sprüche/Karten und Accessoires. Das kann schon Spaß machen oder zur Geselligkeit auffordern, auch wenn es etwas hellhörig ist.
Sauberkeit:
In Ordnung.
Preis-Leistung:
Na ja, das geht besser - die fleißigen Damen hier habens (mal wieder) wettgemacht bzw. die Küchenleistung etwas ausgeglichen! Im Schweriner Ableger habe ich schon besser gegessen!
Fazit:
Für Stammtische, Herrenabende, Frustsaufen und Nahrungsaufnahme geeignet. Günstig aber mittelmäßig; trotzdem nett!

Allgemein

Eine Gasthausbrauerei in einer alten Fabrikhalle. Urig, laut, verwinkelt und quirlig - zunächst ein Erfolgsrezept! Dazu noch wirklich witzige Namen der Biersorten (eine namensgleiche Verunglimpfung gabs bereits im Magdeburg der 20er Jahre = Puparschknall; sowie Knuttenforz etc.). Nette junge Bedienungen (die braucht man auch wegen der z.T. steilen Stiegen) und emsiges Schleppen riesig überfüllter Teller. Nach Reservierung vom Vortag (hier ist es zur Essenszeit abends immer voll - viele Urlauber und ältere Herrschaften aber auch Grüppchen) bekamen wir einen kleinen, engen Tisch auf der Galerie in direktem Kontakt zu den Rückenlehnen der Nachbarn. Auch für dieses Lokal werden Logisgutscheine des Tourismusverbandes im Wert v. 10,-€pP angenommen, die im Rahmen von Hotelpaketen inkludiert sind - kein Problem für die Bedienung.
Bedienung + Essen:
Es war interessant, laut, etwas chaotisch und voll, wir wählten bei den netten, fleißigen aber aufgrund der langen Wege mitunter unterbesetzten und nicht präsenten jungen Damen 2 Vorspeisen:
Soljanka und Gulaschsuppe mit je einer halben dicken Scheibe trockenen Malzbrots und zu 3,80€ - Soljanka mit üppiger Einlage fruchtig-vollmundig aber etwas seelenlos nüchtern; die Gulaschsuppe eine fast schwarze zäh-üppige Pampe mit viel Fleisch und Geschmack aber ohne feine Nuancen.
Mit etwas zähen Pausen wurden freundlich - manchmal gestresst die Hauptgänge gebracht:
Ein Braumeister's Frühstück (8,95€) folgte - eine kalte Platte wieder mit dem trockenen Brot, Knackwurst, Rotwurst, Harzer Käse, Schinken, viel Schmalz und Gurke - üppig-deftig ohne geschmacklich positivere Ausreißer. Das "Bierfleisch" (10,95€) angekündigt als eine Art Schweinefleischgeschnetzeltes glich in Konsistenz, Farbe aber mit riesigen undefinierbaren Fleischbrocken auch qualitativ der (in diesem Fall nicht abgeschmeckten) Gulaschsuppe. Dazu nüchterne Fertiggummiknödel und passables Rotkraut.
Die lustigen Biere dazu (0,3l 2,30€) heben die Laune wieder. Den Hausschnaps gabs leider nicht (mehr), da "leider nur noch in Kanister abgefüllt" wird. Kann man die nicht in Flaschen zum Ausschank umkippen?
Ambiente:
Urig, staubig, maschinell, Rotziegel, Holz, Glaselemente in Stahlwand und -Decke. Sehenswert, sehr rustikal, bedingt gemütlich.
Sauberkeit:
Ging einigermaßen.
Preis-Leistung:
Na ja...
Fazit:
Uriger Schuppen, quirlige Stimmung, fleißige Mädels, Brauhausküche üppig und nicht fein; verbesserungswürdig. Dennoch einen Besuch wert!

Bei unserem Besuch des wunderschönen Quedlinburgs beschlossen wir im Restaurant Pantheon zu speisen. Geboten werden dort Griechische Spezialitäten. Ein Ober begrüßte uns freundlich und führte uns zu einem Tisch. Reserviert hatten wir nicht. Es waren einige Gäste da, aber voll war es nicht.

 
Die Karte wurde schnell gebracht und die Getränkewünsche notiert. Es wird alles geboten, was der Freund der griechischen Küche wünscht. Das Angebot war sehr umfangreich und bot angefangen bei Vorspeisen, Suppen, Salaten oder Grillspezialitäten etliche gemischte Platten, Nudel oder internationale Gerichte.

Bei der Bestellung wechselten sich ein männlicher Kellner und eine junge Kellnerin ab. Beide ausgesprochen freundlich. Die Getränke wurden schnell gebracht und die Bestellung für das Essen aufgenommen.

Wir entschieden uns für Salatteller. Einmal den Fitnessteller mit verschiedenen Blattsalaten, Hähnchenstreifen und Dressing sowie den Pantheon Salatteller. Dieser sollte ebenfalls verschiedene Blattsalate, Dressing und Gyrosstreifen enthalten.
 
Vorab, die Salatteller waren sehr lecker, aber die Deklaration stimmte bei beiden nicht. Außer ein bisschen Eisbergsalat war keinerlei Blattsalat dabei.
 
Die Hähnchenstreifen waren zart und lecker gebraten. Ebenso das Gyros. Zart, heiß und nicht zu lange gebraten. Der Fitnessteller bot unter anderem Gurke, Tomate, Peperoni, Möhren und Eisbergsalat und ähnliches fand sich auch auf dem Pantheon Teller. Das Dressing geschmacklich gut und genau die richtige Menge ohne den Salat zu ertränken. Dazu gab es noch Baguettscheiben.
 
Ein "Gläschen" aufs Haus gab es natürlich auch...
 
Beide Salate kosteten 8.00 Euro und auch die Getränke waren ehr erstaunlich preiswert.
 
Das Lokal ist groß und im vorderen Bereich auch sehr gemütlich. Im hinteren Bereich ist es ziemlich dunkel. Obwohl ein sehr großer Raum sind nur am Rand Tische aufgebaut und der Innenbereich ist leer und wirkt dadurch irgendwie merkwürdig. Ich würde dort vielleicht einen Tisch mit einem Blumengesteck hinstellen, denn so wirkt der Raum nicht wirklich gemütlich. Ich nehme an, der Platz wird vielleicht bei ganz großen Festivitäten als zusätzlicher Stellplatz genutzt... Das Lokal macht einen sehr gepflegten Eindruck.

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Nach schier unendlicher Parkplatzsuche in Quedlinburg haben wir das Kartoffelhaus dann doch noch gefunden. Es war Samstagabend und wir hatten das Glück ohne Reservierung den letzten Platz zu ergattern. (Wenn Sie bis 20.00 Uhr fertig sind...). Nun es war erst gegen 18.00 Uhr und wir haben es natürlich geschafft, vorher fertig zu werden...

Nachdem wir das Lokal betreten hatten, warteten wir ein wenig bis uns eine Kellnerin begrüßte und uns nach der Reservierung fragte. Wie gesagt hatten wir nicht reserviert, aber bekamen noch einen Platz. Alle Gäste nach uns mussten am Tresen Platz nehmen und/oder gingen wieder. Das Lokal scheint also sehr beliebt zu sein. Die Speisekarte wurde gebracht und ein wenig hektisch wurden wir nach unseren Wünschen gefragt. Da es unser erster Besuch war, kannten wir die Speisekarte natürlich noch nicht und baten um eine gewisse "Einlesezeit". Es dauerte dann, bis die junge Dame wieder zu uns kam und die Bestellung aufnahm. Getränke wurden uns zwischendurch schon gebracht.

Geboten werden dort viele verschiedene Gerichte rund um die Kartoffel.

Wir bestellten einen Salatteller mit Putenstreifen und ein Zigeunerschnitzel. Beide Gerichte kamen erstaunlich schnell... zu schnell. Es hatte den Eindruck, als ob alles schon vorbereitet und nur noch auf die Teller gelegt worden wäre. Der Salatteller sah optisch ansprechend aus und auch die Putenstreifen. Allerdings musste man beim Salat auf das Dressing fast verzichten, da es nur auf dem Tellerboden zu finden war und man sich erst vorarbeiten musste. Die Putenstreifen waren nicht wirklich heiß und kaum gewürzt. Optisch top, aber geschmacklich kaum besser als Kantinensalat.

Das Zigeunerschnitzel war extrem dünn und bestand praktisch nur aus Panade. Das Schnitzel war nicht nur super dünn, sondern auch super fettig. Außer den Geschmack von Fett und Panade konnte man nichts wahrnehmen. Die Bratkartoffeln auch nicht wirklich heiß und zu lange gebraten. Auch sie wirkten, als ob sie schon geraume Zeit warmgehalten wurden. Die Soße war Ok, vermute aber auch ein Fertigprodukt.

Nach den doch teilweise sehr guten Kritiken in diversen Portalen hatten wir uns entschieden mehr Qualität versprochen, aber das Kartoffelhaus hat uns enttäuscht. Klar, es ist absolut preiswert, aber das merkt man dem Essen auch an... 

Was das Ambiente angeht so ist es urig, ein rustikales Gasthaus über zwei Etagen. Es wirkt sehr gemütlich, wenn auch ziemlich laut da sehr gut besucht

Das Lokal macht einen gepflegten Eindruck. Dass die Toiletten über eine Treppe in den Kellerbereich zu erreichen sind, ist für Senioren mit Knieproblemen ganz sicher nicht so toll.

Französische Trilogie Part 1

Auf der Suche nach gehobener Küche in der Magdeburger Innenstadt war ich bislang nicht sonderlich erfolgreich gewesen und folgte daher gern der Empfehlung ins Bonapart. Das Restaurant hat es immerhin im Gault Millau zu einer Erwähnung und 13 Punkten geschafft, wie ich im Nachgang sehe.
In fußläufiger Nähe zum Dom, auch noch zum Hauptbahnhof und den Hotels dazwischen, liegt es am Breiten Weg im Erdgeschoss eines "repräsentativen" Büroneubaus der Nachwendezeit. Durch die verglaste Front und über die kleine Terrasse geht der Blick auf die genau gegenüber gelegene Grüne Zitadelle von Hundertwasser. Zu später Stunde machten zwei echte Gasfeuer (nicht orange angestrahlte Flattertücher) auf den kleinen Eingang aufmerksam.
Nach dem Eintreten kam ich in ein überschaubares Lokal. Der Fußboden in schönem Schachbrettmuster. An der linken Seite vor der Theke die klassische, hier mit rotem Leder bezogenen Bistrobank an der Wand, davor eingedeckte, sehr eng stehende kleine Tische und als Stühle die unbequemen hölzernen Klassiker ohne jedes Polster. Auf der rechten Seite durch einen halbhohen Raumteiler zwei Nischen mit Vierertischen. Auf den Tischen gefaltete Stoffservietten und ein Grablicht, immerhin P+S-Mühlen, dazu Trockenblumen und darüber kleine Lampen mit roten Schirmen. Aus den Lautsprechern säuselt allen Ernstes Mireille Mathieu, na ja, Geschmackssache... Ganz schnuckelig eine verglaste Ecke, die durch den Windfang entsteht, quasi ein kleiner Wintergarten. An diesem kalten Abend habe ich mich dann aber doch von den großen Glasfronten fern gehalten. Ich wurde beim Eintreten von einer lebensgroßen Figur des Namensgebers begrüßt. Auch an den Wänden und auf dem Raumteiler wird auf den Franzosenkaiser Bezug genommen.

Nachdem ich einige Zeit vergeblich gewartet hatte, ob Kollegen des großen kleinen Korsen erscheinen, machte ich mich auf die Suche nach dem Service und wurde im Untergeschoss fündig, wo eine junge Dame im schönen, ehemaligen Klostergewölbe einer lauten Herrengruppe servierte.
Also flugs zurück nach oben, wo inzwischen auch die Kollegin wohl aus der Küche gekommen war. Freie Tischwahl. Mit dem Mantel keine Hilfe, aber vielleicht war ich nur zu schnell, denn kleine Zettel mit Zahlen an den Garderobehaken deuten darauf hin, dass diese den Tischen zugeordnet werden sollen.
Als ich sitze, folgt schnell die Frage nach dem Aperitif und der Hinweis auf ein oder zwei Tagesangebote. Aber ich möchte noch in mit Muße in der Karte lesen und bekomme dann auch meine Zeit. Das Angebot ist erfreulich überschaubar. Mein Blick schweift zwischendurch zur Decke, der man den Neubau ansieht. Vor allem aber sind Holzpaneele abgehängt, nicht geschlossen, sondern auf Lücke, so dass man weiterhin den Beton sieht. Nichts halbes und nichts Ganzes. Hinzu kommen zwei große Entlüftungsrohre aus Alu. Beides passt nicht Recht zur Bistroatmosphäre, da war das Kellergewölbe wahrlich schöner. Aber ich bin nicht zum an die Decke starren gekommen, zumal der Blick in die Karte Schönes zutage fördert.

Als Aperitif ein Cremant von Louis Bouillot für noch faire 4,2€ das Glas. Gerade kalt genug, aber für meinen Geschmack zuviel Säure. Gestört hat mich, dass das Glas, wie später auch der Port, schon gar nicht auf einem Tablett serviert wurde, vielmehr schlicht (ohne Handschuhe) am Kelch gefasst. Wozu wurde eigentlich das Stielglas erfunden? Das ging übrigens so weiter, obwohl ich denke, dass eine Fachkraft oder langjährig tätige angelernte Bedienung servierte. Keine vernünftige Ansage, nachgeschenkt wurde auch nicht. Schon leidlich freundlich wurde nach dem Gefallen und weiteren Wünschen gefragt, aber das war es dann auch. So ein ganz bißchen MITROPA-Charme blitzte in meiner Einbildung noch durch, wofür die Damen aber deutlich zu jung waren.

Über das Sans-Souci-Wasser für 6,4€ den 3/4 Liter letztmalig geärgert. Zum ersten Mal hätte ich zudem fast Charakterstärke zeigen und das Restaurant wg. eines MWI verlassen müssen, er lag bei 1,04, was allerdings nicht nur am Wasser, sondern auch an den sehr günstigen 44,5€ für das 5-Gang-Menue lag. Die recht fortgeschrittene Zeit, ein kaum reduziertes Mittagessen am Tage und die nicht begeisternden Hauptgänge Perlhuhnbrust oder Lachs ließen mich indes auf eine deutlich kürzere Folge ausweichen.

Als Amuse kam einfaches Baguette mit einer sehr dunkelgrünen Tapenade. Lt. Bedienung Oliven, Kapern, Sardellen und angeblich Thunfisch, von dem aber nun gar nichts zu schmecken war. Ich hätte eher auf Grünkohl getippt. Deutlich dagegen die Kapern. Auch meine ängstliche Frage nach Knoblauchdröhnung war wahrheitsgemäß verneint worden. Ein interessante, eigenständige Mischung, die neugierig machte.
Die 6 Weinbergschnecken in Butter à la Bocuse waren für 6,9€ ebenso angenehm bepreist, wie die Tournedos von Rind und Kalbsleber mit gerahmten Ingwer-Wirsing und Zucchini-Ricotta-Sesam-Ravioli an Dijonsenf-Paprikasauce für 21,9€.

Die Schnecken waren, wie auf dem Foto gut erkennbar, recht ansehnliche Exemplare und vorzüglich. Fest im Fleisch, aber zart. In reichlich, aber nicht zuviel Kräuterbutter - ebenfalls nur dezent Knoblaucheinsatz - und nur solange überbacken, dass sich eine zarte Kruste auf der Butter bildete, aber die Kräuter noch nicht verbrannten. Ausgezeichnet, 4,5 Sterne.
Auch die Fleischkomponenten des Hauptganges waren vorzüglich. Das Rindermedaillon knapp vor medium, zart, mit kräftigem Röstaroma und auch nicht zu zaghaft gewürzt. Die Kalbsleber rosa und ebenfalls kräftig gegrillt. Fast perfekt pariert, die beste seit langem. Auch insoweit gute 4 Sterne.
Die Beilagen mit der pompösen Zutatenliste fielen deutlich ab. Zucchini und Ricotta sind nunmal keine Geschmacksgranaten, da bedarf es einer würzenden Hand, um hervor zu heben. Davon war leider wenig zu spüren. Die zugegeben schöne grüne Füllung blieb lasch. Da konnten auch die à point gegarten Teigtaschen nicht verhindern, dass ich etwas zurück gehen ließ. Sehr selten bei mir (leider). Aber es wäre nur "Sättigungsbeilage" gewesen. Die noch als Schaum versprochene Senf-Paprikasauce war auch nicht der große Wurf. Der Gemüsebestandteil war für mich nicht zu schmecken, der Senf sparsam eingesetzt. Beim Kohl war es anders, aber auch nicht gut. Zwar kräftig angebraten, aber noch sehr, sehr bissfest und vor allem mit zuviel Salz versehen. Der angekündigte Ingwer höchstens zu erahnen. Schade, die Kompositionen klangen (sic!) vielversprechender. Eher schwache drei Sterne, alles in allem 4.
Auf das Dessert habe ich dann ganz verzichtet, ist eh kein Muss für mich.
Zum Abschluss daher lieber einen Portwein. Hier Cálem Tawny für schmale 3,4€ mit mehr Holznote als Frucht, eher braun als dunkelrot. War nicht so mein Geschmack. Auf der Rechnung als Dubonnet Rouge ausgewiesen, aber der Preis stimmte.

An der Sauberkeit gab's nichts auszusetzen. Toiletten hab ich weder besucht noch gesehen, vielleicht im Keller?

Fazit: Das Ambiente ist so lala. Der Service hat Luft nach oben. Die Küche hat aus ihren Ideen in Teilen zuwenig gemacht. ABER: es gab durchaus sehr Gelungenes und statt konzeptionell gar nicht gewollter Hochküche eine eigene Handschrift. Ich traue dem Bonapart bessere Ergebnisse zu, manchmal ist es auch schlicht Tagesform (Team oder Gast!), daher eine Empfehlung und (nach "Küchenreise") doch die 4 "Gerne wieder".

Wir waren am Samstag, 7.2.2015 im Restaurant bei Möbel Höffner essen. 
Um es gleich einmal vorweg zunehmen ........ es ist ziemlich teuer und hat furchtbar geschmeckt.
Wir hatten uns für die Rinderroulade mit Klößen und Rotkraut entschieden. 
Das Rotkraut war total ungewürzt, jedoch mit viel Mehl angemacht. Es war offensichtlich ein Produkt aus der Tiefkühltruhe.
Die Klöße waren ebenfalls ein Fertigprodukt . Hätte man sie an die Wand geworfen, würden die noch immer dort kleben ... gummiartig, keine Semmelbrösel.
Die Roulade und Soße waren der Oberhammer ( im negativen Sinne ) Die Roulade war mit Hackfleisch gefüllt, total trocken und die Soße wieder nur ein angerührtes Fertigprodukt. 
Im Restaurant lief ein Herr mit Kochmütze herum und benahm sich, als ob er der Chef wäre. Wie kann ein Koch ein solches Essen mit seinem Gewissen vereinbaren? 
Geht lieber zu IKEA, dort schmeckt es 1000 Mal besser. 

Wir haben angerufen und gefragt,ob wir mit unseren 3 Hunden kommen dürfen.Die Wirtin hatte eigentlich Ruhetag,aber meinte,es wäre überhaupt kein Problem,wir können sehr gerne mit den Hunden kommen.Zur Gaststätte geht man eine Treppe hoch und hat das Gefühl vor einem Wohnhaus zu stehen.Die Wirtin öffnete uns die Tür und war sehr freundlich.Sie hat den kleinen Gastraum für uns hergerichtet,da es sich nicht lohnte,den großen zu beheizen.Es waren kurzfristig auch noch 2 Frauen nach ihrer Wandertour dort eingekehrt.Der kleine Raum mutete wie ein Wohnzimmer an.Richtig heimelig mit offenem Kamin,wo wir zwischenzeitlich Holz nachlegten.Die Wirtin hat sich eine keltische Tracht angezogen,bevor sie uns bewirtete.Bei den Kelten gab es keine Kartoffeln,die man auf Wunsch aber haben konnte.Wir wollten aber schon die richtige Küche kosten.Wir nahmen  zur Vorspeise Zwiebelsuppe mit Hackklößchen.Dazu gab es einen mittleren Topf Schmalz und Brot.Es war sehr schmackhaft.Anders als sonst Zwiebelsuppe.Normalerweise mag ich auch keinen Schmalz,aber da schmeckte er mir.Vielleicht lag es an der Atmosphäre.Es wurden auch CD`s mit keltischer Musik abgespielt.Zur Hauptspeise hatte mein Mann Keltenhaxe mit Erbsenpüree und ich Schweinesteak mit Kräutersoße.Die Kräuter waren selbst gesammelt.Es hat uns auch sehr gut geschmeckt.Besonders von der Kräutersoße war ich angetan.Zum Dessert hatte ich noch einen Bratapfel mit pürierten Rotweinrosinen.Lecker.Wir waren von der Freundlichkeit,dem Ambiente und dem Essen sehr angetan.Man sollte allerdings Zeit mitbringen.Vielleicht lag es daran,dass wir außerhalb der Öffnungszeit da waren,aber sie fing wirklich erst an,die Suppe zu kochen,als wir bestellt hatten.Da wir uns aber nett mit den 2 anderen Frauen unterhalten haben und es auch viel zu gucken gab,war es nicht tragisch.Witzig fand ich,dass die Toilettenspülung noch mit Kette war.Habe ich schon ewig nicht mehr gesehen.Fazit:sehr nette Wirtin,die Spass am Umgang mit Menschen hat,leckeres Essen.Man muss sich einfach mal darauf einlassen.Uns hat es gefallen.

Die Gaststätte wurde uns empfohlen und vielleicht haben wir deshalb unsere Erwartung zu hoch gesetzt.Der Wirt war erst sehr zurückhaltend,als er die 3 Hunde sah,obwohl wir vorher angerufen hatten und auch sagten,dass es große Hunde sind.Er taute dann aber auf,als er merkte,dass die Hunde sich ruhig verhielten und brachte auch Wasser für sie.Nachdem wir gefühlte 20 Seiten Getränke durchgeblättert hatten,kam im Vergleich dazu,eine recht übersichtliche Speisekarte.Ich bestellte mir als Vorspeise Tomatensuppe mit Gin und Sahne.Sie schmeckte wirklich sehr gut.So leicht rauchig.Hatte ich in der Form noch nie gegessen.Mein Mann hatte überbackenen Camenbert mit Pfirsich und Sahne.Von der Hauptspeise waren wir allerdings sehr enttäuscht.Wir hatten Wiener Zwiebelrostbraten mit angeblich selbstgemachten böhmischen Knödeln.Der Braten war geschmacklich ganz gut,aber das Fleisch total verkocht.Schmeckte irgendwie aufgewärmt.War zwar heiss,aber niemals frisch zubereitet.Böhmische Knödel haben wir zum ersten Mal gegessen.Vielleicht müssen sie ja so sein.Uns erinnerten sie von der Konsistenz und Geschmack her,eher an Toastbrot ohne Rinde rund ausgestochen.Hatten auch die Dicke von Toast und war lauwarm.Wenn böhmische Knödel so sind,werden wir keine mehr essen.Die Gaststätte selber ist urig eingerichtet mit Holzbalken und mit Pferdehalfter an der Wand.Also schon gemütlich.Für ein Bier immer gerne,aber essen?Nein,für uns nicht.

Wir waren in der Nähe von Kelbra,in Urlaub. Durch Zufall,sind wir auf das Restaurant aufmerksam geworden. Es sah so gemütlich aus,als wir daran vorbei fuhren. Deshalb merkten wir uns den Namen und riefen dort zwecks einer Tischreservierung an.

Das Restaurant hat einen,wie wir finden,ur-gemütlichen Biergarten. Zu dem Restaurant gehört auch eine kleine Pension mit 19 Zimmern. Ausserdem ist ein kleines Tiergehege vorhanden,welches wohl besonders den kleinen Gästen zusagen könnte. Es sind u.a. 2 Hunde,Lamas,Pferde zu sehen. Einen kleinen Fischteich gibt es auch.
Wichtig für uns im Urlaub,ist ja auch immer,dass wir unsere Hundis zum Essen mitnehmen können. Das war da auch kein Problem. Da es aber nicht heiss war,wir uns einen Tisch draussen aussuchen konnten,von wo aus wir unser Auto im Blick hatten,ließen wir sie mit runtergedrehter Scheibe und mal zwischendurch gucken gehen,im Auto.
Nun zum Essen. Es schmeckte uns dort so gut,dass wir die letzten 4 Urlaubstage,dort reservierten. Dieses Essen nahmen wir am letzten Urlaubstag zu uns.
Als Vorspeise wählten wir 6 thailändische Garnelen im Bierteig gebacken,mit Kräuterdip,zu je 4,80 Euro.Sie waren schön angerichtet,auf Eisbergsalat mit Joghurtdressing.Hat uns sehr gut geschmeckt.
Zur Hauptspeise wählte mein Männe " Wilhelm`s Leibspeise ",zu7,20 Euro Das Gericht hatte er am ersten Tag in dem Restaurant schonmal genommen und weil es ihm so gut schmeckte,am letzten dann nochmal. Es ist Schweinshaxe im Schwarzbiersud gegart,mit Sauerkraut,Senf und Meerrettich. Dazu nahm er Bratkartoffeln,zu 2,40 Euro.Die Haxe war butterweich und die Bratkartoffeln,welche ich auch in der Woche mal zu einem Gericht dazunahm,gut abgeschmeckt und nicht zu fettig.
Ich wählte am letzten Tag auch ein Gericht,welches ich schon am ersten Tag dort hatte. Es war Korallenkönigsfisch an Honig - Senfsosse,mit Petersilienkartoffeln und mediterranem Gemüse,zu 12,80 Euro.Den Fisch kannte ich vorher noch gar nicht. Er war vom Fleisch her,wie der Red Snapper. Etwas fester also. Sehr gut filettiert,da ich beide male,keine Gräten drin hatte. Das Gemüse bestand aus gegrillter roter Paprika,gegrillte Zucchini und Möhrchen. Am letzten Abend bekam ich noch etwas frischen Spargel mit Sauce Hollandaise dazu,weil ich den Spargel die Tage davor,so lecker fand.
Zum Essen tranken wir Urkrostitzer Pils zu 2,00 Euro der 0,3 l. Sehr süffig und haben sie auch als Schwarzbier. Vom Fass. Wie immer,nahmen wir zum Abschluss 2 Espresso zu je 2,20 Euro. Auch der war sehr gut.Ich trank noch einen Schierker Feuerstein zu 1,60 Euro. Ein leichter Kräuterschnaps.
Der Inhaber kocht übrigens selbst und die Inhaber,sowie das Personal,sind sehr,sehr nett. Das geht schon über das berufliche freundlich sein,hinaus. Wir haben uns mit Allen dort sehr nett unterhalten.Vielleicht,weil auch die Chemie stimmte. Alles Tierfreunde und direkt nach Ostern und in der Woche,ist ja auch nicht so viel zu tun,dass auch Zeit für ein Schwätzchen war. Alles in Allem,hat es uns dort ausserordentlich gut gefallen und wenn wir mal wieder dort urlauben,wissen wir,wo wir reservieren.
Unser Wohlgefühl,wirkt sich natürlich auch auf die Bewertung aus. Da es uns sehr gut geschmeckt hat,wir uns eher wie unter Freunden,als,als Gäste  gefühlt haben,uns das Ambiente begeisterte,kann es nur sehr gut bewertet werden.

Bei dieser Bewertung fällt mir die Sternevergabe in der Kategorie Essen sehr schwer! Es gab Licht und Schatten bei dem Besuch in dem Restaurant. Aber fangen wir von vorn an.

Samstag Abend und es stand die Entscheidung an, was selber Kochen, oder Essen gehen. Meine Frau sagte mir das es in der Salzstraße ein Neuen Griechen geben soll, der aber anders kocht und das sagt ja schon der Name ,, Steak & Mee(h)r". Ich fragte gleich ob Sie das wieder von Ihrer Arbeitskollegin erfahren hat? Ich wollte nicht wieder so einen Reinfall erleben, wie bei dem letzten von mir hier geschilderten Restaurantbesuch. Nach der Beschreibung her wusste ich ja wo das Restaurant liegen muss. In den Jahren hat sich schon öfters  der Name, Konzept und Besitzer abgewechselt. Von Ihrer Arbeitskollegin ist der Tipp nicht, Sie hat es von anderen Leuten gehört. Na gut, dann mal los. Madame hat auch diesmal nicht so lange gebraucht und es sind nur 10 min Fußweg. 

Das Restaurant liegt mitten in der Innenstadt und in einer Fußgängerzone. Beim betreten das Restaurants stand die Kellnerin mit einer Dame im Raum und unterhielt sich mit Ihr. Wir bekamen ein freundliches guten Abend und es wurde nach unserem Wunsch gefragt. Ein Tisch für 2, wir sollten folgen. In dem vorderen Gastraum sind rechter Hand 2 große runde Tische. der erste war mit 5 Gästen belegt. Linker Hand befindet sich der Tresen. Wir folgten der Dame und es ging ein paar Stufen nach oben, da war ein einzelner Tisch für  2 Personen. Sie zeigte auf den Tisch und wir nahmen daran Platz. Ich sah noch einen Raum mit 5 Tischen, der war auch verwaist. Es befanden sich keine weiteren Gäste im Lokal. Der Tisch war schön gedeckt, mit einer weißen Tischdecke, roten Servietten, frische Blumen und Kerze. Da sind wir schon beim Ambiente.

Wir haben uns vom ersten Moment an wohl geführt, es ist schön eingerichtet, nichts ist überladen. Die Elemente aus Holz, Teppichfußboden und gemauerten Wänden, fügen sich nahtlos in das Ambiente ein. Warme Farben bestimmen das Lokal. Wir bekamen die Speisekarte gereicht. Sie ließt sich gut und ist auch nicht überladen. Die Preis sind moderat und bewegen sich bei den Hauptspeisen zwischen 11 und 30,00 €. An den Wänden waren 2 Schiefertafeln, die haben mein Interesse geweckt. Auf der einen stand Büffelsteak 300 g für 29,90 und auf der anderen Tafel fand ich Schwertfisch für 15,90 € Die Servicedame trat an den Tisch und fragte nach der Bestellung. Zuerst bestellten wir ein Stilles Wasser 0,75 l für 3,70 €, die Frau bestellte einen Makedonikos Rose 0,25 l für 3,50 €. Ich wusste noch nicht ganz was für ein Wein, denn ich war mir noch nicht ganz schlüssig, was ich esse. Sie brachte die bestellten Getränke und dann wollte ich doch gern was über den Schwertfisch wissen. Ich fragte nach dem Fisch. Ich bekam zur Antwort ,, Er sei frisch und schmeckt sehr gut". Ja sollte sie sagen, er ist alt und schmeckt nicht? Ich harkte nach, ist er wirklich frisch? Ja, sie sagt dem Chef Bescheid und er kann mir auch den Fisch zeigen. Das möchte ich doch dann gerne annehmen. Die Dame verschwand in der Küche. Dann kam der Chef an den Tisch begrüßte uns freundlich und sagte mir, dass der Schwertfisch gefroren ist aber von guter Qualität sein. Er wäre frisch eingefroren. Na gut dann stand nun fest was bestellt wird. Ich nahm als Vorspeise Knoblauchbrot für 3,40 €. Meine Frau nahm ein Hacksteak gefüllt mit frischem Schaafskäse für 10,90 € und ich den Schwertfisch mit selbst gemachten Petersilienpesto . Dann stand auch meine Weinauswahl fest. Ich bestellte einen Rießling trocken  0.1 l für 3,10 €.

Nach kurzer Zeit bekam ich aus der Küche die Vorspeise. Es kamen 2 Teller mit, also für Madame auch. Na ja soll Sie auch etwas bekommen. Das Knoblauchbrot war schön eingerieben und warm. Es war auch frischer Dill dabei, das gab der Vorspeise noch eine feinere Note. Die Vorspeise bekommt 4 Sterne bei mir. Von meiner Frau kam auch die Bestätigung, es sei gut. Unsere Bedienung holte dann die Teller ab und es fiel ihr auch fast ein Messer wieder auf unseren Tisch. Sie wirkte den gesamten Abend, sehr unsicher am Tisch und mit dem Umgang der Gäste. Auch fehlte die Routine bei den Serviceabläufen. Dazu kommt später noch mehr.  Es dauerte nicht all zu lange, da bekamen wir aus der Küche unsere 2 Salate. Da standen sie nun am Tisch aber essen konnten wir nur mit den Fingern. Unser Besteck war ja mit den Tellern bei der Vorspeise in die Küche gewandert. Es dauert doch eine Weile, bis die Dame bei uns vorbei kam. Ich machte sie darauf Aufmerksam, dass wir kein Besteck hatten. Das bekamen wir dann auch gleich. Der Salat war frisch, aber nicht so, dass man nun ins Schwärmen kommt und darüber viel schreiben muss.  Das waren klare 3 Sterne. Dann nach kurzer Zeit kamen unsere Hauptspeisen. Die Anrichtung, na ja hat man schon besser gesehen. Nun kommt das was ich am Anfang geschrieben habe. Hier fällt es mir sehr schwer zu bewerten. Fangen wir mit meinem Essen an. Man merkte das der Fisch eben nicht frisch war. Er war fest im Fleisch und das Steak hätte ein wenig dicker sein sollen. Da wäre auch der Garpunkt leichter zu treffen, denn er war schon ein wenig trocken nicht mehr glasig. Das Petersilienpesto war gut nur das Öl mit der Zitzone war etwas zu stark und man hatte fast nur den Geschmack im Mund. Ich war schon ein wenig enttäuscht von dem Gericht, hatte mir mehr erhofft. Das war es nicht gewesen. Hier gebe ich auch nur 3 Sterne. Meine Frau war ja nicht so auf den Posten und der Hunger war nicht so gross. Ich bekam von Ihr ein Hacksteak. Ja, dass war was gewesen. Sehr fein im Geschmack, wunderbar gewürzt und der Käse hervorragend. Das Hacksteak war sehr gut gelungen und bekommt 5 Sterne von mir.  Da stellte ich fest, ich hatte doch die falsche Wahl heute getroffen.  Die Servicedame holte das Geschirr und fragte auch nicht ob es geschmeckt hatte. Sie kam auch während des Essens nicht an den Tisch und fragte nach .Gut dann wird es noch ein Dessert und ein Espresso bestellt. Ich bestellt eine Milchpastete mit hauchdünnen Blätterteig, Grießcremefüllung und Sirup für 5,40 € Dann kam mein Dessert und wieder war kein Besteck dabei. Also wieder warten und Bescheid sagen. Ich bekam es dann gleich nachgereicht. Es war sehr süß und die Komponenten waren nicht schlecht. Aber wieder nicht mein Fall, einfach zu süß. Meine Frau wollte nichts davon haben. Nun waren wir satt und saßen ganz alleine im Lokal. Wir verlangten dann die Rechnung. Wir bezahlen für den Abend 48,00 €. Wir sind dann vom Chef herzlich verabschiedet wurden. Er fragte nochmal nach dem Essen. Ich sagte Ihm, dass ich mit dem Fisch nicht ganz zufrieden war. Ja er sagte mir wenn er ganz frisch ist, ist er im Geschmack noch besser. Ja da hat er Recht.

Mein Fazit:
Man kann in dem Restaurant Steak & Mee(h)r gut essen und es ist zu empfehlen. Ich gebe für das Essen ganz knappe 4 Punkte. Das Ambiente ist sehr gut und bekommt die volle Punkzahl. Bei der Sauberkeit ist nichts zu bemängeln. Leider hinkt der Service in dem Haus ein wenig hinter her. Es nervt dann doch schon ein wenig, wenn man immer das Essen am Tisch hat und man muss immer wieder an das Besteck erinnern. Wir werden das Lokal auf jeden Fall wieder aufsuchen und dann werde ich mal Steak essen.

Ich bin wieder um einige Erkenntnisse reichen geworden! Naumburg hat eine hohe Fluchtastion von Gaststätten und wenn manche so weiter machen, werden sie auch bald nicht mehr da sein.

Wirklich langen Arbeitstag gehabt und nun Hunger, also in Naumburg stoppen und was Essen. Innenstadt ist immer etwas schwierig zu parken, ohne in Gefahr zu kommen an eine Eifrige Politesse zu geraten und den Aufenthalt noch teurer zu gestalten. Parkplatz gefunden, schlechtes Wetter, Regen, Wind und Hunger. Keine guten Begleiter. Ich habe das erste Restaurant nach 3 min Fußmarsch erreicht und zu, alles verwaist. Kommt ein Passant daher wird gleich gefragt, spontane Antwort ,, Schon lange Pleite". Ich wusste ein paar Meter weiter war auch ein Lokal. Dort angekommen auch zu und der Schaukasten auch leer. Kommt eine Dame und ich frage wo hier ein Lokal ist. Sie gab mir den Tipp, dass ein Neues Restaurant aufgemacht hat. Es war auch nicht weit weg und ich wusste auch ungefähr wo es ist. Ich wusste aber auch das es lange geschlossen war.

Das Hotel und Restaurant Toscana liegt sehr Zentral in Naumburg, direkt an der Wenzelskirche am Markt. In 2 Minuten war ich da. Von aussen war schon zu sehen dass es sehr gut besucht war. Tür auf und rein. Man kommt in einen kleinen Vorraum der ist sehr dunkel 2 Meter hin kommt die nächste Tür und man steht im Gastraum. Der Geräuschpegel war sehr hoch. Mein Blick viel auf einen kleinen Tisch gerade aus, genau das richtige für mich. Hinter meinem Tisch war noch ein vier er Tisch, der war aber belegt mit Sachen was dem Personal gehörte.

Mich schaute ein Mann an, der 2 Meter von der Theke weg stand. Keine Begrüßung oder ein freundlicher Blick, nichts. Als ich Platz nehmen wollte, sah ich das noch Papier auf dem Tisch lag. Das bemerkte auch der Mann am Tresen kam und nahm es weg. Auch da kam noch kein Wort der Begrüßung. Na gut ich saß erst einmal. Kurze Zeit später kam eine Dame an den Tisch brachte wortlos die Karte und weg war sie wieder. Ich nehme mal an es ist der Service des Schweigen,s was hier herrscht, warten wir mal ab! Ich konnte mich ja nun mal mit der Karte beschäftigen. Was viel mir auf! Die Preise fand ich erst einmal sehr niedrig. Ich bekam schon wieder Zweifel! Soll das heute wieder nichts werden? Man fand viele verschiedene Vorspeisen und Suppen auf der Karte. Dann werden viele Steaks angeboten. Mir fiel das Filetsteak, 300 g  ins Auge für 17,90 €. Also Vorspeise nehme ich Bruschetta 5 Stück für 2,50 € und ein 0,5 L Bier vom Fass für 3.30 €. Der Plan stand fest nun muss ich es nur noch bestellen können. 

Ab jetzt nahm das Unheil wieder seinen Lauf. Kurze Zeit später tritt die nächste Dame an meinen Tisch und nun wurde es das Erste mal skurril. Sie stand am Tisch und sagte nichts, Sie schaute mich nur an. Das genoss ich und schaute sie auch nur an. Echt eine tolle Situation, 2 schauen sich an und warten. Das ging bestimmt 3, 4 Sekunden lang. Ich gab auf und sagte ich will Essen. Achtung jetzt kommts, die Antwort ,, Ja was denn?" Also jetzt nur schnell die Bestellung aufgeben. Ich möchte ein Bier 0,5, dann als Vorspeise Bruschetta und als Hauptgang bitte das 300 g Filetsteak. Zu dem Steak als Beilage Kroketten für 1,90 € und Pfeffersauce für 2,20 € Nun die Dame ,, Möchten Sie das englisch, medium oder durch?" Meine Antwort ,, medium rare". Die Dame ,, Was ist das? Ist das medium, durch, oder englisch, medium? Das Letzte ist es, meine Antwort. Auf den Hacken kehrt Marsch und weg war Sie.

Also ich hatte nun den dritten Kontakt mit dem Service hier in dem Haus und bis jetzt hat noch keiner irgend ein nettes Wort über die Lippen gebracht. Nun hatte ich ja ein wenig Zeit mich in dem Restaurant um zuschauen. Ich hatte nun kein glücklichen Platz, so nah an der Theke. Das Personal war wohl mächtig am schwimmen, denn an der Theke war mächtig Hektik und es ging drunter und drüber. Es sah alles nicht so professionell aus. Das Bier dauerte auch eine ganze Weile, dann kam es. Es wird auf den Tisch gestellt ohne irgend etwas zu sagen. OK, da hab ich halt mein Bier, ich sagte zu mir ,,Prost" und nahm ein Schluck. Dann kam auch schon mal meine Vorspeise.

Was ich bestellt habe, das nehme ich ab hier nicht mehr in den Mund, denn es hatte nichts damit im Entferntesten zu tun, was ich bestellt hatte. Der erste Bissen in das Ding, ließ mich schaudern. Was war das? So hart aber wirklich hart, kalt ungenießbar! Versuche ich mal ein anderes Stück. Nun mit Messer und Gabel. Nichts zu machen. Also hilft nur noch hektisches Winken und auf mich aufmerksam zu machen. Man bemerkte mich auch, die Dame kam an Tisch und fragte, ,,Was iss?" Nun war es bei mir soweit! Da war die berühmte Spitze vom Eisberg aus dem Wasser. ,, Meine Dame, bitte nehmen Sie Messer und Gabel und schneiden Sie ein Stück ab". Also auf ging es, ich lehnte mich Vorsichtig zurück, damit mir nichts passiert. Sie legte los und merkte, dass es nicht zu schaffen ist. Wortlos legte Sie das Besteckt auf den Teller und weg war Sie mit dem gewissen Etwas.

Auch hier kam keine Kommunikation zustande, was für ein Service. Plötzlich, das Telefon klingelt, wichtiger Anruf, hier drin zu laut, also raus und gleich dabei eine Rauchen. Außenbereich kein Aschenbecher und kurze Zeit später kommt ein Kellner raus und er spricht mit mir. Mein Essen steht auf dem Tisch. Gespräch beendet und ab zum Essen. Was habe ich da vorgefunden?

Nun stand alles auf einmal am Tisch. Der zweite Versuch,der Vorspeise, das Steak, die Sauce und die kreativ angerichteten Kroketten. Nun hat es mir die Sprache verschlagen. Bitte schön, was soll das denn nur? Meine Blicke muss die eine Kellnerin mitbekommen haben. Sie kam an den Tisch und sprach mit mir! ,, Es ging leider nicht anders mein Steak war schon fertig." Nun gut, ich hab Hunger, aber was zuerst? Schnell erst einmal so ein Ding probieren, das Brot war weicher aber auch kalt. Lieber erst einmal das Steak essen. Das Gute mal zum Anfang. Das Steak war gut und wirklich auf den Punkt gebraten. Alles andere konnte man wirklich weglassen. Die Pfeffersauce war ein Fertigprodukt ohne Geschmack und die Kroketten einfach auf einen Teller geschmissen und das war,s. Mein Gott was für eine Kreativität in der Küche, so lieblos so was anzurichten und den Gast anzubieten! Ohne Worte. Ich war wirklich herb enttäuscht von der Qualität. Ich habe das Filet gegessen ein wenig von der Sauce und 2 Kroketten, dann war ich frustriert. Zum Abschluss habe ich noch einmal so ein Ding probiert und es war auch schon wieder hart. Ich wollte nur noch raus hier. Mir schien es so als ob keiner mehr an meinem Tisch kommen wollte. Ich habe dann wieder angefangen zu winken. Das können sie ja nicht ignorieren. Da kam die eine Dame, bevor Sie mit mit reden muss, habe ich  die Initiative ergriffen und schnell gesagt die Rechnung bitte. Sie kam dann auch sehr zügig, darauf standen 27,80 €. Es stand alles darauf. Ich hatte einfach keine Lust mehr hier noch irgend welche Sachen los zu werden. Ich habe nur noch gesagt, dass ich hier nicht wieder einkehre, denn der Ablauf hier im Service und Küche ist erschreckend und hat nicht ansatzweise was mit Gastronomie zu tuen.

Mein Fazit:

Wer Lust auf wenig Service, ohne jegliche Kommunikation hat  und zwischen durch immer ein wenig Gymnastik betreiben will, kann es dort einmal versuchen. Auch sollten die Ansprüche an die Küche nicht sehr hochgeschraubt werden. Wenn sich hier nichts grundsätzliches ändert kann es passieren, dass man auch wieder vor der Tür steht und die Lichter sind aus. Ich werde das Lokal nicht wieder besuchen und ich kann es auch nicht weiter empfehlen. Das PLV  ist überhaupt nicht gerecht fertig zu der Qualität und Service, was geboten wird.

Hier war der Kommissar Zufall wieder im Spiel. Ich hatte mich verfahren wollte in ein anderes Restaurant beehren. Plötzlich fiel mir die Beleuchtung auf. Ich sah das Schild ,, La Casa". Handy raus auf die App geschaut und es war nicht zu finden in Bernburg. Das machte mich noch neugieriger. Also Plan Änderung und rein in das La Casa. Der erste Eindruck wirkte auf mich sehr kühl. Es befanden sich 2 Besucher im Lokal. Hier finden ca 40 Leute Platz. Am Thresen stand die Servicekraft und begrüßte mich freundlich. Ich suchte mir einen Tisch  Die Bedienung kam und reichte mir die Speisekarte, Sie fragte nach dem Getränkt. Sie hatten spanisches Bier Namens San Miquel. Das bestellte ich. Beim Anblick der Karte viel mir auf, klein und fein gehalten. Als Vorspeise bestellte ich Thunfisch Tapa für 3,60 € und als Hauptgang das Rumpsteak ,,Provonce" (200 g) mit gebackener Offenkartoffel und hausgemachte Kräuterbutter ( 15,50 € ). Ich fragte ob das Rumpsteak auch gut abgehangen und zart ist. Das wurde von der Servicekraft heftig bejat. Bei der Bestellung wurde nicht nach der Garstufe gefragt, wie ich das Steak haben möchte. Sie kam dann kurze Zeit später aus der Küche und fragte es ab.
Na gut dann lassen wir uns mal überraschen. Nach ca. 10 min kam die Vorspeise, schön angereichte und es schmeckte sehr gut. Für mein befinden vielleicht ein klein wenig mehr Salz dann wäre es perfekt gewesen. Weitere 5 min später kam der Hauptgang. Leider hatte ich kein Steakmesser bekommen. Ich fragte nach einem solchen, konnte mir aber keins aushändigen, denn sie hatten noch keine Steakmesser da. Ich erfuhr dann, dass dieses Restaurant erst seit Ostern geöffnet ist. Das Steak war perfekt zubereitet, voll auf den Punkt und sehr zart. Auch die Creme auf der Kartoffel war frisch und schmeckte. Die Kräuterbutter sehr gut im Geschmack und man schmeckte die Kräuter, sehr frisch. Ich holte die Servicekraft an den Tisch und bestellte noch ein Rumpsteak, aber nur ein Steak und das bitte englisch gebraten (7,00 ). Das bekam ich dann auch in kurzer Zeit an den Tisch. Auch diese Stück Fleisch perfekt gebraten und sehr zart und saftig.  Dieser Koch versteht sein Handwerk und ich war begeistert. Ich war überrascht und glücklich, dass ich dieses Restaurant gefunden habe. Die Rechnung betrug 31,30
Mein Fazit:
Ich kann das La Casa empfehlen, denn es wird eine frische Küche geboten mit guten Produkten. Ich hoffe das sich das Konzept durchsetzt, die Betreiber dem Atem haben und seine Gäste findet. Hier werde ich auf jeden Fall ein Wiederholungstäter. Leider fehlte mir ein Dessert auf der Karte, denn das hätte ich auf jeden Fall noch probiert. Das Preis Leistungsverhältnis ist hier völlig in Ordnung.

Eigentlich verkneife ich mir ja Kritiken über Cafés. Hier scheint es mir jedoch angebracht, ob der positiven Erfahrungen aus mehreren Besuchen, zuletzt am 11.09.2014

Drübeck kennt fast niemand. Dabei ist dieses kleine Örtchen nur ca 2,5km von Wernigerode entfernt. Und das kennt man schon eher. Vielleicht auch von einem Seminar, welche dort im Kloster Drübeck (eine evangelische Erwachsenenbildungsstätte) in einer Vielzahl angeboten werden. Oder auch von einer Veranstaltung, einer Feierlichkeit, oder …

Wir waren in der Nähe von Drübeck und der Magen knurrte - pünktlich zur Kaffeezeit. Also steuerten wir kurzerhand das dortige, öffentliche Café an. Den Besucher erwartet eine feine Auswahl an selbst gebackenen Kuchen; daneben Kaffee in den gebräuchlichsten Variationen. Der Kuchen frisch und schmackhaft. Mein Favorit: Donauwelle. Ist aber nicht immer vorrätig – die Auswahl wechselt täglich.

Mir persönlich gefällt das Ambiente sehr. Die Bedienungen sind sehr freundlich und flink. Das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut – die Preise allesamt etwas günstiger als in der Metropole Wernigerode.

Zudem kann man in einem kleinen Laden diverse Köstlichkeiten (Kaffee, Marmelade, Honig etc.) einkaufen.

Fazit: wer in Wernigerode weilt, sollte die 2,5km zum Café im Kloster Drübeck ruhig in Kauf nehmen -  eine echte Alternative!

Ei jei jei hab ich ein Glück, dass ich das Lokal nicht ausgesucht habe. Also mal der Reihe nach, wie es zum Fiasko gekommen ist.

Wir waren heute sehr lange mit dem Auto unterwegs und so gegen 19.00 Uhr fragte ich meine bessere Hälfte, was wir so schönes zu Essen zu Hause haben. Da kam die Antwort ,,Eigentlich gar nichts gescheites und Hunger habe ich jetzt". Sie erzählte mir, dass ihre Arbeitskollegin immer in Bad Kösen in die Grüne Gurke fährt Dort isst man bürgerlich gut und viel auf dem Teller, dann ist es auch noch Preiswert. Na das klingt ja gut, weißt du wo das ist. So ungefähr hinter der Saalebrücke abbiegen, dann soll man es gleich sehen. Also alles klar, ab in die Grüne Gurke. Es war nun schon dunkel und die Promenadenstraße nahm kein Ende. Dann sahen wir Lichter an einem Gebäude, das muss es sein. Parkplatz vorhanden gleich vorm Lokal, bis jetzt alles bestens. Also auf geht,s.

Vor dem Eingang stand die Fraktion der Raucher, es handelt sich um 4 Gäste. Sie begrüßten uns mit einem ,,Guten Abend", Gruß zurück und Tür auf, ab jetzt nahmen die Dinge ihren Lauf. Es war sehr dunkel wir standen in einem Vorraum gerade zu, ein Stammtisch mit weiteren 4 Gästen die doch schon ein Bierchen zu viel hatten. Der eine Gast bemerkte uns und riss alle beide Arme nach oben und rief lautstark ,, Hallo". Er schaute schon wie ein Makakenäffchen drein und ich hoffte, dass es nicht der Wirt ist. Rechts in dem Raum war der Tresen und der war verwaist, auch hier nur eine Muschepupu Beleuchtung. Es roch stark nach Frittenfett. Am Stammtisch vorbei geht es in den Gastraum, auch dort war die Beleuchtung auf Sparflamme. Es war nur der halbe Raum beleuchtet. Hier wird also Energíe gespart. Es befanden sich vier Gäste an einem Tisch, wie sich bald rausstellte Kurgäste mit starkem Balzverhalten. Meine Frau schaute mich mit einem Blick an, der sagte mehr wie tausend Worte. Ich wollte gerade was sagen, da kam ganz Schroff,, sag nichts". Oh das hat gesessen. Sie wusste genau was ich sagen wollte ,,du hast es ja ausgesucht".

Wir setzten uns in den hinteren Teil des Gastraumes, wo wenig Licht war. Wir saßen und ich konnte es mir nicht verkneifen zu sagen ,,oh wie romantisch". Da war er wieder der Blick. Dann drehte Madame das Erste mal auf, mit den Worten ,, Keine Blumen, keine Bilder an den Wänden, alles so kalt und kalt ist es ausser dem". Ja, da hat Sie Recht. Nun mal schnell Objektiv was zum Ambiente, bevor der Service kommt. Der Raum ist wirklich sehr nüchtern und man fühlt sich nicht wohl. Es stehen Kerzen auf dem Tisch, eine Karotischdecke, dann ein Reklameschild von der Köstritzer Brauerei und dann hört es schon auf. Die Einrichtung schlicht und einfach. Ich wollte ein Foto machen, leider war der Akku  vom Handy fast alle, so ging es nicht mehr.

Nach ca. 5 min kam dann der Wirt irgend wo her und ich war froh, dass es nicht der freundliche Hallosager war und begrüßte uns mit den Worten, ,,Na schon was gefunden?" Erstaunt schaute ich Ihn an und fragte Ihn ,, Was sollen wir denn schon gefunden haben?" Da bemerkte er, dass wir noch keine Speisekarte hatten. Da kam eine 180 Grad Drehung und weg war er. Dann bekamen wir die Speisekarte. Bei Madame fiel sie schon ein wenig auseinander und es wurde bei Ihr immer ruhiger, man hörte Sie nur noch in sich rein brummeln, dass ist bei Ihr kein gutes Zeichen. Ich, ein Schelm wie ich bin, genoss dass in vollen Zügen. Denn ich war ja an dieser Misere nicht Schuld. Sie legte die Speisekarte hin und sagte mit einer leicht erhobenen Stimmlage ,, Da brauche ich nicht Essen zugehen, dass kann ich zu Hause kochen." Ja Sie hat ja Recht, aber nun kommt meine Stunde. Ich sagte ,, Ach Schatz schau doch mal, hier sind doch schöne Sachen drin." Der Satz hat gesessen! Liebe Männerwelt aufgepasst!!!! Wenn eine Frau weiß, dass wir Recht haben und Sie weiß, dass wir es wissen, dass wir Recht haben, ab dann wird es Ernst, ab jetzt liegt jedes Wort auf der Goldwaage!!!!

Kurz zur Speisekarte. Es standen wirklich die einfachen Sachen darauf, verschiedene Schnitzel, Soljanka, kurz und knapp, ich fand eine Speisekarte so aus DDR Zeiten vor. Die Preise sehr moderat. Vom Gefühl her wusste ich, dass wir hier auf keinen Fall einen kulinarischen Abend verleben werden. Ich sollte Recht behalten. Wir bestellten dann ein Köstritzer Bier 0,25 l für 1,40 €, eine Apfelsaftschorle 0,25 l für 1,50 €, dann nahm ich als Vorspeise, ja wenn schon, dann das volle Programm, eine Soljanka für 3,00 € ein Steak mit Würzfleisch über backen für 9,00 € und Madame dann doch schnell entschlossen ein Bauernfrühstück für unschlagbare 5,50 €. Die Getränke kamen und da hatte ich mein erstes aha Erlebnis. Mein Bierglas war kalt und das Bier war warm, nun die Frage wie geht das denn? Meine Frau wollte es mir nicht glauben und hat probiert, sie stimmte mir zu. Dann verschwand der Wirt, Servicekraft, Kellner, oder ab jetzt der Allrounder in der Küche. Man hörte Ihn fleissig werkeln.

Nun kam die Wartezeit die überbrückt werden musste. So musste ich mir anhören, wie sich ihre Arbeitskollegin hier nur wohlfühlen kann?  Also ich glaube, dass wird morgen doch ein ernsteres Gespräch geben. In der Zwischenzeit wurde mein freundlicher Hallosager abgeholt, denn ganz alleine wäre er wohl nicht mehr nach Hause gekommen. Lautstark verabschiedete er sich. Die 4 Kurgäste waren voll am Balzen, also langweilig ist es nicht geworden. Das Rahmenprogramm war schon in Ordnung.

Dann kam meine Vorspeise. Solch ein Besteck habe ich schon Jahre nicht mehr in der Hand gehabt. Auch eine Serviette aus einer Art Krepppapier, berührte schon lange nicht mehr meine Lippen. Das Geschirr war schon mal einmalig. Eine grosse Schüssel aus Bürgeler Keramik dunkelblau mit weissen Punkten, mit ein paar Zersplitterungen am Rand. In der Mitte fand ich einen Berg Sahne. Also los gehts. Die Suppe war heiss und im Geschmack nicht so schlecht. Madame fragte mich auch ob es schmeckt. Die Suppe bekommt 3 Sterne. Nach der Suppe begab ich mich nach draussen an die Luft und rauchte eine. Der Aschenbecher der vor der Tür stand war doch schon sehr voll und ich kam auf den Entschluss, entweder wird hier viel geraucht, also sehr viel, oder er ist schon ein paar Tage nicht sauber gemacht wurden. Ich denke mal das letztere trifft zu. Auch schaut das Reklameschild von der Köstritzer nicht sehr gepflegt aus. Ich denke mal noch 2 Wochen, dann ist es voll mit Spinnweben, da hat man dann auch nur 2 Möglichkeiten. Entweder sauber machen, oder eine stärkere Birne ein schrauben, damit dann wieder Licht durchdringt. Die Außenanlage machte schon im Dunkeln kein gepflegten Eindruck.

Nun kommt der Hauptgang. Also unser Allrounder betrat wieder die Bühne und servierte die beiden Speisen. Er nahm dann meine leicht lädierte Suppenschüssel mit und beim weggehen bestellte ich noch ein Bier. Da standen nun die beiden Prachtteller, voll mit Inspiration, Hingabe und Kreativität angerichtet. Ich finde da nur ein Wort ,, WOW". Meine bessere Hälfte hatte wieder Recht, dass hätten wir zu Hause nun wirklich besser hinbekommen. Na gut, die tolle Bürgeler Keramik haben wir nicht. Zuerst haben wir die Macken am Tellerrand gezählt. Ich habe gewonnen, bei mir waren es 4 und bei meiner Frau nur 2 Macken, oder besser gesagt, Fehler in der Keramik. Nun zum Essen. Was fanden wir wirklich vor. Bei mir Bratkartoffeln, die schön glänzten vor Fett, teilweise verbrannt, Zwiebel waren nicht dabei, dann der Salat, aber wirklich wie zu DDR Zeiten, die üblichen Verdächtigen,  geraspelte Möhren, Weißkraut und 2 dicke Scheiben Gurken. Dann sah ich noch ein Berg Käse, darunter befand sich das Würzfleisch und dann kam das Steak. Bei meiner Frau war es ganz anders mit dem Salat, da sah man dann die hohe Kunst des Allrounders. Hier waren keine dicken Gurkenscheiben zu finden, sondern es lag eine ganze Gewürzgurke darauf! Das Kapitel mit dem Essen kann ich hier abschliessen. Es war wirklich ernüchternd, Pfad und ohne jeglichen Geschmack. Meine Frau bekam den Salat von mir und ich bekam die Gewürzgurke, so haben eben wir beide mal von jedem Gericht gekostet. Man sieht auch auf der Homepage noch die gleichen Gerichte, nur noch ein wenig billiger. Also wird es in den Jahren mal eine Preiserhöhung gegeben haben. Für das Essen gibt es  nur 2 Sterne. Aufgegessen haben wir beide fast alles, bis auf die verbrannten Kartoffeln, denn Hunger hatten wir doch schon.

Nach dem Essen griff meine Frau noch einmal zur ihre lädierten Speisekarte, da ergriff ich noch einmal das Wort. ,,Schatz du möchtest wohl noch ein Dessert?" Das war dann doch zu viel für Sie, ich wurde mit einem Blick gestraft, der kein einziges Wort bedurfte. Der Allrounder kam an den Tisch, fragte nicht ob es geschmeckt hat, meine Frau gleich  ,,Bitte die Rechnung". Die Rechnung habe ich mit nach Hause genommen, damit ich wenigstens ein Foto habe. Solche Rechnung sieht man wirklich nicht mehr so oft. Der Betrag war 21,80 €, ich glaube meine Frau bezahlte 22,00 € mit den Worten ,, Stimmt so". Die Heimfahrt verlief sehr ruhig und ich habe mich auch nicht getraut Sie noch einmal anzusprechen.

Mein Fazit:
Ich kann nur von Glück sagen, dass es nicht meine Entscheidung war in das Lokal zu fahren. Die Grüne Gurke kann ich nun beim besten Willen nicht weiterempfehlen. Das Essen bekomme ich an jeder guten Imbissbude genauso serviert, vielleicht nicht mit Bürgeler Keramik, aber von der Qualität auf jeden Fall. Service gibt es an der Imbissbude auch nicht und in der Grünen Gurke habe ich nichts davon mitbekommen. Meiner Frau muss ich sofern in Schutz nehmen, dass auch für mich völlig unverständlich ist, wie so ein Lokal zum Liebling werden kann. Ich werde das Lokal auf keinen Fall wieder besuchen.

Wir besuchten dieses Restaurant im Rahmen eines Vereinsausfluges mit 30 personen im Aug. 2009. Natürlich kann ich hier nur meine persönliche Einschätzung wieder geben.

Vorspeise Rotkohlessenz: hatte ich bis dahin noch nicht gegessen. Sehr lecker, gerade an diesem heißen Tag optimal. Hauptspeise: Fisch. Am Spieß - da hat sich jemand Gedanken gemacht. Auch lecker, hätte aber ein wenig mehr sein können. Als Beilage wurde Paprikagemüse und Wildreismix gereicht. Von der Menge ausreichend, geschmacklich sehr gut.Nachspeise: Weinschaumcreme mit Himbeersoße-mmh. Das sollte man genießen...Fazit: mir hat es sehr gut geschmeckt, die Menge war ausgewogen, richtig toll fand ich die Rotkohlessenz. Die Bedienung war freundlich. Diese Restaurant kann man empfehlen. Einen Eindruck der Hauptspeise können Sie sich via Foto verschaffen.

Vorweg einige Zeilen zu Gieckau. Ein wirklich altes (Berg-) Bauerndorf von dem kaum einer Notiz nehmen wird. Es liegt östlich von Naumburg/Saale unweit der B180. Diese befährt man, wenn man von der A9 (Abfahrt Naumburg, Pretsch) in Richtung Naumburg unterwegs ist. Wahrscheinlich würde man Gieckau gar nicht kennen, gäbe es nicht das Hotel Falkenhof und den Landgasthof Gieckau. Beide gehören zusammen. Bucht man sich über diverse Portale im Hotel Falkenhof ein, bekommt man im Arrangement gleich ein Abendessen im Landgasthof dazu. Der Landgasthof ist ca. 300m vom Hotel entfernt

Nach einem anstrengendem Tag auf dem Radl trafen wir erst gegen 20.30 im Landgasthof ein. Und waren sehr angenehm überrascht keine übliche Dorfkneipe anzutreffen. Nein, vielmehr ist es schon ein nettes Ambiente, dieser Landgasthof. Die Gaststube bietet viele interessante Nischen, insgesamt finden dort ca. 50 Personen Platz. Wir trafen ca. 25 weitere Gäste an. Neben der Gaststube verfügt das Haus über weitere unterschiedliche Räumlichkeiten unterschiedlicher Größe.

Nachdem wir Platz genommen hatten und den Essen-Wunsch geäußert hatten, bekamen wir die normale Karte gereicht. Wir wiesen darauf hin, dass wir Hotelgäste sind und wurden barsch „erzogen“, dass hätten wir auch gleich sagen können. Ja natürlich hätten wir das – haben wir aber nicht. Dann nahm uns die normalen Karten wieder ab und wir bekamen Karten ohne Angabe von Preisen gereicht. Den kleinen Vorfall überspielten wir mit Freundlichkeit, schließlich wollten wir einen entspannten Urlaubsabend genießen. Es blieb der einzige „Ausreißer“ der Bedienung.

Getränke kamen anschließend sehr zügig, das Essen ließ ebenfalls nicht lange auf sich warten. Heute stand Schnitzel auf unserem Speiseplan. Wir hatten die richtige Wahl getroffen. Sehr zartes Fleisch, nicht zu groß, mit frischen Champignons. Insgesamt alles sehr lecker, aber unsere ausgehungerten Körper waren heute nicht übermäßig anspruchsvoll. Das soll die gebotene Qualität aber keinesfalls schmälern.

Fazit: angenehmes Ambiente bei gutem Essen. Wenn die Bedienung noch ein ganz klein wenig dazu lernt, würde sich der Gast noch willkommener und noch wohler fühlen.