Niedersachsen

Fragt man Einheimische, so erhält man in der Regel die Antwort: zum Essen geht man ins Cafe Caro (oder in den Sielkrug oder in den Hafenblick)
Das Cafe Caro verfügt über eine umfangreiche Speisekarte und war früher auch wegen seiner typischen Ostfriesenkost und der Hausmannskost und seiner günstigen Preise eben geschätzt. Nach einem Eigentümerwechsel in 2016 ist die Qualität zwar noch gut, aber nicht mehr vergleichbar mit den Jahren zuvor.  Obwohl das Cafe Caro alle Voraussetzungen mitbringt, um beliebter zu sein:  Es liegt in Ortsmitte gegenüber der Deichkirche. Hier läuft jeder Tourist vorbei. Parkmöglichkeiten gibt es in der Umgebung und es gibt genügend Platz, um auch draussen sitzen zu können, durch Glasscheiben ein wenig abgeschirmt vom Verkehrslärm. Die Preise sind durchschnittlich und ok, die Qualität des Essens ebenso.

Der Sielkrug ist eines der alteingesessenen Lokale in Carolinensiel, direkt an der Harle gelegen. Großer eigener Parkplatz. Ein früheres Manko des Sielkrug ist  beseitigt worden: Seit Frühjahr 2016  verfügt der Sielkrug sowohl über eine schöne überdachte Terrasse direkt an der Harle als auch über sonstige große Fensterflächen in Richtung Harle. Die Modernisierung und der moderne Umbau mit etwas gehobenerer Ausstattung haben dem früher etwas altbacken wirkenden Sielkrug sehr gut getan. Der Sielkrug verfügt über eine sehr umfangreiche Speisekarte. Alle Speisen sind qualitativ gut und sehr zu empfehlen. Die Preise bewegen sich im Carolinensieler Durchschnitt. Der Sielkrug ist ein sehr großes Lokal, daher auch für größere Feste geeignet.  Am Tage der Eröffnung nach dem Umbau als auch in Spitzenzeiten in der Hochsaison merkt man schon die Überlastung des Personals.

Zunächst: Ein Café ist dieses Lokal nicht alleine. Der Hafenblick ist auch ein gutes Restaurant. Natürlich: eine 1a-Lage am alten Sielhafen! Aber das macht es nicht alleine aus, dass dieses Restaurant die volle Punktzahl bekommt:  Auch der barrierefreie Zugang für Rollstuhlfahrer  zum schön gestalteten und geschützten Biergarten muss erwähnt werden. Auch wenn in den meisten Lokalen In Carolinensiel auch Hunde mitgebracht werden können,  ist die Hundefreundlichkeit im Hafenblick besonders ausgeprägt mit mehreren Wassernäpfen um das Grundstück, im Biergarten und im Restaurant. Und mein Retriever schätzt die Art, wie ihm die Leckerchen auf einem Teller serviert werden (siehe Foto) Die Speisekarte ist relativ klein. Die Speisen sind aber herausragend, sei es die Ostfriesentapas (eine große Platte mit verschiedenen Vorspeisen) die verschiedenen liebevoll dekorierten Fischgerichte oder die Waffeln, die aufgrund ihrer Dicke durchaus auch als Hauptspeise gelten könnten. Die Preise liegen ein wenig über dem Durchschnitt des Angebotes  der zahlreichen Lokale um den  Sielhafen. Aber in der Gesamtheit der positiven Eigenschaften ist hier wirklich jeder Cent absolut berechtigt! Auch noch zu erwähnen: Ein junges Team, das auch in der Hauptsaison sehr aufmerksam ist und nicht den Humor verliert, damit also Wohlfühlatmosphäre verbreitet!

Die Bewertung der Lokale in Carolinensiel ist schwer, weil gerade um den Museumshafen herum zahlreiche Lokale angesiedelt sind, die alle weitgehend gut sind. Das Restaurant Erholung liegt also ebenfalls am alten Sielhafen und zwar auf der Ostseite, daher die Straßenbezeichnung "Am Hafen Ost" Das Restaurant ist klein, bietet aber eine schöne Terrasse direkt oberhalb des Hafens auch mit Strandkörben ausgestattet. Die Speisekarte ist relativ klein, die Speisen sind aber qualitativ gut. Mein Favorit: Wildlachs im Weisskohlmantel. Preise sind angemessen. Die Bedienung ist in der Saison sehr ausgelastet, aber dennoch noch aufmerksam genug.

Dieses Restaurant mit dem Traditionsnamen "Postbüdel" gibts nicht mehr. Anfang 2016 ist das Gebäude an neue Eigentümer veräußert worden. Nach einem Umbau dieser alten Poststation beinhaltet das Erdgeschoss seit Februar 2017 nun wieder ein neues Lokal mit dem passend gewählten Namen "Heimathafen".   Die Innenausstattung im Januar 2017 - noch in der Ausbauphase - lässt eine gemütliche Atmosphäre erahnen.

Wunderbares Wetter während unserer Urlaubswoche im Cuxland veranlassten uns zu einem wunderschönen Spaziergang durch die Cuxhavener Altstadt, hin zum Yachthafen und weiter zur „Alten Liebe“. Hier kann man den großen aus-und einfahrenden Schiffen vom und zum Hamburger Hafen hinterherschauen, und von der großen, weiten Welt träumen. Unweit der „Alten Liebe“ gibt es im alten Hafen einige kleine Geschäfte und Gastros. Da durch die Sturmflut der vergangenen Tage das „Restaurant Am Pier“ einen Wasserschaden hatte, und dadurch leider geschlossen war, liefen wir weiter in Richtung Schifffahrtsamt und blieben an einem Aufsteller am Steg letztendlich im Café „Eismeer“ hängen.
Werbeaufsteller und Hängenbleiber
Es wurde warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis sowie mit einer Tasse Kaffee für 5,75 € suggeriert. Eigentlich bin ich kein „Süßer“, aber der forsche Seewind ließ in mir den Wunsch nach nem heißen Kaffee aufkommen. Also meiner Frau kurz zugeblinzelt, sodass die Kinder nichts mitbekommen, und nach ihrem OK gings rein ins „Eismeer“
Eingang zum Eismeer

Von hier hat man einen guten Blick auf den alten Hafen, wo heute die Schiffe des Schifffahrtsamtes und der DLRG liegen. Der Innenraum ist klein und mit vielen Tischchen, hauptsächlich für zwei Personen ausgestattet.
Theke
Längs zum Eingang befindet sich eine riesige Theke, die fast ein Viertel des Raumes einnimmt. Die riesige Fensterfront lässt viel Licht in den Innenraum, und man kann gemütlich den Schiffen im alten Hafen zuschauen. Die Tische sind für vier Personen mit Getränk und kleinem Snack schon recht klein.
Gastraum mit Blick zum Hafen und zur Terasse
Die Sessel gemütlich weich. Im Sommer steht im Außenbereich eine große Terrasse für die Kaffeesüchtigen bereit. Als wir das Café betraten, war die Hälfte der Tische besetzt, einige hatten sich die Tische zusammengerückt, damit mehr Platz ist. Leider wussten wir mit unseren dicken Winterjacken nicht wohin, da die vier Haken der Garderobe bereits belegt waren. Somit legten wir unsere Jacken auf einen freien Stuhl am Nachbartisch.

Ein junger Mann mit südamerikanischen Aussehen bediente, die Chefin managte die Küche und den Tresen,
Theke
bediente aber auch gleichzeitig mit, da der Kollege neu zu sein schien. Wir wurden von beiden schnell und freundlich bedient. Unser Wunsch stand ja draußen angeschrieben. Kleine Änderungswünsche hatten meine Mädels aber schon. Also orderten wir den Apfelstrudel einmal mit Kaffee, einmal gegen Aufpreis(0,90 €) mit einem Latte Macciato und  zweimal den Apfelstrudel mit einer heißen, weißen Schokolade für je 0,50€ Aufpreis.

Es dauerte nicht lang, waren die Getränke, allesamt aus einem riesigen Kaffeeautomaten, am Tisch.
Kaffee, Latte Macciato und weiße Schokolade
Auch der warme Apfelstrudel ließ nicht mehr lang auf sich warten, und so konnten wir beides gemeinsam genießen. Der Kaffee ist stark verbesserungswürdig, der Latte war ebenfalls etwas dünn. Die heiße, weiße Schokolade der Kinder auch nur Instand, das Pulver noch nicht richtig verrührt. Mmmh naja.
Warmer Apfelstrudel mit Vanillieeis
Der Apfelstrudel dagegen war ein Traum. So einen hatte ich noch nicht gesehen. Ein riesiger Strudel mit große Stücken Apfel darin. Die Apfelstücken angenehm weich und warm, nicht zu süß. Alles leicht bestreut mit Puderzucker. Das Eis sicher nichts selbstgemachtes, das ist aber hier zu dieser Jahreszeit ok.
Warmer Apfelstrudel mit Vanillieeis
Der Preis für unsere vier Strudel mit Getränken von 24,50 € fand ich angesichts der Größe ebenfalls vollkommen ok.

Café und Toiletten waren sauber, nichts zu meckern.

Fazit: ein kleiner Abstecher ins „Eismeer“ ist ok, man kann im Sommer den Helgolandfähren zuschauen und auf der Terrasse dem Gekreische der Möwe lauschen. Im Winter sicher etwas beengt, aber solange das Lokal nicht voll ist, ist das auch ok.

Als am alteingesessenen Restaurant Komotini die Fenster verhängt wurden und ein Container für Bauschutt vor der Tür stand, dachte ich noch an eine Renovierung. Merkwürdig nur, als selbst im Dezember nicht geöffnet war, denn das nimmt doch jeder Gastronom mit.
Anfang Februar wurde ein neues Namensschild instaliert und so war klar, dass hier ein Wechsel stattgefunden hat. Die Zeitung berichtete, dass sich hier der Koch des Restaurants Garbs in Weyhe  seinen Traum von der Selbstständigkeit erfüllt hatte.

Gestern Abend wurde das Lokal getestet von mir.

Durch die großen Fenster konnte man schon sehen, dass es brechend voll war. Wir bekamen den letzten Tisch in dem abgeteilten Raum zur Hauptstraße, der ehemals als Raucherabteil diente.

Ein junger Angestellter brachte die Karten und wir bestellten gleich einen Weißwein namens Entre deux Mers für 4,50 Euro das Glas. Herrlich so eine nagelneue Karte, noch nicht abgegriffen, kein Fleck, wie aus dem Druck.
Es gibt Vorspeisen, Salate, Pizza, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte, spezielle Teller für Kinder und Desserts natürlich auch. Sehr vernünftig, dass hier nicht zu jeder Kategorie 20 Gerichte stehen. Sechs Pastagerichte und 9 Pizzen, das ist überschaubar und lässt hoffen, dass alles frisch zubereitet wird.
Ich bestelllte die Spaghetti Pesto-Sahnesoße mit Lachs, mein Begleiter wählte die Pasta Funghi.
Wir hatten bereits den Wein ausgetrunken, als nach 25 Minuten zwei Teller an unseren Tisch jongliert wurden. Nach einer kurzen Nachfrage stellte sich raus, dass etwas verkehrt gelaufen ist. Sah so aus, als ob auf beiden Tellern Pasta Funghi war. Die Mitarbeiter liefen zusammen, es wurde diskutiert und dann bekam mein Begleiter seinen Teller und ich wurde vertröstet.

Nach 10 Minuten und einer weiteren Entschuldigung bekam auch ich mein Gericht.

Für meinen Geschmack war zuviel Soße auf dem Teller, leider. Die Spaghetti leicht al dente und auch von dem Lachs waren viele Stückchen auf dem Teller. Allerdings hatte ich den Eindruck, dass hier mit Fondor oder sowas gewürzt wurde. Eine Kräuternote hätte dem Gericht besser zu Gesicht gestanden.
Mein Begleiter war mit seinem Gericht ganz zufrieden. ich probierte kurz eine Penne mit etwas Soße und fand auch, dass es ganz gut schmeckte.

Den Tellergerichten hätte eine Deko gut getan, dem war aber nicht so.

Als Fazit kann ich sagen, dass es noch nicht rund läuft. Offensichtlich waren alle überfordert von dem Ansturm und die Crew muss wohl noch zusammen wachsen und besser geschult werden. Als die später georderte Weinkaraffe noch halb voll war, wurde gefragt, vorher aber, als unsere Gläser leer waren, hat es keiner bemerkt. Das zwei Personen am Tisch ihr Essen zu verschiedenen Zeiten bekommen, geht natürlich überhaupt nicht.
Ich denke, dass ich in zwei Montaen noch mal nachtesten werde, für dieses Mal kann es hier aber nur 2 Sterne geben.

Für uns ganz klar die No. 1, von den drei Chinesischen Restaurants in Rodenberg und Bad Nenndorf, mit Stand vom Januar 2017. Hier hat das „Asia Dynastie Restaurant“ in Rodenberg in Sachen Qualität,
ganz klar die Nase vorn.
 
Diese Bewertung bezieht sich auf ein À-la-carte-Es­sen und ganz besonders auf das leckere Mittagsmenü mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Was auch durch die Anzahl der Gäste an einem Donnerstagmittag, in dem doch kleinen Restaurant, nochmals bestätigt wird. Auch wird diese Bewertung, durch die sehr positiven Gäste-Feedbacks, in diversen Communitys bestätigt, so z. B. bei Google, mit der Note 4,6 von 5, durch z. Zt. 18 Rezensionen.
 
Wir als Liebhaber der Chinesischen Küche, kommen schon seit Jahren in dieses Restaurant und wurden noch nie enttäuscht. Dafür nehmen wir, auch mal eine kleine Anfahrt in kauf.
 
Als Liebhaber der Chinesischen Küche hatten wir uns als Vorspeise die traditionelle Sauer-Scharfe Gemüsesuppe bestellt. Diese war super lecker und genauso wie wir sie uns vorgestellt hatten. Und auch richtig warm. Unsere sehr leckeren und appetitlichen Hauptgerichte bestanden zum einen aus einer „Hühnerbrust gebacken mit Ananas, süß sauer“ und zum anderen aus
„Rindfleisch mit Zwiebeln“. Beide Gerichte haben uns mit der v. g. Suppe je 7,60.- € gekostet (siehe Fotos) und Reis wird auf Wunsch auch kostenlos nachgereicht.
 
Alle Zutaten waren geschmacklich gut mit einander abgestimmt und angenehm gewürzt.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, im Vergleich zu den ortsansässigen Mitbewerbern, wo wir die gleichen Gerichte auch gegessen haben.
 
Wer mittags „eben mal schnell“ und gleichzeitig „Richtig Gut“ essen gehen möchte, ist hier im
„Asia Dynastie Restaurant“ bestens aufgehoben und wird es nicht bereuen.
 
Auch zur Aufmerksamkeit/Freundlichkeit der Bedienung und zum typischen asiatischen Ambiente, gab es aus unserer Sicht, nichts zu meckern. Alles ist sauber und mit liebe zum Detail eingerichtet worden. Auch frische Blumen haben wir auf unseren Tisch vorgefunden.  
Nur sollte man auch wissen, dass die Räumlichkeit (ein langer schlauchartiger Raum, auf einer Empore mit ca. 3-4 Stufen), sich nicht unbedingt für ein romantisches Dinner zu zweit bzw. ein Candle-Light-Dinner eignet.
 
Aber dafür stimmt alles andere, was wir uns als Gäste wünschen (klein, lecker, familiär) und wer mit dem Auto anreist, kann direkt hinter dem Gebäude parken und den  Restaurantbereich über den Hintereingang betreten.
 
Aus unserer Sicht noch immer ein Geheimtipp, für alle Liebhaber der Chinesischen Küche, den wir hiermit ohne Bedenken, zu 100% weiterempfehlen können.
 
Und, hier trifft auch ganz klar der Spruch zu:
Zufriedene Kunden kommen wieder- Begeisterte bringen Freunde mit!

Und wir werden auf jeden Fall wiederkommen und auch,
wenn es passt, unsere Freunde mitbringen.

A31, das bedeutete bisher zwischen Meppen und Leer Moor, Wiesen, Windräder, eine einsame und leere Autobahn und höchstens mal eine Imbissbude dazwischen. Die A31 nach Norden ist ein Weg zu wichtigen Kunden im norddeutschen Erdöl- und Erdgasfördergebiert. Entsprechend häufig fahre ich den besagten Abschnitt. Normalerweise gibt es dort nichts, was einen zu einer Einkehr bewegen würde. Jetzt war aber auf einer meiner letzten Fahrten dort an der Abfahrt Dörpen, Heede, Bourtange ein Restaurantschild aufgefallen, oben an einem neuen Gebäude, welches man von der Autobahn sehen konnte.

Auf dem Weg zu einer Gasverdichterstation führte mich mein Navi an eben dieser Abfahrt von der Autobahn. Und es war Mittagszeit. Kurz entschlossen gegen die Weisung meiner Beifahrerin nicht rechts, sondern links abgebogen und zu diesem neuen Restaurant gefahren. Auf den letzten 100 Metern fragt man sich, was einen Investor bewegt, hier ein Restaurant im Gewerbegebiet zu eröffnen.

Biegt man dann ins Gewerbegebiet, erblickt man als erstes eine große Betonmauer mit dem Schriftzug : Kannelloni - Pizza Pasta und noch irgendwas in großen roten Buchstaben unübersehbar auf grauem Beton. Italienische Küche, nicht die schlechtestes Alternative für ein Mittagessen und sicher besser als die Imbisskost, die schon wieder drohte im emsländisch-friesischen Gasfeld.

Das Gebäude ganz neu, mit einem im Bau befindlichen Anbau präsentierte sich einladend:

Vor dem Eingang eine schöne Terrasse für die wärmeren Tage, an meinem Besuchstag war das aber keine Alternative. Deswegen hinein in gute Stube, und das war sie dann wirklich. Hier hatte sich jemand sehr mit sehr viel Liebe ans Werk gemacht.

Edler Landstil, viel Holz in Naturtönen, große Weinregale als Raumteiler, gut gegliederter Raum, Tische für 2 bis 12 Personen, eine Theke mit Kuchentresen, Kaffeemaschinen. Der Betreiber nennt auch eine Kaffeerösterei sein eigen, dass das auch hier ein Thema war, konnte man augenblicklich erschnuppern. Auch die Tische präsentierten sich aufgeräumt und gemütlich.


Die Karte bietet italienische Küche, Pasta, Pizza und weiteres. Dazu kommt ein Frühstücksnagebot, Kuchen und die Kaffees der Rösterei. Man fühlt sich wirklich wohl. Das hatte ich so nicht erwartet.

Ich öffnete die Karte, an einer Tafel werden noch Tagesgerichte angeboten. Relativ schnell hatte ich mich für ein Pastagericht entschieden. Dazu eine Apfelsaftschorle, sehr stylisch von den Fritz-Buben aus Hamburg. Nach angemessener Wartezeit wurde mit mein Gericht serviert:

Gebratenes Lachsfilet | auf Zitronen-Pasta, mit warmer Antipasti
Die Pasta soll hausgemacht sein laut Karte, also zuerst mal die getestet. Das war nicht die schlechteste meines Lebens. Al dente, das beherrscht die Küche. Bon. Der Lachs war gegrillt, mir persönlich ein Stück zu sehr. Er war zu durch gegrillt, ich mag es lieber ein wenig glasiger im Inneren, allerdings ist das mit Sicherheit im Emsland eine Minderheitsvorliebe. Dazu eine gut abgeschmeckte Zitronen-Sahne Sauce. Die Kombi war wirklich schmackhaft. Einzig die Antipasti wollten nicht recht dazu passen, aber ich aß die einfach vorweg separat und erledigte damit die nicht glückliche Kombination.

Und weil es so verlockend nach frisch geröstetem Kaffee roch, mußte noch ein Espresso sein.

Der war allerdings sehr sanft geröstet. Wenig Bitterstoffe, wenig Säure, mir fast ein wenig zu flach im Aroma. Aber auch hier gilt diese Wahrnehmung meinen eigenen Präferenzen in Sachen Kaffee.

Fazit: ich werde sicher wieder einkehren. Sicherlich die beste Autobahnpausenalternative zwischen Bottrop und Emden, die ich kenne. Ich komme gerne und sicher wieder.

Und unbedingt in den sehr stylischen Toiletten die kombinierten Wasser und Heißluft Armaturen ausprobieren! Da staunt der Ingenieur und der Laie wundert sich...wenn es einem die Hände unter dem Wasserhahn trocken föhnt!

… geschmeckt hat es uns leider überhaupt nicht. 
Haben nach einer Unterbrechung von über ein Jahr, an einem Donnerstag, mal wieder die Mittagsgerichte im China „Restaurant Lotusblume“ ausprobiert und mussten einvernehmlich feststellen, dass sich die schon damals nicht so gute Essensqualität der Mittagsgerichte, noch immer nicht verbessert hat.
Ja sogar -nach unserer Einschätzung- verschlechtert hat.
 
Deshalb können wir auch bei aller Fairness, keine Empfehlung für dieses Restaurant aussprechen.
Auch nicht, wenn man hier besonders preiswert essen kann, um seinen Hunger zu stillen.
Dann lieber etwas mehr ausgegeben und sich nicht ärgern.

Unser Besuch, hat uns vom Geschmack, Ambiente, Wohlfühlatmosphäre und der Sauberkeit, überhaupt nicht gefallen. Und scheinbar nicht nur uns, da in dem großen Restaurant, welches aus zwei Räumen besteht, bei unseren Besuch an einem Donnerstag,  um ca. 12:30 Uhr, sich nur ein einziger Gast dort befand. Auch während unserer Anwesenheit kamen nur noch zwei weitere Gäste hinzu. Für also mit uns zusammen nur fünf Gäste, war ein Mittagsbuffet für sagenhafte 7,90 € aufgebaut, welches vor sich hin köchelte. Diese Situation hatten wir auch schon bei unseren letzten Besuch, vor ca. einem Jahr.
Bei sowenig Gästen kann ein Restaurant einfach nicht überleben und erst recht nicht, wenn auch noch die Essenqualität nicht in Ordnung ist. 
 
Wir hatten, trotzdem uns das Buffet wärmstens empfohlen wurde, zwei Menüs aus der Mittagskarte bestellt, weil wir dachten, dass wir frisch zubereitetes Essen bekommen würden. Das waren zum einen, „Rindfleisch mit Zwiebeln“ für 7,50- € und zum andern „Hähnchenbrust knusprig gebacken mit Ananas süßsauer“ für 7,20- € (siehe Foto).
Zu beiden Gerichten gab es noch zusätzlich, eine „Sauer-scharf Suppe“, die wie der Reis vom
Buffet genommen wurden.  
 
Bei der v. g. Hähnchenbrust, hatten wir die Ananas in der dünnen Soße suchen müssen und was wir überhaupt nicht kannten, es gab in der Soße zusätzlich warme Litschis, Pfirsich und rote Kirschen. Wie aus einer Obstcocktaildose, wo der Inhalt nur noch aufgewärmt wurde. So etwas geht ja gar nicht, wenn wir gem. Karte „Hähnchenbrust mit Ananas“ bestellen, dann wollen wir nicht warme
Litschis haben. Und geschmeckt hat uns das lauwarme Essen auch nicht. Auch bei meinen „Rindfleisch mit Zwiebeln“ waren die vielen Zwiebel noch hart und viel zu groß geschnitten. Selbst die traditionelle chinesische Gemüsesuppe (sauer-scharf) welche vom Buffet geholt wurde, hat uns nicht geschmeckt.
 
Was uns noch in Sachen Sauberkeit und Wohlfühlatmosphäre störte, waren die noch immer die voller Flecke und durchgesessen Sitzkissen auf den Stühlen, die wir schon vor einem Jahr beanstandet hatten. Durchs Fenster konnte man auf der unansehnlichen und verdreckten Außenterrasse umgestürzte Stühle mit Müllbeutel sehen. Diese Unordnung setzte sich auch auf der Fensterbank, mit den ungepflegten, zum Teil auch eingegangen Blumen fort. Am Boden unterhalb des großen Fensters, im Bereich der Heizung direkt neben unseren Tisch, lagen Reste von den Blumen aber auch sonstiger Dreck herum. Einfach alles unsauber und lieblos. Die Allgemeine Sauberkeit lässt leider schwer zu wünschen übrig, was auch auf die Toiletten zutrifft.

Das alles sind Punkte, die dafür sprechen, dass auch keine Gäste kommen und wenn sie mal da waren, einfach nicht wieder kommen. So wie wir es uns jetzt endgültig vornehmen.

Es gibt einen Spruch, der da heißt, „Zufriedene Kunden kommen wieder, aber dazu werden wir, ganz bestimmt nicht gehören.

Last but not least:
Hier noch ein Satz aus einer anderen Gast Bewertung in einen Internetportal die da lautet,
„Schlechtestes Chinarestaurant in dem ich jemals war“
und zu dieser Feststellung, können wir zu 100% zustimmen.

Unser traditioneller Winterurlaub im wunderschönen Städtchen Otterndorf, unweit von Cuxhaven, stand wieder einmal an. Ebenso traditionell geht’s während dieser einen Woche auf Restauranttour durch das Cuxland. Noch traditioneller ist auf Wunsch der Kinder auch der Besuch eines griechischen Restaurants. Also wurden vorab über GG die Lokalitäten gecheckt, und wir Eltern wollten uns dieses Mal mit Balkanküche durchsetzen. Anfängliches murren der Kinder, aber letztendlich konnten wir sie mit der Online gestellten Speisekarte (https://www.zumpark.de/speisekarte/) überzeugen. Das Restaurant „Zum Park“ klingt anfänglich erst einmal überhaupt nicht nach Balkanküche, wohl eher gut bürgerlich. Aber von Balkanspezialitäten über traditionelle Pfannengerichte bis zu argentinischen Steaks und regionalen Fisch ist alles verfügbar.

An unserem ersten Urlaubssamstag waren wir zum brasilianischen Karneval in Bremen, mit einem fantastischen Umzug, den man einmal gesehen haben sollte. Mit trommelnden Ohren machten wir uns am späten Samstagnachmittag wieder auf den Weg nach Cuxhaven, da meine Mädels nicht bis zum Abendbrot in Bremen warten wollten. Also machten wir uns am Samstagabend ohne Tischreservierung kurz vor 18 Uhr auf „Zum Park“ in Cuxhaven. Das Restaurant liegt mitten in der Altstadt von Cuxhaven, unweit von Schloss Ritzebüttel. Parkplätze sind ringsum ausreichend vorhanden, auch wenn ich vor dem Restaurant einen lautstarken Disput mit einem Touranfahrer hatte. Ich sollte doch bitte mein Auto noch enger an das vor mir fahren, damit er in die Parklücke kommt. Hallo mein Freund, vor ner Minute ist genau aus dieser Parklücke ein dicker Bentley rauschauffiert, und der ist bissel dicker als dein kleiner……  Gemeckere auf der Touranseite, verschmitztes Lächeln und Kopfschütteln auf der unseren. Wir begaben uns weiterhin zielstrebig direkt zum Restaurant und der Touranfahrer verließ den Ort des Geschehens. Im Restaurant angekommen, standen wir mit ca 20 anderen Personen im Eingangsbereich. Alle hatten bestellt und wurden platziert. Da wir nicht bestellt hatten, wollte man uns mit Bedauern wieder weg schicken, aber so richtig schien das dem Chef auch nicht zu gefallen. Also wurde beratschlagt, im Restaurant und im Bestellbuch gesucht, und schließlich konnte man uns einen Tisch anbieten, mussten allerdings bis 20 Uhr fertig sein. Na prima, mehr wollten wir nicht. Wir wurden also durch das rappelvolle Restaurant geführt, und wir konnten im riesigen Wintergarten, der gut und gerne ausreichend Platz für 50 Personen bietet und eine eigene Theke hat, Platz nehmen. Der Wintergarten sehr hell und mit reichlich Pflanzen verziert. Das Mobiliar im Restaurant als auch im Wintergarten modern und angenehm. Hier kann man gemütlich einige Stunden verbringen.

Kurz nachdem wir Platz genommen hatten, wurde uns von der Grandmadame(die Oma der Familie) die Speisekarte gereicht,
Speisekarte
und wenige Minuten später kam auch Juniorcheffe wieder an den Tisch und nahm die Getränkebestellung auf. Meine Mädels orderten je einen
KiBa
Apfelsaft und eine Kiba für je 2,30 €,
Karaffe Plavac, trockener Qualitätswein aus Mazedonien für 4,10 €
meine Frau wünschte die Karaffe Plavac, trockener Qualitätswein aus Mazedonien für 4,10 €.
Krombacher Pils
Ich orderte mein traditionelles Pils, hier aus dem Hause Krombacher für 4,30 € der halbe Liter.

Die Getränke kamen zügig an unseren Platz, und wir konnten also auch gleich die Bestellung für die Hauptspeisen abgeben. Da wir in Bremen genügend Fischbrötchen und maritime Leckereien gegessen hatten, verzichteten wir auf eine Vorspeise. Daher bestellte meine große Tochter Pola-Pola- einen Schweineschnitzel-Spieß, Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 €. Meine kleine Tochter freute sich schon vorher im Auto auf das Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 €. Meine Frau wünschte sich die „Zum Park Platte“ mit Schweinekotlett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 €. Da ich Cevapcici liebe, kam bei mir der „Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 € auf den Platz. Da Tzatziki bei allen Speisen fehlte, bestellten wir zusätzlich aus der Vorspeisenkarte noch einen kleinen Teller Tzatziki dazu für 3,90 €.
Teller Tzaziki für 3,90 €

Bereits wenige Minuten nach Bestellung kamen die Salatteller an unseren Tisch.
Salatteller zu jedem Gericht
Dieser bestand aus frischer Gurke und Tomate, mit eingelegtem Rot-und Weißkraut, obenauf ein leichtes Dressing. Die Tomaten fest und schmackhaft, die Gurken bissig fest und saftig. Der leicht sauer eingelegte Rot-und Weißkrautsalat war ebenfalls fest und „schnorpsig“, auf diese Art eingelegt kannte ich ihn noch nicht. Lecker.

Jetzt begann ein Leidensweg für meine Mädels, der wenn wir das vorher gewusst hätten, so hätte nicht sein müssen, und wir definitiv nicht hier gegessen hätten. An den Nachbartischen wurde nach und nach mit dem Rauchen begonnen. Mit Asthma und Neurodermitis ausgestattet, war das die höchste Qual für meine Mädels. Ich staune dass es das heute noch in der Bundesrepublik gibt. Nirgends wurde daraufhin gewiesen, und da kein anderer Tisch frei war und unsere Speisen bereits in der Küche fertig waren mussten wir nun da durch. Für mich unverständlich, das Raucher ihren verdammten Arsch nicht heben können und draußen die frische Luft vollqualmen können. Stattdessen wird ohne Rücksicht auf andere fleißig gequalmt. Selbst an Tischen wo die Kinder noch gegessen haben, zündeten sich die „Alten“ ne Fluppe an und qualmten die kleinen und ihre Mitgäste voll.

Zum Glück kamen aber auch schon unsere Gerichte an den Tisch, und der frische Bratenduft übertünchte wenigstens etwas das Gerauche.
Pola-Pola- einen Schweineschnitzel-Spieß, Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 €
Der Pola-Pola- ein Schweineschnitzel-Spieß, mit Cevapcici, dazu Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 10,50 € sah etwas mickrig aus auf dem großen Teller. Statt Pommes gab es auf Wunsch meiner großen Kartoffelbällchen, welche reine Großhandelsware sind. Der Schnitzelspieß war mit großen, gegrillten Schweinefleischstücken bestückt. Diese waren wunderbar zart und saftig. Die Cevapcici ebenfalls angenehm frisch und wunderbar weich. Insgesamt hätte es ein bisschen mehr sein können, so richtig satt war meine große nicht geworden.
Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 €
Das Pljeskavica nach „Art des Hauses“- ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, dazu Djuwetschreis und ebenfalls ein kleiner Salat für 12,50 € war ein riesiger Fleischklops, wunderbar saftig gegrillt, mit reichlich Schafskäse, welcher angenehm sämig war, gefüllt. Einfach lecker, so das mir jetzt noch das Wasser im Munde zusammenläuft. Der dazu gereichte Djuwetschreis war angenehm würzig und leicht pappig gekocht.
„Zum Park Platte“ mit Schweinekotlett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 €
Die „Zum Park Platte“ mit Schweinekotelett, Rinderhüfte, Leber und Hacksteak mit Djuwetschreis, Pommes Frites, Zwiebeln und ein kleiner Salat für 13,50 € meiner Frau war ne Wucht. Das Schweinekotelett war angenehm zart und saftig, die Rinderhüfte medium gegrillt, das Hacksteak ebenfalls gut gegrillt. Einzig die Leber war an einigen Stellen strähnig. Aber das lässt sich verschmerzen. Dazu frische, scharfe Zwiebel und ein Klecks leckeres Ajvar. Die Pommes und er Reis verschwanden förmlich unter dem Berg Fleisch. Meine Frau hatte die richtige Wahl getroffen.
„Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 €
Mein „Grillteller a la Chef“ mit Schweinekotelett , Schweineschnitzelspieß, Cevapcici, Schweinemedallions, Rinderhüfte mit Djuwetschreis, Pommes Frites und ein kleiner Salat für 14,50 € war ebenfalls ein ordentlicher Haufen Fleisch. Das Schweinekotelett ordentlich durchwachsen aber angenehm zart und weich. Der Schnitzelspieß mit großen, gegrillten Schweinefleischstücken bestückt und ordentlich gross gegrillt, aber im inneren waren sie wunderbar zart und saftig. Das gleiche kann ich hier auch für über die Schweinemedallions berichten. Die Rinderhüfte dafür bei mir etwas länger als Medium auf dem Grill gewesen, daher gerade noch so ok. Die Cevapcici wiederrum ein Traum. Angenehm gewürzt, außen scharf gegrillt, im inneren noch angenehm saftig und weich. Zum ganzen Ensemble gab es entgegen der Karte auch noch einen Klecks Blumenkohl als Rahmgemüse. Das passte nicht so recht dazu, der Blumenkohl war aber fest im Biss und mit der Rahmsoße ok. Halt nur nicht ganz so passend zum Gericht.
Ajvar
Zu allen Gerichten gab es noch eine Schüssel Ajvar, welches einen wunderbaren Tomatig-und  angenehm scharfen Paprikageschmack hatte. So ein Ajvar hatte ich schon lange nicht mehr. Lecker……. BernieBo hätte seine wahre Freude dran gehabt. Da bin ich mir sicher!

Unser Fazit: ohne Bestellung eines Tisches ist es fast aussichtslos hier am Wochenende einen Platz zu bekommen. Die dargebotene Balkanküche ist eine der besten die ich bisher hatte. Leider ist diese Restaurantrichtung in unseren sächsischen Gefilden so gut wie nicht anzutreffen. Und Balkanküche ist eine nette Konkurrenz zur griechischen Küche.  Das Personal im „Zum Park“ ist flott und freundlich, auf Wünsche der Gäste wird versucht einzugehen. Einzig der „Rauchersaloon“ im Wintergarten störte uns erheblich und gibt von uns aus auch Punkteabzug im Ambiente und der Sauberkeit. Gern werden wir wieder kommen, aber dann nur im „richtigen“ Restaurant. Ach ja, der Touranfahrer kam dann eine viertel Stunde nach uns auch ins Lokal. Hatte er scheinbar doch einen großen Parkplatz für sein Wägelchen gefunden.

Das schöne Gebäude stammt aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und nicht weit vom  Biergarten kann man tatsächlich das  alte Mühlrad sehen. Eine Tafel erklärt hier den wissbegierigen Gästen das Gebäudeensemble.
Auf dem Rasen zwischen Lokal und Scheune verteilen sich bequeme Sitzgruppen auf dem Rasen, große Schirme sorgen dafür, dass das Eis nicht gleich schmilzt und das Bier nicht so schnell warm wird.
An Sonn- und Feiertagen sieht man vor dem Haus jede Menge Fahrräder, hier kehrt man gern auf ein Bier oder Kaffee und Kuchen ein.

Auch wir haben hier das letzte Wochenende im September ausgenutzt. Über Mittag konnte man noch sehr gut draußen sitzen in dem geschützen Bereich.

Wir haben uns eine Bruschetta als Vorspeise geteilt, da man sonst nicht die Hauptspeise schafft. Meine Freundin(als Fahrerin heute) orderte ein alkoholfreies Weizen, ich nahm einen Grauburgunder. Beide Getränke kamen schnell an den Tisch und waren schön kühl.

Als Hauptgericht nahmen wir die Salatvariationen mit Schafskäse für 11,60 Euro. Zu dieser Zeit war praktisch jeder Platz draußen besetzt. Bis das Gericht vor uns stand, mag es wohl 20 bis 25 Minuten gedauert haben. Bei dem herrlichen Wetter und Ambiente nicht schlimm, da genießt man den Blick auf die alten Häuser und die Natur rundum.
Der Salat war superfrisch und knackig und dazu gab es den noch warmen, gebackenen Schafkäse. Die Vinaigrette war sicher mit Himbeeressig angemacht, jedenfalls von der Farbe und dem Geschmack her.

Das war hier nicht mein erster und sicher nicht mein letzter Besuch. Frau Lau begrüßt ihre Gäste immer sehr herzlich und seit sie von ihrer Toschter unterstützt wird, haben sich die Öffnungszeiten ausgedehnt. Mittlerweise wird hier auch Frühstück angeboten. Auch das wird sicher noch demnächst probiert und hier dann ergänzt.

Nach einem langen Arbeitstag war gestern mal wieder ein Besuch im Mamma Mia fällig, denn Nudeln machen ja bekanntlich glücklich und zufrieden.

Dort wo die Fußgängerzonen zusammen laufen, der Markt abgehalten wird und die Kirche ihren Platz hat, findet man das helle Gebäude. Einige Sitzgruppen vor den bodentiefen Fenstern warten auf das schöne Sommerwetter, so lange dient es den Rauchern als Plätzchen, um ihrem Laster zu frönen.

Betritt man das Lokal schlagen einem Wärme und laute Stimmen entgegen und man fühlt sich gleich in ein kleines Lokal in Italien versetzt. Sofort eilt eine Bedienung auf uns zu, fragt nach der Personenzahl und zeigt uns 2 mögliche Tische. Überraschend um 19:15 Uhr, denn zu der Zeit haben wir oft auf einen freien Tisch warten müssen--und das montags!

Die Karten liegen immer auf den Tischen, aber unser Getränkewunsch wird sofort abngefragt. Mein Begleiter und ich einigen uns auf den Pinot Grigio und ordern so eine 0,5 Liter Karaffe für 9,80 Euro(2 Gläser lägen bei 9.- Euro) Mein Begleiter entscheidet sich für die Pizza Funghi, die mit einem Salat serviert wird. Ich nehme die Tagliolini mit Lachs und Krabben zu 13,90 Euro.
Die Wartezeit gibt den hungrigen Gästen Zeit die Deko des Hauses auf sich wirken zu lassen. Es gibt wirklich keinen Quadratzentimeter Wand, der nicht behängt ist. Kitschige Gemälde von Venedig und zitronenpflückenden Frauen wechseln sich mit kleinen Regalen mit gesammelten Amphoren und Karaffen ab. Von der Decke und teilweise über den Gemälden hängen Kränze aus Naturkorken mit roten Schleifen, die wohl von der Weihnachtsdeko überblieben. Ach ja, die Weihnachtsdeko, zu der Zeit war ich ja auch öfter hier. Massenweise Plastikkugeln in rot und Gold mussten die Decken und Wände tragen, Klebebilder an den Fenstern verwehrten den vollen Blick auf die Kirche. Man wird also regelrecht erschlagen von dem ganzen Kitsch. Damit man sich noch bedrängter fühlt, sind die Tische so nah beieinander, dass man vorsichtig sein muss, wenn man die Jacke anzieht. Schnell könnte man vom Nachbarn die Gläser vom Tisch fegen.

Das Essen steht nach 10 Minuten vor uns. Meine Tagliolini sind kunstvoll in drei runden Türmen drapiert auf einem eckigen Teller. Sehr gut sieht man die Lachsstückchen und die Krabben. Der Salat zur Pizza besteht aus frischen Zutaten, nichts aus dem "Eimer", wie häufig zu sehen. Meine Pasta ist hausgemacht und hat noch etwas Biss, also genau richtig. Das Gericht ist gewürzt, aber kaum gesalzen. Mir reicht es so, ansonsten stehen auch immer Salz, Pfeffer, Essig und Öl auf dem Tisch.
Auf Nachfrage nickt mein Begleiter auch angetan von seiner Pizza. Das Lokal wird derweil immer voller und der Geräuschpegel steigt. Das ist aber wirklich so wie in Italien, da geht es beim Essen laut zu.
Den Service kann man hier nur loben. 5 bis 7 Kellner zähle ich, es gibt keine weibliche Bedienung. Diese jonglieren zwischen den eng gestellten Tischen, Gästen, die gehen und kommen, ohne das mal was zu Bruch geht. Der kleinste Wink wird registriert und auch immer geschaut, ob das Glas vielleicht leer ist. Aufmerksam aber nicht aufdringlich, so kann man den Service auf den Punkt bringen.

Von einem großzügigen Geschäftspartner erhielt ich die Einladung, mal wieder in Braunschweig zu schlemmen. Nach dem Zucker (das wir beide sehr schätzen) und dem Da Piero ging es diesmal zum vermutlichen Klassenprimus Enrico Dunkel, der nun schon im neunten Jahr im - nun ja - alten Haus in der Altstadt residiert.

Beim verfrühten Eintreffen kurz nach 18.00 Uhr waren wir die ersten Gäste und bis auf eine Vierergruppe, die nach uns kam und (natürlich) auch schon wieder vor uns ging, bleiben wir das an diesem Mittwoch auch.
Mein erster Eindruck war trotz des komplett in Braun- und wenigen Grüntönen gehaltenen Restaurants ein kühler. Was einerseits an den großen "nackten" Bodenfliesen lag und andererseits daran, dass in einem Teil des Raumes die Zwischendecke entfernt wurde und sich darüber nun durchgehende Dachfenster befinden. Am Tag oder im Sommer sorgt das sicher für wunderbar sonnige Plätze. Jetzt am Winterabend wird der Eindruck einer hohen, kühlen Diele verstärkt, sicher auch durch den gläsernen Windfang und den metallenen Raumteiler. Die beim teilweisen Durchbruch der Decke abgeflexten Träger und darunter eine große, unregelmäßig Fläche mit abgeschlagenem Putz bilden als künstlerisch bearbeitetes "Wandbild" einen sicher polarisierenden Hingucker.

Wir wählen lieber einen Tisch im hinteren, niedrigeren Teil des Raumes nahe der Bar.
Kein Problem für unseren heutigen Gastgeber Nico Spalding, der uns gemeinsam mit einer noch jüngeren Kollegin professionell versorgt. Bei einem jungen Team ist es nachvollziehbar, dass es an einer gewissen Lockerheit fehlt. Die Ansagen werden zu schnell abgespult, der leere Brotkorb erst auf Bitte aufgefüllt, manchmal ist man bei den Produkten nicht ganz sicher. Alles kein Beinbruch, man merkt, dass ein gut geschultes Team mit Freude an der Arbeit ist. Der Schritt zur Souveränität ist eine Frage der Zeit. Zudem wir uns am Tisch untereinander und auch gegenüber dem Service sehr offen über Licht und Schatten bei der Küchenleistung äußerten. Das kann dann schon mal etwas Druck aufbauen.
Lediglich ein petit four hätte ich mir auch ohne Kaffeebestellung bei zwei 6-Gang-Menüs und einer Weinbegleitung schon als "Rausschmeißerle" gewünscht. Aber das mag ja der Chef entschieden haben. Leider hat er sich bei unserem Besuch nicht zu den Tischen bemüht, so dass wir ihn nicht fragen konnten. Schade.

Nach der Platzwahl nahm ich mir die Zeit, den Raum genauer in Augenschein zu nehmen und erst jetzt fielen mir die vielen Äste und Baumwurzeln ins Auge, die als Deko-Element konsequent (z.B. auch in den tadellosen Waschräumen) eingesetzt werden und zusammen mit Geweihen der Diele plötzlich einen ganz anderen, "wärmeren" Charakter geben. Dazu passen die Vollholztische mit robusten Platzsets, ebenfalls im Holzdesign und die etwas zu schwach gepolsterten Holzstühle mit Ledersitzflächen. Viele kleine Strahler geben ein im Raum gedämpftes, auf den recht kleinen Tischen aber ausreichendes Licht. Hinzu kommen etliche kleine Kerzen. Auf dem Tisch ist zurückhaltend klassisch eingedeckt, die Serviettenringe aus geflochtenen Leder und die hölzernen Brotteller passen wieder in die rustikale Eleganz.

Während wir die Karten studierten (mit Leihbrille des Restaurants für die im Auto vergessene eigene), wurden uns auf Probierlöffeln je eine in Reis(?)-Perlen gewälzte Ziegenfrischkäse-Praline gereicht

 Das war leider recht eindimensional. Der Frischkäse mit einem schweren Mundgefühl und der Crunch blieb nicht nur farblich blass.
Für den als Aperitif gewählten Riesling-Sekt von der Nahe galt das ganz und gar nicht. Er sollte später einen weiteren Einsatz haben.

Aus dem angenehm übersichtlichen Angebot wählten wir identisch (ohne, dass dies erbeten oder gar verlangt wurde):
- Schottischer Lachs, Tatar und geflämmt.
- Krustentier-Misosuppe mit Roter Wildgarnele.
- Verschiedenes vom - unvermeidlichen - Lofoten-Skrei (diese norwegischen Marketingteufel).
Eine Erfrischung war in der Karte angekündigt. Der Service wies ausdrücklich darauf hin, dass dieser "Gang" auf's Haus gehe. Davon waren wir zwar ausgegangen, aber nicht jeder ist mit diesen Sitten vertraut, daher ein Pluspunkt.
- Zweierlei vom Greater Omaha Beef.
- Als Dessert Zitrusfrüchte.
Nach dem Hauptgang orderten wir kurz entschlossen noch Fourme d'Ambert, worauf die Küche vorschlug, diesen erst nach dem Dessert zu nehmen. Sehr aufmerksam angesichts des kräftigen Blauschimmels, hinter dem es der Nachtisch doch sonst schwer gehabt hätte.

Auf die Weinbegleitung musste zumindest mein Gastgeber als Autofahrer verzichten, er beteiligte sich aber zurückhaltend bei einzelnen Tropfen. Da bei allem Genuss auch Geschäftliches auf dem Programm stand, wollte ich mir keine Notizen machen, was insbesondere zulasten der Weindetails gegangen ist. Seid nachsichtig...

Zunächst wurde zweierlei gutes Brot von Gaues serviert, aromatisiert mit Oliven und Tomaten

 Begleitet von leicht gesalzener Butter, einer Currycreme und Gewürzsalz


Mit dem eigentliche Amuse wetzte die Küche zudem die Scharte vom Frischkäse mehr als aus.

Wunderbar zartes, aromatisches Wagyubeef aus Chile auf Udonnudeln mit Gemüsen und in einer asiatisch gewürzten beurre blanc aus der besonders Zitronengras kräftig heraus schmeckte. Sehr, sehr gut! Das Ganze in einer aparten Keramikschale, dem offenbar bevorzugten Geschirr des Hauses. Wir fanden diese häufig gewählte Präsentation schade, denn manches Mal kam "aus der der Tiefe des Raumes" optisch wenig. Was für Netzer ewigen Ruhm bedeutet, zwingt hier zu geschichteten Kreationen, wo man sich etwas Übersichtlichkeit für Auge und auch Gaumen gewünscht hätte.
Konsequent die schönen roten Stäbchen anstatt europäischen Bestecks - nur zu diesem Appetithappen, allerdings.
Als Begleitung wurde (nach meiner Erinnerung) ein Pfalz-Riesling eingeschenkt, ich meine von Winning, der sehr gut mithalten konnte.

Der folgende badische Wein, wohl auch ein Riesling, war solo erst etwas enttäuschend, gewann aber mit dem Lachs des ersten Menügangs.
Auf dem Deckel der Keramikschale war eine hübsche orange-grüne Kombination versammelt:

Das geschmacklich nicht überragende, aber gefallende und vor allem nicht zu kalte geschnittene Fleisch. Daneben Rogen auf einer Mousse von Queller-Algen. Die Passe-Pierre auch als Deko, zusammen mit einer schön knusprig gebackenen, intensiven Scheibe Fenchel. Dazu ein paar Tupfer Dillöl, die ich getrost ignorierte. Machte alles Lust auf mehr.
Und siehe, unter dem Deckel eine große Freude.

Das kleine Filet noch etwas glasig, kräftig geflämmt, schon pur ein Genuss. Es ist ein wahrer Segen, dass wieder so gute Lachsqualitäten verfügbar sind. Hier ein schottischer von Loch Duart, begleitet von Austernschaum und weiteren Salicornes. Ein feiner, durch den geflämmten Fisch ebenfalls ganz leicht in den fernen Osten weisender Auftakt des Menüs.

Auf die Suppe wollte ich ursprünglich verzichten, aber mein Begleiter war auf die Rote Wildgarnele gespannt. Gut, dass er mich überzeugen konnte!

Das Exemplar, mal der Länge nach auf einen Holzspieß gefädelt, war vorzüglich. Argentinische Ware von kräftiger Farbe, festem Fleisch und leicht nussigem Geschmack. Die Suppe konnte etwas weniger gefallen. Wieder war auf asiatische Kräuter gesetzt worden, Zitronengras und Lotuswurzel, vielleicht auch Koriander. Das war schon sehr parfümiert, für mein Gegenüber deutlich zu viel. Zudem auch recht salzig, zumindest für mich. Die als Einlage verwendeten Buchenpilze gingen dadurch leider etwas unter.
Beim Wein muss ich leider passen.

Auch der dritte Teller bescherte uns mit dem Lofoten-Kabeljau einen sehr guten Fisch.

Eine nicht zu kleines Rückenstück, vermutlich auch geflämmt, dazu gedämpfte Bäckchen und sogar frittierte Zunge. Bis auf die nichtssagenden Panade bei letzterer alles sehr gut zubereitet und ein Hochgenuss. Allein etwas kürzer hätte die Garzeit für mich sein dürfen, wirklich glasig war der Fisch nicht mehr. Das kann bei Gadus morhua ins Auge gehen. Ging es hier aber nicht. Auch das gebackene Stück Haut war recht knusprig. Eine sehr gelungene beurre blanc umschmeichelte den Fisch und ließ, anders noch als beim vorherigen Gang, auch dem wilden Brokkoli als Beilage Raum zur Entfaltung.
Zu diesem gelungenen Teller mit dem Viognier von Oliver Zeter auch ein starker Wein.

Vor dem Wechsel zum Fleisch kam die versprochene Erfrischung und konnte uns ebenfalls überzeugen, wenn auch nicht optisch.

Eine ungewöhnlich große Portion eines vorzüglichen, selten kredenzten Bergamottegranités, darunter Charentaismelone (die etwas unterging) auf einem Kokosschaum (der zunächst wie eine schwere Sahne aussah) und schließlich völlig zugedeckt Mandarineneis. Leider machte es der schichtweise Aufbau auch hier schwer, den verschiedenen Geschmacksnuancen nachzuspüren. Aber auch im Zusammenklang ansprechend und eine Erfrischung, die ihren Namen verdiente.

Zum Fleischgang wurde ein apulischer Primitivo eingeschenkt. Durchaus zu meiner Freude, da ich ja tanninarmen Roten mehr abgewinnen kann. Etwas Verwunderung kam aber doch auf. Die sich schnell legte, da das U.S. Beef in zwei Gängen serviert wurde, deren erster ein Ragout nach Art eines Sauerbratens war.

Also viel Frucht und (sehr) viel Säure, so dass der Süditaliener recht gut harmonierte. 
Das kleine Gericht war mit Rosinen, roh mariniertem Rotkohl und einem kleinen, weichen, nur leicht elastischen Knödel grundsätzlich sehr stimmig kombiniert. Leider aber nicht ausgewogen. Die wenigen kleinen Fleischwürfel waren zwar schön zart geschmort, aber neben den kräftigen Begleitern kaum bemerkbar. Das gute Rindfleisch wurde hier vom Haupt- zum Nebendarsteller abgewertet. Besonders schade beim Fleischgang und angesichts der geschmacklichen Qualitäten des Fleischs, die im zweiten Teller (!) umso deutlicher zur Geltung kam.
Das saftige Filet (Welchen Marmorierungsgrad erkennen die Fachleute hier?) war auf der Tellerseite etwas weit gegart, überwiegend aber medium.

Abgefragt wurde der Gargrad nicht. Das zurückhaltend gebräunte Fleisch hatte einen leicht würzigen Eigengeschmack. Die Prärie ruft...
Begleiter waren wohl nochmals Buchenpilze, Crème vom schwarzen Knoblauch und Topinambur in Variationen, von denen mir die hauchdünn gehobelten, sauer eingelegten  Scheiben mit ihrer Knackigkeit am besten gefielen. Eine Überraschung enthielt die gebackene Praline. Statt einer weiteren "Sättigungsbeilage" war hier ein überzeugendes Confit enthalten, das mir in seinem intensiven Fleischgeschmack mindestens ebenso behagte, wie das edlere Rückenteil.

Das folgende Zitrusfrüchtedessert war in einer ungewöhnlichen schweren, weißen Schale angerichtet, die bis auf die Farbe am ehesten an eine halbierte Bergamotte erinnerte.

Yuzu, Bergamotte als Chip und Buddhas Hand in Scheiben setzen eigenständige Akzente, durch Limonen und Zitronen als Sorbet und Puder kamen kräftige Säuren ins Spiel, die von Perlen weißer Schokolade schön eingebunden wurden.
An sich ein gelungenes Dessert, dem gleichwohl durch die ebenfalls Zitrusfrüchte enthaltende gerade genossene Erfrischung etwas Wirkung genommen wurde. Bei aller Effizienz wäre vor dem Fleisch vielleicht ein Eis aus roten Früchten die bessere Wahl gewesen. Dass ich gern den einzelnen Nuancen der vielen fruchtigen Säuren solo nachgeschmeckt hätte, dürfte wenig überraschend sein.
Dazu erhielten wir einen wunderbaren Cocktail auf der Grundlage von Yuzu-Sake, der mit Zesten der Früchte angesetzt war. Dazu Sauvignon Blanc Sweetheart von Oliver Zeter und schließlich aufgefüllt mit dem Rieslingsekt von der Nahe. Ein perfekter Begleiter!

Und als Abschluss der Fourme d'Ambert, der uns sehr positiv überraschte, optisch wie sensorisch.

In einer übergroßen Petrischale auf einem Bett von Moos und Rinden diesmal eine hölzerne Schale in Form einer halben Walnuss. Der Käse grob zerpflückt, mit einem Tannenhonig-Schaum übergossen und mit Walnusspulver bestreut. Die fruchtige Komponente steuerte hier Quitte als Chips und teilweise leider etwas holzigen Würfeln bei. Dazu Scheiben von schwarzen Walnüssen und als Clou große, eingelegte Fichtensprossen. Sehr aromatisch, der herb-ätherische Geschmack exakt so, wie man den Geruch im Wald wahrnimmt.
Obwohl der Käse etwas in den Hintergrund trat, ein perfekter Teller. Hier war das Ganze mehr, als die Summe seiner Teile!
Bei der Begleitung waren wir mit einer Trockenbeerenauslese von Kracher auf der sicheren Seite.

Fazit:
Zu Recht Tabellenführer in der Braunschweiger Genießer-Liga. Gefällt mir persönlich auch das Gesamtpaket im unkomplizierten Zucker besser, bietet das Alte Haus dem Genießer doch die besten Produkte, verbunden mit erstklassigem Handwerk und kreativen Ideen.
Zudem eine klare, jedenfalls an diesem Abend ganz deutlich asiatische/japanische Fokussierung und eine eigene Handschrift von Enrico Dunkel. Im Gegensatz zu den asiatischen Produkten und Aromen wird kein Teller-Ikebana aufgeführt, sondern stringent auf den harmonischen Zusammenklang gesetzt. Für mich war es nicht immer der perfekte Weg, was aber einem in jeder Beziehung höchst unterhaltsamen Abend nicht entgegen stand.

… einfach ein echt anderes Dinner !.
Hier passte alles perfekt zusammen und wir wussten gar nicht, dass es so etwas gibt.
So eine Art von Abendessen, haben wir noch nie erlebt. Wir kamen uns vor wie bei der Fernsehsendung „Das perfekte Dinner", wo Hobbyköche tolle nicht alltägliche Menüs zusammenstellen um ihre Gäste mal so richtig zu verwöhnen.

Dieser Abend war einfach einmalig und hat uns so gut gefallen, dass wir hier bereits vorab,
eine 100%ige Weiterempfehlung dafür geben.
 
Wir hatten an einer Überraschungs-Verlosung von  „70 Jahre Niedersachsen“, beim Magazin
„Echt. Niedersachsen“ teilgenommen und man glaubt es nicht, wir haben gewonnen.
Der Gewinn war ein Gutschein, für zwei Personen beim „FOOD ATLAS supper club“,
um an einem 4-Gang Menü der osteuropäischen Küche, teilzunehmen.
Der Wert von diesem exklusiven Menü „Foodatlas goes East“, wurde mit 60.-€ pro Person (inkl. Wein, Spirituosen und Wasser) angegeben und konnte auch von weiteren Gästen gebucht werden.
 
Unser Abendessen hatte in der Gästeresidenz im Pelikan Viertel um 18 Uhr stattgefunden und dort in der exklusiven und gemütlichen Wohnküche „Talking Kitchen“,. Wie wir im Nachhinein erfahren haben, wird diese Wohnküche in der 4. Etage, auch als innovative  Kochschule (siehe www.foodatlas.de), Firmenevents, Private Feiern und auch für einen Junggesellenabschied etc., vermietet.
 
Voller Vorfreude und mit einem eigenartigen Gefühl im Bauch (wir wussten ja nicht was uns erwartet), sind wir rechtzeitig nach Hannover in den altehrwürdigen und im neuen modernen Design restaurierten Gebäudekomplexes (aus dem Jahr 1906), der Gästeresidenz „Pelikan Viertel“ gefahren. 
 
Da wir noch etwas Zeit hatten, haben wir natürlich die Gelegenheit genutzt und uns die ehemalige denkmalgeschützte „Pelikanfabrik“, welche heute eine sehr moderne Kombination aus Büros, Geschäften, Restaurants, Wohnungen und Hotels ist, etwas genauer anzusehen. Es ist schon ein beeindruckender riesiger Komplex und ein Gebäude davon, ist die Gästeresidenz mit ihrer „Talking Kitchen“, wo wir heute Abend zu einen ganz besonderen Dinner eingeladen worden sind. 
 
Genauso wie wir vorher nicht wussten, dass es einen „FOOD ATLAS supper club“ gibt, von dem wir ja einen Gutschein gewonnen hatten, wussten wir auch nicht, das es in Hannover ein Boardinghouse (Gästeresidenz) mit ca. 170 komfortablen Apartments mit einer Wohnküche gibt, wo ein Wohnen auf Zeit für Singles, Paare und Kleinfamilien, möglich ist.
 
Die für unseren Abend in der Gästeresidenz reservierte Wohnküche „Talking Kitchen“, ist eine großzügig ausgestattete Etage mit moderner Küche, stilvollen Essplatz- und Loungeeinrichtung,
für Kochabende mit bis zu 40 Gästen.

Unser Supper Club Abend in der „Talking Kitchen“, begann mit einen Stimmungsvollen
Sekt- Empfang und Begrüßung durch das „Foodatlas Team“ welches zwei Kennerinnen der osteuropäischen Küche sind und die ihr  Hobby zum Beruf gemacht haben.
 
Sehr gut gefallen hat uns auch, das die einzelnen Gänge des Menüs, mit kleinen Geschichten und Anekdoten beim servieren vorgestellt wurden.
 
Insgesamt waren wir 14 Personen an diesen Abend, die gemeinsam an einer festlich gedeckten Tafel in lockerer Runde, mal so richtig verwöhnt wurden. Unser außergewöhnliches 4-Gang Menü
„Foodatlas goes East“, der osteuropäischen Küche bestand aus folgenden Gängen:
 
Der 1. Gang, war ein Russischer Salat mit selbst gebeiztem Lachs auf Roggenbrotchips verfeinert mit einer Ingwer-Mayonnaise. Ein Festmahl, ohne diesen Salat mit Namen „Oliver“, ist in Russland heute undenkbar, wie man uns sagte.


Der 2. Gang, war ein absolut köstliches Julienne Gratin aus Edelpilzen in einer Kokotte, welches mir persönlich am besten geschmeckt hat und ebenfalls eine der beliebtesten russischen Speisen ist.


Der 3. Gang, unser Hauptgericht, war ein sehr fettarmes und zart geschmortes Kaninchen in Weißweinsauce, mit einem leicht süßlichen Geschmack auf Kürbis-Orsotto. Wie wir erfahren haben, gehören Perlgraupen als Beilage zu einem Kaninchen-Gericht in Russland einfach dazu. Also ist ein Orsotto (was wir vorher noch nie gehört hatten) ein Risotto mit Graupen. Und schon haben wir wieder etwas dazugelernt.


Der 4. Gang war unser Nachtisch, ein selbst gemachtes Moosbeerensorbet mit einem Schokoladenspiegel. Hier haben wir erfahren, dass Moosbeeren einfach zur einer russischen Küche dazu gehören.
 
Alles in allem, ein außergewöhnliches 4-Gang Menü, mit den Highlights der osteuropäischen Küche in einem ansprechende Ambiente, welches wir so schnell nicht vergessen werden.

Die beiden Hobbyköchinnen, deren  Philosophie lautet:
„Für uns bedeutet Essen mehr als Hunger zu stillen“, haben mit ihrem Kochkönnen und ihren Gastgeberqualitäten, uns allen ein „perfektes Dinner“ serviert.

Einfach außergewöhnlich, hervorragend, großartig und perfekt. Vielen Dank dafür.
 
 
Ps. Hier noch der Hinweis, das mir die Menü-Fotos vom Magazin  „Echt. Niedersachsen“, freundlicherweise, zur Verfügung gestellt wurden. 

Ziemlich genau in der Mitte vom Dorf Spiekeroog liegt das Fischrestaurant Capitänshaus, das hatten wir uns für unseren dritten Inselabend zum Abendessen erkoren. Auch dieses Restaurant war uns schon aus früheren Besuchen bekannt.

Am Anreiseabend reservierten wir unkompliziert einen Tisch für 20 Uhr. Den Tag über ließen wir uns die Reste des Wintersturmes der Vorwoche am Strand um die Nase wehen und inspizierten einmal alle Sandkörner am Strand von Osten bis Westen. Hat man das erledigt, ist man erledigt und freut sich auf ein ordentliches Abendessen.

Somit betraten wir gegen 20 Uhr das gut besuchte Restaurant und fragten nach unserem Tisch. Der herzliche junge Mann im Service nahm sich unser an und zeigte uns den Tisch. Unsere Garderobe musste ich aber selber entsorgen an die entsprechenden Wandhaken.

Wir nahmen Platz und die Karten wurden uns gereicht. Vom Anspruch her nehmen sich das Hotel zur Linde und das Capitänshaus nicht viel, der Unterschied könnte beschrieben werden darin, dass das Hotel zur Linde eher etwas konservativer aufgestellt ist, für das gesetztere Publikum, während das Capitänshaus sich lockerer, jünger und legerer ausrichtet bei Auftritt und Küche.

Das spiegelt sich auch im Ambiente wieder. Alles ist jünger, heller, moderner als in der Linde. Es gibt hohe Bartische, Zweier- und Vierertische, sowie mindestens einen größeren Tisch für größere Gruppen. Insgesamt fühle ich mich persönlich im Capitänshaus etwas besser aufgehoben als in der Linde, dass ist aber ein sehr persönlicher Eindruck.

Am Tisch eine Schale mit grauem Meersalz, Olivenöl und Pfeffermühle, dazu bekamen wir vorweg ein gutes frische Brot.


Wir hatten Hunger! Also studierten wir die Karten und heraus kam folgende Speisenfolge.

Vorweg für meine Frau:
Kohlrabi-Carpaccio

Sehr dünn gehobelte Kohlrabischeiben serviert mit Garnelen, einer Guacamole und einer Tomatenvinaigrette. Meine Frau hob den Daumen. Nicht ganz das Niveau des Kohlrabi-Carpaccios von Frau Iglhauser im Schlosshotel Iglhauser in Mattsee, aber gut kombiniert und abgeschmeckt. 

Auch ich orderte ein Carpaccio

Made of Rote Beete. Und sehr gut! Ich verstehe gar nicht mehr, warum ich die als Kind so verabscheut habe! Die erdigen Rote Beete Scheiben waren ebenfalls kombiniert mit Garnelen und einer perfekt passenden Mango Vinaigrette. Alles zusammen sehr lecker.

Die Hauptgänge:
Für meine Frau

Steinbeißerfilet mit Linsen und Kartoffelstampf. Ich durfte ein wenig kosten und war ebenso wie meine Frau vom Gericht angetan. Die Linsen passten perfekt zum Fisch. Sehr guter Gang.

Für mich:

ein Risotto mit Garnelen. Zutaten im Risotto waren Mango und Curry, und diese Kombination war hervorragend. Ein guter Rundkornreis war al dente gegart, schön schlotzig mit fruchtigen scharfen Aromen durch die Mango und den Curry. Lecker. Dazu waren Garnelen ein perfekter Begleiter. Der beste Gang des Spiekeroog Wochenendes!

Durch das Essen begleitete uns ein Wein aus Deidesheim.

Ein 2015er Ortsriesling trocken vom WG Bassermann Jordan. Ein Pfälzer Riesling wie er sein muss, immer eine sichere Wahl. Außerdem liebe ich die Jugendstiletiketten von diesem Weingut! Dazu noch ein stilles Wasser und zum Abschluss ein guter Espresso.

Die beiden Servicekräfte waren aufmerksam und gut ausgebildet. Ihr Tun gab keinen Anlass zur Klage. Wir fühlten uns gut umsorgt! Fein!

Somit zum Fazit. An diesem Wochenende hat mir die Küchenleistung des Capitänshauses besser gefallen als die des Hotels zur Linde, der Abstand war aber nicht groß und ist zum großen Teil darin begründet, dass ich das Konzept des Capitänshauses etwas besser finde, als das des Hotels zur Linde. Das wird sicher jeder individuell anders beurteilen. Gut essen kann man in beiden Häusern und ich persönlich verweise die Linde dieses mal auf den zweiten, dass Capitänshaus auf den ersten Platz meines Karnevalsfluchtwochenderankings 2017!

Nachdem an dieser Stelle ein Verwaltungsgebäude abgerissen wurde, entstand hier ein Gebäudekomplex mit Wohneinheiten für Behinderte und sozial schwache Bürger. Außerdem wurde im Flachbau davor das Bistro  Delcasy gebaut. Die ersten drei Buchstaben des Namens verweisen auf den Betreiber, die Delme Werkstätten in Bassum.
Das besondere an diesem Bistro ist, dass die behinderten Bewohner des Hauses im Bistro als Angestellte mithelfen. Bei meinen Besuchen erlebe ich immer wieder wie engagiert und mit Feuereifer dieser Dienst absolviert wird. Ich unterstütze gern diese Einrichtung, auch wenn mal was vergessen wird oder es nicht so ganz professionell zugeht. Eigentlich wurde dies Lokal vom Start weg in Syke gut angenommen, zumal auch die Preise durchaus zivil sind.

Ich bin hier sehr oft, mal mit Freundinnen zum Frühstück, mal zum Mittagessen oder einfach nur auf einen Kaffee. Für 7,90 Euro gibt es das Delcasy Frühstück, neben den üblichen Brötchen, Marmelade und Butter, gibt es hier Lachs, Schinken, Käse, Ei oder Rührei nach Wahl, Orangensaft, Heißgetränk und Früchte. Gerade weil hier die Getränke enthalten sind, ist der Preis nicht zu toppen, finde ich. Wenn dann noch im Sommer die Sonne scheint, kann man das auch draußen im großen Außenbereich genießen.

Mittags habe ich öfter die Ofenkartoffel mit Salat und Lachs für 4,50 Euro gegessen. Der Salat knackig und der Sauerrahm sehr gut abgeschmeckt, also alles sehr lecker.
Am Anfang konnte man mittags zwischen drei Gerichten wählen, nun hat der Mittagstisch ein Gericht. Gerne gehe ich freitags hier essen, dann gibt es Fisch.

Wer also günstig essen möchte, der ist hier richtig, gastronische Highlights darf man nicht erwarten. Empfehlen kann ich auch das Frühstücksbuffet am Wochende, das fehlt wirklich nichts.

Mitten im Dorf liegt das Hotel zur Linde, die Namensgebung erklärt sich, wenn man sich beim eintreten oder verlassen den Kopf am tief hängenden Lindenast vor der Tür anstößt.

Wir kennen das Haus, waren schon 2014 Hausgäste und 2015 auch mal nur zum Essen eingekehrt. Wissend was uns erwartet reservierten wir für den 25. Februar abends einen Tisch im Restaurant des Hotels zur alten Linde. Wintersaison bedeutet Bauarbeiten auf Spiekeroog, überall wird renoviert, so auch im Hotel zur Linde. Aber der Restaurantbereich im Wintergarten zur Straße hin war nicht betroffen.

Wir hatten zur Spätschicht reserviert und so betraten wir das Hotel kurz vor 20 Uhr. Schnell wurden wir begrüßt und unsere Reservierung war schon bekannt. Wir wurden zum Tisch geführt. Links vom Eingang liegen die Bar und das Restaurant im offen verglasten Bereich zur Straße hin. Das Haus ist schon älter und das Ambiente ist sehr klassisch, hat eine Dekoration im Küsten- und marinen Stil. Unser Tisch war für zwei Personen.

Nach dem Platz anweisen vergaß uns der Service erst einmal für etwa 20 Minuten. Das war dann nicht so schön, denn er kreuzte (um im seemännischen zu bleiben) mehrmals unseren Kurs, äh Tisch, bemerkte uns aber nicht auf seinem Radar mit einem leeren Tisch. Ich war drauf und dran, mir die erste etwas spitzere Bemerkung zu überlegen, als er uns dann doch schwungvoll die Karten überreichte und nach einem Aperitif fragte. Hatte er die anschwellende Falte auf meiner Stirn entdeckt?

Ich bestellte mir ein Pils und öffnete die Karte. Diese ist auf der HP einsehbar. Klassische norddeutsche Küche mit hohem Fischanteil. Die Karte ändert sich nicht mehr groß, die Mehrzahl der Gerichte war auch schon 2014 und 2015 in der Karte. Ich vermute aber, ein Großteil der Gäste begrüßt das genau so.

Wir bestellten folgende Gerichte. Vorweg für meine Frau eine Tomatensuppe.

Cappuccino von der Tomate mit Kräuteröl nannte sich das dann. Die Namengebung erschloss sich beim Anblick. Meine Frau war mit der Suppe zufrieden, eine gut zubereitete Tomatensuppe, eher süßlich abgeschmeckt, aber das passt dann ja auch besser zur Cappuccino Tasse.

Für mich sollte es sein

Krabbensuppe zur Linde, wenn ich schon an der Nordsee bin, dann auch Krabben. Die Suppe gefiel mir gut. Au Basis eines guten Krustentierfonds wurde eine schmackhafte mit ordentlich Krabben versehene Suppe serviert. Lecker!

Hauptspeise meiner Frau

Gebratenes Wolfsbarschfilet, Zitronenhollandaise, gebackener Kürbis, Selleriepüree wurden ihr serviert. Das war jetzt gar nicht mehr friesisch traditionell, sondern eher mediterran. Und es gefiel meiner Frau sehr gut.

Für mich:

ich blieb dem Motto treu: Fischteller zur Linde. Verschiedene gebratene Fischfilets, Nordseekrabben, Meeresfrüchte, Spiekerooger Allerlei versprach die Karte. Das war dann Oktopus, sehr zart, Gamba, und verschiedene Fischfilets, kombiniert mit Kartoffeln und Gemüse und einer Krustentiersauce. Lecker.

Dessert teilten wir uns:

Dessertvariation zur Linde, für zwei Personen, lassen Sie sich überraschen. So versprach es die Karte. Zwei Sorten Eis, eine Crème Brûlée sowie kleine Kuchenstücke schossen schmackhaft die letzte Lücke im Magen.

Zum Essen ein Wein aus dem Kaiserstuhl.

Eine erste Lage aus dem WG Franz Keller, ein Chardonnay aus der Lage Oberbergener Bassgeige von 2015. Gut!

Nach dem etwas holprigen Start zu Beginn steigerte sich der Service und wir wurden im Laufe des Menüs immer besser umsorgt. Zum Ende hin kein Grund mehr zur Klage.

Fazit: Alteingesessenes Haus mit gutem Restaurant, sehr traditionell. Immer für ein schmackhaftes Essen gut. Wir kommen gerne wieder.

Da dies ein besonderer Betrieb ist, möchte ich hier einige Sätze als Vorwort schreiben.

Das Cafè , bzw. das Gebäude und der Cafégarten sind Teil eines historischen Gebäudeensembles. Tatsächlich war hier eine Poststation und das Gebäude war früher die Scheune für die Pferde. Gleich nebenan, nur durch den gepflegten Rasen getrennt, steht das Gast- und Logierhaus, das heute der VHS als Unterkunft dient. Im Jahr 2014 wurde in den Cafégarten ein alter Spieker wieder aufgebaut.

Alle Mitarbeiter des Cafés arbeiten ehrenamtlich, der Betrieb muss aber was erwirtschaften. Der Verein „Rund ums Syker Rathaus e.V.“ unterstützt damit den Denkmalschutz, Kunst und Kultur.

In diesem Café bin ich öfter Gast, zu verschiedenen Jahreszeiten und Anlässen. Der absolute Hit sind hier die Kuchen und Torten, die wie hausgemacht schmecken. Hier gibt es die Maulwurftorte, den Apfelstreusel und als Spezialität des hauses eine geniale Marzipan-Nusstorte. Auf Weißmehl wird möglichst verzichtet, was mir sehr entgegen kommt.

Die Innenräume sind zweckmäßig eingerichtet, also ohne viel Deko. Kaum sind die ersten Sonnenstrahlen zu sehen, dann hat man Mühe einen Platz im Garten zu finden. Dieses Café ist also längst kein Geheimtipp mehr.

Mein letzter Besuch war aus Anlass des 6jährigen Bestehens. Eine regional bekannte Dixyland-Band spielte ab 14.00 Uhr und da das Wetter mitspielte, gab es keinen freien Stuhl mehr. Wir waren schon um 13.00 Uhr dort, so dass wir einen schönen Tisch hatten.

Die Stachelbeer-Baiser-Torte für 2,70 war ein Gedicht und wie man bei dem Preis kaum vermuten kann, kaum zu schaffen.
Abstriche muss man im Service machen, denn , wie gesagt, es sind keine Profis. Das dauert manchmal etwas länger, es wird mal was vergessen. Ich unterstütze diesen Verein aber gern und ziehe den Hut vor soviel Engagement, daher auch für das Ambiente und den Kuchen die volle Punktzahl.

Eigentlich eine Kneipe mit angeschlossener Imbissküche, eigentlich nicht das Restaurant, dass meine Frau und ich für ein Abendessen ansteuern würden, aber wir mussten!

Zurück zum Anfang. Wieder mal stand das für norddeutsch geprägte Menschen schlimmste Wochenende an, das gesamte Münsterland, ganz Rheine und unsere Nachbarschaft verwandelten sich in dauerverkleidete, dauerspaßige und ziemlich alkoholisierte Menschen, also mussten wir mal wieder von Freitag bis Montag flüchten über das Karnevalswochenende!

Dieses Mal hatten wir uns auf Spiekeroog eingebucht, Friesen können mit Fasching oder Karneval nichts anfangen und freuen sich, dass mitten in der "Saure Gurken Zeit" eine Woche Hauptsaison los bricht, wenn die Karnevalsflüchtlinge von Süden in Friesische einfallen. So auch wir. Um 19:45 Uhr betraten wir in Neuharlinger Siel die Fähre und freuten uns auf drei ruhige Tage mit langen Strandspaziergängen und gutem Essen am Abend.

Um kurz vor 21 Uhr waren wir dann im Hotel und nach dem einrichten auf dem Zimmer gingen wir wieder in den Ort, wir hatten Hunger und wollten noch was essen. Zwei Abende hatten wir vorgebucht und deswegen wandten wir uns anderen Restaurants zu. und nun ging es los:

20:50 Der Balken: sorry, die Küche hat schon alles abgeschaltet
20:55 Pizza Loog : sorry, wir sind ausverkauft, kein Pizzateig mehr da, aber der Blanke Hans hat noch bis 21:30 Küche.

Also zum Wüppspoor gewandelt, auf Spiekeroog geht das sehr schnell, auch zu Fuss.

21 Uhr Durch den Kellner begrüßt und an der gut besetzten Theke durch die Biertrinker nach Essen gefragt. Ja, geht noch, war die Antwort. Tisch war schnell gefunden. Viele weitere Gesichter von der Fähre bekannte Gesichter sah man an den Tischen wieder.

Pils bestellt und Karte geöffnet.

Einfache Küche, ein paar Flammkuchen, ein paar Burger, was mit Pommes, ein paar Salat Variationen, dass war's! Nicht die Küche, die wir im Urlaub gerne an einem Freitagabend besuchen, aber sonst war nix zu holen, und selber angeln ging auch nicht. Somit bestellten wir:
Salat für uns Beide, meine Frau einen Flammkuchen und ich Seelachs mit Pommes und hausgemachter Remoulade (!).
Salat:

Der bestätigte meine Vermutung einer sehr einfachen Küche. Aber er war frisch  und die Vinaigrette selbst zubereitet, dass kann ich sicher aussprechen, denn ich habe in meinem Leben noch nie eine Vinaigrette mit so viel körnigen sehr scharfen Senf genossen wie an diesem Abend, die hatte echt Bumms!

Flammkuchen:

Foto leider etwas verunglückt. Aber es war vegetarisch und laut meiner Frau genießbar.

Der Seelachs

hatte schwimmen gelernt in der Fritteuse neben seinen Pommesfreunden! Convinience pur! Durch das gemeinsame Bad im Öl konnten sich Pommes und Fisch geschmacklich nicht mehr voneinander absetzen. Erstaunlich gut dann die Remoulade.

Der gut gelaunte Kellner duzte alle sofort und verbreitete eine fröhliche Geschäftigkeit, dass passte zum Laden und war sehr sympathisch.

Das Ambiente ist Kneipe, nicht mehr.

Fazit: Nicht unsere Küche, aber trotzdem okay, weil wir sonst mit knurrendem Magen unsere erste Nacht auf Spiekeroog hätten verbringen müssen. Der "Blanke Hans" ist eine Kneipe mit angeschlossener Imbissküche, er will aber auch nicht mehr sein und deswegen ist das okay so! Kann man hingehen für ein leckeres Pils'chen und den kleinen Hunger stillen die dann auch!

Im Dezember war ich oft beruflich in Oldenburg und konnte so einige Restaurants dort besuchen und testen. Das Chianti Classico wurde mir von zwei sehr jungen Damen empfohlen als "bestes Restaurant" der Stadt.

Am nächsten Abend folgte ich dem beschriebenen Weg durch die Fußgängerzone bis zu dem Schild mit der Speisekarte. Man muss schon wissen, was man sucht, sonst läuft man hier glatt vorbei. Ein schmaler Weg zwischen zwei Gebäuden führt zu dem Fachwerkgebäude aus dem 16. Jahrhundert. Schmal auch der Gang hinter der Tür, der zum unteren Gastraum führt, Ich wurde sofort freundlich begrüßt und mir wurde oben ein freier Tisch genannt. Die beiden Gasträume in der ersten Etage erreicht man über eine historische Holztreppe.

Auf den Tischen liegen saubere Decken und eine nette Deko, überhaupt ist es hier mit den niedrigen Decken und den Holzbalken sehr urig. Ich hatte flott eine Karte in der Hand und genauso schnell wurde der von mir bestellte Wein gebracht. Nach 20 Minuten hatte ich einen dampfenden Teller mit den Spaghetti Pizzaiola vor mir. Die dezente Schärfe der Soße war genau richtig, um die anderen Zutaten nicht zu überlagern.

Die Atmosphäre ist südländisch laut, das Publikum gemischt. Das Personal motiviert, freundlich und schnell.

Einige Tipps: Im Winter zieht es sehr kalt an den Fenstern, hier also lieber die Tische im Raum wählen. An anderen Abenden habe ich hier die Tagliatelle con Salmone und die Tagliatelle ai Gamberetti i Spinaci gegessen, alles sehr lecker zumal die Pasta nicht in den Soßen ertränkt wird.
Wer ohnehin 2 Gläser Wein trinkt oder sich mit der Begleitung auf einen Wein einigt,  sollte gleich die Karaffe mit 0,5 Liter bestellen. Die Gläser liegen bei 4.- Euro, die Karaffe bei 7,50 Euro ( z. B. Pinot Grigio).
Wer hier abends sicher einen Platz haben möchte, sollte einen Tisch reservieren.

Im Hansa-Haus bin ich mindestens zehnmal im Jahr, sodass ich hier keinen speziellen Besuchstag angebe.

Das Bistro unterteilt sich in fünf Bereiche, jedenfalls, wenn man den Biergarten mitrechnet. Dieser befindet sich an der linken Seite des Hauses. Loungesessel und niedrige Tische gibt es für alle, die nur mal eben was trinken möchten. Esstische und Barsessel mit Stehtischen ergänzen das Mobiliar, die Beleuchtung sorgt zudem für südliche Atmosphäre.

Ein überdachtes Zelt trennt diesen Außenbereich vom Wintergarten, hier ist die Raucherlounge im Winter. Neben dem Wintergarten ist der Hauptraum mit dem großen Tresen und am Eingang rechts gibt es noch einen Raum mit etwa 7 Tischen. 

Die Einrichtung ist modern und doch gemütlich. Hier kann man sich auch einfach auf ein Bier oder Wein treffen und einfach nur ein paar Nachos knabbern. Auf der Karte finden sich aber auch die gebackene Kartoffel mit Sour Creme, Salate, Burger und Steaks.

Die gehobene Küche darf hier nicht erwartet werden, es gibt mehr kleine Gerichte. Ich esse gern die Rösti mit Lachs und einer herrlichen Creme, die mit 9,90 Euro im besten Sinne "Preis wert" sind. Überhaupt sind die Preis zivil, ein Weizenbier kostet 3,90 und ein Pino Grigio 4,80.

Wer also in Syke ein zwangloses Lokal mit gemischtem Publikum sucht, der ist hier richtig. Nebenan ist das Kino und gerade rund um die Öffnungszeiten , besonders am Wochenende, sollte man reservieren.

Norbert Schu hat geschafft, was vermutlich nicht vielen Gastronomen gelingt, in Hannover schon mal gar nicht. Er gehört zu der Riege von Köchen, die vor sehr langer Zeit die Landeshauptstadt mit Michelin-Sternen krönten, bevor sie in einen tiefen und bis vor kurzem andauernden sternenlosen Dauerschlaf verfiel.

Doch auch vom Verlust des Sterns hat sich Norbert Schu seinerzeit nicht irritieren lassen, statt dessen eine spannende, wenn auch etwas abgelegene Immobilie am Südufer des Maschsees übernommen und konsequent weiter am Image des Promi-Kochs gearbeitet. Noch heute ziert den Aufgang zum Restaurant in der Belétage des Gebäudes eine illustre Fotogalerie, die Schu mit allerlei Prominenz aus Politik und Kultur zeigt. Mich interessieren mehr die im Eingangsbereich präsentierten Jeroboam- und Imperialflaschen großer Bordeaux, die einen Vorgeschmack auf die opulente Weinkarte mit nahezu 2.000 Positionen geben.

Eingangsbereich

Dass "Die Insel" auch jenseits dieses Starkults seit Jahrzehnten zur lokalen Spitze zählt, geht dabei fast etwas unter. Aber zumindest im Gault Millau rangiert das Haus regelmäßig um die 17 Punkte. Zeit also, nach langer Zeit mal wieder einen Besuch zum Lunch abzustatten, denn "Die Insel" gehört erfreulicherweise zu den Häusern, die keinen Ruhetag haben und mittags wie abends geöffnet sind.

Das Interieur

Das Angebot am Mittag unterscheidet sich deutlich vom Abendprogramm und bewegt sich mehr im anspruchsvollen Bistrostil.  Aus verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen und Desserts kann man sich sein Menü selbst zusammenstellen (1 Gang 17 € - 2 Gänge 28 € - 3 Gänge 36 € - 4 Gänge 48 €). Dafür wird auf Amuse Bouche und aufwändige Petits Fours verzichtet, nicht aber auf ausgezeichnetes Brot von Jochen Gaues. Wer es opulenter mag, kann aus den Tagesempfehlungen wählen, die neben diversen Gerichten für 2 oder mehr Personen, die klassisch am Tisch tranchiert werden, auch allerlei mit Trüffel enthalten.

Unser Menü startet mit einigen Scheiben vom weißen und Big Eye Thunfisch. Separat die Beilagen wie beim Japaner, Wasabicreme, Sojasauce, eingelegter Ingwer und Sweet Chili Sauce. Dazu noch etwas asiatisch angemachter Gemüsesalat - nicht besonders originell, aber von guter Qualität und als Einstieg angenehm leicht. 

Sashimi vom weißen und Big-Eye-Thunfisch mit Wasabi, Ingwer und knackigem Asiasalat

Die Beilagen zum Sashimi

Ich starte mit gebeiztem Rinderfilet und lande gleich einen Haupttreffer. Die dünnen Scheiben sind zwischen Rotweinschalotten geschichtet. Tupfen von geräuchertem Frischkäse sorgen für Cremigkeit, ein Schnee von Essig steuert ganz dezente Säure bei. Das ist sehr gut und durchaus auf Sterneniveau.

Gebeiztes Rinderfilet mit geräuchertem Frischkäse und Rotweinschalotte

Weiter geht es mit geschmorten Spanferkelbäckchen, die ungemein zart sind und dazu getrüffelter Schwarzwurzelsalat, dem einige Chips von der Schwarzwurzel zusätzlichen Crunch verleihen.

Geschmorte Spanferkelbäckchen mit getrüffeltem Schwarzwurzelsalat

Auf meinem Teller finden sich zwei schön gebratene Wachtel-Suprêmes mit Wachtelei, dazu knackige Bohnenstreifen als Salat und eine mit Trüffel abgeschmeckte Jus. Wieder habe ich den Eindruck, dass ich um eine gute Kopflänge vorne liege.

Gebratene Wachtel mit breiten Bohnen und Trüffelcrème

Im Hauptgang wählen wir beide Fisch, mein Gemahl den seit Urzeiten auf der Karte stehenden "J.P.'s Fischteller mit Ratatouile und Zitronengras-Curry-Sauce" und ich den Rücken vom Angel-Kabeljau mit Blattspinat und Stampfkartoffeln. Dazu gibt es dreierlei Senfcreme, aber ich vermute, dass es eher eine Creme aus dreierlei Senf ist, denn irgendwelche Unterscheidungen kann ich auf dem Teller nicht ausmachen.
Beide Gänge sind akkurat zubereitet und bieten exakt das, was die Karte verspricht. Wir sind zufrieden.

J.P.'s Fischteller mit provencalischer Ratatouille und Zitronengras-Curry-Soße

Rücken vom Angel-Kabeljau mit dreierlei Senfcrème, Blattspinat und Stampfkartoffeln

Mittags gibt es nur zwei Desserts und eine Käseauswahl. Also findet sich auf der einen Seite eine Crème Brûlée von der Passionsfrucht mit Schokoladensorbet und exotischen Früchten und bei mir die Pavlova mit Zitrusfrüchten, Buttermilchcreme und Polentarahmeis. Das ist beides erneut sehr gefällig und gut gemacht. 

Crème brûlée von der Passionsfrucht mit Schokoladensorbet und exotischen Früchten

Pavlova mit Zitrusfrüchten, Buttermilchcrème und Polentarahmeis

Die Speisekarte listet eine kleinere Auswahl etwas preisgünstigerer Weine, darunter auch etliche des elterlichen Moselweinguts. Spannender, wenn auch preislich durchaus ambitionierter ist ein Blick in die üppige Weinkarte, aus der wir einen schönen, etwas kräftigeren Chardonnay vom Badener Weingut Achim Jähnisch finden, der uns mit 42 Euro zumindest nicht ruiniert und die einzelnen Gänge gut begleitet.

So geht ein entspannter Mittag zuende mit gutem, teilweise sehr gutem Essen und einem freundlichen, aufmerksamen Service. Die schöne Aussicht über den See gibt's obendrein dazu. Uns ist bewusst, dass es abends hier sowohl vom Anspruch der Gerichte als auch von der Preisgestaltung her anders zugeht. Hätte "Die Insel" ein Zweitrestaurant, wäre dies wohl auch abends dort das perfekte Programm. So aber ist es ein sehr gutes Mittagessen in einem der besten Restaurants in Hannover, klassisch fundiert, mit sehr guten Zutaten und zu sehr fairem Kurs. Anstelle des Besuchs im nebenan gelegenen Edel-Fitnessclub bevorzugen wir den Fußweg entlang des Maschsees Richtung Innenstadt. Den gibt's gratis.

PHKF= Pferde Haben Keine Flügel!
Und nein, ich habe nicht den Hauch einer Ahnung woher dieser Name stammt und warum ihn diese Tapasbar trägt. Dieser Name hat ja nun gar keine iberische Anmutung, oder sollte es dazu eine mir unbekannte Geschichte geben? Aber gefühlt gibt es das PHKF schon ewig am Kamp mitten in der Osnabrücker Fußgängerzone. Und was lange währt, kann ja nicht so schlecht sein. Ich war schon häufiger dort, aber bisher habe ich der Community noch keinen Bericht dargereicht, das hole ich hiermit nach.

Wir wollten Abends in Kino und vorher einen Happen essen. Deswegen wandten meine Frau und ich unsere Schritte gen Innenstadt und schauten, wo wir einen Platz finden würden. Es war vor 18 Uhr und viele Restaurants waren noch nicht geöffnet. Blickt man vom Nicolaiort in Richtung Kamp, dann erblickt man folgendes:

Das ist der Eyecatcher vor dem Eingang des PHKF. Ich blickte meine Frau an, wir waren lange nicht da, es war geöffnet und Tapas dauern auch nicht so lange. Es war einvernehmen hergestellt und wir betraten die gute Stube.

Das Innere geht in Richtung iberischer "Shabby Chic", dunkel ist es, Kerzen leuchten.

Die hohen Tische unten entlang der Wand aus groben Dielen, auf einer Empore ein paar Tische für 2 und 4 Personen, viel geht nicht rein in die Bar. Wir fragten den Service nach einem Tisch für uns, und der letzte nicht reservierte hohe Tisch war unser, sonst war alles belegt mit Reservierungen. Wir wandten uns dem Tisch zu und fanden uns unter dem Schutz von San Jose wieder:

Da sollte einem guten Essen ja nichts im Wege stehen. Die Karten wurden uns gereicht. Es gibt eine Seite kalte und eine Seite warme Tapas, dazu noch ein paar Salate und das war's. Dazu an einer Tafel ein paar Tagesempfehlungen für diejenigen, die die klassische Speisenfolge mit Vor- und Hauptspeise bevorzugen.

Wir orderten uns was zu trinken und erwählten eine Auswahl an Tapas. Zu viele darf man nicht nehmen, denn die Portionsgröße übersteigt die spanischer Tapasbars um einiges, drei bis vier reichen um nach dem Verzehr gut gesättigt zu sein.

Ich picke hier mal zwei Tapas heraus, leider war es einfach zu dunkel, um alle Tapa in einer Qualität zu fotografieren, die veröffentlich werden kann.

Fleischbällchen in einer Safransauce. Die kleinen Frikadellen waren aus Schweinefleisch hergestellt. Saftig im Inneren und kross außen, passte die gut abgeschmeckte Sauce hervorragend dazu.

Favorit des Abends:

Artischocken-Herzen mit Sardellenfilets. Das war eine leckere Kombination. Beides war in einem Tomatensugo angerichtet. Die leicht säuerlichen Herzen, die recht sauren Sardellenfilets und die Tomatensauce waren eine extrem leckere Kombination in diesem Tapasteller.

Des weiteren hatten wir Kartoffeln mit Mojo Verde, Tomatenreis, gesalzene Mandeln, sowie einen kleinen Salat. Alles in einer sehr schmackhaften Zubereitung. Die Teller kommen alle zusammen auf den Tisch, Brot dazu und man futtert sich probierend durch die Gerichte.

Die jungen Damen im Service sind keine ausgebildeten Profis, aber zu unserer Besuchszeit war es noch nicht sehr voll und somit waren sie vor keine Herausforderung gestellt. Wir hatten keinen Grund zur Klage. Ein Espresso schloss unser Tapas Menü ab, und wir konnten vor dem Filmbeginn rechtzeitig zum Kino aufbrechen.

Fazit dieses kurzen Besuchs und der kurzen Bewertung dazu:
Unkompliziertes einkehren in eine schöne Tapasbar. Leckere Gerichte. Und ein sehr gutes PLV für das Gebotene. Wir kommen sicher wieder.

Und besonders in Hinblick auf den folgenden Abend scheint der Stern des PHKF sehr hell........ich habe den schlechtesten Film meines Lebens anschauen müssen nach dem Essen, weil ich mich der Mehrheitsentscheidung pro "Fifty shades of grey" gebeugt hatte. Ich will hier nur sagen, nach etwa 20 Minuten hielt ich verzweifelt Ausschau nach einer Flasche Schnaps um eine kognitive Selbstabschaltung einzuleiten!

In Osnabrück gibt es viele Cafes und auch Bäckereien mit Konditor-Produkten. Wir gingen durch die Innenstadt und stellten fest, dass die Einwohner wohl gerne frühstücken oder Kaffee trinken gehen; denn die Läden waren überall gut besucht. So fanden wir zum Beispiel im „Extrablatt“ keinen freien Platz, als wir es betraten.
Also zurück auf die Straße und in ein Cafe, dass noch nicht voll ist.
 
An der Ecke war eine große Filiale von Middelberg. Es befanden sich auch hier einige Kunden darin, aber eine Ecke war noch frei.
 
Ambiente
 
Von draußen sah der Laden ordentlich und einlandend aus und bei gutem Wetter sind sicher auch Gäste im Außenbereich zu finden.
Die große Theke zieht sich drinnen fast durch den ganzen Raum und man kann die Speisen dort sehen und auswählen.
Es sind viele Sitzplätze vorhanden, die von der Anrichte an ein Eiscafe erinnert.

Aber es war ein Selbstbedienungsgeschäft.

Man nimmt ein Tablett und holt sich aus der Auslage seine Gerichte heraus.
Selbst den Kaffee muss man an der Maschine selber machen.
Damit habe ich gar kein Problem, wenn die Einstellungen gut gewählt sind; denn der Geschmack zählt für mich allein.
 
Sauberkeit 
 
Für die Ordnung sorgen die Gäste überwiegend selber; nur wenn jemand sein Tablett stehen lässt, kommt die Kassiererin und erledigt das.
Die Damen hinter der Theke waren freundlich und hilfsbereit; denn nicht jeder Kunde kannte sich mit den Abläufen aus.
 
Getränke 
 
Wir wollten nur einen schnellen Kaffee. Also habe ich die Gebrauchsanweisung gelesen und einen Kaffee und einen Cappucino hergestellt: Tasse unter den Auslauf und die richtige Taste drücken.
 
Die aufgeschäumte Milch, die zuerst in die Tasse floss, wurde im zweiten Schritt mit einem kleinen Kaffee aufgefüllt.
Das Getränk war in Ordnung.
 
Der Kaffee – man kann die Größe und mit und ohne Milch wählen – ergoss sich auch planmäßig in die große Tasse.
 
Aber dieses Ergebnis war unbefriedigend für uns. Der Kaffee schmeckte für uns nur aromenlos und bitter – aber sehr heiß wenigstens. Solch ein Getränk habe ich schon lange nicht mehr verkostet. Selbst ein Versuch mit Zucker und etwas Milchschaum (vom Cappucino) etwas zu retten, ging fehl. Der Geschmack blieb im Grunde.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
An der Kasse habe ich bezahlt, aber den Beleg wohl liegen lassen. Ich weiß nur noch, dass es unser billigster Kaffee in Osnabrück war; aber auch auf keinen Fall der schmackhafteste.
 
Die belegten Brötchen und andere Speisen sahen frisch und ordentlich aus.
 
Fazit
 
Wenn es um (schwarzen) Kaffee geht, eher keine Empfehlung von mir. Ein Frühstück dort kann ich (noch) nicht beurteilen. – Vielleicht mache ich das aber irgendwann einmal hier oder in einer der vielen Filialen – auch in NRW.
 
Datum des Besuchs: 11.02.2017 – vormittags – zwei Personen