Gastroking

Nach dem bekannten "Wirtshaussterben" in Bayern finden wir hier noch ein Original, dass mit Konzept und Freude am Tun die Tradition aufrecht erhält. Hier regiert der "Wirt" und bleibt seinen Gästen authentisch treu. Eine Wirtschaft, die es versteht mit dem Junior neue Wege zu gehen und gleichzeitig Stammgäste pflegt und neue Gäste willkommen heißt.

Der Junior Wirt ist nun nach seiner Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann mit eingestiegen und verändert Konzeptionell und stetig sein Handeln in Bezug auf Ausbau und Zukunft. So gibt es Donnerstag den mittlerweile sehr beliebten Pizzaabend, der mit frischen Zutaten und durch besonders lobenswerten Service besticht. Die Nachspeisen bringt der Koch immer noch persönlich zum Gast.

Samstag Salattag, frische Salate mit Pute besonders schmackhaft mit verschiedenen Dressingvariationen. Ebenso liebevoll angerichtet zu einem außerordentlich vernünftigen Preis/Lesitungsverhältnis. Sonntag ab Mittag geöffnet zum herzhaften Schweinebraten. Sensationell bayrisch und guad, habe am Sonntag den 22.02.2015 dort einen Schweinebraten verzehrt, große Portion, Knöderln mit Blaukraut und ein mit viel Gemüse gezogene Bratensauce. Dort veröffentlichte der Wirt auf Facebook Fotos von der Zubereitung. Alles Frisch und wirklich empfehlenswert. Pizzen habe ich dort schon öfter gegessen, kein Italienischer Abklatsch sondern gut belegt mit hochwertigen Zutaten. Bei der Meeresfrüchtepizza, werden die Meeresfrüchte leider nicht vorab selbst zubereitet, ein Nachteil finde ich, da ein selbst angesetzter Sud natürlich die Fischaromen auf die Pizza überträgt. Hier wird leider ins Glas gegriffen, schade...

Salate am Samstag nicht nur für das Auge wunderbar arrangiert, sondern schmackhaft mit hausgemachten Dressings besonders lecker zubereitet. Habe dieses Lokal schon oft zum Speisen besucht, daher schreibe ich hier gerne auch mal als Stammgast einen verdienten Bericht. Als normales Wirtshaus top gepflegt, es wird immer wieder etwas erneuert oder renoviert, der Gast wird hier immer herzlich aufgenommen und auch Fremde kommen auffällig oft wieder und sitzen dort sogar bald am Stammtisch. Das spricht doch für eine familiäre Atmosphäre. Es gibt Dienstag die typische schnellgehende Wirtshauskarte, aber an den anderen genannten Tagen wird mit Freude aufgekocht. Freitag Grilltellertag, hier gibt es 3 verschiedene Fleischsorten mit hausgemachter Cocktailsauce und Butterkartoffeln. Nicht fehlen darf das halbe Würsterl, wo die andere hälfte bleibt ist streng geheim. :-)

Fazit:
Hier wird ein Gasthaus am Land noch innovativ geführt, es verzeichnet einen Gästezuwachs und bietet lobenswerte familiäre Atmosphäre. Was will man mehr....

Trauriges Ende eines vorher empfohlenen Restaurant. Taverne Korfu ladet ein, große Umbaumaßnahmen durch den Betreiber eines vormals verstaubten in die Jahre gekommenen Traditions- Gasthaus. Viel Gips wurde verbaut, aber nicht kitschig sondern stilvoll und nicht überladen.

Das Restaurant war einigermaßen besucht, für die Größe wirkte es leer, aber für einen Montagabend denke ich ganz OK. Viele Kunden betraten das Restaurant um vorher telefonisch bestellte Speisen abzuholen. Wir waren 3 Personen 2 davon bestellten griechische Speisen…, (Die altbekannten griechischen mit Fleisch beladenen Teller, sowie Garnelen mit Salat. Muss sehr gut gewesen sein, meine Freunde waren voll des Lobes über Ihre Wahl.
Ich bestellte ein Argentinisches Rindersteak in Pfeffersauce mit Pommes. Beilagen Salat war Standard und wurde bei allen Gerichten gereicht. Als das wirklich hochwertige Fleisch kam, war es leider unter einer Fertigsauce vergraben. Ein Löffel Pulver, Wasser umrühren fertig. Pfui…, ich strich die Sauce vom Fleisch so gut es ging und habe es dann Natur verzehrt. Meine Kritik kam mündlich und man nahm diese auch an. Das Pfeffersteak durften meine Freunde auch probieren, auf diesen Genuss hätten Sie gern verzichtet.
Der Kellner (Geschäftsführer) erklärte sich selbst als Sternekoch und würde so etwas niemals aus der Küche schicken. Aber der  Gaumen seiner Gäste, so erklärte er, sei an diese Saucen gewöhnt. Hier wird man in Zukunft auch nix daran ändern können. Tja, ich sagte, Eimer auf Pulver rein und niemals wieder einem Gast zumuten. Generell war ich vom Essen dadurch natürlich sehr enttäuscht, noch mehr darüber als der Kellner diesen Einwand brachte. Fertigsaucenpulver hat in keiner Restaurantküche etwas zu suchen. ich kann nur hoffen, dass dies geändert wird, da ich mir nicht vorstellen kann, das dies jemanden schmecken kann.
Dennoch waren alle sehr freundlich im Service Bereich und nah am Gast. Das Service Personal bemühte sich sehr. Als Ausgleich wurde mehrmals Schnaps gereicht und der Kellner versicherte sein Bedauern.
Fazit: Schade, werde wohl wieder kommen, da man typisch griechische Speisen scheinbar beherrscht. Zweifel bestanden dann natürlich bei uns allen nach dem Saucen Debakel ob die Joghurt Sauce auf dem Salat nicht auch noch aus dem Eimer kommt.
Bedienung
Kellner waren sehr freundlich, nah am Gast und bemüht. Als ich jedoch Steak bestellte wurde nicht gefragt, wie man dies zubereiten sollte. Medium usw. Auch hätte man darauf hinweisen können, als die Garnelenbeilage auf Salat geändert wurde, das man vorher schon einen Salat gereicht bekommt. Dann hätte man beispielsweise Gemüse empfehlen können. Schnaps kam reichlich gratis...
Das Essen
Argentinisches Pfeffersteak mit Packerlsauce, die war wirklich eklig. Fettaugen, keine Pfefferkörner, dick angerührt und damit das Fleisch versaut. Griechische Platte mit Fleisch und Fisch war sehr gut, gegrillte Garnelen mit Salat. Sehr gut!
Das Ambiente
Neu! Griechisch aber nicht überladen, helle schöne Räume, auf den Teppich hätte man verzichten können.
Sauberkeit
Sehr sauber, allerdings war der Raucherbereich gewöhnungsbedürftig!