Uetersen

Marcel und Kristina Kokot haben Mitte des Jahres 2017 ein anspruchsvolles Erbe angetreten. Mit ihrem Restaurant "Die Klosterküche" führen sie den renommierten Vorgänger "St. Esprit" namentlich zurück an die Ursprungsstätte des geschichtsträchtigen Standortes im Uetersener Kloster.

Behutsam aufgehübscht, im Rahmen des Denkmalschutzes renoviert und angenehm dekoriert startet die Klosterküche betrieben von einer jüngeren Generation den Weg in die Selbständigkeit mit eigenem Stempel. Die neuen Gesichter sind nun bekannt und nach mehreren Besuchen berichte ich über unsere Erfahrungen mit diesem Konzept. Persönlich und eigen soll es sein; das schaffen die neuen Betreiber mit Offenheit, Freundlichkeit und Selbstbewusstsein. Der Service durch die Chefin bleibt dabei dicht, aufmerksam-ruhig und kundig in der Beratung - auch was Weine angeht.

Klar strukturiert wählt der Gast zwischen etwas offenerem vorderen Teil am Tresen der Gaststube, dem fein-gediegenen Gastraum mit Kaminofen, der Sommerterrasse oder für Veranstaltungen dem Festsaal  im oberen Bereich des mittelalterlichen Gebäudes. Rustikal oder klassisch eingedeckt entsteht hier heimelige Atmosphäre.

Die Speisekarte mit guter Weinauswahl (Fl. ab ca. 17,-€; 0,2l ab ca. 5,-€) ist jetzt dreigeteilt - neben einem hochwertigen saisonalen Menübaukasten ergänzen die mehrgängige Priörinnenkarte fein und die Pilgerkarte etwas rustikaler jeweils regelmäßig angepasst, so dass für jeden Geschmack oder Geldbeutel etwas dabei sein sollte.

0,3l Pils ab 2,80€; Wasser 0,75l 4,20€/0,25l 2,-€; Doppelter Espresso 3,10 und hochwertige Spirituosen werden ab ca. 3,-€ angeboten.

Vom Haus wird zum Start frisches Brot mit 3 Dips (Tapenade, gutes Olivenöl und Butter) eingedeckt. Als Amuse folgten bei unseren Besuchen z.B. Seeteufelfilet mit Pernodschaum und gebratener Tomate oder Zitronen-Frischkäseravioli mit Pesto, ein Lachstatar, Hirschfilet mit Rotkohlschmand oder ein Kräutersüppchen. Durchgängig gut abgeschmeckt und handwerklich fein zubereitet. Bereits jetzt nehme ich vorweg, das unsere Suppen als Vorspeisen immer herzhaft-kräftig den Ton getroffen haben.

So wie gestern das Kartoffel-Steinpilzsüppchen mit gebratener Garnele (7,50€); herzhaft und fein gut und nuancenreich abgestimmt wie die Pfifferlingscreme vor einigen Monaten...
Dauerbrenner das harmonische Carpaccio vom Holsteiner Ochsen mit Trüffelcreme, Rauke und Parmesan, welches für 12,-€ angeboten wird. Mein Highlight aktuell Geräucherte Entenbrust auf getrüffeltem Selleriesalat mit Wildpreiselbeeren und Walnüssen (11,-€); superzarte geräucherte Ententranchen auf raffiniert veredeltem Sellerie mit süß-crunchig geröstetenen Walnüssen - toll komponiert!

Als Hauptgerichte sind mir das sehr rustikale reichlich-kompakte Rinder-Hüftsteak 220g, mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salat(15,90€) oder sehr positiv 2erlei vom Spanferkel (19,-€) -schlotziges Pulled + schieres Filet mit Kruste, gebratenem Paprika und Jus im Gedächtnis geblieben. Das gestige Zanderfilet mit Pommery-Senfsauce auf Blattspinat und  Röstkartoffeln (17,50€) bestach durch frischknusprigen, leichten Fischgenuss, intensivgrünen kräftigen Spinat und eine pfiffig-harmonisch-spritzige Sauce.

Auch als Patissier kann der Chef glänzen: Seine selbst gemachten Pralinen (Spekulatius-Glühwein...) und Trüffel zum Kaffee filigran und himmlisch; eine Rotweinbirne mit Vanillepolenta (7,-€), knackigen Beeren und Tonkabohne vermochte ebenso zu überzeugen wie die Schokoladen Creme Brûleé mit Bratapfelkompott und Rum-Rosinen-Sauce (7,50€). Leicht-beschwingt, mit Granatapfelkernen garniert super ausgewogen im Spiel zwischen Süße, Säure und Textur; dabei hochwertig-tiefgründig ausgeführt.

Ein schönes Lokal mit kreativer, nicht übertriebener Note, interessanten Gerichten und vielen guten Ideen. Entspannend-ruhige Räumlichkeiten mit behutsamem Service. Weiterhin viel Erfolg mit dieser Linie - wir schauen wieder rein!
Das haben wir fortlaufend getan! Solide Top-Leistung immer wieder gern!

Verifiziert 2019: Stint mit tollen Dips (16,-) und hervorragender Oktopus mit Asia-Anleihen (18;-€) bestätigt Kreativität und Qualität!
2017:
Schon einige Jahre her die letzte Rezension. Eigentlich gab es nie etwas zu meckern - und das bleibt auch so!
Dennoch möchte ich gern mit aktueller Kritik auf durchaus kreative und mutige Ergänzungen der sonst eher konservativ-bewährten Speisekarte hinweisen; Ulf und Claudia von Stamm erarbeiten seit Übernahme der Traditionsgaststätte zunehmend ihr eigenes Profil und schaffen so die Grundlage für zusätzliche, neue Gäste, ohne das Stammpublikum zu verprellen:
So genossen wir bei zu Vorkritiken unveränderten Rahmenbedingungen wie immer professionell-locker betreut:

Getränke - flott und freundlich wohltemperiert vom Barmann serviert: 0,25l Wasser 2,20; Pils 0,3l/0,4l 2,90/3,40; Super-Chardonnay 0,2l 5,60 und Hausgrappa 4,-€.

Speisen:
Vorab:
Ceviche vom Kabeljau (7,90€): Rohmarinierter hochfrischer Fisch zitronig-leicht rund und schmackig mit Salatbukett ergänzt. Pfiffig-interessant-harmonisch!

Erdnusssuppe (6,20€): Leichtfeurig-asiatisch mit Satéspieß und Beilage ausgewogen scharf und hintergründig schmackhaft. Herzhaft mit "ich will mehr-Faktor"!

Hauptgerichte:
Forelle Müllerin (16,50): Sonst auslastungsbedingt eher selten auf der Karte - hier ein üppiger Fisch auf den Punkt gebraten und gewürzt mit allen klassischen Beilagen (Mandelbutter, Kartoffeln...) handwerklich hervorragend umgesetzt.

Wildroulade (16,80€): Brät und Kohl interessant verschlungen, herzhaft gewürzt und mit dunkler Sauce tiefgründig begleitet. Wertig-fein und ungewöhnlich kreativ - Wild einmal anders!

Zeit, mal wieder hinzugehen!

Gemütliche Atmosphäre mit freundlicher Bedienung. Lecke Tapas zu akzeptablen Preisen, mit guter Auswahl für jeden Geschmack was dabei. Durch den Angeschlossenen Weinhandel, viele gute Weine.

Update 2022: Gemischte Vorspeisenplatte für 2 reichhaltig und lecker (16,90€) = 3 Saucen, 2 Shrimps, 2 Minirollen, 8 Kügelchen mit verschiedenem Inhalt, 2 Käsekissen, 2 WanTan und je 2 Huhn-/Rindsspieße mit offener Flamme zum Nachgrillen uvm.; Thainudeln mit Huhn und allerlei Zutaten (102-PAD KIE MAO GAI 14,80€) feurig-üppig-harmonisch klasse. 37-NAU PAD KHING (Rindfleisch mit Ingwer 17,50€) stimmig angenehm würzig. Wasser 0,25l 2,50, Mai Tai 7,90, Schnaps 3,- und ein guter Chardonnay 0,2l 5,-€. Gemütlich, höflich, lecker-authentisch. Gern wieder; Punkte angepasst. Die bemängelt fehlende Schärfe ist ausgeglichen und es wird auf eine Kennzeichnung verzichtet (sehr löblicher Verzicht auf die Eindeutschung - dafür die persönliche Beratung bei der Bestellung).

Verifiziert 2020 - Besuch am 08.10.2020 Abendessen wunderbar!

Verifiziert 2018 - unverändert:
Hier das 2017er Update: Unser Thai im Ort hat sich etabliert... Mit seit über 2 Jahren neuem Namen und einigen Umbauten konnte die reizende Betreiberfamilie einen Ruhepol installieren, der von Ausstattung, Sauberkeit und Angebot heraussticht. Keine riesige Asia-Karte sondern reduziert auf wirklich nur Thailändische Gerichte. Serviert mit der dieser Volksgruppe so eigenen leicht unterwürfigen Höflichkeit.

Für den Gesamteindruck verweise ich meine vorherigen Beschreibungen; an einem Sonntagabend auf gut Glück bekamen wir einen schönen Tisch, der durchgehend inkl. heißer Tücher gut betreut wurde. Getränke 0,25l Sprudel 2,50€, ein vernünftiger Riesling 0,2l 4,90€ sowie in Longdrink zum gleichen Preis waren schnell serviert.

Wir wählten die Vorspeisenplatte für 2 (16,70€) - einer Auswahl verschiedener Gemüsesalate, allerlei Teiggebäck mit verschiedenen Füllungen sowie Satéspießen und Dips. Alles frisch und heiß, nicht überfettig und sehr wohlschmeckend-harmonisch. Allerdings eine Portion, die schon annähernd für wohlige Sättigung sorgt...

Als Hauptgerichte entschieden wir uns für Panäng Gai (Nr. 58 Hühnchencurry mit Kokos; 13,20€) sowie Ped Grob (Nr. 60 Ente mit rotem Thaicurry; 16,90€) jeweils mit Reis.

Die gemüsig begleitete Ente -eine recht große, knusprige aber auch etwas fetthaltige Brust- sehr harmonisch aber von der Würzung für unsere Verhältnisse sehr vorsichtig abgeschmeckt. Eine gute Leistung aber leider mit wenig Erinnerungswert. Das Hühnchen dagegen sauber gegen die milden Kokosaromen sahnig leichtpfiffig austariert. Sehr gute Qualität - ich kanns auch schärfer ab!

Fazit: Ordentliche Thaiküche sehr hochwertig in Szene gesetzt bei superangenehmer Bedienung und entspannender Atmosphäre. Angepasste Preisgestaltung für gutes Essen mit leichter Schärfe.

hier haben es schon viele Pächter als Imbiss Betreiber versucht.
hoffentlich klappt es diesmal und Glückwunsch zur Neueröffnung.

Das Imbissteam ist sehr freundlich und kommt sympathisch rüber.

Das Briolett ist ein Lokal, das sich im hinteren Teil des Famila-Gebäudekomplexes in Uetersen befindet. Schwerpunktmäßig wird es mit "Pizza aus dem Holzbackofen" beworben, und tatsächlich sind die Pizzen dort sehr lecker. Der Teig ist zwar nicht knusperdünn wie beim Italiener, aber dennoch lecker und knusprig. In Sachen Belägen gibt es viel Abwechslung - herausragend ist hier m.E. die Pizza Speciale, die mit einer gut gemischten Zusammenstellung aus Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Zwiebeln, Artischocken, Champignons, Peperoni, Oliven und Paprika zu überzeugen weiß.

Wem der Sinn nicht nach Pizza ist, der kann aus einer abwechslungsreichen Karte, die u.a. Gerichte aus Italien, Griechenland, Mexico und Deutschland umfasst, auswählen. Zu empfehlen sind u.a. noch die Tomatensuppe, das Putengyros, das Putenbrustfilet geschnetzelt und die Enchiladas. Bis 17 Uhr kann man auch einen vergünstigten Mittagstisch bestellen.

Abstriche muss man beim Ambiente machen, da der Raum sehr groß ist und es etwas an Gemütlichkeit fehlt. Das Personal ist sehr freundlich, manchmal muss man allerdings ein wenig Zeit mitbringen, wenn es etwas voller ist. Sauberkeit tadellos, Preis/Leistung ebenfalls. Alles in allem ist das Briolett sehr zu empfehlen, im direkten Vergleich ist es z.B. besser als das von der Speisekarte her teils ähnlich gelagerte Riccis.

Die leckersten asiatischen Gerichte in Uetersen und Umgebung gibt es in diesem kleinen unscheinbaren Imbiss am Ende einer Ladenzeile. Von außen steht immer noch der alte Name "Asiat Imbiss" dran, auf der Karte steht hingegen der neue Name "Khamphao".

Es gibt hier eine abwechslungsreiche Speisekarte bei hoher Qualität. Highlights auf der Karte sind das Rindfleisch in Currycreamsauce, das Huhn in Erdnusssauce und die Ente süß-sauer. Gerade die Süß-Sauer-Sauce ist hier besonders lecker und fein mit einem Hauch Ingwer abgestimmt. Auch die Vorspeisen wissen zu überzeugen - sehr leckere Sauer-Scharf-Suppe, hochwertige Wan Tan und eine besonders schmackhafte Tom Yam Gai-Suppe.

Die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend, kann allerdings leider nicht so gut deutsch. Die Einrichtung ist sehr gemütlich und klassisch asiatisch, allerdings ist der Imbiss recht klein, insgesamt 4 Tische gibt es und eine Speisetheke. Leider gibt es kein WC.

Alles in allem eine absolute Empfehlung für das Khamphao.

Das "Öz Saray" ist ein neuer Dönerladen in der Fußgängerzone in Uetersen, nahe der Bushaltestelle "Großer Wulfhagen". Der Laden ist relativ schlicht, etwas steril, eingerichtet, dank großer Fensterfront aber dennoch ausreichend gemütlich.

Qualitativ ist der Döner hier sehr gut, m.E. etwas besser als bei der nahe gelegenen Konkurrenz. Die Abwechsung auf der Speisekarte ist als durchaus befriedigend zu bezeichnen. Positiv zu vermelden ist, daß man als Beilage zum Dönerteller neben Pommes und Reis auch sehr leckeren Bulgur bekommen kann. Die Saucenvielfalt ist okay, lecker sind sowohl der Tsatsiki als auch die Currysauce.

Die Bedienung ist freundlich, der Laden ist sehr sauber. Die Preise sind günstig, besonders der Dönerteller hat ein sehr gutes Preis-/Leistungs-Verhältnis.

Alles in allem ist das Öz Saray bei hoher Essenqualität und als ausreichend zu bezeichnender Atmospähre empfehlenswert.

Die folgende Rezension kann man jetzt knicken - die freundlichen Jungs haben gelernt und bieten solide, schmackhafte landestypische Snacks und Süssigkeiten. So am 23.08.2019 erlebt: Döner im Fladenbrot/Pita mit ordentlich Füllung, leckerer Sauce und knusprigem Brot- Fleisch knusprig-würzig einwandfrei (4,-€). Mit Pommes auf dem Teller serviert leicht mehr und etwas zivilisierter 7,50€...

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2017

Kinder, wir machen ein Restaurant auf - so wohl das Thema für den in einem alten Schlachterladen vor 6 Wochen entstandenen Betrieb mit Lieferservice. Ich habe nichts gegen diese so ungemütlichen, garagenähnlichen hellen Läden mit null Deko, Persönlichkeit und Verbindlichkeit, wenn wenigstens das Essen ok ist...
Zugegeben - sauber renoviert und klar strukturiert mit geschätzt 6 dienstbaren Geistern inkl. Fahrern alle höchstens um die 20.
Deshalb auch keine Atmosphäre, Ansprache, Angebot oder irgendetwas Persönliches = Null Professionalität.

Lieferkarte liegt auf (einem) der sauberen,einfachen Tische; Rest Glückssache von der Leuchtreklame über dem Imbisstresen. Alles nur Türkisch, nichts übersetzt oder erklärt - so auch der rein türkische Umgangston - man bleibt unter sich (wo die doch so oft essen gehen...).

Wir versuchen eine Thunfischpizza (5,-€ - auf Nachfrage mit Zwiebeln) und einen Dönerteller mit Pommes (6,50€) - einer der jungen Männer hatte mich wohl als Tischgast erkannt und am Tresen nach meinen Wünschen gefragt; Getränke gibt's nur Softdrinks (1,50€) aus Dose oder Flasche trotz vorhandener Toiletten - also keine Schankerlaubnis???

Während unsere Klamotten den Imbissgeruch einatmen, wird unser Essen neben Lauf- und Mitnehmkundschaft zubereitet - wenig System sichtbar - so kommt die Pizza auch knapp 5min vor dem Dönerteller "mit allem". Ach ja - Getränke waren ja auch bestellt und kamen mit dem Essen nach etwa 10min. Also Gastronomieerfahrung hat da niemand!

Die ausgewiesen "nicht"-Türkische Pizza (diese gabs auf der Karte auch noch) war aber auch keine Italienische Art - irgendetwas Eigenes mit dunklem Rand, weichem Inneren und sehr natürlich-üppig. Gar nicht mal so übel aber eigentlich keine Pizza.
An einem Dönerteller kann man nichts falsch machen - und darf dank benachbarter Konkurrenz auch nicht! Es geht trotzdem:

AUF innen labberigen Big-Pommes eine sehr geringe Portion Döner - dieser noch hauchdünn, kalt, langweilig und knochentrocken. Frischer gemischter Salat dazu ungewürzt und ein Miniklecks türkischer "Tzatziki". Pomm-Döner wäre fast das gleiche. Wert der Portion: Höchstens 4,50€ und geschmeckt hat nichts; keine Komponente, die einen Wiederbesuch oder Bestellung rechtfertigt - wirklich!

Ich hatte trotz hellster Neonbeleuchtung selten so ein Gefühl der Düsterheit und Aussätzigkeit. Das war gar nichts und wird nichts. Ich hatte einen Imbiss erwartet; das Kebab House erschließt sich für mich trotzdem nicht. Oder war ich in einem (definitiv nicht integrierten) Kulturverein gelandet?

Leider keine Empfehlung. Geht doch mal woanders und vielleicht auch international gucken, wie Leben funktioniert. Und Freundlichkeit kann man auch lernen!

In 2015 führten Christian Wentzkat und sein Team die Uetersener erstmals auf Tapas-Pfade. Das El Toro de Oro war über ein Jahr Spielwiese für Ideen, Konzepte und unterschiedliche Anläufe im Speisen- und Raumangebot. Meine vorhergehenden Bewertungen beschreiben das etwas genauer... Nach krankheitsbedingter Auszeit und Neustart mit neuem Konzept, Team und integrierter Weinhandlung ist man qualitativ hochwertig und professionell angekommen, integriert und akzeptiert - der Laden läuft, das Personal weiss, was es tut und es schmeckt.
Trotz guter Auslastung gelang es bei einem Spontanbesuch am späteren Abend einen schönen Tisch zu ergattern; Begrüßung durch den Chef, sympathisch und gemütlich auch vom Ambiente und der Beleuchtung.

Schön eingedeckter Tisch; sauber und einladend. Der neue rote Hauswein, ein dunkelrot-kräftiger Spanier sehr edel und angenehm nicht zu schwer, gut zu trinken (4,10€/0,25l). Lautes Wasser 0,2l 1,90€. Zusätzlich betreuten 3 fleißige und sehr freundliche junge Damen die Gäste und waren fast immer präsent.

Die aktuelle bzw. neue Karte nicht nur mit Tapas; diese aber nicht ausschließlich aus dem Mittelmeerraum sondern international in Gourmetmanier edel und hochwertig ergänzt und integriert. So findet auch der Stammgast Abwechslung. Kleine fluffig-knusprige Brötchen werden eingedeckt, die man mit edlem Olivenöl und Meersalz genießen kann. Wir wählen heute 2x Tapas total à 19,-€ - quasi all you can eat bei eigener Auswahl aus dem Angebot dieser leckeren Kleinigkeiten. Einzeln bestellt hätten wir mindestens 6,50€ mehr bezahlt...

Der Übersichtlichkeit halber führe ich die einzelnen gegessenen Komponenten (und wir haben noch lange nicht alle durch) mit Preis auf und nenne die Besonderheit im Geschmack, welcher uns umfassend überzeugt hat! 

Dips:
Aioli 2.00 €  Ordentlich frischer Knoblauch drin - schwer, angenehm und nachhaltig!
Oliventapenade mit Honig 3.00 €  Leicht-fein und nicht so schlotzig-salzig wie sonst üblich.
Tomaten-Koriander Salsa 2.50 €  Feuriger Hintergrund trifft harmonisch auf fruchtige Kopfnoten - superlecker!

Tapas:
Marinierte Austerpilze mit Zitrone (kalt) 2.50 €  Fein abgestimmt-zitronig, ohne den aromatischen Pilz zu verdecken.
Manchego mit Quittenmarmelade 3.00 €  Mildwürzige Hartkäsewürfel mit angenehmem Topping.
Thunfisch im Ponzu (kalt) 4.00 €  Superfrischer roher Thunfisch genial mariniert mit Limette-Sojasauce.
Marinierte Wildzwiebeln (kalt) 3.00 €  Die würzig-pfiffige Weiterentwicklung der Antipasti-Zwiebel; schmackig-reichhaltig und hintergründig.
Gebackene Feigen mit Schinken 4.00 €  Süß-würzig typisch nordafrikanisch interpretiert.
Entenleber mit Apfelchutney 4.00 €   Superzart leichtwürzig mit einem tollen Chutney, was auch als Nachtisch taugen würde.
Gebackener Strudel mit Hackfleisch, Rosinen, Mandeln, Zimt 3.50 €  Hier in hauchdünnem Strudelteig serviert etwas orientalisch-üppig; mit den Dips klasse!
Lammragout unter Blätterteighaube 2.50 €  Tiefdunkles schier-zartes gulaschartiges Mini-Fleischgericht nachhaltig gewürzt frisch und schwer-süchtigmachend in Einem. Optisch mit dem Blätterteigdach herausstechend und heiß.
Gegrillte Pepperoni mit Knoblauch 3.00 €   Wumm! Genial scharf ohne zu betäuben mit tollem frisch gerösteten Knoblauch.

Rund und gut im Ganzen; toll komponiert und von der Küche ausgezeichnet umgesetzt. Glückwunsch zum Fortschritt - auch in der Organisation!

Zum Abschluss noch einen sehr zu empfehlenden braunen Sambuca 2cl 2,50€ gut eingeschänkt und der tolle doppelte Espresso vom Hausröster (3,80€) - so war der Abend perfekt! Danke und bis zum nächsten Mal!

Zeit, unserem alteingesessenen Stammlokal mal wieder eine Bewertung zu gönnen:
Auch in 2019 bewährt und lecker bei etwas modifizierter Speisekarte...
Das schöne und gepflegte Ambiente genau so konstant-angenehm wie die Bedienung und Preise der lange nicht veränderten Stammkarte. Dennoch gibt es immer Tagesempfehlungen und saisonale Specials, denen man folgen sollte.
So stand eine winterliche Gänsekeule mit Rosenkohl und/oder Wunschbeilage (17,50€) zur Debatte sowie ein solides Zigeunerschnitzel mit Pommes und einer superschlotzigen Gastromayonnaise (10,50€). Dazu ein guter Rotwein 0,25l 4,50€) aus "Stili's" handverlesenem Reservoir stilvoll präsentiert von der guten Seele Hakim.

Die knusprig-klassische Gänsekeule präsentierte sich fleischig-saftig und auf den Punkt gewürzt mit einer Sauce wie früher von Oma. Nicht nur optisch ein Kracher war auch der Mini-Rosenkohl; eine sehr gute Portion derart überzeugend mit Speck und einem Hauch Zwiebeln angeschwitzt, dass man ins Schwärmen kam, ob man jemals diese einfache Speise so gut abgeschmeckt essen durfte (sorry Oma!) = Referenzklasse!

Das frisch geklopfte und panierte supersaftig-buttrige und sehr fleischig-leckere zarte und dennoch üppige Schnitzel überzogen aus mit frischem Paprika zubereiteter Sauce fernab von diesen üblichen tomatenketchuplastigen Pampen wirklich Spitze mit feinpikanter Schärfe und natürlicher Textur; auf den Punkt lecker halt. Die perfekt frittierten Balkenpommes knusprig-fluffig und nicht übersalzen mit einer Mayonnaise, wie man sie schlotzig-fett aber superlecker früher auf die Tüte Pommes bekommen hat. Genial = Referenzklasse!

Bis bald wieder, Stili!

3 Tage nach Neueröffnung und Flyern in der lokalen Presse wollten wir sehen, was es mit "köstlicher deutscher Küche" und den Ankündigungen auf sich hatte. Zumindest die Idee, deutsche Gerichte und Snacks mit einem Lieferservice zu kombinieren, klingt positiv und ist ja auch nicht so häufig anzutreffen.

Das kleine Lokal mit sehr wechselhafter Vergangenheit war pieksauber, der Imbissgeruch der Vorgänger verflogen und mäßiger Facelift sowie wenig Deko und blanke Holztische ließen das Interieur etwas schroff-praktisch erscheinen. Somit bis jetzt eher Schnellrestaurant als Restaurant. Einige Tische und Plätze an der Bar waren besetzt; Koch und Helfer sprangen geschäftig zwischen Küche und dem offenen imbissartigen Kochbereich mit Glastresen hin und her, um Bestellungen vorzubereiten, Fahrer abzufertigen und die präsente Kundschaft satt zu bekommen. Auf dem Tisch ein Aktionsflyer und Getränkevorschlag; eine junge und freundliche weibliche Bedienung begrüßte uns und brachte die Speisekarten. Humorvoll verteidigte sie das neue Konzept, als wir über die interesante und recht abwechslungsreiche Karte staunten. Gute Zusammenstellung von Snacks, Imbissgerichten, Salaten, Schnitzelvariationen, Fisch, Grillkost, Burgern, Klassikern, Nudeln und rustikaler Hausmannskost "wie bei Oma". Man durfte gespannt sein!

Von der vernünftigen Getränkeauswahl waren 2 Pils schnell gebracht.

Wir orderten "Mirkos Spezialburger mit jeweils 3x Fleisch, Käse und Bacon" mit Wunschbeilage Onion Rings (6,50€) und "3 kleine Schweinemedaillons vom Filet mit Kartoffelpüree, Pfifferlingsauce und Brokkoli (10,30€); die Gerichte sind nach neuer Verordnung ordnungsgemäß gekennzeichnet und somit freuten wir uns auf "Spuren von Getreide, Milcherzeugnissen" und anderen Dingen, die halt in ein Gericht hineingehören. Verrücktes neues Gesetz!

Vorab gab es wiederum zu unserem Erstaunen einen kleinen gemischten Salat (ordentlich!) vom Haus vorab - "ja - sie sind jetzt im Flavors!".

Es dauerte schon einige Zeit, bis das Essen auf den Tisch kam, aber man spielt sich ja noch (etwas hektisch) ein.

Dann fast heiß serviert der ordentlich hoch portionierte Burger mit Beilagen (Ketchup und Mayo wurde dazu gereicht) sowie das schierfleischige Tellergericht. Optisch und qualitativ waren die Speisen durchaus in Ordnung; das Salz in den Burgerpatties etwas hoch dosiert, dafür fehlte es neben anderer Würze und Charakter in allen Komponenten der Schweinemedaillons mit Zubehör. Schieres Filetfleisch etwas ausdrucklos mit lauem Fertigpüree und einer etwas wässrigen "Sauce" an frisch-knackigem, fast ungewürzten Brokkoli. Idee ambitioniert aber in der hektischen Umsetzung kurz nach dem Neustart und entsprechendem Run auf das Telefon noch etwas schwach umgesetzt. Der Burger trotz erhöhtem Salzgehalt durchaus kreativ und essbar.

Die höfliche Bedienung erfragte ehrlich unsere Zufriedenheit und versprach nach Schilderung unseres Eindruck die Besprechung mit dem Koch und Besserung. Wir bekamen noch einen Schnaps, zahlten und beendeten den sonntäglichen Besuch.

Gute Auswahl, schönes Konzept und bezahlbar. Kann noch etwas Routine, Dekoration und handwerklich-geschmackliche Küchenverbesserung vertragen. Schaun wir mal wieder rein... Erstmal weiter einen guten Start und wann ist Eure Homepage endlich online???

Update 11.12.2022: Es wird weihnachtlich! 1kg Gänsebrust aus dem Ofen (für 2) in 2 knusprig-saftigen großen Tranchen auf der Karkasse vorgeschnitten (69,-€). Das Fleisch kompakt-üppig gut gewürzt mit einer himmlischen, reichhaltigen dunklen Geflügel-Bratensauce, leichtknusprigen tollen Klößen, schlotzig-harmonischem Rotkohl und gebackenem Marzipanapfel. Der rote Terre Siciliano (35,-€/Fl) ein perfekter, vollmundiger Begleiter (0,75l Morelli-Mineralwasser "mit" 6,80€). Das frisch zubereitete Gericht - quasi ein Gesamtkunstwerk - hat die etwas längere Wartezeit voll ausgeglichen und war für mich rundherum gelungen; fast vorbildlich. Die Wartezeit wird mit frischem Baguettebrotscheiben, einem leichten Tomatenpesto und auf dem Tisch platzierten Spitzen-Olivenöl versüsst (später noch ein Schnäpschen, weil nicht alles "rund" lief). Am positiven Gesamterlebnis beteiligt das neue, hippe und stylische aber gemütliche Ambiente und das jüngere z.T. noch in der Ausbildung befindliche Serviceteam - bemüht, authentisch, freundlich und liebenswert, wenn auch nicht immer perfekt. Ein sehr schöner Abend bei leckerem Essen im leider kaum frequentierten Restaurant.

Update 4. und 19.7.2020: Matjes Haufrauenart, Scholle Finkenwerder, Wiener Schnitzel inkl. Vorspeisen wieder in bewährter, beschriebener Qualität. Neue Leitung und Servicepersonal aber freundlich, flott und bemüht.

Update 2018: Zu Beginn des Winters 2018 gingen wir zum spontanen Abendessen mit Grünkohl (ausgezeichnet; einzigartig gemacht und abgeschmeckt bei toller Fleischqualität (ca. 16,50€) sowie gebratenem Seeteufel (ca. 20,-) in ebenso guter Qualität und Machart wie die Scholle 2016. Positiv eine angepasste kleine Karte für Hausgäste und wiederum gediegener Service mit einem neuen Kellner.

Als Ergänzung der vorhandenen Bewertungen hier der hervorragende Eindruck vom Mittagstisch 8.9.16:

Grauburgunder 4,60€/Glas frisch, kühl und süffig; idealer Begleiter für unsere Fischgerichte:

Scholle Finkenwerder Art mit Gurkensalat und Butterkartoffeln (18,90€) ein Gedicht! Perfekt gebraten, gewürzt und abgeschmeckt. Fleischig-üppiger Fisch mit reichlich knusprigen Speckwürfeln, schmackiger Salat wie klassisch hausgemacht und goldgelbe buttrige Kartoffeln. Noch eine Nummer besser war das Kabeljaufilet mit Pfifferlingen, Kapernkartoffeln und Zitronensauce mit Flusskrebsen (23,50€): Eine tolle Kreation umwerfend pfiffig und handwerklich ausgezeichnet umgesetzt. Die Harmonie und Nachhaltigkeit in der Kombination aus gutem frischen Fisch toll gebraten, dem ausgezeichneten Kapernaroma mit den Kartoffeln sowie der zartfeinen säuerlich-spitzen Saucenkomposition mit den sich ideal einfügenden leichtwürzigen Flusskrebsen habe ich so noch nicht gegessen. Küche erstaunlich kreativ und auf hohem Niveau bei bodenständig freundlich-klassischer Bedienung und schönem Ambiente. Weiter so!

Weitere klare Steigerung zu unserem letzten ausgesprochen zufriedenstellenden Besuch, der schon etwas her war...
Die Folgegeneration Bernd und Anne Ratjen sitzen jetzt fest mit im Sattel des elterlichen Betriebs und werden mit guten Ideen und Innovation das Traditionslokal zunehmend prägen. Nicht zuletzt durch zeitgemäße Veranstaltungen und echte Freundlichkeit mit ambitionierten Küchenkreationen will man preiswert und bodenständig Spitzenleistungen anbieten und so Gäste begeistern und neue gewinnen. Bei uns ist das gelungen!

Das alteingesessene, gutbürgerliche Lokal mit Restaurant, Clubraum und großem Festsaal bietet eine klassische Gaststube mit Tresen, in der man sich dank pieksauberer und liebevoller Ausgestaltung sofort wohlfühlt und freundlich-persönlich integriert wird. Es ist ruhig und heimelig - nur eine größere Gruppe neben uns wird dezent aus der Klassiker-Karte und mit einem Spargelmenü verwöhnt. Diese Karte mit allerlei Rustikalem bietet einen guten Querschnitt zwischen solider Hausmannkost, Kleinigkeiten und regionaler Auswahl. Das Baukastensystem ermöglicht ein 3-Gänge-Menü für 19,50 €!
Mit Hilfe einer neuen Tafel gibt es ein weiteres Angebot mit kreativer, moderner Küche abseits der Klassiker: Innovativ mit mehreren mengenvariablen Komponenten, 2 Hauptgerichten und Menüangebot so für 21,-€ (3-Gang) sehr günstig!


Ambiente:
Das Traditionslokal hat schon etliche Jahre auf dem Buckel - alles wirkt aber frisch, stimmig und gemütlich-sauber sowie unaufdringlich dekoriert mit schönen alten Dingen.

Sauberkeit:
Nichts zu beanstanden!

Bedienung:
Die Juniorchefin empfing uns herzlich, war präsent und aufmerksam. Neben Empfehlungen, Veranstaltungstipps und etwas Plausch ausgesprochen angenehm und gastronomisch rund. Über den Abend auch partiell Service und Nachfragen durch die Küchencrew aus Vater und Sohn.


Essen:
Madame wählte eine Tomatensuppe mit Poularde und Basilikum-Creme-Fraiche (5,-€) sowie Kalbsmaultäschle mit Spinat und feinem Blattsalat (12,50€). Selbige nahm ich als Vorspeise zum Doradenfilet mit Ofentomaten und grünem Spargel auf Gorgonzolarisotto (16,-€). Im Menü mit Dessert "Linzer Torte mit Vanilleeis (3,50€) so nur sensationelle 21,-€.
Nach frischer Zubereitung wurden die Vorspeisen nach ca. gut 15min gebracht: Knackig-lecker marinierter Salat und eine gute Portion Maultaschen auf solidem Blattspinat mit aromatischem Molekularschaum; das schwäbische Nationalgericht hier im Norden so ausgewogen, gut und mit wohlschmeckend-stückiger Füllungstextur zu bekommen, hätte ich nicht erwartet. Auf den Punkt fein und facettenreich frisch. Die würzig-aromatische Tomatensuppe reichhaltig und ebenfalls hervorragend abgestimmt mit zarten Geflügelstreifen.
Auf höfliche Nachfrage, wann abgerufen werden soll, präsentierte sich später der auch optisch hervorragend gemachte Hauptgang:
Die Maultäschle wie beschrieben in großer Portion und sehr herzhaft-knusprig ausgebratene und nachhaltig gewürzte Doradenfilets so wie ich sie mag nicht glasig. Nur so konnten sie sich gegen das ausgezeichnete mildwürzig-ausdrucksstarke Gorgonzolarisotto behaupten. Und der noch etwas knackige grüne Spargel reichlich und mit Butterschaum abgeschmeckt formte alles zu einer feinen und stimmigen Kreation. Die nach Hausrezept vom lokalen Landbäcker päsentierte Linzer Torte überzeugte nicht zu süß passend und wohlig begleitet von einer schweren Kugel Vanilleeis - himmlisch!
Getränke: Allesamt gepflegt - Weißburgunder 0,2l 5,-€, Krombacher Pils 0,3l 2,60€, Wasser 0,25l 2,-€ sowie Espresso und Schnäpschen je 2,-€...

Fazit:
Somit eine absolut runde, einprägsame Leistung mit ausgezeichneter Qualität und genialem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dazu niveauvoll, gediegen und herzlich. Mehr braucht es nicht zu einem erfolgreichen, schönen Abend in Richtung von bodenständigen 5 Sternen!


Epilog:
Tradition trifft Moderne - Bewährtes trifft auf jugendliche Experimentierfreudigkeit. Hier gelingt der Schritt von der gutbürgerlichen zur feinen Küche und der Generationswechsel. Wir werden Fans und haben uns gleich zum Newsletter und einer weiteren Veranstaltung angemeldet. Und liebe Oldies und Klassiker-Fans - ihr und wir brauchen auch in Zukunft nicht ganz auf Bauernfrühstück, Roastbeef mit Bratkartoffeln oder mal eine Currywurst verzichten - sehr sympathisch!

2022: Sehr gut besuchtes Haus. Die Bestellung kam dennoch in akzeptablem Zeitfenster und war gut getimed und betreut. Vorab gefüllte Champignons mit Fetakäse/Salat (10,50€) - gut gewürzt 3 große Exemplare sehr schmackhaft. Der Hirtenspieß - Schweinefilet mit Käse überbacken und Beilagen/Tzatziki (16,50€) gute Qualität, reichlich und geschmacklich rund. Der Lammspieß ebenso begleitet + Kroketten (18,50€) riesig, zart und gut abgestimmt. 0,2l Selter (2,80€) und ein 1/2l Retsina (10,50€) begleiteten das Essen neben einem Ouzo vom Haus vorab. Nach wie vor solide und bewährt.

2018: Es ist einen hauch teurer geworden und die Küche manchmal etwas unbeständig - aber immer noch herzlich und  empfehlenswert! (Punkte angepasst)
Update 2017: Es ist wieder renoviert worden; der ehemalige Raucherraum erstrahlt in neuem Glanz. Bedienung nach wie vor bewährt, Angebot gut und Küchenqualität meist über dem Durchschnitt; einige Preise erscheinen angehoben. Getränke wie unten.
Das Lokal ist gut besucht; die Tische pieksauber und Stimmung freundlich-familiär-gut.
Speisen:
Spinat überbacken (6,50€): Hauptgerichttaugliche Vor- oder vegetarische Speise. Schlotzig-schmackig schön grün mit Knoblauch, würzig schmelzendem Käse und frischer Spinattextur - teilen wir uns. Als Hauptgerichte Stifado (11,-€) - ein soßiges Zwiebelgulasch mit orientalischer Note - superfleischig-Zart-reichlich mit geheimnisvoller Sauce und ebensoreichlich Silberzwiebeln schön zerkocht mit leichtem Säurekick harmonisch-lecker. Die hochwertigen Lammfilets vom Grill (17,50€) mit Wunschbeilage Gemüse (herzhaft - steht sonst nicht auf der Karte) sind diesmal ausgesprochen frisch im Aroma, supersaftig und fein gewürzt sehr schmackhaft.

Griechische Mokka stilecht-kräftig 1,80€. Lukumades oder Ouzo auf Wunsch. Solide und meist stabile Leistung auch über mehrere Besuche.



Update 2015: Über 2 Jahre nach der letzten Bewertung hat sich wieder etwas im Akropolis getan:
Der damals etwas schroffe Raucherraum wurde zum 2. Gastraum nobel-wertig aufgestylt; die Speisekarte abwechslungsreich nach wie vor aber gefühlt etwas teurer. Ein vorheriger Koch hat in der Küche wieder das Zepter übernommen (gut so!) und die jung-frische Betreuung ist geblieben.

Spontaner Besuch an einem im Hauptraum gut besuchten Restaurant. Dennoch in den neuen Räumlichkeiten übersichtlich aber solide-gemütlich. Freundlich-aufmerksame Ansprache und es klappt alles flott.

0,25l trockener Hauswein weiß (4,50€; 0,5l 8,50€), Wasser 0,2l 2,50€ und ein Pils 0,3l (2,50€) werden schnell gebracht und das Essen aufgenommen - wir wählen vorab die Knoblauchcreme mit Röstbrot (4,50€) und einen Gigantes-Bohnensalat (4,50€); vorab gibt es einen Ouzo. Nach etwa 15min die Gigantes schön tomatig heiß serviert schmackhaft und die tiefsinnige Knoblauchcreme mit ordentlich Power und dem schön röstigen Brot. Wenig später werden die inkludierten Vorspeisensalate mit (wohl fertigem aber schmackhaften) Wunschdressing serviert. Alles i.O. schmackhaft und nicht wenig!

Nach ausreichender Pause erhalten wir unsere Hauptspeisen: Lammfilet vom Grill mit Knoblauch und Chipskartoffeln, Tzatziki (17,50€)= 3-4 ausgezeichnet frisch-rosige junge Filets ausgesprochen hochwertig und fein-knobig gut gewürzt vorbildlich. Tzatziki etwas mild und die Kartoffelbeilage typisch ohne Ausreißer. Der Grillteller mit Gyros und Bifteki (13,50€) ebenfalls leichtknusprig gut gewürt und insgesamt harmonisch-gut solide sättigend sehr ordentlich. Die dazu gereichten Bratkartoffeln etwas hell/weich aber geschmacklich in Ordnung.
Statt eines Desserts bekommen wir wie auch beim Zahlen noch ein Gläschen griechische Vitamine - alles gut!

Fazit: Gute bis sehr gute Mainstream-Qualität für einen Aufenthalt ohne Abzüge - familiär-freundlich und bewährt.

Hunger zu Hause und keine Lust zum Ausgehen oder Kochen? Dafür gibt's ja heute Lieferdienste... Mit dieser Erfahrung wären wir jedoch lieber selbst aktiv geworden:

Den bunten Flyer herausgesucht - Aufmachung und Farbe schon sehr an die Kollegen von "Mundfein" angelehnt. Hat das der seit 1997 bestehende "Pizza & Dönerpalast" nötig? Angebot Pizza-Pasta-Burger Imbiss, Döner etc. etc. = es gibt eigentlich ALLES in diesem etwa 1,5km entfernten Betrieb!

Nun denn: Anruf gegen 17:45 Uhr und das Gewünschte herausgesucht - die Zusatzstoffe gem. Karte habe ich hier dazugeschrieben: Nr. 46 "Pizza Italia (29 cm = mittel) mit Formfleisch-Vorderschinken (zerkleinert, gepökelt und geformt), Salami mit Farb- und Konservierungsstoff, Thunfisch, Pilze und Zwiebeln zu 8,20€. Unter den Fleischgerichten findet man ohne Stern(*) Nr. 149:
"Chicken Nuggets (10 Stück) mit Tzatziki" zu 6,90€. Gerichte MIT einem Stern werden wahlweise mit Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten oder Reis und Salat serviert. Also da ohne Stern dazu noch 1x Nr. 410 "Kroketten mit Tzatziki" zu 3,-€ dazubestellt.

Der Operator ist flott und freundlich, bestätigt die Adresse und legt auf. Lieferzeit: Keine Angabe - aber die sagen ja sowieso immer 'ca. 40-45min'. Druckdatum des Belegs 18:32 Uhr; gegen 18:40Uhr klingelt es an der Tür. Freundliche Übergabe des Essens: 1 Pizzakarton (von unten gut warm); 1 Burgerschachtel mit Diptöpfchen und eine eingeschweißte Platte.

30sec später beim Essen stellt sich heraus, die Pizza war wohl deutlich vor dem Imbissgericht fertig und ist sehr positiv formuliert nur noch leicht lauwarm und seeehr fettig. Das liegt am reichlichen, üppigen und sonst eigentlich gut-saftigem Belag. Geschmacklich -wenn heiß- durchaus brauchbar und wirklich nicht übel!
Beim Öffnen des etwas wärmeren Imbissgerichts haben wir nicht schlecht gestaunt: Die Hähnchennuggets vermischt mit labberigen Pommes (beides sehr geschmacksneutral) und in den weiteren Fächern der Platte 1 kl. gemischter, etwas marinierter Salat Typ "welk und langweilig" sowie 1 Portion "Tzatziki" - ein verdünnter sehr sauer-flacher und flüssiger Speisequark mit immensem, schmackigen Knoblauchgewürz. Ging so gerade noch - aber wohl eher die beim Türken übliche weiße Dönersauce... Die (eigentlich überflüssigen, da offensichtlich inkludierten) Kroketten extra noch leicht bröselig-knusprig und zerfallend weich, da zu kurz erwärmt. Die Panade eigentlich geschmacklich in Ordnung, aber zusammen mit dem lahm-schmierigen Innenteil wie das ganze Gericht kein Genuss (oder fast schon ungenießbar) - eine Zumutung!

Fazit: Für frisch selbst abgeholte Pizzen in Ordnung; Rest vollends entbehrlich! Da gibt's im Ort reichlich bessere Konkurrenz... Gesamteindruck und Essenssterne sind ausschließlich der Pizza zu verdanken - auch wenn hier low quality und Zusatzstoffe zum Einsatz kommen.

10/2018: Burger weiter top und üppig; Frühstück toll...

12/2017:
Es gibt jetzt auch Brioche-Buns - sehr gut! Der leckere Burger mit Raclette-Käse, norwegischen Gurken und Holländischer Jopisauce hat einen festen Platz in der Karte erhalten. Ein neuer Koch ist sichtbar - Qualität aber gewahrt.
Chickenburger 160g Hühnerbrustfilet mit Honig-Senf-Dressing, Salat etc, Coleslaw und tollen Balkenpommes (8,50€): Schieres Filet noch zart etwa für Huhn üblich unauffällig aber eine gute Portion mit wirklich leckeren Pommes und schlotzig-fetter Gastro-Mayo +++. Cheeseburger groß mit Cheddar, Salat, Gurke, Tomate und würzigem Ketchup (180g 8,80€) mit Zwiebelringen und Coleslaw eine Riesenportion. Burger trotz fast durch schmackhaft-saftig nachhaltig und die Bilderbuch-Zwiebelringe fluffig-frisch mit BBQ-Sauce genial. Bedienung Hülya wie immer persönlich-freundlich und akkurat. Offener Wein 0,2l 3,80€; Bier 0,33l 2,90€; Wasser 0,25l 1,80€. Dafür sitzt man gut und gemütlich in einem gediegenen Lokal. Nach wie vor empfehlenswert bei einfachem Konzept und ausreichender Auswahl.

10/2016:
Gute Qualität, frisch und freundlich. Unser Besuch im Oktober 2016 zeigte eine erweiterte Karte, Aktionen und weitere Verbesserungen. Thunfischsalat mit Wunschdressing (7,50€) absolut frisch, schmackhaft-lecker und reichlich - auch die massiv-wohlschmeckende Portion schierer Thunfisch. Das dazu gereichte Röstbrot fluffig-buttrig mit leichtem Parmesantouch klasse gemacht. Gern wieder...

10/2015:
In einem ehemaligen Café eröffnete Anfang des Monats ein Burgerschuppen. Gute Öffnungszeiten (08:00-23:00 Uhr) in einem sonst eher etwas verschlafenen Nest. Das Diner-Konzept präsentiert sich in einem sauber-aufgeräumten Restaurant mit alter Anrichte uns sonst eher modernen Elementen sowie schönen roten Sofa-Sitzecken.

Das Haus übersichtlich besucht - sofort ist ein sehr verbindlicher "Moritz" am Tisch und offeriert das Angebot, welches auch aus den Karten auf den klar strukturierten Tischen hervorgeht. Begrüßung zusätzlich durch den Chef...

Alles ist pieksauber; in der nicht einsehbaren Küche emsiges Treiben - und kein Imbissgeruch!

Die Karte ist übersichtlich - 6 bis 8 Burger ab etwa 6,00€ inkl. Beilage sowie Salate und einige Extras. In der Preisklasse ab über 7,- gibt es 180gr. Fleisch - in der Spitzenvariante - dem Haus-Burger sind das dann 360gr. für knapp 12,-€. Moritz erklärt das Konzept und was so drauf ist. Bun kann man aus 4 verschiedenen Getreiden/Belag wählen. Ich entscheide mich testweise für einen Standard-BBQ-Burger mit Salat, Gurke, Käse, BBQ-Sauce etc. und wähle dazu Wedges zu 8,60€. Was zunächst angesichts der in Burger-Ketten aufgerufenen Preise hoch klingt, relativiert sich schnell: Hier kommt nach knapp 10min eine komplette Mahlzeit auf den Tisch. Ein Riesen-Burger mit krossem Speck, reichlich Belag und Fleisch mit einer in einer Mini-Fritüre angerichteten Kartoffelecken - knusprig und lecker! Dazu Sour Cream und ein kleiner Coleslaw.
Während des Essens und höflicher Nachfrage, ob alles in Ordnung sei, stelle ich fest: Ja! Wirklich saftig, reichlich und gut. Dazu nette Bedienung und angenehme Umgebung.
Die Ingedienzien frisch und knackig; üppig und lecker. Die BBQ-Sauce eher fruchtig und wenig scharf - Empfehlung vom Kellner: Wir machen das gern auch schärfer - z.B. mit Jalapenos.
Ich gehe gut gesättigt, zufrieden und wohlig nach Hause; einen Absacker aufs Haus lehne ich dankend ab. Mehr braucht Man(n) nicht, um glücklich zu sein.

Gutes neues Konzept und Bereicherung für den Ort. Dabei tolles motiviertes und gescheites Personal, leckere (große) Burger und bezahlbare Preise. Alles rund und gut.

Nachtrag:
Angesichts der guten 180gr.-Portion hätte ich in meinem Fall die Beilage weggelassen oder wähle sie beim nächsten Mal vernunftbedingt als "kleiner Caesars Salad", denn solo gibt's die Burger laut Karte nicht! Aber wer ist in einem Burgerladen schon vernünftig...

Tapas - und die in Uetersen. Eine gewagte Idee, sie scheint aber zu funktionieren. Ich liebe Tapas, da sie kommunikative Essen fördern, man sitzt, klönt, probiert, tauscht aus, klönt, probiert weiter- perfekt.

Also bestellten wir - nach einem Vilarnau Cava Brut reserva (wo kann ich ihn kaufen, göttlich) - zwei Mal eine Auswahl an Tapas. Ein paar seien stellvertretend genannt:
- Tintenfisch mariniert
- Tortilla (klasse, immer als Beilage zu empfehlen)
- Sardellen eingelegt
- Datteln im Speckmantel
- Runzelkartoffeln (okay, das mit dem feurigen Topping hatte ich überlesen und musste leiden)

Alles hat geschmeckt und war geschmackvoll angerichtet.
Dazu wurden Brötchen (Pizzabrötchen) gereicht und nachgereicht. Hier würde ich mir nicht die vorgefertigte Standardware wünschen, sondern Selbstgebackenes. Zumal ich sie etwas sehr fest/trocken empfand.

Der Service - zahlreich vertreten und freundlich nachfragend. Insgesamt machten die jungen Damen aber noch einen etwas ungeübten Eindruck.
Einen Minuspunkt gibt es dafür, dass eine Frage wegen einer Preisunstimmigkeit nicht beantwortet werden konnte. Wenn drei verschiedene Größen eines Gerichtes zu drei verschiedenen Preisen angeboten werden (was so nicht in der Karte steht), sollte der in der Karte stehende Einzelpreis zumindest zu einer der drei Größen passen. Das war nicht der Fall. Und wenn der Gast eine Frage hat, die die Bedienung nicht beantworten kann, sollte sie sich bei der Schichtführerin erkundigen. Zu sagen: "Das weiß ich auch nicht" ist keine Lösung ;- )
Insgesamt fühlte ich mich dennoch gut aufgehoben, wenn auch der Unterschied zwischen gelernten und ungelernten (oder in der nicht ganz so anspruchsvollen Gastronomie) Kräften sichtbar ist.
Hier würde ich mir ein Stück mehr "Zackigkeit" wünschen. Was sich nicht auf den Nachfrageturnus bezieht, der war sehr gut und angenehm.

Für Uetersener Verhältnisse gut besucht (Freitagabend). Das Publikum bestand meiner Einschätzung nach aus Einheimischen, gemischt von Ende 20 über diverse Endvierziger/Mittfünfziger bis hin zu einem älteren Paar, dessen Ankunft mich doch ein wenig erstaunt hat.

Zusammengefasst - ein guter Start, ich denke, das kann etwas werden und ich freue mich über eine wirkliche Bereicherung unserer Auswahl an Restaurants.

Das El Toro de Oro bietet sich aufgrund des Ambientes und der Möglichkeit Kleinigkeiten zu essen auch für Gäste an, die mit Freunden auf ein Glas Wein einkehren möchten und kein "großes" Gericht essen möchten. Damit schließt es eine große Lücke in Uetersen.

Seit Eröffnung vor 2 Wochen haben wir schon einige Kleinigkeiten probiert und nun auch die Tagesgerichte genießen können:
Das frische, junge und spritzige Team spielt sich langsam ein; die Organisation und Küche kommt in Schwung und bietet leichte, leckere Küche - kreativ und überraschend.

Allgemein:
Das neue Konzept bereichert und ergänzt das Angebot am Ort um bislang nicht vorhandene Tapas und iberisch-mediterrane Speisen. Im ordentlich besuchten Abendgeschäft fanden wir problemlos einen Parkplatz und konnten einen rustikalen hohen Tisch mit Hockern im Barbereich ergattern. Quirlig-launig unkompliziert; noch etwas hektisch und laut, aber es gibt ja auch ausreichend konservativere und ruhigere Plätze, Tische und Räume im Restaurant.

Ambiente:
Das Lokal ist klar, hell und trotz größerer Flächen urig-gemütlich eingerichtet und dekoriert. Unter dezent-südländischer Musikbeschallung findet man sauber eingedeckte und rustikal dekorierte Tische mit Küchenkrauttöpfen, stylischem Geschirr und bereits eingedecktem Olivenöl und Salz. Ein moderner Hingucker mit vielen mediterranen Elementen und für jedes Publikum geignet; so auch die Besetzung: Durchweg bunt gemischt von Familie mit Oma bis zur Frauengruppe. Durch die offene Küche kann man schon mal Grillaromen wahrnehmen.

Sauberkeit:
Alles nach Renovierung noch sehr gut gepflegt und sauber. Toiletten auch von der Ausstattung vorbildlich.

Bedienung:
Jung, freundlich, aufmerksam; persönliche Begrüßung und Ansprache. Die Karten wurden rasch gereicht und Getränke aufgenommen. Noch etwas unabgestimmt aber bemüht. Beratung/Tagesempfehlung auf Nachfrage - aber am Eingang steht eine große Tafel.

Essen:
Zunächst wurden frische kleine Roggenbrötchen gereicht - knusprig-fluffig und aromatisch lecker mit dem eingedeckten Öl und Salz.
Wir wählten einen spritzig-fruchtigen Marofa Vinho Verde noch angenehm moussierend (0,2l 5,80€), Wasser (0,2l 1,90€) und Pils (0,3l 2,90€).
Als Vorspeise aus dem Tapasangebot eingelegte Sardellen (2,50€), Chistorritas-Würstchen (3,-€), gegrillten Tintenfisch (2,50€) und Ziegenkäse mit Rosmarinhonig (2,50€): Unsere Auswahl kam in Kruken und witzigen kleinen Weckgläschen; Tintenfisch zart mit schönem Knobihauch, Fisch spritzig-säuerlich angenehm, Würstchen sehr würzig-robust und der Käse cremig-würzig mit harmonischer Süße im Topping. Alles lecker und ursprünglich mediterran wohlschmeckend pfiffig.
Hauptgerichte von der Tafel: Tortelloni gefüllt mit Schinken und fruchtige Paprikasauce (10,50€) sowie (3) gebratene Garnelen in Fenchel-Koriandersud mit Knoblauchkartoffeln (13,50€).
Das Pastagericht war gutaussehend und kreativ; leichte pfiffige Küche mit harmonisch-tollen Aromen. Fruchtig-würzige Sauce mit Kaviardeko und eingebratenem Paprika an klar-saftigen Tortelloni - sehr lecker und nach Brot/Vorspeise genau die richtige Portion! Die hochwertigen Scampi bis auf den Schwanz entschalt ließen sich sehr gut lösen und harmonierten leichtsüßlich-röstig mit dem tiefsinnig-dunklen, sehr reichlichen Koriandersud mit viel knackigem Fenchel und blumig-orientalischem Aroma. Eingängig, anders und toll gemacht! Die Knoblauchkartoffelspalten mit dünner Schale buttrig angebraten gut abgestimmt.

Eindrucksvoller Start mit Geschmack und Potential! Wir sind gespannt, was die noch so aushecken... Carlos-Brandy und ein portugiesischer Aguardente vom Erdbeerbaum (je 3,50€) beendeten den interessant-peppigen Abend.

Fazit/Preis-Leistung:
Nicht zu teuer und eine schöne Erfahrung; gern öfters wieder. Viel Erfolg mit diesem Konzept und dem Auskurieren der zum Teil noch vorhandenen Kinderkrankheiten...

Nachtrag:
Am 23.9. hatten wir noch 'Gebratenes Schweinerückensteak mit Provenzialsauce, Pfannengemüse und Püree' sowie 'Gebratene Lachsschnitte mit mediterraner Sauce, dazu Kürbischutney und Polenta' (beides Tagesempfehlung um/unter 15,-€), vorab Wachtelkeulen und Chiligarnelen (je 6,-€). Nicht nur optisch ein perfekter Genuss - das Essen geht jetzt deutlich auf 4 1/2 Sterne zu...!

Update 11/2017:
Bei einem sehr guten Primitivo del Salento (Fl. 24,50€) haben wir das Lokal an einem Samstag Abend spontan wieder besucht - humorvoller Empfang durch den Chef und Zuweisung einer der letzen Tische im lebhaft-gutbesuchten Kellergewölbe. Die Stimmung ist wuselig-gut, etwas hektisch-italienisch aber die Gäste gut drauf - zumindest in unserem Teil des Restaurants. Brot mit Oliven und Knobidip wird serviert; Wasser 0,7l SP für 4,90€ dazu gestellt. Später doppelter Espresso 2,80 und gut geschänkter und später geschenkter Grappa für 3,50€...
Nach angenehmer Wartezeit kommen die Vorspeisen: Fluffig-zarter warmer Ziegenkäse auf Salat mit geschmolzener Melone getoppt (Tafel 10,90€) himmlisch abgeschmeckt. Ebenfalls von der Tafel gebratene Kalamari auf Rucola (11,90€) würzig-kräftig röstig aber stimmig-hochwertig.

Wir entscheiden uns heute für Filetsteak- vom Grill (21,50) und die Variante mit Parmesancreme (22,90€) jeweils mit Gemüsebeilage. Hoch geschnitten superzartsaftig-rosig exzellent abgeschmeckt und handwerklich toll gemacht; bestimmt 250gr oder mehr von diesem edlen Fleisch. In Kombi mit dem normal gewürzten gemischten Gemüse herausragend, wenn auch die Soße in der zweiten Variante ausgesprochen sparsam daherkommt und somit keinen eigenen Charakter erlaubt.

Erfrischend-entspannender Abend mit gutem Essen einmalig animiert im gehobenen Niveau - auch €€.

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2016/17: Bitte Aktualisierungen in den Kommentaren beachten!

In den Kellergewölben des ehemaligen La Cave bzw. Restaurant am Kloster brennt wieder Licht. Ein italienischer Gastronom, der in einem anderen Ristorante im Ort bereits Erfahrung sammelte, ließ die Räumlichkeiten hübsch und hell renovieren und bietet gehobene Italienische Küche an - so zumindest der Eindruck aus der neuen, pizzalosen Karte - auch was die Preise angeht...

2 Gewölbe mit je 6 Tischen wurden durch den Chef, eine Servicekraft und einen Barmann bespielt. Eigentlich trotz fast vollbesetztem Haus am ersten Tag nach der Neueröffnung keine zu schwierige Aufgabe...

Auf gut Glück bekamen wir noch einen Tisch und wurden freundlich mit einem Prosecco begrüßt. Blechern röhrte Italienische Musik aus Richtung Buffet; die Lautsprecherboxen in der Wand waren noch nicht angeschlossen. Ansonsten eher ruhige Atmosphäre in den klaren aber wenig geschmückten Räumen; auch die Tische ohne große Deko noch etwas nüchtern.

Die Speisekarte bietet eine Antipasti-, Fisch-, Fleisch- und Pastaauswahl sowie einige Desserts. Übersichtlich aber nicht klein und ausschließlich mit Klassikern bestückt.

So wählten wir aus der Karte (Rinder-)Carpaccio mit Rucola (9,50€) und Vitello Tonnato (8,90€) vorab und Tagliata Italiana (Rindersteakscheiben mit Parmesan auf Rucola - 18,50€) und Linguine mit Scampi (10,50€) als Hauptgericht. Begleitet von einem guten Bianco Sicilia von Regaleali (Fl. 19,50€) und Wasser (SP 0,75l 4,90€). Vielleicht hätten wir auch etwas Anderes Gewählt, aber wie wir später mitbekamen wurden Vorschläge außerhalb der Karte nur vom Chef gemacht und blieben von der uns bedienenden männlichen Servierkraft unausgesprochen. Der adrett gekleidete junge Italiener hatte wohl noch Sprachschwierigkeiten?

An einigen Tischen wurde Brot (ohne Dip) vorab gereicht; bei uns nicht. Das kleine Bruschetta vom Haus (etwas trocken-kalt aber mit ordentlich Knobi in den Tomatenwürfeln) erreichte uns leider erst kurz nach den Vorspeisen:

Carpaccio mit Pilz- und Parmesanhobeln, Rauke und Zitrone vorsichtig mariniert aber frisch-angenehm in Ordnung. Das Vitello sehr cremig-würzig mit ordentlichem Fleisch aber etwas zu flacher Säure in der Sauce ebenfalls gut.

Der Service mitunter stressbedingt abwesend und wenig verbindlich - insbesondere als Gäste wegen (vermeintlich) zu langer Wartezeit auf die Vorspeisen ( es waren etwa 30-35min) oder einer Essensreklamation das Lokal verließen und für neue Platz machten. Wir bekamen die Hauptgerichte gut getimed. Tagliata gut gebraten und wohlschmeckend-saftig auf einem viel zu hohen, die Portion erschlagenden Berg Rucola; die Tagesgemüsebeilage dazu daher recht üppig; kein Highlight aber durchaus in Ordnung. Die Linguini dagegen gut abgestimmt, al dente und harmonisch mit geschälten Garnelen, Tomate und Knoblauch. Die optisch schicken mitgekochten ganzen Hummerkrabben in Schale brachten ein gutes Aroma, waren süßfleischig aber ließen sich leider gar nicht leicht aus ihrer Behausung entfernen. So sahen die Hände und später Papierserviette mangels Reinigungsmöglichkeit später aus wie nach einem Amoklauf in der Fischfabrik.

Schnaps und Espresso gabs wegen der Verwirrungen später aufs Haus - inklusive einer Entschuldigung für die noch etwas chaotischen Zustände am zweiten Tag... Ein Aschenbecher vor dem Haus fehlte bei der Pause leider auch noch - wie die Möglichkeit der Kartenzahlung (kommt aber noch).

Gehobener Anspruch der die Preise rechtfertigt, noch nicht umgesetzt, aber freundlich. Hier muss noch an Organisation, Ablauf und Professionalität gearbeitet werden - im Service und der Küche! Wir berichten wieder!

01.04.2016:
Die Tageskarte lohnt: Schafskäse gebacken mit Honig (8,90€) exzellent; Carpaccio mit warmer Trüffelcreme (9,90€) auch eine tolle Vorspeise. Abläufe flüssig, Personal freundlich-aufmerksam. Das Essen Wolfsbarsch a la Livornese (um 20€ mit Tagesbeilage) sehr gut und schmackig; Filet mit Bärlauchravioli im gleichen Segment gut gemacht und sehr ausdrucksstark. Man ist angekommen und etabliert! Leichtes Upgrade bei den Sternen in Richtung 4!