Mecklenburg-Vorpommern

Nettes kleines chinesiches Lokal in Stadthafennähe mit Aquarium.
Mittags und Abends wird ein  " All you can eat "Büffet für unschlagbare 9,90 Euro angeboten ,entsprechend voll ist es immer . Es ist ein stetiges kommen und gehen z. T warten die Leute vor dem Lokal das Platz frei wird. ( stört leider etwas - auch der Andrang am Büffet. )
Vorspeisen vom Büffet : versch. Suppen ,gebackene Wan-Tan,fritierte Garnelen ,Frühlingsrollen ,Sommerrollen,vietnamesiche Rollen.
Hauptspeisen: Feuerhuhn,Glückliche Ente,gesundes Schwein,Hühnchen in Kokosmilch,Putenleber mit Zwiebeln,gebratener Fisch, Garnelen und Tintenfisch dazu noch einige vietn. und Thailändische Spezialitäten.
Als Dessert gab es : Wassermelone,gebratene Bananen, Obstsalat und Vanillesauce.
Bei diesem günstigen Preis,-Leistungsverhältniss bedienten wir uns natürlich von Büffet.
Wir hatten dazu Cocktails : Havanna Juicer -sehr fruchtig und erfrischend
                                             Virgin Colada -eine Pina Colada ohne Alkehol.
Haben schon bessere chin. Büffet gegessen allerdings auch zu einem deutlich höheren Preis.

Sehr schön gelegenes gepflegtes Restaurant - Hofcafe.
Innen im Restaurant  alles lichtdurchflutet durch die großen Fensterfronten-modern,geschmackvoll und leger eingerichtet.
Wir saßen im sonnendurchflutenden Innenhof umgeben von alten Scheunen und großen Bäumen.Sehr herzliche Begrüßung.Der  Innenhof  hat rustikalen Charakter und passt prima zu der ländlichen Umgebung.
Die Karte ist Klein aber Fein.Von Vorspeisen z. B überbackene Jakobsmuscheln auf Fenchel,frische Antipasti....... )über diverse Suppen ( Mecklenburger Fischtopf..... ) zu Fleisch und Fischgerichten.Immer gibt es noch einige Tagesangebote je nach Saison und Marktangeboten.
Kein Gericht kostet mehr als 20,- Euro
Leider,leider hatten wir schon zu mittag gegessen,sodaß wir uns Kuchen und Torte begnügen mussten.
- Quarkkirschtorte  - sehr luftig,sahnig und großes Stück
- Oma´s Käsekuchen - noch warm,zum verlieben- leider rückten sie das Rezept nicht heraus ( altes Familienrezept )
dazu leckeren großen Milchkaffeepötte zu sehr günstigen Preis von nur 2,40 Euro.
Auch die Wasch,-Toilettenräume sind in einem äußerst gepflegten Zustand mit Wickeltisch und Pflegeutensilien( Handcreme,Haarspray,Deo ) für nach dem Händewaschen.
So geht sehr gute Gastronomie auf dem Land !

Freundliches Gasthaus in einem alten Fachwerkhaus im Ortskern von Mirow - unweit des Schlosses.In einem kleinen Hinterhof gibt es  auch einen Biergarten.
Geboten wird regionale Küche Fleisch,Fisch,Wild aus eigener Jagd. Im Gastraum wird die Geschichte der " Blauen Maus " (= blaues Flugzeug aus dem 1 Weltkrieg. ) auf Tafeln erklärt, dazu gibt es alte Fotos und viel Deko,samt des Rotorblattes der Blauen Maus.Nun erklärt sich auch wie das Gasthaus zu seinem Namen kam.
Hat man nach dem leckeren Essen zuviel alkeholisches konsumiert bietet die Blaue Maus auch Übernachtungsmöglichkeiten an.
Wir orderten: Hähnchenbrust von Lavagrill mit Steakhouse-Pommes und Salat- gut da die Hähnchenbrust noch saftig
                      und nicht trocken war.
                      Roastbeef mit Thymiankartoffeln mit Salat -gut und auf den Punkt medium.
                      Wildburger mit Süßkartoffel-Pommes -sehr gut.
Die Teller kamen vorgewärmt an und waren und waren nett dekoriert.
Einzig den Salaten fehlte etwas mehr Dressing - denn sie schmeckten wie wenn das Dressing fast nicht vorhanden gewesen wäre.

Im Herzen von Stavenhagen unweit der Fußgängerzone liegt dies nette Cafe mit schöner Terasse und Garten.
Die Karte bietet außer verschiedenen Kuchen,Torten,Kaffees,Tees auch Fleisch,-Fisch,Wildgerichte sowie lokale Spezialitäten.
Was außen so entzückend hergerichtet ist findet sich leider innen im Gastraum  nicht wieder - etwas altmodisches Inventar.
Wir gönnten uns 2 mal die Filetplatte- Fleisch sehr zart mit guten Röstaroma dazu Pommes und gemischter Salat-alles O. K auch der  Preis für 11.90  Euro Die Filetplatte eher preisgünstig .Die Kuchen,-Torten in der Schautheke sahen alle köstlich aus-leider war das Hauptgericht so üppig das wir auf den Kuchen leider. verzichten mussten

Es gibt leckere Fischbrötchen und frisch geräucherter Müritzfisch.

Große Tapasauswahl und leckere Fischgerichte. Frisch zubereitet und freundlich serviert. Preise absolut angemessen.

Wenn gleich mehrere Leute vor einer kleinen Eisdiele in der Schlange stehen,
dann muss es dort entweder besonders lecker sein, oder ausgefallene Sorten geben,
oder es ist der einzige Eiscreme-Dealer im Ort. Eis geht irgendwie immer, besonders im Sommer!


Wenn da nur nicht meine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten wäre. Mit meiner Kaseinunverträglichkeit bin ich diesbezüglich schon ziemlich eingeschränkt. Um so besser für mich, wenn manche Eisdealer den Trend zu veganem Eis mitmachen oder die Sorten den Intoleranten (Lactose) anpassen und sogar so ausgefallene Sorten wie Sanddorneis erfinden.


Die Früchte des Sanddorns sind Wildobst und wahre Vitaminbomben. Es war mein erstes Sanddorn-Eis-Erlebnis und ich bin begeistert. Total fruchtig, aber viel cremiger als Sorbeteis und nicht zu süß. Lecker! Dazu noch eine Kugel Beereneis, köstlich. Im zweiten Becher befand sich Haselnusscreme und Cheescake-Eis. Dem Augenrollen nach zu urteilen: extrem lecker.
Es gibt allerdings einen kleinen Kritikpunkt: eine Fliegenleiche in der Auslage. (siehe Bild)
Es war nur eine, aber....


Da das Eisparadies ansonsten einen sehr ordentlichen und sauberen Eindruck gemacht hat, gehe ich davon aus, dass sie noch nicht lange dort gelegen hat. Obwohl ich “Adlerauge“ eine Location regelrecht abscenne, ist es mir auch erst beim Betrachten der Fotos aufgefallen.


Preis OK, Personal super freundlich, sehr kompetent und auskunftsfreudig bzgl. der Eissorten.
Wir kommen nächstes Jahr wieder! Sanddorn- und Cheescakeeis machen nämlich süchtig...

Nach 12 Stunden auf See, solange dauerte unsere Überfahrt von der dänischen Insel Bornholm nach Lohme, da freut man sich besonders auf den traditionellen Anleger.
Die erste Gastro im Yachthafen hatte zu. Die zweite Gastro war gefühlte 500 Treppenstufen entfernt. Halleluja... Vom Hafen gibt es keinen anderen Weg hoch in den Ort.

Das Daheim ist eine nette Location mit schön gelegenem Biergarten - voller Segler und Landtouristen. Innen maritim eingerichtet, mit vielen Bildern und Nautiquitäten an den Wänden. Wir nahmen draußen Platz und bestellten Bier, Alster und Jägermeister. Das Personal war zügig unterwegs und sehr freundlich. Gespeist haben wir diesmal nicht. Aber bei unserem nächsten Besuch werden wir das nachholen. Ich weiß auch schon was ich bestellen werden. Das Gleiche was die Segler am Nachbartisch hatten. Labskaus! Mal sehen, vielleicht ist es ja so gut wie das von Schwiegermutti ;-)

Vorbemerkung auf Grund einiger Irritation: die 900 EUR beziehen sich nicht nur auf das Menü, sie sind die Rechnungssumme des gesamten 4-tägigen Aufenthalts!

Der letzte Abend unseres Aufenthaltes in Fürstenhagen in der alten Schule sollte auch der Höhepunkt des Urlaubswochenendes sein. Das jedenfalls erhofften wir uns. Ich habe ja schon in 2014 noch in RK einen Besuch von hoher gastronomischer Qualität geschildert. In der Zeit von 2014 bis 2016 hat dann das Ehepaar Nicole und Daniel Schmidthaler noch mal "Gas" gegeben und nicht nur den Stern gesichert (Michelin) sondern sich auch im Gault Millau 17 Punkte erkocht, was in der Landesbestenliste vom Gault Millau für Mecklenburg Vorpommern Platz 2 ergibt. Immer wieder stehe ich bewundernd vor dem Fakt, dass die Beiden es schaffen in der Abgeschiedenheit Fürstenhagens, selbst für Feldberger Verhältnisse noch Mal eine Steigerung von Einsam, ein Hotel und Restaurant mit diesem hohen Anspruch zu führen. 

Im Hotel selber waren meine Frau und ich das erste Mal und zu Beginn also ein paar Worte zu diesem. Die Zimmer sind neu, gut eingerichtet und sehr groß. Sie liegen in einem separaten Gebäude gegenüber vom eigentlichen Restaurantgebäude in der ehemaligen Schule Fürstenhagens. Die Lage auf einem Hügel zusammen mit der Kirche ist sehr idyllisch und ungewohnt ruhig. Während unseres Aufenthaltes machten sich nur Kraniche im Feld vor unserem Zimmerfenster bemerkbar, sonst nichts.

Das PLV für die Zimmer, insbesondere mit einem hervorragenden Frühstücksangebot ist sehr gut.

Lange habe ich überlegt, wie ich diesen Bericht aufbaue, und jetzt möchte ich diesen als eine Art Bilderreise mit Bemerkungen aufbauen. Das hat den Hintergrund, dass die sowieso handwerklich und aromatisch perfekte Küche von Daniel Schmidthaler ihren Reiz auch aus der Präsentation der Gerichte bezieht.

Wir hatten für unseren Aufenthalt zwei Abende in der alten Schule reserviert. Reservieren ist dringend angesagt. Am Anreisetag hatten wir uns für den Pausenraum entschieden. Dort bietet die alte Schule (zur Zeit nur) Ihren Hausgästen ein Dreigangmenü zum Preis von 36 EUR an, es war klar das wir neben der Sterneküche im Klassenzimmer auch den Pausenraum ausprobieren wollten. So betraten wir am Donnerstagabend die alte Schule und fanden einen passende Eingangsgestaltung vor.

Weiter geht es den Flur, hier muss man sich entscheiden, rechts in den Klassenraum oder links in den Pausenraum.

Wir wandten uns nach links, und betraten den Pausenraum. Eine Art Wintergarten mit großen Fensterfronten und einer Terrasse davor, in der auch für das Frühstück eingedeckt wird. das Ambiente ist recht schlicht in Holztönen gehalten und wir nahmen auf bequemen Stühlen an ausreichend großen Tischen Platz.

Das Menüangebot (man muss es vorher reservieren) für den Abend verkündet eine Tafel.

Das las sich schon mal verlockend. Drei junge Damen inklusive Ihrer Servicechefin Nicole Schmidthaler versorgen sowohl Klassenzimmer wie Pausenraum in Sachen Bedienung der Gäste. Das hat aber an beiden Abenden mit viel Freundlichkeit und Kompetenz hervorragend geklappt. Wir fühlten uns gut umsorgt.

Unser Abendmenü startete mit hausgebackenem Sauerteig- und Kartoffelbrot, begleitet von einer Butter und einem Quark.


Das Menü begann mit Saibling / Karotte / wilder Meerrettich

Im Gedächtnis haften blieb der ausnehmend gute Saibling, ein geflämmtes Filet, innen fast roh. Lecker. Dazu knackiges Gemüse mit einer gut abgeschmeckten Vinaigrette.

Huhn mit Pfifferlingen gefüllt / Risotto

Extrem gut gegart das Huhn, saftig, trotzdem durch, das war sehr schmackhaft. Dazu die Füllung mit Pfifferlingen, das passte. Die Finger geleckt haben sowohl meine Frau als auch ich uns nach dem Risotto. Der reis al dente, mit Biss gegart auf den Punkt. Ein sehr gutes Risotto, so wie es sein muss. Für den Crunch obenauf ein paar aufgepoppte Reiskörner.

Schokolade / Kirsche

Keine großen Worte dazu, mein Gegenüber "schnurrte" beim Verzehr wie der Kater unserer Nachbarn wenn er sich bei uns seine Milch abholt.

Zwischenfazit Pausenraum: für den aufgerufenen Preis von 36 EUR ein sehr gutes Dreigangmenü aus der Sterneküche im Pausenraum serviert. Wir freuten uns immer mehr auf den kommenden Sonntag im Klassenzimmer.

Und er kam dann ja auch recht schnell (warum vergeht Zeit im Urlaub gefühlt immer so viel schneller). Gegen 19 Uhr betraten wir wieder den Flur der alten Schule und diesmal wandten wir uns nach rechts. Das Ambiente des Gastraumes "Klassenzimmer" beeindruckt mich immer wieder in seiner schönen Schlichtheit. Außen die Tische, sehr luftig gestellt, große Fenster, die den hohen Raum in ein schönes Abendlicht tauchen. Bitte dazu auch mal in meine Kritik von 2014 schauen, dort gibt es noch mehr Eindrücke vom Ambiente.

Der Service nahm uns in Empfang und brachte uns an unseren Tisch an der Fensterfront, diese bietet nach Osten ausgerichtet einen schönen Blick vom Hügel über Fürstenhagen hinweg. Wir beide orderten als Aperitif einen Birnensecco aus Frankreich. Schon vor dem überreichen der Karten, nach angenehmer Eingewöhnzeit, ein erster Gruß der Küche für diesen Abend:

Dieser Gruß zeigt auf ersten Blick die Qualitäten der Küche der alten Schule! Kleine Amuse Gueule präsentiert in einer Qualität, die einem vom ansehen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Ich weiß in der Rückschau nicht mehr alle Bestandteile, aber die Zucchinischeiben und vor allen Dingen die auf rauchenden Tannenzapfen servierten Schlei-Filets blieben durchdringend in Erinnerung. Vor allen Dingen das Schleifilet, sogar für mich als Angler das erste Mal, dass ich Schlei gegessen habe, war extrem gut mit diesem durchdringendem Raucharoma.

Wir bekamen dann die Karten überreicht:

Nach langer Konsultation fiel die Entscheidung für ein Sechsgangmenü inklusive Weinbegleitung aus den angebotenen 9 Gängen. Man ist dort frei in der Auswahl, nur die Hauptspeise in der Mitte muss dabei sein, ansonsten kann man seinen Vorlieben frönen.

Nach dem wir uns entschieden hatten, welche der Gänge wir genießen wollten, startete der Service wieder mit einer Auswahl an selbstgebackenem Brot. Wieder Kartoffelbrot, dazu dass sehr gute Sauerteigbrot. Begleitet durch eine Butter und einen Quark.


Die Küche startete in Ihren Teil unseres Menüs mit einem Bohnensalat im Glas.

Interessant hier die mit Blaubeeren gebeizten und entsprechend eingefärbten kleinen Bohnenringe unten. Ein spannendes süße-säure Spiel.

Das eigentliche Menü begann:

Maräne/ Gurke/ Sanddorn

Das Märanenfilet war sauer eingelegt und ganz kurz geflämmt worden. Zart und sanft sauer im Geschmack. Dazu Gurke in verschiedenen Texturen, Schaum, eingelegt und als Sauce. Der Sanddorn fand sich frittiert wieder auf den Filets.

Kohlrabi/ Pfirsich/ Birke

Auch hier wieder ein spannendes süße-säure Spiel mit Schärfe. Vegetarisch und verflixt lecker! Der Schaum war auf Basis eines süßlichen Birkensaftes.

Was der Fischer so bringt/ Neuseelandspinat/ Mirabelle

Der Fischer hatte Zander gebracht und Daniel Schmidthaler hatte den als Filet verarbeitet. Der herbe Neuseelandspinat als Beilage sehr spannend. Wieder war Säure im Spiel mit der Mirabelle. Noch nie gegessen habe ich frittierte Schuppen, die auf den Zander gestreut waren. Interessantes Mundgefühl!

Lamm Innereien/ Holunderblüte/ Sellerie
 
Wo, wenn nicht bei einem österreichischen Koch isst man genussvoll Innereien? Also entschieden wir uns beide auch für diesen Gang und bekamen Zunge, Herz und Leber eines Lamms serviert und schleckten uns die Finger nach diesem Gang. Für mich einer der besten Gänge dieses Menüs! Lecker!

Verkohltes Rind / Tomate / Lauchgewächse

Der Hauptgang des Abends, für uns der Fünfte von Sechs. Ein über jeden Zweifel erhabenes Stück Rindfleisch wurde serviert. Kurz gebraten, guter reifer Geschmack, medium gebraten. Dazu geschmorrter Lauch. Und spannend die lauwarme gedämpfte Tomate gefüllt mit einem kalten Tomatenschaum. Für mich das Beste an diesem Gang! Das Fleisch war gut, aber in Hinsicht auf die vorherigen Gänge sehr konventionell. Ich hoffe, das darf man so sagen.

Ziegenkäse / Kirsche / Mandel

Beim Bestellen reizte uns der Käse zum Abschluss mehr als die beiden klassischen Desserts im Angebot. Und wir lagen richtig mit unserer Entscheidung. Drei Sorten Ziegenkäse (Blauschimmel, eine Art Rotschmier und ein Schnittkäse harmonierten sehr gut mit den Kirschen und den Mandeln. Lecker!

Am Nebentisch wurde dann ein Dessert, dass wir so schmählich abgelehnt hatten, serviert und die junge Dame im Service erblickte unser Beider schmachtende Blicke und servierte uns dann doch noch:
Himbeerstrauch/ Flower Power/ Gemüseamaranth

Mit dieser letzten Aromenexplosion (unsere Bäuche hätten eine Gleiche erlebt, hätten wir auch nur noch ein Minzblatt gegessen) schloss das Menü.
Für mich eines der besten Menüs so lange ich zurück denken kann!

Der Vollständigkeit halber hier die Weinbegleitung in der Reihenfolge des Servierens:
2015 Orange Tardana & Maccabeu, Cueva, Utiel-Requena
2015 Gewürztraminer Ungstein, Weingut Pfeffingen,Pfalz
2004 Stamas, Franco Terpin, Friaul
2014 Grauburgunder „Ilbesheim“, Jürgen Leiner, Pfalz
2012 Chianti Classico „Le Baóncole“, San Giusto a Rentennano, Toskana
2015 Amanda Rosé, Alfredo Maestro, Castilla-Léon
2014 Riesling Fass 6 « Senior », Peter Lauer, Saar
Nicht alle Weine würden in meinem Keller landen, aber sie waren gut auf die Gänge abgestimmt und spannend in Ihrer Auswahl.

Dieses Restaurant gehört ab sofort zu meinen absoluten Favoriten! Vielleicht ist es ganz gut, dass ich 550 km dorthin fahren muss, denn sonst könnte irgendwann nicht nur mein Bauch, sondern auch meine Kreditkarte explodieren.

Die Qualität der Küche hat ihren Preis, der unten angegebene Preis ist der für alles was wir im Hotel gegessen und getrunken haben, inklusive Übernachtung und Frühstück.

...lecker Kuchen und ein schnuckeliges Ambiente (das wäre meine Reihenfolge), bei meiner Frau habe ich aber manchmal den Eindruck, das Ambiente ist wichtiger......

Aber selbst ich muss zugeben, das was die beiden Schwestern dort mitten in Carwitz in einem renovierten Haus auf die Beine gestellt haben und seid drei Jahren betreiben, das hat schon mächtig viel Charme. Rechts Wohnung, Mitte Friseursalon, links das Café, darüber eine Ferienwohnung. Der weibliche Urlauber braucht gar nicht mehr aus dem Haus.

Das alte Haus ist sehr schön renoviert worden. Im Inneren wie Außen bestimmt ein Puppenstubenambiente das Café. die Einrichtung stammt vom Trödel. Kein Unterteller passt zur Tasse passt zum Kuchenteller. Draußen ein Garten mit vielen Tischen und Stühlen.

Der Kuchen wird von den Betreiberinnen und ihrer Mutter selbst gebacken, es gibt kein festes Angebot. Eine Tafel auf der Terrasse tut das Angebot kund:

Siehe rechter Bildrand und ein Foto in der Galerie.

An unserem Besuchstag verlockten uns der Buchweizen-Heidelbeer-Kuchen sowie der gewickelte Hefe-Mohn-Kuchen zum bestellen.




Dazu Kaffee serviert in gigantischen Tassen:


Die Kuchen sind kreativ, der Jahreszeit angepasst und schmecken gut. Kaffee in Bierkrug-Größe mag man (Frau)oder nicht. Es gibt auch kleine Tassen.

Man muss sich einfach dem Flair diese Ortes hingeben, und außerdem würde meine Frau "not amused" sein, wenn ich nicht mindestens einmal pro Besuch in Carwitz mit ihr dorthin gehe.

.....kreatives Essen, aber leider extrem unaufmerksamer Service. Ich verweise für mehr Information auf meinen bald zwei Jahre alten Vorgängerbericht (noch aus RK Zeiten).

Aber der Reihe nach. Wir waren mit Freunden am Freitagabend im Tenzo zum Essen verabredet. Der gute Freund ist Berufsfischer und beliefert auch das Tenzo mit seinem Fang. Zwei Jahre waren wir jetzt nicht mehr dort und wir waren gespannt, wie es uns im Tenzo gefallen würde.

Gegen 8 Uhr, früher war kein Tisch zu bekommen, das Lokal war auch dann noch sehr gut besucht, trafen wir ein und wurden an einen Tisch für 4 Personen geführt, obwohl wir zu fünft waren. Da der aber rund war, war das Problem relativ leicht zu lösen.

Die Karten wurden gereicht. Es bleibt dabei, das Tenzo bietet eine sehr kreative Küche, die auf regionalen Zutaten beruht. Das Lesen macht Spaß und das entscheiden für ein Gericht fällt extrem schwer. Ich habe mal, weil auf der HP nicht einsehbar, die Karten vom 05.08.2016 in die Galerie gestellt. Letztendlich fällte die Runde ihre Entscheidungen.

Ich will hier nur meine Wahl beschreiben und bewerten:

Indisches rotes Linsensüppchen Joghurt

Ein sehr scharfes Süppchen wurde serviert. Ich bin ja bekennender Freund von nicht so scharf, und das war grenzwertig für mich. Meine Frau hatte die gleich Wahl getroffen und stimmte mir natürlich nicht zu. Ansonsten eine fein abgeschmecktes Linsensuppe. Die Linsen fast verkocht, dadurch sämig in der Konsistenz. Deutlich der Koriander wahrnehmbar. Das konnte gefallen, und hatte über den verwandten Curry einen guten indischen Bezug.

Entrecotes mit Pilzen, Madeirajus, Kartoffelgratin und Ofengemüse

Ein gutes Gratin, knackiges Ofengemüse, das waren ordentliche Begleiter zu einem gut gereiften Stück Rindfleisch, auf den Punkt medium gebraten. Höhepunkt aber die Kollektion Sommerpilze aus dem umgebenden Wald. Der Koch sammelt selber Pilze, in der Einsamkeit der Feldberger Seenlandschaft geht das noch, auch wir schwelgen bei Besuchen im Herbst in Massen an Steinpilzen und weiteren Röhrlingen, die man überall ohne Probleme einsammeln kann. Hier waren es aber Pize der Sommermonate wie Pfifferlinge, Krause Glucke, Ziegenbart, wenigstens meine ich die erkannt zu haben. Lecker!

Dessert ging nicht mehr, aber ich half meiner Frau ihren Ziegenkäseteller zu leeren.

Es bleibt beim Alten, das Essen ist wirklich gut und gleichzeitig ist man genervt von der sehr alternativen Serviceauffassung im Tenzo. Selbst im Beisein unseres Freundes als Lieferant und guter Kunde (Gast) wurde unser Tisch für längere Zeit komplett ignoriert. Das geht einfach nicht. Siehe auch mein Bericht von 2014.

Für mehr Eindrücke vom Tenzo, seiner Küche und dem Ambiente verweise auch auf die Kritik aus 2014. Es hat nicht viel verändert.

Fazit: die Küche macht Spaß, über den Service ärgert man sich und versucht das zu ignorieren.

Der Sonntag unseres Wochenendaufenthaltes in der Feldberger Seenlandschaft. Über den Mittag suchten meine Frau und ich nach einer Einkehr für ein kleines und leichteres Mittagessen, für den Abend stand unser Menü in der alten Schule in Fürstenhagen an und wir wollten somit nur eine Kleinigkeit essen. Das Lindgrün war mir schon früher als neue Anlaufmöglichkeit in Carwitz aufgefallen und wir wollten eh mal einkehren.

Seid ein paar Jahren gibt es hier die Möglichkeit ohne großen kulinarischen Anspruch einzukehren. Man bietet:

leckere Suppen

herzhafte Mahlzeiten

vegetarische Speisen

vegane Gerichte

Eierkuchen & Omeletts

täglich wechselnde Tagesgerichte

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Kaffee und Teespezialitäten

selbstgemachte Kuchen und Torten

Kugeleis aus italienischer Eismanufaktur

Das alles in recht einfachem Ambiente. Draußen auf der kleinen Terrasse (eher Garagenauffahrt neben dem Haus) und drinnen in einem kleinen Gastraum. Auf einer Tafel am Eingangstor steht, was die Küche anbietet. Uns konnten drei Flammkuchenangebote zum einkehren animieren. Für meine Frau sollte es der klassische Flammkuchen sein:

Für mich einer mit Lachs und Lauch:

Kurz und gut, beide Flammkuchen konnten gefallen. Krosser, sehr dünner Teigboden, schmackhafter Belag. Der Lachs war geräuchert und sehr kräftig im Geschmack. Dazu ein Störtebecker Kellerbier (erstaunlich gute Biere aus Stralsund) und ein vegane! Apfelschorle (kein Scherz, das stand da drauf) aus Berlin. Die vegan-vegetarische Berliner Besucherschar fordert ihren Tribut als eine der wichtigsten Besuchergruppen in der Feldberger Seenlandschaft (kopfschüttelt der alte Mecklenburger und tut seine Verwunderung auf Platt kund). Jedes Restaurant hat vegetarisches, veganes und glutenfreies Essen auf der Karte.

Die junge Dame im Service erledigte Ihren Job freundlich und aufmerksam.

Fazit: gut für eine unkomplizierte Einkehr zum Hunger stillen und Durstlöschen bei sehr angemessenen Preisen. Man erfüllt kulinarisch, was man ankündigt, mehr braucht es nicht. Wir kommen gerne mal wieder rein.

Alles Hering oder was? Ja, jeder Matjes war mal ein Hering.
Aber nicht jeder Hering wird zum Matjes verarbeitet!

Wir lieben diese traditionelle Fisch-Delikatesse, besonders Matjes-Brötchen und dieses in fast allen Geschmacksvarianten (z.B. mit Bärlauch verfeinert).
So wird im Sommer, in jedem Hafen, ein frisches Matjes-Brötchen gekauft, wenn es dann frisch ist....

Nun gibt es da enorme Unterschiede, was die Reifung angeht. Manche legen ihn in Salzlake, andere Verarbeitungsbetriebe benutzen Säuerungsmittel und “veredeln“ den Matjes mit Enzymen, was den Reifeprozess beschleunigt. So gibt es -man glaubt es kaum- eine gesetzliche Verordnung für den Matjes. Nur das reine Naturprodukt, welches in Salz gereift ist, darf sich "Matjeshering" nennen. Sobald Konservierungsmittel und Veredelungsenzyme verarbeitet wurden, muss dies laut der deutschen Hygieneverordnung gekennzeichnet werden.
Der Matjes nennt sich dann “nordische Art“ oder “Matjesfilet nach schwedischer Art“. Offenbar halten sich aber nicht alle Gastronomen daran und das aus guten Grund; nach nordischer und schwedischer Art ist wesentlich günstiger als das Naturprodukt, ohne künstliche Zusätze! Und den konservierten Frisch aus dem Vorjahr, den gibt’s beim Großhändler noch mal billiger, der ist fast die Hälfte günstiger.

Vor dem OCEAN'S waren alle Sorten Frischbrötchen mit Preis auf einer Tafel aufgeführt - u.a. Fischbrötchen mit Matjesfilet 2,50€. (da stand nix von nordischer oder schwedischer Art) Nennt mich naiv, aber Anfang Juli (Fangzeit ist Mai-Juli) und direkt an der Küste, da rechnete ich mit einem frischen Naturprodukt und bestellte uns 2 Matjes-Brötchen zum Mitnehmen. Aufmerksame Leser meiner Bewertungen wissen, ich leide unter einer Glutenunverträglichkeit und darf kein herkömmliches Brötchen essen. Deshalb tauschte ich es zu Hause (in der eigenen Kombüse) gegen mein eigenes Brötchen aus.
Dabei fiel mir schon das extrem weiße Fleisch auf!
Da ich die Brötchen immer austausche und diese immer von der gleichen Firma sind, konnte der diesmalige furchtbar säuerliche Geschmack nur am Belag und nicht an meinem Brötchen liegen. Wir hatten beide Matjes und haben beide gleichermaßen das Gesicht verzogen...

Noch nie habe ich persönlich ein so säuerliches Matjesbrötchen gegessen. Das Fischfleisch war extrem mehlig und so weich, man brauche es gar nicht kauen. Statt es zu essen sezierte ich nun den Belag; nicht eine kleine Feingräte war darin zu finden! Die haben sich durch den Säure-Reifungsprozess wahrscheinlich komplett zersetzt.
Geschmacksnote: 6
Ekelfaktor: 100%

Ob er nun in Enzymen gebadet und aus dem Vorjahr stammend oder frisch gefangen und durch Reifungsmittel weichgespült, ich weiß es nicht. Auf alle Fälle war es eine herbe Enttäuschung! Und ich hatte für die nächsten Häfen erst mal genug vom Matjes.

Glaubt Ihr Gastronomen wirklich wir Touristen schmecken den Unterschied nicht?
Mag sein, dass manche Gäste den Ausdruck "nach nordischer Art" für eine regionale Zubereitungsart halten, nur ich hätte die Brötchen nicht gekauft, wenn sie so deklariert gewesen wären! Schade, dass wir sie nicht vor Ort gegessen haben, ich hätte den Fisch wahrscheinlich über den Tresen gespuckt....

Der Wahnsinn! Nur gut, dass das schöne mittelalterliche Stralsund von meinem Zuhause weit entfernt ist! Denn hier gibt es die süßeste Verführung, seit es vegane Torten und Leckereien für intolerante Allergiker oder anders lebende Individuen gibt.
Würde es dieses nette kleine Café in meiner Gegend geben, ich würde bestimmt 20kg mehr wiegen. Ich garantiere, ich hätte mich nicht unter Kontrolle...


Egal warum Menschen tierische Produkte in Lebensmitteln meiden, es ist nicht einfach sie in der “süßen Küche“ zu ersetzen. Wenn dann, wie in meinem Fall, noch eine Glutenunverträglichkeit hinzu kommt, kapitulieren die meisten Bäcker und Konditoren.
Die junge Besitzerin des Coffifee in Stralsund lebt selbst vegan und bastelt und kreiert diese extrem gut schmeckenden und liebevoll, fast künstlerisch gestalteten Leckereien eigenhändig. Ganz ohne Milch und Molke und ohne Eier. Alles Handarbeit!
Dazu wird frisch gebrühter Kaffee angeboten, ganz nach Belieben, im Siebträger, im Handfilter, im Aeropress-Kaffeezubereiter oder in der Presstempelkanne. Gute Literatur und guter Kaffee, eine wundervolle Kombination! Zusammen mit der Buchhandlung +BUCH werden die Gäste mit geistigem Futter, einer geballten Ladung Koffein und kleinen veganen Kalorienbomben versorgt.


Wir entschieden und für eine Marzipan-Nuss-Sahne-Torte und Macarons. Bei der Torte durfte ich nur die Füllung probieren, da der Teig Gluten enthielt, welches ich nicht darf. Köstlich, cremig und nicht zu süß, da das komplette Objekt ja noch mit Marzipan ummantelt war. Mit einem Wort: Lecker! Ich wählte für mich 3 verschiedene Macarons aus. Ursprünglich ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, dessen Ursprung bis ins Mittelalter zurückreicht. Das original französische Macaron besteht aus 2 kleinen runden Doppelscheiben mit einer inneren Cremeschicht, also eine Art Doppelkeks. Die veganen Varianten können da locker mithalten. Ich kann nicht sagen, ob die Pistazie am köstlichsten ist oder vielleicht doch die weiße Schokoladenfüllung – ich liebe sie alle! Das Stück kostet 2€ und jeder investierte Cent ist es wert!Achtung: Leckeralarm!


Für den herzhaften veganen Gaumenschmaus stehen dem Gast Paninibrote mit Mandelfeta und Antipasti zur verfügung.


Ich komme wieder!

Wir waren auf einer Fahrradrundtour auf der Halbinsel Wittow in dem nördlichsten Teil von Rügen unterwegs, als wir gegen Mittag im gemütlichen Fischer- und Fährhafen Breege direkt am Anleger, den Fischimbiss „Ostseeperle“ entdeckten. Die „Ostseeperle“ konnten wir auch nicht übersehen,
da dort viele Besucher anstanden um sich etwas vom Grill zu holen.
 
Zu dieser Zeit, waren auch bereits viele Plätze vor dem Grill mit zum Teil überdachter Terrasse, bereits besetzt. Und da sich ja, bekanntlich viele Gäste nicht irren können, wo es schmeckt und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis vorhanden ist, haben auch wir beschlossen, uns eine frische Fischspezialität vom Grill zu bestellen.
 
Also bestellten wir die gemäß Werbung angepriesene Spezialität:
„Leckere Scampis vom Grill, gebraten in Olivenöl und Knoblauch, dazu Aioli (eine klassische Knoblauch-Soße) und knuspriges Knobibrot“ für 8,90 €. Die Scampis mit Zutaten, wurden dann vor unseren Augen, auf einem Grillblech frisch zubereitet.
 
Um alle Wünsche der Gäste zu erfüllen, waren an diesem Tag allein vier bis fünf Servicekräfte an der langen Verkaufstheke im Einsatz. Auch diese Zahl ist ein Zeichen, welche für einen guten Umsatz spricht und der wiederum dafür, dass es den Gästen schmecken muss.
 
Wir waren jedenfalls außerordentlich begeistert vom Geschmack der Scampis und den leckeren Knobibrot.  Frischer geht`s einfach nicht. Auch alle Beilagen, waren perfekt aufeinander abgestimmt und haben sich gut miteinander ergänzt.
 
Last but not least,
erstklassige Fischspezialitäten für den kleinen, aber auch großen Hunger unter freien Himmel,
mit Blick auf den Hafen, super freundlichen Service, einwandfreies Preis / Leistungsverhältnis und somit eine 100%ige Weiterempfehlung von uns.
 
Einfach viel mehr, als nur ein Fischimbiss
und zu Recht gut besucht. Dafür würden wir auch gerne einen kleinen Umweg fahren.
Ps. Der Inhaber hat noch einen weiteren Fischimbiss mit dem Namen „Ostseeperle“ und der befindet sich in Putgarten vor dem Kap Arkona am Parkplatz, von wo aus die Ausflüge zu den Leuchttürmen und ins Fischerdorf Vitt starten.
 

…. bei der Wohlfühlatmosphäre, muss man schon Abstriche machen.

Und ist überhaupt nicht geeignet (aus unserer Sicht), für ein romantisches Dinner zu zweit bzw. ein Candle-Light-Dinner. Auch der Flair den man von einem Griechischen rustikalen Restaurant erwartet, ist hier noch nicht vorzufinden. Trotzdem die Wände bereits mit den warmen mediterranen Farben versehen sind.

Das Restaurant Aphrodite welches erst im Dez. 2015 eröffnet wurde, befindet sich am Ortseingang von Trent an der alten historischen Handelsstraße (auch "Heringsstraße" genannt), die von Srahlsund kommend bis auf die Halbinsel Wittow in den nördlichsten Teil  von Rügen führt.

Bereits von außen kann man an den blauen Türen und Fenstern -die an die Dächer von Santorin im Süden der „Kykladen-Inseln“ erinnert- sofort die griechische Küche erkennen.
 
Ansonsten sieht das Restaurant nicht gerade einladend aus und erinnert mehr, an eine frühere Gastwirtschaft mit kleinem Saal. Ebenfalls nicht ansprechend, ist rechts am Eingang die betonierte Außenterrasse, mit den frei stehenden Tischen und Stühlen.
Das Restaurant selber besteht aus zwei Räumen, die mit einer Stufe voneinander getrennt sind. Im zweiten Raum, gibt es noch aus früheren Zeiten eine Art Bühne für Veranstaltungen, welche einfach nicht in ein Restaurant passt. Wenn man keinen Tisch an den Wänden bekommt, sitzt man ohne Abgrenzungen, wie auf einem Präsentierteller mitten im Raum. Was uns persönlich überhaupt nicht gefällt (einfach zu viel Freiraum um uns herum und keine angenehme/warme Atmosphäre). Wobei auch Wohlfühlen, von jedem Gast anders definiert wird.

Sehr gefallen hat uns natürlich die bekannte griechische Gastfreundschaft, wo wir nicht nur zur Begrüßung das beliebteste griechische Nationalgetränk einen eiskalten „Ouzo“ bekommen haben, sondern auch beim Abschied wurde uns noch ein Ouzo angeboten. War schon sehr aufmerksam.
Aber nun zu unseren Essen. Ausgewählt hatten wir, einen sehr leckeren „Zeus Teller“ für 11,90 € und die für Griechische Restaurants traditionellen Lammkotelett für 12,90 €. Diese waren für mich leider nicht bzw. gar nicht richtig gewürzt und schmeckten dadurch einfach zu fade, im Vergleich zu den mir bekannten Lammkoteletts anderer  Griechischer Restaurants. Mengenmäßig waren beide Portionen sehr ausreichend, gut dekoriert und appetitanregend hergerichtet (siehe Fotos). 

Unser gemeinsames Resümee:
Für alle Fans der Griechischen Küche, die sich am Ambiente nicht stören und mal wieder gut und günstig etwas Essen wollen, denen können wir das Restaurant Aphrodite in Trent hiermit weiterempfehlen. Aber für  eine etwas weitere Anfahrt, lohnt es sich, aus unserer Erfahrung heraus nicht, das Restaurant extra anzufahren.

Kutter- und Küstenfisch Manufaktur, mit der größten Fischtheke auf ganz Rügen, da muss ich hin! Ich gebe zu, ich bin derzeit etwas verwöhnt was frischen Fisch angeht, schließlich haben wir gerade die südschwedische Küste und halb Bornholm abgesegelt und dort gibt es jede Menge richtig gute Fischbetriebe und Räuchereien.


Aber, die Sassnitz-Manufaktur kann sich auch sehen lassen. Sie liegt am alten Hafen und bietet maritimen Flair. Im ersten Moment wirkt sie wie ein Schnellrestaurant, bzw. wie eine Kantine. Man bestellt und bezahlt am Tresen und sucht sich dann mit seinem Tablett ein Plätzchen. Das Plätzchen wiederum, befindet sich nebenan... oder bei schönem Wetter draußen. Wir waren sehr angenehm überrascht! Die Speisetische befinden sich in einem großen Raum mit Panoramafenstern und Blick auf den Hafen. Es gibt einzelnen Nischen und abgeteilte Nebenräumen und einer “offenen“ Decke, unter der nicht nur jede Menge maritime Deko zu finden war, sondern auch ein altes Segel eines Traditionsseglers. Sehr schön eingerichtet! Alles picobello sauber!


Zurück zur Theke, die wirklich eine riesige Theke ist, mit einer sehr guten Auswahl. Fisch in allen Variationen - frisch, geräuchert, in herzhafter Marinade oder als Salat verarbeitet und natürlich Fischbrötchen. Köstlich! Wir entschieden uns für Matjes, normal und in Bärlauchmarinade. Da ich aufgrund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit keine glutenhaltigen Brötchen darf und ich endlich mal dran gedacht hatte mir ein eigenes Brötchen (eingeschweißt) mitzunehmen, bat ich den netten Verkäufer mir den Bärlauchmatjes auf mein Brötchen zu legen. Kein Problem, bis ich zur Kasse kam. Die Kassiererin wusste nicht was sie berechnen sollte. Der Kollege gab ihr das übliche Gewicht durch, was in der Regel auf einem Matjes-Fischbrötchen liegt. (Sollte ja eigentlich kein Problem sein.) Sie wies mich dann darauf hin, dass das aber eine “Ausnahme“ sei, der Chef wünsche dies nicht. Er möchte nicht, dass man sein eigenes Brötchen mitbringt.


Lieber Chef, wenn du das hier liest, dann sag mir doch mal wie ich als Allergiker das handhaben soll? Weil glutenfreie Brötchen gibt es ja bei dir nicht! Verlange ich ja auch nicht, deshalb bringe ich mir ja eins mit. Und aus hygienischen Gründen auch in der Originalverpackung eingeschweißt. Wo ist das Problem? Oder soll ich mir tatsächlich ein Fischbrötchen ohne Brötchen bestellen und es mir dann im stillen Eckchen selbst belegen?

Dein Fisch war super lecker, ich würde auch wiederkommen – aber nicht ohne mein eigenes BRÖTCHEN!
Beste Grüße von der Hofnärrin ;-)

Am zweiten Abend unseres Aufenthalts in Warnemünde wollte ich das positive Erlebnis des Vorabends wiederholen, aber nicht im gleichen Restaurant. An dieses mediterrane Restaurant auf der Mittelmole hatte ich auch gute Erinnerungen, und so gingen wir zügig dort hin. Der Außenbereich im Erdgeschoss war praktisch voll besetzt, aber auf dem Balkon im Obergeschoss schien noch Platz zu sein. Wir stiegen die Treppe hinauf, fanden dort problemlos mehrere freie Tische und nahmen an einem Tisch auf dem Balkon Platz.

Bedienung

Die normalen Karten lagen auf den Tischen, ich sprach dann eine Bedienung an und fragte nach einer Karte in englischer Sprache. „Kein Problem“ war die Antwort, und kurz darauf kam sie wieder und reichte meinem Geschäftspartner die englische Karte. Die junge Dame war wohl die Hauptkraft im Service, sie war stets freundlich und aufmerksam und konnte unsere Fragen ohne großes Nachdenken beantworten.

Ihr zur Seite stand ein junger Mann, der deutlich unsicherer war und von seiner Handlungsweise eindeutig als Aushilfskraft oder Anlernling einzuschätzen war. Seine Aufgabe beschränkte sich im Wesentlichen darauf, die Getränke an die Tische zu bringen.

Die junge Bedienung war dagegen souverän, sie fand noch Zeit zu der einen oder anderen scherzhaften Bemerkung und behandelte auch meine Reklamation wegen der Bratkartoffeln einwandfrei.

Essen

Das Speisenangebot bewegt sich zwischen mediterran und maritim, die Speisekarte ist komplett auf der Homepage des Restaurants hinterlegt:

http://www.casamia-warnemuende.de/speisekarte.htm

Mein Gast bestellte vorweg eine Tomatensuppe (6,50 €) und als Hauptgang „Großer Fischeintopf ‚Casa Mia‘ mit verschiedenen Fischfilets und Gemüse in einer Terrine, mit Kräuter-Knoblauchbaguette“ (13,80 €), als Getränk wieder Wasser ohne Kohlensäure (0,25l für 2,60 €).

Ich entschied mich für „6 gebratene Scampis mit Seealgensalat und Aioli“ (11,90 €) und danach  „Scholle Finkenwerder Art mit Bratkartoffeln, Zwiebel-Speckstippe und Salatbouquet“ (14,90 €). Dazu bestellte ich ein großes Pils (Wernesgrüner, 0,4l für 3,80 €).

Die Getränke wurden recht schnell von dem jungen Mann gebracht, die Vorspeisen einige Minuten später von der jungen Bedienung. Mein Gast äußerte sich zufrieden mit der Tomatensuppe, ich bekam eine rechteckige Platte, auf der zwei Reihen von je drei Scampi den Algensalat einrahmten. Daneben gab es noch eine Salatgarnitur mit Tomate, Gurke, Rucola und Sprossen, außerdem ein kleines Glas mit Aioli. Die Scampi waren gut gebraten und schmeckten sehr gut, ebenfalls der bunte und der Algensalat.

Nachdem wir die Vorspeisen verzehrt hatten, wurden die Teller abgeräumt, wenige Minuten später dann die Hauptgänge serviert. Mein Gast bekam eine große, dampfende Terrine mit dem Fischtopf, dazu in einem Korb zwei große (längs geschnittene) Scheiben geröstetes Baguette mit Knoblauchbutter darauf. Er äußerte sich dann auch sehr zufrieden über dieses Essen.

Mein Teller sah ebenfalls recht gut aus, die Scholle war zum Teil mit Speckwürfeln und Zwiebelstückchen bedeckt, dazu gab es wieder etwas Salat mit Sprossen. Allein die Bratkartoffeln sahen noch recht blond aus und erwiesen sich beim Essen als nicht richtig gar. Der Fisch hingegen war einwandfrei und geschmacklich sehr gut.

Es dauerte einige Minuten, bis ich die Aufmerksamkeit der Bedienung auf mich lenken und die Reklamation wegen der Bratkartoffeln anbringen konnte. Sie versprach mir, für neue Bratkartoffeln zu sorgen und bot mir ein weiteres Pils „aufs Haus“ zur Entschädigung an. Das wurde kurz darauf von ihrem Kollegen gebracht, die neuen Bratkartoffeln erreichten unseren Tisch jedoch nicht…

Wegen dieser mangelhaften Küchenleistung wird die Bewertung des Essens, bei dem sonst 4 – 5 Sterne angemessen gewesen wären, deutlich abgesenkt.

Ambiente

Das Restaurant ist in deutlich mediterranem Stil eingerichtet, wozu das Hirschgeweih an der Treppe zum Obergeschoss nicht so recht passen mag. Die übrige Einrichtung einschließlich der Lampen wirkte aber wie aus einem Guss.

Auf dem relativ schmalen Balkon waren runde Tische für jeweils zwei Personen aufgestellt, dazu gab es Stühle aus Flechtwerk. Die verbleibenden Durchgänge zwischen den Tischen und der Wand bzw. den Fenstertüren waren recht schmal, was die Arbeit für das Servicepersonal nicht unbedingt einfacher macht. Wir hatten bei dem herrlichen Wetter von dort jedenfalls den totalen Überblick über den Alten Strom, über Seeleute und Sehleute.

Sauberkeit

Das Restaurant war gut gepflegt und einwandfrei sauber, beim Außenbereich im Erdgeschoss sind da leichte Abstriche zu machen. Geschirr, Gläser und Besteck waren aber einwandfrei, die Toiletten haben wir nicht besucht.

Endlich, ein 'Eisdealer' der auch milchfreies Speiseeis hat! Die halbe Stadt hatte ich abgeradelt, Sorbet war das Einzige was mir die anderen Eisdielenbesitzer anbieten konnten. Das Stralibu hat sich auf Veganer und Allergiker eingestellt und seit letztem Jahr einige neuen Eissorte ins Repertoire aufgenommen. Die freundliche Mitarbeiterin hatte Vanilleeis im Angebot, herstellt aus Sojamilch. Super lecker, cremig und extrem vanillig! Sie hat auch verschiedenen laktosefreie Sorten im Angebot, durfte ich aber leider nicht testen, mein Problem heißt Kasein.

In dem kleinen Eiscafe werden auch hausgemachte Kuchen angeboten. Sehr nette und gut informierte Mitarbeiterin, was Allergien angeht. Das Eis war so gut, ich musste tatsächlich 2 Tage später noch einmal hin...
Ich scheine einen bleibenden Eindruck hinterlassen zu haben, bei alle den Gästen und Touristen wusste die Verkäuferin bei meinem zweiten Besuch direkt welche Eissorte ich wünschte. ;-)

Ich komme wieder, ganz bestimmt!

Die älteste Hafenkneipe der Hansestadt und eine der ältesten Kneipen Europas. Wenn das kein Grund auf einen Absacker ist, weiß ich's nicht. Gut, wer zu Hause nie eine Kneipe aufsucht, der wird es wahrscheinlich im Urlaub auch nicht tun. Wer aber Lust auf auf Klönschnack und ein kühles Bier vom Fass hat und mal was richtig uriges sich ansehen will, der ist hier richtig. Unter der Decke ein altes Segel und maritimer Tinnef und Nautiquitäten wohin man sieht. Kritiker würden das Mobiliar als zerschlissen bezeichnen, aber es passt in dieser Kneipe und verleiht ihr einen besonderen Charme. Deshalb kommen Einheimische und Urlauber gleichermaßen gern hierher. Von den ortsansässigen Gästen sagt auch niemand 'Zur Fähre', da heißt es: lass uns zu Hanni gehen. Hanni Höppner ist seit 1999 die Wirtin. Wir haben sie bei unseren Besuchen leider nicht angetroffen, dafür 2 reizende Mitarbeiterinnen. Sehr aufmerksam, super nett und kommunikativ!
Eine Spezialität des Hauses ist ein Kümmelschnaps. Ich mag weder Kümmel noch Schnaps, aber 'wat mutt dat mutt' und ich war angenehm überrascht. Zur Verdauung unseres üppigen Mahls in einer anderen Location war der Schnaps genau richtig.


Raucher haben ein kleines Séparée, weil es sich aber um einen offenen Durchgang handelt, ist der Rest der Kneipe nicht zu 100% rauchfrei. Wir sind tolerante Nichtraucher, uns hat es die jeweilige Stunde nicht gestört. Wir waren an 2 Abenden hier. Ab 21 Uhr wird’s eng; die Kneipe ist nicht besonders groß, zu Zweit dann einen Platz zu bekommen geht – mit mehreren Personen sollte man eher kommen.


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Bei den früheren Wirten war die Kneipe fast ausschließlich Stammgästen vorbehalten. Für Laufkundschaft und Touristen blieb es „terra incognito“. Nach Pommerschen Brauch blieb man unter sich, so wurde eine Sperrkordel wurde vor die Innentür gelegt um Fremde fernzuhalten. Mit der jetzigen Wirtin wurde die Sitte verbannt und Gäste aus aller Welt begrüßt.
Das Schankrecht für die “taverne apud passagium“ findet in den Stadtbüchern im Jahre 1332 erstmals Erwähnung.
In Zusammenhang mit dem Bau des Fährtores 1278 wurde die Fährstraße 17 errichtet. Da die Stadttore mit Sonnenuntergang geschlossen wurden, bevorzugten verspätet Ankommende und die vor den Toren lebenden Menschen die Tavernen der Hafengegend. Die Lage der Kneipe – heute “Zur Fähre“ – unmittelbar vor dem Tor und in der Verlängerung der Landungsbrücken war ein Standortvorteil – das Bemühen um Schankrecht daher folgerichtig. Als weiterer Geschäftsvorteil kann die damalige Nähe zu einer Vielzahl von “Hurenhäuser“ in der stadtseitig vom Fährtor liegenden Mauerstraße gelten.
Quelle: www.zurfaehre-kneipe.de

Direkt am Anleger der Fahrgastschiffe liegt der Fischkutter Anja. Fisch frisch aus dem Rauch! Da wir heute Stralsund wieder auf dem Seeweg verlassen und unterwegs meine Bordkombüse geschlossen bleibt, wollte ich schnell 2 Fischbrötchen kaufen. Direkt aus dem Rauch, so stellte ich mich in der Schlange an. Je näher ich kam um so mehr konnte ich das “Verkaufstreiben“ beobachten. Wieso trägt man einseitig einen Hygienehandschuh, wenn man dann doch mit beiden Händen das Geld in Empfang nimmt, nachzählt und Wechselgeld wieder rausgibt? Zwischendurch wird mit dem gleichen Hygienehandschuh die Tür der Räucherkammer geöffnet und anschließend liegt der frische Fisch darin. Da hat der Mitarbeiter wohl was falsch verstanden....

Sorry, ohne mich. Da kann man mich für pingelig halten oder sonst was – ich habe schon genug mit meinen Allergien zu kämpfen. No go! Hygienevorschriften müssen eingehalten werden.
Dann gibt’s ne Schnitte auf die Hand und im nächsten Hafen wird entweder wieder die Kombüse eröffnet oder ´nen Lokal aufgesucht.

Direkt am Knieperteich, mit Blick auf die Altstadt, befindet sich der Bürgergarten. Hierbei handelt es sich wirklich um eine Art Garten; Grillplatz, Kinderspielplatz, Festzelt, Biergarten mit Ruder-und Tretbootvermietung. Man kann die Anlage für private Veranstaltungen mieten, inkl. Teller, Gläser, etc. und Tische Stühle oder Bierzeltgarnituren, einer Musikanlage, Getränke und sogar mit Servicepersonal.
Mir ist der Bürgerten beim Radeln aufgefallen und die Aufmachung hat mich direkt angesprochen. Nicht zu groß und schön im Grünen – ideal für einen Fußball-Fernsehabend.
Für das Spiel der Europameisterschaft Deutschland gegen Frankreich, hatte man einen riesigen Fernseher auf den Tresen eines Bierpilses montiert und Bierzeltgarnituren aufgebaut, dazu 4 Strandkörbe und fertig war das Public Viewing. Im kleinen Bistro konnte man sich die Getränke und Pommes abholen; die “eigentliche Speisekarte“ wurde außer Kraft gesetzt, da draußen Grillen angesagt war. Pommes 2,-€ und Bratwurst 2,50€. Noch nie habe ich eine Portion Pommes so nett dekoriert serviert bekommen. Super Service und zivile Preise. Bier und Biermixgetränke gab es frisch gezapft, letzteres gab es auch in Flaschen aus der Störtebeker Brauerei. (Strandräuber Zitrone, Kirsche, Quitte) Auch Wein wurde ausgeschenkt.


Da wir sehr früh kamen, hatten wir einen super Platz im Strandkorb mit bester Sicht auf´s Spielfeld.
70-80 Leute waren es bestimmt, und obwohl das Spielergebnis nicht zufriedenstellend war, herrschte beste Stimmung. Klasse gemacht - super Idee!


Ach übrigens, auf der “eigentlichen Speisekarte“ standen tatsächlich Gerichte wie Schnitzel - 3,50€ oder Schnitzel mit Pommes – 5,50€. Unglaublich, aber wahr!

Klasse Idee! Für die Frühstückspause oder den kleinen Appetit zwischendurch. Alle Brote oder Schnittchenplatten sind frisch gebacken und mit verschiedenen hausgemachten Pasten beschmiert. Sieht klasse aus, schmeckt bestimmt auch klasse, wenn ich die Leute sehe, die hier ihre Pausenbrote kaufen. Leider darf ich nicht, die super gesunden Dinkelbrote enthalten Gluten. Die Nachfrage ist hierfür leider nicht groß genug, sonst gäbe es hier auch glutenfreie Schnittchen. Ich kann's ja verstehen.

Sieht trotzdem sehr appetitlich aus! Daumen hoch!

Was für eine herrliche Sommerterrasse. Im Rücken das Ozeaneum, an der Steuerbordseite liegt die Gorch Fock I, an der Backbordseite die historische Altstadt und zu Füßen des Fischermann's der Anleger für die Personenschifffahrt und der Yachthafen. Herrlich, dieser Blick ist unbezahlbar – nicht nur für Bootssportbegeisterte! Hafenkino nennen wir Segler das..., nicht bei jedem klappt ein Anlegemanöver und manche sind wirklich filmreif. Bei schönem Wetter gibt’s einen romantischen Sonnenuntergang gratis dazu, bei weniger schönem kann man im Wintergarten den gleichen Blick genießen.

Kein Bier vor 4 – heißt es immer an Bord. Was ein Glück, 16:00 Uhr war schon rum. Für's Abendessen aber noch zu früh. Deshalb bestellen wir ein frisch gezapftes, kaltes, großes Störtebeker. Man nennt es “das Bier der Gerechten“ aus der ortsansässigen Brauerei. 0,5l für den Skipper und ein großes kaltes schlichtes Glas Gingerale - 0,4l für mich; meinereiner nennt sich Vorschoterin, manchmal auch First Mate und oft Smutja.

Die komplette Erfrischung hat 7,80€ gekostet. Die Speisen an den Nachbartischen sahen köstlich aus. Die Karte bietet regionale und internationale Küche – wir kommen wieder und bringen großen Appetit mit. Ich werde mich dann der “Ostsee-Trilogie“ für 17,90€ zuwenden. (feine Filets vom Zander, Dorsch & Lachs,Schmorkohl, Bratkartoffeln).
Das Servicepersonal war charmant und super freundlich. Ich konnte beobachten, wie die nette Bedienung einem weiblichen Gast ein “Getier“ aus dem Haupthaar zupfte.

Sehr aufmerksam!

Schöne Hafenkneipe, urige Einrichtung, Fischernetze unter der Decke und maritime Nautiquitäten wohin man schaut. Im hinteren Teil befinden sich Kinosessel als Sitzgelegenheit. Sehr originell!


Mit einer “Hafenspelunke“ wo einst die Seemänner und Fischer nach großer Fahrt oder kleinem Fang einkehrten, hat der Goldene Anker nichts mehr zu tun. Heute treffen sich hier überwiesen Landratten; Touristen, natürlich auch Einheimische und Segler – die vom gegenüberliegenden Yachthafen kommen und mit romantisch verklärtem Seefahrerblick bei einem Stralsunder oder Störtebeker-Bier Seemannsgarn spinnen. Kalt und frisch gezapft! Natürlich gibt’s auch Wein und verschiedene Spirituosen.


Vor der Kneipe stehen ein paar Tische und Bänke, vis-à-vis der Gorch Fock I. Der eigentliche Biergarten befindet sich aber hinter der Kneipe, mit Blick auf den Yachthafen.
Wir waren freitags da und kamen in den Genuss Livemusik zu hören. Für den kleinen Appetit wird Bockwurst angeboten, allerdings handelt es sich beim Goldenen Anker um eine Raucherkneipe.


Sehr höfliches und aufmerksames Personal. Interessante Location!