Allgemein
Diesmal wollten wir dem Restaurant "Auszeit", mit dem vielversprechenden Untertitel "Steakschmiede", einen Besuch abstatten. Suderburg liegt abseits der von uns üblicherweise genutzten Routen. In Erwartung einer wohlschmeckenden Fleischschnitte, habe ich mein Cabrio in Schwung gebracht und wir haben den sonnigen Abend für eine Tour genutzt.

Service
Wir hatten einen Tisch für zwei Personen auf der Außenterrasse reserviert. Wir erreichten das Restaurant pünktlich zur reserveirten Zeit  und wurden gleich an unseren Tisch geführt. Der junge Mann vom Service legte uns wortlos die Speisekarten auf den Tisch. Auf die Frage, ob wir in Ruhe, d.h. ohne Wespenplage , essen können, sagte er uns, dass die Wespen hier vor Ort kein Problem darstellen. Wir hatten ausreichend Zeit uns mit dem Inhalt der Speise- und Getränkekarten vertraut zu machen. Insgesamt war der Service an diesem Abend gut.

Essen
Die Speise- und Getränkekarten setzten sich zusammen aus:
zwei Seiten Menükarte
vier Seiten Speisekarte
jeweils eine Seite Dessert und Kinderkarte
zwei Seiten Getränkekarte
vier Seiten Weinkarte

Wir entschieden uns für folgende Vorspeisen: die Pilzsuppe mit Sahne und Kräuterseitlinge und Lachsmousse im Kräuter-Crepe mit Ruccola. Als Hauptgerichte wählten wir das kleine Filetsteak (160 Gramm) mit Backkartoffel und Sourcreme sowie Kräuterbutter und das Filetsteak (300 Gramm) mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter. Als weitere Beilage bestellten wir Riesenchampignons vom Grill, gefüllt mit gerösteten Zwiebeln.
Die Pilzsuppe war geschmacklich sehr gut, mit großen Pilzstücken und Sherrytomaten, von der Konsistenz sämig und optisch schön angemacht. Die Crepes mit Lachsmousse schmeckten hervorragend. Der Lachsgeschmack war nicht
dominant, sondern als leichte Geschmacksnote vorhanden. Als die Steaks serviert wurden, staunten wir nicht schlecht, denn das Filetsteak (300 Gramm) erschien uns nach dem Schlachtermotto "darf es auch etwas mehr sein" ausgewählt worden zu sein. Aber bevor man sich schlagen lässt. Von außen schön kräftig gegrillt und innen, wie bestellt, medium. Wir haben wahrlich schon viele Steaks gegessen, aber dieses war mit Abstand das Beste. Gleiches gilt für das kleine Filetsteak. Qualitativ 1 A. Die Bratkartoffeln waren ebenfalls sehr gut . Sie waren dünn geschnitten, schön mit durchwachsenem Speck und Lauch zubereitet, gut gebraten und leicht knusprig. Die Backkartoffel mit Sourcreme und die drei Riesenchampignons mit den Zwiebeln waren auch gelungen. Die Kräuterbutter war hausgemacht.
Zum Nachtisch bestellten wir Crepe Banana Takita (frisch gemachtes Crepe mit Banane und Caramelsauce, Cointreau-Vanilleeis und Sahne sowie einen Schokobecher mit Scholaden-Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schokoladenraspeln und Sahne. Geliefert wurde hier nur ein einfaches Vanilleeis mit Sahne. Wir haben dies nicht reklamiert, weil wir ohnehin papp-satt waren. Crepe Banana Takita war ein Traum. Ein schöner Abschluss eines wunderbaren Essens.

Ambiente
Das Restaurant liegt direkt an der Strasse und ist nicht besonders auffällig. Der hungrige Gast könnte direkt vorbeifahren. Ausreichend Parkplätze sind direkt am Restaurant verfügbar. Ebenfalls direkt an der Straße liegt die Aussenterrasse. Diese war teils mit Holzbalken ausgelegt bzw. gepflastert und mit Sträuchern und Bäumen umrahmt, was etwas Abstand zur Straße schaffte und für ausreichend Schatten sorgte.
Das Restaurant ist rustikal eingerichtet mit Holzbalken an der Decke und Holzständer in der Mitte. Die Tisch waren mit Platzstes und schön gefalteten Servietten eingedeckt. Am Ende des Speiseraumes ist links eine große gemauerte Theke. Wandlampen  sorgten für eine dezente Beleuchtung. Insgesamt passt das Ambiente zu einem Steaktempel.

Sauberkeit
in Ordnung

Preis/Leistung
angemessen       

Da wir in Suderburg Urlaub machten,wollten wir auch mal das Asia Restaurant ausprobieren.

Also haben wir angerufen,ob wir mit 3 Hunden kommen dürfen und nach dem Okay,reserviert.
Das Restaurant liegt zwischen Edeka,Kick,Apotheke und Bank. Das heisst,ausreichend Parkplätze.
Wir wurden sehr freundlich empfangen und wir bekamen einen schönen Platz,an einem runden Tisch,der eigentlich für 8 Personen wäre,aber geschützt steht,so dass unsere Hundis Ruhe haben.
Alleine dafür,dass so auf unsere Hundis eingegangen wurde,waren wir schon positiv gestimmt. Die Einrichtung war typisch asiatisch,aber sehr schön.Es lag altrosa Teppich aus und teilweise waren auch die Tische mit entsprechenden Tischdecken eingedeckt. Unser Tisch war toll. In der Mitte eine Drehplatte,mit mehreren Warmhalteplatten drauf. Es gab Platzsets mit asiatischen Figuren. Im Restaurant hingen Bilder mit thailändischen,sowie chinesischen Motiven.
Es gab Jever vom Fass zu 2,60 Euro 0,4l. Vorab gab es Litschisaft mit einer Litschi (Dose) in einem Likörglas.War erfrischend.
Als Vorspeise wählten wir die Sam-Sien Suppe mit Hühnerfleisch,Shrimps,Kochschinken zu 2,80 Euro. Es waren auch TK Erbsen drin. Geschmacklich war die Suppe aber einwandfrei. Sehr heiss und lecker. Als Hauptspeise nahm ich,geröstete Ente nach Chiem Chau Art,mit Ananas und Chinaobst in süß-saurer Sauce,im feuertopf serviert,zu 12.50Euro.  Das Obst war Mischobst aus der Dose,die Litschis ebenfalls,aber nichtsdestotrotz,hat es sehr gut geschmeckt. Die Ente war sensationell knusprig. Wüsste keinen Deutschen,der Ente soo knusprig hinbekommt,wie die Asiaten.
Mein Mann hatteEnte Besaseler in Canton. Geröstete Ente mit 3 Sorten Fleisch,chin. Hummerkrabbe ( 2Stck. ) und Gemüse auf Heissplatte serviert mit Pilze zu12,50 Euro. Hat ihm sehr gut geschmeckt.
Obwohl wir eigentlich schon satt waren,es aber unser letzter Urlaubstag war, nahmen wir auch noch ein Dessert. Er : flambierte Banane mit Honig und Vanilleeis. Ich ; flambierte Ananas mit Honig und Vanilleeis. Beides zu je 4,90 Euro.
Wir bekamen jeder einen Teller mit einer Kugel Vanilleeisund Krokant daneben. Banane und Ananas war auf einem Teller angerichtet und wurde am Tisch flambiert. War ideal. So haben wir uns das Dessert geteilt.
Alles in allem,ist auch dieses Restaurant empfehlenswert,wenn man die asiatische Küche mag,auch wenn nicht alles Frischware war. Wobei Dosenobst mehr Geschmack abgibt,als so manch frisches.

Da wir für eine Woche in Suderburg Urlaub gemacht haben,habe ich auch im Vorfeld nach einem Restaurant gesucht,wo Hunde erlaubt sind. Ein paar Tage vorher rief ich also an und reservierte einen Tisch.  Das Restaurant befindet sich direkt an der Strasse und hat eine kleine Terrasse,sowie einen Parkplatz neben dem Restaurant.  Die Begrüßung war sehr freundlich. Man bot uns zuerst einen Tisch im vorderen Restaurantbereich an. Als ich aber anmerkte,dass das nicht so günstig ist,wenn die drei großen Hunde in der "Einflugschneise"liegen,war es überhaupt kein Problem,einen Tisch im hinteren Bereich,der ruhiger war,zu bekommen.  Das Restaurant ist sehr gemütlich. Es sind Holzbalken zwischendrin,lackierter Holzboden,in den Nischen Windlichter,es gibt eine Spielecke für Kinder. Zu dem rustikalen Ambiente,machten sich die modernen Möbel,die schlicht und elegant rüberkamen,sehr gut. Es gab Platzsets,statt Tischdecken,welche auch besser passten.

Wir sind Biertrinker und konnten zwischen Jever-oder Radeberger vom Fass wählen.  Wir tranken Radeberger.  Vor der Vorspeise gab es den " Gruß aus der Küche ". Eine Kräutersuppe in einem Mini Einmachglas. Sehr gut abgeschmeckt mit etwas Sahne und sehr heiss. Lecker !
Als Vorspeise wählten wir Bruschetta-Variation an Rucola für 5 Euro.  Die Bruschetta waren sehr,sehr lecker.Sie waren mit Tomate und Mozzarella,sowie Pilze belegt. Der Rucola war mit Joghurtdressing angemacht.  Foto wird mit eingebunden.
Als Hauptspeisehatte ich Saltimbocca von Maishähnchenbrust, mit Kartoffel-Limettenstampf,Tomatenchutney und frisches Gemüse zu 15 Euro. Es hat mir ausgezeichnet geschmeckt. Der Teller war vorgewärmt und das Essen so heiss,dass es dampfte. Die Hähnchenbrust war wunderbar saftig und das Salbei so intensiv und frisch,dass ich dachte,das Restaurant verfügt über einen eigenen Kräutergarten. Ist aber nicht.Habe nachgefragt. Das Kartoffelpüree hatte durch die Limette darin einen angenehm frischen Geschmack und das Tomatenchutney passte wunderbar. Wie man auf dem Foto sieht,war auch das Gemüse ganz frisch. Mein Mann hatte "Berliner" Currywurst mit Pommes. Eigentlich waren es zwei Würstchen. es gab die Wellen Pommes dazu. Hat ihm auch sehr gut geschmeckt.
Wir waren so satt,dass wir leider kein Dessert mehr schafften. Es hat uns aber so gut gefallen,vom Essen, Ambiente und Service,dass wir direkt wieder reserviert haben.
Also waren wir am 15.07. wieder dort und natürlich am selben Tisch." Diesmal gab es als Gruss aus der Küche",eine kalte Gemüseschale. Auch wieder in den niedlichen Mini Einweckgläsern serviert. Sie war gut gekühlt und sehr schmackhaft. Eigentlich sind wir nicht für kalte Suppen,aber die war genial !Erfrischend und geschmacklich gut abgestimmt.  Als Vorspeise hatte ich Carpacchio vom Rind mit warmen selbstgebackenem Rosmarinbrötchen und Wildkräutersalat zu 6,50 Euro. War lecker. Mein Mann nahm wieder die Bruschetta Variation.  Als Hauptspeise wählten wir beide den "Suderburger" zu8,90 Euro.Wir waren uns einig,noch nie einen so guten Burger gegessen zu haben.  Er war sehr gut belegt mit Tomaten,Schlangengurken,Zwiebeln, Speckscheibe,div.Salatsorten. Das Hackfleisch war pures Rind,nicht unnötig gestreckt und dick mit Käse überbacken. Dazu gab es Pommes. Ohne Vorspeise,hätten wir den Hauptgang geschafft. Mit...keine Chance. Ach ja,das Sesamstütchen war leicht kross,nicht so labberig,wie man es aus den bekannten Burgerketten kennt. GROSSES Plus ! Man war den ganzen Abend über satt !
So,da ich ja nur die EINE Kritik schreiben darf,am 18.07 waren wir natürlich wieder dort essen. Tisch wie gehabt. "Gruss aus der Küche" wieder die leckere kalte Gemüseschale. Vorspeise nahmen wir Beide die Brusschetta Variationen,weil die wirklich total lecker waren. Mein Mann nahm diesmal als Hauptspeise,Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Salat zu15 Euro. Er war begeistert. Bratkartoffeln habe ich auch probiert. Sie waren mit Lauchzwiebeln,rote Zwiebeln,Speck und Kapern gemacht. Kapern,ist ja sehr mutig,da nicht jedermanns Ding,aber wir mögen Kapern. Dazu waren die Kartoffeln richtig schön kross !! Möchte fast behaupten,waren bis dato,die besten Bratkartoffeln,die ich restaurantmäßig probiert habe.  Ich selber hatte als Hauptspeise,Fish und Chips mit Erbsen-Kartoffelpüree zu 7 Euro.Was soll ich sagen ? Lecker,geschmacklich einwandfrei.War das erste mal,dass ich Erbsen-Kartoffelpüree gegessen habe. Also keine Vergleichsmöglichkeit,aber mir hat es sehr gut geschmeckt.  Zum Abschluss tranken wir noch einen Espresso zu je 1,70 Euro.
Sollten wir mal wieder in der Gegend sein,werden wir auf jeden Fall dort wieder reservieren.