Wunstorf

Hier lohnt sich auch eine weitere Anfahrt.
Wir waren an einem Montag hier zum Mittagessen und haben das Mittagsbuffet für
9,90  € (in 2-2015) bestellt.
Da wir gerne chinesisch Essen gehen und auch fast alle weiteren Chinesischen Restaurants im Umkreis von ca. 30 km kennen, hat uns das Buffet von Mongolei Garden doch sehr überrascht.
So eine umfangreiche große Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Salaten, und Desserts mit Eissorten, sowie mit knuspriger Ente, verschiedenen Fleischsorten, Meeresfrüchten, japan. Sushi und vielem mehr, haben wir noch nirgends vorgefunden.
Und das ganze schmeckte auch noch ganz lecker.
Auch das große Restaurant mit ansprechendem Ambiente hat uns sehr gut gefallen, es ist alles sehr sauber (auch die Toiletten).
Weiterhin hatten wir einem aufmerksamen Service, der Kundenorientiert auf unser Wohlbefinden/unsere Wünsche eingegangen ist.
Was will man mehr. Da gibt es nichts zu meckern.


Für uns ganz klar „Top 1“ der Chinesischen Restaurants in Wunstorf, Stadthagen und Bad Nenndorf.
 
Wir waren begeistert und können das Chinesisch - Mongolischen Restaurant Mongolei Garden in Wunstorf unbedenklich weiterempfehlen.
 
 
Hier noch ein Hinweis:
Das heutige Chinesisch - Mongolischen Restaurant „Mongolei Garden“ hieß früher
„Mongo`s Garden“.
 

Allgemein
Wir haben unseren letzten Urlaubstag in Steinhude verbracht und wurde von dem historischen Erscheinungsbild des Gebäudes "eingefangen".
Bedienung
Die Bedienung war an diesem Abend geschäftsmäßig-neutral unterwegs. Die Bedienung war in Ordnung.
Die Getränke und Speisen wurden in einer relativ kurzen Zeit serviert. Es wurden zwischendurch auch gefragt, ob die nicht mehr benutzen Teller schon abgeräumt werden können. Ein Sonderwunsch wurde erfüllt, ohne das eine besondere Berechnung erfolgte.
Das Essen
Die Speisekarte enthält eine angemessene Auswahl an Gerichten mit einem klaren Schwerpunkt auf Fischgerichte. Unser erstes Gericht bestand aus einem kleinen Salatteller, gedünstetem Zanderfilet auf Blattspinat, einer Ofenkartoffel und einer Dijon-Senf-Sauce. Das zweite Gericht setzte sich aus einer Kartoffelsuppe mit Rauchaalstückchen, einem gebackenen Zanderfilet mit Remouladen-Sauce und hausgemachten Kartoffelsalat zusammen. Der Salat war knackig frisch, allerdings mit einem Fertig-Dressing abgerundet. Das Zanderfilet war genau richtig gedünstet. Die Ofenkartoffel war ebenfalls in Ordnung. Die Dijon-Senf-Sauce passt sehr gut zu dem gedünsteten Fisch und war von der Konsistenz auch als Sauce erkennbar. Die Kartoffelsuppe mit den Rauchaalstückchen war schmackhaft und gehaltvoll. Das gebackene Zanderfilet war gut gelungen, dies gilt auch für den hausgemachten Kartoffelsalat der nicht so sauer wie manche Industrieware war.
Die Qualität und die Frische der Grundprodukte und deren Zubereitung war gut. Für das Auge wurde nicht viel geboten. Wer die schnörkellose Landgasthofküche mag ist hier richtig aufgehoben. 
Das Ambiente
Das urige rustikale äußere  Erscheinungsbild setzt sich auch im Innenraum fort. Einige Räume wirken aufgrund der Einrichtung und der historischen Fenster mit wenig Lichteinfall "dunkel". Es passt aber zum Gesamtbild. Die Außenterrasse ist zweckmäßig ausgestattet und macht einen sauberen Eindruck.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurant, auf der Außenterrasse und den Toiletten war soweit erkennbar i.O. Die Toiletten sind einfach ausgestattet

Durch die Empfehlung eines Kollegen bin ich auf das Alten´s Ruh in Wunstorf aufmerksam geworden. Es ging dabei um das Thema Ente essen und der Kollege empfahl mir konkret die "Ente satt", die in der Wintermonaten im Alten´r Ruh für derzeit 21,40 Euro pro Person angeboten wird. Einen Kräuterlikör zur Verdauung gibt es obendrein vom Hause aus. 
Die Getränkepreise sind sehr fair kalkuliert.
Mit viel Glück habe ich kurzfristiger als üblich (normal 3 Tage vorher reservieren) noch für 3 Personen Ente satt buchen können.
Zur Ente satt im Alten´s Ruh gibt es auch einen Fernsehbericht (Nordtour vom 21.12.2013) http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/nordtour/media/nordtour4737.html
Das Restaurant liegt etwas abseits in Wunstorf (quasi im Wald), in Navigationsgeräten ist es aber als Sonderziel vermerkt.
Die Ente hat uns total begeistert, die Ente ist quasi wie "bei Muttern", einfach natürlich, superlecker, ebenso wie die Beilagen (Klöße, panierte mit Rum beträufelte Apfelscheiben und Rotkohl(erfreulicherweise richtig sauberer Geschmack, keineswegs zu stark nach Nelke oder so schmeckend)).
Das Ambiente ist bodenständig einfach aber wertig und sehr sehr sauber und gepflegt.
Der Service war äußerst freundlich, zuvorkommend und schnell.
Im Hause wird ein vertrautes "DU" gepflegt, das ist für den ersten Moment überraschend aber durchaus angenehm, gefühlt verkehren dort eh sehr sehr viele Stammgäste, die dem Wirt auch bekannt sind.
Wir kommen sicher nochmal wieder, auch in dieser Entensaison, die wohl noch bis Ende Februar geht.

Bedienung
Service on it´s best. Schnell, freundlich, aufmerksam, wir waren jederzeit bestens versorgt.
Das Essen
Die Ente war genau so, wie wir sie uns vorgestellt haben. Besser geht es für unseren Geschmack nicht.
Das Ambiente
Ist halt von innen ein einfacher Landgasthof, aber eben sauber und sehr gepflegt. 
Sauberkeit
Da gibt es nichts zu bemängeln.

Heute waren meine Frau und ich zur Eröffnung ins Thanhthan nach Wunstorf eingeladen. Der Restaurantchef ist der Bruder der Chefin vom Shiva Curry in Langenhagen. Die Speisekarte ist sehr ähnlich, die Qualität identisch. Man könnte auch sagen, das ist eine etwas anders gestylte Filiale vom Shiva Curry. Und das ist gut so, denn dort schmeckt es uns immer phantastisch; genauso war es auch im Thanhthanh.

Bedienung: Der junge Mann im Service ist sehr freundlich und aufmerksam, die Professionalität muss sich noch ein wenig einschleifen.
Das Essen: Vorspeise: Thom Ka Gung Suppe (das ist die Garnelenvariante der Thom Ka Gai; Curry mit Hühnchen)
Hauptspeise: 2 x Rotes Curry mit knuspriger Ente, 1 x grünes Curry mit knuspriger Ente.
Die Ente ist superfrisch und echt lecker knsuprig, die Currysaucen sind echt hitverdächtig - und wer sich traut (wie wir) bestellt die auch mal 3 Sterne scharf (Achtung, es geht bis 5, aber 3 Sterne ist so, wie die Inhaber das auch selber essen, und das ist schon wirklich merkbar scharf, wenn man aber gern und öfter scharf ist, dann ist das gut essbar).
Das Ambiente: schick, alles gut durchgestylt, angenehme Farben, neu renoviert, siehe Foto
Sauberkeit: alles super sauber, alles andere wäre am ersten Tag auch schlimm. Nur meine Tischdecke war nach dem Essen nicht mehr ganz sauber ;-) aber das war ja meine Schuld.

…. unter Berücksichtigung aller Randbedingungen.

Diese Beurteilung bezieht auf das Mittagsbüfett an einem Dienstag, um ca. 13:00 Uhr.
Die Uhrzeit habe ich deshalb mit angegeben, da wir mit dem Mittagessen spät dran waren und die Bewertung anlässlich der regulären Mittagszeit, vielleicht besser ausgefallen währe.
Auch ist dieses Ergebnis, ein Vergleich zu den uns bekannten Chinarestaurants ebenfalls mit Mittagsbuffet aus dem Raum Wunstorf, Stadthagen und Bad Nenndorf, zurückzuführen.
Dazu haben wir die Qualität, den Geschmack, die Auswahl und die Speisenaufbereitung berücksichtigt.

Im Einzelnen nachfolgend, was uns nicht gefallen hat:
-      Keine Wohlfühlatmosphäre, da die Einrichtung stark in die Jahre gekommen ist,
alles ist alt und verbraucht. Auch das im Raum vorhandene Aquarium war sehr trüb und unansehnlich und hat somit nicht zur Verschönerung des Raumes beigetragen.
So sind z. B. auch …
 
-      … die Teller/Schalen für die Nachspeise mit starken Gebrauchsspuren versehen
(Abplatzungen, Ausbrüche, Beschädigungen). Einfach unappetitlich und was uns noch störte war, das es keine einheitliche Teller waren, wie vom Flohmarkt zusammengekauft.


-      Das wichtigste für uns aber war, dass bestimmte Fleischgerichte einfach zu kalt waren und uns auch nicht so geschmeckt haben, wie wir diese kannten. Der Reis an diesem Tag hat uns auch nicht gefallen, er war einfach zu klebrig, klumpig und pappig und auch nicht mehr besonders warm. Dadurch, dass nicht alles warm war, haben wir immer gewartet bis es frischen Nachschub aus der Küche gab.

Zu der Temperatur vom Fleisch, möchten wir darauf aufmerksam machen, dass es Mindestanforderungen gemäß Lebensmittelhygiene, an offenen Büfetts gibt. So darf u. a. die Kerntemperatur bei den heiß zu haltenden Speisen, nicht unter 65 °C sinken, um die Vermehrung von (Krankheits-) Keimen vorzubeugen.
Dieser Wert war garantiert bei dem Fleisch nicht vorhanden, welches wir zuerst probiert hatten.


-      Das Büfett selber, war zum Teil lieblos zusammengestellt bzw. aufbereitet. Nicht besonders schön fürs Auge. So stand der Honig für den Nachtisch, mit der Mayonnaise und dem Ketchup zusammen auf einem Teller (kennen wir viel besser).
 
 
-      Auch waren an diesem Tag nur sehr wenige Gäste im Jasmin (warum eigentlich, bei so einem preiswerten Mittagstisch?), auch hier wieder im Vergleich zu einem anderen Chinarestaurant in Wunstorf, welches wir ebenfalls schon mal an einem Dienstag-Mittag aufgesucht hatten.
 
-      Besonders unangenehm war auch, dass der gesamte Fußboden bei jeden Schritt klebte, bis in die Toiletten hinein (Dreck war aber nicht zu sehen, warum auch immer, evtl. wurde zu viel Putzmittel benutzt).


-      Die Sauberkeit der beiden Toiletten mit überquillendem Papierbehälter (besonders in der Herrentoilette) hätte besser sein können. Auch hier alles veraltet, kalt und gewöhnungsbedürftig.

Das einzige positive war der Büfett-Preis von 7,40 €. Wer also Masse statt Klasse haben will, ist hier richtig aufgehoben. Nur wir sind der Meinung, dass wir lieber etwas mehr bezahlen möchten und dafür auch ein (warmes) Essen mit Geschmack zu bekommen, an das wir uns gerne zurückerinnern. 

Für uns war dies, kein kulinarisches Erlebnis mit Wohlfühlatmosphäre. Wir werden dieses Restaurant vorläufig nicht mehr besuchen, mindestens solange, bis es eine bessere durchschnittliche Bewertung hat.

Interessiert man sich für das Silvano in Wunstorf, so bekommt man recht schnell über den wenig freundlichen Service zu lesen. Auch mein Eindruck von bisherigen Besuchen bei Silvano war der, dass das Essen zwar beachtenswert, die Zuvorkommenheit aber nicht besonders überschwänglich ausfällt. Da heute, Samstag Abend, unser Leib- und Magenitaliener leider keinen Tisch frei hatte, wir aber unaufschiebbare Lust auf gutes Essen hatten, entschieden wir uns, das Silvano zu besuchen.
Das Silvano liegt an exponierter Stelle direkt am Alten Markt im Zentrum von Wunstorf. Parkplätze sind in Fülle vorhanden. Es gibt vor dem Fachwerkhaus einen sehr hübschen Außenbereich in offener Südwestlage, von dem aus man sommers sehr angenehm das Treiben auf Wunstorfs Straßen beobachten könnte, wenn es denn welches gäbe.
In der Deele angekommen wurden wir nicht überschwänglich, aber korrekt begrüßt. Da wir keine Reservierung hatten und die freien Tische in den Bereichen rechts und links der Deele offenbar bereits reserviert waren, wurden wir ins Obergeschoß an einen Vierertisch geleitet. Unverzüglich wurde die Speisekarte, nicht jedoch die Weinkarte gebracht; Empfehlungen wurden keine gegeben, obschon im Erdgeschoß Tafeln mit Zusatzgerichten aushingen. Die Speisenauswahl ist umfangreich, geht aber über das in italienischen Restaurants übliche Angebot kaum hinaus. Erwähnenswert ist die große Anzahl von Antipasti, die man im Deelenbereich vom Büffet zusammenstellen kann, und eine Vielfalt von Bistecca mit Saucen in allerlei Geschmacksrichtungen.
Wir bestellten 0,5l offenen Sangiovese (wofür stattdessen zwei Gläser mit 0,2l zu 4.80€ gebracht wurden, wenig memorabel), San Benedetto 0,75l zu 5.60€ und 2 Lemon 0,4l zu 3.40€, was schnell gebracht wurde. Zur Vorspeise wählten wir Vitello Tonnato (9.50€) und Lachs-Carpaccio (9.80€), als Hauptspeise entschieden wir uns für Paillard di Vitello (18.50€) und Pizza Prosciutto et Funghi (8.50€), Spaghetti Pomodoro con Basilico (7€) und Gnocchi al Gorgonzola (8€), was Kinder eben gern so essen.
Es blieb genügend Zeit, sich das Restaurant genauer zu betrachten. Das Obergeschoß ist eine Art Galerie mit Geländer zur offenen Deele hin und ist durch dunkelbraunes Ständerwerk in mehrere Sitzbereiche aufgeteilt, die Platz für 8 Vierertische bieten. Die weitgehend schmucklosen Wände sind weiß getüncht, die Fenster bauwerktypisch niedrig und klein. Der Raum wird durch in die Decke eingelassene Paulmannstrahler hell ausgeleuchtet. Die Möblierung ist angenehm einheitlich im Stil der 20er Jahre. Die Tische, ziemlich massig, sind mit superweiß-sauberen gestärkten Leinen eingedeckt, darauf lediglich eine kleine weiße Designvase mit gelber Rose und ein filigran-schmiedeeiserner hoher Leuchter mit grundsätzlich neuer Kerze. Dazu gestärkte Servietten und Hepp-Besteck der schwereren Ausführung. Musik gab es trotz vorhandener Lautsprecher keine, und es war auch nicht besonders laut. Insgesamt also ein sehr zurückhaltendes, aber durchaus geschmackvolles Ambiente.
Vorab wurden Brot und die Platmenage gebracht, vielleicht als Amuse Gueule gedacht. Leider fehlten Teller, so dass das leckere selbstgebackene Brot nur mit Mühe mit Olivenöl beträufelt und ohne Tropfen verspeist werden konnte. Die Vorspeisen kamen nach etwa 20 Minuten. Das Vitello Tonnato, in der Mitte eines runden weißen Tellers angerichtet, völlig unter der Thunfischpaste begraben und allein mit wenigen Kapern verziert, schmeckte wie erwartet. Sehr gut das Lachs-Carpacchio mit hauchdünnen Lachsscheiben, die den gekühlten Teller komplett bedeckten, mit Parmesansplittern, Rucola, Balsamessigstreifen und rotem Pfeffer optisch sehr ansprechend angerichtet. In der Geschmackskombination als auch vom Aussehen war das ein erstes Highlight.
Nachangenehmer Wartezeit wurden die Hauptgerichte gebracht. Vorab die Standardgerichte: die Pizza Prosciutto et Funghi war ansprechend gemacht und reichlich belegt, am Rand knusprig, aber innen leider pappig und so sehr sättigend, dass sie nicht zu bewältigen war. Die Spaghetti Pomodoro et Basilico kamen ohne Basilikum, ohne jegliche Deko und ohne den üblichen Parmesan, die Gnocchi ebenfalls ohne geschmackliche oder optische Überraschungen. Sehr schön dagegen das Paillard di Vitello zu 18.50 Euro (Foto), ein tellerfüllendes Stück Kalbfleisch mit einer Dicke von 5mm, außen schön gegrillt, innen rosa, mit einer Kräuterauflage von Rosmarin und Salbei. Dazu gab es gedünsteten Fenchel und Rosenkohl und in Olivenöl und Knoblauch gebackene Kartoffelspalten. Das Fleisch war zart mit angenehmem Geschmack nach der Kräuterauflage und wurde von den leider etwas farblosen und weit gegarten Beilagen geschmacklich sehr gut ergänzt.
Zwischenfragen, ob das Essen in Ordnung sei, gab es weder bei der Vorspeise noch beim Hauptgericht. Auch wurde kein Dessert angeboten. Da alle Speisen sättigend waren, verzichteten wir auf das Dolce und beließen es bei zwei Espresso (2,30€), die mit perfekter Crema in gewärmten Tassen, aber ohne Amarettini oder Ähnliches kamen. Die Rechnung wurde beordert und ohne Weiteres gebracht. Auch nicht für die Bambinis.
Somit ist der Service wirklich nur durchschnittlich, und das hängt nicht nur an der Freundlichkeit. Beim Essen tendiere ich beim Lachs-Carpaccio und beim Paillard di Vitello zu vier Sternen, Pizza und Pasta erschienen uns von der Kreativität als auch vom Geschmack lediglich als Durchschnitt. Da gefällt uns unser Italiener besser. Aber immerhin schick ist es bei Silvano ….