Reutlingen

Seit einem guten Jahr hat in der Kaiserpassage das griechische Restaurant „Mylos“ eröffnet. Die Räumlichkeiten im Erdgeschoss haben in den letzten Jahren schon diverse Gastronomen kommen und gehen sehen, darunter zumindest Griechen, Italiener und Schwaben. Erstaunlich, dass sich die Inneneinrichtung kaum merklich verändert hat.
Mal schauen, was die aktuelle Küche so bietet.

Ambiente / Sauberkeit
Die Lage in der Kaiserpassage ist idyllisch ruhig und wird im Sommer auch genutzt, um ein paar Tische draußen in der Fußgängerzone aufzustellen. Der Innenraum ist rustikal gehalten mit viel Holz und ein paar südländisch anmutenden Torbögen im Eingangsbereich. Es gibt drei verschiedene Räume in denen sich die Tische in kleinen Nischen auf zwei verschiedenen Niveaus verteilen. Durch den verwinkelten Innenraum wirkt es sehr gemütlich und auch die Lautstärke hält sich in Grenzen.
Alles war tadellos sauber.

Bedienung
Am heutigen Abend war das Haus voll besetzt und das Servicepersonal verbreitete hektische Betriebsamkeit. Es kamen immer wieder andere Kellner an unseren Tisch, die sich allerdings kaum die Zeit nahmen unsere Wünsche vollständig aufzunehmen. So kam es denn auch zu Missverständnissen und wir mussten im Laufe des Abends mehrfach auf uns aufmerksam machen. Ich habe durchaus Verständnis für Stresssituationen zu Stoßzeiten, aber ein paar Sekunden mehr am Tisch des Gastes lassen den Betrieb bestimmt nicht zusammenbrechen. Auch nachdem es merklich leerer wurde mussten wir noch nach dem Personal winken. Hier muss ich leider Abzüge machen.
Essen / Trinken
Die Karte ist sehr vielfältig und bietet eigentlich alles, was man aus der griechischen Küche so kennt und schätzt. Besondere Schwerpunkte liegen auf Fisch- und Lammspezialitäten aber auch vegetarische Gerichte kommen nicht zu kurz. Eine wechselnde Saisonkarte bereichert das Angebot und außerdem gibt es noch eine Mittagskarte.
Das Ausahl an griechischen Weinen ist relativ groß wobei positiv anzumerken ist, dass viele auch glasweise ausgeschenkt werden. Dies erleichtert die Entscheidung, zu jedem Gericht den passenden Wein zu bestellen.

Unsere Speisenauswahl sah folgendermaßen aus:
Trio Cremes

gegrillte Babycalamaris

Jakobsmuscheln mit Gemüse

Tomatensuppe

Dorfteller

gefüllte Auberginenhälfte überbacken

gegrillter Schwertfisch mit Gemüse und Salat

griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Dazu tranken wir Axia in weiß und rot und Akakies rosé.
Die Vorspeisen ließen nicht sehr lange auf sich warten, sodass wir den ersten Hunger stillen konnten. Meine drei verschiedenen Cremes (Taramas, Schafskäse- und Auberginencreme) waren sehr schmackhaft und alle von deutlich unterschiedlichem Charakter. Sehr zu empfehlen. Aber auch die Babycalamaris und die Jakobsmuscheln waren perfekt gegart, sehr zart und von knackigem Gemüse begleitet. Ein gelungener Einstieg.
Mein Akakies rosé war tiefrosa und kräftig allerdings fehlte ihm die Spritzigkeit manch französischer oder deutscher Roséweine. Nun muss ich jedoch zugeben, mich mit griechischen Weinen kaum auszukennen. Meine Frau war mit ihrem weißen Axia sehr zufrieden, der rote wiederum kam nicht so gut an.
Die Hauptspeisen ließen dann etwas auf sich warten und ich musste erfahren, dass der Thunfisch von der Saisonkarte offenbar zur Neige gegangen war. Etwas spät, diese Information erst nach der Vorspeise zu erhalten. Ich stieg also kurzentschlossen auf Schwertfisch um. Dieser erwies sich dann auch als durchaus ebenbürtig. Mit ordentlich Knoblauch angemacht, innen noch saftig und mit einer leichten Kräutersauce verfeinert war er ein Genuss, den man eher selten bekommt. Das knackige Gemüse passte hervorragend, lediglich der Reis war etwas zu salzig geraten. Der Dorfteller und die gefüllte Auberginenhälfte erwiesen sich laut unseren Freunden ebenfalls als empfehlenswerte Wahl. Meine Tochter löffelte ihre Tomatensuppe mal wieder auf, bis auf den letzten Tropfen.
Zum Nachtisch gab es noch cremigen sahnigen Joghurt mit Honig und Nüssen und Vanilleeis mit heißen Himbeeren. Nicht allzu ausgefallen aber sichere leckere Standards.

Fazit
Alles in allem ein gelungenes spontanes Abendessen mit abwechslungsreicher griechischer Küche auf hohem Niveau. Vor allem die Fischküche weiß zu überzeugen. Große Auswahl auch an offenen Weinen, angenehm bemessene Portionen zu attraktiven Preisen und ein gemütliches Ambiente. Lediglich der Service muss sich am Riemen reißen um da mitzuhalten. Zu hektisch und unaufmerksam dämpft die Bedienungsmannschaft merklich den guten Gesamteindruck.

Seit Januar hat das, ursprünglich aus Holzmaden stammende amerikanische Restaurant „archie“ nun auch einen Ableger in der Reutlinger Innenstadt. Burger, Salat, Steaks und Sandwiches waren hier in der gastronomischen Szene anscheinend noch unterrepräsentiert.
Mal schauen, ob der american way of life auch auf dem Teller für Freiheit und unbegrenzte Möglichkeiten steht.

Ambiente / Sauberkeit
Die Lage am Reutlinger Überlandbusbahnhof ist zwar nicht unbedingt prickelnd, dennoch macht die Inneneinrichtung dieses Manko gleich wieder wett. Der Gastraum ist zweigeteilt, übersichtlich und im vorderen Bereich durch dezente Raumteiler und ein Podest in kleinere Bereiche unterteilt. Die Wände sind liebevoll mit Unmengen von historischen Blechwerbetafeln für allerlei amerikanische Produkte dekoriert. Das Licht ist abgedunkelt, karierte Tischdecken liegen aus und ein paar Fotografien amerikanischer Hochhauslandschaften runden das Bild ab. Im Publikum hört man aus unterschiedlichen Ecken breiten amerikanischen Akzent durchdringen. Anscheinend sind auch die Landsleute zufrieden, eine neue Adresse vorzufinden, die ein bisschen heimisches Ambiente bietet.
Wen das nüchterne Umfeld nicht stört, der kann im Sommer auch vor der Tür auf der überdachten Terrasse sitzen.
Alles war tadellos sauber, auch der Zustand der Toiletten.

Bedienung
Die junge Serviererin war sehr freundlich und aufmerksam und auch der Rest des Personals kümmerte sich bei Bedarf rührend um uns. Hier scheint man zu versuchen amerikanische Maßstäbe für die Qualität der Dienstleistung anzulegen. Eine willkommene Abwechslung für die gelegentliche Muffeligkeit und fehlende Motivation in manch deutscher Lokalität. Der Ablauf des Abends verlief nach Aufnahme unserer Bestellung reibungslos. Lediglich unsere (zugegebenermaßen verspätet) als Beilage bestellten Nachos kamen erst nach unserer Burgerrunde.

Essen / Trinken
Die Karte weist alles auf, was man sich hierzulande unter amerikanischer Küche vorstellt (und zugegebenermaßen bin auch ich diesbezüglich absoluter Laie). Über 10 verschiedene Sorten Hamburger, Steaks, Ribs aber auch reichhaltige Salate und Sandwiches. Die Getränkeauswahl ist unspektakulär und erstaunlicherweise beschränkt man sich auf hiesige Biersorten.

Unsere Speisenauswahl sah folgendermaßen aus:
Philadelphia Burger

Archies Burger

New Orleans Burger

Muchos Nachos


Als Getränk wählten wir ein hervorragendes Fischer’s hell.
Die Hamburger entpuppten sich als sehr großzügig bemessen und aufgrund ihrer Höhe einfach unmöglich per Hand zu essen. Das Fleisch war gut angebraten aber noch saftig, der Bacon schön kross, alles mit ordentlich Salat und Tomaten angereichert und mit gut gewürzten Saucen abgeschmeckt. Dazu gab es eine satte Menge schmackhafter frittierter Kartoffelscheiben, was alles zu einer vollwertigen Mahlzeit abrundete. Die drei unterschiedlichen Burger waren recht abwechslungsreich wobei mir der New Orleans persönlich am besten gefiel.
Die später noch gelieferten Nachos hätten wir eigentlich nicht mehr gebraucht. Dennoch waren sie mit pikanter Chilisauce angereichert und mit Käse überbacken eine interessante nicht alltägliche Beilage.

Fazit
Alles in allem ein etwas anderes Abendessen, dass deutlich über dem Niveau bekannter Fastfoodketten lag. Eine weitere Bereicherung der Gastronomieszene Reutlingens mit originellem Ambiente. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist durchaus in Ordnung. Wir kommen jedenfalls bei Gelegenheit gerne wieder hierher und dann mache ich mir ein Bild von der Steakauswahl

Das indische Restaurant "Pam" befindet sich oberhalb des Reutlinger Freibads am Ende der Herrmann-Hesse-Straße. Es besteht dort erst seit etwa eineienhalb Jahren. Das gleiche Gebäude beherbergt übrigens im Erdgeschoss auch das kroatische Restaurant „Split“.
Wir waren kurz nach der Eröffnung bereits einmal dort und wollten nun schauen, wie sich das Niveau entwickelt hat.

Ambiente / Sauberkeit
Der Innenraum ist rechteckig und übersichtlich und durch dezente Raumteiler in kleinere Nischen aufgeteilt. Die Dekoration wurde behutsam an die indische Küche angepasst und an der Decke befindet sich eine nicht ganz alltägliche Lichtinstallation. Das Mobiliar ist bequem, allerdings auch schon leicht durchgesessen.
Nach hinten heraus gibt es noch eine schöne Terrasse mit Blick auf die Liegewiese des Freibads.
Alles war tadellos sauber, auch der Zustand der Toiletten im Untergeschoss.

Bedienung
Der Servierer war freundlich und diskret und nach Aufnahme unserer Bestellung kamen auch recht schnell die Getränke. Kurze Zeit später wurden als Appetitanreger Chapatis mit vier verschiedenen Saucen gereicht, die den ersten Hunger stillten. Dann allerdings verstrich eine recht lange Zeit, in der nichts geschah. Eine weitere Serviererin kam nach etwa einer halben Stunde um zu fragen, ob wir keine Vorspeisen bestellt hätten. Doch, das hatten wir natürlich und jetzt ging es ganz plötzlich wieder weiter. Da war wohl etwas durcheinander geraten, denn die Hauptspeisen folgten gleich darauf, nachdem wir den ersten Gang gerade beendet hatten.
Am Ende gab es zur Überraschung einen Schnaps oder Likör aufs Haus und sogar einen Mangolassi für die Kinder.

Essen / Trinken
Die Karte ist eine interessante Mischung aus vegetarischen und fleischhaltigen Speisen, die man sich auch nach persönlicher Vorliebe zusammenstellen kann. Es brauchte etwas Zeit, bis wir die fremdländischen Zutaten und Geschmacksrichtungen alle studiert und verstanden hatten, doch dann fand jeder etwas für seinen Geschmack.
Unsere Speisenauswahl sah folgendermaßen aus:

Vorspeisen:
Fish Pakora

Prawn Puri

Tandoori Chicken


Hauptspeisen:
Huhn Saagwala

Huhn Pathia

Lamm Roganjosh

Garniertes Tikka Masala

Tikka Jalfrezi

Bombay Aloo

Bhindi Bhaji


Nachspeise:
Pehawri Nan

Als Getränk wählten einige von uns ein indisches "Cobra" Bier, welches etwas anders schmeckte als bekannte deutsche Biere, aber durchaus angenehm zu trinken war.
Das Essen begann erst einmal mit einem Stapel frisch gebackenen dünnen knackigen Chapatibroten, zu denen vier verschiedene schmackhafte Saucen gereicht wurden. Von süßem Mangochutney über frische Pfefferminzsauce, kräftige Tomaten-Zwiebelsauce bis zu scharfem grünem Curry war alles dabei um den Appetit anzuregen. Ein willkommener Auftakt von dem wir nichts liegen ließen.
Wenig später ging es dann mit unseren Vorspeisen weiter. Meine Fish pakoras waren recht saftig und exotisch gewürzt mit etwas Ingwer. Dazu gab es wiederum Pfefferminzsauce und etwas Krautsalat. Die Portionen waren nicht übertrieben groß und ließen noch entsprechend Platz für das Hauptgericht.
Die Hauptgerichte waren allesamt sehr gelungen. Mit vielen großen zarten Fleischstücken und ansprechend gewürzten Saucen hatten wir eine bunte Mischung auf dem Tisch, an der sich jeder nach Herzenslust bedienen konnte. Dazu gab es einen wohlschmeckenden, auch optisch ansprechenden Gewürzreis. Ich habe die meisten Gerichte durchprobiert, alle schmeckten deutlich unterschiedlich und spiegelten eine gute Bandbreite der vielseitigen Gewürze der indischen Küche wider. Besonders hervorzuheben ist, dass auch die vegetarischen Gerichte sehr schmackhaft und ausgefallen daherkommen. Eine angenehme Abwechslung zu dem Nischendasein, das sie in manchem Restaurant noch immer fristen.
Lediglich der Schärfegrad war doch sehr dem europäischen Geschmack angepasst und hätte ruhig etwas ausgeprägter sein können. Hier wären ein paar wenige ausgesprochen pikante Gerichte eine echte Bereicherung.
Die Portionen erschienen sehr überschaubar, entpuppten sich jedoch durch die großzügige Fleischmenge und die gehaltvollen Saucen in Kombination mit dem Reis als überaus sättigend.
Als Nachtisch probierte ich noch ein, mit süßer Kokos-Mandelpaste gefülltes Fladenbrot. Eine echte Rarität kann ich nur sagen.

Fazit
Alles in allem ein sehr gelungenes Abendessen mit einer nicht alltäglichen Küche und einer exotischen Geschmacksvielfalt, die Lust auf mehr weckt. Eine willkommene Bereicherung der, an außereuropäischen Reizen leider sehr armen Gastronomieszene Reutlingens. Es war recht voll, was darauf hindeutet, dass sich eine gewisse Stammkundschaft zusammengefunden hat. Wir kommen jedenfalls bei Gelegenheit gerne wieder hierher

Das „Mare e Monti“ liegt etwas abseits des Zentrums in Reutlingens Oststadt. Die umliegenden alten Stadtvillen und nobleren neuen Wohnanlagen beherbergen genügend zahlkräftige Kundschaft um hier ein Restaurant am Laufen zu halten. Im Sommer stehen jedenfalls regelmäßig Leute mit einem Glas Prosecco draußen und warten, bis ein Tisch frei wird.
Wir suchten mal wieder ein Restaurant für das Abschlussessen unseres Italienischkurses und so kam ich nach eineinhalb Jahren mal wieder hierher.

Ambiente / Sauberkeit
Das Ambiente entspricht dem normalen Durchschnitt einer Trattoria. Überschaubare Terrasse mit Sonnenschutz, nicht übermäßig dekoriert aber gemütlich zwischen die Häuser eingebettet. Der Innenraum wirkt eher rustikal mit viel Holz, aufgeteilt auf und verschiedene Zimmer. Auch hier keine übermäßige Dekoration aber Stofftischdecken, -servietten und schöne Weingläser sind ein Muss. Das Ambiente erinnert eher an ein gutbürgerlich deutsches Restaurant als an eine italienische Trattoria.
Man fühlt sich wohl bei Tisch auch wenn vielleicht nicht alles bis in die hinterletzte Ecke blinkt und blitzt.

Bedienung
Der junge Herr vom Service ist aufmerksam und freundlich und erklärt uns bereitwillig die Gerichte der Tageskarte. Der Ablauf des Essens klappt bis zur Hauptspeise reibungslos. Dann erlahmt sein Interesse etwas und wir müssen auf uns aufmerksam machen um noch Nachtisch und Espresso zu bestellen. Zwar ist das Restaurant recht voll aber das ist kein Grund den Gast nicht bis zum Ende zu betreuen. Dafür gibt es leichte Abzüge in der B-Note.

Essen / Trinken
Die Karte umfasst die typische Auswahl eines Italieners: Antipasti, Salate, Pasta, Pizza, Fleisch und Fisch. Abgesehen davon werden immer einige Tagesgerichte auf einer Tafel am Eingang angepriesen.

Wir entschieden uns für:
Antipasto Mare e Monti
Steinbutt mit Kartoffeln und Gemüse
Spaghetti alio e olio
Ravioli mit Nüssen, Gorgonzola und Trüffeln
Gegrillte Garnelen
Tiramisu

Der Abend begann mit einem Bruschetta-Gruß aus der Küche, der nur wenige Minuten vor den gemischten Vorspeisenplatten kam. So hatten wir auf einen Schlag zum Aperitif den ganzen Tisch voll mit den verschiedensten kleinen Leckereien von denen man nach Herzenslust naschen konnte. Eingelegtes Gemüse, Oliven, Vitello tonnato, Carpaccio und warmes überbackenes oder gegrilltes Gemüse ließen keine Wünsche offen. Hier schlägt für mich das wahre Herz der italienischen Küche. Nicht allzu verschnörkelt, aber mit Liebe aus besten Zutaten schmackhaft zubereitet, das ist es. Ich habe diese Vorspeisenplatte schon mehrfach hier gegessen und sie ist jedes Mal anders zusammengestellt. Ein echter Geheimtipp.
Zum Hauptgang blieb ein wenig Zeit zum Verschnaufen, Wein auswählen und Quatschen ehe es dann weiterging. Mein Steinbutt war leider eher mäßig. Das Filet schmeckte nicht mehr ganz frisch, war schon etwas trocken und ich bin auch kein großer Freund von Panade. Da habe ich schon weitaus besseren Fisch gegessen. Der weiße Sauvignon, den ich dazu gewählt hatte, schmeckte jedenfalls recht ordentlich und passte gut dazu. Meine Kolleg(inn)en waren mit den Nudelgerichten zufrieden, vor allem die Ravioli waren anscheinend außergewöhnlich lecker. Auch an den Garnelen gab es nichts auszusetzen. Ich hatte wohl diesmal einfach kein Glück bei der Auswahl.
Zum Nachtisch wählten wir dann noch das Tiramisu. Leider musste ich auch hier sagen, dass ich schon bessere gegessen habe. Es war für meinen Geschmack einfach zu wässrig und es fehlte diese unwiderstehliche Mischung zwischen süßcremig, herb würzig, biskuitweich und likörbenebelt.

Fazit
Das Niveau im Mare e Monti scheint leider etwas nachgelassen zu haben. Die Antipastoplatte ist nach wie vor ein Geheimtipp der uneingeschränkt zu empfehlen ist. Bei Hauptspeise und Nachtisch gibt es allerdings Schwächen. Der Service ist Anfangs nett und freundlich aber irgendwann erlahmt das Interesse. Das Ambiente ist innen wie außen gemütlich unkompliziert und das Preisniveau ist nicht übertrieben. Hoffentlich war das nur eine Momentaufnahme mit Ausrutschern, die sich beim nächsten Mal nicht bestätigen.

Die Speisekammer findet sich in einem kleinen niedrigen Stadtmauerhäuschen seitlich des Gartentors. Im Sommer kann man auf dem Platz davor an Tischen unter einem Baum verweilen, jetzt im Winter sieht man eher zu, schnell nach drinnen zu kommen.
Hat man die Stube betreten, umfängt einen augenblicklich eine wohlig, heimelige Atmosphäre, die einen die Menschenmassen der nahen Krämer- und Wilhelmstraße vergessen lässt. Die Einrichtung ist originell und freundlich, im hinteren Bereich gibt es auch ein paar Sessel sowie einen Tisch für eine etwas größere Gruppe. Der Service ist herzlich und umsichtig. Die Speisekarte bietet standardmäßig Salat und Panini an sowie außerdem den täglich wechselnden Mittagstisch. Als Nachtisch gibt es hausgemachte Kuchen im Glas, von denen wir heute den "Kuss mit Liebe" mit Kirschen und Eierlikör probierten. Eine kleine feine Köstlichkeit, die heiß serviert wird. Dazu gab es Früchtetee, einen leckeren Orangensaft und eine hausgemachte Brause. Der Salat der Gäste am Nachbartisch wirkte auf mich sehr appetitlich und reichhaltig.
Ein nettes feines Bistro mit ungewöhnlichem Angebot, netten Leckereien in gemütlichem Ambiente. Wenn ich das nächste Mal in der Stadt zu Mittag essen muss, werde ich mich hoffentlich daran erinnern.