Hilden

Prolog:
Angeregt durch die beiden Vorberichte ergab sich letzte Woche spontan eine Gelegenheit die Expedition „Beste Currywurst“ mal eigenständig unter die geschmackliche Lupe zu nehmen.
Also flugs auf die Internetpräsens von Plan B und eine Reservierungsanfrage für 19:30 Uhr in dem Ambientebereich „die Botschaft“ per mail gezündet. Zwei Stunden später kam die freundliche Bestätigung per mail zurück. Das hat schon mal gut funktioniert.

Tipp für zukünftige Besucher:
Vor Ort ergab sich folgende irritierende Situation: Die 10 Parklätze vom Plan B waren belegt, die angrenzende Parkfläche vom Aldi Areal bot genügend Stellfläche, ist aber durch ein elektrisches Eisentor (noch offen) abgeschottet. An diesem Tor prangerte eine eindeutigen Hinweistafel:
Parkfläche ist zugänglich bis 30 Minuten nach Geschäftsschluss!
Also machten wir kehrt und platzierten unsere Blechkutschen gegenüber auf dem  frei zugänglichen Parkareal. Wie sich im Nachhinein herausstellte, waren unsere Befürchtungen unbegründet, da die Chefin vom Margarethenhof einen Schlüssel besitzt und nach Geschäftsende der Gastronomie den Parkplatz eigenhändig verriegelt.
 
Wie immer der Hinweis für die eiligen Gourmet-Guides:
Da ich mir meiner Neigung zur Ausführlichkeit bewusst bin, habe ich für die Diagonal-Leserfraktion die Fazite (richtiger Plural laut Duden) fett dargestellt, um hier keine Lebenszeit zu verschwenden.

Innen angekommen wurden wir freundlich begrüßt, anhand meiner Reservierung eindeutig zugeordnet und links in die „Botschaft“ geleitet, wo unser Tisch schon für uns eingedeckt war.
Stilvolles Ambiente, gedämpftes Licht, dunkles, schwerer Holz mit weißem Geschirr und Stoffservietten – das macht was her! Sehr schön und wird dem Namen Botschaft umfassend gerecht. Man fühlte sich mit unserem Dresscode Business Casual schon fast ein wenig deplatziert. Aber wir waren ja nicht wegen eines Bewerbungsgespräches in der Chefetage eines Bankhause hier!
Kaum niedergelassen wurde uns auch die (schon erwähnte, mehrfach gefalzte) Karte gereicht und der Getränkewunsch (Zwei große Radler) entgegengenommen.
Das Speisenagebot las sich sehr appetitanregend und hatte ein Zusatzblatt mit dem Hinweis auf 6 Extragerichte, die mit frischen Trüffeln zubereitet wurden.
Unsere Wahl fiel dann auf die „Die (vielleicht beste) Currywurst mit zweierlei Saucen, Pommes Frites und Salatbouquet“ zu 9,50€ als Starter mit zwei Bestecken und für mich die „Fussilli Nudeln mit frischen Pfifferlingen und Hähnchenbruststreifen“ zu 17,50€. Mein Tischpartner bestellt sich das „Paniertes Kalbsschnitzel mit geschmorten Pfifferlingen, Kräuterkartoffeln und kleinem Salat“ zu 21,50€(Hier nicht bewertet)
 
Vorauseilend muss ich noch erwähnen, dass wir vor ein paar Jahren mal durch mehrere euphorische Berichte im Radio bis nach Wattenscheid in Raimund Ostendorps „Profi-Grill“ Pommesbude gelockt wurden, um die (angeblich) „beste Curry-Wurst im Pott“ testen zu dürfen.
Der vermeintliche 3* Koch hatte seine Kernkompetenz, warum auch immer, auf eine Pommes-Bude fokussiert und seitdem geben sich hier die Stars aus Funk und Fernsehen die Klinke in die Hand. Die Vor-ort Inspektion ergab ernüchternde Erkenntnisse:
Eine ranzige Bude, die seit den 70er Jahren einen Renovierungsstau erfahren hatte und vom Essen eher an eine Dschungelprüfung als an einen Gourmetkontest in Erinnerung blieb. Selbst die deutschlandweit, berühmte Frikadelle mit der Geheimsoße von Opa Kotzlowski (kein Scherz – der hieß wirklich so) war ungenießbar. Nun ja, die ultimative Lobhudelei kam unter anderem vom Stammgast Oliver Pocher, der sich vermutlich selbst für den besten Entertainer und Schauspieler hält. Dieses war insofern ein prägendes Erlebnis, welches in mir eine gewisse Vorsicht erregt, bei Empfehlungen die mit einem Superlativ wie die Beste, die Leckerste usw. beginnen.

Minuten später traf dann auch unser wohlgebräunter Testkandidat bei uns auf dem OP-Tisch ein. Begleitet wurde er von zwei gewärmten Keramiktöpfchen mit rubinroter und dunkel-orangener Füllung, einer Halde gestifteter Fritaten (mind. zwei große Knollen terrestrischer Herkunft) und einem Häufchen Grünzeug benetzt mit Balsamikotinktur.
Der optische Eindruck des Bratlings war makellos.
„Herr Doktor, Schere und Tupfer“ -im Anschnitt bot der Patient den richtigen Widerstand den eine Brühwurst haben sollte. Die Sichtprobe verriet durch die helle Farbe einen hohen Anteil an Kalbfleisch im Brät, vereint mit einzelnen grünen Spurenelementen kräuterischer Herkunft. Top.
Also als nächstes der Olfaktorische Test: „Uhh – der Kandidat verströmte einen Geruch den frische Kalbswürste annehmen, die ihr rühmliches Ende besser 2-3 Tage zuvor genommen hätten.
Nicht umsonst werden in Bayern die Weischwürscht spätestens bis zum mittäglichen Glockengeläut verzehrt. Hier muß Herr Doktor mal einen Punkt abziehen.
Also Nase zu und durch. Von der Konsistenz (Fluffig, bissfest) und dem Geschmack (gute Würze) war die Wurst zweifelsfrei als gute handwerkliche Metzgersleistung einzustufen.
Wenden wir uns den Saucen zu. Erstaunt betrachtete der Oberarzt, dass an der eingetunkten Gabel keine Partikel anhaften wollten. Das Essbesteck war eher glasiert mit leichten Faserrückständen.
Sorry- Aber Sauce meiner Vorstellung ist eine sämig-cremige Konsistenz mit einem leichten Oberflächenglanz, die einen aromatischen Duft diverser verwendeter Komponenten verströmt.
Bei beiden Probanden erinnerte das eher an nicht aufgeschüttelte Kokosmilch.-1Punkt.
Nach einiger Überlegung („Mit was könnte man die Tinktur aufsaugen?“) entschied ich mich für die gestifteten, goldgelben Fritaten. Diese entsprachen sowohl vom Gargrat, dem Eigengeschmack und der verwendeten Salzung dem Prädikat Perfekt.
Zurück zu den Tunken: Der rote Kandidat hatte als Basis eine Tandoori Note, wobei sich die typische leicht trockene Schärfe mit Ansätzen des Kreuzkümmels aufgrund des Wärmeeinsatzes schon weitestgehend verflüchtig hatte. Der orange-gelbe Proband enthielt Spurenelemente von Curry, Chilli und homöopathischen Tomatennoten – war aber ebenso uninspirierend.
Beide „Saucen“ ließen sich von jedem Hobbykoch in Sekundenschnelle reproduzieren.
Bliebe noch auf dem OP-Tisch das Salatbouquet übrig. Die Zutaten waren frisch und knackig (die Gurkenscheibchen sogar entkernt, aber nicht von ihre dunkelgrünen bitteren Schutzhaut befreit) verbargen sich unter einem dunkel-dickflüssigen Dressing, welches nur der Farbe nach an Balsamicoessig erinnerte, den Kampf mit der übermächtigen Süße aber schon vor langer Zeit verloren hatte. Langweilig, wie ein handelsübliches Convenience Produkt.
Kommen wir zum Fazit des Currywurst Ensembles:
Wurst- groß (ca. 20-22cm)- guter handwerklicher Metzgersaitling, optimale Garung und vermutlich leckerer Geschmack, wenn sie denn frisch gewesen wäre. Note 3
Saucen: Konsistenz, Geschmack, Finesse: Note 4-5
Pommies: Kross, goldgelb, optimal gesalzen – vermutlich aus der frischen Knolle gestiftet: Note 1
Salat: Grün, frisch und knackig, erschlagen durch süßes „Balsamico“Dressing a la Grafschafters Goldsaft: Note 4
ergibt summierend ein (ganz großzügiges) schwaches Befriedigend. Note 3-
Vielleicht sind hier einige Kritikpunkte tagesformabhängig, aber ich kann ja nur subjektiv meine Eindrücke wiedergeben, von dem was ich gegessen habe.

Nicht verzagen, Doktore! – es kommt ja noch der Hauptgang:
Fussili mit frischen Trüffeln und Hähnbruststreifen
Den Essens-Chirurgen erreicht ein wohl gehäufter Pasta-Teller mit frischen, knackigen Ingredienzen (Staudensellerie, Lauch- und konventionelle geschnippelte Zwiebelelemente) zu Oberst.
Die Fussili waren untermengt mit den kurz angebratenen Hähnchenbruststreifen und gethront von den mir so geliebten Pfifferlingen.
Diese kommen mir auch zu aller Erst auf das Sezierbesteck. Wow, kurz in der Pfanne geschwenkt sind diese fungiziden Waldbewohner wirklich auf den Punkt und rufen geschmacklich die arttypische Erinnerung hervor, die ein Nadelwald kurz nach einem Regenschauer verströmt. Exzellent!
Weiter geht es mit der sensorischen Prüfung der Hähnchenschnipsel. Auf den Punkt gegart, noch angemessen saftig. Ein leichter Einsatz von z.B. Tellycherry Pfeffer hätte den guten Geschmackeindruck perfekt abgerundet. Il Doctore lächelte innerlich.
Nun zu den Fussili: Die leicht glänzende Oberfläche verriet den Einsatz eines Öls nach dem Kochen, der Gabeltest sprach für einen guten Gargrat als diese Teiglinge dann sogleich in der sensorischen Prüfkammer(Mund) verschwanden. …Bang-Boom-Bang!
Was in aller Welt war DAS denn? Der Zeiger des Umamiinstruments schlug aus bis weit über den roten Bereich – ich musste mich erstmal sammeln und neu fokussieren.
Ich begutachtete die optisch neutral dreinschauenden Fussili nochmal gesondert.
(Anmerkung der Redaktion: Ich koche meine eigene Pasta immer in Brodo (Brühe), da diese zusätzliche Geschmackkomponente dem eher neutralen Hartweizenkandidaten eine schön herzhaft- würzig Note verleiht)
Aber DAS, was ich hier auf der Gabel, respektive im Mund hatte, war Lichtjahre darüber hinaus.
Lange musste ich überlegen was mir einen ähnlichen überintensiven Eindruck verursacht hatte, bis ich zu einem Ergebnis kam – einen pur gegessenen Löffel von einem Maggi Rinderbrühenkonzentrat! Diesen überdosiertem Einsatz von Natriumglutamat kennt man, wenn man in einem ganz schlechten Asiatempel gespeist hat. Der übertriebene NG Einsatz wird auch als Chinarestaurant-Syndrom bezeichnet.
Ganz übel! – im wahrsten Sinne des Wortes. Ich bestrafte die Nudeln mit Missachtung und nahm nach reichlicher Spülung und Neutralisierung meiner Geschmacksknospen, die Fährte nach den anderen Komponenten meines Pasta-Gerichtes wieder auf. Wobei ich penibelst alle Restzutaten von den “Böser-Chinese-Nudeln“ trennte, so das am Ende der Mahlzeit nur noch sezierte, weiße Würmchen auf der OP-Keramikunterlage übrig blieben.
Fazit Hauptgericht: Pfifferlinge Note 1; Hähnchenbrust und knackiger Gemüsekram Note 2-;
Fussili glatte 6 macht in Summe für das Hauptgericht wiedermal eine wackelige 3- Note

„Soll ich reklamieren? Nee, zum einen bin ich an der Sättigungsgrenze, nicht diskussionsfreudig und andererseits ist es schon vorgerückte Stunde – Zeit für einen doppelten Espresso“
Essen: Zubereitung und Darbietung – gut, Qualität – sehr schwankend
macht in Kombination 2,5 Pkt

Ambiente: angenehm, nicht zu laute Umgebung, edle Ausstattung 5 Pkt
 
Der Service: immer präsent, nicht aufdringlich, sehr aufmerksam und freundlich
(uns bedienten 3 Damen während des Besuchs) 5 Pkt

Hygiene: alles sauber und akkurat; kein Besuch der "flüssigkeitstrennenden" Toilette notwendig
5 Pkt

PLV: Angesichts des ambitionierten Preises der Currywurst von fast 10€ und der „Geschmacksbombe“ Fussili von 17,50€ in Relation mit den preiswerten Begleitern:
 Alsterwasser 3,50€ und dem Espresso Dobio von 2,80€ vergebe ich großzügig eine 2,5

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt (und genügend Wasser den Rhein runter geflossen ist) noch einen Versuch – Alleinig der Neugier geschuldet, ob es sich um eine temporäre Schwäche der Küchencrew handelt, denn meine wertgeschätzten Vorrezensenten haben hier ganz differenzierte Eindrücke gesammelt

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

PS: Die von Herrn Borgfelder so geschätzten Fotos werde ich nachträglich einstellen so denn ich vom Apfel-Store ein neues i-phone-kompatibles USB Kabel besorgt habe.:-))

Update 14.09.15: Bilder sind jetzt hochgeladen: Ich bitte die schlechte Ausleuchtung zu entschuldigen- ich hatte meine Canon vergessen und musste alternativ mit dem Apfel-phone knipsen.

Bobby hat mich an diese alte Kritik erinnert, ich möchte seine guten Eindrücke einfach nur gerne bestätigen:

Das plan B im Margarethenhof, seines Zeichens alt-ehrwürdiger Hildener Gastronomie-Standort seit 1954, wurde mir bereits mehrfach empfohlen und die Schilderungen klangen allesamt recht positiv und kamen von durchaus anspruchsvollen Seiten (bis auf Thomas, meinem Weinhändler, er hat da mal "Frikadellen" gegessen und schwärmt seitdem immer davon).

Man wirbt mit völligem Verzicht auf Convenience und einer recht ambitioniert beschriebenen Küche und Philosophie. Ein Menu gibt es online leider nicht zu sehen, was aber begründet mit der recht schnell drehenden Karte durch tagesfrische Ware eigentlich ein gutes Zeichen ist. Selbst zu den Banketts und Catering Optionen heißt es auf der Website „Bitte haben Sie Verständnis das wir nicht mit vorbereiteten Mappen jegliche Kreativität erschlagen.“

Allerdings hatte mich bislang die diesem Credo diametral entgegenstehende Gestaltung und der technische Standard der Restaurant-Website bislang von einem Besuch abgehalten, das Internet von 2003 und der dort zu transportieren versuchte Anspruch des Hauses passen leider nicht wirklich zusammen, hier gibt es dringenden Nachholbedarf.

Den sah meine ständige Begleitung wohl auch bei uns in Sachen „Schnäppchen“, ein Hildener Cash &Carry Markt lud am heutigen verkaufsoffenen Sonntag zu einer Rabattaktion, ich hatte keine Chance zum Widerspruch. Das konnte ich nur mit vorheriger kulinarischer Sedation über mich ergehen lassen, das Restaurant liegt nur wenige Minuten von besagtem Großmarkt entfernt und Plan B wurde somit mein Rettungsplan für einen gefährdeten Sonntag.

Das Lokal liegt an der Walder Straße, der von ca. 300 Ampeln gesäumten Verbindung zwischen Solingen Ohligs und Hilden und dort direkt neben einer Aldi Süd Filiale (ja, hier verläuft er der Aldi Äquator) deren Parkplatz auch an Wochenenden den Restaurantgästen zur Verfügung steht, Parken also ein tiefenentspanntes Thema.

Das Gebäude ist von außen dermaßen unscheinbar und altbacken das ich das Lokal bislang noch nie als solches wahrgenommen hatte, ich dachte tatsächlich immer das Restaurant befinde sich im gegenüberliegenden Gebäudeensemble in dem auch Gastronomie und verschiedene Einzelhandelsangebote ansässig sind - Schande über mich.

Kaum eingetreten verflüchtige sich schlagartig jede altbackene Muffigkeit, das habe ich nicht erwartet, vor allem da das leicht verblasste Rotary Emblem an der Eingangstüre die durch den Außenauftritt befeurten Vorurteile noch kurz schürte.

Ein zauberhaft gepflegtes, geschmackssicheres und in Details kreatives Interieur empfing uns. Schönes Parkett und dunkler Granit unten, rotbezogenes Gestühl und dunkles Holz mittig, hochwertige Tapeten und offene Balken oben, angenehme Tischabstände, das sah mehr als einladend aus.

Ich hatte nicht reserviert und da sich in einem der Gasträume eine Familienfeier abspielte hatten wir moderates Glück rechterhand im Raum „Marktplatz“ noch einen schönen Tisch zu ergattern, der uns nach überaus freundlicher Begrüßung durch den Service zugewiesen wurde.

Die mit Spannung erwartete Karte kommt in A4 in einer Art beidseitig bedruckten dreiseitigen Wickelfalz mit schöner textiler Einfassung und wartet mit einigen Überraschungen auf. So zeigen sich dort neben den erwarteten Dingen eher regionaler Ausprägung auch vier Curry Gerichte (z.B. Thai Fischcurry, Grünes Curry mit Huhn) sowie das ein oder andere in dieser Region nicht erwartete, durchaus überraschende. Eine tolle Karte, wirklich, fast alles was ich hier in der Gegend immer so bemängele, nämlich uninspirierte Fusion Versuche mit der Brechstange oder todlangweilige mediterrane Pflichtakzente fehlen gänzlich.

Die charmante Service-Leiterin in den besten Jahren sammelte auch gleich Pluspunkte, meiner Madame war nicht nach Teilen einer Flasche Wasser sondern murmelte irgendwas von „Rhabarberschorle“ die sie als Saison-Special entdeckt hatte. Die Dame bot bei Aufnahme der Bestellung sofort an, den Rhabarbersaft separat in einer Karaffe zu servieren und wir somit beide haben was wir wollten. Keine große Sache, trotzdem nett, ähnliche Szenarien habe ich auch schon anders erlebt. Geordert wurde eine 0,75l Flasche Haaner Felsenquelle zu 5,50€ sowie der Saft zu moderaten 2,60€.

Wir entschieden uns für Jakobsmuscheln und Salat mit Lammkoteletts mit begleitenden Weinen für mich sowie eine „Premium“ Currywurst mit hausgemachten Saucen und Pommes Frites für meine ob dieser Option selig lächelnde Begleitung.

Trotz der recht guten Belegung des Lokals wurde das

| Amuse |

recht zeitnah serviert und, ach Gott, da war er wieder, mein geliebter und in dutzenden Kommentaren und Kritiken schon ausreichend geschmähter „Mystery Kräuterquark“.

Das begleitende Brot, Baguette und ein schmackhaftes Roggenbrot mit Körnerkruste waren von guter Qualität und leicht erwärmt, der Quark aber so ausdruckslos, uninspiriert und langweilig das ich mich schon gar nicht mehr darüber wundere das er tatsächlich in diesen Häusern immer gleich schmeckt. Muss ein Geheimrezept der Dehoga sein, man weiss es nicht…

Umso mehr freute ich mich auf meine kleine

| Vorspeise |

die nach angenehmer Wartezeit recht jovial von links von der etwas sehr kurzberockten, sehr jungen Aushilfe serviert wurde. Schon da fiel auf das mein leeres Wasserglas aus der leider ohne Kühler servierten Flasche immer von mir selber befüllt werden musste.

Jakobsmuscheln auf Paprika Artischocken Gemüse (12,00€)
Weißburgunder 2012, Weingut Werner, Rheinhessen (0,1l 2,80€)

Optisch sehr ansprechend, frische Kresse oben auf, tolle Farben, die Röstung der Muscheln ein Augenschmaus, der Duft eine Wonne.

Erster Schnitt in eine Muschel offenbarte Weltklasse, butterzart und komplett glasig, ein erster Biss bestätigte die guten Vorzeichen. Das grobe Ratatouille aus roter Paprika und Artischocke und einigen Frühlingszwiebeln und gutem Olivenöl ein kleines Fest der Aromen, ein Hauch Parmesan schaffte mit seinem salzigem Umami ein tolles geschmackliches Gesamtbild. Die besten Jakobsmuscheln seit langer Zeit, der mir hierzu empfohlene, wohltemperierte Burgunder war ein wunderbarer Begleiter mit erfrischender Säure und ausreichend Frucht.

Letzte „tunkbare“ Reste dieses Gerichtes beseitigte ich mit Baguette, mache ich eher selten.
 
| Hauptgerichte |

Rosa gebratene Lammkoteletts auf Rucola mit Balsamico und Parmesan (15,50€)
Merlot 2007, Musa di Rocca Antica, Abruzzo I.G.T (0,1l 3,25€)


Hier eine etwas rustikalere Optik dank Tomatenachteln, halben entkernten dicken Gurkenscheiben sowie großen aber dünn gehobelten Parmesanspänen. Ebenfalls jedoch sehr ansprechend präsentiert.

Die sauber geputzten Stücke aus dem Karee waren noch mit einer schmackhaften Kräuter-Farce überbacken worden und zeigten sich im Anschnitt saftig und durchgehend rosa mit einem noch leicht englischen Kern, ganz hervorragender Garpunkt. Das Fleisch von bester Qualität, das schmeckte frisch und regional und nicht nach NZ, aber das maße ich mir nicht an dies mit Bestimmtheit sagen zu können.

Der Salat selbst wie das Gericht schon verrät mit einer sehr wohlschmeckenden Olivenöl-Balsamico Vinaigrette angemacht die schön ausbalanciert war. Auf überkommenes Neunziger-Balsam Geschreibsel auf dem Teller und den obligatorischen Schuss obenauf als Finish verzichtete man, sehr dankenswert!

Der zu diesem Preis fantastische Merlot war ebenfalls eine glückliche Empfehlung, seine Intensität und die leicht toastigen Barrique Noten waren eine klassische und bewährte Begleitung zu den Röstaromen des Lamms und dem präsenten Käse.

Meine erste Reaktion bei Ansicht der C-Wurst Pommes rot gelb – Currywurst mit hausgemachten Beilagen, 9,50€ - bestand natürlich aus routinierter Herablassung, die sich aber sofort in demütige Andacht verwandelte als ich die beiden Saucen probierte.

„Wow“ darf man ja seit Lanz nicht mehr ungestraft sagen, nicht das Ihr noch eine Petition gegen mich startet à la „Shaneymac raus aus meinem GG“, aber diese definitiv hausgemachten Produkte waren aus der Kategorie „Wow!“.

Die Variante eher gelblicher Färbung ging in Richtung Thaicurry ohne Kokosmilch, die rote dagegen eine fruchtig scharfe Offenbarung für jeden Fan dieser Saucengattungen.

Die Wurst war göttlich gebraten und ebenfalls von hervorragender Qualität, das schmeckte nach Metzgerhandwerk und nicht Großindustrie, die hausgemachten Pommes Frites im Schnitt eher grob aber geschmacklich wie in Sachen Zubereitung ebenfalls nicht nur tadellos sondern bemerkenswert.

Ich mag das, banale Gerichte auf den Punkt und mit tollen Zutaten, da wird sogar eine Currywurst zum kleinen Hochgenuss. So darf eine „Premium“ Currywurst gerne aussehen, gastronomische Perversionen der jüngeren Vergangenheit wie derer Angebote mit Blattgold lassen einen umso ratloser zurück wenn man dieses Gericht probiert hat.

Ein Dessrt oder Digestif schaffte bzw. mochte ich nicht mehr, ich möchte aber an dieser Stelle die sehr gepflegte Auswahl an schönen Optionen auf der Karte erwähnen, edle Brände, gute Whisk(e)ys etc. etc. Auch hiermit empfiehlt sich das Haus für umfängliche Menüfolgen mit entsprechendem Nachgang.

Die anschließende Zahlung mit Kreditkarte konnte man dank mobiler Elektronik am Tisch erledigen, schön für alle die ihre Karte nicht gerne aus der Hand geben oder mit zum Terminal pilgern wollen.
 
Fazit

Das Plan B untertreibt etwas mit seiner Namenswahl, definitiv eine erste Wahl und grundsolide Entdeckung. Denkbar knappe 4 Sterne für das Essen, die 5 gab es nicht wegen des belanglosen Amuse und der in Summe zwar ohne Zweifel guten aber nicht „herausragenden“ Küchenleistung mit eventuellen Überraschungen.

Service charmant, gut und kompetent, leere Gläser sind aber anscheinend Sache des Gastes, verdiente 4 Sterne.
Ambiente auch sehr angenehm, ein herausragend sehe ich hier aber wegen des Umfeldes und der Außenansicht nicht.
Die Sauberkeit ohne Makel, witziges Detail auf der Toilette habe ich als Foto festgehalten, man setzt auf Mülltrennung, kannte ich so noch nicht. :-)

Wir werden sehr gerne wiederkommen, das Haus hat uns durchweg überzeugt, sehr schade nur das die Karte nie online einsehbar ist, würde mich sehr interessieren vor einem nächsten Besuch.

Viel Gutes hatten wir von diesem Restaurant gelesen und gehört und es jetzt endlich auch besucht.

Wir kamen gegen 19:00 Uhr an, wurden sehr freundlich begrüßt und da im Hauptraum eine Hochzeitsfeier stattfand, wurden wir in einen schönen Nebenraum begleitet. Der Tisch dort war mit einem Teelicht, einer Kunstblume und je einer Salz-und Pfeffermühle ausgestattet. Der Raum hatte Platz für 20 Gäste und war auch voll besetzt. An den Wänden waren Zitate früherer Persönlichkeiten, das einzige Manko war die Luft, die im Laufe des Abends verbraucht und aufgeheizt war.

Uns wurde die Speisekarte gereicht, welche aus der saisonalen Trüffel/Pfifferlingskarte und der „normalen“ 3seitigen DinA4 Karte besteht. Darauf finden sich so viele gut beschriebene und etwas ausgefallenere Speisen, die einem die Wahl nicht so leicht fällt. Da ich aber schon immer die viel beschriebene Currywurst (9,50€) essen wollte, stand für mich das Hauptgericht seit Tagen fest. Als Vorspeise wählte ich Asia Garnelen (12,50€) welches die junge und sehr aufmerksame Bedienung wegen der Zusammenstellung zum Schmunzeln brachte. Die Getränke, ein stilles Wasser (0,75l. 5,50€), einen roten Knisper Wein (0,2l. 6,20€) und ein Grauburgunder (0,2l. 6,20€) vom Weingut Werner kamen schnell und waren nicht nur gut temperiert sondern auch sehr bekömmlich.

Essen
Vom Haus erhielten wir ein Körbchen mit zwei verschiedenen Brotsorten und einem Schälchen mit einer aromatischen Joghurtcreme. Kurz danach bekam ich auch schon meine Asia Garnelen. Und jetzt bitte ich schon um Entschuldigung, dass ich keine Bilder vom Essen gemacht habe, denn wir waren mit Bekannten zusammen und ich wollte mit meinem Geknipse nicht den Abend stören. Ich hatte 3 in Teig gebackene große Garnelen, welche innerhalb der Panade ein tolles Gewürz hatten, welches mich zwar nach Asien erinnerte, ich es aber nicht definieren konnte. Weiterhin befand sich auf dem Teller ein gebackenes Schälchen, in der sich ein Mango Chutney befand, nicht zu süß sondern einfach köstlich und ein wenig erfrischend zusammen mit den Garnelen. Zusätzlich eine weitere Sauce, die auch mit Mango angerichtet war, mich aber ein wenig an Remoulade erinnert. Dazu ein kleiner gemischter Salat mit einer leicht süßlichen Marinade. Einfach köstlich und wirklich empfehlenswert.

Nach einer angenehmen Wartezeit kam meine Currywurst. Gut und gleichmäßig gebraten und vom Geschmack die beste Wurst, die ich bisher gegessen habe. Ich habe diese fast komplett ohne die Saucen gegessen, da ich den Eigengeschmack einfach so genießen wollte. Dazu erhielt ich in zwei Schälchen verschiedenen Saucen, eine auf Tomaten aufgebaute Sauce ala Ketchup und eine weitere, die mit Curry angereichert war. Dazu frische knusprige Pommes, die ich dann mit diesen Saucen gegessen hatte. Ein kleiner Salat rundete diesen Teller ab. Ich war danach pappsatt, könnte aber genau diese Kombination heute wieder verspeisen.
Meine Frau hatte ein Thai Curry mit gebratenen Fischfilet, Gemüsen und Basmatireis (18.00€). Auch dieser Teller war sehr gut angerichtet mit einem Sesamkräcker und einer Ingwerscheibe. Sie war sehr zufrieden.

Service
Eine nette Begrüßung mit Begleitung zum Tisch, die ganze Zeit sehr freundlich, aufmerksam, stets präsent und auch der Bezahlvorgang ging zügig. Besser geht es nicht.

Ambiente
Wir waren in einem Nebenzimmer, welches modern eingerichtet war. Den Hauptraum konnte ich mir nicht anschauen.

Preis-/Leistung
Sowohl die Speisen wie auch die Getränke waren ausnahmslos ihren Preis wert.

Komme ich wieder? Natürlich sehr gerne!
Und dann mache ich auch Fotos.
 

Vor 2 Jahren waren wir zuletzt in diesem Restaurant, jetzt wollten wir es mal wieder zusammen mit einem befreundeten Ehepaar ausprobieren.

Bei der telefonischen Reservierung baten wir um einen uns bekannten ruhigen Tisch, müssten aber hören, dass dort nur zweier Tische vergeben werden.
Bei unserer Ankunft wurden wir freundlich begrüsst, fragten, warum man den nicht zwei Tische zusammen schieben kann und siehe da, das Wunder geschah: man konnte aus zwei Zweiertischen innerhalb von Sekunden einen Vierertisch bauen.
 
Uns wurde gleich die  Speisekarte gereicht und wir wurden nach den Getränkewünschen gefragt: bitte 3 Prosecco (5,50€), eine Cola (0,2L 2,20€) und ein Pellegrino medium (0,75l. 5,00€) Diese kamen nach kurzer Zeit, wurden wortlos zugereicht, damit wir diese auf dem Tisch platzieren. Dieses kenne ich aus Kantinen und dem Hofbräuhaus, hier hatte mich die Vorgehensweise erstaunt. 
 
Auf verschiedenen Wandtafeln wie auch auf einer Tageskarte findet man zusätzliche Gerichte. Es werden zwar die üblichen Pizza- und Pastagerichte angeboten, zusätzlich aber auch Speisen, die sich erfreulicherweise von anderen Restaurants abheben. Die Preise für die Speisen bewegen sich im normalen Bereich, wogegen ich die Getränkepreise für sehr ambitioniert halte.
 
Ambiente:
nach einem Anbau finden jetzt ca. 100 Gäste Platz. Die Einrichtung ist hochwertiger und gemütlicher als bei vielen anderen italienischen Restaurants in unserer Gegend. Auf dem Tischen befinden sich Kerzenleuchter, Balsamico und hochwertiges Öl und eine Salz- bzw. Pfeffermühle.. Im Laufe des Abend waren ca. 30 Gäste anwesend.
 
Speisen:
Kurz nach unserer Bestellung kam der wortlose Kellner und legte frisch gebackenes Brot, eine Tunfischcreme und Oliven auf unserem Tisch ab. Und zwar nicht dort, wo man es als Gast erwartet, sondern dort, wo er gerade Platz fand. Das Brot und die Creme waren sehr gut.
Die Vorspeisen kamen auch nach kurzer Wartezeit. Wir hatten einen Antipasto Misto Teller (11,50€): Paprika, Anchovis, Caprese, gebratene Champignons, getrocknete Tomaten, Tintenfischsalat, Oliven und Zucchini. Geschmacklich gut und dezent mit Knoblauch verarbeitet. Unsere Freunde bekamen Carpaccio (10,90€) und waren sichtlich damit zufrieden.
Zwischendurch hielten wir den Kellner an, um weitere Getränke wir Montepulciano (0,2l. 7,40€) zu bestellen. Schade, das Weinglas war nicht geeicht und ich bezweifle, dass wirklich 0,2l eingeschenkt war. Der Wein war gut, aber kein Spitzengewächs.
Nach einer weiteren angenehmen Pause kamen die Hauptspeisen wieder wortlos an unseren Tisch: Linguine mit Scampi und Seeteufel (13,90€). Die Linguine hausgemacht und al dente, die 6 Scampi etwas klein, aber mit Kräutern in der Pfanne vorgebraten und alles in einer leichten Sauce, welche aus frischen Tomaten, Knoblauch (Fischfond?) und hochwertigem Öl zubereitet wurde. Dieses Gericht ist wirklich zu empfehlen, die Portion ausreichend.
Zum Schluss noch einen kräftigen Espresso (2,20€) und Averna (3,90€)
 

Service:
Der absolute Schwachpunkt dieses Restaurants. Der eine Kellner sprachlos, der andere wortkarg. Dazu unser Hauptkellner mürrisch und überhaupt nicht kundenorientiert. Getränke und Teller werden angereicht und nicht durch ihn platziert. Fragen, ob es geschmeckt hat, versucht er durch Mimik zu ersetzen. Mein Weinglas wird mit voll gekleckerten Fuss serviert, die bestellten Averna kamen mit total unterschiedlichen Füllhöhen. Der Bezahl Vorgang ging schnell. Eigentlich müsste ich einen Stern hierfür vergeben, da er aber doch einmal den Mund öffnete und die Frage nach einem Getränk auf's Haus stellte, hat er sich einen zweiten Stern erkämpft.
 
Preis-/Leistung:
für die Qualität der Speisen absolut in Ordnung, die Getränkepreise finde ich schon sehr hoch.
 
Sauberkeit:
Die Toilette war sehr sauber, auch im Restaurantbereich war alles in Ordnung.
 
Bilder habe ich von dem Speisen mit Rücksicht auf unsere Freunde nicht gemacht.
 
Es wird wieder ein längerer Zeitraum entstehen, bevor wir hier wieder einkehren. Dieses liegt aber ausschließlich am schlechten Service. Wegen der Küche wäre ich schon in der nächsten Woche wieder dort.

Fazit zum Gesamteindruck: 3 - wenn es sich ergibt


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise") )