Esslingen am Neckar

Zu Hans Hummels Zeiten war ich öfters und immer wenn ich in Esslingen war, in der Weinstube. Mal zum Mittagessen, mal zum Abendessen, nie ohne Voranmeldung und schon gar nicht in der Weihnachtszeit. Von Mitte November bis Weihnachten herrschte (und auch heute noch) dort Ausnahmezustand und es war nicht möglich, nur einen Sitzplatz zu erhaschen.


Das ist jetzt genau 10 Jahre her. Im Jahr 2005 hat Matthias Strähle die Weinstube Eißele übernommen. Die Fußstapfen in die er trat waren groß. Gesundheitsbedingt wurde Strähle erst vor kurzem von Oliver Brehmer abgelöst.

Noch immer sind die Tische mit weißen Tischdecken überzogen, darüber liegt eine blaue Mitteldecke. Die Bänke und Stühle scheinen vom vorigen Jahrhundert, zwar gepflegt aber zerkratzt. Hängeleuchten wurden aus alten Wagenrädern gebastelt, Gugelhupfformen hängen an der Wand, Metallbügeleisen und Tonkrüge stehen auf den Simsen. Insgesamt haben im ersten Stock 40 Gäste Platz.

Die Speisekarte kommt zügig, ebenso eine Mittagskarte die eine kleinere Auswahl aus der regulären Speisekarte anbietet und von 12 bis 14 Uhr gilt. Die zwei Tagesangebote waren heute saure Kalbsnierle und Ochsenbrust. Beide Gerichte werden ohne Preise genannt. Leider ist die Speisekarte sehr fleischlastig und Fischgerichte habe ich nicht gesichtet.

Ich bleibe bei den Kalbsnieren (19,80 Euro) mit Bratkartoffeln und Salat hängen. Der dazu gehörige Salat kommt schon vorher und es gefällt mir, daß er nicht auf kleinen Tellern schon angerichtet kommt, sondern wir uns an der Salatschüssel, die uns auf den Tisch gestellt wird, selbst bedienen dürfen. Gefüllt war sie mit grünem Salat, zwei Tomatenscheiben, Gurke und Rettich und natürlich schon angemacht. In einer extra Schüssel kommt der typisch schwäbische Kartoffelsalat mit dünn gerädelten Kartoffelscheiben die auch nicht zerfallen sind. So schmotzig mag ich ihn am liebsten.

Die Kalbsnieren sind kleinstgeschnitten. Ich kenne Nieren entweder als noch erkennbare Nierenstücke oder dann in Scheiben geschnitten. So klein geschnipselt sieht es für mich schon etwas ungewöhnlich und nicht so appetitlich aus. Geschmeckt hat es sehr sehr gut. Sowohl das Fleisch, das in keinster Weise müffelte wie auch die ganz leicht säuerliche Soße. Dass die Bratkartoffeln in einer extra Schüssel kommen und nicht in der Soße eingeweicht gibt einen zusätzlichen Pluspunkt. Herrlich kross und in dünnsten Scheiben waren sie in Schmalz gebraten worden.

Die Portion fand ich für mich ausreichend. Wer eine typisch schwäbische und dazu noch gehobene Küche erleben möchte, ist in der Weinstube Eißele genau richtig. Das Geschriebene spiegelt insgesamt fünf Besuche wieder. Der  letzte war gestern zusammen mit meinem Bruder in der Mittagspause. Da hatte ich mir Wiener Schnitzel vom Kalb mit Salat (ca. 21,90  Euro) ausgesucht. Den Salat gegen die wunderbaren Bratkartoffeln auszutauschen war kein Problem und das ohne Aufpreis. Danke.

Bei vorausgehenden Besuchen haben wir die reguläre Speisekarte und die Mittagskarte bekommen. Gestern wurde uns zwar die Speisekarte hingelegt, aber dann sofort wieder mitgenommen.  

Das Café am Rathaus lädt durch seine gemütliche Atmosphäre ein. Wenn man zur Tür hereinkommt erstreckt sich vor einem eine große, vielfältig befüllte und ansprechende Theke mit Kuchen, süßen Stücken und Torten. Das Café erstreckt sich über 2 Etagen.
Wir waren hier samstags frühstücken, den Tisch hatten wir zuvor reserviert, was sich auch als gut herausstellte, denn es war relativ voll. Wir saßen im 1. Stockwerk und wurden von der Bedienung freundlich empfangen. Das Frühstück mussten wir auf einem Zettel, der auf dem Tisch auslag notieren. Wir entschieden uns für einen Bistro-Turm für 2 Personen (19,90 Euro) und bestellten zusätzlich noch 2 glutenfreie Brötchen für eine von uns. Für Menschen mit Zöliakie ist das Café auf jeden Fall lohnenswert zu besuchen, denn in Esslingen gibt es sonst nur wenige Alternativen, die glutenfreies Essen anbieten. Die Getränke waren in dem Preis nicht inbegriffen, wir bestellten einen koffeinfreien Kaffee, eine Kanne Tee und eine heiße, weiße Schokolade. Alles kam recht zügig. Auf das Frühstück mussten wir jedoch eine Weile warten. Als es dann gebracht wurde war alles schön auf einem Etagere angerichtet, auf dem ganz oben der Brötchenkorb befestigt war. Die Auswahl der Speisen war sehr gut, es gab verschiedene Brötchen (Körner, Ciabatta, dunkel) und Croissants, dazu Lachs mit Sahnemerrettich, Schinken, Käse, 3erlei Marmeladen, Butter, Joghurt mit Früchten und gekochte Eier, die wirklich perfekt gekocht waren und nicht zu weich und nicht zu hart. Qualitativ kann ich auch an nichts etwas ausrichten, auch mein koffeinfreier Kaffee war spitze, was auch nicht in jedem Café der Fall ist.

Das Essen bestach also beinahe mit Perfektion, doch der Service ließ zu wünschen übrig: Wir saßen fast 2 Stunden da, ohne dass wir gefragt wurden, ob man abräumen soll oder ob man noch etwas trinken wollte, denn alle Tassen waren leer. Das war wirklich schade, wir kamen uns etwas unbeachtet vor. Nach einer Ewigkeit wurde dann gefragt, ob man schon etwas abräumen dürfte, woraufhin wir sagten, das wir mit allem fertig seien. Die restlichen Brötchen wollte man uns sogar noch einpacken, doch wir verneinten. Mit einigem Geschirr beladen verließ die Bedienung unseren Tisch wieder und ließ uns mit dem restlichen Geschirr und Tellern wieder sitzen. Das blieb auch so bis wir zahlen wollten. 
Ich würde zwar wieder kommen, weil das Frühstück wirklich lecker war, aber insgesamt hat mich das Café nicht zu 100% überzeugt und die Preise sind nicht gerade günstig.

In der Esslinger Innenstadt/Altstadt reiht sich in der Küferstraße fast ein Lokal an das andere. Meine heutige Lust auf italienische Küche ließ mich, natürlich mit vorheriger Reservierung, bei Carpe Diem einkehren. 

Dort angekommen, durften wir uns in dem weitläufigen Lokal unseren Tisch selbst aussuchen. Wir nahmen eine ruhige und darum gemütliche Ecke. Die Tische sind hübsch mit rot-weiß-karierten Stofftischdecken und weißen Papierservietten belegt.

Die Speisekarte mit einer kleinen Auswahl an Speisen wird uns schnell gereicht. Vorspeisen, Pasta und Pizza findet sich darin und eine extra Tageskarte, in der ich mit meinem Hauptgericht fündig werde.

Als Vorspeise nehmen wir einen Teller Carpaccio di Manzo (9,50 Euro), den wir uns teilen. Auf dem hauchdünn geschnittenen Rindfleisch liegen Fenchelscheiben, grobe Stücke Parmesan, ein Häuflein grüner Salat, ein paar Champignonscheiben. Das ist schon eine ungewöhnliche Kreation mit Fenchelscheiben, die ich auch auf dem Teller liegen ließ. Gestört haben mich auch die Balsamicostreifen über dem Ganzen. Am liebsten mag ich Carpaccio klassisch. Das hat mir nicht geschmeckt.

Nach einer angenehmen Wartezeit kam mein bestelltes Hauptgericht. Ich hatte aus der Tageskarte Tagliatelle mit Lachsstücken ((8,50 Euro). Die Lachsstücke sahen eher aus wie Lachsreste und waren tot gegart. Die Tomatenstücke und eine Tomatensahnesoße sorgten für Feuchtigkeit um die trockenen Nudeln, ein paar frische Champignons hätten auch wegbleiben können. Der Berg Nudeln sog die dann im Verhältnis doch wenige Soße auf.

Da die Ananas für Pizza Hawai aus war, bestellte meine Begleiterin eine Gemüsepizza (8,50 Euro). Die Pizza jedoch war der Hammer. Sah der Boden gut aus und war auch knusprig, so war der Belag eine weitere eigenartige Kreation und Kombination. Ganze ungeschälte Kartoffeln und Rosenkohl haben auf einer Pizza nichts zu suchen. Der weitere Belag waren dann noch Paprikastücke, Zucchinischeiben und Brokkoli und natürlich Tomatensoße und eine Käseschicht. Nein so stellte sie sich ihre Pizza nicht vor und die trockenen Kartoffeln haben auch nicht geschmeckt.

Alle Essen waren für uns enttäuschend und ich kann meinem Vorschreiber in keinster Weise zustimmen. Anspruchsvolle italienische Küche? Dann kennt er/sie nicht die Osteria Pitelli/Ludwigsburg, Bianco & Nero/Stuttgart oder das La Qualita ebenfalls Ludwigsburg.

Ein weiterer Besuch ist nicht vorgesehen.