Dortmund

Allgmein
Nach einem leckeren Abendessen wollten wir gerne noch ein paar Cocktails trinken gehen und stießen nach einigem Suchen auf diese Cocktailbar.


Ambiente & Service & PLV

Der Name "Uncle Tom's" ist gut gewählt. Das Südstaatenflair lässt sich hier richtig erleben. Wir durften wählen, ob wir lieber auf der großen Holzterrasse mit einigen Schaukelstühlen und Hollywoodschaukeln oder im Innenbereich Platz nehmen wollten. Draußen gibt es Decken und Teelichter auf jedem Tisch, durch ein dickes Plastikzelt ist man nach außen gegen eisiges Wetter abgeschirmt.
Der Innenbereich wird durch die schier nicht enden wollende, lange Theke und eine riesige Auswahl an Alkoholika dominiert. Die Theke ist - wie auch das restliche Mobiliar- in dunklem Holz gehalten. Überall gibt es Stehtische oder andere Möglichkeiten, um wirklich viele Trink-und Feierwütige unterzubringen. Dazwischen wuseln die flotten Servicekräfte hin und her und versuchen alle möglichst schnell glücklich zu machen. Am fortgeschrittenen Abend war es hier auch ziemlich voll. Viele junge Leute, die vielleicht noch später in die nächste Disko gehen oder Bierliebhaber, die die gemütliche Atmosphäre genießen wollten. Man kann hier aber auch essen.
Die Wände sind in heimeligem Gelb gehalten, überall gibt es hübsche, kleine Schwarzweiß-Portraits oder Blechschilder mit Bierreklame. Die Wartezeit auf ein leckeres, deftiges Mahl oder Bier lässt sich durch die vielen Dekoartikel und das bunte Treiben gut verkürzen.
Wir wurden kurz nachdem wir uns an einen Tisch im Außenbereich gesetzt hatten, von einem der männlichen Servicekräfte nach unseren Wünschen gefragt. Wir bestellten Cocktails, die alle zwischen 7 und 10 Euro liegen. Die Auswahl ist wirklich groß und wir benötigten eine Weile.
Die Cocktails erreichten uns nach angemessener Wartezeit mit für mich ein wenig zu viel Obstdeko (viele Mädels mögen die ekligen Kirschen ja so gerne) und überzeugten uns beide. Wir hatten einmal einen Papa Hemingway zu 7,40 €, einen Hurricane zu 7,90 €, einen Mai Tai zu 7,90 € und einen Florida Sling zu 7,40 €. Die Preise für die Cocktails sind angemessen. Sehr positiv fand ich, dass mich der Kellner wirklich beraten konnte und auch noch eine Anekdote zu jedem Cocktail wusste. Ein schnelles und freundliches Team, bei dem es einfach rund läuft und alle Spaß bei der Arbeit haben. Mir hat der Trubel gut gefallen. Anscheinend ist das einer der HotSpots für die Dortmunder Jungend und Junggebliebenen.

Sauberkeit
Die Toiletten erreicht man über eine steile Treppe in den Keller. Die Toiletten waren sauber, die Tische wurden gewischt. Nichts zu meckern.


Fazit
Uns hat es gefallen, wir kommen wieder! Ich glaube kaum, dass wir was Besseres finden.

"KIKILLUS: Mut zum Risiko

In Zeiten der Bistro-Manie sind neue Adressen mit erklärtem Gourmetanspruch rar geworden. David Kikillus ist das Risiko eingegangen und stellt sich mit seinem Restaurant gegen den Trend.

Ziel des kreativen Chefkochs ist ein hochkomplexes Geschmacksbild, das eine Vielzahl von Komponenten und Zubereitungsarten vereint. Dies gelang, als zur ungestopften Gänseleber Kürbis in Form von mariniertem Carpaccio und dehydriertem Biskuit kam und alles mit Gelen von Sanddorn und Brombeere sowie einem Pistazien-Duo aus Eis und crumble abgerundet wurde. Als Esspapier und Suppe wurde die Sylter Kartoffel interpretiert und vereinte sich mit einer gebratenen schottischen Jakobsmuschel, Spinat und Trüffel zu einem Gericht von klarer, raffinierter Struktur. Schade nur, dass der Genuss des rückwärts gegarten (im Ofen vorgegart, dann angebraten) presa iberica durch einen ziemlich zähen Pulpo gemindert wurde.

Der freundliche und aufmerksame Service empfiehlt aus einer internationalen Weinkarte mit rund 110 Positionen. Das Interieur verrät viel Sinn für Design, fast avantgardistisch wirken die Essplatz-Container auf Rollen.

Helmut Krause
aus "Der Feinschmecker" , Heft 9, September 2015, Deutschland, Seite 112 "

Am Samstag spielten spielten die gelb/ schwarzen Dortmunder Kicker im Wuppertaler Stadion am Zoo und meinen Begleiter und mich zog an diesem Tag an den Phönix- See in Dortmund. Es handelt sich dabei um einen vor wenigen Jahren auf dem Gelände der ehemaligen Hermannhütte entstandenen, künstlichen  See von etwas 1,2 km Länge. Ein Spaziergang ist sehr zu empfehlen. Am Westufer ist inzwischen eine moderne Bebauung mit Hafen und Promenade entstanden. Weiter wird aber fleißig gebaut. Dort findet sich das Pfefferkorn Steakhouse.

Das Lokal innen eine Mischung aus modernen Elementen und etwas Plüsch. Es machte auf mich einen sehr gepflegten Eindruck. Wir nahmen auf der Terrasse mit Blick auf den See bzw. Hörder Burg unter Sonnenschirmen Platz, denn die Sonne meinte es recht gut mit uns. Einfach nur schön. Die Tische dort allerdings extrem klein und zum Nachbarn beengt gestellt. Also möglichst viele Gäste unterbringen. Auf die Tischchen passen nur mit Mühe Getränk, Teller und Salatteller. Besteck in einer Serviette auf einem Teller stehend. Siehe Foto.
Kaum saßen wir, wurden wir von der männlichen Bedienung mit italienischem Akzent mit den Worten " Guuten Tak, was Trinken, was Essen !" angeblafft. Meine Begleitung bat um etwas Zeit und dann ließ sich die Bedienung erstmal nicht mehr blicken. Dann nahm er die Getränkebestellung auf und reichte uns ohne eine Miene zu verziehen die Speisekarte. Wortlos wurde die Speisenbestellung aufgenommen und genauso wortlos wurde das Essen serviert. Kein Bitte und kein Danke

Nun zum Essen. Die Speisekarte ansprechend, aber die Preise für Steaks utopisch hoch. Wir entschieden uns beide für Teufelsschnitzel mit Sauce, Sauce Bernaise, Pommes und  Salatbeilagezu 12.90 Euro , dazu  Saftschorle zu 5 Euro .
 Das Schnitzel recht übersichtlich. Man forme aus den Mittelfingern und Daumen beider Hände einen Kreis, dann ist es in etwa die Größe. Auf mich wirkte es, als wäre es schon vor längerer Zeit in der Pfanne gewesen und in der Mikrowelle erwärmt worden. Qualität gut, aber auch nicht mehr. Die Sauce Bernaise schmeckte wie aus dem Tetra Pack und war in der Menge nicht sehr viel. Tomatensauce mit Paprikstückchen war von der Menge auch sehr knapp bemessen. Geschmacklich hatten wir uns auf Schärfe eingestellt, aber die Sauce war wässerig fade. Dann darin je 1/8 Paprika in rot und gelb in Stücken. Pommes waren Westernkartoffeln. Also Kartoffeln in der Schale geachtelt und gewürzt. Nicht schlecht, aber keine Pommes. Menge für 2 Personen sehr knapp bemessen. Als Salat verschiedene grüne Blattsalate mit Gurke und Tomate. Das Dressing sehr gut abgeschmeckt und eigentlich das Beste vom Gericht. Saftschorle nicht verwässert aber schlug mit 5 Euro heftig zu Buche. Preis / Leistung in meinen Augen nicht optimal für ein gehobens Lokal , was es darstellen will.

Nun noch abschließend etwas zur Terrasse. Sie ist extrem unfallgefährdet. Die Beschwerungsplatten der riesigen Marktschirme sind in der gleichen Farbe wie der Untergrund und heben sich optisch nicht von ihm ab. Keine Markierung in Warnfarben, wie ich sie aus anderen Lokalen gewohnt bin .Auf dem Rückweg von der Toilette übersah den Fuß eines solchen Schirms und fiel darüber auf den Boden. Hand blutete, Lippe durch Zähne geschwollen und Brille kaputt. Eine gefühlte Ewigkeit lag ich da und sortierte meine nicht mehr jungen Knochen. Mein Begleiter , dem ich nun zu Füßen lag, war natürlich zur Stelle. Aber seitens des Personals haperte es. Eine weibliche Bedienung fragte naiv " Sind sie gefallen ?" und ging weiter. " Nee , ich küsse nur zum Spaß den Boden " war meine ruppige Antwort. Erst als ich aufgestanden war, kam der Geschäftsführer. Ich musste erst um Pflaster für die Hand und Eiswürfel für den Mund bitten. Kein Wort der Entschuldigung, als ich auf die nicht gekennzeichneten Platten hinwies.

Nun zu den Sternen: Gesamteindruck vier Sterne und Sauberkeit volle Sternezahl. Auch für das Ambiente am neuen See fünf Sterne. Den Unfall lasse ich außen vor. Geht die Geschäftsführung an.

Essen mit viel gutem Willen 2 Sterne, denn eigentlich hatten wir geschmacklich mehr erwartet. Da ist noch viel, viel Luft nach oben. Dadurch auch nur bei Preis / Leistung 2 Sterne.

Für den Service gebe ich einen Punkt. Mehr ist da leider nicht drin.