Bremen

Allgemein und Service:

Wir schätzen Grillgerichte und im Laufe der Jahre haben wir neben den Grillklassikern der Griechen- und Balkanwirte die anatolische und später syrische Küche mit ihren Grilladen gerne in unser Repertoire aufgenommen. Die syrische Gastroszene in Bremen kränkelt. Die von mir auf dieser Plattform besprochenen Restaurants Aalbeek, Nayla und Rotana sind Geschichte. Die jüngsten Neueröffnungen mit kulinarischer Verwandtschaft sind libanesisch, afghanisch oder persisch. Das Aroma mit seinem Wirt Omid Vahed hat sich im Februar 2021 in den Markt getraut und wurde in unserem Weser-Kurier Neugierde erweckend gut besprochen.

Also mal wieder an einem Samstagabend aus dem Bremer Norden über den Hauptbahnhof mit der Straßenbahn in den Bremer Osten ins Hulsbergviertel. Als wir das Restaurant betraten, hörten wir nur Gäste von einem Tisch links hinten, der nicht einsehbar war. Ansonsten blieben wir bis gegen 19:30 Uhr die einzigen Gäste, wenn man den einen Abholer nicht als Gast rechnet. Da wünschen wir Omid Vahed für die Zukunft mehr Zuspruch, den er auch verdient.

Auf der Homepage http://www.restaurantaromabremen.de/?utm_source=restaurantguru&utm_medium=referral findet man die Speisekarte.

Unsere Befürchtung, dass ein irgendwo gelesener „Halal-Hinweis“ auch Alkoholfreiheit bedeute (so im kürzlich eröffneten afghanischen Restaurant Dunia), erwies sich als unzutreffend. Etwas befremdlich fanden wir die Spirituosenauswahl: Nichts gegen die Obstbrände von Prinz, aber ein Raki oder besser noch Arak stünde dem Aroma gut zu Gesicht. Darauf angesprochen, erwähnte Omid Vahed, dass er einen Gin mit Basilikum (Koriander, Minze …. Ich weiß es nicht mehr) auf die Karte nehmen wolle. Finde ich „gähn“, wie jeden Hype. Arak kannte er noch aus früher Zeit in seiner Heimat, aber schwarz gebrannt und mit dem Risiko des Erblindens. Ich empfahl dann den Onlinehändler Libanonweine.de, der eine gute Auswahl von Araks vertreibt. Omid Vahed versprach, sich das zu merken und wir werden sicher im Sommer wieder vorbeischauen und kontrollieren, ob wir einen Arak auf Eis mit ordentlich Wumms kredenzt bekommen.

Wie man bis hierher schon vermuten kann, hatte Omid Vahed Zeit für einige Plauderei und war sichtlich erfreut über unser Interesse. Er kommt aus einer gastronomischen Familie, ist seit Ende der Neunziger in Deutschland und hat viel Gastroerfahrung. Er hat eine sympathische, umgängliche Art und erklärt gerne auch Zutaten und Zubereitung der persischen Küche. Klar, dass wir gut umsorgt wurden und lobenswert, dass er nach den Vorspeisen von sich aus anbot, dass wir Bescheid sagen sollen, wenn er die Hauptspeisen beim Koch in Auftrag geben solle.
Für Omid Vahed gebe ich gerne gute vier Sterne für seine Betreuung.

Die Getränke sind preislich noch nicht nach oben weggaloppiert: 0,3 l Veltins kommt auf 2,90 €, eine Flasche Wasser 0,75 l auf 4,90 € und die sieben offenen Weine haben eine Bandbreite von 4,10 bis 5,60 € je 0,2 l.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich auch unter Berücksichtigung der ordentlichen Portionsgrößen bei 4,5 Sternen.

Speisen:

Meine Recherche vor der Reservierung zeigte überschwängliche Kritiken für die Hackfleischspieße (Kabab-Kubideh) und so waren diese und weitere Spieße vom Grill gesetzt.

Aber vorweg wählten wir als warme Vorspeise den persischen Auberginen-Dip (7,50 €). Dazu gab es einen Korb mit einem sehr dünnen Fladenbrot („Nan“), was in Ordnung war, aber nicht an den Fladen aus dem Lehmofen unseres Stammtürken Shelale heranreicht. Der Auberginen-Dip war für mich mit leichtem Nachsalzen gelungen, meine Begleiterin konnte er nicht überzeugen. Umso mehr aber der Wilde Knoblauchjoghurt (3,90 €). Auf meine Frage hin, was denn nun das „Wilde“ sei, beschrieb der Wirt den Knoblauch, der wie eine Zwiebel aussähe, den sie getrocknet in Scheiben geschnitten beziehen würden. Zum Beweis holte er einen Vakuumbeutel aus der Küche und die Scheiben erinnerten mich stark an den mittlerweile sehr verbreiteten Chinaknoblauch. Für den Joghurtdip werden im Aroma die Scheiben in Wasser eingeweicht und püriert und in sehr großzügiger Gabe mit dem Vollfettjoghurt vermengt – köstlich!

Dann die Grillplatte für zwei Personen mit zwei Hackfleischspießen, einem Hähnchenbrustspieß und einem Lammfiletspieß (35,90 €). Statt eines Beilagensalates wählten wir die große Portion Reis.
Die Spieße machten optisch einen handwerklich feinen Eindruck, garniert mit vier großen gegrillten Tomatenhälften.

Vorweg: Nur der Hähnchenspieß war kräftig gewürzt, ohne dass ein Gewürz besonders herausstach. Die dunklen Spieße wiesen keine besondere Würznote auf. Sumach, was Omid Vahed erwähnte, konnte ich nicht ausmachen. Aber fad waren die Spieße nicht, denn sie überzeugten durch ein klares Fleischaroma. Die Hackspieße bestanden aus Rind und Lamm, etwas mehr und fettes Lammfleisch denn Rind, zusammen eine halbe Stunde geknetet und dann um den Spieß gedrückt, sie waren im Biss weich und saftig. Das Fett ist laut Wirt wichtig, damit die Masse sich beim Grillen nicht vom Spieß verabschiedet, was ich aufgrund eigener Kebabversuche bestätigen kann. Also guter Geschmack und saftig, ebenso die dünnen, aber nicht trockenen Stücke vom Lammfilet. Entspießen muss man übrigens nicht; das hat der Koch bereits erledigt.

Der Reis in großer Portion sehr locker mit etwas Safran und einem Butterstück serviert. Soßenliebhabern wird das arg drög vorkommen. Für Flüssigkeit sollen die zu zerdrückenden Grilltomaten sorgen.
Die Spieße und der Knoblauchjoghurt verdienen gute vier Sterne, der Auberginen-Dip 3,5.

Ambiente:

Das Aroma ist ein kleines Restaurant. Der Boden in Dielenoptik, ähnlich die Oberfläche der blanken Tische. Zusammen mit den dunklen Ledersitzgelegenheiten bilden sie den farblichen Kontrast zu weißen Wänden und weißer Decke. Wanddeko wird sehr sparsam eingesetzt. Wir hatten einen Vierertisch am Fenster und konnten sehr großzügig arbeiten. Die Zweiertische finde ich arg klein dimensioniert. Bewegen kann man sich im Restaurant ohne Einengung.

Die Toiletten, auch für den Herren, sind nur für den Einpersonenbetrieb ausgelegt.

Sauberkeit:

Nichts zu beanstanden.

Ein sch….. verregneter Urklaubstag. Eigentlich sollte es zu einem ausgedehnten Stadtbummel mit Mittag, Kaffee und Abendessen nach Bremerhaven gehen. Die Gastros standen schon fest, unter anderem das „Pier 6 - Meer als gutes Essen“ von welchem unser Borgfelder vor kurzem hier berichtete. So wurde aber aus dem ganzen Tag nur ein kurzer Nachmittag, wollten meine Mädels doch mal wieder ins „Mediterraneo“ shoppen gehen. Vor Ort angekommen stellten wir fest, das „Mediterraneo“ gibt es nicht mehr, lang lebe jetzt  „Mein Outlet Bremerhaven“. Am Konzept dieses Einkaufstempels im mediterranen Stil hat sich nichts geändert, allerdings haben sich einige Läden und Gastros verabschiedet, neue sind hinzugekommen. Gehalten, bzw geblieben ist auch das Eiscafé „Gelateria Coccato“. Zuletzt waren 2016 hier, und waren äußerst unzufrieden. Sollte sich das geändert haben? Irgendwie muss der Laden ja überleben.

Während meine Mädels also shoppen waren, nahm ich erst einmal den Bestand an neuer Gastro hier im Hause auf, und löschte die alte im GG-System. Mit funktionierender App wäre das natürlich viel einfacher gewesen…..

Nachdem also meine Mädels dann doch schneller als gedacht, und vor allem ziemlich enttäuscht vom Angebot der verbliebenen Läden, bei mir auftauchten, suchten wir uns also einen Platz im Coccato. Ein Impfcheck, wie eigentlich vorgeschrieben, erfolgte überhaupt nicht, seinen Platz musste man sich selber suchen.
Innenbereich des Cafes
Der „Außenbereich“ des Eiscafés war fast voll besetzt, wir suchten uns daher im Innenraum des Cafés einen Platz unmittelbar neben der Theke. Hinterm Tresen wuselte ein Mitarbeiter, zwei Damen versuchten aussichtslos alle Gäste zu bedienen.
Blick zur Theke
Eine knappe viertel Stunde mussten wir warten bis wir dann endlich einmal bedient wurden. Eine richtige Logik der Bedienung haben wir allerdings generell nicht beobachten können, denn beide Servicedamen waren mal hier, mal dort. So kam es das ein Tisch bedient wurde, der andere aber konsequent außer Acht gelassen wurde.

Wir hatten also genügend Zeit die ausliegenden Karten zu studieren. Vom Angebot hat sich nichts geändert, die Preise sind moderat erhöht wurden.
Auszug aus der Karte

Nachdem wir dann also nach 15 Minuten Wartezeit mit der Aufmerksamkeit der Servicedame bedacht wurden, bestellten wir als Getränke:
 
·         1x doppelter Cappuccino italienischer Art für 4,60 €
·         2x Tasse Schokolade mit Sahne für je 2,70 €

Als Eisbecher wünschten wir:

·         1x Schwarzwald Becher – gemischtes Eis, Kirschwasser, Schokoraspeln, Kirschen, Sahne und Waffel für 6,30 €
·         1x Mon Chery Becher – gemischtes Eis, Sahne, Amarenakirschen, Cherrylikör, Mon-Chery-Praline und Waffel für 6,60 €
·         1x Himbeer Becher – Vanilleeis, Himbeeren, Sahne, Himbeergeist-Likör, Himbeersoße und Waffel für 6,60 €

Nun hatten wir wieder genügend Zeit dem unkoordinierten Wuseln der drei Servicekräfte zuzuschauen. Und siehe da, wie aus dem nichts erschienen drei weitere Kräfte, und nun kam dann endlich auch einmal Bewegung auf. Nach einer viertel Stunde waren unsere Heißgetränke da, die Eisbecher dauerten noch einmal weitere 5 Minuten.

Da ich vom letzten Mal noch in Erinnerung hatte das mit Tasse hier ein kleines „Finkennäppel“ gemeint ist, bestellte ich den doppelten Cappuccino. Was an diesem nun so unbedingt italienisch sein sollte erschließt sich mir nicht. Die Qualität war eher mittelmäßig. Enttäuscht waren meine Mädels über ihr kleines „Finkennäppel“ mit Kakao. Der kleine Klecks Sahne obenauf kostete auch noch 50 Cent Mehrpreis. Preis/Leistung?
doppelter Cappuccino italienischer Art für 4,60 € und 2x Tasse Schokolade mit Sahne für je 2,70 €

Meine Frau entschied sich für den Himbeer Becher, ein Wechsel von Vanilleeis auf Schokoeis war nicht möglich. So musste sie in den sauren Apfel, oder eher in das lasche, künstlich schmeckende Vanilleeis beißen. Ein kleiner Klecks dünner Sahne, viel künstliche Himbeersoße, ein paar übersüßte Himbeeren aus dem Einweckglas und ein Minischuß Himbeergeistlikör. Mmmmh, das war nichts.
Himbeer Becher

Unsre Tochter liebt Mon Chery, da musste es natürlich auch der Mon Chery Becher sein.
Die Bilder sind verführerisch
Das gemischte Eis bestand aus Schoko-, Haselnuss- und Vanilleeis. Die Amarenakirschen suchte man fast vergeblich, eine Mon Chery Praline on top und ein paar Schokoraspeln auf dem Berg Sahne. Auch hier wieder das Eis ziemlich fad im Geschmack, die Sahne fast schon zu dünn. Nee, das geht besser.
Mon Chery Becher

Ich fand nichts rechtes für mich in der Karte, und so entschloss ich mich letztendlich für den Schwarzwaldbecher, da kann man ja eigentlich nichts verkehrt machen.
Wunschdenken
Dachte ich. Auch hier wieder gemischtes Eis aus Vanille-, Kirsch- und Schokoeis, obenauf ein Klecks der dünnen Sahne. Auch hier suchte man die Kirschen fast schon vergeblich. Das Kirschwasser war wahrscheinlich eine für mich undefinierbare Soße, welche über die Sahne gekippt wurde. Nach wirklichen Kirschwasser schmeckte sie allerdings nicht.
Schwarzwald Becher
Lieblose Wirklichkeit

Unser Fazit: wir ließen 29,50 € im Eiscafé „Gelateria Coccato“, und das werden für die nächsten 6 Jahre, so lange ist unser letzter Besuch her, wohl auch die einzigen Euros sein die wir hier lassen. Ein überfordertes, unkoordiniertes Team. Die Eisbecher sprühen nicht gerade nach Kreativität, die Bilder in der Karte und in Wirklichkeit unterscheiden sich gravierend. Für uns war das seit langem mal wieder der schlechteste Eiscafé-Besuch überhaupt. Von uns gibt es abermals keine Empfehlung für dieses Café.

Super Service und schnelle Bedienung sehr schnell und Leckeres Essen.

Auf der Homepage kein Wort, aber der Inhaber bietet via Facebook das Mobiliar und Inventar an mit dem Hinweis „Wir lösen eines unserer Restaurants in Bremen komplett auf.“ Auf Nachfrage ist es das Feines.