Rüsselsheim am Main

Allgemein
Es wurde mal wieder Zeit  in  Rüsselsheim's "Gut Stubb" zum Essen zu gehen.   Gemütliche Atmosphäre, gutes schmackhaftes Essen und freundliches Personal - wenn da nur das kleine Stück Papier beim Handkäse nicht gewesen wäre.  Da muss ein bisschen mehr Sorgfalt,  auch bei einem sehr gut besuchten Dienstagabend in der Küche aufkommen. Der bestellte Tisch war wie gewünscht mit einem Kinderstuhl bestückt. Die Chefin hat sich für das Missgeschick entschuldigt
Bedienung
Das Lokal war an einem Dienstagabend sehr gut besucht.  Wir wurden wie immer  freundlich  Empfangen  von der immer gut gelaunten Bedienung.
Das Essen
Wir hatten als Vorspeise 1 x Handkäse mit Musik hatten Rumpsteaks mit Kräuterbutter Pommes bzw. Bratkartoffel zu je 17,20€ und kleinem gemischten Beilagensalat zu je 2,50€,  sowie Maultaschen von der Tafel zu 7,90 €. 
Die  200 Gramm Rumpsteaks waren auf den Punkt gebraten die Pommes bzw. Bratkartoffeln waren auch sehr gut und nicht zu stark gesalzen.
Die Maultaschen hatten meiner Frau sehr gut gemundet, waren für sie ausreichend und von guter Qualität.
Schade, beim Handkäse war noch ein Stück Papier zwischen den beiden Käsen. So etwas sollte auch bei Hochbetrieb, in der sonst doch immer  guten Schaab-Louis-Küche nicht passieren.
 
Das Ambiente
Das Schaab-Louis ist ein rustikales Haus in Rüsselsheim von denen man sich in Rüsselsheim mehr wünschte. Der Bier / Weingarten war auch schon von einigen Gästen, die innen keinen Platz mehr bekommen hatten besucht.
Sauberkeit
Es war nichts zu beanstanden.

Mein Vater hatte Geburtstag und hatte zum Lieblings-Italiener eingeladen, sehr zur Freude aller, denn wir waren doch schon länger nicht mehr bei Mimmo gewesen, wie wir im Nachhinein feststellten mussten. "Mimmo" gibt es schon seit zig Jahren, ein einfaches, kleines Ristorante im Rüsselsheimer Stadtteil Haßloch-Nord, direkt neben einem kleinen Einkaufszentrum mit ein paar Geschäften, daher ist Parken hier selten ein Problem.

Das Lokal ist ebenerdig, hat auch einen kleinen Außenbereich für die Sommermonate, ist fast immer gut besucht, hat viele Stammgäste, eine große Karte, zusätzlich auf Tafeln ausgeschriebene Tagesempfehlungen (z.B. Lammfilet oder Fischgerichte) und bietet ca. 35 Personen Platz. Das Lokal ist für mein Empfinden mit allerlei Krimskram überdekoriert, es gibt Lokale mit ansprechenderem Ambiente, aber deswegen kommt hier mit Sicherheit keiner her. Zum Mimmo geht, wer lecker Essen zu akzeptablen Preisen haben will. Für´s Ambiente daher nur 3*

Wir betraten mit 6 Personen das Restaurant und wurden von den beiden Damen im Service freundlich mit großem Hallo begrüßt, schließlich kommen wir seit fast 10 Jahren hierher. Nicht immer als Restaurantgäste, öfters nehmen wir uns auch von unterwegs das Essen mit nach Hause.  In der Küche gegenüber des Eingangs schepperten Pfannen, Chefkoch und Patrone Mimmo war in seinem Element, der Geruch von Knoblauch und Rosmarin lag in der Luft, ich bekam Speichelfluss. Wir wurden zu dem reservierten Tisch begleitet und bekamen umgehend die Speisekarten überreicht, natürlich mit dem Hinweis auf die ausgeschriebenen Tagesempfehlungen. Da wir schon wussten, was wir trinken wollten, wurden die Getränke gleich notiert, die Damen wählten einen offenen Rosé, die Herren Weizenbier, die Jugend Cola und Spezi. Nach kurzer Wartezeit wurden die Getränke gut gekühlt serviert und anschließend die Speisenbestellung aufgenommen. Wir wählten:
 
Vorspeisen:
Pizzabrot
 
Hauptspeisen:
 
3x Cordon Bleu mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Gegrillte Calamari mit Knoblauch-Butter-Soße, Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Meinem Schatz gelüstete es nach etwas, was nicht auf der Karte stand, wurde aber mit dem Kommentar "Macht der Chef für Sie" notiert: Ein großer Salatteller mit gebratenem Lachs.
 
Meine Weinigkeit wählte von der Seite "Empfehlung des Hauses" die Taglioni "Da Mimmo" mit Seeteufel, Seehecht und Lachs in Pfeffer-Sahnesoße.
 
Während wir auf die Speisen warteten und während des Essen füllte sich das Lokal nach und nach, die beiden Servicedamen hatten gut zu tun und gingen gut gelaunt ihrer Arbeit nach, es schien, als ob sie nur Stammgäste zu bedienen hatten.
Nachdem die Speisen serviert waren und einige Zeit vergangen, kam die Nachfrage nach der Zufriedenheit mit den Speisen und auch zwischendurch wurde geschaut, ob noch Getränkewünsche zu erfüllen wären. Tadelloser Service, ist mir 4,5* wert, volle Punktzahl hätte es gegeben, wenn die Damen eine einheitliche Kleidung hätten, ich finde, das gehört sich so.
 
Das Pizzabrot wurde in kleinen Körbchen recht zeitnah gereicht (das Foto zeigt die Portion für 2 Personen), und alle machten sich sofort darüber her, weil es so verführerisch duftete. Der Teig war recht dünn, von excellenter Konsistenz und auch nur recht homöopatisch mit Tomatensoße bestrichen, die mit dezenter Knoblauchnote und Rosmarin geadelt war. Einhellige Meinung aller am Tisch anwesenden: Bisher noch kein besseres Pizzabrot gegessen!
 
Die drei Cordon-Bleu wurden durchweg positiv beurteilt, Fleischmenge mehr als ausreichend, Rosmarinkartoffel lecker. Die Gemüsebeilage bestand aus tournierten Möhrchen und Brokkoli, beides bissfest gegart, aber für die Fleischesser durchaus verzichtbar.
 
Mutter hingegen war froh über die Gemüsebeilage zu ihren gegrillten Calamari, die gut gegart und nicht gummiartig waren. Die Knoblauch-Butter-Soße war lecker,  ist aber eher was für Hardcore-Knobi-Fans.
 
Der Salatteller von meinem Schatz war ordentlich dimensioniert, verschiedene Blattsalate, Tomatenspalten und Gurkenscheiben, mariniert mit Essig-Öl-Vinaigrette, waren mit fünf Tranchen gebratenem Lach (innen noch glasig - prefekt!) und gebratenen Champignonscheiben garniert. Dazu wurden vier handgemachte Pizzateig-Brötchen gereicht, Schatz hat es geschmeckt und war danach pappsatt.
 
Meine Taglioni Da Mimmo waren sowohl von der Qualität als auch von der Quantität absolut topp, die Pasta al dente, der gewürfelte Seeteufel, Lachs und Seehecht perfekt im Garpunkt. Die Pfeffer-Sahnesoße war ebenfalls super, der Pfeffer präsent, ohne dominant zu sein, und der Sahneanteil war so gehalten, dass die Soße nicht damit erschlagen wurde. In der Summe der Zufriedenheit aller Beteiligten gebe ich guten Gewissens für das Essen 4,5*
 
In puncto Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, die Toiletten sind zwar auch etwas betagt aber sauber - 4*
 
Das PLV kann sich sehen lassen, da wir eingeladen waren habe ich mir nur den Preis für mein Pastagericht gemerkt, und das war mit 8,50 sensationell. Die Portion Pizzabrot kostet 2,50, das Weizenbier mit 0,5l gab es für 3,20 - auch in Ordnung, die Bewertung mit 4, 5* empfinde ich als angemessen.
 
Fazit: Da wir seit Jahren noch nie enttäuscht waren, absolut empfehlenswert!
 

Das Sternerestaurant Navette soll ab Juli 2015 geschlossen werden.
Siehe:  AGHZ online vom 21.05.2015

COLUMBIA ändert wie bereits andere Hotelkonzerne das Gourmet-Konzept Stück für Stück.

Im Dezember wurde das "Marco Polo" im Hotel in Wilhelmshaven aufgelöst.

Ab Ende Juni wird wohl das Sternerestaurant "Navette" im Rüsselsheimer Hotel  schließen.
Dort ist bislang Thomas Macyszyn als Chefkoch tätig.
Von "Gusto" wurde er noch gerade für 2015 als "Koch des Jahres" gekürt.
Seit 2008 war er der Herr in der Küche.

Zuerst hatte Macyszyn Medizin studiert und dann ab 2004 eine Koch-Ausbildung begonnen. Schon 2007 wird er Küchenchef im La Provence in Baden-Baden.

Im Juni 2008 wechselt er als Stellvertreter nach Rüsselsheim.
Seit Oktober 2008 ist er Küchenchef im Navette sowie in der Brasserie X.O.
Ab 2012 trug er dort einen Stern.

Im Michelin hatte die Hotelgruppe zuletzt für 2015 zusammen noch sieben Sterne in Deutschland.

Auch in Travemünde wird es im Sommer 2015 ohne Kevin Fehling nicht auf Sterneniveau weiter gehen.

Nur noch Denis Feix im "Il Giardino" in Bad Griesbach hat dann noch Sterne in der Columbia-Gruppe.

Mein Schatz und ich hatten Jahrestag, und sie hatte schon vor Wochen den Wunsch geäußert,  an diesem Abend im Las Brisas speisen zu wollen. Unsere beiden ersten Besuche fielen in den Zeitraum Herbst/Winter 2014, in dem ich als Ex-RKler und noch "heimatloser" Kritiker keine Rezis mehr verfasst hatte, und diese Besuche hatten sich absolut gelohnt.
 
Das Las Brisas liegt an einer belebten Durchgangsstraße in Rüsselsheim, unweit des Bahnhofs, Parkmöglichkeiten gibt es in den umliegenden Seitenstraßen oder im Parkhaus um die Ecke. Der Zugang ist barrierefrei, auch der zu den Toiletten. Es hatte sich von Anfang an sehr schnell herumgesprochen, dass hier gut gekocht wird, so ist eine vorherige Tisch-Reservierung anzuraten. Die offerierte Speisen sind spanische Tapas, Salate, Pasta, Sandwiches und Burger. Die komplette Speisekarte steht auf www.las-brisas.de .
Wir hatten für 18 Uhr reserviert und bekamen einen Tisch zur Straßenseite hin, denn aufgrund der warmen Temperaturen war die komplette Fensterfront geöffnet. Mit der dezent im Hintergrund laufenden Salsa-Musik kam sofort Urlaubsfeeling a f,  als wäre man in einem spanischen Straßencafé und nicht irgendwo mitten in Rüsselsheim. Die Chefin persönlich brachte die Speisen- und Getränkekarte, wie immer mit einem freundlichen Lächeln im Gesicht.
Als Autofahrer entschied ich mich für das bei mir schon fast obligatorische alkoholfreie Weizen zu 3,20, meine besserer Hälfte schwankte zwischen einem Rot- oder Roséwein. Die Chefin nahm ihr diese Entscheidung dahingehend ab, indem sie von beiden Weinen was zum Probieren brachte (dickes Lob für diesen Servicegedanken!), und der Rosé - ein 2014er Marco Real Rosado zu 3,80 letztendlich das Rennen machte.
Bei den Speisen entschieden wir uns für diverse Tapas und einem Hauptgericht, was wir uns dann insgesamt teilen wollten, sodass jeder von jedem was essen konnte. Leider hatten wir den Fehler gemacht, die Tapas nicht als Vorspeise bestellt, und so wurde es auf unserem ca. 65*65cm großen Tisch recht eng mit vier Tapas-, einem Hauptgericht, Brotkorb, zwei Gläsern und einer Pflanze im Blumentopf.
 
Essen
 
Unsere Wahl der Tapas fiel auf hausgemachte Aioli (3,20), gegrillter Ziegenkäse im Tontöpfchen mit Pinienkernen und Honig (5,90), gegrillte Garnelen im Tontöpfchen mit verschiedenen Kräutern, Knoblauch und Chili (6,--), und Patatas Bravas - Kartoffeln in pikanter Soße mit Schafskäse überbacken (5,20). Das Hauptgericht sollte Pasta in Schafskäsecreme mit Kräutern, Oliven, Rucola und Putenstreifen (9,20) sein.
 
Die Aioli schmeckte genial, ich hätte mich auch den ganzen Abend nur von Aioli mit Weißbrot ernähren können, so lecker war es.
Der Ziegenkäse war herrlich mild und mit dem Honig und den Pinienkernen ein besonderes Geschmackserlebnis.
Die Garnelen waren optimal im Garpunkt und schmeckten in diesem Kräuter-Knobi-Chili-Ölbad ebenfalls sau-lecker.
Die wilden Kartoffeln (Patatas Bravas) gingen im ersten Anlauf leider zurück, weil sie nur bestenfalls lauwarm waren. knapp 5 Minuten später wurden sie direkt aus dem Ofen nochmal von der Chefin serviert, die sich vielmals für dieses Versehen entschuldigte. Die Kartoffeln (kleine, festkochende Sorte, vermutlich La Ratte, Bamberger Hörnchen o.ä.) waren von gut gewürztem Schafskäse umgeben, der mit einer pikant abgeschmeckten Tomatensoße übergossen war - traumhaft lecker.
Das Highlight der Aromen kam jedoch auf dem Pasta-Teller daher. Man kann bei den Nudelgerichten im Las Brisas zwischen Tagliatelle und Penne wählen. Wir wählten Tagliatelle, die - perfekt al dente gegart -  von einer warmen, hervorragend gewürzten Schafskäsecreme mit grünen und schwarzen Oliven umgeben war, und obenauf ein kleines Nest von Rucolablättern. Diese Kombination der unterschiedlichen Aromen zu kauen, war ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, getoppt wurde es nur noch dadurch, dass ich von dem Kräuter-Chili-Knobi-Öl der Garnelen etwas über den Pasta-Teller verteilt habe. Das war High-End der Aromen, man könnte es auch Gaumensex nennen. Die Putenstreifen hätte man auch weglassen können, die waren geschmacklich ok, haben aber kein Highlight gesetzt. Insofern leider "nur" 4,5*
 
Service
Fast perfekt, kleiner Abzug für die lauwarmen Kartoffel - 4,5*
 
Ambiente
Hier besticht Einfachheit, ohne viel Schnickschnack wurde eine tolle Lokalität geschaffen, in der man sich gleich wohl fühlt. Da man recht nah am Tischnachbar sitzt, ist leider der Geräuschpegel manchmal recht hoch. Mit der zu öffnenden Fensterfront an warmen Tagen und südamerikanischer Musik kommt Urlaubsfeeling auf - 4*
 
Sauberkeit
Keine Beanstandung, alles bestens, auch die Toilettenräume - 5*
 
PLV
Für 36,50 gab es Geschmackserlebnisse pur, da kann man überhaupt nicht meckern - 5*
 

 

Nachdem zwei der ursprünglich geplanten Restaurantbesuche wegen Urlaubszeit nicht stattfinden konnten, haben wir kurz entschlossen den Magen auf "American Burger" eingestimmt und das Freeway ins Visier genommen, sehr zur Freude der beiden Jungs, die uns begleitet haben. Vorsichtshalber hatten wir Mittags telefonisch für 18 Uhr reserviert, denn ohne Reservierung gibt es selten freie Plätze.

Service
Nach Betreten des Diners wird man - typisch amerikanich "please wait to be seated" - von der Bedienung zum Tisch begleitet, nachdem man im Reservierungsbuch ausgestrichen wurde. Die Servicekräfte sind überwiegend weiblich (ich habe 5 gezählt) und waren alle emsig und freundlich. 4*

Das Essen
Die Karte umfasst u.a. Salate, Argentinische Rumpsteaks vom Lavagrill, Spare Ribs, Hamburger von Rind, Schwein und Huhn, Tortilla Soft-Rolls, Nachos und Chicken Wings.

Wir hatten:

• Radler 0,4l zu 3,00 €


• Coke und Fanta 0,4l zu je 3,30€


• Äppler sour 0,5l zu 2,90€

Zum Essen entschieden wir uns alle für die Homemade Beef Burger von 250gr zu 10,90€, die täglich frisch hergestellt werden und aus 100% Rindfleisch bestehen. Wir wählten die Geschmacksrichtung Classic (nur Fleisch), Onion (mit gebratenen Zwiebeln) und Bacon Cheese (Bacon mit wahlweise Cheddar oder Gouda), die alle mit French Fries (Pommes Frites) und ein Schälchen Coleslaw (amerikanischer Krautsalat) serviert werden. Ich hingegen entschied mich die "Wochenkreation", den Freeways New-Hellas-Greek-Styled-Beef-Burger zu 11,80€. Das Brötchen war mit Salat, Tomate, roten Zwiebeln, Sour-Creme und Tomatenketchup belegt, außerdem waren Fetakäse und schwarze Olivenstückchen unter dem Burger, und obenauf Krautsalat griechischer Art und Zaziki. Dazu gab es Coutry-Potatos (gewürzte und frittierte Kartoffelspalten im XXL Format) und ebenso das Schälchen Coleslaw.
Der Hellas-Burger war eine sehr leckere Geschmackskomposition, das Burgerfleisch auf den Punkt gebraten, top! Die Country-Potatos waren ebenfalls lecker und von ausreichender Menge, auch ohne Vorspeise war ich nach diesem Gericht satt. Gleiches gilt für die anderen am Tisch, alle waren sehr zufrieden mit ihren Burgern und ebenfalls satt. 4, 5 *

PLV:
Vier Burger und vier Getränke zu insgesamt 57 Euronen und alle waren zufrieden und satt - was will man mehr? Mc Do.. und Co schaffen das nicht! 5*

Ambiente
Die Einrichtung ist typisch und stilvoll für ein American Diner eingerichtet, überraschenderweise war gut die Hälfte der Gäste mittleren Alters, ich hätte mehr Gäste in den Zwanzigern erwartet. Der Geräuschpegel ist auch leicht über dem Durchschnitt eines "normalen" Restaurants, ein Dinner zu zweit ist hier weniger empfehlenswert. Dennoch guten Gewissens 3,5*


Sauberkeit
Es gab nichts zu beanstanden, nachdem ich was verschüttet hatte war sofort Personal präsent und wischte den Tisch sauber. Toiletten nicht besucht, deshalb nur 4*