Mainz

Ristorante Il Mondo
Einer Einladung zum Dank kam ich mal wieder in den Genuß die wohl beste Pizza in Mainz genießen zu dürfen.
Parkplatzsuche im Mainzer Stadtteil Finthen ist bei diesem Ristorante schwierig. Wir parkten ein paar Meter entfernt nahe einem Feldweg, wenn auch nicht ganz legal. Egal.
Wir hatten reserviert, und das war auch gut so, obwohl an einem Dienstagabend. Das Lokal war schon gut besucht. Wir wurden freundlich empfangen, die Garderobe wurde uns abgenommen und wir wurden zum Tisch geleitet. Die Pianistin spielte schon Fahrstuhlmusik. Eigentlich sehr angenehm, vielleicht manchmal etwas laut.
Ebenso die Gäste an diesem Abend. Ca. 30 Gäste waren schon da (18:30 Uhr), ein paar weitere folgten. Da wir anfangs nicht komplett waren, stöberten wir in aller Ruhe in der gut sortierten Karte, die uns der junge Chef freundlich reichte. Da gibt es neben einer Standardkarte immer ein paar Spezialitäten der Saison, die es eigentlich immer wert sind zu probieren. Der Service war an diesem Abend sehr freundlich und anfangs auch noch sehr aufmerksam. Einziges Manko, beim Bestellen der Vorspeisen ist wohl was schief gegangen.
Nachdem unsere Vierte im Bunde eintraf, konnten wir die Getränke bestellen. Die Mädels  und ich bestellten vorab einen Prosecco (0,1 zu 4,30€) Der junge Herr ein Hefeweizen (0,5 für 3,90€) Die Getränke ordentlich temperiert, aber preislich etwas hoch angesetzt… Ebenso das San Pelegrino für 6,50…
Nach kurzer Wartezeit durften wir die Speisen bestellen. Bei meiner Pasta als Vorspeise bemerkte ich, diese auch als Vorspeiseportion zu servieren. Ging aber wohl unter, wie später auf der Rechnung zu sehen. Daher hier schon mal Punktabzug.
Vorweg bekamen wir lecker Ciabattabrötchen mit einem fruchtig-frischem Olivenöl, einer Steinpilzbutter und einer Chilibutter. Alles sehr fein, leider für vier zu wenig…
Nach gut 25 Minuten kamen dann endlich die Vorspeisen. Vorab bestellte ich mir noch einen italienischen Chardonnay (0,1 für 3,00€). Dieser war angenehm trocken, verströmte Zitrusaromen in der Nase, neben ein paar Noten vollreifer gelber Früchte.
 
Antipasto della Casa (14,50€)
Auf dem länglichen Teller befanden sich „Vitello tonnato“, „Carpaccio di manzo“ und Parma-Schinken mit Focaccia-Brot. Die beiden jüngsten teilten es sich und waren sehr zufrieden.
 
Steinpilzravioli in Butter geschwenkt (16,50€)
Wurde als Vorspeisenportion bestellt und sollte laut Karte dann 1,50€ weniger kosten. Denkste…
Lecker war es trotzdem, mir fehlte aber Salz. Die Nudel al dente, die Füllung wohlschmeckend nach „Porccini“. Für den Preis aber eher überschaubar. Daher nur 3,5*
 
Spaghetti allo scoglio (14,50€)
War auch als Vorspeisenportion bestellt worden, ging auch unter. Gut, jetzt meckern hilft nix. Reichlich wars, die Mies- und Venusmuscheln geschmacklich wunderbar, ebenso die leichte Tomatensoße. Was mich aber enttäuschte, waren die drei trocken gebratenen Garnelen, die weder geschält, geschweige denn entdarmt waren. Aber so ist das nun mal in Italien :-( Etwas blöd zu essen, wenn man in einem vornehmen Restaurant (den Anspruch stellt sich das Risto selbst -> siehe Preise) mit den Fingern die Garnelen puhlen muss… 3*
Es dauerte dann etwas, bis die leeren Teller abgeräumt wurden. Noch länger dauerte es, bis die Hauptspeisen kamen. Zwischendurch hatten wir noch das Glück eine zweite Runde Getränke zu bestellen. Als da wären ein Bardolino (0,2 zu 5,50€) angenehm, süffig und eher leicht, und einen Montepulciano d'Abruzzo (0,1 für 3,00€) Trocken, beerig und sehr Gerbstoffreich.
Die Hauptgänge…
 
Calamari alla romana (15,50€)
Gebackene Tintenfische mit Rosmarinkartoffeln und Gemüße alla Ratatouille. Schmeckte, gut gewürzt, wenn es auch ein paar mehr Tintenfische sein könnten. Die Kartoffeln sehr gut, dezent mit Rosmarin gewürzt, Salz und Pfeffer auch genügend. Das Gemüse, Aubergine, Zucchini und Tomaten in Ordnung. Der Tintenfisch perfekt gebraten. Keine Spur von den gummiartigen Griechenreifen. Gute 3,5*
 
Tagliata die Manzo (24,50€)
Ca. 150 gr geschnittenes Rindfleisch (ich vermute Roastbeef) perfekt rosa und gut gewürzt. Dazu die gleichen Beilagen wie zu den Tintenfischen. Aber für den Preis eindeutig zu wenig. Vom Geschmack her 3,5* verdient. PLV eher im Keller…
 
Pizza Calabrese (10,50€)
Da freute ich mich schon. Perfekte Pizza mit guter kalabrischer Salami und Büffelmozzarella. Richtig groß, guckt über den Tellerrand. Sorry, besser geht’s nicht! 5*
Fazit:
Leider ist dies aber auch das einzige Highlight an diesem Abend. Die Wartezeiten ungewöhnlich lang, die Speisen konnten nicht 100% überzeugen. (Essen gerade noch 4 Sterne, eigentlich eher 3,5*) der Service verdient an diesem Abend nur 3*. Bestellungen wurden nicht richtig weiter gegeben, die Wartezeiten zu lange. Sauberkeit und Ambiente 5* Stilvoll eingerichtet, mit hellen Säulen, und dunklen Vorhängen, sichtbar das Bruchsteinmauerwerk der Aussenwand. Das Piano wertet zusätzlich auf. PLV an diesem Abend nur 2*
Trotzdem werden wir wieder kommen (müssen). Die Pizza einfach genial, im Sommer kann man sehr schön im Hof sitzen.

Das UDP ist in Nicht-Schicki-Micki-Kreisen eine Art Geheimtipp. Ich wurde hierher schon paarmal von engen Freunden "verschleppt", damit mir Gutes wiederfährt. Jawoll, so etwas gibt es. Von außen ist der Bau unscheinbar (Foto). Als Fußball- und Ronaldo-Muffel wäre ich glatt weitergefahren. Aber, so wußte ich: hier sollte man einen Parkplatz suchen und Gast sein.

Wenn man das Haus betritt (heute am 01.09.2012), umfängt einen eine rustikalische portugiesische Atmosphäre mit einigen Grafiken Ronaldo zu Ehren. So gesehen, spart man sich einen Ferienabend in einer Taverne in Portugal. Um 19:00 waren der Saal noch leer (Foto). Als wir gingen (ca um 22:00) war alles knallvoll, ohrenbetäubend laut mit einer Bombenstimmung.

Wir setzten uns in unsere Lieblingsecke unter dem Emblem mit dem Motto "UDP". Die Tische sind mit Wachstuch und darüber Papierdecken eingedeckt, damit man unbeschwert kleckern kann. Der Kellner kam prompt und nahm unsere Bestellungen auf. Das Nesthäkchen krähte auf die Frage "Was möchtes Du trinken?": "Egal!". Prompt bekam sie eine Flasche mit grüner Flüssigkeit und einem handschriftlichen Etikett, auf dem man "EGAL" sah. Sehr witzig! Allein dafür schon mal Pluspunkte.

Desweiteren orderten wir einen trockenen Rose "Tres Maria" (zu 1 L/ € 9,90), sowie diverse Vor- und Hauptspeisen. Die eher normalen Wünsche - wie Rumpsteak (Natur, Cebolada) mit Sagres Bier - möchte ich nicht näher kommentieren. Die Betreffenden waren jedoch mit dem Aufgetischten zufrieden.

Kulinarisch interessanter waren "Entrada Mista" (€ 5,50), "Gambas al Ajillo" (Foto, € 6,90) und "Gambas Com Batata" (Foto, € 9,50). Die "Entrada Mista" bestanden aus gegrillten Fischbällchen und Garnelen. Garniert war das mit einem besonders pikantem Thunfischdipp. Die "Gambas al Ajillo" schwammen in einer dunklen Knoblauch-Öl-Sauce, die durch den frischen gepressten Knoblauch eine natürliche Schärfe gewannen. Ich habe nachher noch einige Weißbrotstücke in die Sauce getunkt, um noch länger den Geschmack aufrecht zu erhalten. Mmm, lecker !

Die "Gambas Com Batata" tauchten eingedeutscht als "Garnelen mit Pellkartoffeln" auf der Karte auf. Die Kartoffeln waren mit Schale in Salzwasser gekocht, wie es am Mittelmeer oft üblich ist. Zwar etwas schrumpelig, aber delikat. Auch hier waren die Gambas mit Knobi und Öl gut versehen. Irgendwoher tauchte noch eine Sardine auf einem kleinen Teller auf. Auch die wurde von mir gleich filetiert und verputzt.

Fazit: Alles schmeckte grandios. Das Wiederkommen ist sicher; meine Lieblingsecke wartet auf mich. Hoffentlich sitzt niemand auf meinem Lieblingsstuhl !

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Nachtrag Januar 2013: Bin mit Familie im Januar 2013 nochmals zweimal hier gewesen. Das Lokal war immer gut besucht. Die Einrichtung ist mit neuem Mobiliar neu aufgemotzt. Die Gamba-Gerichte waren nach wievor sehr pikant. Knoblauchallergiker sollten allerdings die Finger davon lassen. Bei den frittierten Vorspeisen sollte man fragen, ob die gerade frisch zubereitet werden. Die Paella ist nicht wirklich ein Burner. Der Rose "Tres Marias" ist zu empfehlen. Meine Beurteilung des Essens habe ich aber wegen einem Durchhänger bei den Vorspeisen (frittierte Hummerbällchen) und bei der Paella von 5 auf 4 Sterne reduziert. Die Bedienung war bei wechselndem Personal immer sehr freundlich; besonders zur mitgebrachten Enkelin. Der Koch stammt übrigens von der äquatornahen Insel São Tomé. Sein Konterfei prangt an der Fassade des Gebäudes zur Mombacher Straße hin. Wer unkomplizierte, authentische portugiesische Küche liebt, fühlt sich hier wohl.

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Nachtrag 11.April 2013: Habe wieder mit Familie ohne Reservierung vorbeigeschaut. Der Saal war schon um 19:00 knallvoll und das an einem Donnerstag. Trotz der Hektik im Saal und wahrscheinlich auch in der Küche war das Personal sehr freundlich und meine Lieblingsvorspeise Gambas al Ajillo (Foto) perfekt: der Knoblauch fein gewürfelt und nur leicht angebräunt mit glatter Petersilie. Ich habe diese Vorspeise im Umkreis von 70 km in diversen Restaurants getestet. Im UDP ist sie am schmackhaftesten! Die Espetadas de Lulas (Kalmarspieße) sahen auch perfekt aus (Foto); allerdings war die dabei gereichte Soße geschmacklich etwas flach. Das war wohl dem vollen Haus geschuldet. Trotzdem machte dieser Kurztrip in diese kleine liebenswerte portugiesische Kolonie Laune. Wir kommen wieder !

Leider gibt es diese Momente nicht oft. Umso schöner wenn man sie erfährt.
So wie gestern. Der Tag begann (für einen Samstag) schon früh, neun Uhr Treffpunkt in Bingen am Rhein. Vor uns lagen 144 km Genuss an neun markanten Punkten quer durch Rheinhessen. Und als Abschluss sollte uns Familie Gebert in ihren Weinstuben verwöhnen. Was dann auch getan wurde…

Obwohl ich das Lokal im letzten Oktober erst bewertet habe, war und ist es der gestrige Abend wert, den Genießern hier eine lange Nase zu machen und meine Kritik von damals zu unterstreichen, bzw. stellenweise nach oben zu korrigieren.

Reserviert hatte ich für diesen Abend schon sechs Wochen zuvor, war der Tag schon fast ein Jahr im Voraus geplant. Auf meine Email hin rief mich Frau Gebert Tage später an um den Termin zu bestätigen. Damit war ein Teil des Glücks gebucht.
Um kurz nach 19:00 Uhr betraten wir, vorbei an einer Kneipe, die zeigte wie Brasilien gerade im Achtelfinale ins schwimmen kam, durch das große Tor und schließlich drei Stufen das Lokal. Das liegt in der Mainzer Neustadt, eine Minute vom Rheinufer entfernt.
Weinstube, wie es selbst genannt wird, trifft es nur bedingt. Gesehen an einer der besten Weinkarten in Mainz und den idyllischen Innenhof, in dem man unter einem Dach aus Rebblättern sitzt, könnte man zustimmen. Speiseangebot und Innenausstattung weisen doch eher auf ein Restaurant mit hohen Ansprüchen. Das Ambiente ist dann auch schon mein einziger Kritikpunkt. Man muss es wirklich mögen, dieses schwerfällige Raumgefühl aus Omas guter Stube und schwerem Barock. An den Fenstern lange, violette Vorhänge, von der Decke, zwar nicht kitschig oder dekadent wirkend, aber mächtig hängende Kristallleuchter. Kaum zu glauben, dass der Innenraum vor sieben Jahren so gestaltet wurde. Die Tische klassisch in weiß eingedeckt, schwere Stoffservietten, edles Besteck. Wein- und Wassergläser stehen schon bereit, ein Teelicht schimmert in einem unauffälligen Glas. Dazu frische Blumen. Die gut gepolsterten Stühle (auch in Violett) sind äußerst bequem.
Wir fünf saßen mitten im Raum, vor und hinter uns riesige Spiegel. Neben uns waren noch zwei weiter Tische besetzt mit fünf, bzw. sieben Gästen. Mehr kamen an diesem Abend auch nicht. Durch das Fenster kann man auf die Straße sehen und die Raucher einer gegenüberliegenden Kneipe, die draußen das Fußballspiel verfolgten. Nebenbei konnten wir auch ein bisschen mitgucken ;-)

Frau Gebert wurde an diesem Abend von einer weiblichen, jungen blonden Dame unterstützt, die uns zum Tisch geleitete und uns die Karte überreichte. Diese ist klein vom Inhalt, aber groß und schwer in der Aufmachung. Die separate Getränke- bzw. Weinkarte ist ein Segen für jeden Weinfreund. Da wird so einiges geboten was Weinland Rheinlandpfalz zu bieten hat, und das zu teilweise sehr fairen Preisen. Hauptsächlich Weingüter aus Rheinhessen (Manz, Werner, Keller, Wittmann, Wagner-Stempel, Bettenheimer) und Pfalz, dazu einige Weine von der Nahe, Ahr und Rheingau. Daneben Spezialitäten aus den „Great Wine Capitals“ (ein Zusammenschluss der exklusivsten und bekanntesten Weinbaustädte weltweit.)
Während wir also über der Speisekarte grübeln, wird uns ein Aperitif angeboten. Wir entscheiden uns dreimal für den Pinot-Rosé-Sekt (€ 4,80) und einmal für einen alkoholfreien Rhabarbermix (€3,80). Zum Spülen gab es zwei Flaschen Gerolsteiner stille Quelle (€6,00, naja…).
Zuvor gab es schon mal ein Körbchen mit frischem Baguette und leckerem, cremigen Kräuterquark, sehr frisch und auf Wunsch wäre auch noch mehr gekommen. Nach langem Überlegen konnten wir dann endlich die Bestellung aufgeben und anschließend über die Weinbegleitung philosophieren. Letzen Endes konnten wir uns aufgrund verschiedenster Gerichte nicht einigen und so orderte jeder dann ein Viertel (wird in einer Glaskaraffe serviert) nach persönlichem Gusto. Der jüngste der Runde gönnte sich ein dunkles Hefeweizen von den Kapuzinern (0,5 für €3,20).

Ludi incipiant!

Was nun folgt ist so mit das Beste was ich die letzten Jahre auf einem Teller vor mir liegen hatte.


Lauwarmes Carpaccio vom norwegischen Lachs mit Limonen & Honig-Kresse (€11,00)

Es war leider wirklich so gut wie es auf dem Bild ausschaut. Der Lachs nur so weit erwärmt, dass er angegart war, ohne das Eiweiß ausgetreten ist. Wunderbar aromatisch, das Beste allerdings die Vinaigrette drumherum. Schöne Säure, leicht süß, schmeichelte sie dem Lachs und gab dabei dem trockenen Weißburgunder vom Wgt. Manz (0,25 für €5,20) auch noch die Chance sein Können zu zeigen. On Top die Kresse und das kleine Salatbouquet vom „Gonsenheimer Acker“ nebst Blüte. Mehr als gut ausschauen tut die aber nicht. Mir ist diese Vorspeise trotz der Einfachheit, aber wegen des Geschmackerlebnisses 4,5* wert!


Quiche von Mangold & Schafskäse mit buntem Salat (€8,00)

Auch hier unglaublich, was die einfachen Dingen Spaß machen können. Die Quiche, serviert wie ein Stück Torte, war ein vegetarischer Traum aus Mürbteig, mildem Schafskäse, der präsent aber nicht dominant war, und feinem Mangold. Dieser war kurz angebraten und dann mit dem Käse und der ‚Royal‘ (Sahne-Ei-Mischung) vermischt und lecker mit ein wenig Muskat abgeschmeckt. Der Salat, auch hier vom „Gonsenheimer Acker“, bestand aus Senfblättern, Frisee, rote Beeteblättern und ein wenig Rucola. Auch hier eine Blüte, diesmal in Rot. Dazu ein klecks angemachter Schmand, der wohl der Quiche etwas frische bringen sollte, was aber eigentlich nicht nötig war. Dazu gab es einen trockenen Rheingauer Riesling vom Wgt. Freiherr von Langwerth Simmern (0,25 für 5,40): Auch hier 4,5*


Gepökelte Schweinebäckchen in Gelee auf Radieschenvinaigrette (€9,80)

Auf dem ersten Blick sah es nicht anders aus als eine dicke Scheibe Schwartenmagen, schmeckte eigentlich auch so, das aber sehr gut. Darunter eine Art Carpaccio vom Radieschen, stimmig nappiert mit der gleichen genialen Vinaigrette wie beim Lachs. Die Idee nachahmenswert, lecker und gut umgesetzt, daher 4*. Der Grauburgunder trocken vom Wgt. Beck – Hedesheimer Hof auch hier kongenial! (0,25 für €5,00).

Ein halbes Duzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter (€8,80)
- serviert im Schneckenhäuschen –
Man kann es mögen oder nicht, ich jedenfalls nicht. Daher ohne Wertung. Es hat aber wohl geschmeckt…


Hausgebeizter Saibling mit Gonsenheimer Ackersalat (Vorspeise des Drei-Gang-Menüs für €34,00)

Optisch erst mal eine Enttäuschung aufgrund der geringen Menge. Geschmacklich aber wunderbar. Fünf Tranchen vom besten Saibling, sternförmig um den Salat angerichtet. Daher nur 3,5*


Das war schon mal ein Auftakt nach Maß, zwischendurch wurde noch Brot aufgefüllt, beim Abräumen der leeren Teller nach der Zufriedenheit gefragt. Nebenbei wurden wir noch Zeuge der Entscheidung im Elfmeterschießen bei der Fußball-WM, gingen die Fans auf der Straße doch lautstark mit. Frau Gebert verkündete auch hin und wieder die Zwischenstände der Partie. Doch das war alles nicht so spannend wie unsere Hauptgänge…


Knusprige Brust vom Perlhuhn mit grünem Spargelbund und Mandelbällchen (€22,00)

Die Brust sehr saftig, am Flügel gebraten, nur die Haut nicht mehr sehr rösch, wie man in Bayern sagt. Geschmacklich nichts auszusetzen. Der Spargelbund, umwickelt von Schinken, war wunderbar im Biss und auch sehr aromatisch. Dazu gab es noch gedünstete Stäbchen von gelber und roter Möhre und Kohlrabi. Die kleinsten Pfifferlinge wunderbar, suhlten sich in einer dunklen Sauce zum reinsetzen! Die Mandelbällchen (sowas wie eine Spezialität des Hauses), eine Art Krokette umhüllt von Mandelsplittern, wunderbar cremig und „kartoffelig“. Die Angeschmorte Cherrytomate war da nicht mehr als Deko. Bei diesem Gericht kann ich ob der handwerklichen und geschmacklichen Leistung nichts anderes als 5* vergeben! Sehr zu empfehlen!!!


In Burgunder geschmorte Rinderschulter mit Sommerwirsing, sautierten Pfifferlingen &Kartoffelpüree (Hauptgang des Drei-Gang-Menüs für €34,00)

Was in der Vorspeise des Menüs mengenmäßig noch fehlte war hier ausreichend vorhanden. Das Fleisch so zart, das es sprichwörtlich auf der Zunge verging, und vom Aroma her unbeschreiblich lecker. Dazu die kräftige Sauce und die feinen Pfifferlinge die jeden Wert waren. Für mich das Beste aber der Wirsing. Das kann ein so geniales Gemüse sein, wenn es perfekt gemacht ist. Und hier war es das. Ich bräuchte nichts anderes. Das Püree geriet da zur Nebensache. Auch hier 5*


Entrecôte Double (für zwei Personen á €23,00)
Doppeltes Rinderrippenstück mit Rotwein-Schalotten-Sauce, Schnippelbohnen und Kroketten

Das Entrecôte wurde im Ganzen am Tisch vorgelegt und nach der Fleischbeschau mit den Beilagen auf den beiden Tellern angerichtet. (auf dem Foto nur drei Scheiben, es wurden aber insgesamt jeweils sieben Scheiben verzehrt.) Das Fleisch butterzart, und so saftig das mir jetzt wieder das Wasser im Mund zusammen läuft. Die Sauce mit den Schalotten hät’s nicht gebraucht. Die Kroketten, natürlich handgemacht, waren wie sie sein sollten. Aber auch hier muss ich mich wieder für das Gemüse begeistern. Wo kriegt man heute noch so tolle Bohnen serviert, und nicht missbraucht als Füllung einer Speckscheibe. Die besten Bohnen seit Ewigkeiten. Dazu gab es noch frisch gebratene Champignons. Wäre das Fleisch jetzt noch besser gebraten gewesen, ohne diesen dicken grauen Rand, gäbe es auch hier die volle Punktzahl. Somit nur 4,5*. Dazu ein trockener Spätburgunder vom Wgt. Burggarten / Ahr (0,25 für €6,00). Feines Gerüst, nicht zu schwer, und passend zum Gericht.


Kotelett vom thüringischen Duroc-Schwein mit Kümmeljus, weißen Rübchen und Kartoffel-Blutwursttörtchen.

Da lob ich mir doch den Aufbau Ost! Qualitativ bestes Schweinefleisch, herrlich saftig und reichlich. Das Ding war bestimmt drei Zentimeter dick und lackiert mit der Kümmeljus. Das passte wunderbar. Das Törtchen von Kartoffel und Blutwurst ist auch wieder so ein Erlebnis, das zum Nachmachen animiert. Wunderbar das ausgehöhlte Mairübchen, gefühlt mit dem genialen Wirsing, on Top ein Köpfchen vom grünen Spargel. Hier gab es auch noch die Möhren- und Kohlrabistifte, ebenso die Pfifferlinge und die kräftige Sauce, die dem trockenen Ingelheimer Frühburgunder (leider weiß ich das Weingut nicht mehr, 0,25 für €7,60) beinahe die Grenzen aufzeigte. Als Gag gab es zwei knusprige Kartoffelchips auf dem Törtchen. Leider musste ich das Fleisch bis zum Knochen abnagen, es war einfach zu lecker… Da gibt es nur eines; 5*!


Was soll da noch kommen, fragt man sich. Wir hatten alle ein solches Grinsen im Gesicht, das selbst Frau Gebert mitgrinste und sich gerne unser Lob anhörte, als sie die leider leeren Teller abräumte. Da darf es auch gerne noch ein Dessert sein, dazu ein Schnäpschen. Die Auswahl hier ist ebenso gut, wie die des Weines. Viele Destillate aus Rheinhessen und ein paar internationale Klassiker. Wir gönnten uns zweimal einen Renekloden-Brand (€4,50) und einen Delamain XO (€5,80). Wir hatten schon schlechtere Digestifs ;-)
Aber selten so gute Nachspeisen..


Geeister Kaffee mit Praline(€4,50)

Der Klassiker des Hauses, ein Parfait vom Kaffee, mit selbst gemachter Praline. Hier keine Wertung, da nicht probiert. Kaffee ist nicht meins…

Kokosparfait auf Anananscarpaccio, Minzpesto und frischen Erdbeeren (€8,50)

Ein wunderbares Dessert, dem Parfait merkte man an, woraus es ist, wunderbare Kokosnote. Die Ananas etwas überrannt vom Minzpesto. War mir zu viel des Guten. Die Erdbeeren fachmännisch aufgeschnitten und wunderbar süß. Mir aber nicht mehr als 4* wert, auch wenn es das Fräulein anders sieht…

- Gartengelüste - Mousse von der Aprikose mit Beerengrütze (Nachspeise des Drei-Gang-Menüs für €34,00)

Auch wieder so was, was ich wahrscheinlich nie bestellt hätte. Aber es war einfach nur gut. Wunderbar cremig die Mousse und nach vollreifen Aprikosen schmeckend. Die Beerengrütze fein säuerlich, auch ohne Beanstandung. 4,5*


Kirschwasserbömbchen mit Schokoladenspänen und Ingelheimer Süßkirschen (€8,50)

Sehr leckeres Sahneparfait mit Kirschwassernote, nicht zu fest gefroren, war sehr angenehm zu essen. Dazu lauwarme, beschwipste Kirschen, die separat in einer Sauciere serviert wurden. Ein wunderbarer Abschluss des Menüs! 4,5*

Mittlerweile war es schon viertel vor zehn, am Nachbartisch schaute man Fußball auf dem Smartphone. Wir wollten nach Hause und so verlangte ich die Rechnung. Die kam auch kurze Zeit später, ich musste aber an die Theke (die es so dort eigentlich gar nicht gibt), eine kleine Nische auf dem Weg in die Küche, um per Pin-Code den Vorgang zu authentifizieren. Glücklich wie lange nicht mehr nach einem Restaurantbesuch gingen wir dann heim.

Fazit:

Selten so gut auswärts gegessen. Wir wurden freundlich und herzlich bedient, immer präsent aber nicht aufdringlich. Frau Gebert unterhält mit ihrem Meenzer Charme die Gäste und weiß immer ein paar Anekdoten. Service = 5*!
An der Sauberkeit gibt es nichts zu beanstanden. Alles wie man es sich wünscht. Die Toiletten (ebenerdig) sauber und frisch. 5*
Dem Essen kann ich heute nur (aufgerundet) 5* geben. Drei fast perfekte Hauptgänge sprechen für sich. Gegenüber unserem letzten Besuch noch mal eine Steigerung.
Und dem PLV kann ich, auch wenn das Wasser vielleicht zu teuer ist und die Vorspeise mit dem Lachs evtl. einen Euro zu teuer, auch nur 5* geben. Die Speisen ausgezeichnet, manchmal mit Nachschlag, und die Weine mehr als preiswert!

Klare Empfehlung!

„Der Mainzer – Magazin für Mainz und Rheinhessen“ erscheint monatlich und kostenlos in einigen öffentlichen Einrichtungen im Mainzer Stadtgebiet, dem rheinhessischen Umland und sogar auf de eebsch Seit… Ich hole mir den „Mainzer“ oft bei unserem Metzger. Interessante Berichte aus Rheinhessen, Restauranttest und (heute leider nicht mehr) Winzerportraits. Und natürlich viel Werbung von Gastronomen und Weingütern. So schaltet auch „Pollers Häusje“ seine monatliche Anzeige, in dem das aktuelle Menü vorgestellt wird.

Das „Pollers“ gibt es so nun ein gutes Jahr im alten Kern von Mainz-Gonsenheim. Die beiden leidenschaftlichen Gastronomen haben das „Meijers Häusje“ übernommen. Dort waren wir damals auch schon mal. Ich habe die Entwicklung der „Pollers“ in der Presse und auf deren Homepage verfolgt und von Anfang an hat mich das Angebot fasziniert. Und dann lese ich das Septembermenü und mir war klar, jetzt ist es Zeit, in „Pollers Häusje“ zu „genießen“!

Wir sind an diesem Abend mit dem Auto hin, zu Fuß bräuchten wir ne knappe Stunde, mit Bus ist es zwar möglich aber für mich umständlich. Außer am Wochenende bekommt man in der Regel auch einen der hauseigenen Parkplätze im Hof, Platz für ca. 5-6 PKW. Dann wird es aber schon eng. Die Straße ist meist voller als Harald J. in seinen besten Zeiten, da hat man auch schon mal Wege bis zu 500 Metern. Aber die lohnen sich, den dieser Teil von Gonsenheim ist gespickt mit vielen, kleinen Häuschen… So auch „Pollers Häusje“. Außen in einem blassen Violett gestrichen, ist es drinnen eine ganz andere Welt. Offenes Fachwerk dominiert den Innenraum, der bewusst dunkler gehalten wird, das Licht nur da, wo wirklich notwendig. Gut, dass an diesem Abend ein Elektriker eine Störung beheben musste und dafür das Licht öfter mal ausging, ist wohl eine Ausnahme. Wirklich gestört hat es aber nicht. Immerhin hat er für seine Stunde Arbeit ein ordentliches Mahl bekommen…

Um in das Restaurant zu kommen muss man schon ein paar Stufen erklimmen. Man betritt den Raum und fühlt sich sofort wohl. Helle Stühle (könnten aber bequemer sein) und ebenso helle Tische. Eingedeckt mit einem Läufer, Wassergläsern, einem Teelicht und ein paar Blumen. Wir werden sehr freundlich von einer netten, jungen Dame (Sandra)begrüßt und an unseren reservierten Tisch gebracht, wo sie sofort das Teelicht entzündet. Sandra ist an diesem Abend immer aufmerksam und mit einem freundlichen, ehrlichen Lächeln unterwegs. Da scheint der Job Spaß zu machen. Sie bringt auch gleich die Speisekarten, (dem Herr zu erst), eine separate Getränkekarte und lässt uns in Ruhe schauen. Die Speisekarte ist klein und besteht aus nur zwei Seiten DIN A 4 in einem dicken Einband. Vier Vorspeisen, einen Salat mit drei verschiedenen Beilagen, drei vegetarische Gerichte und zwei mit Fisch. Dann noch sieben Fleischgerichte (Lamm, Rind, Schwein und Wild). Eine Dessertkarte gibt es extra. Das monatliche Menü liegt lose zwischen den Seiten und kann als Drei- oder Vier-Gang-Menü geordert werden. Einzelne Gerichte können auch so bestellt werden. Die Getränkekarte hält hauptsächlich rheinhessische Gewächse vor. Darunter viele Newcomer und Geheimtipps. Dazu gibt es Biere ebenfalls aus Rheinhessen. Hier wird Regionalität GROSS geschrieben!

Nach gut fünf Minuten kommt „Sandra“ und fragt nach unseren Getränkewünschen. Da mein Fräulein Lust auf einen Sekt hat bestellen wir zwei Riesling Sekt (3,50€)vom Weingut Braunewell / Rheinhessen. Das ist ein würdiger Vertreter seiner Art, fruchtig, spritzig mit einer leichten Hefenote und frischen Zitrusaromen. Wer solche Winzersekte hat braucht keinen Champagner.Ebenso bestellen wir eine Flasche Wasser (Rhönsprudel, 4,50€), die am Tisch geöffnet und in die Wassergläser eingeschenkt wird. Danach ist Selbstbedienung angesagt. Nach weiteren fünf Minuten dürfen wir unser Essen bestellen.Mit uns im Raum waren zu Beginn ein Pärchen hinter uns und eine Gruppe mit 8 oder 10 Leuten (Geschäftsessen?) die um halb Acht schon ihr Dessert bestellten. Nach uns kamen noch vier.



(Gruß aus der Küche) Lammsülze

Serviert in einem kleinen Weck-Glas bekam ich (Fräulein mag a. keine Sülze und b. schon gar kein Lamm) beide Gläser. Von der Portion her etwas zwei Esslöffel je Glas. Die Sülze mit aromatischem Lammfleisch, wohl aus der Schulter, und gekochtem Gemüse. Darüber eine Meerrettichsauce und Gartenkresse. Es erinnerte somit an klassischen Tafelspitz, nur etwas besser :-) 4*

Während ich also noch das zweite Glas auslöffele, steht Anja Poller (Chefin) an unserem Tisch mit den heißen Vorspeisen. Ich schaue sie nur etwas unglaubwürdig an, worauf sie meint „Sind wir zu schnell?“ Oh ja… Die Suppe war eh zu heiß, die konnte warten.



Süppchen von Pfifferlingen und Steinpilzen (5€ bzw. Menü)

Sie war sehr heiß. Und wunderbar lecker. Volles Aroma von Pilzen, wobei der Pfifferling dominierte. Eine pürierte Creme-Suppe mit frischer Petersilie bestreut und (leider zum Teil) getrockneten Pilzen. Die Suppe an sich war schon der Knaller und hätte 5* verdient. Aber mir gefielen die eingeweichten Trockenpilze nicht. Die schmecken meist nach Papier und manche waren recht groß, einfach schlecht zu essen. Ich hab sie dann weggelassen. So kriegt die Suppe sehr gute 4*

Sandra erkundigte sich beim Abräumen der leeren Tassen, ob es denn geschmeckt hätte. Dabei merkte sie wohl, dass ich beim Studieren der Weinkarte keinen Entschluss fassen konnte. Ich haderte zwischen einem Cuvee, einem Spätburgunder und einem Frühburgunder. Darauf hin empfahl sie mir einen Cabernet Dorio, Wein des Monats im Lokal. Ich dürfte probieren. Alla hopp. Her damit. Der erste Schluck war noch verhalten, die Flasche wurde extra für mich aufgemacht. Ich ließ den Wein ein wenig im Glas rotieren, da kam mein Zwischengang…



Filet und Leber vom Kaninchen auf mediterranem Gemüse und Gnocchis (Menü)

Allein der Anblick war sein Geld wert. Ein Bouquet garni auf dem Teller verströmte schon ein wunderbares Aroma (Salbei und Rosmarin….). Wunderbar angerichtet, lag das klein geschnittene Gemüse aus Zucchini, Paprika und Tomaten, perfekt gewürzt, als unterstes. Darauf die saftige und sehr aromatische Leber. Und ich liebe Leber. Besser geht es nicht. Wiederum darauf, Scheiben vom angeschmorten Apfel und darauf thronte das Rückenfilet. Gut gewürzt und angebraten war es mir leider zu trocken. Aber es gab ja noch die Sauce… DIE SAUCE!!! Nur genial. Kräftig, perfekt in der Konsistenz, mal wieder zum Reinsetzen. Davon einen Suppenteller voll und ein gutes Stück Brot… Ich brauch sonst nix. Ach ja, geschmorte Zwiebeln waren auch noch oben drauf. Ein weiterer Clou, die mit Ricotta gefüllten und in Pesto geschwenkten Gnocchis. Für solche Momente gehe ich Essen. Absolutes 5* Essen, wenn der Rücken nicht so trocken gewesen wäre. Daher 4,5* Der Rotwein passte wunderbar dazu, und so bestellte ich auch ein Glas Cabernet Dorio (0,2 / 4,90€) Weingut Finger / Rheinhessen.

Das ist also so ein Gericht, wie ich so noch nicht hatte, aber mir wohl immer in Erinnerung bleibt. Was soll da noch kommen, fragte ich mich dann… Die Hauptgänge…



Pesto-Pasta mit Carbonara von Steinpilzen und Pfifferlingen, gehobelter Parmesan (12,90€)

Tja, ich hab da die Steinpilze vermisst und an Carbonara hat mich da auch nix erinnert. Es hat aber geschmeckt. Und das sehr gut. Die Nudeln nicht selbst gemacht aber perfekt al dente, das Pesto aus Petersilie und getrockneten Tomaten schmeckte sehr fein. Die Pfifferlinge sehr gut, ohne Knirschen! Rechts und links zwei Filets einer Tomate (geschält!!) und ein Zweig Thymian. Das war ein rundes Gericht. 4*



Filet vom Rehrücken in Walnussmantel auf Kürbis-Kartoffel-Püree und Pfifferlingen (Menü)

Auch hier optisch ein Genuss. Das Fleisch umhüllt von einer knusprigen, sehr leckeren Walnusshülle, leicht angebraten und nicht verbrannt oder gar bitter. Darunter ein unglaublich leckeres Püree, wie ich es so nicht erwartet hätte. Kürbis ist nicht gerade ein Gemüse, welches mich begeistert, aber hier war Würze drin. Einfach rund und passend zu der genialen Soße und den kleinen Pfifferlingen. Nur das Fleisch bereitete mir Kopfzerbrechen. Filet vom Rücken laut Karte. Entweder war das ein alter Bock, oder ich hatte das vorderste Stück (ähnlich dem Entrecote) erwischt. Keine Frage, es hat geschmeckt, es war noch rosa und saftig. Aber es hatte auch eine fiese Sehne mittendurch und war für meinen Geschmack zu grobfaserig. Da ich aber schon beim Kaninchen gemotzt hatte blieb ich diesmal ruhig. Das Gericht hat aber trotzdem gute 4* verdient!

Und auch hier wusste der Wein zu bestehen. Sandra räumte ab und brachte kurz darauf die Dessertkarte. Mein Menü beinhaltete ja eines, Fräulein war sich nicht sicher. Aber bei der Auswahl:Seccosorbet , Mousse und warmer Kuchen aus Schokolade, Zabaione, Creme Brûlée oder Zwetschgencrumble… Herz was begehrst du?? Sie entschied sich dann, wie nicht anders zu erwarten für…



Sorbet der Saison mit Secco aufgefüllt (4,90€)

Das Sorbet war von der Mango, und schmeckte auch intensiv danach. Der Secco, ja. Passt. Aber 4,90€ dafür??? 3,5* mehr nicht.



Birnen Panna Cotta mit Espresso Topping an Gebäck (Menü)

Das war leider kein krönender Abschluss. Die Panna Cotta etwas langweilig, die Birne war nur zu erahnen. Die mit Espresso ersäuften Birnenstückchen nahmen dann auch noch die letzte Frische. Gut, ich mag sowieso keinen Kaffee, daher hätte ich das Dessert nie bestellt. Das Stückchen Kuchen war allerdings sehr lecker, auch wenn ich hier einen Hauch von Kaffee herausgeschmeckt habe. Die halbe Erdbeere war nur für die Optik. Die Zeit ist halt schon lange rum…3*

Sandra fragte uns dann noch ob wir einen Kaffee oder ähnliches wollten, doch wir lehnten dankend ab. Stattdessen wünschten wir die Rechnung. Die kam auch ordentlich und flott. Wir wurden beim Hinausgehen dann noch freundlich verabschiedet.



Fazit:

Es war ein sehr schöner Abend, wir ahben uns sehr wohl gefühlt, das würde ich gerne wiederholen. Am liebten noch diesen Monat, um noch mal das geniale Kaninchengericht zu essen ;-) Nein im Ernst. Wunderbare regionale Küche mit mediterranem Touch, gerichtet nach der Saison. Diese Küche liebe ich! Das Essen hat überzeugt und kriegt von mir (wegen den leichten Abzügen) 4*. Dem Service möchte ich auch sehr gute 4* geben (lieber 4,5). Von 5* hält mich die Tatsache ab, das die Suppe zu Beginn zu schnell serviert wurde, obwohl ich noch mit dem Amuse beschäftigt war. Das werte ich als unaufmerksam. Auch gab es zwischendurch keine Nachfrage. Sonst hab ich an dem flotten, durchaus freundlichen Service nichts auszusetzen. Es ist blöd. 4* sind eigentlich zu wenig, 5* aber auch zu viel.

Ambiente und Sauberkeit volle Punktzahl. Auch die Toiletten voll in Ordnung. Beim PLV kann ich man nur 5* geben. Das Menü für 42€ war jeden Cent wert, auch wenn mich das Dessert nicht umgehauen hat, das ist aber Subjektiv. Auf jeden Fall kommen wir wieder.

Absolut Empfehlenswert!!!