Deidesheim

Der Winzerverein beschäftigt sich vorrangig mit dem Anbau und Verkauf von Wein inkl. moderierter Proben.
Zusätzlich wird hier eine Gasstätte betrieben, die den Schwerpunkt auf die Pfälzer Küche legt. Das Ambiente ist rustikal, die Räumlichkeiten bieten eine große Fläche um viele Gäste zu bewirten.
Obwohl in der Nebensaison und zur Mittagszeit war das Gasthaus sehr gut besucht. Dies führte leider auch dazu, dass der Service in Verzug kam.
Die männliche Bedienung war freundlich und sichtlich bemüht jedem Gast den Aufenthalt angenehm zu machen, indem er für jeden einige persönliche Worte fand.
Die Karte bestand hauptsächlich aus regionalen Spezialitäten. Ich wählte einen "Pfälzer Teller" (Saumagen, Leberknödel, Bratwurst mit Kraut). Dieser war frisch und schmackhaft zubereitet. Persönlich fand ich den Leberknödel schon zu weich und das Kraut zu süss. Aber da hat wohl jeder seine eigenen Vorlieben.
Der begleitende Wein - einen Grauburgunder des Winzervereins (das Glas zu 5,60€) - war empfehlenswert.

Auf die Rechnung musste ich dann länger warten, weil der Kellner doch arg strapaziert wurde.
Alles in allem hat man hier eine solide Küche mit einem vernünftigen Preis-/ Leistungsverhältnis.

Unser jährlicher Kurztrip in die Pfalz begann dieses Jahr am 3. Oktober. Wir wollten das lange Wochenende nutzen um bei unseren Lieblingsweingütern in Deidesheim, Leinsweiler, Flemlingen und Böchingen die neuen Weine zu testen. Quartier hatten wir in Deidesheim genommen. Nachdem wir MIttags in Deidesheim angekommen waren, wollten wir einen kleinen Mittagssnack zu uns nehmen.

Meine Frau bestimmte das Leopold im Weingut von Winning zum Ziel, wegen der einladenden Terrasse, und wir konnten gleich die Weine des VDP Weingut von Winning mit kosten.
Die ganze Gutsanlage inklusive des Restaurants mit seiner Terrasse ist schon ein sehr angenehmer Ort. Ein extrem ansprechendes Ambiente wird geboten. Die Terrasse war sehr gut gefüllt und wir hatten Glück, einen Tisch zu ergattern. Leider dauerte es dann eine nicht mehr angemessene Zeit ( 30 Minuten ) bis man uns zur Kenntnis nahm. Das ist ein eindeutiger Minuspunkt, ich wäre früher wieder geagngen, meine Frau wollte noch warten! Danach aber war der Service gut.
Da es sich "nur" um einen Lunch handelte, keine große Menübeschreibung. Meine Frau orderte
Fleeschknepp mit Thunfischcreme, mariniertem Babyspinat und gebratenen Pfifferlingen
Ich bestellte:
Tatar vom Irischen Weideochsen mit Kapernschmand und Salatbouquet mit „Pälzer Fridde" als Hauptgangportion
Ich bewerte hier mein Tartar, dieses war gut abgestimmt in der Würze und schön frisch serviert. So soll ein Tartar sein. Ich war zufrieden. Der Fleeschknepp stellte sich als Frikadelle heraus. Meine Frau war zufrieden, wobei sie den Spinat nicht angemessen im Gericht wieder fand.
Es bgleiteten uns zwei Weine ( Grauburgunder und Riesling - Gutsweinklassifikation ) zum Essen, ordentlich im Geschmack, preislich für einen Gutsausschank zu hoch angesetzt.
Fazit, das Essen enttäuschte nicht, sicher ist das Restaurant auch mal einen abendlichen Besuch wert.

Anlässlich unseres Hochzeitstages und dem Geburtstag meiner Frau sollte es an diesem Abend ein besonderes Menü sein. Wir beide schwankten zwischen dem Ketschauer Hof und dem Deidesheimer Hof. Letztendlich wurde es eine Bauchentscheidung und wir orderten am Samstagabend einen Tisch im „Schwarzen Hahn“ des Deidesheimer Hof.

Der Deidesheimer Hof spielt mit seinem Restaurant „Schwarzer Hahn“ schon der gehobenen Liga der Gourmetrestaurants in Deutschland.
Das Restaurant liegt im Keller des Hotelgebäudes. Die Kellerlage stört aber keineswegs. Unter dem alten Gewölbe empfängt einen ein sehr helles und lichtes Ambiente. Die Tische sind erfreulich luftig gestellt und verhindern einen zu beengten Eindruck.
Perfekt eingedeckte Tische empfingen uns nach dem eintreten. Über den Abend wurde der Service tadellos von allen Bedienungen ausgeführt. An die Art von Sommelier Andreas Weber muss man sich zuerst etwas gewöhnen. Hier lag ein kleiner irritierender Aspekt im Service dieses Abends. Meine Frau und ich hatten uns für zwei verschiedene 6 Gang Menüs entschieden. Ich orderte mein Menü mit der vorgeschlagenen Weinbegleitung. Somit fragte auch meine Frau nach begleitenden Weinen für Ihr Menü. Die Karte schlug dieses nicht vor. Die junge Dame, die unsere Bestellung aufnahm, wies darauf hin, dass es nicht möglich wäre, zwei Weinbegleitungen zu servieren. Und fragte, ob wir einverstanden wären, eine gemeinsame zu servieren. Wir waren etwas irritiert, aber hatten grundsätzlich nichts dagegen einzuwenden. Das hatte aber Herr Weber, als er nach unserem Weinwunsch fragte. Unser Hinweis auf die erfolgte Bestellung löste Kopfschütteln aus und die Bemerkung, dass dies am Samstagabend nicht möglich sei. Herr Weber hielt dann anscheinend Rücksprache mit der Servicekraft. Allerdings nicht mehr mit uns. Die dann zum Menü servierten Weine waren dann voll und ganz zufriedenstellend! Herr Weber taute zunehmend auf, und servierte uns dann sogar mehr als 7 Weine, da er während des Menüs mehrere Alternativen zu den einzelen Gängen anbot. Eine sehr schöne, gut abgestimmte und kreative Auswahl von Weinen begleiteten uns durch den Abend. Wir sind immer noch verwundert über diesen Stolperstein, aber haben angesichts der dann servierten Weine keine Kritik mehr. Aber warum wird nicht zu beiden Menüs eine Begleitung angeboten?
Das Essen war also geordert, ich zähle hier die 6 Gänge ohne die verschiedenen zusätzlichen Amuse Geules auf.
 
Menü HAUPTDARSTELLER

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  AMUSE BOUCHE
  


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  GÄNSESTOPFLEBER - ROH MARINIERT mit MIRIN | SANDDORN | APEROL
  


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  MUSCHELN - AUS DEM RIESLINGSUD mit SAFRAN | PAELLAREIS | SPITZPAPRIKA | KANINCHEN
  


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  HAMACHIBAUCH MIT SESAM - KAISERGRANAT IM NORIBLATT mit ERDNUSS | CHILI | JUNGE BOHNEN
  


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  BLUMENKOHL - AUS DER TAJINE mit BURGUNDERTRÜFFEL | CRÈME CRU  | ONSEN - EI
  


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  STOPPELGANS - VOM SCHEITEL BIS ZUR SOHLE mit GERÄUCHERTER MUSKATKÜRBIS | SAUCE ROUENNAISE
  


• 
  BAYRISCHE BLAUBEEREN mit BLÜTENHONIG | KIEFER | STEINPILZ
  


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  FEINE PRALINÉS
  

Menü STEFAN NEUGEBAUER & ANDREAS WEBER

• 
  AMUSE BOUCHE
  


• 
  ATLANTIK SEEZUNGE - ART OF GRECE mit ROTE BEETE | SCHAFSKÄSE | QUELLER | OLIVENÖL | FELDSALAT
  


• 
  CARPIER AAL - MIT SAFRAN AROMATISIERT mit GEBRATENE GÄNSESTOPFLEBER | BIRNE | ERBSENCRÈME
  


• 
  ROCHEN „MAURITIUS“ mit KOKOS | PAPAYA | LIMETTENBLÄTTER | PAPAYA - PFEFFER | LINSEN
  


• 
  EINE STARKE SCHULTER mit JUVENILSCHWEIN U5 | PFLAUME |  SÜSSKARTOFFEL
  


• 
  REHRÜCKEN - AM KNOCHEN GEBRATEN mit KOHL³ | KASTANIE |  WACHOLDERSAUCE
  


• 
  ZUCKERMAIS mit GRÜNE ORANGE | HASELNUSS | MOLE
  


• 
  FEINE PRALINÉS
  

Ich will nicht auf jede Einzelheit eines jeden Ganges eingehen. Das würde etwas den Rahmen sprengen. Durchgängig wurden handwerklich perfekt zubereitete Gänge serviert. Ein paar Details blieben besonders im Gedächtnis. Der Blumenkohl aus der Tajine war ein absolutes Highlight, ich durfte bei meiner Frau naschen. Perfekt bissfest gegart, so simple, so genial gut! Der kaltgeräucherte Aal aus meinem Menü war ein weiterer Höhepunkt des Abends. Rehrücken und Gans waren perfekt gegart. Es war ein Spaß und eine Vorfreude auf jeden weiteren Gang. Beeindruckend die Desserts. Ich bin kein Liebhaber von süßen Menüabschlüssen, aber diese haben mir unbeschränkt gut gefallen. Ein Extralob dafür. Ich bedauerte zuerst beim Anblick des Käsewagens keinen Käsegang mitbestellt zu haben, aber bei diesen Desserts vermisste ich nachher keinen Käse mehr. Es wäre auch schwer geworden, den noch unterzubringen. Der beeindruckende Pralinenwagen erschlug einen fast zum Menüende, man griff trotzdem zu beim dem verlockenden Anblick.
Ein solcher Abend hat seinen Preis und wenn man 400 EUR für einen Abend zu zweit im Restaurant bezahlen muss, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis die entscheidende Größe in der Bewertung. Womit wir beim Fazit wären. Das Restaurant konnte seinem Anspruch gerecht werden und eine dem Preis angemessene Gegenleistung bieten. Wir hatten einen sehr schönen Abend. Absolut empfehlenswert.

Um den Pfalzbesuch auch in Hinsicht auf Kritiken abzuschließen, noch eine etwas kompaktere Kritik zum Restaurant des Steigenberger Hotel in Deidesheim. Wir hatten ja den Lunch im Ort gegessen und ganz bewußt den Freitag nicht vorreserviert, sondern wollten spontan entscheiden, wohin es zum Essen geht. Meine Frau studierte im Fahrstuhl die Karte und die Entscheidung war gefallen. Es waren Maultauschen darauf angeboten, also duldete die gebürtige Schwäbin keinen Widerspruch mehr.

Mit nicht ganz so großen Erwartungen betrat ich also das Restaurant des Steigenberger, ich persönlich hatte einige andere Restaurants im Blick gehabt.
Das Restaurant im Erdgeschoß fügt sich ganz angenehm in das Hotel ein, wir speisten im Wintergarten und somit geschützt vom Trubel an der Bar und der Rezeption. Im Großen und Ganzen fühlt man sich wohl und kann das Essen in angenehmem Ambiente verzehren.
Der Service machte Freude. Das war eine positive Überraschung. Motiviert und informiert wurden Fragen nach dem Essen benatwortet. Die Weinkarte war sehr übersichtlich, und das in Deidesheim!? Ich fragte also spontan nach Weinempfehlungen sowohl für die Vorspeise wie auch die Hauptspeise. Unser Kellner überraschte uns mit spontaner Freude über unseren Wunsch und unser Vertrauen in seine Kenntnisse. Er enttäuschte uns nicht und servierte eine gute Begleitung zu den Essen. Deidesheimer und Ruppertsberger Weine ( Riesling, Weiss- Grau und Spätburgunder ).
Somit also zum gewählten Essen. Die Karte war überraschend kreativ. Das hatte ich nicht erwartet. Zur Vorspeise wählten wir Maultaschen gefüllt mit Kastaniensaumagen auf getrüffeltem Rahmsauerkraut mit Dornfeldersauce sowie Wildlachstartar. Mein Tartar war ordentlich, frisch, gut abgeschmeckt mit Zwiebeln und Kapern. Höhepunkt des Abends war aber die Maultasche, einerseits weil sie eine zufriedene Schwäbin hinterließ und andrerseits weil sie von einem so noch nie gegessenen fabelhaften Sauerkraut begleitet wurde, ich durfte naschen!
Zur Hauptseise wählte meine Frau Wildlachs, ich eine Barbarieentenbrust.
Gegrilltes schottisches Wildlachsfilet an Weißburgundersauce, auf sautiertem jungen Blattspinat und Kartoffel-Kräutergnocchis
Barbarie Entenbruist mit gratinierten Kartoffeln und mediterranem Gemüse
Auch hier beide Gerichte gut zubereitet, der Fisch glasig auf den Punkt gegart, die Ente rosa und zart auf dem Teller. Die Beilagen waren ordentlich gegart.
Zwei Espresso schlossen das Essen ab, ein guter Single Malt 15 Jahre den Abend.
Somit als Fazit, wenn man im Restaurant des Steigenberger aus irgendeinem Grund ißt, macht man keinen Fehler. Das war ordentlich bis gut!

Tolles Restaurant. Es befindet sich in einem Hotel, daher sollte man eventuell die Tische reservieren, da einige Hotelgäste bzw. Abends dort Essen gehen.
Die Bedienung war sehr nett und recht zügig.
Geschmacklich war es okay, man könnte noch kleinere Dinge verbessern, groß stören diese aber nicht, wenn man nicht darauf achtet.

Deidesheim und die Umgebung ist bekannt für die Weinstraße, daher ist es ein Muss, dass es Wein gibt. Die Auswahl ist riesig zwischen Flaschenweinen und offenen Weinen.

Die Preise sind soweit gut, gerne wieder!

Hat seit einem Jahr einen anderen Koch.
Daher etwas veränderte Küche. Aber weiterhin empehlenswert, gerade für Weintrinker und innen.

War nur 1x dort, eingeladen. Eine nobelküche wo früher öfter Helmut Kohl anzutreffen war. Hatte hinterher noch Hunger. Und Pfälzer Gerichte sind zwar wo anders nicht so kreativ dekoriert. Man kan dann aber für die hälfte es Geldes satt werden. Leckerer al´s in vielen Weinstuben des umlandes ist es auch nicht. Eher dunkel in den Kellerrräumen.
Eher was für die, die unter sich bleiben wollen.

Schöne Sitzplätze im Aussenbereich bei deutscher Küche und Pfälzer Wein. Nichts besonderes , allerdings sehr schöner Aussenberiech.

Dieser Laden ist echt ein Ausflug wert. Wie bereits beschrieben eher etwas für die Kategorie Ü40. Die Einrichtung ist sehr liebevoll gewählt, das Licht ist leicht gedämmt, es existieren Lichteffekte die an eine Spiegelkugel erinnern und die Musik ist eine Auswahl aus verschiedenen Dance Classics. Die Auswahl an Getränke ist erwartungsgemäß. Wer gerne Gin Tonic trinkt darf sich hier auf guten Bombay Sapphire Gin freuen. Der Service hat flott funktioniert. Die Preise sind ok. Nette Location.

Eine nette Location für die ältere Generation.
Leider war an diesem Abend, als wir mit einer Gruppe diese Lounge besuchten der Nebenraum für Nichtraucher geschlossen. Das hieß für uns Nichtraucher, wir mußten uns im Raucherbereich aufhalten.
Das Ambiente ist sehr schön und Uhrig. Die Bar im Raucherbereich ist gut ausgestattet mit vielen Leckereien. Der Barkeeper war sehr nett und gut gelaunt.
Die Musik an diesem Jahr waren 90 er Danceklassiker. Fanden wir alle recht gut, denn das war unsere Jugendzeit!!
Preislich gesehen, ist es in Ordnung.
Gerne wieder.

Ein gemütliche Restaurant im Hotel Deidesheimer Hof.
Wir haben hier ein Geschäftsessen veranstaltet.
Das Restaurant war sehr gut besucht. trotzdem kam bei den netten Bedienungen nie Stress auf. Man wurde immer mit Getränken und Aufmerksamkeit versorgt.
Es empfiehlt sich daher ein Tisch zu reservieren.
Zum Essen.
Die Karte ist recht übersichtlich, aber sehr exklusiv und Preislich gehoben. Die Portionen sind recht klein. Man sollte, eine Vorspeise auswählen.
Geschmacklich waren die Speisen sehr Gut abgeschmeckt.

Was hier sehr groß geschrieben wird, ist die Weinkarte. Eine Auswahl von zahlreichen Offene wie Flaschenweine. Auch hier sind ebenfalls die Preise gehoben.

Allgemeines.
Man merkt hier wirklich, dass man in einem bekannten Hotel ist. Überall sind Bilder von Bekannten Personen aufgehängt. Es ist schon interessant, wer schon alles hier war.

Ich kann dieses Restaurant ohne weiteres weiterempfehlen. Wer das nötige Kleingeld hat und einen netten Abend verbringen möchte, der ist hier richtig.

Wir haben hier im "Bassermännchen" gegessen, dies ist eins der 2 Restaurants die vom Ketschauer Hof betrieben werden. Die Location ist sehr schön, wenn nicht eine der schönsten, die ich je gesehen habe. Tolle Architektur mit modernen Akzenten. Das Essen ist definitiv über jeden Zweifel erhaben! Wir hatten ein 3 Gänge Menü mit Wild. Das Fleisch war perfekt zubereitet. Die Liebe zum Detail wird hier in der Küche absolut gelebt. Schon die Garnierung der Gerichte war ein Augenschmauß! Es gibt ein eigenen Weinkeller, daher hat man eine sehr feine Auswahl aus erlesenen Weinen. Leider hat dies seinen Preis. Also bei einem 3 Gänge Menü sollte man mit ca 60-100 € rechnen. Aber ich verspreche es lohnt sich! Die sanitären Anlagen, wenn man sie so überhaupt nennen darf sind ein weiteres Highlight! Extrem sauber, echte Handtücher (Einmalgebrauch), hochwertiger Marmor und Glas wo man hinschaut. Und zum Zeitvertreib für die Männer ein TV an der Wand! Absolut erstklassiges Restaurant!

Das ist eine Winzerei mit anhängigem Restaurant, dementsprechend gibt es in der Weinhochburg Deidesheim natürlich einen der beswten Weine zu verkosten. Das Essen ist gut bürgerlich und lecker. Die preise sind sehr angemessen! Das Flait hat was ganz besonderes, da man im Aussenbereich direkt neben der Einfahrt zur Winzerei sitzt, was aber absolut nicht schlimm ist. Einzig der Parkplatz der sich hinter dem Aussenbereich befindet ist etwas befremdlich, da alle Autofahrer an den Gästen vorbei fahren müssen. Die Angestellte war leider nicht so zuvorkommend, wie man sich das vielleicht vorstellen würde. Und da das Hauptgeschäft im Innenbereich stattfindet, musste man teilweise relativ auf die Angestellten warten.

Nicht schlecht, es geht aber noch besser in der Nähe.