Coburg

Während einer kleinen Shoppingtour in Coburg überkam mich der Hunger. Spontan fiel mir "Die Nudel" ein - ein kleines Bistro in der Fußgängerzone zwischen dem Parkhaus Mauer und dem Marktplatz gelegen. "Die Nudel" kenne ich noch aus meiner Schulzeit, denn dort holte ich mir früher in der Mittagspause ab und zu mal eine Portion Spaghetti Bolognese.

In der Nudel gibt es ausschließlich Sandwiches und - wie der Name schon sagt - Pastagerichte.
Sieben unterschiedliche Nudelsorten (von Spaghetti über Tortellini bis hin zu Gnocchi) lassen sich mit acht unterschiedlichen Soßen (z.B. Bolognese- oder Käsesoße oder Pesto) kombinieren. Eine Schale ( = kleine Portion) Nudeln kostet 3,80 Euro, ein Teller ( = große Portion) Nudeln 5,30 Euro.
Die Sandwiches bestehen aus einem Grundbelag mit Mayonnaise, Salat, Zwiebeln, Käse, Tomaten, Gurken, Salz/Pfeffer und Essig/Öl. Als "Extra" kann man dann zwischen Ei, Schinken, Salami, Thunfisch oder Truthahn wählen. Man kann sein Sandwich allerdings auch komplett selbst zusammenstellen. Für ein halbes Baguette (20 cm) muss man zwischen 2,90 Euro und 3,90 Euro berappen, ein ganzes Baguette (40 cm) kostet zwischen 5,50 Euro und 7,50 Euro.

Als ich gegen 12.30 Uhr eintrat, war das Bistro bis auf ein junges Paar, das aber auch gerade im Begriff war zu gehen, gänzlich leer. Ich trat vor die Theke, hinter der sich niemand befand, und musste erstmal zwei Minuten warten. Dann kam eine freundliche weibliche Bedienung und nahm meine Bestellung auf. Ich nahm das Spezialangebot: Eine große Portion Spaghetti Bolognese inklusive einer 0,33l Flasche eines Softgetränkes zum Preis von 6 Euro. Leider folgte dann die erste kleine Enttäuschung. Irgendwie freute ich mich auf eine vor meinen Augen geöffnete, eiskalte, Coca-Cola aus der Glasflasche, sowie es das Angebot eben auch suggeriert. Stattdessen bekam ich ein kleines Glas, in das aus einer angebrochenen 1,5 Liter Flasche Coca-Cola gefüllt wurde. Diese schmeckte dann später auch schon ein wenig kohlensäurearm.

Danach nahm ich auf einem Hocker an einem hohen Tisch Platz. Fünf Minuten später servierte mir der "Koch" dann meine Portion Spaghetti Bolognese. Es handelte sich hierbei um einen Teller mit einer ordentlichen Portion Pasta und einem großen Haufen Soße drauf. Er fragte mich, ob ich Parmesan dazu haben möchte, was ich bejahte. Dann reichte er mir von einem anderen Tisch ein Behältnis mit Parmesan, welcher sich später als sehr geschmacksneutral herausstellte. Das Gericht war ausgesprochen heiß, weil es wahrscheinlich gerade eben aus der Mikrowelle kam. Der ganze Teller war nämlich mit einem feinem Kondenswasserfilm überzogen, wie man es kennt, wenn man etwas in der Mikrowelle war. Auch unter den Nudeln befand sich einiges an Wasser.
Die Nudeln waren bissfest und soweit ganz okay. Die Soße schmeckte irgendwie nicht selbst gemacht. Sie war mir auch etwas zu tomatig und zu säuerlich. Alles in allem war das Gericht etwas fad und langweilig. Das Essen hatte ich deutlich besser in Erinnerung. Ich war zwar satt, aber glücklich war ich nicht wirklich.

Nachdem ich mit dem Essen fertig war, verließ ich das Bistro und wurde noch mit einem netten "Guten Rutsch" verabschiedet. Die weibliche Bedienung und der "Koch" waren wirklich herzlich und behandelten auch die anderen Kunden, die ihr Essen mitnahmen, sehr freundlich. Allerdings waren viele der Spezialzutaten beim Sandwich - wie etwa Thunfisch und Truthahn - schon ausverkauft.
Das Lokal an sich gefällt mir aufgrund der Raumtrennung mit Holzbalken ganz gut, das Mobiliar, welches nicht mehr das neueste ist, passt aber nicht zusammen und ist somit nicht stimmig.

Mit ein wenig Wohlwollen vergebe ich, aufgrund des netten Personals, drei Sterne. Falls ich hier mal wieder zum Pasta essen einkehre, dann wähle ich mit hoher Wahrscheinlichkeit eine andere Soße.

Am Tag vor Heiligabend hatte ich immer noch nicht alle Weihnachtsgeschenke beisammen und so musste ich mich nochmal in die Coburger Innenstadt aufmachen. Ich hatte geplant, mein Mittagsmahl im Maccaroni einzunehmen. Das Maccaroni ist ein in Coburg sehr renommierter Italiener, den auch unser werter Schreiberkollege Huck bei seinem Coburg-Besuch mit 5 Sternen bewertet hatte. Ich hatte das Maccaroni bis dato noch nie besucht und werde es auch nicht mehr besuchen können, da das Maccaronizum Jahresende 2015 seine Pforten schließt. Als ich nämlich vor dem Maccaroni stand, wurde ich auf einen Zettel am Eingang aufmerksam, dass das Maccaroni an diesem Tag - anders als üblich - nur abends geöffnet hatte.

Und so musste ich umdisponieren. Spontan fiel mir der relativ neue Asiate in der Fußgängerzone, im Steinweg, ein. Tagsüber ist der Steinweg eine Einkaufs-, in der Nacht jedoch Coburgs Partymeile Nr. 1. Der besagte asiatische Imbiss wurde mir erst kürzlich von einem Kumpel empfohlen. Dieser war dort zweimal zu Gast, hatte aber beide Male lediglich die "Sauer-Scharf-Suppe", mir eher unter dem Namen Pekingsuppe geläufig, zum Preis von 2,50 Euro gegessen. Laut ihm die beste Suppe, die er jemals bei einem Asiaten genießen durfte.

Das Asia Inn macht von außen einen relativ unspektakulären Eindruck. An der großen Glasfront waren die Aktionsgerichte angebracht. Mich sprach ganz besonders das Gericht A5 an - knusprige Ente auf Brat-Nudeln oder Brat-Reis, mit süßsaurer Soße zum Preis 6,50 Euro. Für einen zusätzlichen Euro konnte man sein Aktionsgericht mit einem 0,2L Softgetränk "upgraden".
Als ich dann einen Blick ins Innere wafr - es war gegen 12.15 Uhr - war das Asia Inn komplett leer. Ich entschied mich zuvor noch in einem nahegelegenen Bekleidungsgeschäft weiter Ausschau nach Präsenten zu halten. Nach höchstens 20 Minuten kehrte ich zum Asia Inn zurück und war erstaunt. Denn das Lokal mit schätzungsweise 40 Sitzplätzen war aufeinmal - bis auf einen Tisch für 2 Personen - restlos besetzt.

Diesen freien Tisch nahm ich dann auch gleich in Beschlag, indem ich meine Jacke über die Stuhllehne gehangen hab. Dann musste ich mich zum Tresen bewegen, denn nur dort kann man seine Bestellung aufgeben. Und dort musste ich auch bezahlen.
Die asiatisch anmutende Frau hinterm Tresen begrüßte mich freundlich und fragte nach meinem Essenswunsch. Meine Wahl hatte ich ja schon im Voraus getroffen. Auf Nachfrage wählte ich die Brat-Nudeln als Beilage und entschied mich für eine Cola als Getränk.
Dann durfte ich Platz nehmen, da das Essen dem Gast an den Tisch gebracht wird. Während ich wartete, schaute ich den drei Köchen ein wenig beim Werkeln zu. Denn das Asia Inn hat eine offene Küche. Trotz dessen riecht es in dem Lokal sehr angenehm und nicht nach dem typischen Imbissgeruch. Des Weiteren ist das Lokal sehr hell und modern eingerichtet, was darauf zurückzuführen ist, dass das Asia Inn erst ein knappes Jahr existiert. Mir hat die Einrichtung gefallen. Die Sauberkeit im Gastraum war auch top, die Toiletten habe ich nicht aufgesucht. Während meines Aufenthalts kamen auch noch zahlreiche Kunden vorbei, die ihr Essen mitnahmen. Die Angestellten hatten also alle gut zu tun.

Essen und Getränk wurden zeitgleich nach nicht einmal zehn Minuten wortlos serviert. Schade, ein "guten Appettit" oder dergleichen hätte ich schon noch freundlich und auch angebracht gefunden.
Die Glas war bis zum Rand gefüllt, sodass es fast überschwappte. Das Essen war dampfend heiß. Auf einem stattlichen Haufen gebratener Nudeln lag eine große Portion knusprig gebratener Ente. Daneben ein Klecks süßsaurer Soße. Von der Soße, die mir persönlich ein wenig zu scharf war, hätte ich mir etwas mehr gewünscht. Die Haut der Ente war knusprig kross, das Fleisch wunderbar zart und an keiner (!) Stelle mit einer Fettschicht durchzogen. Einer der besten knusprigen Enten, die ich bisher verspeisen durfte. Die gebratenen Nudeln war mit dem üblichen Gemüse angereichert und mundete ebenfalls sehr und so war ich am Ende nur wenig traurig darüber, dass ich nicht in den Genuss gekommen bin, mal beim Maccaroni zu essen. Lustigerweise war der Inhaber des Maccaroni während meines Besuches ebenfalls mit seiner Frau zu Gast im Asia Inn.
Da ich ja schon bezahlt hatte, konnte ich, nachdem ich nach Beendigung meines Mahles noch etwa zehn Minuen wartete, das Lokal verlassen. Geschirr und Besteck waren bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht abgeräumt worden.

Zusammenfassend muss ich sagen, dass sich mein Besuch auf jeden Fall gelohnt hat und ich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit wieder kommen werde. Und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist natürlich überragend. Auch die Preise der anderen Speisen empfinde ich als außerordentlich günstig.
Meiner Meinung nach wäre es gut, wenn das Asia Inn zumindest Freitag und Samstag länger als 20.00 Uhr geöffnet hätte. Denn das asiatische Schnellrestaurant würde vom Coburger Partyvolk, bevor oder während sie sich in das Nachtleben stürzen, sicherlich stark frequentiert werden. Ansonsten bleibt im Steinweg am späteren Abend nämlich nur der Gang zur Dönerbude.

...und es wird nicht langweilig. Und warum? Weil die große Karte immer wieder auch einen Einleger der Saison beinhaltet, dieses Mal mit Fisch aus der Region.

Zum Fink muss man einem Coburger eigentlich nichts erzählen. Wer hier aufgewachsen ist, war irgendwann einmal dort. Familienfeier, Firmenfeier - oder wie in unserem Fall: Kartkassenessen. Nicht zum ersten Mal, dafür mit schöner Regelmäßigkeit.

Wer "den Fink" im Coburger Stadtteil Lützelbuch nicht kennt, dem beschreibe ich gerne, was ihn dort erwartet. An einem recht steilen Stück Straße gelegen befindet sich bergaufwärts rechter Hand ein unscheinbares Gebäude. Lediglich ein kleines beleuchtetes Schild weist auf die kulinarischen Genüsse im Innern hin. Links der Straße befindet sich das Bettenhaus, welches gerne von Auswärtigen und Durchreisenden genutzt wird. Und hier findet der Gast auch seine Parkplätze. Oder, im Notfall (also quasi an jedem geöffneten Tag....) unterhalb des Restaurants.

Ein paar Stufen hinauf (für Rollstuhlfahrer mit etwas Hilfe aber gut zu bezwingen) und das Herz sackt erst einmal in die Hose. Der Tresen mit ein paar eigentlich immer besetzten Barhockern begrüßt den Kunden. Und dann das nette Thekenpersonal als Nächstes. Reservierung ist das Zauberwort. Auch hier wieder: an jedem(!) Tag. Die Gaststube ist gemütlich mit viel massivem Holz ausgestattet, das Lokal verfügt jedoch noch über einen recht großen Saal für Feiern.

Wir durften in der Gaststube Platz nehmen, für mich ist dies auch der gemütlichere Teil des Lokales.

Wie immer fluppt das mit der Bedienung. Man sitzt, die Karten liegen gleich vor einem. Zweite Runde: Getränkeabfrage. Und diese folgen prompt nach der Order, gleichzeitig wird der Speisenwunsch abgefragt. Unaufgeregt, professionell, auch Sonderwünsche sind kein Problem. Und das bei brechend vollem Haus. SO läuft das, wenn das Personal nicht andauernd wechselt. Profis am Werk.

Was natürlich auch für Axel in der Küche gilt. Hier kocht der Chef selbst. Und das ausnehmend gut. Wer jetzt Schäumchen an Träubchen (selbstverständlich blanchiert oder geschält) erwartet, der wartet. Und wartet. Hier, beim Fink, da gibt es regionale Spezialitäten, die auch durch Saisonware aufgepeppt werden. Spargelzeit ist Spargelzeit, Pfifferlinge gibt es dann, wenn die Pfifferlinge auch wachsen.

Ansonsten ist die Speisekarte reichlich bestückt, in deutsch und englisch gehalten, so dass auch für Besucher aus fernen Ländern keine Fragen offen bleiben. Fränkische Spezialitäten, kombiniert mit regionalen Einkäufen - so muss es sein.

An diesem Abend waren wir zu viert unterwegs. Neben reichlich Getränken (preislich in der angenehmen Zone), gab es folgende Speisen:

-Leberknödelsuppe
-Zwiebelsuppe
-Knoblauchrahmsuppe mit Garnelen (3,50 €)
-Jägerschnitzel
-Lendchentopf
-Karpfenfilet
-Husarenspieß (um die 10 €)

Die Rechnung betrug trotz voller Bäuche am Ende exakt 80 €. Angesichts des Geleisteten ein fairer Preis.

Für mich gab es an diesem Tag als Vorspeise die Knoblauchrahmsuppe. Auf Basis einer Kartoffelsuppe sehr fein im Geschmack, die Konsistenz perfekt, die Garnelen am Spieß auf dem Punkt. UND mit Geschmack. Oft sind die Garnelen von einer gummiartigen Zähigkeit, dafür wurde der Geschmack ausgekocht. Hier nicht.

Meine Hauptspeise war der Husarenspieß. Fein angebratene Schnitten von diversen Sorten Fleisch, dazwischen Zwiebestücke und Scheiben von Bauch. Sehr gut. Die Sauce ist essbar, allerdings kein Highlight im Hause Fink. Ganz leichte Süße, etwas säuerlich, von der Machart her gutes Handwerk - nur eben leider nicht mein Geschmack. Was aber nicht bedeuten muss, dass diese Soße nichts taugt. Ich werde kein Wiederholungstäter werden, andere Esser werden diese loben. Und sicher geht es so auch mit meiner Empfehlung aus dem Hause Fink: das Coburger Schnitzel. Gefüllt mit Brät der Coburger Bratwurst, an einer sehr fein ausgearbeiteten Senfsauce und Bratkartoffeln, welche im Umkreis in der Spitzenklasse liegen. Ganz vorne. Der Salat schmeckt, dazu gibt es wenig zu sagen, der Favorit darauf ist der Krautsalat.

Auch die Mitesser am Tisch hatten einmal mehr nur Lob für die Speisen. Frisch, regional, kreativ, kontinuierlich. So würde ich dem Gast "den Fink" empfehlen. Uneingeschränkt.