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kgsbus hat Brehms Kult in 51427 Bergisch Gladbach bewertet.
"Das Restaurant liegt verkehrsgünst..."
4
Geschrieben am 22.08.2013 2013-08-22
Das Restaurant liegt verkehrsgünstig im Ortteil Refrath – eine Straße und eine Haltestelle der KVB (Verkehrsbetriebe) bieten eine gute Anbindung.
Draußen ist ein kleiner Außenbereich und innen erwartet den Gast eine edle Einrichtung. Ich finde das Lokal gemütlich und stilvoll bereits als ersten Eindruck.
An der Tür wurden wir von der Gastgeberin und dem Chefkoch persönlich mit Handschlag begrüßt.
Unser reservierter Platz war ansprechend gestaltet – auf jedem Tisch stand ein kleines „Kunstwerk“ (etwas verspielt aber gut gemacht).
Die Karte wurde uns gebracht und... mehr lesen
Brehms Kult
€-€€€
Restaurant, Sternerestaurant, Gaststätte, Weinkeller
02204964627
Wickenpfädchen 9, 51427 Bergisch Gladbach
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kgsbus hat Schlosshotel Lerbach in 51465 Bergisch Gladbach bewertet.
"Das Schlosshotel Lerbach ist eine e..."
5
Geschrieben am 19.08.2013 2013-08-19
Das Schlosshotel Lerbach ist eine echte Luxusherberge. An der Rezeption wird man äußerst freundlich empfangen und zu seinem Zimmer geleitet.
Alle Räume sind unterschiedlich eingerichtet. Ein Obstkorb und Champagner warten dort bereits.
Das Frühstück wird in den Räumen der Brasserie Coq au Vin gereicht. Es fehlt an nichts. Als Büffet gibt es die fertigen Speisen, aber es werden Eier, Speck etc. auch frisch zubereitet.
Mittags kann man in der Brasserie französisch speisen oder im Gourmetrestaurant sich verwöhnen lassen.
Mein Aufenthalt war ein Abendessen bei Nils Henkel und die Kochschule in der Schlossküche beim Chef der Brasserie. Hier wurde in einer kleinen Gruppe ein mehrgängiges Menü zubereitet. Man erfuhr kleine Kochgeheimnisse, wurde durch den Weinkeller geführt und erhielt dort eine kleine Weinprobe.
Am Ende wurde zusammen gegessen und man erhielt die Rezepte und die Kochschürze - ein wunderbares Erlebnis.
Schlosshotel Lerbach
€-€€€
Restaurant, Sternerestaurant, Sternehotel, Brasserie
022022040
Lerbacher Weg, 51465 Bergisch Gladbach
Draußen ist ein kleiner Außenbereich und innen erwartet den Gast eine edle Einrichtung. Ich finde das Lokal gemütlich und stilvoll bereits als ersten Eindruck.
An der Tür wurden wir von der Gastgeberin und dem Chefkoch persönlich mit Handschlag begrüßt.
Unser reservierter Platz war ansprechend gestaltet – auf jedem Tisch stand ein kleines „Kunstwerk“ (etwas verspielt aber gut gemacht).
Die Karte wurde uns gebracht und wir entschieden uns für das Degustationsmenü – obwohl auch die A-la-carte-Anbebote die Sinne anregten.
Frisches Brot und Quarkcreme wurden gereicht und als Gruß aus der Küche kam Lachs auf Kartoffelsalat.
Wir waren drei Personen und haben unterschiedliche Komponenten zu den Gängen gewählt. Mir haben die folgenden Gerichte besonders gemündet:
- Jakobsmuscheln auf Kichererbsen-Mouse – wunderbar gewürzt
- Hummer auf mariniertem grünen Spargel – alle Teile waren optimal zubereitet.
- Perlhuhn auf Porree, Möhren, Pinienkernen, Korinthen - außergewöhnlich lecker.
4. Zwei Varianten von der Crème Brûlée, einmal mit Kakao und Chicorée und einmal mit Basilikum und Estragon gewürzt, zu einem Joghurt-Eis – die Crème Brûlée-Rezepte sind Klassiker, aber immer noch großartig, das Eis schmeckt wunderbar cremig.
Espresso und Rochelt-Brände – guter Kaffee und wunderbare „Schnäpse“ bildeten den Abschluss.
Ein wunderbarer Abend mit euro-orientalischer Kräuterküche.