Niedersachsen

Wieder einmal Beraterzirkel für die Pharmaindustrie im Kokenhof 16:00 – 18:00 Uhr. Essen um 18:15 Uhr.
Die Bewirtung während der Beratungszeit mit Kaffee, Tee und Kuchen war liebevoll gemacht und wohlschmeckend. An Getränken hatten wir Gerolsteiner mit und ohne CO2 und Apfelsaft. Alles gut gekühlt, im Kühler auf dem Tisch in hinreichender Menge.
Unserem Wunsch, uns Hitzköpfe durch Raumtemperaturerniedrigung abzukühlen,  wurde extrem schnell durch einen großen, voll auf Zehenspitzen emporgereckten Kellner mit der Fernbedienung für die Klimaanlagen entsprochen.
Wie üblich,  gab es eine Auswahlkarte für den Abend. Einige hatte es eilig, ihr Flugzeug zu bekommen. Es musste also alles pünktlich um 18:15 Uhr fertig sein, was dann auch klappte.
Ich hatte zuerst eine Kürbiscremesuppe mit ein wenig Kräutereinstreu, die heiß an den Tisch kam. Offenkundig war Soßenbinder zugesetzt, wie man unschwer am zweiten Spiegel auf dem Foto erkennt. Trotzdem war sie wohlschmeckend und – wie mir meine Frau später sagte – knoblauchreich. Das Weißbrot dazu auf dem Tisch war schön knusprig und delikat.
Dann kamen meine Schweinesteaks (gegenüber der bescheidenen Fischportion mit mehr Schaum als Fisch auf dem Teller die deutlich bessere Wahl). Es waren drei an der Zahl, gut fingerdick und gründlich totgebraten. Es staubte fast. Die hausgemachten Kroketten waren glühend und reichlich, der Soßenspiegel schön dunkel und würzig. Das Gemüse, Karottenkugeln, Romanesco und Broccoli war extrem knackig.
Der Weißwein (Riesling trocken aus einer Flasche, die ich nicht sehen konnte) kam bestimmt gut gekühlt aus dem Weinschrank, gewann aber die ersten zwei Grad beim Umgießen in die warmen Viertelliter-Karaffen, die weiteren Wärmegrade dann auf dem Tisch. Ich muss sagen, dass er auch mit ca. 17 Grad (letzter Schluck) noch gut trinkbar war. Wasser und Apfelsaft standen wieder in Kühlern auf dem Tisch.
Als Nachtisch gab es zweierlei Mousse au Chocolat (weiß und dunkel) auf Mangosirup nett dekoriert und gekrönt von einer Physalis. Die  Qualität war schön cremig und mit perfekten Süßegrad.
Der Service war fix und aufmerksam, hatte aber mit der Seitenwahl für Auftischen und Abräumen einige Probleme.
Das Ambiente vermittelt gediegene Hotel-Atmosphäre. Alles war picobello sauber. Der Vorbereitungsraum neben dem Restaurant mit Tischen und Weinkühlschränken war extrem großzügig bemessen, so dass niemand den anderen auf den Füßen stand.
Pünktlich um 19:00 Uhr konnten die per Flugzeug angereisten zu ihren Taxen eilen.
Es hat offenkundig genützt, dass ich im Vorfeld beim Veranstalter hinterlegt hatte, dass das Essen nicht wieder so grottig werden dürfe wie zuletzt (Speckkartoffelsalatsuppe). Die Steigerung war beträchtlich.

Fazit vorab für den schnellen Leser:
Gepflegtes Café im historischen Ambiente. Kunst und Kultur treffen Kulinarik. Gelungenes Konzept. Sehr leckere Torten. Auch der Schinken und hausgebackenes Brot überzeugten. An schönen Tagen ist Reservierung notwendig. Wir gehen wieder hin – klare Empfehlung.

Lage:
Das Café befindet sich im ehemaligen Äbtissensaal des Klosters Brunshausen. Es bietet bis zu 100 Personen Platz. Der Innenhof des Klosters, mit 70 Sitzplätzen, strahlt eine historisch, moderne Atmosphäre aus.

Im Kloster befindet sich das Museum Portal zur Geschichte mit zwei Ausstellungsbereichen. In der Klosterkirche die Ausstellung " Starke Frauen feine Stiche" und direkt über dem Café die Ausstellung "Sommerschloss Brunshausen". Führungen und weitere Infos unter www.portal-zur-geschichte.de

Als weitere Sehenswürdigkeit im Kloster ist der Kunstkreis in der 1. Etage zu erwähnen. Hier werden Werke von auserwählten Künstler aus der Region präsentiert. Es ist ein Besuch immer wert. Der Eintritt ist kostenfrei. Weitere Infos zu Veranstaltungen und Fahrten unter www.kkb-brunshausen.de.
(Quelle: http://www.rosencafe-brunshausen.de)

Allgemeines:
Auf der ansprechenden Internetseite des Hauses www.rosencafe-brunshausen.de kann sich der geneigte Besucher einen ersten Eindruck verschaffen. Dort findet man auch die oben bereits genannten links.  Neben dem o.g. hausgemachten Kuchen und Brot kann man im Cafe auch gut eine Schinkenplatte oder eine leckere Suppe genießen. Die Preise sind sehr erschwinglich: Torte z.B. pro Stück 2,80€. Die Schinkenplatte kostet 4,80€. Eine ganze Kanne Kaffee, sehr lobenswert, schlägt mit 8,00€ zu Buche – bei 8 Tassen!

Ambiente:
Es ist warm. Trotz der dicken Wände aus Naturstein. Schön gemütlich. Besonders gefallen die als echte Hingucker platzierten Bilder an den Natursteinwänden. Daneben diverse Kunststücke unauffällig positioniert. Kunst wird hier zelebriert.

Selbstverständlich sind die Tische mit einer hübschen Deko einladend gedeckt. Die kleinen Servietten im Glas findet man nicht sofort. Das regt dann auch schon mal an genauer hinzuschauen. Das scheint hier gewollt zu sein – gut so! Saubere Tische - sauberes Geschirr.

Die Toilette: kalt! Aber benötigt man für einen kurzen Besuch unbedingt wohlige Wärme? Diese wäre in dem alten Gemäuer sicher teuer zu erzeugen. Deshalb meine ich – es geht auch mal so. Auch hier findet sich eine ansprechende und passende Deko. Sauber – das ist nicht unbedingt selbstverständlich, denn die Toiletten sind auch für Museumsbesucher frei zugänglich.

Service:
Ganz schön gestresst. Es klappte nicht alles auf Anhieb. Ist bei einer Gruppe von 13 Personen auch nicht ganz einfach. Zudem ist das Café an diesem Nachmittag rappelvoll. Gut, dass wir reserviert hatten. Ansonsten freundlich und ungezwungen. 

 Speisekarte:
Hausgemachte Torten und Kuchen, Kaffee in unterschiedlichen Varianten. Diverse Teesorten. Daneben Suppen oder auch eine Schinkenplatte. Spezielle Winterkarte mit Glühwein, Schnaps mit Zimt etc. 

Das Essen:
Schinkenplatte: 2 Scheiben frisches Brot, reichlich Schinken, Gurke, Salatblatt: Lecker!

Eierlikör-Mohntorte: anders erwartet. Der Eierlikör ist eingebacken. Oben drauf feinste Schokolade – ein Traum – fast.

Himbeer-Eierlikör-Torte: sehr interessante Kombination. Ein Genuss.

Die Bezahlung:
funktionierte unspektakulär. Allerdings ohne Beleg, obwohl ich die Gesamtrechnung übernahm!

Fazit: Richtig was los im alten Gemäuer – das spricht für sich.

Vorweg: das der Besuch bei Herrn Stern war am 13.12.2014 - da habe ich noch nicht aktiv geschrieben und nicht wie "mein Vorbild" auch das eine oder andere Photo von Speis und Trank gemacht. Einige kennen die Rezension schon von RK - jetzt habe ich aber hoffentlich alle Schreibfehler rausbekommen. Zudem hat hbeermann ja ein schönes Bild von der Apfeltarte hochgeladen. Ich bin der Meinung, die Kritik gehört auf  hier mit her.

Nun denn - los geht's:

Allgemein

Es war mal wieder Zeit, bei Herrn Stern einzukehren. Reserviert hatte ich schon gut 4 Wochen vorher - es ist ja Weihnachtszeit. Amaryllis und Rosen waren als saisonale zusätzliche Deko sehr schön anzusehen (meine Frau mag das sehr). Die Tische waren dieses Mal ohne Tischdecken, nur mit einem Tischläufer versehen, so kam das Holz  schön zur Geltung.
Verdanken können wir, d.h. meine Frau und ich unsere bisherigen genussvollen Stunden im Atlen Jagdhaus letztlich einem Freund , mit ihm und seiner Frau waren wir zum ersten Mal bei Joachim Stern. Wie Helmut schon geschrieben hat, betreibt Herr Stern sein Restaurant zusammen mit einer freundlichen weiblichen Küchenassistenz, er übernimmt zudem den Service, manchmal mit Unterstützung durch eine Aushilfe. Auf Grund der personellen und auch örtlichen Situation ist das, was seine Küche verlässt, noch höher  zu schätzen. Ich wie?, es ist kein Handwerk! - aber die Gerichte sind schon "handwerklich" perfekt.
Ein Großteil der angebotenen Gerichte  wird mit regionalen Zutaten  gekocht, die Karte ist somit immer tagesaktuell, es kann vorkommen, dass eben das eine oder andere Gericht, was man zuvor noch auf der Karte der homepage  gesehen hat, nicht mehr zu bestellen ist. Dafür kann Herr Stern dann Alternativen bieten.
Die Gerichte sind sehr schon angerichtet, aber  kein "chi chi". Zudem sind die Gemüsebeilagen immer frisch und der Saison angepasst, sowie auf den Punkt gegart. Traditionell - aber wohl auch durch die Situation am Herd gegeben, ist der sehr schmackhafte Kartoffelbrei als Beilage, der Schmeckt, wie er schmecken muss, abgerundet mit einem Hauch Muskat, nicht sahnig, aber rund.
Schön ist auch die Auswahl an Weinen, die Flaschen sind, mit Beschreibung, auf einem kleinen Tisch  dargeboten. Wenn man nicht weiß, was man will, Herr Stern hat  gern eine Empfehlung parat. Zudem sind die Preise - im Gegensatz zu anderen Restaurants - wirklich fair kalkuliert. Vor allem der Riesling vom Spreitzer ist ein -für meinem Geschmack- sehr guter Begleiter.
Die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts bieten meiner Meinung nach für jeden etwas, der  die gehobene Küche schätzt.
Wir haben schon so manches sehr leckere Gericht im Jagdhaus genießen dürfen - und oft fehlten mir einfach die Worte, weil lecker, toll, sehr gut es eben nicht immer treffen. Ich bin dann einfach "sprachlos".
Bedienung
Herr Stern bedient persönlich, geht  sehr individuell auf seinen Gäste ein. Wie man es eben in einem hochprofessionell geführten Restaurant erwarten darf. die Speisekarte wird  sehr schnell gereicht, kaum dass man Platz genommen hat. Teils wird Herr Stern von einer Aushilfe unterstützt. Aber meistens hat er selbst den Service in der Hand. Wasser sowie frisches Brot, Butter und Radieschen oder Möhrenstücken werden umgehend serviert, dann die Getränkewünsche aufgenommen.
Das Essen
Begonnen haben wir mit Herrn Sterns Sekt als Aperitif, dieses Mal "pur", er kam gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Perfekt für uns.
Dazu stilles Wasser, serviert zusammen mit Herrn Sterns frischem, kräftigem und knusprigem Landbrot, Butter, rohen Möhrchen - und selbstgemachtem Gänse-Schmalz, dass durch die enthaltenen Fleischstreifen-/fasern  eine Tendenz Richtung Rilette hatte.

Als Vorspeise hatten wir uns beide für das Langustino-Süppchen, gekocht mit Mandelmilch, entschieden. diese kam  heiß und duftend nach angemessener Zeit. Sie schmeckte ganz leicht süßlich, nicht „fischig“, mit rund-intensiver Note von  gerösteten Krustentierschalen und Langusten. Das ganze zudem leicht pikant abgeschmeckt.

Bei den Hauptgerichten gingen wir dann getrennte Wege:

Meine Frau entschied sich für Fasan im Speckmantel auf roten Sauerkraut und mit Saison-Gemüse (rote Beete, Erbsen/Kartoffel-Mousse,Kohlrabi),mit einer kräfit-sämigen Sauce, dazu Stern's Kartoffelbrei. die Portion war zudem serh reichhaltig (für meine Frau).

Ich hatte mich im Vorfeld schon für den Braten von der Premuim-Gans entschieden. diese war 16 Stunden bei 80° langsam gegart worden, die Haut war knusprig, die Brust und die Keule, im Geschmack unterschiedlich, wie es sein soll. Intensiv bis  mild, nicht  zu fettig, perfekt. als Beilage wurde hier Rosenkohl - wie es sein soll, mit Biss und Rotkohl, noch mit Textur, nicht zu süß, gereicht. Als weitere Beilage gab es zwei rohe Klöße mit Butter und Bröseln "angereichert". Ich habe nur einen "geschafft" - ich musste ja auch noch etwas von Kartoffelbrei haben...dazu  eine geschmacklich  gut abgeschmeckte Sauce aus dem Gänsefond, separat in einem kleinen Kännchen.
An dem Abend war ich nicht der einzige, der sich diesem traditionellen Gericht  verschrieben hatte.

Als Wein hatte ich mich für einen Dreissigacker Chardonnay entschieden, herrlich duftend  in Richtung helles Obst mit Pfirsichnoten, einer gewissen Mineralität, sowie leichten Barrique-Anklängen -was normalerweise  bei einem Weißwein nicht mein Ding ist- der aber hier zu dem Hauptgängen - meine Frau  trinkt nur wenige "Rote" einen gute Wahl war, da er  insgesamt einen recht kräftigen Körper hatte.

Als Dessert kam für mich nur  die Apfeltarte -frisch zubereitet, heiß serviert mit einer Kugel nicht zu süßem Vanille-Eis, in Frage. Ein Klassiker!

Meine Frau wählte Halbgefrorenes von der Hagebutte an Rotweinbirnen. Die Rotweinbirne war winterlich gewürzt und bildete eine einen schönen Kontrast zur fruchtigen Hagebutte.
Ich leistete mir als Digestiv noch einen sehr intensiv-aromatischen Geist von der Waldhimbeere aus Herrn Stern’s Kollektion.

Ambiente:
Einrichtung und Deko ist auch dem Stil des Jagdhauses angemessen und es passt. Schön sind die gläsernen Karaffen, in denen Herr Stern das Wasser  serviert.  Es mag Leute geben, die es "altmodisch" finden, das Ambiente ist nichts für "Styler". Wir mögen es. Nicht erschrecken, der Gorilla ist ganz brav.

Sauberkeit
Die Sauberkeit ist  ohne Makel, sehr sauber, das Ambiente der "Örtlichkeiten" dem Alter des Jagdhauses entsprechend. Das passt.

...  aus der nicht gerade kulinarisch ansprechenden Waldgaststätte  „Bantorfer Höhe“ ein vollkommen neues außergewöhnliches Restaurant mit Namen „Deister Alm“  entstanden ist. Gerade das äußere Ambiente wurde mit einer sehr schönen am Haus umlaufenden Veranda (porch) versehen. Hier kann man wunderbar sitzen und hat einen sehr weiten und herrlichen Blick über die A2 Richtung Wunstorf.

Die Deister Alm befindet sich nicht gemäß Anschrift in Barsinghausen,
sondern nur ca. 1 km von der BAB A2 Abfahrt Bad Nenndorf oberhalb von  der Ortschaft Bantdorf direkt am Deisterrand. Sie ist einfach ideal gelegen für einen Waldspaziergang, verbunden mit einer kulinarischen Einkehr.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend.
Man muss die Deister Alm mit ihren Restaurant, Biergarten und Café einfach gesehen und selber erlebt haben.

Genauso wünscht man sich eine Ausflugsadresse mit einer guten bayrischen Küche.
Was will man mehr.

Allgemein
Kurz vor Weihnachten traf ich mich mit einer Freundin zum Mittagessen in der Stadt. Wir hatten nicht reserviert. Das "Einstein" hat mal wieder bewiesen, dass man hier sein Geld gut in einen leckeren Hauptgang investieren kann. Vom Dessert werde ich in Zukunft Abstand nehmen. Auch der Service hat mich diesmal leider nicht überzeugt.

Bedienung
Alle Servicekräfte im "Einstein" sind immer sehr freundlich und bemüht. So auch der junge Herr, der uns bediente. Wir konnten in Ruhe auswählen und unseren Getränkewünschen wurde zügig nachgekommen. Hier wird der Espresso - wie eigentlich üblich - auch mit einem kleinen stillen Wasser serviert: positiv!

Im Laufe unseres Aufenthaltes wurde das Frühstücksbuffet abgebaut, das führte leider auch dazu, dass wir gar nicht mehr beachtet wurden. Keine Gläser wurden abgeräumt, die Teller standen auch ein wenig zu lange auf dem Tisch und niemand schien mehr zuständig. Wenn schon umgeräumt werden muss, während Gäste anwesend sind, muss wenigstens einer ein Auge auf die Gäste werfen. Mir ist das am Wochenende schon öfters aufgefallen, dass man anfangs sehr freundlich umsorgt wird und dann plötzlich niemand mehr Zeit für die Gäste hat. Hier muss dringend nachgebessert werden.

Positiv fand ich hingegen, dass unser Kellner alle Desserts aufzählen konnte und sie uns so schmackhaft machte. Das findet man leider selten und gefiehl mir gut!

Da wir zum Ende etwas unter Zeitdruck standen und sich leider immer noch niemand nach unserem Befinden erkundigt hatte, mussten wir selbst zur Theke gehen, um zu bezahlen. Nicht sehr schön! Deshalb gibt es auch nur 3 Sterne!

Ich erkenne an, dass hier alle freundlich sind und auch kellnern können, jedoch darf sich der Gast nicht zwischenzeitlich vernachlässigt fühlen.

Das Essen
In der ganzen Vorweihnachtszeit hatte ich es erfolgreich geschafft nicht ein einziges Stück Wild zu ergattern und auch wenig Lust selbst welches zu kochen. Welche Freude, dass es im "Einstein" eine Winter- und Weihnachtskarte gibt, die unter anderem auch diverses Geflügel- (Ente und Gans) sowie Wildgerichte bereit hielt. Ich wählte also voller Vorfreude Zarte Hirschmedaillons (aus der Keule) mit Haselnusskruste an Thymian-Honigsauce mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Spätzle.Meiner Freundin war nach einem weniger deftigen Gericht, deshalb wählte sie Ravioli mit Frischkäse-Kräuter Füllung mit Austernpilzen, Frühlingslauch, Cherrytomaten und Parmaschinken in Butter geschwenkt.

Nach angenehmer Wartezeit wurden unsere Hauptgerichte serviert. Man konnte sehen, dass hier wohl keine Fertigware verwendet wurde. Positiv!

Mein Gericht sah zum Anbeißen aus. Ich habe wohl noch nie Hirsch gegessen und kann deshalb auch keinen Vergleich ziehen. Zu meinen Hirschmedaillons (16,90 €): rosa gebraten, leichter Wildgeschmack, tolle Kruste. Leider kann ich nicht sagen, dass ich Haselnuss wirklich heraugeschmeckt habe. Auch die Soße hat weder nach Honig noch nach Thymian geschmeckt. Ich hatte da eher Pfefferkörner geschmeckt. Trotzdem sehr lecker! Die Spätzle waren meines Erachtens selbstgemacht, aber leider in zuviel Butter geschwenkt worden. Das ist aber Geschmackssache. Die Preiselbeerbirne harmonierte hervorragend und ich muss wirklich auch noch den Rotkohl loben. Erst seit kurzem habe ich mich wieder an Rotkohl getraut und dieser war einfach lecker. So wie er sein soll und wohl in den meisten Familien zubereitet wird. Vier Sterne für dieses leckere, jedoch sehr fettige Essen.

Ich habe die Ravioli (9,90 €) meiner Freundin probiert - ebenfalls eine einfallsreiche Kombination, lecker gemacht, mir jedoch wiederum zu fettig. 4 Sterne.

Mir hat mein Hauptgang sehr gut geschmeckt. Man erwartet im "Einstein" nicht die höchste Kochkunst. Trotzdem darf sich nicht täuschen lassen - man kann hier durchaus sehr lecker zu angemessenen Preisen essen. Auch weit mehr als ein paar "schnelle Nudeln".

Vom Hauptgang begeistert, wollten wir natürlich auch noch ein Dessert zum krönenden Abschluss bestellen:

Kaiserschmarren mit heißen Zimtkirschen und Vanilleeis

Apfelstrudel mit Vanillesauce und Vanilleeis

Schon beim Servieren der Nachspeisen sah ich, dass es sich wahrscheinlich um Fertigware handelte. Ich verzichtete darauf den Apfelstrudel zu probieren. Nach Aussage meiner Freundin waren Strudel, Eis und Sauce eher durchschnittlich und kein wirklicher Genuss. Die Teller waren zwar schön angerichtet, jedoch lässt sich dadurch auch kein billiges Eis oder Sauce von schlechter Qualität verbessern. Mein Kaiserschmarren war eine große Portion. Das Eis war ebenso geschmacksneutral wie das meiner Freundin und wohl eher billig. Die Kirschen waren auch nicht selbstgemacht. Ich kann leider keins der beiden Desserts empfehlen: 2 Sterne. Das Essen wirkte auch recht lieblos.

Das "Einstein" liegt nahe der Innenstadt und bietet eine gute Alternative zu den üblichen Gaststätten in der Innenstadt. Für Hauptgerichte mit Pfiff ein guter Tipp!

Das Ambiente
Seit meinem letzten Besuch hat sich nicht viel im "Einstein" verändert. Zu dieser Jahreszeit gab es natürlich etwas Weihnachtsdekoration im Restaurant. Hier finden sich Jung und Alt und man kann von früh bis spät essen und trinken.

Sauberkeit
Ich habe die Toiletten nicht besucht. Alles wirkte sauber und die Tische wurden gewischt.

Göttingen bietet neben einer alteingessenen Konditorei auf der Haupteinkaufsstrasse auch noch das etwas andere Café in der Kurze-Geismar-Straße. Der Hauptaugenmerkt liegt natürlich auf Heißgetränken und Süßigkeiten. Man kann jedoch auch von einer kleinen Karte ein warmes oder kaltes Gericht wählen.

Schon länger hatte ich die passende Begleitung gesucht, um einen Kakao mit einem Stück Kuchen zu vertilgen. Wie passend, dass meine Mutter über die Festtage zu Besuch war.

Das "Café Cortes" eignet sich hervorragend für den geruhsamen Plausch mit der Freundin, Kuchen mit der Familie oder einen Snack in adretter Umgebung. Wer hier allerdings nach Wiener Kaffehausatmosphäre sucht, ist hier falsch. Der Kuchen hat mich zwar nicht vollends überzeugt, die Atmosphäre macht aber viel wett. Definitiv eine Bereicherung für Göttingen

Für den doch recht kleinen Gastraum waren drei weibliche Bedienungen zuständig. Man bestellt an der großen Glastheke und kann sich dann entweder aus einem Kühlschrank in Selbstbedienung ultrahippe Getränke holen (kannte ich kaum) oder man bestellt am Tisch. Alle Mädels waren flott und meist aufmerksam. Zwischendurch befand sich jedoch niemand bei den Gästen oder hinter der Kuchentheke, darauf sollte geachtet werden. Sonst alles super!

In einer großen Glastheke finden sich Kuchen, Torten, Éclairs, Croissants, Schokoleckereien, Törtchen, Pralinen, Gebäck und diverse andere Naschereien. Dabei gestaltete sich zu meinem Leidwesen die Kuchenauswahl an diesem  Nachmittag etwas mau: für Torten würde ich lieber eine andere Konditorei wählen. Richtige Torten habe ich gar nicht gesehen (oder waren die schon weg???). Positiv ist, dass ab 16 Uhr bestimmte Speisen in der Theke auf den halben Preis reduziert werden. Trotzdem erscheint mir ein Minicroissant für sonst 60 Cent etwas sehr teuer. Die Pralienen sahen frisch aus und alles wurde ansprechend präsentiert. In verschiedenen Gläsern finden sich weitere Kalorienbomben wie Cookies etc. Ein gewisser amerikanischer EInschlag scheint vorhanden, wenn es auch keine Donuts oder Muffins gab.

In der Karte finden sich auch warme Speisen und Kleinigkeiten. Ich wählte aber anstatt Mittagessen nun ein viereckiges Stück Schokokuchen mit Kirschen und einem knusprigen Boden, wie mir erklärt wurde. Kärtchen mit Kuchenname wären sinnvoll. Getränke wollten wir am Tisch bestellen. Wir wählten einen kleinen Zweiertisch neben den Toiletten. Von hier aus konnten wir in aller Ruhe den hinteren Gastraum sowie den EIngang und die Theke betrachten. Neben uns befand sich ein offener Kühlschrank mit allerlei neumodischen Getränken darunter auch Piccolöchen für die gestresste Shopperin oder interessante Saftschorlekombinationen. Wir blieben altmodisch bei Kakao. Dieser wird hier anders als üblich serviert: Man wählt vom Aufsteller eine der zahlreichen Sorten Schokolade aus z.B. in unserem Falle Honig-Zimt und Haselnuss-Schokolade. Schön, dass in dem kleinen Aufsteller immer genau erklärt wird, wem diese Schokolade schmecken könnte und was alles enthalten ist. Die Schokolade wird dann mit einem heißen Glas aufgeschäumter Milch serviert. Nach Öffnen des verpackten Schokoladenbarrens bricht man ihn durch und wirft ihm ganz fidel in die Milch, wo die zwei dann eine nette Liaison eingehen. Unterstützend wirbelt man mit einem silbernen Miniaufschäumer im Glas umher und fühlt sich gleich in die Herstellung der eigenen Süßspeise integriert. Ich kannte diese Art der Schokolollis oder auf -barren aus einem ähnlichen Lokal in Köln, hatte es hier aber noch nie gesehen. Es war wirklich eine große Tasse Milch und meine Haselnuss-Krokant-Schoki war lecker, trotzdem sind 4,50 € nur für ein bißchen "Schokoentertainment" auf die Dauer zu viel. Nichtsdesto trotz sollte es jeder Mal ausprobieren. Die Sorten sind es wert. Mama hat es auch geschmeckt. Mit der Milch würde ein ganz niedliches kleines Gebäckdings mitserviert, anscheinend ein Marzipanhapps (sah aus wie ein MIni-Mini-Schwineöhrchen). Mochte ich, obwohl ich eigentlich nicht wirklich auf Marzipan stehe.

Nun zum Kuchen: er hat mich leider nicht vom Hocker gehauen. Klar, was soll auch schon an Schokolade, Kirschen, Gelatine und fett und Zucker falsch sein - schmeckt immer! Der Boden hatte allerdings diese lustigen Knusperkugeln, die einen an Marshmallows erinnern. Meine Mutter meinte, dass sie das genauso gut hinbekommen würde und da gebe ich auch recht. War ganz lecker, aber mehr als drei Punkte wars auch nicht. Vielleicht probiere ich ja nächstes Mal was Anderes... Es handelt sich auch um gekauften Kuchen, den gleichen Kuchen gibt es in der Mensa in der Cafeteria.

Wahrscheinlich lässt sich das Ambiente wirklich am besten durch die Bilder verdeutlichen. Man betritt das "Cortés" durch eine Glastür von der recht befahrenen Straße. Eine große Glastheke zur rechten Seite dominiert den vorderen Bereich. Hier bestellt man oder sucht nach süßen kleinen Mitbringseln für die Lieben. Die vorderen Tisch offenbaren durch die große Glasfront einen Blick auf das bunte Treiben der Straße und laden zum Beobachten ein. Nur Zucker schmückt die weißen planen Tische. Schwarze Ledergarnituren wirken modern. Auf der linken Seite befinden sich mehrere hohe, weiße Regale in denen sich allerhand nützlich und nicht ganz so nützliche Kleinigkeiten finden: Küchenbrettchen mit Sprüchen, die lustigen Kochschürzen und Küchenhandtücher mit Sprüchen von amerikanischen, kecken Frauen aus den 50-ern, Dosen, Taschen, Backzubehör ... Alles lässt sich mehr oder minder preiswert erwerben. Ebenso die große Fotowand oder verschiedene moderne Uhren (gingen übrigens alle falsch!). Allein zum Stöbern sollte man mal reinschauen. Zwei große Plastikbäume, die mitten im Raum platziert wurden, strahlen etwas Gemütlichkeit aus. Auch ein paar beschreibbare Küchentafeln schmücken die Wände. Die Küche ist vom hinteren Gastraum einsehbar. Hier befinden sich auch mehrere sehr große Wandspiegel, die dem Raum etwas mehr Weite geben. An den Seiten stehen Plastiktorten und es befindet sich ein halbmondförmiger Schriftzug "Conditorei" auf den einem der Spiegel. Erst nach längerem stellte ich fest, dass auch ein schwarzer Labrador willkommen war, er hatte sich am Nebentisch so gut in die Ledergarnituren eingepasst, dass ich ihn vollkommen übersehen habe. Mich stört das persönlich wenig. Silberne, moderne Kronleuchter verkomplementieren das Bild.

Während unseres Besuchs bemerkte ich von Familien über Freund bis zu Paaren alle Altersklassen.

Alle Spiegel blitzten und blinkten, alles schien sehr sauber zu sein. Die Toiletten habe ich nicht besucht.

Allgemein
Gegen 18.30 Uhr traf ich mich mit meiner Freundin vor dem 'Neu Dehli'. Wir entschieden und gegen einem Abend in schönen Ambiente und wollten unbedingt indisch essen gehen. Das "Neu Dehli" sagte uns nicht zu. In näherer Umgebung gibt es nur zwei gute Inder. Also los, mal wieder ins "Maharadscha". Da waren wir lange nicht und Essen, Ambiente und PLV stimmte. Wir wurden nicht enttäuscht, auch wenn der Service etwas aufmerksamer hätte sein können. Das "Maharadscha" kann ich neben dem "India Haus" guten Herzens für Liebhaber der indischen Küche empfehlen.

Bedienung
Beim Eintreten wurden wir vom Kellner hinter der Bar nebenläufig begrüßt und auf Nachfrage durften wir selbst einen Zweiertisch wählen. Das geht freundlicher!

Sobald wir und gesetzt hatten, wurden auch schon flugs die Getränke aufgenommen und die Karten gereicht. Wir hatten ausreichend Zeit, um in Ruhe unsere Speisen zu wählen, auch das Timing des Servierens der verschiedenen Gänge war den ganzen Abend über gut.

Wir hatten also Spätburgunder bestellt und eine Flasche Sprudelwasser. Das Wasser wurde zwar eingeschenkt, jedoch gab es keinen Wasserkühler. Schade! Vorher war auch nicht gefragt, ob es Sprudel oder Still sein sollte. Der Wein wurde schon geöffnet an den Tisch gebracht. Nun folgte die obligatorische Frage, wer denn Probieren möchte. Ich verwies auf meine Freundin und schwupps waren beide Gläser schon bis zum Eichstrich voll. Wir waren etwas verdattert, Probieren ließ man uns ja nicht. Entweder richtig oder sein lassen! Das war wohl der größte Fauxpas, den ich seit langem im Weinservice erlebt habe.

Die ausschließlich männliche Servicebrigade war schwarz gekleidet und fleißig bemüht dem immer voller werdenen Gastraum Herr zu werden. Dabei waren alle immer freundlich, aber erschienen mit der Gästeanzahl etwas überfordert. Mit dem Abend ließ leider die Serviceleistung weiter nach, trotzdem wurde immer gefragt, ob es denn geschmeckt hätte. Empfehlungen gab es natürlich nicht. Hier müsste  besser geschult werden, damit man sich noch besser beraten fühlt. Zum Ende unseres Abends wurden die Dessertschälchen viel zu lange nicht abgeräumt, obwohl kaum noch Gäste vor Ort waren. Störend!

Ich sehe ein, dass der Laden an diesem Abend brummte, jedoch erwarte ich etwas mehr Aufmerksamkeit. Zumindestens waren alle immer freundlich und fleißig.

Das Essen
Die Dessert- und Getränkekarte befindet sich auf dem Tisch und ist übersichtlich. Gerade für Weinliebhaber findet sich leider nicht so viel Auswahl. Wir sind ja eher einfach gestrickt und wählten Sprudelwasser 0,7 zu 5,50 € dazu eine Flasche Spätburgunder zu 15 €. Mögen wir, trinken wir wieder. Ich spare mir jetzt das  Bouquet oder Ähnliches zu beschreiben...wir wollen ja Niemanden zum Lachen bringen.

Die Speisekarte kann vorher auf der Homepage schon gut eingesehen werden oder man nimmt sie als Flyer mit. Wir wollten es und gut gehen lassen und starteten - wie üblich - beide mit einer Suppe:

Saag-Ka-Shorba (Spinatsuppe mit frischem geriebenen indischen Käse)  zu 4,50 €

Jhinga Shorba (Garnelensuppe mit frischem Koriander und Kokosnuss) zu 4,00 €

Ich wollte mich mal was trauen und wählte Spinatsuppe. Soll ja auch gesund sein,ne? Ich werde sie nicht noch mal bestellen. Spinat mag ich zwar sehr und er war auch warm und schmeckte gut, aber dieser gescholzene Käse darin. GIbt es indischen Schmelzkäse? Fürchterlich! Vielleicht das Ganze ohen Käse bestellen? Ich fand es okay, aß es pflichtbewusst auf und amüsierte mich über meine Freundin, die das Gesicht verzog und mir beipflichtete bei meiner Vermutung, dass ein Käsestückchen in vormals gelbglänzender Verpackung seinen Weg in meine Vorspeise gefunden haben musste. 3 Sterne

Die Garnelensuppe war sehr lecker, sogar der Koriander war mir nicht zu dominant und gut abgestommt mit dem intensivem Kokosgeschmack. Meiner Freundin mundete es auch, sie konnte allerdings auch nur eine dicke Garnele (in der Mitte schwimmend) finden.

Als Hauptspeise wählten wir beide "klassisch" Huhn: ich mild, sie scharf zubereitet.

Chicken Tikka Masala (Hühnchenbrustfilet in gewürztem Safran-Joghurt mariniert, im Tandoori-Ofen gegrillt, anschließend mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Gewürzen in Soße) zu 13,50 €

Chicken Jahlfrezi (Hühnchenbrustfilet mit Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Ingwer ind scharfer Curry-Soße)zu 12,50 €

Reis für zwei Personen

Mein Magen war zwar durch die Suppe und das Brot mit Kümmel (weiteres Gesichtverziehen meiner Freundin) ein wenig beruhigt, aber mich quälte immer noch der Hunger. Das Brot war übrigens ganz okay, aber hätte ich nicht so einen Hunger gehabt, wäre es stehen geblieben.

Die Portionen reichen im "Maharadscha" übrigens durchaus aus, um später noch eine Doggybag mitzunehmen. Hätte mir das doch jemand während meines Essenwahns gesagt. Für zwei Personen bekommt man eine große Schüssel Reis und einen Korb mit Naanbrot als Beilage gereicht. In kleinen Metallaufstellern mit Teelicht darunter wurden unsere Hauptgerichte serviert. Die Gerichte lassen sich so auch gut in größerer Runde teilen. Mir gefällt diese in Deutschland eher weniger verbreitete Geselligkeit gut.

Mein Hühnchen Tikka Masala war zart, mild und schwamm in ausreichend schmackhafter Soße. Die perfekt gegarten Gemüsesorten unterstrichen den Geschmack. Gut und solide! 4 Sterne

Das Chicken Jahlfrezi meiner Freundin durfte ich auch probieren und war direkt froh, dass ich es nicht gewählt hatte. Vielleicht habe ich sehr lange nicht scharf gegessen oder ich bin zimperlich geworden. Mir reichte der Probierhappen, ich hätte es nicht essen können, so scharf war es. Lecker, aber für mich nicht wählbar. Ich frage mich immer noch, wie dann wohl indisch scharf gewesen wäre???

Rund und glücklich beendeten wir Gang Nummer zwei und haderten noch  mit uns, ob wir und denn auch am Nachtisch versuchen sollten.

Nach angemessener Pause und mehr Rotwein konnten wir uns dann doch dazu erbarmen eine klitzekleine Mangocreme zu 3,50 € und Schrikand (Joghurt mit Safran, Kardamom, Muskatnuss, Nelken mit Honig, gesüßt) zu 3,50 € zu bestellen. Hier sei einmal auf die perfekt portionierte Nachspeise hingewiesen. Beide Desserts sind mächtig, aber so gerade noch für einen weiteren Gaumenkitzler ausreichend ( naja, schon ein wenig mehr). Mich freuten die frischen sehr aromatischen Mangostückchen in meiner Creme, der Joghurt schmeckte natürlich auch wieder hervorragend. Ich bin jedoch nicht so ein Muskat, Nelken oder auch Kardamomfreund. 5 Sterne

Insgesamt haben wir bis auf eine anfängliche Suppe, die nicht nach meinem Geschmack war, einen wunderbaren kulinarischen Abend verbracht. Hier würde ich auch mal experimentieren. Der volle Gastraum spricht für die gute Küche!

Das Ambiente
Ein Samtwindfang hält an der EIngangstür den Wind ab und führt dazu, dass man erstmal den schweren Vorhang beiseite ziehen muss, um das "Maharadscha" zu betreten. Die Fotos geben recht gut wieder, wie das Restaurant eingerichtet ist: klassisch indisch, gemütlich mit warmen Farben, aber nicht überladen oder kitschig. Eine frische Blume, eine rote Kerze sowie eine einlaminierte DINA5 Dessert- und Getränkekarte steht auf jedem Tisch, der mit blütenweißer Tischdecke eingedeckt ist. Die Stühle sind rot bezogen, dazu passend eine dunkelrote Tischdecke, darauf eine weitere weiße Tischdecke und passende rote Papierservietten. Die Vasen passen wiederum zum metallernen Geschirr, das mit jedem Gang serviert wird. Die Lampen heißen bestimmt "Goa" bei IKEA und machen auch den etwas Begriffsstutzigen unter uns klar, dass sie sich jetzt beim Inder befinden. Mir gefällt das Ambiente hier gut, genau das, was wir uns für unseren gemütlichen Abend beim Inder gewünscht haben. Sehr schön auch, dass die Rechnung in einem kleinen Holzkästchen gebracht wird. Schon letztes Mal gefiehl mir diese Art des Abkassierens sehr gut. Hier macht sich jemand Gedanken, damit sich die Gäste wohl fühlen! Vielleicht können MItbewerber ja mal hier essen gehen und sich etwas abschauen...

Sauberkeit
Geschirr, Besteck und Gläser wirkten sauber. Die Toiletten sind etwas älter und ob es wirklich sauber war mag ich nicht zu bestimmen. Für jede Dame mit einer Konfektionsgröße jenseits von 40/42 wird es sehr eng auf den zwei Toiletten, auch Klaustrophobiker sollten eher woanders für kleine Mädchen gehen. Auf den Damentoiletten befinden sich selbstgemalte Bilder aus dem Kamasutra (siehe Bild), ich war verwirrt und wusste nicht so recht, was ich davon halten sollte. Deshalb nur 3 Sterne.

Allgemein
Das "Tokyo" bietet in schlichtem japanischem Ambiente eine große Sushi-Auswahl und japanische Köstlichkeiten (auch für Vegetarier und alle die, die keinen Fisch essen). Besonders die Präsentation der Speisen und die großen Portionen für einen mehr als angemessenen Preis sollten einen Besuch wert sein. Am besten vorher reservieren!

Wir betraten gegen 19.15 Uhr zu viert das "Tokyo" und mussten leider feststellen, dass es an einem Samstagabend nicht gerade schlau gewesen war, auf einen freien Tisch ohne Reservierung zu hoffen. Wir sollten in einer guten Stunde wiederkommen. Gesagt, getan! Zwischenzeitlich stimmten wir uns mit einem Aperitif in einer naheliegenden Bar auf den Besuch im "Tokyo" ein.

Bedienung
Beim erneuten Eintreten wurden wir freundlich von der Tochter (?) des Inhabers begrüßt. Wir legten unsere Garderobe an passender Stelle ab und uns wurde ein Tisch für vier Personen in der Raummitte zugewiesen. Zu diesem Zeitpunkt war der Gastraum immer noch sehr gut gefüllt, was wohl auch daran liegt, dass hier nur gerade mal zwei Dutzend Gäste Platz finden. Dabei ist der Platz an der Theke schon eingerechnet. Das Mädchen, welches uns begrüßt hatte, erschien noch sehr jung (vielleicht 16?), schüchtern und nervös. Sie brachte auch einmal ein falsches Gericht an unseren Tisch, stellte es vor den Gast und stellte sogleich fest, dass sie sich vertan hatte und entschuldigte sich. Das ist zwar ein Fehler, ich sehe dies aber als Versehen an und schreibe es eher der noch nicht vorhandenen Service-Erfahrung und fehlenden Souveränität aufgrund ihres Alters zu. Irgendwo muss sie ja üben... Sowohl ihre Mutter (?) als auch ihr Vater (?) servierten. Dabei scheint der Vater der Inhaber zu sein. Die Mutter spricht wohl wenig Deutsch, versteht aber anscheinend alles. Die Nachfrage nach einem Sushi auf der Platte gestaltete sich schwierig, ich bekam trotzdem eine befriedigende Antwort. (Es handelte sich um Pfannkuchen bzw. Omelett.) Den ganzen Abend wurden wir höflich, aber sehr zurückhaltend bedient. Ich denke, dass sich hier die japanische Kultur widerspiegelt. Manchmal ja auch ganz angenehm.

Nachdem unsere Getränke serviert waren, hatten wir ausreichend Zeit, um in der Speisekarte zu stöbern. Die Bestellung wurde freundlich aufgenommen und weitere Fragen ohne Murren beantwortet. Der Vater servierte später allein (vielleicht auch aufgrund meiner Fotos?). Man erkennt, dass der Herr einige Service-Erfahrung hat: Er reichte uns mehrmals die Karten in der richtigen Reihenfolge (Geschlecht und Alter berücksichtigend) und war immer passend zur Stelle. Meine Vorspeise wurde ungefragt mit zwei Probiertellerchen serviert - sympathisch, so konnten alle probieren!

Eine kleine Kritik gibt es jedoch: Warum wird denn diese Augenweide an Sushiplatte für zwei nicht erklärt? Gerade für Sushianfänger wäre es schön, außerdem kann man sich auf so eine schöne Präsentation doch ruhig etwas einbilden. Nächstes Mal frage ich... Außerdem gab es nur eine handgeschriebene Rechnung.

Warum der Herr so überrascht war, ein normales Trinkgeld für seine gute Serviceleistung zu erhalten, verwundert mich immer noch. Ich habe mich an diesem Abend sehr gut umsorgt gefühlt und komme gerne wieder!

Das Essen
Die aktuelle Speise- und Getränkekarte kann von der Homepage des "Tokyo" heruntergeladen werden. Vorab sei gesagt, dass die Portionen hier wirklich groß sind und schon fast zwei Vorspeisen als Hauptgericht ausreichen. Ich habe alle drei Gerichte geteilt, vielleicht hätte ich sie mir sogar einpacken lassen können. Dabei sei erwähnt, dass man hier durchaus preiswert speisen kann, wenn man es in Relation zu den Portionen sieht. Das wusste ich natürlich alles nicht vorher und ich war hungrig und gespannt auf die Umsetzung der Gerichte in der Karte.

Wir wählten dreimal Sake 0,1l zu 2,60€ und ein Krombacher vom Faß 0,3l zu 2,00. Der Japaner ist wohl kaum der geeignete Ort, um sich zu beschwipsen (den Sake jetzt mal ausgenommen), allerdings sind 3€ für einen halben Liter Bier doch als sehr kundenorientiert einzustufen. Ich habe bis jetzt erst einmal Sake getrunken und kann die Unterschiede deshalb schwer feststellen. Mir schmeckte der lauwarme Schnaps, der in kleinen blauweißen Porzellangefäßen mit passendem Trinkschälchen serviert wurde, außerordentlich gut. Mir mögen die japanisch bewanderten Gourmets unter Euch hier verzeihen. Ich war noch nicht so oft japanisch essen und kenne mich noch nicht so ganz mit den Gepflogenheiten aus.

Während sich meine drei sushihungrigen Freunde mit der Auswahl der Platten etc. beschäftigten, inspizierte ich, was es denn für all diejenigen gibt, denen Fisch als nasses, schuppiges Etwas erscheint, was man allenfalls gebraten essen kann, aber auch nur im Notfall wie Robinson Crusoe auf einer einsamen Insel. Ich könnte Fisch wahrscheinlich bestellen, trotzdem gibt es immer so viele Alternativen, dass es nie dazu kommt... Die Karte bietet hier eine feine, kleine Auswahl: 5 Suppen zu 3,50 €, 3 Salate zu 3,90 €, 8 warme Vorspeisen 4 - 8,50 € (Zensai), 2 - 4 warme Hauptgerichte von Rind, Schwein, Huhn und Ente zu 9 - 14 €, 4 Krabben- und Fischgerichte zu 9 - 14 €, 4 vegetarische Gerichte zu 7,50 - 8,50 € und 6 Desserts zu 3,50 - 5 €. Fisch und Krabben schieden aus, Schwein mag ich nicht so gerne, Rind hatte ich Weihnachten, Huhn esse ich irgendwie immer und hatte ich die Woche schon beim Inder, also Ente! Ich esse selten Ente und lege deshalb wohl höhere Maßstäbe an. Diesmal sollte sie knusprig sein, neugierig wählte ich natürlich noch eine Vorspeise. Folgendes sollte nun meinen knurrenden Magen beruhigen:

Gyoza (gebackene Teigtaschengefüllt mit verschiedenen Gemüsewürfeln und Tofu, dazu eine pikante Sauce)

Yaki Kamo (knusprig gebratene Ente mit verschiedenen Gemüsestreifen in einer pikanten Sauce) mit Reis

Zwei meiner Freunde entschieden sich für:

S6 Tokyo- Mix - gemischte Platte ab 2 Personen (Nigiri Sushi - Lachs, Thunfisch, Garnelen, Octopus, Aal, Steinbutt, Ei und Zuckerschote; Maki Sushi - Futo, Lachs, Gurke, California-Rolle und Futo- Age spezial (gebackene Rolle)) dazu gehört eine Misosuppe für jeden

Mein Freund wählte:

California Maki - mit Avocado, Lachs und Sesam

Gespannt erwarteten wir nun unsere Köstlichkeiten. Ich war von einer kleinen Vorspeise ausgegangen und täuschte mich leider vollkommen! Meine Gyoza waren sechs mittelgroße, nicht zu fettige, mit leckerem Gemüse gefüllte Teigtaschen, wozu eine pikante Sauce gereicht wurde. Sowohl mit als auch ohne Sauce ein Genuss. Schön auch auf dem Weg als kleiner Snack in der Stadt! Ich werde es mir merken. Wir konnten alle probieren: Hätte ich nichts abgegeben, wäre ich schon fast satt gewesen. Ein sehr hübscher Möhrenschmetterling wertete die Vorspeise optisch auf! 4 Sterne

Die Misosuppe, die zu Menü S6 für zwei Personen gehört, erfreute meine beiden Freunde. Die Qualität und der Geschmack im Vergleich zu einem anderen japanischen Restaurant wurde gelobt. Ich fand sie lecker, kann es aber nicht vergleichen. 4 Sterne

Die California Maki meines Freundes sahen sehr appetitlich aus und konnten durch Ihre Größe für unglaubliche 5,50 € nebst hervorragendem Geschmack bestechen. Sojasauce und Wasabi wird dazu serviert ebenso wie Ingwerblättchen und Rettich (?). Auch hier wieder Begeisterung!

Nach angemessener Wartezeit (schließlich wird ja alles selbst hergestellt!) wurde die wahrhaftig beeindruckende Platte Tokyo- Mix für 2 Personen serviert. Wir staunten alle nicht schlecht und begannen  zu rätseln, was denn wohl was sei. Ich probierte etwas Reis mit Avocadofüllung. Die verschiedenen Sushivarianten müssen wohl sehr gut und frisch gewesen sein, ich kann es jedoch selbst nicht beurteilen. Eine Erklärung zu den einzelnen Sushiröllchen fehlte leider. Es folgte wohliges Futtern. Mir hat die Präsentation sehr gut gefallen. Zwei Personen werden ausreichend von der Platte für 39,90 € satt. Wiederum ein sehr gutes PLV.

Mir schwante schon, dass mein Hauptgericht unwesentlich kleiner sein würde und kündigte meiner besseren Hälfte an, dass sie wohl den Rest vertilgen müsse. Ich sollte Recht behalten: Yaki Kamo (knusprig gebratene Ente mit verschiedenen Gemüsestreifen in einer pikanten Sauce) mit Reis stellte sich als halbes Federvieh knusprig gebraten an Unmengen von frischem Gemüse und Reis dar. Hätte ich doch keine Vorspeise gegessen! Ich begann zu essen und war sehr positiv überrascht, dass die Ente wirklich knusprig, das Gemüse frisch und aromatisch und der Reis perfekt gekocht war. Dazu gab es wieder eine pikante Sauce; mich dünkt, dass es sich um die gleiche Sauce wie die der Vorspeise handeln könnte. Die Sauce fand ich etwas geschmacklos, trotzdem eine gute Ergänzung zur Ente. Leckere Ente ohne Glutamat - geht doch! Endlich mal asiatisches Essen, was ich anschließend nicht bereuen muss! Leider wurden so gerade alle Chinesen in Göttingen ausgestochen! Nach etwas mehr als der Hälfte musste ich leider kapitulieren und schob mit leicht betimmtem Hundeblick den Teller zu meinem Freund hinüber. Freundlicherweise hatte die Bedienung noch einen Löffel gebracht, ich tat mich bei der Ente etwas schwer mit den Stäbchen, geht zwar, aber mit Löffel geht es dann doch einfacher. Ihm hat es wohl auch geschmeckt. Schon praktisch, wenn man einen tollen Freund hat, der immer alles aufisst...

Natürlich war ich davon überzeugt, dass ich nun kein Dessert mehr essen könnte, kurze Zeit später überwiegte - wie immer - meine Neugierde und ich bestellte: Gebackene Bananenbällchen mit Honig und geröstetem Sesam. Die Bananenbällchen sind zwar frittiert, aber nicht wirklich fettig. Auch nicht so süß, wie man es gewohnt ist. Das gefiel mir persönlich nicht so gut. Vielleicht bin ich aber auch die echt asiatischen Bananenbällchen nicht gewohnt und kenne nur die viel zu süßen Abkömmlinge aus Chinarestaurants? Wer weiß das schon... Mir fehlte auch der ausreichende Honig, und gerösteter Sesam machte das Ganze noch etwas bitter. 3 Sterne, aber auch nur, weil ich die Leistung des Kochs anerkenne und schätze, dass ich borniert bin. Bestelle ich trotzdem nicht noch mal!

Insgesamt eine tolle Küchenleistung, ansprechende Präsentation und Dekoration. Ich freue mich auf das nächste Mal und bestelle dann eine Hauptspeise und vielleicht eine Suppe.

Das Ambiente
Links im Eingang führt eine Treppe hoch zu den Toiletten. Der Hauptgastraum (unten) ist durch die große Fensterfront gut von außen einsehbar. Hinter einer hellen Holztheke im hinteren Bereich kann man manchmal den fleißigen Koch erkennen (erkenntlich an großer weißer Kochmütze), hier geht es wohl auch zur Küche. Weitere gute Eindrücke vermittelt die Homepage.

Japanisch puristisch beschreibt das Ambiente wohl am besten! Die Tische werden mit hübschen Papierservietten und frischem Bambus auf jedem Tisch dekoriert. Orchideen und japanisches Geschirr sowie etwas feinere Stäbchen unterstreichen den Eindruck des schlichten, aber sehr adretten Restaurants. Hier werden kleine Akzente gesetzt, um Gemütlichkeit zu erzeugen. Vielleicht sollten sich das manche Asiarestaurants mal abgucken. Mir gefiel auch die leicht gedämmte Beleuchtung, die großen Tischabstände und die Ruhe, die das alles ausstrahlte. Vielleicht nicht ganz das Richtige für eine Familie mit Kleinkindern, es müssten sich hier jedoch alle wohl fühlen (Singles, Paare, Freundeskreis, Geschäftsessen), die gerne in ruhiger Atmosphäre speisen. Die Sitzplatzanzahl schätze ich auf 20 bis 25 Personen. Reservieren also dringend empfohlen!

Sauberkeit
Die Toiletten befinden sich im ersten Stock! Ich habe die Toiletten nicht besucht, sonst erschien alles tadellos!

Am  20.01.2015 war ich zu einem Termin in Osterode und gegen Mittag dann zu einem Geschäftsessen (2 Personen) im Piccolo Mondo. Dies ist in OHA offenbar die erste Wahl, da es recht verkehrsgünstig außerhalb des Stadtkerns an der B243, Abfahrt Rchtg. Northeim gelegen ist und über einen Gästeparkplatz verfügt.

Das Lokal war gegen 12:45 zu gut 3/4 besucht, wir konnten uns einen 2er Tisch aussuchen.
Ein Teil der Gäste scheint öfter dort zu speisen (diesen Eindruck hatte ich zumindest.)

Ambiente: eine eher sachliche Einrichtung mit einem Hauptbereich sowie einer Art Wintergarten. Gott sein Dank  nicht von übermäßiger „Folklore“ dominiert, dafür aber ein holzverkleideter Kühlschrank für Prosseci, Spumante und Vini bianci. Im Eingangsbereich findet der Gast eine Tafel mit Empfehlungen. Nur ein Teil der Tische war eingedeckt (Wintergarten). Was nicht so toll war: immer wieder mal gab es intensive Schwaden von den Brennern der Wärmebehälter am Buffet. Wir saßen da wohl ungünstig.

Service: nun gut –  ich bin verwöhnt und sehr anspruchsvoll. Drei männliche und einen weibliche Kraft waren  dort zugegen. Die Begrüßung war sehr freundlich, die Frage nach einem 2er Tisch wurde uns damit beantwortet, dass wir zwischen zwei Tischen wählen konnten. Die Speisekarten wurden uns umgehend  gereicht, zudem bot man uns das Mittagsbuffet an, was wir aber  ablehnten. Wir bestellten eine große Fl. San Pellegriono (1,0 L f. 5,60 €). Dies wurde sehr schnell serviert, in einem Kühler. Ebenso schnell wollte man unsere Bestellung aufnehmen. Hier verlangten wir etwas Geduld für das Studium der Karte. Die Speisen wurden mit kurzer Wartezeit serviert, was meinen Freund hbeermann sehr erfreut hätte.

Sauberkeit: hier führt der Umstand, dass die Tischdecke keine großen, aber sichtbare Flecken vom vorherigen Gast hatte und diese trotz Mittagszeit nicht ausgetauscht wurde zur Abwertung – auf im Bereich Service. Die Örtlichkeiten waren sauber, wie es sein sollte, warmes Wasser zum Händewaschen gab es auch, nur musste man es schon mehr als 30 Sekunden laufen lassen.

Zu den Speisen: mein Gast wählte funghi trifolati f. 9,00 €, eine gute Portion gebratener frischer Pilze – hauptsächlich Champignons und ein paar Steinpilze, auf Ruccola, mit frisch am Tisch geriebenem Parmensan.  Das schmeckte  meinem Gast  sehr gut. Ich hatte crostini con lardo (4,00€) bestellt, dünnen geröstete Weißbrotscheiben, belegt mit deftigem, sehr dünn geschnittenen ital. Speck. Das war lecker, würzig, nicht zu salzig und leicht warm.
Meine Begleitung entschied sich für Penne Arrabiata (9,50 €) als Hauptgang, eine gut bemessene Portion, die Nudeln al dente, mit frischen Tomaten, gehackten schwarzen Oliven und Stückchen von grünen Peperoni. Geschmacklich war es ausgewogen, pikant, aber kein „Killer“. Für mich sollte es ein „Klassiker“ sein: Saltimbocca a la Romana f. 25,00 €. Bevor das Fleisch serviert wurde, wurde noch ein kleiner Salat gereicht. Flach auf dem Teller - dann kenne ich durchaus liebevoller, aber er war frisch, nicht wässrig, geschmacklich  gut, mit einen leichten Dressing war in Richtung "Cesar" ging Mit Marsala anstatt Weißweinsauce, was schon von meinen Vorstellungen abweicht. Aber  es war geschmacklich rund, doch die süße Note ist nicht so meine Sache. Der frische Spinat war lecker, nicht von Knoblauch dominiert. Das Fleisch war Rückensteak und teils etwas fest im Biss (auch das kenne ich besser). Der Salbei unter dem Schinken war geschmacklich frisch und lecker, der Schinken  zart. Nur die Kartoffelbeilage: das war untermeinen Erwartungen: gekochte Kartoffeln, kurz unter einen Grill geschoben, damit sie oben etwas braun wurden – das ist diesem Hauptgericht unwürdig. Da sollte man schon die Kartoffeln vorgaren kurz und heiß anbraten.

Zwei Espressi gingen noch und wir bekamen nach Zahlen der Rechnung (mit Mastercard) noch zwei Grappe aufs Haus angeboten, wir baten aber  noch um zwei weitere Espressi.

Preis-Leistungsverhältnis: insgesamt für Service und Qualität der Speisen: noch gut.

Insgesamt eine solide Leistung – durchaus zu empfehlen. Etwas mehr Aufmerksamkeit im Service und etwas mehr Anspruch in der Küche und es wäre  mehr drin.

Ich kann ja nicht immer italienisch speisen und so landete ich in der Osnabrücker Innenstadt im Taj Mahal. Das Parkhaus gleich in der Nähe. Die Aussenbestuhlung liegt sehr nah an der Strasse und würde mich jetzt nicht so reizen. Aber Innen hat man mit geschmackvollen Wandelementen, großen Spiegeln und Buddhafiguren eine schöne Atmosphäre geschaffen. Ich kam früh wie so oft und hatte keine Probleme mit der Platzwahl.


Bedienung
Der Kellner machte einen freundlichen, zurück haltenden Eindruck. War aber sehr bemüht um seine Gäste, fragte mehrmals ob alles in Ordnung sei und ob es schmeckte.


Das Essen
Die Karte schon etwas umfangreich mit den üblichen indischen Gerichten, ich wählte aus dem Tandoori Ofen Hühnchen mittelscharf und das war gut so, 13 Euro, Wasser 2 Euro. Die 4 Hühnchenschenkel kamen knallheiß in Silberfolie eingewickelt, waren toll gewürzt und schön saftig. Ein Schälchen Reis und eine leckere Soße dazu, das war wirklich gut abgeschmeckt.
Denn schon bei den vorab gelieferten drei Aufstrichen tummelte sich eine höllenscharfe Soße, die man mit einem hauchdünnen knusperigen Fladenbrot eintunken konnte.


Das Ambiente
Innen schöne Lichtstimmung mit kleinen Elefantenkerzen auf dem Tisch, Buddhafiguren, Spiegeln an den Wänden, Papierservietten. Aber schön eingedeckt mit Stofftischdecken und den roten Servietten.



Sauberkeit alles gut 

Der Autohof war heute Treffpunkt, mein Freund saß bereits dort und hatte sich ein Frühstück bestellt. Ich kam um 12 Uhr, Zeit für das Mittagessen. Die freundliche Bedienung „Jana“ brachte mir dann die Karte. Für Frühstück zu spät, das Tagesgericht nicht nach meinem Geschmack. Aber neben Leberkäse mit Spiegelei oder Currywurst, die ich schon einmal dort hatte wählte ich das Fischfilet, das bekommt man wahlweise mit Pommes oder Kartoffelsalat und Salatgarnitur.
 
Für 7,95 € fand ich das auch günstig, dazu eine Spezi, die schlägt mit 2,30 € kaum zu Buche.
 
Das Ambiente ist sauber, allerdings kosten die Toiletten 0,50 €, und waren nicht sauber.
 
Für Reisende auf der A1 zwischen Hamburg und Osnabrück durchaus geeignet, besser als KFC oder McD, die nahe bei sind.
 
Die Tankstelle würde ich nicht benutzen, wenn die Preise 1 km weiter doch erheblich niedriger sind.

… jeweils der Donnerstag, denn dann ist Schnitzeltag.

An diesen Tagen ist das Preis-Leistungs-Verhältnis einfach nicht zu überbieten und die Schnitzelgerichte haben trotzdem, eine hohe Qualität, Frische und Geschmack.

Wir waren, wie schon sehr oft in der Vergangenheit, mit vier Personen an einem Donnerstag im Landgasthaus Fischer, um mal wieder die leckeren Schnitzel zu probieren.
Vorab möchten wir ohne viele Worte feststellen, dass wir es in „keinster Weise“ bereut haben und bestätigen die Aussagen von diversen Bewertungen, dass es hier die Besten Schnitzel im Umkreis von Bad Nenndorf gibt.

Wir wollen nicht alle Lobeshymnen über „Besser geht's nicht!“  etc. wiederholen, sondern, noch kurz auf das super Preis-Leistungs-Verhältnis am Schnitzeltag, eingehen.

An diesem Donnerstag im Januar 2015, haben wir nach unserer Schnitzelbestellung, einen kleinen Gruß aus der Küche bekommen.
Dieser Gruß bestand aus sehr frischem Brot und selbst gemachtem Gänseschmalz. Danach bekamen wir (ebenfalls gratis) eine sehr leckere „Schaumburger Hochzeitssuppe“.

Das Schnitzel kann man nach Appetit und Geschmack entsprechend aussuchen.
Das bedeutet, es gibt die Schnitzel in drei Größen (small, mittel oder large) und
vom Geschmack her, kann man sich zwischen drei verschiedenen Fleischsorten entscheiden (Schweinerücken, Putenbrust oder Kalbsrücken). Auch die diversen Beilagen sind einzeln auszuwählen.

Zum Schluss gab es noch ergänzend (ebenfalls kostenlos) ein Dessert (siehe Foto).
Mehr Essen geht einfach nicht, auch wenn man hungrig ist.

Zusammenfassend ist festzustellen, dass es uns allen einvernehmlich,
sehr sehr gut geschmeckt hat und wir auch bestimmt wieder kommen werden.
Für diese Schnitzel-Menüs, lohnt sich auf jeden Fall, auch mal eine weitere Anfahrt.

Der Anlass für unseren nun dritten Besuch im  „Der Zauberlehrling“ in Hannover am 17.01.2015 war ein privater Grund zum Feiern. Das Restaurant bietet  anspruchsvolle, gehobene neue deutsche Küche. Das Restaurant  war – bis auf einen 2er Tisch  an diesem Abend ausgebucht, eine Reservierung  über die homepage sinnvoll, soll es kurzfristig sein, besser anrufen.

Ein Steckenpferd des Inhabers, Roderick von Berlepsch sind  Weine (mit einer Vorliebe für Rotwein) – sein Weinkleller kann besichtigt werden. Wenn der Chef  im Hause ist, gibt er, um dem Namens seines Restaurants Ehre zu machen, auch schon mal ein Zauberkunststück zum Besten. Im selben Haus befindet sich auch eine Kochschule. 

An den Wänden finden sich abwechselnd Bilder von diversen Künstlern.

Das Ambiente ist modern-sachlich, mit rustikalen Holztischen, an einer Wand findet man eine große Auswahl an guten bis sehr guten Bränden, teils  findet man schon etwas ausgefalleneres wie z.B. einen Spargelbrand von Vallendar, Haselnußgeist (sehr zu empfehlen – ist irgendwie –man verzeihe mir die Formulierung – wie flüssiges Nutella mit reichlich Alkohol, je mehr Temperatur der bekommt, desto besser…ich schweife ab).
Dominiert wird der Gastraum durch eine große Theke, an deren Wand man wiederum eine sehr gute Auswahl an divers Gin-, Whiskey und Rumsorten findet. Zudem ist für den Gast ein Einblick in die offene Küche  möglich (je nach Sitzplatz).
Die Tische sind mit einen Besteck von ordentlicher Qualität eingedeckt, Salz- und Pfeffermühle sowie Stoffservietten selbstverständlich.
Für den Besuch der Örtlichkeiten heißt es dann: ab in den ersten Stock. Hierfür insgesamt 4 von 5.

Der Service ist gut bis sehr gut, beim Eintreffen wurde uns die Garderobe abgenommen, wie es sein sollte und wir wurden zum Tisch geführt. An diesem Abend  waren vier Servicekräfte direkt im Restaurant  aktiv, zur Hälfte weiblich. Eine Dame kümmerte sich hauptsächlich um die Theke, war aber zwischendurch auch immer mit bei den Gästen an den Tischen.
Die Speisekarte wurde uns umgehend gereicht und nach einem Aperitif gefragt.
Je voller das Restaurant wurde, desto mehr blieb die Aufmerksamkeit auf der Strecke, das Nachschenken hinkte  leider dann etwas hinterher. Nicht nur an unserem Tisch. Hier erwarten wir mehr.
Was die Kompetenz und die Erläuterungen von Speisen und Getränken angeht, ist man hier aber im wahrsten Sinne des Wortes gut beraten. Dafür dann 4 von 5.

Nun zum wichtigsten, den Speisen:
Wir hatten auf vorab auf der homepage geschaut und einen Vorauswahl getroffen – an diese haben wir uns dann auch gehalten, mit der Ausnahme, dass wir dann doch noch ein Dessert zusätzlich bestellten.

Als Aperitif wählten wir Champagner  rosé, der aber leider aktuell nicht mehr verfügbar war. Wir bekamen anstatt dessen einen Piper Heidsieck Sauvage rosé angeboten, zum gleichen Kurs (14,00€). Dazu bestellten wir einen Flasche stilles Wasser (Gerolsteiner naturell 6,20€).
Der Champagner wurde am Tisch geöffnet und fachkundig eingeschenkt. Diesen Champagner muss man mögen, er ist weniger feinperlig, tendenziell Richtung halbtrocken, von der Farbe her mehr als rosé, eher ein blasses rot. Gut gekühlt war er, aber für uns steht fest, dass wir  einen „klassischen“ Champagner  bevorzugen.

Als Amuse Geule wurde uns ein Stück gratinierter Stremellachs  auf einen Steckrüben-Schaum sowie getrüffelte Rote-Beete-Butter (rosa Zipfel) auf Petersilienöl und ein Körbchen mit Weiß- und Mehrkorn-Baguettes-Scheibchen gereicht. Das mundete schon mal sehr. Die Butter hatte in dieser Kombination einen leichte Knoblauchanmutung bekommen.

Als Vorspeisen entschied sich meine Frau für einen Sellerie-Cremesuppe (nicht zu dominant, rund mit einer Tendenz Richtung Staudensellerie, frisch und leicht), dazu wurden  zwei Scheiben Wildschweinschinken, geräuchert, auf einer dünnen ausgebackenen Teigscheibe mit Sesam gereicht (welche ich geniessen durfte!!! – sehr milde Räuchernoten, gute, nicht zu kräftige Wildnote, feine Textur). Das für 7,00 € -top.

Meine Wahl war einen im Weckglas servierte Entenkraftbrühe mit Würfeln von Roter Beete, getrüffeltem Eierstich und zwei Vollkorn-Teigtaschen. Die Brühe war klar und kräftig, die Rote Beete-Würfel  leider einen Tick zu weich, aber schmackhaft, der Eierstich lecker, die Trüffelnote dezent. Die Füllung der Teigtasche leider nicht wirklich definierbar: Frischkäse mit Kräutern war meine Vermutung – aber es passte alles zusammen. Gut angelegte 7,50€.

Als Wein wählten wir einen Hessen: 2012er Riesling, GG Rothenberg von Gunderloch für 48,50€ (er war es wert).

Ich hatte mir einen Zwischengang geordert, meine Frau setzte hier aus. Ich bekam eine Terrine von Reh (9,50€), angerichtet auf einem kleinen Salat von Sprossen, Blättern, Spitzen vom Fenchelkraut und Blüten, mit drei kleinen Minikuchenstückchen. Die Terrine war perfekt  gewürzt, durchaus sahnig und reicht mild, das Fleisch in der Mitte  zart und geschmackvoll. Das Zusammenspiel von würzig-sahniger Terrine und dem Küchlein war  sehr harmonisch. Der Salat sorgte für den kleinen Frischekick.

Kablejau war die Hauptspeise meiner Frau. Angerichtet auf Püree von weißen Bohnen, dazu Weinbergschnecken, pikantem Tomaten-Tartar (von getrockneten Tomätchen) und Petersilienöl. Es schmeckte meiner Frau sehr gut. Der Fisch war perfekt zubereitet, auf der Haut gebraten, saftig (ich durfte kosten). Auch hier eine Kombination von unterschiedlichen, gut  abgestimmten Zutaten. Die 23,00 € passen für die Qualität.

Der Hirschkalbsrücken war mein Favorit. Schön rot, zart (nur einen Tick wärmer/heißer hätte er sein dürfen), ein Erlebnis. Serviert mit Haferwurzeln (leicht süßlich, recht fest im Biss), auf Topinambur-Creme, garniert mit selbigen Chips. Dazu Tropfen von Brombeer-Gelee. Auch dieses Gericht eine tolle Kombi von Geschmackserlebnissen. Für 28,00 € muss man nichts mehr dazu sagen.

Ob wohl wir schon ein gewisses Sättigungsgefühl hatten, zogen wir ein Dessert in Betracht. Wir baten um einen Pause von 30 Minuten und gaben aber schon eher Zeichen. Auf den „Kalten Hund“ verzichtet ich dieses Mal. Wir wählten beide das Quarkmousse (7,50€) und unsere Erwartungen wurden auch hier erfüllt. Das leicht säuerliche, luftig geschlagene Mousse war von rosa eingefärbter weißer Schokolade dünn umhüllt, es sah aus wie eine Eiskugel. Angerichtet auf Halbgefrorenem sowie Salat von Blutorangenfilets, auf Schokoladenerde. Einfach nur lecker…
Als Digestif gönnte ich mir noch einen Brand: Waldhimbeer „La Donna“ von Vallendar (leider die einzige Enttäuschung des Abends (0,02 cl f. 18,00€). Da habe ich schon weit bessere für weniger genießen dürfen.

Zum Thema Sauberkeit gibt es nichts zu meckern. Im Gastraum gibt es  nichts  zu beanstanden, entsprechend dem Anspruch des Hauses. Die von meiner Frau aufgesuchten Örtlichkeiten entsprechen den Erwartungen: sehr sauber – aber: warmes Wasser zum Händewaschen: Fehlanzeige – auf Stellung warm kam selbst nach einer Weile  nichts dergleichen. Schade. Daher hier keine volle Punktzahl.

Unterm Strich: 190,70 € für 2 Personen – das war ein gutes bis sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, gerade was die Speisen angeht. Zudem für unseren Anlass mehr als angemessen. Wir waren dort nicht zum letzten Mal. Damit steigt natürlich auch die Erwartungshaltung.
 

Update 14.1.15
Da unsere Frauen alle anderweitig beschäftigt waren, trafen wir uns hartgesottene Männer notgedrungen allein (Foodlover, Ryanair456 und ich). Wir hatten für 19:00 Uhr reserviert und waren alle überpünktlich da. Herr Caglar Alan, der Chef, begrüßte mich wieder einmal sehr herzlich und gleich danach der junge sehr fitte Servicemitarbeiter, der uns schon so oft herausragend gut bedient hat. So auch diesmal. Er geleitete mich nach Handschlag in einen hinten gelegenen separierten Raum,  in dem die beiden schon auf mich warteten. Ich esse zwar deutlich lieber im Hauptgastraum, aber die beiden haben eine Vorliebe für den Raum mit dem großen Flachbildfernseher (ausgeschaltet, also ebenmäßig schwarz). Im Raum ist eine lange gepolsterte Wandbank, auf der ich hinter den Tisch rutschte. Der Tisch hat so viel Wandabstand, dass man die Bank auch von der entgegengesetzten Seite entern konnte, was ryanair dann tat.
Selbstverständlich gibt es hier Champagner offen, wie ich es liebe. Alle drei orderten wir ein Glas Roederer (10,50/0,1, 77.-/0,75 l). Gut gekühlt und fix auf dem Tisch in passenden Gläsern. Zuvor kam noch das San-Pellegrino, nachdem zwei es lieber wollten als Acqua panna, bemerkenswert: im Kühler. Zwei weitere fielen uns im Laufe des Abends noch zum Opfer.
Beim ersten Amuse gueule war ein leicht kandiertes Ziegenkäseplätzchen extrem überzeugend und löste bei mir ein Gaumenschnalzen mit erhöhtem Vorfreudefaktor aus. Weitere Zutaten: Apikosenjus und Beef-Praline.
Meine Vorspeise kam recht zügig (natürlich alle gleichzeitig), die Trilogie Tesoro, die drei nette Dinge vereint, das durchgängig rosa gebratene und nicht in Thunfischsoße ertränkte Vitello tonnato, die Tomaten mit Büffelmozarella, das Carpaccio di manzo mit Parmesanblättern. Beim Vitello entfleuchte mir der Seufzer: wenn es das nur so öfter einmal in italienischen Restaurants gäbe. Herr Alan reicherte meine Tomaten mit ein wenig Olivenöl an, um sie geschmeidiger und schmackhafter zu machen. Der Mozarella tat ein Übriges (14,50). Carpaccio vom Rind liebe ich immer.
Das zweite Amuse gueule (nach Auskunft meiner Mitesser nur für geschätzte Gäste - dazu gehörte ich wohl schon beim Erstbesuch im Tesoro) bestand aus einer minzdekorierten hausgemachten Kugel Grüntee-Eis auf ausgestrichenem Karamell. Gute Idee und dekorativ angerichtet.
Mein Hauptgericht kam nach recht langer Wartezeit (meine beiden Freunde mögen das gern so), dreierlei von getrüffelten irischen Lamm (24,90) auf Kartoffelcreme mit üblichen Gemüseapplikationen (Karotten, Zucchini, Paprika). Butterzart und perfekter Garpunkt. Die Kartoffelcreme war nicht nur umgetaufter Stampf, sondern wirklich glänzende Creme.
Mein Dessert (7,90) kam dann wieder zügiger: dreierlei Mousse in kleinen Gläsern (nach Art der Ramazotti-Gläser) auf dem Teller mit allerlei Beiwerk aus Früchten, heraus ragend dabei das rosa Zuckerwatteeis.  Gläser auf dem Teller mag ich nicht so gern, aber die drei Mousse-Sorten waren zwar sehr unterschiedlich schmackhaft, aber insgesamt toll.
Der Weißwein am Anfang, Fiano di Avillano von Vesevo riss mich nicht vom Hocker. Ich bin nun einmal Riesling-Fan, und es gibt nur ein paar handverlesene Weiße aus Italien, die mir schmecken. Der Rotwein danach, La Vite Lucente von Luce aus der Toskana von 2011, war umso mehr nach meinem Geschmack. Unser Super-Kellner hatte ihn gleich dekantiert.
Nach dreieinviertel Stunden drängte es mich mit Vehemenz nach Hause. Ich ließ mir also ein Taxi rufen.  Unser motivierter Servicemitarbeiter (es wird Zeit, seinen Namen zu lernen) überbrückte meine Wartezeit vor der Leuchttheke durch Heranschieben des Digestifwagens und Kredenzen eines Barrique-Nonnino.  Caglar Alan verabschiedete sich ebenfalls sehr herzlich und geleitete mich zur Tür.

In der Fußgängerzone fiel mir dieser Kaffeeladen gleich ins Auge mit seinen chromglänzenden Espressomaschinen und seinen 50 Jahre Werbefiguren. 

Und wenn man dann im Laden die Hochglanzmaschinen zärtlich berührt, sich darin spiegelt, dann ist man geneigt seine Kreditkarte zu zücken, weil man dieses Prachtstück zu Hause haben will. Nun bin ich schon glücklicher Besitzer einer ECM Siebträger-maschine mit der ich seit 10 Jahren bestens zu frieden bin und doch keimt da der Gedanke das eine zweite Maschine durchaus noch seinen Platz finden würde. Aber die Vernuft siegt und so ordere ich schließlich einen Cappuccino mit einem süßen Teilchen und später noch eine Tüte Espressobohnen, ist ja auch etwas günstiger als eine 2000 Euro Maschine. 
Aber auch elektrische Mühlen und Stamper sind im Angebot, das ist Verführung pur. 

Bedienung
Der Junge Mann hinter der Theke ist ganz in seinem Element als ich ihn nach einer Maschine frage in Unterschied zu meiner ECM und sagt dann ganz ehrlich, da würden sie sich nicht viel verbessern, bleiben sie bei ihrer ECM, das nenne ich mal ehrlich. Er fachsimpelt noch ein wenig über die Maschinen und macht dabei einen sympatischen und relaxten Eindruck, vor allem beweist er hohe Fachkompetenz. 

Das Ambiente
Besticht zum einen durch die witzigen Schalensessel und den kleinen Nierentischen, Relikte aus längst vergangener Zeit und den 50 Jahre Dekoteilen. Ein Wohlfühlort den man so schnell nicht mehr verlassen möchte. Über der Theke ein Spruch: "Her mit dem schönen Leben". Aussenplätze sind nach hinten raus vorhanden. 

Essen
Neben den üblichen Kaffeevarianten werden kleine süße Leckereien angeboten. Es gibt eigene Kaffeeröstungen und Baristakurse für die Wissbegierigen. 

Sauberkeit, alles gut. 

Im Tesoro findet man Speisen aus der „cuccina nuova italiana“ auf sehr hohem Niveau, aber man bekommt ebenso sehr gute Pizzen und Nudelgerichte. Die Gerichte sind nicht „billig“, aber ihren Preis wert! Ein echter Tip ist auch der Mittagstisch mit einer kleinen Karte, man kann aber auch mittags a la Carte essen.

Für den 14.01.2015 hatten wir es nach einigen Anläufen geschafft, uns in Tesoro zu treffen, um mal wieder sehr gut zu speisen. Aus der ursprünglichen 3er Paar-Kombination wurde aus terminlichen und anderen Gründen final eine 3er Männer-Runde. Jeder von uns war schon mehrfach im Tesoro, wir schätzen die Qualität und Zubereitung der Speisen, den Service und das Ambiente. Das Tesoro liegt an der viel befahrenen Marienstraße in Hannover, mittags ist es nicht einfach, dort einen Parkplatz zu finden. Abends ist es etwas  besser.
Ambiente:
die Tische sind sehr eingedeckt, es finden sich eine Salz- und eine Pfeffermühle sowie ein kleiner, tiefer Teller für das ebenfalls bereit stehende Olivenöl. Das Besteck macht einen soliden Eindruck, Stoffservietten selbstverständlich. Es stehen zudem Wassergläser & Weingläser parat. Die Einrichtung ist  modern sachlich mit stylischen  Akzenten, wie z.B. der in den Farbtönen wechselnden großflächigen Frontbeleuchten des Tresenunterbaus (das kann man mögen, muss man aber nicht). Plätze findet man sowohl im vorderen Gastraum ( 2er/4er Tische – die bei Bedarf auch kombiniert werden). Im hinteren Bereich sitzt man etwas ruhiger, teils auf Sesseln und Bänken.
Service:
an diesem Mittwoch  Abend war das Restaurant gut besucht, aber nicht  komplett besetzt. Zwei Service-Kräfte und zusätzlich  Alan, der Inhaber kümmerten sich um das Wohl der Gäste. Die Speisekarte sowie die Wochenkarte wurde schnell gereicht, dazu ein kleiner Korb mit frischen selbstgebacken Brot (Weiß und Weiß mit Kräutern). Das Öl wurde vopn der Bedienung in einer guten Menge in den kleinen Teller gefüllt, dazu statt noch ein Teller mit drei Salz-Sorten (Meersalz, Pyramidensalz und Himalaya-Salz) parat (dieses sind aber nicht immer verfügbar sind).
Der Getränkewunsch wurde  aufgenommen: 3 Glas Ruinart-Champagner, gut gekühlt serviert, sowie eine Flasche San Pellegrino) - zeitnah serviert. Vor unserer Speisenauswahl wurden uns noch die Tagesempfehlungen außerhalb der Karte verkündet.
Die Zeit zwischen der Vorspeise und den Hauptgerichten (wir hatten keinen Wünsche geäußert) zwei von uns entschieden sich für das Filet von Simmentaler Rind, rare, an einem Salat
Allerdings  könnte man u.U. anmerken, dass dieser hintere Bereich etwas weniger im Fokus des Service-Personals liegt als der vordere.
Essen:
Neben S.Pellegrino  wählten wir zuerst einen Weißwein - Fiano di Avelino – fruchtig und durchaus mit deutlichen Noten von gelben Früchten, aber wenig mineralisch. Was nicht jedermanns Geschmack in unsere Runde traf. Der später bestellte, am Tisch dekantierte „Rote“ war dafür weniger meine Richtung, obwohl er als er noch etwas mehr Temperatur bekam, zu meiner Hauptspeise recht gut zu trinken war (kräftiges Bukett, leicht erdig, im Geschmack mit dezent spürbaren Tanninen und einer leichten Brombeer-Note)
Als Gruß aus der Küche wurde eine Triologie serviert: Gelee von Papaya – sehr schön mild und fruchtig, Ziegenfrischkäse mit Alba-Trüffeln – kräftig im Geschmack, in Kombination mit dem Trüffel sehr harmonisch, Fleisch-Praline(roh) vom Rind, paniert mit gerösteten Pistazienbröseln – einen tolle Kombination von frischen Rindfleischgeschmack mit der Süße der Pistazie.
Als Vorspeise wählte ich gebratene Jacobsmuscheln auf Orangen-Carpaccio, mit kleiner Salatbeilage, nett auf dem Teller mittig angerichtet, mit einen dezenten Essig-Öl-Dressing, was sich nicht auf den Geschmack der frischen!!! (keine TK-Ware) Muscheln in Kombination mit den dünnen Orangenscheiben auswirkte. Alles in allem einen leichte, frische Vorspeise. Meinen Freunde entschieden sich anders: Triologie Tesoro (Vitello Tonnato, Carpaccio und Caprese) und Ruinart-Champagner Risotto mit Jacobsmuscheln (leider passierte hier ein Patzer: es wurde ein Vanille-Risotto mit Garnele serviert – aber zwei Jacobsmuscheln nachgereicht).
Zwischen Vorspeise und Hauptgereicht wurde uns von Haus noch ein Sorbetto von Grünem Tee mit Minze  serviert. Im Geschmack leicht und frisch, mit der leicht herben Tee.-Note und nicht zu dominanter Minze.
Hautspeise:
zwei von uns entschieden sich für das Filet von Simmentaler Rind, rare, an einem Salat von frischen Kaiser-Schoten (in dünne Streifen geschnitten) mit einen leichten Zitronen-Dressing.
Die Schoten waren knackig im Biss und bildeten einen guten Kontrast zum Filet, welches auf einem Spiegel von sehr schmackhafter getrüffelter Kartoffelcreme angerichtet war. Am Tisch wurde der frische Alba-Trüffel über das Fleisch vom der Bedienung verteilt, wie es sein sollte. Die Menge war gut bemessen. Mein Stück war  vom Gargrad eher medium-rare geraten, was aber dem Genuss letztlich keinerlei Abbruch tat. Der Dritte im Bunde hatte Dreierlei von Lamm (auch rare) gewählt – d.h. Lamm-Kotelett, Lamm-Filet, Lamm-Rücken. Dazu wurde  Gemüse-und Kartoffelbeilage gereicht.
Dessert: zwei von uns  gönnten sich noch ein süßes Finale. Dreierlei Mousse (Himbeere, Tonka-Bohne und – ich glaube Papaya, das weiß ich nicht mehr genau…war nicht meine Wahl). Ich hatte einen Sonderwunsch, der mir selbstverständlich erfüllt wurde: etwas vom klassischen Tiramisu und etwas von Tartuffo (zusätzlich mit einer Kugel Himbeer-Eis serviert). Dem Dritten im Bunde  reichte man aber eine Kugel Eis, als unsere Nachspeisen  auf den Tisch kamen.
Zum Abschluss gab es für zwei von uns (einer muss etwas früher die Runde verlassen) noch unterschiedliche Grappe von Nonino sowie Espressi von Segafredo, kräftig und „curto“
Die Rechnung belief sich für drei Personen inkl. Tip auf 345,00 € - was für meine Begriffe, in Anbetracht der Qualität der Speisen und des Services ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis darstellt.
Sauberkeit: sehr sauber, sowohl im Gastraum als auch auf den Örtlichkeiten.
 
PS: alles was die geschätzten Leser an Rechtschreibfehlern finden…ihr dürft sie behalten, ich will sie nicht wieder haben J

Ausserhalb von Osnabrück, ca 7 km von der Innenstadt liegt neben einem Kornfeld das Miso. Da hatte ich mich von den Vorkritiken täuschen lassen, für mich eine "einmalige" Angelegenheit. Die Aussenanlage und das alte Bauernhaus sieht im ersten Eindruck sehr viel versprechend aus, was sich allerdings Innen nicht fortsetzt.


Bedienung
Die Bedienung ist reserviert freundlich, Punkt. Aus der Küche schallt eine handfeste Auseinandersetzung.


Das Essen
Die "All you can eat" Variante Gott sei Dank erst ab 17:30 für 19,80. Die Karte ist in Plastik eingeschweisst, mir graust es. Mit Fotos und Nummern wie beim Chinesen, einige Sushiangebote und einige Nudel- und Fischgerichte. Die Mittagskarte preiswert mit Suppe und Salat zum selberholen. Die Salatbar, sieht aus als wenn das meiste aus dem Großmarkt kommt, ausser Tomaten und Möhren. Also nichts wofür ich anstehen würde, was aber heute ausfällt, weil ich der einzige Gast bin.
Der bestellte Lachs mit Gemüse, zwar gegrillt aber mit "Sojasoße" übergossen, was hat der Koch sich dabei gedacht? Das Gemüse auch, man schmeckt nur Sojasoße. Sojalachs super!!!! 10,50


Das Ambiente
Die Tische und Stühle aus dunklem Holz, der Lichtkontrast zwischem dem Wintergarten und dem dunklen Restaurant ist extrem, ich saß im Wintergarten. Das Restaurant ist heute Mittag kaum beleuchtet, Abends ist das warscheinlich besser. Die Vorrichtungen für Selbstbedienungstheke alles dunkel, ich kam mir einsam vor!
Normalerweise macht es mir nichts aus allein im Restaurant zu sitzen, aber hier ist eine eisige Stimmung. Der Übergang vom Wintergarten zum Restaurant ist mit einer Kieselsteinschicht bedeckt auf denen sich Plastikfische tummeln, ohne Wasser. Auf den Tischen keine Blumen, Kerzen die nicht angezündet werden und Papierservietten.



Sauberkeit geht so 

Nach einer gut einstündigen Fußwanderung, immer leicht ansteigend, durch den Reinhäuser Forst erreichten wir das Dorf Lichtenhagen (gemeindlich zu Friedland gehörend), idyllisch im südlichen Landkreis Göttingen im Dreiländereck von Niedersachsen, Hessen und Thüringen gelegen. Es ist mit gut 300 m eine der am höchsten gelegenen Ortschaften im Landkreis Göttingen und mit knapp 140 Einwohnern zugleich eine der kleinsten. Kirche, Gasthaus, Freiwillige Feuerwehr, Heimatverein und der rollende Supermarkt (dreimal die Woche), das war’s. Das soll nicht hochmütig klingen. Es ist einfach schön dort und der Ort heißt nicht ohne Grund Lichtenhagen, weil er sich auch im tiefen November licht und freundlich präsentiert. Alle Häuser des Ortes wenden sich giebelseitig zum Anger, so auch das Gasthaus Wollenweber. In der Mitte des Angers steht die kleine Kirche, die sich malerisch im Feuerlöschteich spiegelt. Sonntags hat das Gasthaus Wollenweber immer geöffnet. Bewirtet wird gern, aber an allen anderen Tagen sollte man vorher anfragen. Auch das ist eine Besonderheit.

 
Alles was der leicht schwärmerisch angelegten Einleitung folgt, ist klassisch dörflich, nicht mehr und nicht weniger. Freundlich ist die Bedienung, leistete sich keinen einzigen Bestellfehler und servierte flott  und sicher an den beiden großen besetzten Tischen im Raume. Die Getränke werden auf dem Bierdeckel notiert, aber die Abrechnung kommt schon mit einem ordentlichen Ausdruck aus der Kasse. Ein Tisch war für unsere achtköpfige Gruppe reserviert.
 
Gans war für den voradventlichen Besuch vorbestellt und auf den Punkt fertig. Die beigefügten Fotos zeigen das Federvieh in Gänze (noch in der Küche) und zerlegt (am Tisch). Reichlich Beilagen gab es und immer Nachschub auf Wunsch: Petersilienkartoffeln, Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, Grünkohl, „eimerweise“ Soße, Preiselbeeren und Apfelmus. Zum Schlemmen! Die nicht verspeisten Reste der beiden Gänse wurden ordentlich verpackt mitgegeben. Das Ganze kostete 20,50 € pro Person. Natürlich, es war nach Mutterns Art gebraten bzw. gekocht, nicht filigran, aber eben so mittendurch, wie man es schätzen muss, wenn man aufs Land geht. Wer da meckert, sollte sich eben dies durch den Kopf gehen lassen.
 
Dorfgasthaus in klassischer Form kenzeichnet das Ambiente. Eine etwas größere Gaststube mitsamt Getränketresen gibt es rechts vom über den Hof zu betretenden Eingang zur Straßenseite hin. Auf der linken Seite ein fast ein zweites Gasthaus mit zwei kleineren Stuben, wohl eher für die kleineren geschlossenen Gesellschaften. Dahinter wiederum die Küche, in der sich die Kochgeister auch gern einmal zuschauen lassen und zu einem Schwätzchen bereit sind.

 
Zur Sauberkeit: Wenn es „dörflich-sittlich“ insgesamt zugeht, dann ist klar, dass das auch für das Thema Sauberkeit gilt.

Das Myer’s in Göttingen ist zur Instanz geworden. Früher von den Gästen her eher der jüngeren, studentischen Szene zuzurechnen, ist es mittlerweile zu einem Restaurant geworden, in dem sich Menschen aus einem breiten Altersspektrum wohlfühlen können. Man muss allerdings einen gewissen Geräuschpegel ertragen können und man findet auch keine Sessel und Sofas, dafür jede Menge ansprechende Tische, die immer irgendwie am Fenster oder an einer Wand stehen, also keine eher zugig wirkende Mitteltische. Das Zusammenschieben der quadratischen Tische für etwas größere Gruppen ist gut möglich und beeinträchtigt den Rest kaum.
 
Sauber geht es zu im Restaurantbereich des Myer’s. Die Tische werden schnell abgeräumt und gesäubert. Ganz im Gegensatz dazu steht die Toilettenanlage im Untergeschoss, die als ziemliche Katastrophe bezeichnet werden muss. So ein tolles Lokal und so ein nachlässiger Unterbau. Das wird seit Jahren in den Kritiken moniert und die Geschäftsführung interessiert es anscheinend nicht.
 
Der Laden brummt am Wochenende. Die Wiederbesetzungszeit der frei gewordenen Tische liegt i. d. R. unter einer Minute. Kurzfristige Reservierungen sind zwecklos. Die meisten Gäste kommen einfach so vorbei, warten ggf. kurze Zeit an der Bar und werden dann zum nächsten freien Tisch gelotst.
 
Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich. Die Getränke kommen schnell, ein Hingucker ist der Frische Minze Tee (3,60 €), der urwaldähnlich mit Minzeblättern bestückt im massiven Glas mit einer Portion Honig zum Süßen serviert wird. Die Speisen zeichnen sich vor allem durch ein sehr angenehmes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Kaum ein Gericht kostet mehr als 12 Euro. Die Karte ist ausführlich, die Portionen sind reichlich, Variationen sind möglich. Klassiker des Alltags (Bratkartoffeln/Spiegelei, Currywurst/Pommes) gibt es ebenso wie saisonale Angebote und das eine oder andere Raffinierte (z. B. "Fisch im Grünen" und einzelne Pastagerichte). Das Gemüse ist frisch, gleichwohl sind einige Gerichte (z. B. Schnitzel, Toast Hawaii) eher uninspiriert konzipiert.
 
Wir wählten diesmal aus der saisonalen Karte „Kraut & Rüben“ ein Salat- und ein Fischgericht. Der Salat bestand in der Basis aus einem Blattsalat, der eine Portion Krautsalat umgab. Das Verlockende und dem saisonalen Schwerpunkt Geschuldete waren gebackene Rote Beete und Möhren. Außerdem gehörten Fetawürfel und Walnüsse dazu. Preis: 8,90 €. Die Erwartung, dass die gebackenen Rote Beete und Möhren vielleicht noch warm sein könnten, erfüllte sich nicht. Das war nach Rücksprache mit der kompetenten Bedienung aber auch nicht vorgesehen. Es hätte ja sein können. Immerhin, es war eine eigene Kreation aus der Küche, die eben mehr kann als Standardschnitzel, aber auch nicht immer gefordert wird. Aber um dem Eindruck, hier schriebe ein Kulinariker entgegen zu wirken: Bratkartoffeln und Spiegeleier, die jeder auch zu Hause zubereiten kann, esse ich im Myer’s auch sehr gern und fordere damit die Küche ebenfalls nicht, fördere aber mein Wohlbefinden.
 
Apropos Wohlbefinden: Mein Gericht war Zanderfilet auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln (10,90 €). Drei Stück Zanderfilet, gut gebraten, auf einem Rahmwirsing, wie er nach meinem Geschmack sein soll: Wirsing erkennbar, fühlbar, beißbar, mit einer wirklich nur verbindenden, nicht eindickenden leichten Rahmsoße und ausgezeichnet abgeschmeckt. Volltreffer. Die Bratkartoffeln und die Spiegeleier wurden nicht vermisst, das kann’s ja nächstes Mal wieder geben. Die Salzkartoffeln waren ok, müssen sich aber ganz klar mit Platz 3 der Essensbestandteile begnügen, hatten aber wohl auch keinen anderen Anspruch. Unsitte im Myer’s: Auch warme Gerichte werden grundsätzlich auf kalten Tellern serviert.
 
Warme Küche gibt’s rund um die nicht unterbrochene Öffnungszeit. Wem’s nicht genügt oder wer zur Nachmittagszeit kommt, den lockt  vielleicht ein konzentriertes, aber handwerklich bestens erstelltes Kuchenangebot. Vielleicht ist es auch das, was eine so breit gefächerte Gästeschar anzieht.
 
Los geht's mit dem Frühstücksgeschäft und danach fließen Kaffeehausatmosphäre mit ausgiebigem Zeitungsstudium und klassische Restaurantatmosphäre ineinander. Das muss man erstmal so unkompliziert hinkriegen. Respekt! Gehen wir in die Stadt - gehen wir gern zu Myer's.

Der Vatertag ist heute ins Wasser gefallen.
Und das lag nicht nur am Dauerregen, der das Münsterland seit zweieinhalb Tagen überschattet. Gut 35 km vom Bauernhof entfernt liegt Bad Laer. Sieht fast wie ein Kurort aus, alles so sauber, beruhigte Zonen rund um den Kirchturm und dort ist auch das Hotel Storck. Ein wunderschön, liebevoll restauriertes Fachwerkhaus mit blühenden Rosenstöcken und Holzschnitzereien. Als ich um kurz nach 12 das Restaurant betrete sitzen vorne gleich neben der Theke ein paar ältere Herren, die lautstark politische Verdrossenheit diskutieren.
Auf dem Rückweg entspanne ich mich noch mit einem Spaziergang an den Salzslainen in Bad Rothenfelde, ein bisschen Meergeschmack auf der Zunge.


Bedienung
Fast eine viertel Stunde sitze ich in dem leeren Nebenraum mit Blick auf die Theke,
wo sich die Bedienung mit einer Kellnerin unterhält, mit dem Rücken zum Restaurant. Ich gehe selbst an die Theke um mir eine Karte zu holen, "ach ich hab sie gar nicht gesehen", ich bin der einzige Essensgast. Kerze am Tisch wird auch nicht angezündet. Später fragt sie aber ob es geschmeckt hat, ich lasse die Hälfte zurück gehen.


Das Essen
Kleine Mittagskarte 2 Seiten westfälisch, und eine Spargelseite, find ich erstmal gut. Nichts was mich besonders anlacht, also ordere ich nur einen Krustenbraten für 8,50 mit Gemüse.Vielleicht sollte man einfach die Preise höher kalkulieren und dafür keine TK Ware anbieten. 
Eine Spargelcremesuppe kommt vorweg, ohne besondere Geschmacksintensität und ohne auch nur ein Mikrostückchen Spargel, nach 2 Löffeln hat sich das erledigt. Ich bestelle ein Wasser, "aber bitte Zimmertemperatur" "ja da hab ich eins," sagt sie und kommt dann mit einem Eisgekühlten, super!


Einen Rotwein möchte ich bestellen, trocken, aber nur 0,1 "haben wir nicht, nur 0,2" ja dann eben nicht!
Der Krustenbraten schwimmt in einer viel zu dünnen, fast wässerigen Soße und nicht nur der, sondern natürlich auch die Erbsen und die Millimeter genau geschnittenen Karotten, sieht auch nach TK aus. Schmecken ziemlich geschmacksneutral. Der Krustenbraten 3 Stück dünn geschnitten, da hätte ich lieber eine etwas dickere Scheibe draus gemacht, geschmacklich aber okay. Die Kroketten auch TK - geschmacksneutral! Nun warscheinlich kann man für 8,50 nichts anderes verlangen, aber warum wird das nicht anständig kalkuliert und besser gekocht?
Was mich gewundert hat, draußen im Schaukasten wurde eine wesentlich größere Karte angeboten, die mich gereizt hätte, habe ich aber erst auf dem Rückweg gesehen.


Das Ambiente
Schönes westfälisches Ambiente mit Jagstrophäen an den Wänden. Die Tische schön eingedeckt mit frischen Blumen und Papierservietten. Holzfußboden, im Nebenraum eine lange schöne Tafel wo später eine 20 köpfige Kommunion-truppe eintrifft. Kleine Salz und Pfefferstreuer, Wastel wird ́s freuen. Draußen auch schöne Sitzmöglichkeiten, heute aber nicht. Schade was die schöne Aussenfassade verspricht, kann die Küche nicht halten.



Sauberkeit
Da gab es nichts zu meckern, auch die Toiletten sehr sauber. 

War heute ganz Osnabrück auf den Beinen?

Auf dem Marktplatz tummelten sich heute Mittag ziemlich viel Menschen, Zelte waren vor der Kirche aufgebaut, die aber noch nicht geöffnet hatten. Ein leichter Wind fegte über den Platz und es war selbst in der Sonne angenehm, nicht zu heiß. Hier rund um die Kirche gibt es ca 10 Restaurants, die Außenstühle gehen ineinander über, da muss man schon genau gucken wo man sich hinsetzt.
Ich wollte an sich ins "Il Paradiso", aber in dem Bistro gab es nur kalte Leckereien und so setzte ich mich nebenan ins "Osnabrücker Pizzahaus".


Bedienung
Der Kellner war jung, schnell und freundlich und hatte draußen alles im Griff.


Das Essen
Die Karte zu groß ca 120 ital. Gerichte samt Pizza, Pasta und Fisch, keine Tageskarte. Die üblichen Verdächtigen. Die Antipastiauswahl im Innern war auch nicht so toll. Ich bestellte Spaghetti Frutti di Mare, da hab ich immer einen guten Vergleich zu anderen Restaurants 10,50 und ein Wasser 2,50. Optisch nicht schön, viel zu tomatenlastig, Geschmack okay, mehr nicht. 2 Muscheln, davon war eine geschlossen super! Das habe ich schon wesentlich besser gegessen, viel kleines Meereseinerlei aus der Großmarkttüte. Dazu gab es warmes Pizzabrot das war lecker. 


Das Ambiente
Das Ambiente draußen mit Holztischen und bequemen Stühlen ganz schön mit dem Blick auf den Marktplatz, ein Brunnen ist auch vorhanden. Auf dem Tisch Alpenveilchen, nicht mein Geschmack, Papierservietten, Oel und Essig und Salz- und Pfefferstreuer. Parmesan wurde nicht angeboten.
Innen hat mir der holzverzierte Wintergarten mit seinem Holzfußboden ganz gut gefallen. Die Toiletten schon ein bisschen in die Jahre gekommen, aber sauber, über eine Treppe erreichbar.



Sauberkeit 
okay

Kurz hinter Bad Iburg liegt direkt an der Schnellstrasse das Hotel-Restaurant "Zum Dörenberg" und das merkt man Innen und Außen am Geräuschpegel. Ich versuchte vergeblich dem Autolärm und der Hitze zu entkommen und nahm im hinteren Teil des Restaurants Platz. Auch hier musste ich erst die Fenster schließen, leider nur mit mäßigem Erfolg. Die Einrichtung ist altbacken, dunkle Holzdecke, Immergrüne Topfblumen, teilweise besteht die Deko aus Kunstblumen. Parkplätze direkt am Restaurant, Aussenplätze auch vorhanden. Ich war im Restaurant der einzige Gast um 12:30, draußen saß noch ein weiteres Pärchen. 


Bedienung
Die Bedienung war okay, fragte auch ob es schmeckte und glänzte dann mit einem Ausspruch " haben wir es geschafft ?"


Das Essen
2 Seiten Mittagsmenüs werden in zwei verschiedenen Portionsgrößen angeboten 1/2 oder ganze Portion, das ist löblich. Jeweils mit Suppe und Nachtisch, wahlweise anstatt Nachtisch, Cappuccino oder Espresso.
Ich hatte mich für das "Dörenberg Krüstchen" entschieden (hört sich nach einem Hausgericht an) , Schnitzel vom Schweinerücken mit Kräuterrührei, krossem Bauchspeck, gemischtem Salatteller und Lyoner Bratkartoffeln. 1/2 Portion 13,90. (die Ganze 18,90) Wasser 2,20.
Die Suppe eine Spargelcremesuppe (ist die Saison nicht schon vorbei?) geschmacksneutral, ohne auch nur ein winziges Stück Spargel, allerdings mit frischem Schnittlauch, ein Löffel genügte.
Der Salat 2 versch. Salate, ein paar Radischen und der Krautsalat aus dem Großmarkt, nicht der Rede wert.
Das Schnitzel lag einsam auf einem heißem Teller und war mit Radischenscheiben garniert, eine Zitronenscheibe wäre sicher die bessere Wahl. Panade und Geschmack waren okay. Die Bratkartoffeln waren zwar warm, machten aber den Eindruck als hätten sie schon vor geraumer Zeit die Pfanne verlassen.
Den Nachtisch habe ich mir erspart und einen Cappuccino bestellt, der kam so heiß an den Tisch das es unmöglich war die Tasse zum Mund zu führen, Crema gleich null, 95 % eine Art Milchkaffee bis 2 Zentimeter unter dem Rand und eine hauchdünne Schicht Milch, habe ich komplett stehen gelassen.


Das Ambiente
Das Ambiente bieder und in die Jahre gekommen, die Topfblumen Marke immergrün, kein schöner Anblick. Auf den Tischen immerhin eine Rose mit Efeu um rangt, Stoffservietten und Tischdecken. Der Blick nach draußen auf den Parkplatz eher trostlos. Die Lautstärke der vorbeirauschenden Autos Innen wie Außen schon sehr nervig. Deko teilweise aus Kunstblumen.



Sauberkeit okay 

Etwas verwirrend der Eingang zum Bistro oder zum Restaurant? Beide Schilder hängen vor dem gleichen Eingang Sophie Charlotte`s (Eingang Torbogen rechts), gleich dahinter das Schild für das Restaurant Weinkeller am Hansaplatz. Auch die Speisekarten hängen in dem Durchgang fast nebeneinander, ich finde das äußerst kurios und weiß nicht wer dem Anderen die Gäste vor der Nase wegschnappt. Ich hatte das Gefühl das gehört irgendwie zusammen, war aber nicht so und so landete ich heute Mittag im Bistro, wo ich an sich gar nicht hin wollte. Parkplätze sind in den Nebenstrassen der kleinen Stadt mit Parkscheibe zu bekommen.



Bedienung
Die junge Bedienung war freundlich und wurde noch von einem jungen Mann unterstützt, ich war allerdings heute Mittag um eins der einzige Gast .


Das Essen
Kleine Bistrokarte mit einem Mittagsgericht, heute Spargel, ansonsten Pasta, Salate und Flammkuchen. In der Theke verschiedene Blechkuchen. Ich bestellte Spaghetti mit Garnelen für 10,90, der vorgewärmte Teller kam mit einer schönen Portion Spaghetti die mit einer kunstvollen Tomatenscheibe garniert war, die aussah wie eine Zunge, mal was
anderes. Frisches Basilikum zierte die Pasta, die mir allerdings in zuviel Oel schwamm, oder mussten die Garnelen schwimmen? Das Ganze war gut gewürzt mit Knobi und die Gambas waren gut angebraten. Ein Wasser für 2 Euro dazu. Solide einfache Bistroküche.


Das Ambiente
Das Bistro hat im Eingangsbereich eine große dunkle Holztheke vor dem ein Tisch mit Zeitschriften aufgebaut ist, sieht ein bisschen eigenartig und chaotisch aus, sollte man lieber in einen Ständer packen. Auch im Eingangsbereich ist ein großes Metallregal mit Süßigkeiten von Laysieffer aufgebaut. Der Fußboden in schwarz-weißen Kacheln passt gut zum Bistro. Im vorderen Bereich Korbsessel und im hinteren Bereich Holzstühle und Lederbänke. Moderne Grafiken an den Wänden, frische Blumen, Papierservietten und Teelichter, insgesamt wirkt der Raum etwas überdekoriert. Draußen schöne Terrasse mit Sonnenschirmen.



Sauberkeit okay 

Allgemein
Nach mehreren Monaten ergab es sich heute, dass ein Freund von mir auf der Durchreise in Göttingen war und vorschlug gemeinsam zu Mittag zu essen. Für diese Gelegenheit wählte ich das "Bullerjahn" aus, weil ich es schon sehr lange nicht besucht hatte.

Das Tagesgericht und der Service hat mich diesmal überzeugt! Auch das PLV hat gestimmt! Ich komme bald wieder!

Bedienung
Nachdem man die Treppe heruntergegangen ist, betritt man das "Bullerjahn". Sofort hatte uns eine Dame erblickt und bot uns an, dass wir uns auch einen der größeren Tisch auf der Empore aussuchen dürften. Die Dame bediente uns mit einem ihrer männlichen Kollegen. Geschwind bekamen wir die in dunkles Leder eingebundenen Winterspeisekarten. Hier befand sich auch ein kleines, eierschalenfarbenes DIN-A5-Blatt mit der Tagesempfehlung. Wir hatten genügend Zeit zum Auswählen und bei der Rotweinbestellung für den Herrn gab es auch Unterstützung. Alle Tätigkeiten erfolgten flink, freundlich und versiert. Hier scheinen die Servicekräfte mit Spaß zu arbeiten. Es fiel auf, dass sich äußerst viele Kellner- und Kellnerinnen um den doch überschaubaren Bereich kümmerten.

Unsere Getränke erreichten uns in Windeseile, das stille Wasser auch im Kühler. Sehr schön! Die Gerichte folgten wenig später. Ein Brotkorb wurde zum Salat nachgereicht. Alle Gerichte werden auf eigenem weißen Porzellan mit Logo serviert. Die obligatorische Frage, ob es geschmeckt hätte, gab es ebenso wie das Anbieten eines Heißgetränks nach dem Essen. Einzig die Karten brauchten dann schon etwas arg lange, bis sie wieder den Tisch erreichten. Das schreibe ich jetzt aber dem Herrn im Service zu.

Nichts zu meckern: freundlich, flink und kompetent! Weiter so!

Das Essen
Die Karte des "Bullerjahn" ist überschaubar. Weiterhin gibt es auch immer ein Tagesgericht und eine Saisonkarte. Gerade diese trifft öfters meinen Geschmack. Auch die Flammkuchen sind gut. In der Speisekarte fiel mir nichts besonders auf, also wählte ich das Tagesgericht:

Lammhüfte mit grünen Bohnen und Kartoffelrösti zu 8,90 €

Für meinen Bekannten sollte es der

Chicoreesalat mit Katenschinken, Mandarinen und Walnüssen zu 7,20 € sein.

Kurz nachdem wir mit Ginger Ale, einer großen Flasche Wasser ohne Kohlensäure und einem Glas Rotwein für den Herrn versorgt waren, wurden auch schon die Hauptspeisen serviert. Am Nebentisch hatte ich schon einen Blick auf das sehr appetitlich präsentierte Tagesgericht erhascht. Das wollte ich auch! Nix da Salat oder Suppe! Fleisch (und zwar ganz junges)! Die Portionen sind nicht gerade für starke, hungrige Männer gemacht. Mir reichte es vollkommen aus. Bei größerem Hunger sollte man wohl eine Vorspeise mitbestellen. Das Lammfleisch war zart, gut pariert und harmonierte wunderbar mit der braunen Sauce. Leider gab es davon für meinen Geschmack zu wenig. Auch eine Sauciere wäre schön gewesen. Die grünen Bohnen wirkten unheimlich frisch und waren lecker mit Speck angemacht, dabei aber nicht fettig. Die Kartoffelrösti äußerst appetitlich, wohl selbstgemacht, genauso wenig in Fett ertrunken. Ein hervorragendes Mittagessen! Der Preis ist - sofern man keine Bauarbeiterportion erwartet -  gerechtfertigt und man erhält gute Qualität.

Den Salat habe ich nicht probiert, er muss aber gut geschmeckt haben, es gab keine Klagen.

Als Abschluss noch einen doppelten Espresso und einen Milchkaffee. Man könnte die Kekse mal austauschen, die haben wir beide liegen gelassen.

Hier gibt es eine klare Empfehlung für diese frische, sehr ansprechend präsentierte Küchenleistung! Besonders die Saisonempfehlungen und Tagesgerichte sollte man beachten!

Das Ambiente
Die Lage am Göttinger Wahrzeichen bringt sicherlich einige Gäste. Heute waren nur eine Handvoll Gäste anwesend, die sich alle auf der rechts liegenden Empore tummelten. Unser Vierertisch war schon mit Messer, Gabel und rot-weiß karierter Stoffserviette eingedeckt. Weiterhin findet sich immer wieder ein kräftiges Grasgrün im "Bullerjahn". Auf den Tischen stehen Salzstreuer und Pfeffermühle aus dunklem Holz, passend zu den blanken Holztischen.  Außerdem fand sich noch eine Zuckerdose mit passendem Löffel auf unserem Tisch. Es hat sich seit meinem letzten Besuch wenig verändert: immer noch schlicht und adrett.

Sauberkeit
Es gab nichts zu beanstanden

Allgemein
Nach leichter Krankheit auf der Suche nach neuen Kräften entschieden mein lieber Freund und ich spontan, das "Symposion" zur warmen Nahrungsaufnahme zu besuchen. Öfters waren wir schon daran vorbeigegangen und konnten uns aufgrund des nicht gerade einladenen Ambientes von außen nicht dazu durchringen. Heute der Versuch! Ambiente und Küche hätten uns gerne zu Stammgästen werden lassen, leider hat uns der Service so wenig beachtet, dass wir erstmal nicht wiederkommen werden!

Bedienung
Wir betraten durch einen kleinen Vorraum das "Symposion" und wurden vom Inhaber freundlich begrüßt und durften uns im großen, aber wenig gefüllten Gastraum (10 Gäste) einen Tisch aussuchen. Wir freuten uns auf einen Abend in einem Familienbetrieb und erwarteten natürlich auch bei geringer Gästeanzahl aufmerksamen Service mit der gewissen persönlichen Note. Das "Symposion" erscheint wie der bodenständige Grieche, zu dem man schon jahrelang am Wochenende geht mit gleichbleibender Qualität und der freundlichen Geselligkeit, die man an diesem Mittelmeervölkchen so liebt (inklusive griechisches Gedudel etc.).

Wir studierten nun die Karte und mein Freund wählte - wie häufig - ein Malzbier und ich gönnte mir ein Glas Imiglios (3,30 €) und eine kleine Flasche Wasser. Leider war das Malzbier aus und meine bessere Hälfte stieg auf Ginger Ale um. Imiglios stand sowohl als Weißwein als auch als Rosé auf der Karte. Ich hatte das natürlich wieder nicht explizit gesehen und bekam natürlich Rosé. Es wäre schön gewesen, wenn man mit der Unbedarftheit der Gäste gerechnet und gefragt hätte, welcher Wein es denn sein solle. Pech gehabt, ich wollte nicht reklamieren. Schwamm drüber. Unser Kellner war bis zu diesem Zeitpunkt aufmerksam, höflich und flink bei der Sache. Anschließend wurde das Essen serviert und gefragt, ob alles in Ordnung sei. Bis zu diesem Zeitpunkt waren wir beide recht begeistert und dachten schon, wir hätten den netten Griechen in Laufnähe gefunden.

Während wir unseren Gyros genossen, setzte sich der Inhaber zu den Gästen am Vierertisch hinter uns. Anscheinend Stammgäste, freundlich wurde geplauscht und gelacht. Einige Zeit verging, bis er unsere leeren Teller bemerkte. Für mich zu lange! Besonders, wenn kaum noch Gäste anwesend sind! Plötzlich schien ihm einzufallen, dass es ja auch noch andere Gäste gab, die bedient werden mussten. Flugs entriss er uns die leeren Teller und entschwand so dermaßen schnell, dass es uns nicht einmal möglich war, ein weiteres Getränk zu bestellen - geschweige denn die Karte noch einmal zu verlangen. Die Teller wurden  schnell irgendwo abgestellt und er kehrte zügig  zu seinen bevorzugten Gästen zurück.

Im Prinzip habe ich nichts gegen einen Plausch mit Stammgästen (besonders in einem Familienbetrieb), aber wir wollten doch noch etwas bestellen. Die Aufmerksamkeit für uns neue Gäste schien mit fortschreitendem Abend immer weiter nachzulassen. Hier muss ich nochmals erwähnen, dass wir anfangs zwar zehn Gäste waren, was auch mehr als gut allein zu bewältigen ist, mittlerweile aber nur noch weniger als sechs Personen. Ein junges Paar hatte schnell eine Kleinigkeit gegessen und musste den Kellner sogar anrufen, damit er zum Abkassieren kam. Wir fühlten uns vernachlässigt und genau das hasse ich! Wir waren auf dem besten Weg, regelmäßig mal vorbeizuschauen, vielleicht sogar mal einen ganzen Abend mit mehreren Personen dort zu verbringen (das Essen war schließlich gut) und dann torpediert ein so desinteressierter Gastronom meine Ideen! Die Laune meines werten Freundes sank von Minute zu MInute, er wollte kein Dessert mehr, auch kein Getränk. Zahlen und mehr auch nicht. Schließlich saßen wir jetzt schon ziemlich lange auf dem Trockenem, es fiel niemandem auf und es sollte sich wohl auch nicht mehr ändern. Die Gläser waren natürlich auch nicht abgeräumt worden. Peinlich, wenn man Gäste unterschiedlich behandelt. Wir hätten gerne noch einen Nachtisch bestellt, vielleicht auch einen Wein oder noch etwas anderes. Natürlich hätten wir uns bemerkbar machen können, aber bei einer so geringen Gästeanzahl erwarte ich vom Service, dass er das schon selbst merkt. Das macht doch auch das Essengehen aus, nicht nur die reine Nahrungsaufnahme!

Nur durch Anrufen und wildes Gestikulieren konnten wir auf uns aufmerksam machen. Anscheinend braucht man hier keine neuen Stammgäste. Ärgerlich! EC-Kartenzahlung war möglich. Für den Koch entschloss ich mich zu 1 € Trinkgeld, er hat eine gute Leistung abgeliefert. Schade, dass der Service im Laufe des Abend leider immer schlechter wurde. Eine ordentliche Rechnung gab es nicht. Es wirkte fast so, als hätte der Kellner ein schlechtes Gewissen (vielleicht konnte er es aus dem Bände sprechenden Blick meines Liebsten folgern?), als er uns noch auf den obligatorischen Ouzo an der Theke einlud.

Wäre der Service konstant wie bis zum Essen geblieben, hätte dieses Restaurant vielleicht zwei neue Stammgäste mehr. Wir fühlten uns jedoch vernachlässigt und als Gäste zweiter Wahl, denen nicht mal die Chance gegeben wurde, erneut zu bestellen.

Vielleicht gebe ich nochmal nach einer längeren Pause eine zweite Chance. In Anbetracht der großen Vielfalt an Griechen in Göttingen weiß ich das aber noch nicht.

Das Essen
Die Karte des "Symposion" ist wirklich riesig! Mit kleinen Gedichten werden die einzelnen Speisen erklärt - eine nette Idee und mal was anderes. Nicht nur griechische Speisen finden sich, sondern auch deutsche Klassiker wie Schnitzel etc. Leider überfordern mich solche Karten vollkommen und wir wählten beide dann wenig innovativ Gyros mit Pommes, Zaziki, Weißkraut und Zwiebelringen zu 11 €. Wir hatten uns beide gegen eine Vorspeise entschieden. Wenig später wurden die beiden Gerichte serviert. Was soll man sagen? EIne frische Portion Gyros, appetitlich präsentiert mit knackigen, nicht zu fettigen Pommes und Weißkraut, das sogar mir geschmeckt hat. Frische, mittelgroße Portionen - eine solide Leistung! Nichts zu meckern!

Wie schon erwähnt, kamen wir leider nicht mehr in den Genuss, weitere Speisen oder Getränke zu bestellen. Schade, wir hätten sonst sicherlich mehr verzehrt! Die Küche ist schließlich gut!

Das Ambiente
Das "Symposion" liegt in einer Seitenstraße und kann leicht übersehen werden. Das dunkle Gebäude wirkt von außen nicht gerade einladend und oft haben wir uns gefragt, ob wir es denn nun mal testen sollten oder nicht. Schließlich liegt es sehr praktisch in der Nähe meiner Wohnung. Es handelt sich um einen Familienbetrieb, der wohl vorwiegend von Stammgästen besucht wird. Diesen Eindruck verstärkten auch die vorherigen Kritiker. Zu Beginn waren wir noch zu zehnt, später leerte sich der Gastraum zusehends.

Beim Betreten befindet sich auf der rechten Seite die Theke. Der große Gastraum wird durch weiße Säulen in unterschiedlich große Séparées geteilt. In der Mitte des Raumes befand sich ein großer Rundbogen, sofern ich mich richtig erinnere. Auf den Fensterbänken befanden sich verschiedene Grünpflanzen und griechische Bücher. Teils noch in Süterlin - gefiel mir! Was mich wirklich irritierte, war der Locher, der wie selbstverständlich zwischen der Deko stand. Die Dekoration wirkte nicht so ganz sauber und teils sehr altmodisch.

Sauberkeit
Ich habe die Toiletten nicht besucht, jedoch wirkte das Restaurant irgendwie nicht ganz so sauber. Gläser und Besteck waren jedoch sauber.