Mecklenburg-Vorpommern

* Am Morgen nach einem vorzüglichen Frühstück im Hotel Hohe Düne in Warnemünde, machten wir uns gegen 10:00 Uhr auf, in die City von Rostock. Der Himmel war strahlend blau, die Sonne schon wärmend, angenehme 23 bis 25 Grad sollten es werden, Spätsommer 2020 an der Ostsee. Was Hasimausi gerne als "Wir schauen uns mal in Ruhe die Stadt an" bezeichnet, ist dann in der Realität Shopping mit kilometerlangen Fußwegen. Irgendwann kommt dann der Punkt, wo sich 3 Wünsche immer stärker entwickeln. Erstens sitzen, zweitens trinken, drittens der Wunsch nach einem leichten Mittagssnack.

* Am Ende des Fußgängerzentrum standen wir gegen 13:00 Uhr auf dem Neuen Markt in Rostock. Ein netter Innenstadtplatz. Umgeben vom zahlreichen wunderschönen Giebelhäusern aus mehreren Jahrhunderten und dem historischen Rathaus. Am Rand des Marktes zwei gastronomische Betriebe aus der Kategorie Cafe/Bistro/Lounge/Restaurant, wie man sie so oder so ähnlich in den meisten Städten findet. Von früh am Morgen bis Mitternacht geöffnet. Ausgestattet mit einer sehr schönen Außengastronomie. Wir entschieden uns für das Burwitz-Legendär.  Draußen schick und zeitgemäß gestaltet. Ideal bei 25 Grad und Sonne pur. 

* Endlich sitzen und relaxen. Die flotten Mädels brachten die notwendigen Corona-Gäste-Registrierung-Bögen, die Karte konnte man sich mittels QR Code auf das Handy laden, perfekt und praktisch. Ich schaute mir an was das Bistro zu bieten hatte. Viele nette Kleinigkeiten, exakt das was wir gesucht hatten. Was Hasimausi am Mittag/frühen Nachmittag essen würde, war mir klar. Irgendwas aus dem Bereich Grün (Salat), plus Rot (Tomaten) plus Kräuter und gesundem Dressing. Doch plötzlich stolperte ich über einen kulinarischen Hochgenuss, den ich gefühlt seit Jahrzehnten nicht mehr verzehrt hatte:

Die Currywurst

Herbert Grönemeyer ("Gehse inne Stadt - Wat mach dich satt - Ne Currywurtst") hatte ja bereits 1982 eine Hymne auf diese rustikale Delikatesse gesungen. Hier im Burwitz-Legendär wurde die Currywurst dazu noch als Riesencurrywurst (180 Gramm) angeboten. Meine Wahl war damit gefallen. Riesencurrywurst, plus einem Glas Schampus-Puffbrause. Als Hasimausi das hörte, schüttelte sie verächtlich den Kopf.  -  Frauen werden niemals verstehen, auf welche Dinge Männer manchmal abfahren. Nein es nicht nicht immer die hübsche Maid am Nebentisch. Männer werden nun mal auch unruhig, wenn ein knallrotes Auto aus Modena der Scuderia Ferrari, ein röhrendes Gefährt aus Stuttgart-Zuffenhausen, eine Honda Goldwing oder eine Harley vorbei fahren. Glanz in den Augen erzeugt bei vielen Männern auch die Besichtigung einer großen Modelleisenbahn. Genauso ist es, wenn ein Airbus A 380 mit einem Startgewicht von über 500 Tonnen in den Himmel steigt. Oder eben wenn dem Mann eine Currywurst in Aussicht gestellt wird. 

* Wir fühlten uns auf diesem Platz sauwohl. Exzellentes Wetter, den Blick auf wunderschöne, renovierte Giebelhäuser, z.T. noch aus der Zeit der Hanse. Nette Menschen - fast der Ersatz für Südeuropa oder wo wir sonst gerne im Sommer hocken. - Der Service erschien. Für meine Dame eine Schale mit ganz viel Grünfutter und Mozzarella. Tja und für mich DIE CURRYWURST. Ob es 180 Gramm waren, keine Ahnung. Aber es waren deutlich mehr als 30 cm. Das Getränk aus der Champagne eröffnete meinen Curry-Wurst-Genuss, lecker ! Ob die Wurst grob oder fein sei, fragte mich meine Dame ? Keine Ahnung. Sie war jedenfalls im Gegensatz zu gleichnamigen Würsten die man in Berlin oder in der Metropolregion Rhein-Ruhr verzehrt, nicht in zahlreiche Stückchen zerlegt, sondern lag vollständig in der länglichen Porzellanschale. Wunderbar auch die Pommes. 

* Wir blieben auf diesem schönen Markt gute 1,5 Stunden sitzen. Von der Sonne und im Gaumen von Currywurst und weiteren perlenden Kaltgetränken verwöhnt - schön. Zurück ging es dann zu Fuß (20 Minuten) zum Rostocker Hafen und von dort mit dem Schiffchen eine Stunde nach Warnemünde. Auf dem Fußweg zum Hafen kamen wir noch mehrfach an Rostocker Wurstbuden vorbei. Auffällig war dabei die sehr spezielle ostdeutsche Schreibweise: 

Körri Braatwurscht (kein Schreibfehler)

Fazit: Nie hätte ich mal geglaubt, hier eine Rezension über den Verzehr einer Currywurst zu verfassen. Da aber tatsächlich Jahre/Jahrzehnte seit meinem letzten Verzehr einer Currywurst hinter mir lagen, war es mir ein Bedürfnis. Und bitte jetzt nicht meine Bewertung zerreißen. Natürlich ist diese Bewertung sehr emotional geprägt, man möge mir das bitte nachsehen. Ja - tatsächlich für die Wurst + alkoholischer, französischer Prickelbrause 5 Sterne. Für das Ambiente 4 Sterne, ebenso so für das PLV. Perfekt auch der "5 Sterne Service."

In Zeiten von Corona wo uns so manches gegen den Strich geht und uns dazu noch jede Perspektive in Sachen Corona fehlt, zum Abschluss noch ein Auszug aus Grönemeyers Hommage auf die Wurst mit Curry.

> Bisse richtig down - Brauchste wat zu kaun - Ne Currywurst <

Etwas Außerhalb des Kernortes , direkt im hübschen gepflegten Hafens am Peenestrom zu finden.
Schon von Draußen wirkt dieses  schöne Gebäude mit  4 Türmchen  am Ende der Kaimauer sehr einladend.
Helles 8-eckiges Gebäude auf einer Plattform, an 3 Seiten von Wasser umgeben - sehr schön.
Im Innenbereich des Lokals setzte sich der positive Eindruck den wir schon von außen gewonnen hatten fort.
1 Hauptraum und in den Türmchen befinden sich kleine Separees ( ca. 10 Personen ) zum Speisen. Die hohen Fensterfronten fangen viel Tageslicht ein , daher angenehm hell im Innenbereich, trotz der dunklen Möbel.
Eine große Sonnenterrasse direkt am Kai komplettiert  das Sitzangebot  und bietet eine traumhafte Aussicht.
Hier kann man den Booten und Schiffen zuschauen die rein und rausfahren, selbst etliche Polizeiboote liegen hier  im Hafen - Langeweile gibt es hier nicht.
Auf den Tischen große Glaswindlichter , welche passend zum maritimen Charakter mit feinem Sand , Muscheln und Kerzen bestückt waren.
Das Speisenangebot ist nicht riesig , dafür aber breitgefächert ,so sollte sich für jeden was finden lassen.
Neben Fisch und Fleischgerichten , Pasta und wechselnden Tagesempfehlungen , werden auch einige thailändische Speisen angeboten - sowie  nachmittags Kaffee und Kuchen oder Eis.
Abends zum Tagesausklang kann man ein Glas Wein, Cocktails oder ein frisch gezapftes  Bier vor der faszinierenden Naturlandschaft genießen .
Wir entschieden uns für :
Lachsburger = Ciabattabrötchen mit geflammten Lachs und Ruccola in Honigsenfmarinade mit Wedges und Knoblauchquark- sehr gut
gefüllte Ananas =1/2 Ananas gefüllt mit Hühnchen, Reis, Bohnen und frischer Ananas - exotisch-süß-sauer ,sehr  lecker 
dazu tranken wir süffigen Sandorn-Mangococktail = Mangosaft, Sandornsaft, Sekt, Wodka, Eiswürfel  und frische Minze .
So könnte jeder Tag zu Ende gehen , in einem feinen Restaurant in entspannter Atmosphäre , besser geht nicht.

Im Ortszentrum , in einem  kleinen Einkaufzentrum  zu finden.
Auch wenn es Vietnam Restaurant heißt , so hat das Lokal  doch eher Bistrocharakter, was durch die einfache Möbellierung  im Lokal und auf der Terrasse vor dem Lokal unterstrichen wird.
Im Lokal sind künstlichen bunte Blumen auf den Tischen und große Kunstpflanzen  überall im Lokal - muß man mögen  .
An den Wänden findet man viele Bilder aus Vietnam.
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl nicht nur an vietnamesischen Speisen ( Kängeruhsteak in Tamarindensauce, Garnelen im frittierten Vogelnest, Muscheln in roter Currysauce, ....... ) auch chin. Spezialitäten ( Ente knusprig gebraten mit Glasnudeln, Frühlingsrollen, gebratener Reis mit Hühnerfleisch...... ) und Speisen aus anderen asiatischen Ländern 
z. B Thailand sowie viele vegetarische Speisen und vielerlei an Fisch,-Meeresfrüchtegerichten ( Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Lachs...... ). Ergänzt wird dies durch eine saisonale Zusatzkarte , bei uns war gerade viel Spargel auf der saisonalen Speisekarte.
Wir probierten :
Ente kross mit Pilzen  und Chili in brauner Sauce - leicht scharf , nicht zu arg -sehr gut
gebratener Spargel mit Garnelen in cremiger gelber Currysauce mit frischem Koriander und Reis- ausgesprochen lecker - dazu tranken wir herrlich kühlen Lycheesaft.
Auch das Preis-Leistungsverhältnis hat uns überzeugt , große Portionen und kein Gericht kostet mehr als 15.00 Euro , so geht es wohl noch vielen anderen , denn während wir  auf unserer Essen warten wurde erstaunlich viel Essen als Take-Away abgeholt.
Die typisch freundlich zurückhaltende Art  der Asiaten ,- und trotzdem aufmerksame Bedienung rundeten  unseren Aufenthalt ab.

* Hasimausi hatte einen Tisch im Old Western in Rostock telefonisch reserviert. Ihr war aufgefallen, dass der Herr am Telefon ausgesprochen freundlich war. Mein liebe Dame war sogar etwas verblüfft als sie gefragt wurde, ob es einen besonderen Anlass für das Essen geben würde. Sie verneinte es. "Okay" meinte der nette Gesprächspartner, "sie möchten also einfach nur mal wieder nett und schick essen gehen. Gäbe es einen bestimmten Anlass, hätte ich den Tisch natürlich entsprechend hergerichtet". Hasimausi fand das nett, aber auch irgendwie seltsam.

* Wir befanden uns noch immer im Ostseeurlaub 2020, fern ab von südlichen Ländern. Das Scheiß-Virus setzt klare Grenzen und das mit hoher Wahrscheinlichkeit noch sehr lange. Also auf zum Old Western, am Rande der Rostocker City. Dann die erste Überraschung. Wir standen vor einen großen, modernen 2-geschossigen Gebäude, dessen Außenfront fast nur aus Glas bestand, dass Old Western. Da war nichts von Blockhouse-Styling oder Pseudo Western Flair, sondern eher eine zeitgemäße Eleganz, inklusive einer schicken Außengastronomie. Dort hätten wir gerne gesessen, aber am Abend im September 2020 bietet die Ostsee eben keine La Comera, Madeira, Südfrankreich oder Karibik Temperaturen. Mit Mühe hangelte sich das Thermometer noch gerade im knappen 20 Grad Bereich.

* Wir traten ein und trafen auf die nächste augenfällige Überraschung. Herzlich begrüßte uns ein Herr der Generation Ü 50. Der Herr des Hauses, wie sich später heraus stellte. Seine Ähnlichkeit mit der jüngeren Ausgabe des US-Schauspielers Jeff Bridges oder auch mit Don Johnson war sehr auffällig. Sehr gepflegt, markantes Gesicht. Die exzellent frisierten Haare endeten gut unterhalb des Kragens. So stellt sich die Damenwelt das Idealbild eines (US) Schauspielers vor. Hausimausi strahlte. Er geleitete uns zu einem Tisch, den er nach seinen Aussagen extra für uns direkt am Fenster reserviert hatte. Ein Schmeichler ? Nee, ich empfand ihn überzeugend charmant. Hasimausi noch mehr !

* Wir hatten gerade Platz genommen, da spurtete ein Gastrobetreuer mit Höchstgeschwindigkeit an unseren Tisch. Ähnlich wie sein Chef auch eine Ausnahmeerscheinung. Geschätzt um die 20 Jahre jung, mindestens 1,95 Meter groß oder noch größer. Super-Super schlank, Top-Figur, deutlich weniger als 70 Kilo. Top modisch gekleidet, wie aus einem Men's-Fashion-Magazin entsprungen. Die Haare hatte wohl gerade zuvor noch ein Star-Figaro gestylt. Übertrieben ? Nee, so etwas hätte ich (Achtung Vorurteil) u.U. in Paris, London, München oder Milano erwartet, jedoch nicht unbedingt in Rostock. Er stellte sich mit Namen vor und machte deutlich, dass er an diesem Abend unser Gästebetreuer ist. -  Klasse Einstieg !

* Mister Guest-Service reichte die Karten und fragte nach einem Aperitif. Hasimausi verzichtet und bestellt sich einen Merlot aus Südafrika. Für mich - es darf spekuliert werden - ja genau ein Bier. Ein Radeberger aus dem Hause Dr. Oetker. -  Die Karten überraschten uns inhaltlich nicht. Natürlich Steaks, Ribs, Burger (auch mit Bison Hack), Salate und zwei oder drei Gerichte mit Meerestieren. Die Karte war optisch übersichtlich strukturiert und ohne jeden gestalterischen Ansatz von Western Kitsch und Schnörkel. Es gab keinerlei Versprechungen, auf welcher Weide die Rinder vorher gegrast haben oder gekrault wurden. Kein Eigenlob, pure Information, Reduktion auf das Wesentliche.

* Unsere Wahl war schnell getroffen:

> 1 x Carpaccio vom Rind (für die Dame), 1 x Büsumer Krabben (für mich) als Vorspeisen
> 2 x Surf & Turf (Rinderfilet mit Gambas)

* Unser Gästebetreuer notierte nichts, wiederholte nur die Bestellung. Er fragte nach dem Garpunkt für die Steaks und außerdem wie ich denn bitte die Büsumer Krabben gerne hätte ? Kalt oder "einen Hauch angewärmt", wie er sich ausdrückte. Kurz danach erschien er mit 3 verschieden Brotsorten und 3 unterschiedlichen Dips. Alles frisch, alles erkennbare keine Convenience, was mich für ein Steakhaus schon erstaunte. Auch das Brot kam kaum vom 08/15 Bäcker, geschweige von einer BACKWERK Fabrik.

* Während wir auf die Vorspeisen warteten, schauten wir uns etwas um. Schon beim Eintritt hatten wir festgestellt, das hier kein Western-Style Flair vorhanden war. Keine Blockhouse-Atmosphäre, keine rot-weiß karierten Tischdecken und keine Pseudo-Cowboy Romantik. Vielmehr ein schickes modernes Ambiente, mit Sesseln an den Tischen, hohen Decken und einer üppig geschwungenen breiten Treppe, die in die erste Etage führte. Dazu vis a vis vom Eingang ein großer sehenswerten Echtholztresen, den man so in der Gastronomie nicht oft erlebt. Alles sehr schön und stilvoll.

* Mister Guest-Service servierte die Vorspeisen. Das Carpaccio für Hasimausi erfüllte alle Ansprüche die man zunächst optisch erwartet. Carpaccio mit etwas Parmesan, Tomaten-Pesto und Rucola. Hauchdünn und nach Aussage meiner Dame perfekt. Inklusive frischen Baguette bei dem der Bäcker wohl sehr großzügig mit dem Knoblauch umgegangen war. Etwa zu großzügig . Für 13,- Euro ohne jeden Tadel. -  Meine (lauwarmen) Büsumer Krabben (9,- Euro) erfüllten meine Gaumenwünsche umfänglich. Es geht doch nichts über diese Mini-Nordseegarnelen, gegenüber so mancher Asia-Garnele aus der Thai und China Zucht. Die dazu servierten Beigaben bestehend aus Dill, Gurken und Radieschen waren für mich eine nette Deko. Wobei ich mir anstatt des Knoblauchbrot lieber Schwarzbrot gewünscht hätte. Hätte ich das bei der Bestellung als Wunsch angegeben - man hätte meinen Wunsch ganz sicher erfüllt.

* Die Dips auf dem Tisch, die frischen Brotsporten und die beiden sehr guten Vorspeisen, waren ein guter Einstieg für die danach servierten Hauptgerichte. Mein Dame genoss weiter ihren tiefroten Merlot aus dem Land der Buren (0,2 ltr. für 9,- Euro), während Mr. Dressman mich aufmerksam und immer zeitnah mit Radeberger umsorgte. Wohlfühl-Atmosphäre ? Bis dahin, ja ohne wenn und aber.

* Mister Service servierte mit weiblicher Unterstützung unsere Surf & Turf Filetsteaks mit Gambas und dazu Baked Potatos mit Sour Cream, Sauce Bernaise, Aioli, Süßkartoffel Pommes. Alles machte optisch auch wieder ein vorzüglich Eindruck, inklusive des Porzellan auf denen das Essen ruhte. Ein erster Schnitt in die Filetsteaks - wie bestellt, medium-well auf den Punkt getroffen. Und die Garnelen - Klasse Qualität !  Die dafür aufgerufenen jeweils 32,- Euro (plus "Zubehör-Beilagen") waren völlig berechtigt. Eine sehr gute Produktqualität, kombiniert mit einer sehr sorgfältigen Zubereitung. Kompliment an die Küche. - Ja wir waren sehr zufrieden. Der Service fragte im übrigen während es Essens mehrfach nach unserer Zufriedenheit.

* Wie so oft stellte sich mein Dessert-Problem. Nur ganz selten gelüstet es mich nach Süßem, aber fast immer nach Käse. Aber auch hier mal wieder kein Angebot eines Käse-Dessert. Warum bieten Restaurants nur im oberen Preissegment immer Käse an, aber weniger Restaurant im mittleren Segment ? Warum können das die Restaurants mit italienischer und französischer Küche (egal in welcher Kategorie) fast alle, aber andere Restaurants eher selten ? Warum kann das jede Küche auf ordentlichen Kreuzfahrtschiffen, egal ob Hochsee oder auf dem Fluss ?  Es muss ja nicht immer zwingend Rohmilchkäse von einem geadelten und hoch dekorierten Affineur sein. Ich weiß nicht warum sich viele Restaurants da so schwer tun ? Oder ist die Nachfrage so gering ? Was man nicht auf der Karte hat, kann man auch nicht verkaufen. -  Nun gut, Hasimausi gönnte sich noch Blueberry Pancakes mit Ahornsirup. Ahornsirup - bäh ! Während ich es vorzog den Digestif 2 x  für mich zu ordern, 1 x Johnnie Walker Black Label und 1 x einen ganz ordinären aber heimischen Rostocker Doppelkümmel.

Fazit: Wir haben uns im Old Western ausdrücklich sehr wohl gefühlt. Das schicke und moderne Ambiente bedeutete wohlfühlen pur. Dafür 4,5 Sterne. Für das Essen die gleiche Bewertung, auch 4,5% Sterne. Und der Service ? Perfekte 5 Sterne. Wenn man doch häufiger auf solche Perfektionisten stoßen würde, anstatt immer mehr und immer häufiger auf gastronomische Aushilfen. Das PLV verdient gute 4 Sterne. Allerdings für einen offenen durchschnittlichen Merlot aus Südafrika 9,- Euro aufzurufen, fanden wir nicht ganz gerechtfertigt. Per Saldo einen sehr guten Gesamteindruck. Dafür gerne 4,5% Sterne.

ps

Als wir das Haus verließen, wurden wir herzlich vom Mix aus Don Johnson + Jeff Bridges verabschiedet. In Zeiten von Corona natürlich ohne Handschlag. Gegenüber Hasimaus mit "Ellenbogen gegen Ellenbogen". Kerle unter sich machen das anders. Hacke gegen Hacke - wir verstehen uns.

* Kein Sommerurlaub in südlichen Ländern, stattdessen - Dank Corona - lauwarmen Urlaub an der Ostsee. Vom Urlaubsstandort Warnemünde/Hotel Hohe Düne machten wir uns am Mittwoch Vormittag auf, die Hansestadt Rostock zu besichtigen. Die Fahrt mit der S-Bahn dauert nur 20 Minuten, schon erreichten wir Rostock Hbf. Das Wetter war in Ordnung. Viel Sonne, wenig Wolken runde 20 Grad. Wir schauten uns die Stadt an und waren relativ positiv überrascht. Sehr viele Gebäude aufwendig renoviert. Ich konnte mir die Bemerkung nicht ersparen, dass man am Beispiel Rostock schon an sehr vielen Stellen erkennen konnte, wo der Soli zur Anwendung gebracht wurde. Hasimausi strafte mich mit dem Blick, "bitte jetzt keine Politik". Am frühen Nachmittag (etwa 14:00 Uhr) stand ich kurz vor dem verdursten, inklusive eines kleinen Hungergefühl, denn bis zum Abendessen dauerte es noch gute 5 oder 6 Stunden. Mitten im Fußgänger-Zentrum stolperten wir über die Werbung des HOPFENKELLER. Hopfen klingt schon mal gut, dachte ich mir. Wir gingen kurz durch eine Passage, die Werbung verstärkte sich. Eine Plastikfigur (Koch) machte Werbung für den Hopfenkeller. Erinnert etwas an Werbung auf der Kirmes. Ich schaute Hasimausi an, und drückte das aus was wir wohl beide dachten. Wir waren offensichtlich auf dem Weg in eine sehr touristisch orientierte Gastronomie - um es mal vorsichtig auszudrücken. Da ich aber keine Lust hatte jetzt weder live noch im Internet nach Alternativen zu suchen, die Füße schmerzten und wir nur den Wunsch nach einem Mittags-Snack hatten, gab ich mir (und Hasimausi) ein Schubs und einige Treppen tiefer standen wir im Hopfenkeller. Der Keller war leer, kaum ein Tisch war belegt. Service-Kräfte waren nicht sichtbar. Wir bewegten uns etwas durch das Gewölbe, plötzlich erschien eine weibliche Service-Kraft, mit den Worten: "Kann ich helfen". Auf meine Frage nach einem Tisch für 2 Personen meinte die spröde Herzlichkeit in Person: "Suchen sie sich was aus" dreht sich um und verschwand. Wir mussten nicht suchen, fanden gefühlt 30 oder 40 leere Tische. Ich flüsterte Hasimausi zu: "Für ein Bier und einen Mittags-Snack wird es ja reichen".

* Nun saßen wir (einsam) im tiefen Gewölbekeller. Später konnte wir in der Karte nachlesen, dass der Keller aus dem 15. Jahrhundert stammt und damals als Hopfen-und Fasslager einer Brauerei diente. Und heute ? Heute werden hier wohl Touristen abgefüttert. Nach gefühlten 10 Minuten besuchte uns (nur nicht hetzen) die gleiche Service-Kraft die uns schon kalt empfangen hatte. "Schon was trinken ?", so ihre spitze Frage, ergänzt mit einem weiteren Satzfetzen "auch was essen ?". Am Eingang hatte ich die Werbung von KöPi (aus dem Hause Bitburger) gelesen. Also bitte ein KöPi und für meine Dame ein Weizen. Die (tief) gekühlte Service-Dame zog von dannen. Wir blickten in die Karten. Die folierten Karten erinnerten optisch an die gruseligen Karten von Gasthöfen, die von Heizdecken verkaufenden Bustouren gerne aufsucht werden. Eine Kostprobe davon findet man auf der Homepage des Hopfenkeller im Internet. Vieles vom Schwein, viel deftiges, von Sülze bis hin zur Schlachterplatte, schwere rustikal Kost. Aber der kulinarische Höhepunkt des Maitre war folgendes Gericht:

> Schlemmerschnitzel mit Tomate, Hollandaise und Käse überbacken.

Gut mit Käse überbacken mag ja noch okay sein, aber das dann alles noch mit einer Hollandaise zu überbacken ? Diese kulinarische Kreation muss wohl unter Einfluss von 2,5 Promille oder BTM entstanden sein.

* Nun gut, wir mussten es ja weder bestellen noch verzehren. Allerdings schien uns der Wirtshaus-Burger (einziger Burger auf der Karte) auch etwas fragwürdig. Er - so stand es in der Karte - ist mit "knusprig gegrillten Rippchen ohne Knochen belegt". Ein Burger mit Rippchen, immerhin ohne Knochen ? Die Wahl viel uns schwer, schließlich entschieden wir uns für Fisch, denn schließlich waren wir hier an der Ostsee Küste. Unsere Wahl für den heutigen Mittagssnack: * Matjesfilet für meine Dame (13,90 Euro), * Zanderfilet für den KöPi Konsument (20,90 Euro).

* Mein KöPi war leer. Die 0,5 ltr. Weizen-Vase meiner Dame neigte sich ebenso in Richtung Entleerung. Die Entscheidung für das Essen war getroffen, was noch fehlte war die Service-Maid. Und tatsächlich sie kam ! Ihre Interesse an unserer Bestellung lag erkennbar zwischen Langeweile oder der Sehnsucht nach baldigem Feierabend. Aber - alle Achtung - sie übersah nicht die leeren Gläser - Hammer ! 

* Die Getränke servierte sie rasch, das Essen auch. Alles sah so weit ordentlich aus, mehr hatte ich hier nicht erwartet. Da Matjesfilets empfand Hasimausi als "geht so". Was diese Aussage bei meiner Dame bedeutet, weiß ich seit unserer Hochzeit. Hasimausi legte nach und teilte mir mit, dass sie in Holland auf jedem Markt an einer Bude schon frischere Matjes verzehrt hätte. Ich blickte kurz in die Karte und merkte süffisant an, dass in der Karte kein Hinweis auf FRISCHE Matjes vermerkt war. Über die dazu servierte Remoulade wollte sich meine Dame nicht auslassen. -  Nun gut, jetzt zu meinem Zanderfilet. Bei der Bestellung hatte ich übersehen das dort "auf Kartoffelstampf" vermerkt war. Ein solcher "Stampf" den man im Rheinland auch als Püree bezeichnet, ist nicht gerade meine Welt. Aber bin ich ja selber Schuld, hätte ja was anderes bestellen können. Da rackert sich die Kartoffel auf dem Feld 4 oder 5 Monate ab um gut auszusehen und dann wird sie ratz fatz zerstampft - böse Welt. Also konzentrierte ich mich auf mein Filet vom Zander. Das Fleisch war nicht so ganz weiß, wie es bei einem Zander eigentlich sein sollte. Fallweise einige graue Flecken. Ich fragte mich ob das Altersflecken sind ? Hasimausi meinte dazu, dass ich spinne. Ich hielt an meiner Meinung fest, dass der Zander wohl schon viele Jahre im Wasser unterwegs war und bereits im Rentenalter. Die ein oder andere Gräte stimmte mich nicht fröhlich. Der Fischopa sollte auf der Haut gebraten sein - so stand es in der Karte. Das hat dann den Effekt, dass die Haut kross wird und damit gut schmeckt. Ja der gute Zander hatte wohl erkennbar beim braten auf der Haut gelegen, kross ist er dabei leider nicht mehr geworden. Auch hatte der Koch dem Tier keine Gewürze/Kräuter gegönnt, daher war der Zander im Geschmack ähnlich langweilig wie der Service, der den Zander zu Tisch getragen hatte. 

* Und wie fast immer reklamierte ich nichts. Warum auch ? Sollte ich mit der Langsamkeit in Person über die Zubereitung eines Zanders oder die Frische von Matjes sprechen oder mit einem Koch diskutieren, damit mir dieser als Ausgleich ein Getränk auf's Haus serviert ? Das macht die Matjes nicht frischer und den Zander nicht jünger. Nee, auf solche Gespräche habe ich keine Lust. Für mich landen solche Erfahrungen immer im geistigen E-E-E Ordner: Erlebt-Erfahren-Erledigt. Wir bestellten uns noch zwei heimische, doppelte Rostocker Doppelkümmel, freuten uns schon auf ein hoffentlich schickes Abendessen und verließen diesen Betrieb. Nein von solchen Erlebnissen lassen wir uns nicht die Laune verderben. Später stellten wir draußen noch fest, dass unter der gleichen Regie noch ein Steakhaus und ein Hotel betrieben wird. Ganz sicher werden wir in Rostock noch ein Steakhaus aufsuchen, aber ganz sicher nicht das Steakhaus das zum Hopfenkeller gehört. Wie gesagt, Erlebt-Erfahren-Erledigt. Wirklich positives (Achtung Ironie) können wir nur über das KöPi, das Benediktiner Weizen und den Rostocker Doppelkümmel berichten.

Fazit: Ja der 500 Jahre alte Gewölbekeller hat schon was. So etwas findet man eher selten. Insofern ganz knappe 3  Sterne für das Ambiente. Und der Service ? Im Zeugnis würde stehen: "Sie (die Service-Kraft) erfüllte alle Aufgaben die sie auszuführen hatte". Dafür volle 2,5 Sterne ! Und das Essen ? Soll ich 1,5 oder 2 Sterne geben ? Ich lasse mich auf 2,0 Sterne ein. Bleibt der Gesamteindruck ? Bei dem Service, bei dem Essen - sehr, sehr großzügige 2 Sterne.

ps Zurück nach Warnemünde ging es nicht mit der Bahn, sondern 1. Stunde mit dem Schiffchen. Das Wetter hatte sich deutlich verbessert, die Sonne strahlte. Auf dem Außendeck des Schiffchen erlebten wir einen sehr freundlichen, sehr netten Service, der uns mit heimischen Pils vorzüglich versorgte.

In einem schönen denkmalgeschützten Holzgebäude von 1895 , direkt am Strand  hinter den Dünen und der Seebrücke in Prerow zu finden.
Von Außen erinnert es in seiner Bauweise an  die hübschen skandinavischen Holzhäuser. Besonders gefallen haben mir die wunderschönen Türen mit tradionellen  bunten Schnitzereien.......
Auch im Innenbereich des Lokals ist  alles hell und freundlich viel Holz mit Skandi Touch , jedoch Deko  und Möbel eher rustikal und maritim gehalten.
In der 1. Etage des Lokals sieht man die schön restaurierten Holzstreben an den Wänden und der Decke - sehr gemütlich  , von hier gelangt man auch zu den windgeschützten Dachterrassen, wo man die nahen Wellen rauschen hören kann .
Der Blick von hier auf das Meer einfach traumhaft ! Urlaubsfeeling pur !
Die Speisekarte,  wie nicht anders zu erwarten bietet fast ausschließlich Fisch aus den heimischen Gewässern (Zander, Flunder, Scholle, Aal, Dorsch, Hering, Barsch, Steinbutt, Seelachs..........) aber auch heimisches Wild in diversen  Zubereitungensvariationen ( Wild Burger, Filet, Braten...... ) bekommt man hier kredenzt.
Leider mussten wir etwas warten bis wir bestellen konnten - bei diesem Ausblick aber nicht weiter ein Problem.
Wir ließen uns schmecken:
Darßer  Fischteller = Dorsch, Seelachs und Barsch mit krossen Bratkartoffeln und Salat - große Portion ,alles sehr lecker
Wildschweinschnitzel mit Spargel und Rosmarinkartoffel - sehr gut
dazu Alsterwasser und Rostocker Pils , wir hatten am Essen nichts zu meckern.
Beim Service ist noch Luft nach oben was Freundlichkeit, Schnelligkeit etc. angeht.
But Nobody is Perfect.

Etwas außerhalb des Ortszentrums des kleinen, hübschen Ostseeörtchen Koserow gelegen.
Auf dem Streckelsberg , eine kleine Erhebung in  der ansonsten ziemlich flachen Landschaft , auch der Strand und die Seebrücke sind nicht weit entfernt und flußläufig  gut zu erreichen.
Man nimmt im Lokal platzt oder entscheidet sich für die große Sonnenterrasse mit allerlei bunten Strandkörben, von hier hat man fast überall freien Blick auf Meer hat .
Das Angebot ist breit gefächert und reicht von Fischgerichten, Schnitzel, regionale Speisen, Salate  über Eisbecher, Crepes, Waffeln, Kaffee und Kuchen bis zu Cocktails um den Sonnenuntergang von hier aus zu genießen.
Das Kiek Över ist in dem ehemaligen "  historischen Warmbadehaus " direkt über dem Steilufer des Ortes untergebracht , hier konnten früher zahlreiche Kurgäste sich mit diversen medizinischen Anwendungen behandeln lassen um somit ihrem Körper und Geist etwas gutes zu tun.
Kiek Över , der Name des Lokals ist Plattdeutsch und bedeutet ungefähr : Blick über das Ufer, was hier ja auch stimmt.
Über den Innenbereich des Lokals kann ich nichts berichten, da wir natürlich beim schönen Wetter in einem der hübschen Strandkörbe mit Blick auf die Ostsee platz nahmen.
Nach einem langen Strandspaziergang genossen wir den schönen Sonnenuntergang mit
Waffel und frische Erdbeeren -lecker
Crepes und frische Erdbeeren und Vanilleeis-sehr gut
beides wurde zügig serviert und wir mussten nicht lange warten

Außerhalb des kleinen Örtchen Koserow zu finden, unweit der neuen im Bau befindlichen Seebrücke.
Die Salzhütten dienten früher dazu , die Heringe die damals  noch in Vielzahl gefangen wurden, einzusalzen und somit lange haltbar zu machen .
Gegen Ende des 19 Jahrhunderts ging die Heringsalzerei auf der Insel Usedom stark zurück.
Die Salzhütten ein regionaltypisches Element  der Küstengegend , wechselten mehrfach Zweck( Lagerstätte , Arbeitsräume... ) und Besitzverhätnisse .
Seit 1987 steht das Ensemble  der Salzhütten unter Denkmalschutz .
Die kleinen hübschen, pittoresken Holzhütten  sind schon von Außen eine Augenweide und  wirklich toll anzuschauen.
Zwischen den verschiedenen  Hütten gibt es eine große  mittig angelegte Terrasse mit vielen rustikalen Sitzmöglichkeiten und einer eigenen Fischräuscherei.
Auch im Außenbereich ist themenbezogen   dekoriert mit kleinen Booten, Fischnetzen, Bojen, Fässern etc.
Im urigen Innenbereich der Salzhütte ebenso maritime Deko mit Kompassen, alten Stahltauchhelme, Bilder von Anno Dazumal.......die von den Decken hängenden Reusen und Netze  vervollständigen den Charme dieses hübschen , besonderen Fleckchen - hier wurde alles liebevoll zusammengetragen und das spürt man .
Die Speisekarte bedient den Geschmack von  Fischliebhabern ( nur sehr wenige Nichtfischgerichte ) hier wird der Fischliebhaber sicher fündig. ( frischer Fisch, Geräucherter Fisch, Fischsuppen ......bezahlt wird nach Gewicht der zubereiteten Fische  )
Wir schlemmten :
gebratener Ostseeaal mit hausgemachtem Kartoffelsalat - super lecker
Salzhüttenteller = Potpourri von Matjesfilet, Bismarckfilet und sauer eingelegtem Hering und Kartoffeln  - prima
das freundliche, flinke ,aufmerksame Servicepersonal  trug dazu bei , unseren  schönes Aufenthalt  zu vervollständigen.
Da immer großer Andrang herrscht unbedingt reservieren.

Etwas außerhalb vom eigentlichen Ort Trassenheide gelegen , nur kurz hinter den Dünen der Ostsee.( Richtung Zeltplatz )
Von außen eher unscheinbar, mitten im Wald, so überrascht es Innen  und öffnet sich zu erstaunlicher Größe. Das hübsche Hauptrestaurant , sowie ein lichtdurchfluteter Wintergarten und eine mediterran bepflanzte Terrasse , machen es einem schwer den geeigneten  Sitzplatz auszuwählen.
Frische Blumen auf den Tischen, Stoffservietten und Tischdecken verstärken den ersten  guten Eindruck.
Die Speisekarte bietet eine breitgefächerte Auswahl (  u. a. regionales Wild und Fisch), die je nach Saison um eine Saisonkarte ergänzt wird.
Uns stand der Sinn nach :
Vorspeise - Pommersches Würzfleisch - fein - 4.50 Euro
Hauptgerichte - Kutterscholle  mit krossen Bratkartoffeln und gemischtem Salat -sehr gut -15.50 Euro 
                       - Rothirschkalbsbraten mit hausgemachten Klößen , Preiselbeeren  und Gemüse - butterzarter                                     Hirschkalbsbraten , leckere Klöße die in reichlich guter Sauce badeten - prima - 17.50 Euro
Alsterwasser und Melonenlimo löschten unseren Durst . Der freundliche, kompetente Service ( erklärte gerne wie z.B die leckere Sauce zur Scholle  hergestellt wird ,was diese oder jene Zubereitungsart bedeutete ....... )wurde mit einem üppigen Trinkgeld bedacht.
Hier hat es uns so gut gefallen ( Service, Ambiente, günstiges Preis-Leistungsverhältnis, nicht so überlaufen wie die Lokale im Ortszentrum  und der  Promenade ......) sodaß wir 2 Tage später nochmals  zu Kaffee und Kuchen  auf dem Rückweg vom Strand einkehrten .
Diesmal wurden wir mit Apfelstrudel und Eierliköreis - 3.70 Euro ,  Pflaumenstreuselkuchen -1.80 Euro, sowie mit Latte Macchiato und Milchkaffee verwöhnt.
Auch diesmal begeisterte uns der sehr freundliche Service , das gute Preis-Leistungsverhältnis, der gute Geschmack .
Kein Wunder das , das Restaurant fast täglich ausgebucht war, und viele Stammgäste schon seit Jahren kommen.