Bremen

...die seit einiger Zeit aus dem Boden schießen.
Zu meinem Wohlgefallen, denn ich frühstücke gern
a) warm,
b) Eierspeisen und
c) herzhaft.

Da kam mir Menemen gerade recht, die türkische Shakshuka-Variante, die mit einer Winzigkeit Weißkäse, Stücken von Knoblauchwurst und leicht aufgekrosstem Weißbrot sowie der Darreichung im Metallpfännchen der Beschreibung bei Wikipedia aber zu 100% entsprach.

Nicht nur die Zugabe von Sucuk wurde von der freundlichen, fast herzlichen Wirtin abgefragt, auch, ob es scharf sein solle. Bejaht und (für mein Empfinden) bekommen, ohne dass es unangenehm wurde.
Die Eier waren vielleicht noch nicht vollständig gestockt, aber ich mag sie etwas „feucht“, allemal besser als zu trocken. Die Gemüse-Zutaten waren gut zu schmecken, das Gericht wurde noch heiß serviert heiß, aber nicht höllisch und die Öl-Tomaten-Pfütze gerade richtig, um das reichliche Fladenbrot nicht umkommen zu lassen.


Mit dem Käse gab es eine kleine Garnitur von frischer Tomate, der unvermeidlichen Rauke und ein paar Gurkenscheiben, die schon leicht angetrocknet waren.
6,5€ nach meinem Empfinden ein völlig angemessener Preis.
Der Milchkaffee für 2,9€ aus dem Vollautomaten leider belanglos.

Im Inneren des kleinen Cafés waren verschiedene türkische Backwaren ausgestellt, vom Sesamkringel bis zu rustikal gefüllten Blätterteig-Schiffchen. Im zweiten Tresen süße Verführungen. Das Angebot völlig ausreichend und dem Augenschein nach frisch.
Die beiden Tische am Fenster schon besetzt. Nach hinten wurde es schmal und dunkel. Möglicherweise gibt es einen kleinen Innenhof; würde mich aber überraschen. Ich verzog mich daher an einen der Klapptische vor der Tür

und freute mich am blauen Himmel über Bremen.
Allerdings muss man schon Ultra-Fan südlicher Straßengastro sein, denn hier führt eine der meist befahrenen Straßen aus der Innenstadt vorbei. Selbst am Sonntag recht herausfordernd...

Bestellt und bezahlt wird am Tresen. Serviert wurde von einem eher schweigsamen, nicht unsympathischen jungen Mann. Ordentlichen Beleg gab es natürlich nicht.

Mitte Juli wird das Lokal geschlossen, denn dann übernehmen die „due fratelli“ Behljujevic das ehemalige 1783 im Schütting am Marktplatz. Prominenter geht es nicht. Der kleine Pinsa-Streetfood-Laden in der Fußgängerzone ist schon geschlossen.

Das Lokal wird sicher zu Recht hoch gelobt

Aber ich musste eine Erfahrung der besonderen Art im Restaurant Soulm8 machen – Ich bitte um Aufmerksamkeit
Ich mag gern chinesisches Büfett und war sehr erfreut, als ich in im Weser-Report Bremen  eine Restaurant-Bewertung fand, die begeistert ein Chinesisches Restaurant vorstellte und erwähnte, dass es dort auch Büfett gäbe.

Ich rief dort an und bat darum, dass ich vom Büfett mitnehmen könnte in einem eigenen Behälter. Für mich ist das Restaurant – wenn auch unter Mühen – schwer erreichbar.
Ich habe meinem Telefonpartner erklärt, dass ich dort nicht direkt essen kann, weil ich eine Autoimmun-Erkrankung habe und aus medizinischen Gründen nicht geimpft werden darf  – ich bin in sehr kurzer Zeit extremst erschöpft und es kostet mich ungeheure Mühe, 2 - 3 mal im Monat auch nur für 2 Stunden meine Wohnung zu verlassen, um einkaufen zu gehen. Die nach folgenden 2 Tage zu Hause sind immer besonders erschöpfend für mich.

Der junge Mann am Telefon wurde als informiert, ich bin Rentnerin und man sieht mir meine Erkrankung sicher langsam an. Auf meine Nachfrage hat er mich darüber informiert, dass das Büfettessen mit Glutamat versetzt ist.  Gegen Glutamat bin ich allergisch und Montezuma braucht ca. eine halbe Stunde, um sich einzustellen – und das dann gleich mehrmals. Die Sanitärräume liegen über eine Treppe im Keller.

Ich bekam ein ok zur regelmässigen Mitnahme des Essens und bin extra spät – kurz vor 14.30 Uhr  insgesamt 3 mal in ca. 6 – 8  Wochen ins Soulm8  gegangen. Ich wollte mich vor der Begegnung mit anderen Gästen schützen, was auch recht gut gelungen ist. Bei der Bezahlung habe ich immer die normalen 8,80 Euro für das Büfett bezahlt und 1,20 Euro für die Kellnerin. 4 verschiedene Gerichte standen bereit – in einer Qualität, wie ich es seit Jahrzehnten kenne beim Chinesen. Bei der Bezahlung fragte die Kellnerin, ob ich eine Quittung wolle und ich habe dem zugestimmt. Bei den folgenden 2 Mitnahmen merkte ich, dass sie nicht begeistert über die Quittung war und habe beim drittenmal darauf verzichtet.
Als ich gestern gegen 14.30 Uhr nochmals eine Portion für mich abholen wollte, hat mich der zweite Geschäftsführer  des Restaurants, ein Herr F., der mit einem anderen zusammen das Restaurant leitet (mit dem ich wohl vorher gesprochen hatte) daran gehindert.
Er hat mich behandelt wie eine Bettlerin und mir mitgeteilt, es seien noch Gäste da. Ich bin auch ein vollzahlender Gast. Dann meinte er, wenn Essen fehle, müsse man ja nachkochen. Ich habe nicht verstanden, was er meinte, das ich doch selbstverständlich. Dann erklärte er mir, die Reste könne man nur kurz vor Feierabend mitnehmen. Ich hatte nicht nach Resten gefragt. Klar, dass ich den Hinweis, er wäre bei Too- Good-To-Go  nicht nachvollziehen kann – ich habe die App und dort ist das Restaurant nicht verzeichnet. Ich habe ihm meinen Mitnahmebehälter gezeigt und er bestätigte mir, dass dies eine normale Größe sei. Er erklärte mir, dass das Essen zum Schluss 3,50 Euro kosten würde??  - und mitnehmen könne man ab 14.45 Uhr. Mit sowas habe ich nicht gerechnet -   ich war selbstverständlich nach wie wie zuvor bereit,  wie immer 8,80 Euro und die 1,20 Euro Trinkgeld zu bezahlen und hatte nie nach einer Verbilligung  gefragt.
Ich habe auch Herrn F. umfänglich über meine Erkrankung informiert und den zugehörigen Kraftaufwand – ER WOLLTE MIR KEIN ESSEN VERKAUFEN. Auch nicht nach 14.45, es waren zwischenzeitlich keine Gäste mehr ans Büfett gegangen und er wollte seine vorherige Zusage nicht einhalten, mit dem er sich zuvor auf TO GOOD TO GO bezogen hatte.
In dem Wissen, dass ich sehr krank bin, war er aber anfänglich gegen 14.35 Uhr großzügig bereit, dass ich in dem Lokal essen dürfte. Meinen Hinweisen – die ich nochmal eindringlich vorbrachte – hat er kein Gehör geschenkt.
Herr F. hatte also das Verständnis  des einen Restaurantleiters, dass ich Essen mitnehmen durfte, vorsichtig in die Nähe einer Lüge !!!??? meinerseits gerückt. So etwas habe ich nie erlebt. Ich halte es mit der Wahrheit , die schlimm genug ist.
 Ich denke, als Gast, der sich normal verhält, muss man sich nicht demütigen lassen. Das ist also die andere Seite eines Restaurants, das mit der Existenz kämpfen musste – mir ist so etwas noch niemals passiert und ich denke, die Gäste des Soulm8 sollten davon wissen.
 
Übrigens wirbt das Lokal mit folgendem Hinweis: Serviceoptionen: Speisen vor Ort · Zum Mitnehmen · Kein Lieferdienst