Ehemalige User

... mal wieder indisch essen gehen im angenehmen Ambiente, die freundliche Bedienung führte uns zum Tisch und gab Empfehlungen des Hauses.
Sehr hilfreich die verschiedenen Schärfegrade der Speisen.
Wir hatten Lamm mit Spinat und Lamm mit Blumenkohl, jeweils mit Ingwerstreifen garniert, dazu Safranreis. Unvermeidlich die Joghurtspeise zum Schärfeausgleich.

Zu anderer Gelegenheit hatten wir das Abendbuffet, es hatte sich gelohnt !

Hier werden wir wieder einkehren !

Der große hohe Raum erinnert eher an eine Bahnhofshalle, als an ein Restaurant, die Akkustik ist gewöhnungsbedürftig, immerhin gibt es die Fischbrathalle nahezu unverändert seit 1926 !!!

Die Qualität der Speisen ist schwer zu übertreffen.
Hier trifft sich jung und alt zum klönen und natürlich zum Fisch genießen, der stets frisch und sehr schmackhaft zubereitet wird.

Heute gab es bei uns Nordseekrabben mit Rührei, Bratkartoffeln und Salat.
Die Portionen war zum gut satt werden und lecker. Der Preis angemessen.

Tischreservierung wird dringend empfohlen !

Allgemein
Dagmar Konnopke und Waltraud Ziervogel scheinen nach 85 Jahren Imbisskultur ihre gastronomische Linie gefunden zu haben und ihr treu zu bleiben. Ganz auf die Menüdramaturgie setzend gelingt ihnen die Herstellung eines Geschmacksensembles aus einem Guss, noch pointierter, noch präziser.

Essen
Fulminant starten wir mit Pommes rot/weiß. Kaskaden von intensiven und bewusst reduzierten Kartoffeln brillieren virtuos und geschmacksintensiv auf dem Gaumen, kross und mit einem Hauch von Trüffel versehen, schmiegen sie sich in ihren Texturen an die Creme. Spuren von Estragon wirken hier nach, die herbal, leicht und gar nicht fett wirken. Diese Anmutung verbindet sich dann wiederum mit leichten Erdbeer- und Tomatentexturen, wobei die Frische im Vordergrund steht, zusätzlich abgerundet durch Säure und belebend in Szene gesetzt durch die Temperaturabstufung.
Der Imbiss bleibt sich jedoch treu und stellt den Hauptgang Currywurst in den Mittelpunkt, so wie es dem Meisterstück gebührt. Die herrlich fleischige Maße wird beherrscht durch eine tiefblutrote Sauce in der sich gekonnt scharfe, animalisch-pfeffrige Spitzen mit süßen, nussigen Nuancen von Trüffel, Schokolade und Vanille treffen, ohne jedoch zu dominieren. Hier wird ein wundervoll eingängiges wie selbstverständliches Gericht kredenzt. Bravo! Schnörkellos und ohne auf Details zu verzichten wird hier ein Kulinarikerlebnis zelebriert, eine Hommage an Berlin, seine Bewohner und Tim Raue.

Service
Die Dramaturgie des gastronomischen Erlebnisparks beginnt mit der Menübestellung rechts und endet mit der Essensausgabe links. Die Betreiber setzen hier auf nahtloses Teamwork, getragen durch Berliner Leichtigkeit, Moderne und dem Bestreben, den besten Service der Welt zu generieren. Charme und Integrität, Ankommen und Wohlfühlen sind die verbindenden und belebenden Elemente einer ausgereiften Idee.

Und sonst?
Zeitgemäße ausdrucksstarke Küche mit hoher Suchtgefahr!

Allgemein
Irgendwann gibt es bestimmt mal bei Jauch diese Frage: In welchem Gebäude fand die einzige Papstwahl auf deutschem Boden statt?

Antwortmöglichkeiten:

in einer Kirche
in einem Kaufhaus
in einem Kloster
in einem Rathaus

Was wir jedenfalls mit Sicherheit sagen können, ist, dass es in Konstanz am schönen Bodensee war. Der Bodensee besticht vor allem durch zwei Eigenschaften: Er ist groß und voller Wasser und außerdem gibt es Berge drumherum. Konstanz ist eine lebendige Stadt am Rand des Sees, die gerne von Touristen besucht wird und dank des Charmes ihrer Altstadt auch wirklich sehenswert ist.
In der Altstadt befindet sich auch Café/Restaurant/Bar Wessenberg, ein Name, der jeden Germanisten das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt, schließlich wird hier des Genitivs gehuldigt. Neben einem Innenraum gibt es auch einen Innenhof, der groß und geräumig und dank Sonnensegel lichtdurchflutet, aber nicht quälend lichtüberflutet ist.

Essen
Es gibt eine Speisekarte, die durch regelmäßige Tagesgerichte ergänzt wird. Das Gute an den Tagesgerichten, die es bis 15.00 Uhr gibt, ist, dass sie durchaus bezahlbar sind und eine Ofenkartoffel kann man durchaus einmal essen. ansonsten gibt es ein wenig Nudeln, ein wenig Maultaschen und - naja -auch das Rind darf nicht fehlen. Die Küche ist bürgerlich, ein wenig ist es natürlich auch Massenabfertigung, aber durchaus in Ordnung.

Service
Der Service ist hier flott, flott, flott, was bei der Größe bzw. Unübersichtlichkeit durchaus bewundernswert ist. Schnell, präzise, nett, so kann man das hier beschreiben.

Und sonst?
Die Auflösung ist natürlich Antwort b), das Konstanzer Kaufhaus, in dem die Kaufleute normalerweise ihre Waren verkauften steht direkt am Hafen und ist für jeden Touristen, der mit dem Schiff anreist sofort sichtbar. Noch viel spannender als dieser Fakt ist natürlich der Umstand, dass das Konzil, das letztlich mit der Papstwahl zum Erfolg geführt wurde, mehrere Jahre dauerte, sich über die bereits gewählten anderen zwei Päpste stellte und dass es das Konstanz des Mittelalters schaffte, einen Kongress mit mehreren tausend internationalen Gästen abzuhalten ohne das diese verhungerten. Vor allem: Auch die ärmere Bevölkerung litt nicht darunter, denn diese war normalerweise die erste, die nichts mehr zu essen hatte. Die Konstanzer Bürgerschaft versuchte dem mit Preisbindungen z.B. bei Eiern zu begegnen. Jeder war verpflichtet, Eier an jeden anderen zu verkaufen und notfalls zu einem festgesetzten Preis, so sicherte man im Mittelalter während des Konzils die Versorgung aller. Es macht natürlich Spaß durch die Konstanzer Gassen zu stapfen und diese Zeit ein wenig nachzuempfinden, gefreut hat uns aber auch, ein gutes Restaurant gefunden zu haben.

Wir wollten nach unserem ostfriesisch kulinarischen Disaster auch Glücksmomente spüren und fragten daher Mr.Slowhand, ob wir uns nicht zu viert im Amalfi treffen können. Nach klar, hieß es aus Remscheid und los ging es.

19:00 Uhr war Treffpunkt und trotz der schwierigen Parksituation waren alle wieder pünktlich. Unser im Nebenraum reservierter Tisch war eingedeckt, das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt fast zur Hälfte belegt.

Service
Zwei sehr freundliche junge Damen waren für uns zuständig und haben uns richtig gut versorgt. Die Speisekarte kam sehr schnell, die Tagesgerichte nannte man uns leider erst auf Nachfrage. Die ersten Getränke wurden auch zügig und gut temperiert serviert: Cola (0,2l. 2,20€), SP (0,7l. 4,90€), alkoholfr. Hefeweizen (3,30€) und Prosecco (0,2l. 6,00€). Die Preise finde ich für diesen Rahmen angemessen. Die Speisen wurde mit Ansage serviert, sobald wir fertig gegessen hatten, wurde das Überflüssige abgeräumt. Und auch zwischendurch wurde gefragt, ob alles in Ordnung war. Eine (kleine) Reklamation wurde sehr professionell gelöst, hierzu bei den Speisen. Der Bezahlvorgang natürlich auch problemlos und schnell. Ich gebe gerne 4 Sterne hierfür.

Speisen
Auf`s Haus erhielten wir ein Körbchen mit hausgemachtem Brot dazu Oliven und eine Paprikabutter. Das war nicht schlecht, hatte mich aber nicht richtig vom Hocker gerissen.

Ich hatte vorab den Terra Vorspeisenteller gewählt, den ich mir mit meiner Frau teilen wollte. Der Teller war belegt mit frittierter Zucchini, gebratenen Auberginen und Paprikaschoten mit einer Tomatensauce, Oliven, San Daniele Schinken, gegrilltem Gemüse und Parmesan Streifen. Geschmacklich war jede Komponente unterschiedlich und sehr gut. Auch gegenüber sahen wir zufriedene Gesichter, als die Vongole mit Knoblauch, Weißwein, Chilischoten, Salz und Pfeffer verspeist wurden (9,90€).

Nach einer angenehmen Pause kamen die Hauptgerichte. Mein in Weißwein mit Cherrytomaten, Petersilie und Knoblauch gekochter Seebarsch (14,90€) war sehr zart und saftig und von normaler Statur. Die Sauce mit den fruchtigen Tomaten ein Gedicht. Dazu hatte ich ein für mich etwas langweiliges Mangold. Den Reis mit Paprikawürfeln habe ich sehr gerne gegessen. Auch meine Frau war mit ihren Bavette Nudeln mit Scampi in einer fruchtigen Tomatensauce sehr zufrieden.

Das nette Paar uns gegenüber hatte Paccheri einmal mit Mozzarella, Kirschtomaten und Rucola (9,90€) und einmal mit italienischem Wurstbrät und Parmesan (9,90€). Beide Nudelgerichte waren mit einer Tomatensauce angerichtet worden. Beide berichteten von einer fantastischen Sauce, die Pasta war aber zu sehr al dente und Mr.Slowhand ließ ein paar von denen für die Küche auf dem Teller. Die Kellnerin entschuldigte sich mehrmals und sprach mit der Küche.
 Für uns alle wurden mindestens dreimal Degistive auf`s Haus angeboten und als sehr nette Geste der Köchin erhielt Mr. Slowhand einen „Entschuldigungsteller“, dessen beigefügtes Bild man sich unbedingt ansehen sollte. Damit war dieser „Fehler“ der Küche vergessen und erledigt.

Dazu tranken wir einen Trabucco Erre Falerno (0,2l. 5,50), intensiv in der Farbe und mit einem vollmundigen Geschmack.

Dessert ging nicht mehr, dafür haben wir endlich ja gesagt zum Degistiv auf`s Haus.
4 Sterne halte ich für diese Leistung für fair.

Ambiente
Modern, auf den Stühlen kann man gemütlich stundenlang sitzen. 4 Sterne

Und auch deshalb kommen wir gerne wieder.

Allgemein
Wir befinden uns hier bei den Theaterleuten und von daher ist hier alles voll mit Lumpen und Ganoven. Das Theatercafé, das auf einer Terrasse gelegen ist, erhebt sich über das gemeine Volk, das sich unten im legendären italienischen Eiscafé sammelt und seine Eisbatzen mümmelt. Der Weg zum Café führt über eine Showtreppe und man wird - um schon mal ein wenig Abgrenzung zu betreiben - mit dem Hinweisschild „Ab hier kein Eis!!!“ begrüßt (Ausrufezeichen stehen hier aus dramatischen Gründen, um die Botschaft hervorzuheben).

Essen
„Ein Königreich für ein Pferd!“, rufe ich dem Ober hinterher, als er die Karte wieder von dannen trägt, die vor allem auf Kaffeetrinker ausgerichtet ist. Na gut, es gibt auch ein paar kleinere Gerichte, Salat, Ragout von Chamignons, zarte Putenbruststreifen mit Tunfischcreme und Delfinanteil, aber irgendwie muss man doch Bezug nehmen auf die Situation. Am Tresen suche ich mir ein Stück Kuchen aus, weil sich die Bedienung nicht erinnert, danach versuche ich wahlweise ein Stuhl, ein Tisch und ein Käsefondue zu sein, bis mich meine Freundin zur Ordnung ruft.

Service
Der Servicegedanke ist auch hier vorhanden, er schwebt zumindest wie ein Damoklesschwert über allem. Wir werden sogar draußen bedient, ein junger Mann fühlt sich für uns zuständig. Ich habe meine Bedenken, dass das Tempo deutlich nachlassen könnte, wenn es mehr als einen Tisch voller Gäste gäbe, aber das kann ich natürlich nicht beweisen. Im übrigen sollte Kellner in einem Theatercafé auch eine gewisse gelassene Grundhaltung an den Tag legen, schließlich kann hier jederzeit Marlon Brando vorbeischauen und dann will man ja auch nicht aufdringlich sein.

Und sonst?
Sagen wir es mit Brecht: „...der Vorhang zu und alle Fragen offen.“

Allgemein
Einmal im Jahr schaffen wir es in die Lieberatsbergstube, normalerweise nachdem wir die große Runde auf dem Aussichtsweg gelaufen sind. Vorbei an den schönsten Blicken ins Schuttertal führt hier eine knapp 14 km lange Runde durch den Schwarzwald - irgendwo im Nirgendwo, denn tatsächlich ist Schweighausen nur durch eine längere Anfahrt zu erreichen. Wer am Wochenende diese Runde geht, hat noch die Chance in zwei Berghütten eine Kleinigkeit zu bekommen, ansonsten ist aber die Lieberatsbergstube die einzige sichere gastronomische Einrichtung.
An die Stube selbst ist in den letzten Jahren ein Anbau angebaut worden, der es möglich macht, noch größere Gruppen drin zu bewirten. Sowohl der Anbau als auch die gastronomisch genutzte Freifläche (aka Biergarten) vor dem Restaurant bieten einen schönen Blick ins Tal.

Essen
Wer hierher kommt, bekommt einen Mix aus traditioneller Schwarzwaldküche und einigen modernen Ideen. Das Essen ist stets reichlich und das zu einem fairen Preis. Ich stürze mich heute auf das Tagesgericht mit Kartoffelsuppe und Zwiebelkuchen, damit kann man sich gut zu Hause fühlen. Zu den eher traditionellen Gerichten zählen dann die verschiedenen Brotzeiten, der Toast Hawaii oder auch die verschiedenen Würste. Am Nachbartisch fließt erst einmal der Schnaps und draußen sonnen sich einige Urlauber, werden aber auch von den anwesenden Wespen zerstochen. Ab und zu dringt ein Schrei in den Gastraum, wenn es denn mal wieder einen Touristen erwischt hat.

Service
Hier ist alles tip-top. Dem Auge bietet sich eine heimelige Gaststätte, auch wenn sich neu und alt mischen. Die Bedienung springt beschwingt durch die Gegend und entdeckt immer wieder auch neue Gäste. Nebenbei kann man noch lokale Produkte (Tannenhonig, Wurst) erwerben und in der Karte einiges über die Geschichte der Stube erfahren.

Und sonst?
Wenn die Lieberatsbergstube geschlossen ist, was z.B. recht überraschend in den Betriebsferien geschehen kann, kann man noch weiter zur Mühle laufen und nach einer Brotzeit fragen. Dort hatten wir auch schon Glück in der Not mit reichlich belegten Broten und die Wirte sind sehr nett.

Wir hatten gegrillte Jakobsmuscheln an Feldsalat und Tortellini mit Seeteufel, dazu frisch gebackenes Baguette und einen leckeren weißen Burgunder.
Die Speisen in hervorragender Qualität, dazu sehr aufmerksames Personal.
Ein gelungener Abend auf der Terrasse, gleich neben der Terrasse,

Nachdem wir in Greetsiel kulinarisch nicht sehr verwöhnt wurden, sind wir ins Fest Land gegangen. Unsere Frage, ob wir auch nur für ein Gläschen Wein bleiben dürfen, wurde sehr freundlich beantwortet und wir konnten uns an einen Tisch in oberen Bereich setzen-
Vor dort konnte man alles gut beobachten. Das Restaurant war voll ausgebucht, dennoch waren die Mitarbeiter flink und freundlich.
Die Getränke, welche wir uns bestellt hatten, waren ihren Preis wert.
Fast wichtiger war aber, das wir von oben das Essen optisch begutachten konnten, welches aus der Küche kam. Und dieses sah so lecker aus, dass wir bei unserem nächsten Besuch in Greetsiel sicherlich hier speisen werden. 

Hier wird offensichtlich raffinierter gekocht und nicht einfach nur der Fisch in die Pfanne voll Fett geworfen.
Auch das moderne Ambiente hat uns gut gefallen.

Greetsiel ist ein sehr schöner kleiner Fischerort mit einem kleinen Hafen, der überwiegend von Krabbenfischer Booten genutzt wird. Die Innenstadt ist Autofrei, der Ort besteht überwiegend aus sehr alten Häuser, die von außen nicht verändert werden dürfen. Es lohnt sich, Greetsiel zu besuchen.

Aber der Ort ist von Touristen überlaufen und es hat mich sehr viel Zeit gekostet, hier kurzfristig auch nur für eine Nacht ein Zimmer zu bekommen.

Ein lieber GG Freund hat mir das Moin Moin und das Hohes Haus empfohlen, aber gleich angemerkt. Dass ich kulinarisch in Greetsiel nicht viel erwarten kann.
Das Moin Moin hat uns norddeutsch freundlich zu verstehen gegeben, dass wir gerne in 2 Tagen wieder nach einem Tisch fragen können, im Restaurant Hohes Haus haben wir dann den letzten freien Tisch bekommen.
Speisen und Getränke


Wir bestellten 0,5l. Alster (4,50€) und eine Weinschorle (0,2l 3,80€), dazu eine Cola (0,2l. 2,00€). Alle Getränke kamen schnell und waren gut temperiert.
Meine geliebte Krabbensuppe durfte natürlich nicht fehlen und ich bekam diese auch schon nach wenigen Minuten auf den Tisch geknallt. Warm war diese zumindest, ein paar wenige Krabben waren auch darin und ich war froh, dass die Küche die Krabbenpaste ohne Klumpen serviert hatte. Dafür hatte diese Suppe sehr viel Salz abbekommen. Also von selbstgemacht keine Spur und für 6,50€ meiner Meinung nach zu teuer. Dazu erhielt ich ein paar Baguettescheiben mit einem Schälchen Schmalz.

Dann hatte ich mir kross gebratenen Skantjes mit Oma Janssen`s Kartoffelsalat (13,20€) bestellt. Skantjes sollen ein in Ostfriesland beliebter Plattfisch sein, für mich war es wie Scholle.  Als ich nach einer angenehmen Pause den Tischteller bekam, taten mir die Tiere erst einmal leid. So klein und jung, also so früh schon für mich gestorben, gibt es hier oben keine großen Schollen mehr? Kross gebraten waren die auch nicht, aber das war gut so, denn ansonsten wären der Fisch noch trockener gewesen. Aber es lagen ja 4 von diesen Babyfischen auf meinem Teller und das ging dann schon. Ob der Fisch frisch oder eingefroren war? Ich tippe mal auf eingefroren, möchte es aber nicht beschwören. Und für den Kartoffelsalat hätte ich Oma Janssen nicht geliebt, denn Kartoffel kochen, in Scheiben schneiden, ein paar Streifen Fleischwurst dazu und das alles mit Majo verrühren ist eigentlich kein leckeres Oma Rezept. Aber alles lag am Ende schwer im Magen.

Meiner Frau ging es nicht anders, denn Ihre Scholle klassisch (14,90€), zu der sie sich 50gr. Krabben (6,50€) bestellt hatte, waren fast noch kleiner. Dazu bekam sie ungesalzene gekochte Kartoffel. Lobenswert der Salatteller: Kohlrabi und Sellerie in Würfelform, Karottenstifte, Rettichscheiben wenig Blattsalat und dazu ein Cocktaildressing. Der war richtig gut.


Service
Wir suchen bei unserer Ankunft nach einem Mitarbeiter, um nach einen Tisch zu fragen. Die Karte hatten wir uns dann selber geholt. Dann kam doch ein freundlicher Kellner und fragte nach den Getränken und später nach den Speisen. Das Servieren und Abräumen ging schnell und fast wortlos. Der Bezahlvorgang war in Ordnung.

Ambiente
Sauber und rustikal, ich mag diese Einrichtung, da sie nicht billig wirkt und ostfriesische Gemütlichkeit ausstrahlt.

Preis-/Leistung
Ich wurde gewarnt, das Greetsiel ein Touristenort ist und die Gastronomie sich überwiegend für das schnelle Geld entschieden hat. Das, was wir vorgefunden haben, bestätigt diese Aussage. Lediglich die de Beer Fischbratküche ist meiner Meinung nach bei den Preisen humaner.
 
Wir kommen trotzdem wieder, weil uns der Ort so gut gefällt, versuchen es dann aber in anderen Restaurants.