Ehemalige User

Im Januar 2014 ist das Hotel-Restaurant Traube, auch bekannt als Dorfwirt, komplett niedergebrannt. Ursache war die Explosion eines Heizpilzes im Biergarten.
http://hotel-traube.de/index.php

Mittlerweile wurde das Objekt abgerissen und völlig neu aufgebaut. Fast alle der alten Kastanien im Biergarten überlebten den Brand.

Wir urlauben im August d.J. wieder in Oberstdorf und sind gespannt, wie das Ganze jetzt aussieht. Da der Küchenchef derselbe blieb, dürfte wohl auch die Küchenleistung stimmen und der Bewertung von 2013 entsprechen:

Allgemein

Wie immer bei Ankunft in Oberstdorf führt uns der Weg in den herrlichen Biergarten der Traube. Uns fiel auf, dass sehr viele Tische reserviert waren. Lt. Auskunft werden Reservierungen nur ab 6 Personen entgegengenommen, Aber es gab an einigen Tischen noch die Möglichkeit, sich dazuzusetzen.


Bedienung
Sehr freundliche Bedienung, die auch aufgrund unserer Sonderwünsche nicht ins Schleudern kam.


Das Essen
Die "Traube" zählt zu den ersten Adressen, was gutbürgerliche Küche anbelangt.
Wir hatten Filetsteak mit Pfeffersoße, Bohnenbündchen und Pommes
sowie Filetsteak mit Sauce Bearnaise mit Kartoffeltalern. Kosteten jeweils 26,50 Euro.
Auch einige Fürstabt-Hefeweizen zu 3,70 Euro waren bei der Hitze angebracht.


Das Ambiente
Die Traube verfügt über einen der schönsten Biergärten der Region. Bei schlechtem Wetter kann der Biergarten teilweise mobil überdacht werden.


Sauberkeit
Sauberkeit ist eine Selbstverständlichkeit.

Allgemein
Wir waren eingeladen zu einer Geburtstagsfeier. Es war unser erster Besuch im "Löwen" - wir waren angenehm überrascht!

Bedienung
Service war aufmerksam und schnell, obwohl das Lokal an diesem Abend ausgebucht war. Auch die Beratung zur Auswahl der Weine war vorbildlich.

Das Essen
Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße und Rösti, Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes. Obwohl die Frage nach der Zubereitung unterblieb, waren die Rumpsteaks medium gebraten und butterzart. Auch die anderen Teilnehmer der Feier hatten keinerlei Beanstandungen.
Neben einer optimalen Weinauswahl gibts Biere der Welde-Privatbrauerei aus Plankstadt. Das Hefeweizen zu 3,60 ist empfehlenswert, ebenso das alkoholfreie Hefeweizen der Brauerei Maisel aus Bayreuth (selten ein so wohlschmeckendes alkoholfreies Weizen getrunken).

Das Ambiente
Der "Löwen" ist ein recht großes Lokal mit diversen Nebenzimmern, die am betreffenden Abend wohl alle ausgebucht waren. Es war daher auch etwas laut.
 
Sauberkeit
Keinerlei Beanstandungen.

Allgemein

Kleine, aber recht gemütliche Weinstube mit "Weinscheuer"-Ambiente, in der man sich wohlfühlen kann. Nebenzimmer ist vorhanden, welches überwiegend zu Weinproben genutzt wird, so auch am heutigen Abend.
Nach Ende der Weinprobe konnten auch Gäste den Raum nutzen, denn das Lokal war komplett belegt.


Bedienung
Wir wurden sehr aufmerksam bedient. Unser Gastgeber ist aber auch Stammgast dort, wie viele der Gäste, die heute vor Ort waren. Man kennt sich!


Das Essen
Essen war sehr gut. Wir hatten einmal die Spezialität, das "Königskotelett" (riesig - reicht bequem für 2 Personen) und von der Tageskarte Rumpsteak mit Dornfelderzwiebeln mit Bratkartoffeln sowie Tafelspitz.
Das Rumpsteak war wie geordert medium gebraten und butterzart, die Dornfelderzwiebelsoße schon etwas besonderes. Ein derart gutes Rumpsteak (ca. 18 Euro) hatte ich schon lange nicht mehr gegessen.
Auch der Tafelspitz (ca. 15 Euro) war ausgezeichnet. 
Es werden ausschließlich Eigenbauweine ausgeschenkt, wobei mir der Dornfelder rose halbtrocken am meisten zusagte (3,80 Euro).

Das Ambiente
Urgemütliche Weinstube, wie es in der Pfalz einige gibt. Man fühlte sich von Anfang an dort wohl.


Sauberkeit
An der Sauberkeit des Lokals gabs nichts zu bemängeln.

Wetter bescheiden wie nahezu überall in Franken, Essen im "San Marco" wieder klasse.


Wir hatten Pizza Salami und Calzone. Beides in der beständigen - gewohnt guten - Qualität. 

Leider hatte die schöne Terrasse geschlossen - dem Regen sei "Dank".
Das Lokal war sehr gut besucht - der Juniorchef übernahm den Service.

Für Bad Rodach gilt nach wie vor: Wenn Pizza oder Pasta, dann San Marco!

Allgemein

Eigentlich wollten wir in den "Hirsch" nach Dielheim-Horrenberg. Ein Anruf ergab dann, dass der "Hirsch" aufgrund einer schweren Erkrankung des Besitzers (und Kochs) auf nicht absehbare Zeit geschlossen bleibt.Inzwischen ist das Hotel/Restaurant geschlossen und steht zum Verkauf.


Da fiel uns das "Breivogel" in Kallstatt ein, das wir zuletzt vor etlichen Jahren besuchten und dann irgendwie bei uns in Vergessenheit geriet. Aufgrund des schönen Frühsommertages mit herrlichem Sonnenschein und ca. 23 Grad fanden wir zwei Plätzchen auf der gut besuchten Terrasse.
Früher war der "Breivogel" mit einer Weinhandlung verbunden, die wohl umgezogen ist. Die früheren Weinprobierräume dienen jetzt als Nebenzimmer für Veranstaltungen. 
Inzwischen ist wohl der Sohn des Inhabers, der seit den 80-ern das Lokal führt, mit eingestiegen.
Wenn man die Qualität berücksichtigt, stimmt das Preis-Leistungsverhältnis durchaus. Die Preise für offene Weine sind etwas hoch, aber mit ca. 4,50 für 0,25 l noch angemessen.


Bedienung
Sehr freundlicher Service, der uns angenehm überraschte. Trotz des recht guten Besuches wurden wir zügig und freundlich bedient.


Das Essen
Es ist wieder Spargelzeit. Also entschieden wir uns für eine Spargelcremesuppe, die wir uns teilten. Die Suppe schmeckte hervorragend - selten eine derart gute Spargelcremesuppe (mit kleinen Spargelstückchen und Croutons) gegessen.
Als Hauptgericht gabs eine Portion Spargel mit Soße Hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu ein butterzartes paniertes Kalbsschnitzel, das auch so schmeckte wie es aussah - klasse!
Ich wählte die Kalbsmedaillons mit Morchelrahmsoße und hausgemachten Spätzle. Das war das beste, was ich in den letzten Monaten gegessen habe - butterzart, die Rahmsoße mit reichlich Morcheln - excellent!
Die Portionen waren recht ordentlich - für Wenigesser gibts die meisten Gerichte auch in kleinerer Version.
Jedenfalls sind wir froh, den "Breivogel" wieder neu entdeckt zu haben. Eigentlich komme ich nicht so schnell ins Schwärmen, was Restaurantbesuche anbelangt, aber hier gibts eine Ausnahme.


Das Ambiente
Das Restaurant (im 1. OG Hauptrestaurant, im Erdgeschoss Winzerstube und Nebenzimmer) macht noch denselben gemütlichen und gepflegten Eindruck wie vor Jahren.
Die große Terrasse ist zweckmäßig ausgestattet. Eine Neumöblierung mit gemütlicheren Gartenmöbeln würde den Gesamteindruck sicher noch verbessern. Update: Inzwischen erfolgte Neugestaltung und Neumöblierung. Es ist jedenfalls noch gemütlicher geworden draußen.


Sauberkeit
Bezüglich Sauberkeit gabs keinerlei Beanstandungen.

Allgemein

Bislang waren Besuche in der Post eher die Seltenheit, wenn wir in Ruhpolding waren. Das war in diesem Jahr anders - insgesamt dreimal waren wir dort gut bis sehr gut essen.


Bedienung
Freundliche Bedienungen, die auch mit Sonderwünschen keine Probleme hatten (erfahrungsgemäß geht das auch anders und man weigert sich strikt, von der Karte abzuweichen).


Das Essen
Cordon bleu mit Pommes (vom Schwein) war vorzüglich, ebenso die Kalbsleber. Auch die hausgemachte Bratensülze war sehr gut, ebenso der Kalbsrahmbraten mit Knöpfle. Auszusetzen hatte ich nur etwas an den weiß fritierten Zwiebelringen auf dem Zwiebelrostbraten und dem ungewohnten Kümmel auf den Bratkartoffeln. Diesen haben wir beim nächsten Besuch aber ausdrücklich abbestellt.


Das Ambiente
Wir waren nur auf der Terrasse. Ist nicht so schön wie beim "Gegenüber", aber an einigen Tischen ist der Ausblick auf den Rauschberg auch herrlich.
Lt. Inhaberin plant man einen größeren Umbau, wobei auch die Terrasse vergrößert und verschönert werden soll.


Auf der aktuellen Homepage findet sich folgender Hinweis:
Achtung: Unser Hotel sowie das Restaurant sind ab 2. März 2015 bis Anfang Mai wegen Renovierung geschlossen.

Allgemein

Immer, wenn wir in Ruhpolding unseren Urlaub verbringen, gehört der Klostergasthof Maria Eck zu unserem Pflichtprogramm, so auch dieses Jahr wieder. Da das Wetter mitspielte, nutzten wir die gemütliche Terrasse.


Bedienung
Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend - wie jedes Jahr. 


Das Essen
Die Speisekarte wurde nach unserem Empfinden rigoros verkleinert. Wir hatten Chiemgauer Cordon Bleu (gefüllt mit Bauernschinken und Käse - gekochter Schinken passt wohl besser dazu) und gefüllte Kalbsbrust. Letztere war jedoch nicht wie üblich mit Hackfleisch gefüllt, sondern mit Knödelteig. Ist nicht so berauschend aus unserer Sicht.
Besser als erwartet schmeckte die "leichte Weiße" von Auerbräu Rosenheim, welches wohl mittlerweile aich zum Paulaner-Konzern zählt.


Das Ambiente
Es ist halt herrlich, auf der Terrasse zu sitzen, zumal die Horden von Wespen, die dort im letzten Jahr die Gäste belästigten, dieses Mal gänzlich fehlten.


Sauberkeit
Zur Sauberkeit gabs keinerlei Beanstandungen.

Nach langer Zeit, vielleicht wegen der damit verbundenen schlechten Erfahrung im damaligen Restaurant, haben wir zu unserem HH-Stammtisch mal wieder einen Italiener aufgesucht.


Nun kam ich im Lokal als der erste aus unserer Runde an, war überhaupt bis dahin der einzige Gast, hatte also einige Minuten Zeit, mir das Lokal ausgiebig anzuschauen. Gefällt, sehr schöne Einrichtung, super eingedeckt, freundliche Begrüßung. So, wie´s sein soll.

Die Karte (leider nicht auf der Homepage) bietet eine ziemlich große Auswahl. Die Auswahl an Fisch-, Pasta- und Fleischgerichten ist so, dass jeder etwas finden sollte. Daneben gibt es die beliebte Schiefertafel mit den Tagesempfehungen, vorgelesen und von der eigenen Küche offensichtlich begeistert, entsprechend vom Kellner präsentiert.

Zunächst mussten wir den Kellner enttäuschen, statt schöner italienischer Weine entschieden wir uns alle, ganz norddeutsch, für schnöden Gerstensaft.
Als Gruß aus der Küche wurden richtig leckere Oliven und Brot gereicht. Beides wurde im Laufe des Abends auch unaufgefordert nachgereicht.

Meine beiden Mitstreiter waren von ihren Vorspeisen, Bruschetta und Ziegenkäse, bereits optisch ein Hochgenuss, ziemlich begeistert. Meine Minestrone haute mich nicht unbedingt vom Hocker, die habe ich schon besser genossen.

Auch die Hauptgerichte überzeugten. Sowohl die Muscheln als auch die Dorade der beiden Stammtischfreunde waren perfekt zubereitet, und wenn beide so etwas äußern, hat das schon was zu sagen.

Ich wagte es tatsächlich, "nur" eine Pizza Salami zu bestellen, fast kam es mir schon wie Stilbruch vor. Aber auch dieser Teigfladen war ein Treffer. Dünn, knusprig am Rand, mittig noch saftig. Gut belegt, und der Käse hatte die richtige blasenwerfende Bräune.

Während des ganzen Abends war der Service, stets einen Blick für eventuelle Nachschubwünsche, aufmerksam und äußerst nett für uns da. Man nahm sich auch Zeit für kleine Plaudereien, insgesamt bietet das Lokal eine wirklich nette Atmosphäre.

Die Preise nicht ganz unten angesiedelt, etwas höher als beim Italiener um die Ecke, aber durchaus im Rahmen.

Das hat im Italiano Spaß gemacht, gemundet hat es - bis auf die Minestrone - vorzüglich. Empfehlung von mir.

Mein ausführliches "Loblied"  habe ich gelöscht, ich versuche in kurzen Worten meinen Eindruck von dem Lokal wiederzugeben:



Wer gerne sehr gut essen mag in toller Ambiente (weiße Tischdecken, Blumen auf dem Tisch, Grünpflanzen in den Fenstern) und bei freundlichem Service ist hier gut aufgehoben. 
Sehr große Auswahl an verschiedensten Gerichten, incl. Fisch & sogar dt. Hausmannskost. Ich habe mich schon durch die halbe Speisekarte gegessen, es war nichts dabei, was ich nicht wieder essen würde - alles absolut lecker!
Die Portionen sind reichlich (manchmal fast zuviel),  was man zu den Preisen nicht sagen kann, diese sind absolut angemessen. 


Wer gerne Fisch mag, dem kann ich nur die "Scampispieße in Hummersauce" empfehlen, die besten die ich je in meinem Leben gegessen habe. Es sind 2 Spieße mit jeweils ca. 12 Scampi (dicht aneinander gereiht) mit einer selbstgemachten Hummersauce und Reis für einen Preis von 15,- Euro (was ich persönlich als recht günstig ansehe, wenn ich sonstige Preise dafür vergleiche).


In diesem Restaurant werden die Raucher ausnahmsweise nicht stiefmütterlich behandelt (wie fast überall sonst), der Raucherraum ist wie oben beschrieben und mit einem offenen Kamin. Belüftung topp, als Nichtraucher merkt man kaum, daß die anderen rauchen. 


Ich kenne das Lokal erst seit etwas über 2 Jahren, aber Stephan der Wirt, betreibt das Restaurant schon seit 25 Jahren, wer etwas von der Gastronomie versteht, weiß daß das alleine schon einmal für sich spricht. 


Dieses Restaurant kann man von Herzen mit gutem Gewissen weiterempfehlen; alle Freunde & Familienmitglieder die das Lokal vorher nicht kannten und einmal mit mir dort waren, gehen nun selbst immer wieder zum Essen dorthin & alle Feiern in diesem Kreis finden dort statt. 



Urteil meines (ziemlich großen) Familien- und Freundeskreises: 
Das Dalmacija ist das beste Balkanrestaurant in Kiel!

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Erklärung  "warum"  ich mein ausführliches  "Loblied"  gelöscht habe:


Da dies hier anscheinend ein Portal für Möchtegern-Kritiker und sogenannte "Experten"  in der weiten Welt der Gourmet-Küche zu sein scheint, ist mir meine Zeit zu schade, mich mit solchen "klugen Köpfen" abzugeben! Bewertungen, vor allem "zu gute" Kritiken, werden als "tendenziös" und kulinarisch ungebildet kommentiert.


Für Menschen, die es als Beleidigung ansehen, wenn man sie fragt, ob sie ein schlechtes Gedächtnis haben oder etwas nicht richtig gelesen & verstanden haben, und es auch noch als Beleidigung melden !! (und diese Kommentare dann gelöscht werden) habe ich nur ein müdes Lächeln übrig.  arm, arm, arm...


Wie kann eine Frau es wagen, einen Mann oder besser gesagt, männliches Wesen zu kritisieren oder ihm zu widersprechen? An diese:  Spart euch eure Kommentare wie z.B. : " wenn man keine guten Argumente hat (....)  blablabla......." - es ist so ermüdend.  Wenn man schon zuhause nichts zu sagen hat, dann muß man  halt eine Möglichkeit suchen, seinen Frust loszuwerden um der Welt zu zeigen, was für ein "toller Hecht"  man doch ist!!

Wem der Schuh passt, kann ihn sich jetzt anziehen und wieder eine Beleidung melden!! gähn...
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An die freundlichen, netten User dieses Portals, 
die meisten von euch besuchen diese Seite um Tipps zu bekommen - "wo kann ich hingehen, wo kann ich gut essen", dafür ist sie eigentlich auch gedacht, aber leider gibt es halt  (wie überall) auf solchen Portalen im Internet andere Menschen, die nur dann zufrieden sind, wenn sie Mitmenschen niedermachen können, hier sind es eine handvoll die sich gesucht und gefunden haben; ich ziehe mich etwas zurück, mein Leben ist glücklich und ausgefüllt ohne GastroGuide - diese  "anderen"  haben nichts anderes....

„LIEBE DEIN ESSEN“….würde der Wahlspruch des Villandry nicht auf einer roten Leuchttafel prangern, wir hätten das Restaurant im Dresdner Studenten- und Szeneviertel der äußeren Neustadt glatt übersehen. Hinter den Mauern eines alten Gebäudes aus der Gründerzeit versteckt sich ein schön gestalteter offener Gastraum mit vielen großformatigen Bildern lokaler Künstler. Wir haben uns gleich wohlgefühlt, das Ambiente gefällt. Nach einer freundlichen Begrüßung überlässt man uns die freie Platzwahl und wir entscheiden uns für einen Tisch an der langen Fensterfront mit durchlaufender Sitzbank. Hier können die Tische individuell nach Anzahl der Personen zusammengeschoben werden, allerdings mit sehr geringem Abstand zum Nachbarn. Heute stört das weniger, im Laufe des Abend sind nur weitere drei Tische belegt. Dementsprechend aufmerksam  und präsent sind auch die beiden jungen Servicedamen.

Eine große Schiefertafel mit ständig wechselnden, überwiegend mediterranen Angeboten wird uns auf einem Stuhl präsentiert und professionell erläutert. Die Auswahl ist gering aber ausreichend, 3 Vorspeisen, 2 Suppen, jeweils 2 Fisch- und Fleischgerichte, 1 vegetarisches Gericht sowie wenige Desserts. Ich erinnere mich lediglich an eine Thaisuppe und ein Bärlauch-Risotto mit Kräuterseitlingen (14,50 €). Die Getränke wählen wir aus einer separaten Karte, die Auswahl an offenen Weinen ist ebenfalls gering, das Angebot an Flaschenweinen aus aller Welt dagegen sehr umfangreich.

Nun, wir kämpften noch innerlich mit einer original Dresdner Eierschecke, die wir uns am Nachmittag in einer Traditionsgaststätte am blauen Wunder einverleibt hatten, also heute nur ein Hauptgang, für mich ein Entrecôte mit Ofen-Antipasti und Zitronen-Pfeffer-Kartoffeln ( 24,50 €) und für meinen Mann Ochsenbäckchen mit dreierlei Kohl, Sellerie-Kartoffel-Stampf und Calvados-Schmand (18,50 €).

Vorweg wird frisches knuspriges Brot und ein leicht gesalzenes Olivenöl mit Kräutern gereicht, das schmeckt uns sehr gut.

Das Essen wird nach sehr angenehmer Wartezeit serviert. Mein Entrecôte ist wie gewünscht medium gebraten, hat leichte Röstaromen und ist sehr gut gewürzt. Die Ofen-Antipasti können ebenfalls überzeugen, Tomaten, Paprika, Aubergine, Zuccini und Kräuterseitlinge sind aromatisch mit perfekter Würze, gut gegart aber nicht zu weich. Dazu gab es noch einen leichten Bratenjus und etwas Grünkohl, mediterran mit Rosmarin und Knoblauch zubereitet, so gut gemacht, dass ich mir ganz einfach den Begriff „lecker“ erlaube. Einzig die Kartoffeln mit sehr dunkler Schale haben eindeutig ihr Thema verfehlt und waren lediglich auf den Punkt gegart.

Das zart geschmorte Ochsenbäckchen wurde mit reichlich Bratensauce serviert, der Selleriestampf schön locker, mit Blumenkohl , Wirsing und noch irgendwas angerichtet. Ich habe nicht probiert, mein Gegenüber war mehr zufrieden als begeistert. Ich denke aber mal, dass in diesem Fall mit meinem Entrecôte geliebäugelt wurde.

Getränke
Urquell 0,3 l (2,80 €)
Aperol Sprizz 0,2 l (6,50 €)
Sauvignon Blanc & Pinot Grigio Delightful Weingut Puklavec/Slowenien 0,2 l (6,90 €) – eine gute Wahl, frisch, fruchtig und aromatisch
2 Espressi  (2,- ) wie sie sein sollen, heiß, kräftig mit schöner Crema

Im Villandry NO. 10 nebenan werden Kochkurse sowie Kochevents für private Veranstaltungen angeboten.

Die Einrichtung ist minimalistisch, man konzentriert sich hier auf das Wesentliche, die zeitgenössische Kunst an den Wänden. Die blanken Tische finde ich weniger ansprechend, komplett eingedeckt wäre der Gesamteindruck noch harmonischer, zumal man hier Stoffservietten, Gläser, Geschirr und Besteck der besseren Qualität verwendet. Leider konnte ich keine wirklich aussagekräftigen Fotos des Gastraumes machen und verweise daher auf die informative Website.

Das PLV möchte ich mit gut bewerten, die Preise sind für das Gebotene angemessen und die Weine fair kalkuliert.

Klare Empfehlung. Der Weg hat sich allemal gelohnt und ist für uns eine gute Alternative zu der Touri-Gastronomie in der Altstadt.