Jena

Auf der Suche nach einem guten Restaurant empfahl uns eine Bäckereifachverkäuferin das Turmrestaurant Scala. Sehr gute Empfehlung!
Mit dem Aufzug sind wir in den 28. Stock des JenTowers. Was eine grandiose Aussicht. Er ist mit 144,5m Höhe (mit Antennenspitze 159,60m) das höchste Bürogebäude der neuen Bundesländer nach offizieller Höhe (ohne Technikaufbauten).
Quelle: Wikipedia


Wir wurden freundlich empfangen und bekamen von einem sehr netten Kellner einen Tisch für 3 Personen zugewiesen. Es waren zur Mittagszeit nur wenige Tische belegt, der Großteil war für die Kaffeezeit am Nachmittag eingedeckt.
Im Gegensatz zu den eingedeckten Tischen für Kaffee- und Kuchen, gab es beim Mittagstisch Stoffservietten. Echte Blumen und Stoffservietten, da geht bei der Hofnärrin sofort das Gastro-Herz auf. Unsere Getränkewahl fiel auf Radler, Gingerale und eine Karaffe 0,2l Gutedel
DQW trocken vom Winzerhof Gussek, SAALE – UNSTRUT.


Als Vorspeisen wählten wir aus dem Scala Lunch Menü 3 x marinierte Feigen, Chevre blanc mit Feldsalat und Walnüssen. Gleich darauf kam ein freundlicher Gruß aus der Küche. Aufgrund meiner Gluten- und Milchunverträglichkeit durfte ich “den Gruß“ leider nicht kosten, aber meine Begleiter fanden ihn ausgesprochen lecker. Ciabatta, Olivenöl, Salz/Pfeffer, Butter und zerkleinerte Champignons.


Die Vorspeisen wurden serviert, sehr appetitlich zubereitet und schön mit einem Hornveilchen verziert. Leider befand sich auf meinem Vorspeisenteller auch Ziegenkäse, meine Unverträglichkeit kam beim Kellner wohl nicht richtig an. Kein großes Drama, ich konnte den Chevre blanc vom Teller entfernen ohne die übrigen Zutaten mit Milcheiweiß zu kontaminieren.


Die Hauptspeisen wurden serviert. 3 x gebratenes Bodenseeforellenfilet auf einem warmen Salatbett mit Muschel-Nudeln. Aber noch bevor der Teller meinen Platz erreichte, erinnerte sich der Kellner an meine Unverträglichkeiten. Ja, da war doch was...
Weißer Schaum und Nudeln = Milcheiweiß und Gluten! Er entschuldigte sich und ich bekam nach kurzer Zeit ein neues Gericht serviert. Diesmal ohne Schaum, aber immer noch mit Nudeln. Da ich ja schon eine Vorspeise hatte, konnte ich die Nudeln getrost auf dem Teller zurücklassen und war dennoch gut gesättigt. Das Filet war butterweich und schmeckte köstlich. Ein warmes Salatbett war mir neu, wobei ich das leicht geröstete Romanasalatblatt sehr interessant fand. Auf Wunsch wurde uns eine Pfeffermühle gereicht, da wir alle drei pfeffersüchtig sind. Auch wenn es manchen als unsinnig erscheint, Speisen scharf zu würzen - das Geschmacksempfinden wird tatsächlich erhöht.


Zum Abschluss bestellten wir Espresso, doppelten Espresso und koffeinfreien Espresso. Letzterer wurde allerdings ein Kaffee. Das mit dem Service bedarf einer kleinen Nachschulung. Mein Espresso wurde aufgrund der Fauxpas nicht in Rechnung gestellt. Die Speisen waren raffiniert zusammengestellt, das Preisleistungsverhältnis sehr gut und der Blick vom Tower auf Jena grandios. Meine Empfehlung!


Aphorismus des Tages (Tagesspeisekarte)
„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“ Johann Wolfgang von Goethe

Sehr gutes Essen, sehr schöner großer Biergarten.
Sehr einladend!
Ideal für Familien!

Mit einem eindrucksvollen Ausblick auf Jena begann der kulinarische Ausflug in die Nudelmanufaktur "Nachtigall".

Nach einer VIP-Führung hinter die Kulissen der Nudelmanufaktur und Begutachtung der anschaulichen Auswahl an verschiedenen selbst hergestellten Nudelsorten haben wir uns in großer Erwartung die besonderen Leckereien kredenzen lassen. :-)

Meine Wahl fiel auf die hausgemachten Bandnudeln mit Schinken-Sahnesoße.
Besonders gut fand ich das der Garpunkt der Nudeln perfekt war und die Sahnesoße mit Schinkenstückchen super dazu abgeschmeckt waren.
Auch die Pastagerichte meiner Kommilitonen/innen waren ein optischer Hingucker. Besondere Begeisterung fand die Bolognese mit der ebenfalls hausgemachten Soße.

Durch unsere VIP-Führung konnten wir auch noch andere Spezialitäten probieren.
Dabei fand ich als persönliches Highlight die Ravioli mit Füllung (z.B. Thüringer Klöße oder Schoko).

Die Location ist etwas abgelegen. Dafür ist das Flair sehr einladend. Gut fand ich auch das es einen einladenden Bier- bzw. Wintergarten sowie einen Außenbereich mit einem Kinderspielplatz gibt. Der Restaurantbereich war sehr sauber und gepflegt, wie man es sich wünscht.

Zusammengefasst: Ein geschmackliches sowie optisches Erlebnis und jederzeit eine Empfehlung und erneuten Besuch wert.

Danke an dieser Stelle für den tollen Ausflug!

Preis-Leistung sehr gut ; sehr freundliche Bedienung ! Essen kommt recht schnell !

Wenn an einem Wochentag um 9.30 Uhr bereits das Haus gut gefüllt ist mit Herren über 50 die alle ein Herrengedeck sprich Bier und Klaren vor sich stehen haben macht dies für mich schon keinen guten ersten Eindruck. Eine Art Vorraum bzw. Empfang wenn man als Übernachtungsgast ankommt gibt es nicht. Man steht sofort im Mitten der Gaststube mit seine mGebäck und wird von den oben beschriebenen Herren gemustert, was eher unangenehm ist. Die Sauberkeit im Zimmer war OK. Das Mitttagessen hingegen war zwar mit ca. 6 Euro recht günstig war aber geschmacklich nicht gut. So waren die Kartoffel schon so weich das sie fast als Brei zubezeichnen waren und ohne Salz. Das Rotkraut war scheinbar aus der Dose auf den Teller. Der Brokkoli war tot gegart und mit wohl mit einer Fertigsoße aus dem Tetrapak überzogen. Für das Frühstück muß jeder noch 5 Euro bezahlen. D.h. bei 4 Personen 20 Euro dafür bekommt man dann fünf helle Brötchen, 2 Scheiben Salami, 2 Schreiben Käse, 2 Scheiben Bierschinken und die kleinen Portionen Marmelade + 5,5 Tassen Kaffee. Fazit: KEIN ZWEITES MAL!!!

Gutes Essen ohne Geschmacksverstärker zu super Preisen.
Das Thaicurry und die Suppen sind besonders zu empfehlen