Göttingen

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Wahrscheinlich wurde die Einrichtung und das Prinzip des"VAPIANO" schon ausreichend beschrieben. Deshalb nur kurz etwas zur Lage: gut zu erreichen am Ende der Hauptstraße und gegenüber von der Uni!

Nachdem wir die obligatorische Karte vom sehr freundlichen Kellner am Eingang erhalten hatten, wählten wir einen Tisch innen. Das Publikum war gemischt und es wurde zur MIttagszeit dann auch gerade draußen noch recht voll.

Ich kannte das "Vapiano" in Göttingen noch nicht, jedoch das Konzept schon aus diversen anderen Städten. Das Lokal ist großzügig bemessen, hell und mit Holzmöbeln sowohl im Innen-, wie auch Außenbereich eingerichtet. Menagerie und Basilikum (andere frische Kräuter kann man sich drinnen aus einem Kräuterbereich selbst pflücken) stehen auf dem Tisch. Karten mit verschiedenen Preisniveaus der Speisen sowie Besteck und Tabletts sind an den verschiedenen Pasta- und Pizzastationenvorhanden.

Ich entschied mich für Nudeln mit Ricotta und Salami, mein Gegenüber für eine Kleinigkeit: Bruschetta. Man kann bei den Nudeln die Sorte wählen und ob man Knoblauch oder Chili in der Soße möchte.

Die Wartezeit ist nicht allzulange und es kommt selbst bei Schlangen kein Gefühl von Hektik oder Unruhe auf, da die Köche sehr schnell arbeiten.

Meine Nudeln waren sehr schmackhaft, vielleicht hätte die Sauce etwas flüssiger sein können, das ist aber Geschmackssache. Die Bruschetta waren appetitlich angerichtet und genauso schnell vertilgt wie meine Nudeln.

Zum Dessert gönnten wir uns die Mascarponecreme mit Erdbeeren- ein wahrer Hochgenuss- allerdings auch für einen stattlichen Preis.

Vom einfachen Nudel gericht bis zur exquisiteren Variante findet sich für Liebhaber der  einfachen italienischen Küche hier eine nette Alternative um zwischendurch lecker zu Mittag oder Abend zu essen. Nächstes Mal werde ich mal die Pizza probieren.

Man muss das System von Selbstbedienung und Chipkarte allerdings mögen! Dieses System hat durch die fehlende Bedienung natürlich nicht den Charme eines richtigen Restaurantbesuchs und ist deshalb wohl auch eher für schnelle Besuche oder auch allein mit einer guten Zeitung/ Buch geeignet...

Mich als Nudelliebhaberin, sieht man garantiert mal wieder im Vapiano!

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Neugierig auf das neue Steakhouse in der Innenstadt konnte ich nach einigem Drängem Freunde überreden mich zu begleiten, um das neue Restaurant zu testen.

Gegen 19 Uhr betraten wir zu zweit (später kam noch eine dritte Person hinzu) das "Steakhouse". Sofort wurden wir von einer schlanken, gutaussehenden jungen Dame in kurzem Kleidchen und hohem Schuhwerk begrüsst und zu unserem Tisch geleitet. Irgendwie wirkte die Dame etwas deplatziert, es passte einfach nicht zu dieser Art von Restaurant. Die Kette muss wohl aus den USA stammen und das Konzept wurde übernommen. Wir nahmen Platz - der Tisch war schon mit Papierplatzdeckchen und Besteck eingedeckt (Pfeffer- und Salzmühle stehen ebenfalls auf jedem Tisch).

Die Beleuchtung ist irgendwas zwischen OP-Lampe und Stimmungslicht in lila. Meiner Meinung nach vollkommen ungemütlich und unpassend. Die Holzbestuhlung und Aufteilung der Tische wirkt jedoch gemütlich.

Bevor wir richtig saßen, wurden wir schon von der wartenden Kellnerin mit den passenden Speisekarten in der Hand begrüsst. Die Kellnerin war den ganzen Abend äußerst freundlich und bemüht, das ganze Verhalten wirkte jedoch professionell nach gelernter Freundlichkeit einer Restaurantfachkraft und wenig ehrlich. Andere Servicekräfte wirkten deutlich unsicherer und waren auch teilweise mit steigender Gästezahl ziemlich überfordert.

Wir bestellten beide das 180g Rumpsteak mit dazugehöriger Ofenkartoffel und Sour Cream und Salat mit wählbarem Dressing. Kräuterbutter muss gesondert bestellt werden, genauso Pommes Frites etc.
Auf der Karte gibt verschiedene Steakvariationen, Thaicurry, Schnitzel, Salat und Kindermenüs (soweit ich mich erinnere). Das kleine Rumpsteak kostet 16,70 Euro.

Nach einer gefühlten Sekunde wurden unsere Getränke serviert. Wenig später folgte der Salat. Knackig, frisch und relativ normal angerichtet- nicht spektakulär, aber auch nichts zu bemängeln!

Noch den Bissen im Mund, wurde schon das Hauptgericht auf unsere Plätze manövriert. Ein paar Minuten Pause hätten nicht geschadet, aber egal: ich war bereit für mein geliebtes Steak! Hätte ich mich doch bloß nicht so gefreut! Schon die angerichteten Speisen verdarben mir etwas den Appetit: lieblos hingeklatschtes Steak, daneben eine große Kartoffel mit Sour Cream und daneben ein Stück Brot, dass schon so ziemlich hart aussah. Ich probierte und wurde leider nicht positiv überrascht: das Steak schwammig, nicht richtig heiß; die Kartoffel geschmacklos; die Sour Cream aus dem Eimer; das Brot fast unessbar - hart und fad. Ich knabberte unglücklich an meinem Brot, versuchte es positiv zu sehen und fragte meine Begleitung, wie sie denn ihr Fleisch etc. fand. Ihre Beurteilung war noch vernichtender als meine! Während des Essens bekamen wir Gesellschaft: ein weiteres Entrecote wurde mit Pommes bestellt. Auch hier war der Service wieder schnell und sehr freundlich!

Eine weitere herbe Enttäuschung folgte: kaltes Fleisch, fettige Pommes und wieder ungeniessbares Brot! Außerdem ein langes Haar auf dem Fleisch. Auf den Hinweis wurde gefragt, ob ein neues Entrecote gewünscht würde. Wir verneinten - alles ziemlich unprofessionell. Anscheinend ist das Restaurant dem Ansturm eines vollen Freitagabends noch nicht gewachsen...

Wir haben nichts zurückgehen lassen, weil der Service langsam sichtlich überfordert schien. Unsere Kellnerin bemühte sich jedoch überaus um uns, deshalb gab ich auch angemessenes Trinkgeld.

Ein weiterer bestellter Espresso benötigte eine Ewigkeit. Dies wollen wir aber mal ausnehmen, weil man nicht absehen kann, wieviel Kaffestationen zur Verfügung stehen. Die Dessertkarte wartete mit Roter Grütze mit Vanillesauce und Tiramisu auf: ich verzichtete, da der Ausdruck mit Bildern (die " Dessertkarte") auf Fertigkost schließen liess!

Mein Fazit: Nie wieder! Schade, dass es sich um keine Bereicherung handelt, sondern um ein vollkommenes Desaster! Ich verzeihe wirklich viel, aber wenn die Küche einfach mies ist und lieblos arbeitet, kann auch der netteste Service nichts mehr rausreissen!

Hallo Leute,

normalerweise schreibe ich nicht gerne Bewertungen, weil diese immer im Auge des Betrachters liegen.

Da diese eine Bewertung hier einen völlig anderen Eindruck, welchen ich und viele meiner Freunde haben vermittelt, möchte ich nun auch gerne meine Erfahrungen mit dem Busumo veröffentlichen.

Zum Essen an sich:


Ich könnte bei besuchen wohl knapp jede Woche angeben ( vorher war ich kein Fan von Sushi in Deutschland ( Bis auf Japanstadt Düsseldorf) , weil der Großteil nur Tiefkühlfisch benutzt und der Fisch im Sushi dann sehr wässrig schmeckt).
Beim Busumo ist das Filet vor allem bei Lachs und Thunfisch extrem zart und zergeht auf der Zunge.
Personen die sich geschmacklich mit Sushi auskennen und auch schon längere Zeit in Japan gelebt haben werden meine Meinung teilen.
Auch ein wichtiger Bestandteil ist der Reis, leichte süße, perfekte Konsestens und nicht zu säuerlich.

Aber auch die warmen Speisen wie die Pho Suppe und die Bun Saigon müssen sich hier auf keinen Fall verstecken.
Die erinnern mich immer an meine Trekking Touren in Südostasien ( Hanoi, Danang). Eine warme große Reisnudelsuppe mit zarten Filetfleisch ( Huhn oder Rind)  und vielen frischen Kräutern,Sojabohnen, dazu noch Chillisauce und das Geschmackserlebnis ist perfekt.

Service:


Der Service des Busumo ist aufgrund des wirklich immer hohen Gästeaufkommens natürlich eingeschränkt ( 20 minütige Beschäftigungsgespräche sind hier natürlich nicht möglich, dafür gibt es Bars @ Kiwikatze ;-). 
Trotzdem immer sehr nett und auch wenn man mal Fragen zu Zusatzstoffen oder Sonderwünsche hat, werden diese immer erfüllt. Hier wird eben alles frisch zubereitet und man kann wirklich Sonderwünsche äußern.
Es wurde bei mir tatsächlich auch mal ein Essen vertauscht, geschuldet der vielen Sonderwünsche von mir und der Sprachbarriere des Aushilfskellners, es wurde prompt nachgereicht und ich habe ein paar Avocado Sushi kostenfrei bekommen.

P.S.: Ich gehe in der Regel in ein Restaurant um zu essen und das wichtigste ist der Geschmack/Qualität( Preis - Leistung), danach das Ambiente und zu guter letzt erst der Service. 

Ambiente:

Es ist ein großer Raum mit einer großen Running Sushi Theke und im hinteren Raum mehrere gemütliche Tische. Es sind Bilder von Speisen ( Sushi und vietnamesische Speisen) an der Wand hinter einen beleuchteten Glas, wirklich schön.Man sitzt Auf gut gepolsterten Bänken oder Stühlen.
Im Vergleich zu anderen Asiapalästen mit Plastikgold und hart gepolsterten Stühlen ein echt schönes modernes Konzept.
Auch die Toiletten sind sehr sauber im Vergleich zu anderen ausländischen Restaurants.

Fazit:

Ich bin äußerst froh, dass es das Busumo in Göttingen gibt und finde das es mit Abstand ( gegenüber den Tokyo Göttingen und Sushifreunde Kassel) qualitativ und preislich weit vorne liegt.
Weiter So Busumo!

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Auf Empfehlung einiger Arbeitskollegen betraten wir gegen 18 Uhr das "Fellini" in der Innenstadt. Wir hatten morgens einen Tisch für zwei Personen bestellt und wurden auch gleich freundlich begrüsst.

Das "Fellini" ist für mich der Inbegriff eines typisch italienischen Familienunternehmens: dunkelrot gestrichene Wände, Weinflaschen, Fotos aus Fellini's Filmen, Andenken an Italien, Fotos der Familie etc. Die Deko scheint liebevoll über Jahre ausgewähltund gewachsen und macht das Lokal mit seinen Eckchen und doch recht vielen Tischen sehr gemütlich. Es gibt auch eine Terasse, die aber geschlossen war.

Wir wurden an einen Tisch in der Ecke links hinten geführt: hinter uns verschiedene Weinflaschen im Regal, über uns ein Kronleuchter hängend und neben uns ein weiterer Tisch. Durchaus auch ein nettes Eckchen für einen privates Gespräch und erfreulicherweise auch kein Katzentisch im Durchgang! Das  Publikum erschien eher älter, also vielleicht kein Restaurant für Familien mit kleinen Kindern.
Der erste Eindruck war schonmal sehr gut und ich freute mich auf die Karte.

Nach Kurzem erhielten wir die bestellten Getränke und unsere Vorspeise: Crostini. Es handelte sich um drei Brotscheiben mit Kräuteraufstrich (ähnlich grüner Pesto), Bruschetta und einmal Tomate mit Mozzarella überbacken. Eine leckere Vorspeise, die mich persönlich jetzt nicht verblüfft hat, aber trotzdem gut war.

Als Hauptgang hatten wir beide Pasta gewählt: Linguine mit Scampi in Tomatensauce und Pappardelle mit Entenbrustfilet in Weißweinsauce: beides etwas teurere Gericht (wir wollten uns überraschen lassen). Auch dieser Gang wurde zügig, aber mit gehörendem Abstand serviert. Beide Portionen wurden ansehenlich auf ovalen Tellern angerichtet und waren groß bemessen. Ich startete mit der ersten Hälfte der "Pappardelle Fellini"- gute Weißweinsahnesauce, schmackhafte Nudeln (selbstgemacht?), aber leider keine zarte Entenbrust. Das Fleisch war für FIlet viel zu hart. Beim zweiten Gericht fiel es mir unangenehm auf, dass die Scampi zwar sehr groß, aber leider mit Kopf und Schwanz unter die Nudeln gegeben worden waren. Für mich zerstörte das dieses Gericht vollends, da man nun größtenteils mit dem Herauspulen des Fleisches beschäftigt war und dementsprechend nicht in Ruhe essen konnte. Das Scampifleisch war hingegen ganz ausgezeichnet, die Sauce hätte vielleicht noch etwas mehr Gewürz vertragen können.
Etwas schade, dass die doch verheißungsvollen Gerichte nicht ganz das hielten, was sie versprachen. Nichtsdestotrotz durchaus Gerichte, die man bestellen kann. Für mich gehören nur keine ganzen Krustentiere zwischen meine leckeren Nudeln!

Am Nebentisch wurde Pizza von einer größeren Gruppe bestellt - diese sah ziemlich knusprig aus und war fast "Wagenrad groß". Beim nächsten Besuch werde ich wohl Pizza bestellen!

Auf unsere Nachfrage wurde uns sehr freundlich vom Kellner sowohl "Zuppa Inglese" als auch "Tartufo" erklärt. Beide Nachspeisen waren in üblicher Weise angerichtet, jedoch sollte man wissen, dass das "Tartufo" mehr oder weniger im Alkohol "schwimmt". Beide Desserts waren ganz vorzüglich und ich würde auch jederzeit weitere Desserts ausprobieren!

Insgesamt kann man den Service, das Ambiente und auch die Küche loben, jedoch haben mich die Nudelgerichte nicht vollends überzeugt. Bei meinem nächsten Besuch werde ich entweder ein anderes klassisches Nudelgericht wie Lasagne wählen oder auch die sehr verführerisch aussehende Pizza, vom Fleisch würde ich absehen. Für einen ruhigen Abend in schöner Atmosphäre oder auch einen festlichen Anlass mit Vorbestellung sicherlich eine gute Adresse!

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Kurz nach 19 Uhr betraten wir zu dritt das "Hellas". In der Innenstadt liegend, versteckt sich das Restaurant in einem kleinen Häuschen. Etwas schnodderig wurde und von einem kleinen, alten Mann der Tisch zugewiesen. Da es relativ wenige Plätze gibt, ist es anzuraten zu reservieren. Man sitzt auf altertümlichen gepolsterten Bänken und findet bei genauerem Betrachten hier und da gewisse Macken. Das Lokal scheint seit Jahrzehnten nicht verändert worden zu sein, was auch das Alter des Kellners (vielleicht auch Inhabers?) erklären könnte. Soweit so gut: wir hatten nach diesem ersten Eindruck Platz genommen und bekamen umgehend von einem jüngeren Kellner ( sein Sohn???) die Karten gereicht.

Die Karte hat eine übersichtliche Vorspeisenauswahl, viele Rind-, Lamm- und Fischgerichte, ein paar deutsche Klassiker, einige Nudelgerichte und obligatorische Gyros- und Grillteller.

Wir wählten unsere Vorspeisen und unsere Getränke:

Tzaziki, Weinblätter mit Reis gefüllt und Feta mit Zwiebeln und Öl, dazu ein halbes Liter Retsina, zwei Glas Wasser und eine Fanta. Leider kann man das Wasser nicht flaschenweise bestellen. Nach einer Weile erschien wieder der ältere Herr mit unseren Getränken und war nun auch bereit unsere Hauptgänge aufzunehmen. Der Retsina wird in einer Art Blechbecher serviert, was gut zum altmodischen Lokal und Ambiente passte. Der Wein schmeckte für seine 5 Euro ganz hervorragend. Unsere Hauptspeisen waren: "Grillteller mit Gyros, Souwlaki und Frikadelle mit Pommes und Salat", "Überbackenes Rindfleisch mit Okraschote" und " Überbackenes Lammfleisch mit Reis".

Langsam hungrig freute ich mich auf die Vorspeisen, leider dauerte es eine gefühlte Ewigkeit. Gegen 19.50 Uhr war immer noch nicht mal Brot auf dem Tisch. Das hatte zwar der Kellner angekündigt und hätte mich beim Hauptgang auch gar nicht so gestört, jedoch werde ich recht ungeduldig, wenn es dann doch fast eine Stunde dauert bis ich ein Tellerchen mit Tzaziki vor mir stehen habe. Als die Vorspeise endlich eintraf, wurden wir mit gutem Geschmack und reichlich Zwiebeln belohnt. Es wäre schön gewesen, wenn es nicht nur ein Stück Brot gegeben hätte pro Person, aber wir wollten ja auch noch Gang zwei verputzen.

Etwas später - mit schon wieder besserer Laune dank Vorspeise- wurden die überbackenen Gerichte serviert: kleine Tontöpfchen, deren Inhalt mit reichlich Käse überbacken wurde. Beide Gerichte scheinen zwar zuviel, aber schmackhaft gewesen zu sein. Es gab keine Klagen! Mein Grillteller war für eine Frau eine definitiv zu große Portion.Ich hatte zwar wirklich Lust auf Fleisch, jedoch wäre die Portion eher für einen Mann mit Hunger geeignet gewesen. Es befanden sich ein großer Berg Gyros, vier Souwlakistücke, eine Frikadelle , reichlich wirklich perfekte Pommes und griechischer Salat auf meinem Teller - gekrönt von mehr als genug Zwiebelringen. Ich kämpfte mich durch einen Großteil des wirklich leckeren Grilltellers, dann kapitulierte ich. Der Preis von 12 Euro war durchaus angemessen, man sollte aber wirklich nur mit einem Bärenhunger bestellen. Es tat mir fast schon Leid um das liegengebliebene Essen und ich fühlte mich auf die Frage des Kellners, ob es denn nicht geschmeckt hätte, recht unwohl. Es ist ohne Probleme möglich Essen auch mitzunehmen.

Wir liessen gerne unsere überfüllten Bäuche mit eisgekühlten Ouzo beruhigen und kämpften sehr und nicht alle zum Schlummern auf den Bänken einzurollen...

Wer keinen Stress hat und auch gerne mal einen ruhigen Abend verbringt, wird im "Hellas" sicher als Freund typisch griechischer Küche glücklich. Mit langen Wartezeiten und großen Portionen muss man allerdings rechnen. Am Preis - Leistungsverhältnis gibt es nichts zu bemängeln. Ich werde sicherlich nochmal ins " Hellas" gehen (und eine kleinere Portion wählen). Es wird zwar nicht mein Lieblingsgrieche, aber lecker wars allemal!

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Wir betraten das "Thien Kim" zu dritt gegen 20 Uhr. Nach einer freundlichen Begrüssung durch die Kellnerin, konnten wir uns einen Platz aussuchen.

Ich denke, es ist - aufgrund der Bilder - jedem möglich sich vorzustellen wie das "Thien Kim" eingerichtet ist. Anbei jedoch ein oder zwei Bemerkungen das Restaurant war zu dieser Zeit eher leer und auch ohne Reservierung wäre es kein Problem gewesen einen Tisch zu finden. Alles ist eher puristisch mit asiatischem Touch eingerichtet und wirkt freundlich und beruhigend. Mir gefiehl besonders der Blick auf das Aquarium, so konnte ich während des ganzen Abends die Fische beobachten...

Zügig wurden uns die Karten gereicht und wir wählten aus der gängigen Getränkekarte. Leider kann ich mich nicht erinnern, ob es auch vietnamesische Getränke gab. Die Speisekarte enthält vielerlei Gerichte aus Vietnam mit Huhn, Rind, Fisch etc. und brachte mich etwas zum Grübeln, mir war es fast ein wenig zuviel Auswahl. Man ist hier nämlich wirklich mal mit neuen Gerichten und Kombinationen konfrontiert und darf nicht auf die typisch chinesische Karte hoffen.Es finden sich sowohl milde als auch scharfe Gerichte. Auf meine Frage, wie scharf denn nun wirklich " scharf" sei, wurde mir freundlich geantwortet und ich habe mich mit doch ziemlich europäischem Gaumen nicht enttäuscht gefühlt bei einem scharfen Gericht - absolut  gut essbar und lecker!

Als Vorspeise wählten alle eine Suppe: Brühe mit Tofu und Thai - Curry - Suppe mit Garnelen. Meine Suppe war sehr gut und leicht scharf gewürzt. Die Garnelen wurden gut durch Zitronengras und andere Zutaten wie z.B. Champignons uns Lauchzwiebeln ergänzt und stimmten uns wohlig auf das Hautgericht ein. Auch die Brühe mit Tofu war - auf meine Nachfrage hin - sehr schmackhaft!

Ich hatte, für mich recht selten, Rind als Hauptgang gewählt, meine Tischnachbarinnen wählten Huhn. Nach kurzer Pause erwarteten uns auch schon der recht üppige Hauptgang.

Meine Wahl wurde durch eine außergewöhnlich leckere Kombination aus Rindfleisch, Möhren, Lauch, Zitronengras, Blumenkohlröschen in Currysauce belohnt. Das gleiche Gericht gibt es auch noch in der Abwandlung mit Huhn. Es handelt sich jedoch wirklich um große Portionen, wer also nicht einen Bärenhunger hat, sollte auf die Vorspeise vielleicht verzichten.

Während unseres Hauptganges wurde auch nochmals nett hinterfragt, ob denn alles in Ordnung sei. Dies konnten wir aus vollem Herzen bejahen!

Gut gesättigt war ich dann doch nicht davon abzuhalten die typisch vietnamesischen Nachspeisen zu ergründen: Neben "Litschis" und "Gebackenen Bananen" fand sich auch ein "Eisbecher mit Mangostreifen und Sahne". Voller Vorfreude erwarteten wir nun allle unseren persönlich perfekten Abschluss: Eis, grüner Tee oder eine Kaffeespezialität "Heißer Opa".

Auch mein Eisbecher war eher eine große Portion von dem auch gut zwei satt geworden wären. Es handelte sich erfreulicherweise nicht nur um ein wenig Eis mit ein paar Streifchen Mango, sondern eher um drei bis vier Eiskugeln mit einer halben Mango und viel Sahne. Also auch hier die Dimensionen mit einrechnen.


Im "Thien Kim" gibt es für die etwas Wagemutigeren in Göttingen zu erschwinglichen Preisen in schönen Ambiente die Möglichkeit auch mal die Küche Vietnams auszuprobieren. Neben der günstigen Lage und dem gelungenen Essen hat mich auch der schnelle, freundliche und unaufdringliche Service gut gefallen. Ich werde sicherlich nochmal weitere Gerichte ausprobieren, wenn mir mal wieder der Sinn nach etwas Exotischem steht!