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"Von aussen ist das Restaurant schli..."
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Geschrieben am 24.07.2012 2012-07-24
Von aussen ist das Restaurant schlicht als unscheinbar zu bezeichnen. Wer hier zufällig vorbeikommt,, wird das Restaurant einfach "rechts" liegen lassen. Und das war dann ein grosser Fehler!
Aussen unscheinbar, auch einfach gestaltete Gasträume drinnen! Was macht das Restaurant "Zum Schwanen" dann besuchenswert ???
Das TEAM!!! Service und Küchencrew sind schon seit längerem ein Geheimtipp unter Kennern!
Zusammen mit insgesamt 18 Personen hatten wir für heute mittag Plätze reserviert.
Man hatte uns in einem der drei Gasträume eine Tafel eingedeckt. Von... mehr lesen
Zum Schwan
€-€€€
Restaurant
0932590133
Birklinger Str. 2, 97355 Castell
Aussen unscheinbar, auch einfach gestaltete Gasträume drinnen! Was macht das Restaurant "Zum Schwanen" dann besuchenswert ???
Das TEAM!!! Service und Küchencrew sind schon seit längerem ein Geheimtipp unter Kennern!
Zusammen mit insgesamt 18 Personen hatten wir für heute mittag Plätze reserviert.
Man hatte uns in einem der drei Gasträume eine Tafel eingedeckt. Von den Servicekräften wurden wir sehr freundlich empfangen und zu unseren Plätzen geleitet. Wein- und Speisekarten waren schon vor Ort. DieTafel war schlicht eingedeckt. Kerzen und etwas Adventsschmuck zierten die Tische.
Die Speisekarte bot eine grosse Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten. Auch die Vorspeisen- und Dessertkarte war sehr verlockend. Einziges Manko: Die Vegetarier wurden einfach mal so vergessen! Keine speziellen Angebote auf der Karte!!! Dieser Mangel wurde jedoch flexibel vom Service und der Küche ausgebügelt. Die Vegetarier konnten aus den Beilagen & Salaten frei kombinieren und sich ihr Gericht selbst zusammenstellen.
Die Speiseangebote reichten von Standardgerichten, Vesperangeboten, Schweinsbäckchen, Lammbratwürsten, Hirschragout, Matjesfilets, Zander-, Forelle-, Karpfengerichten, Rumpsteak .....bis hin zu Wildschweinrücken und Perlhuhnbrüstchen.
Unsere Gruppe orderte quer Beet Gerichte aus der Karte. Die bestellten Getränke kamen sehr schnell. Die aufmerksame Servicekraft hatte auch recht genau in Erinnerung, wer welches Getränk bestellt hatte!
Nach angenehm kurzer Wartezeit wurden die Gerichte serviert. Etwas lustig empfanden wir, dass die Lieferung fast exakt umgekehrt zur Reihenfolge der Bestellungsaufnahme für unsere Gruppe erfolgte.
Alle an der Tafel waren sehr zufrieden mit den gereichten Speisen.
Die Perlhuhnbrust an Kürbisrisotto mit Feldsalat begeisterte meine Gattin sehr.
Mein Wildschweinrücken in Nusskruste mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelplätzchen war ebenfalls hervorragend, optisch, wie auch geschmacklich!
Das Preisleistungsverhältnis ist vollkommen in Ordnung.
Der Service war kompetent, flexibel, sehr aufmerksam und immer da, wenn man einen Wunsch hatte.
Die Herrentoiletten waren wirklich "MEISTER PROPPER Sauber" und bedürfen einer besonderen Erwähnung!
FAZIT: Ambiente schlicht und eher einfach! Service sehr gut! Küche und Essen ausgezeichnet! Sehr Sauber! Die Flexibilität von Service und Küche ist lobenswert!